幼儿园后勤保育厨房培训

幼儿园食堂人员培训方案5篇幼儿园食堂人员培训方案1上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目的，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的效劳。

本学期厨房工作人员没变，同时承当起全园小朋友的洗碗消毒工作。

为了使厨房工作有更大的进步，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的效劳，确保各项工作的顺利进展，特补充制定了以下工作重点:加强厨房工作人员的业务培训工作1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探究，勇于创新。

2.向人讨论烹调技术的理论和理论的培训指导。

3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，表达幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查催促力度，炊事班长做好每天的监视检查工作，做好记录，每周上报一次。

1.每天做好盘头着装上岗。

2.做好各种机器的平安操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，防止浪费和不够吃的现象发生。

5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，防止丧失。

6.节约用水用电。

7.做好下班前的各种平安检查，人离门锁，防止外人进入。

幼儿园食堂人员培训方案2“民以食为天，食以安为先”。

平安的问题是非常重要的。

因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成局部。

为了标准幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体安康，特制定本方案：一、培训目的为了进一步进步我园食堂从业人员的综合素质，对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。

为创造高质量、高程度一流效劳的目的而共同努力。

通过培训，要进步我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的平安意识，使其高质量地为幼儿园保教工作效劳。

在日常操作中更加严谨、标准，工作程度更上一层楼。

让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤平安工作提供有力的保障。

幼儿园食堂人员培训计划6 篇幼儿园食堂人员培训计划篇 1上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。

本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。

为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点:加强厨房工作人员的业务培训工作1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3.继续保证每人每学期 1—2 种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。

1.每天做好盘头着装上岗。

2.做好各种机器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。

5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。

6.节约用水用电。

7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。

俗语说民以食为天，可见食堂管理工作的重要性，很多家长在为自己宝宝开学选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园教育教学，设备设施，整体环境，还特别关心幼儿园的.膳食营养搭配，在幼儿园能否吃得好，要想让孩子吃得好、吃的饱、吃得健康、吃得营养、我个人认为必须做到以下五点：1、坚持制度，把好食品进货关，吃的放心幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品选择要慎重又慎重。

怎样才能严把质量关？首先要向供应商或生产厂家索证，对小包装食品检查厂名，厂址，生产日期，保质期等，并做好记录，留好小样。

同时，还要对每一项食品进行严格细致的检查，嗅、看、摸、检查是否正常，最后在决定是否给孩子食用。

平时我们还应该关注膳食方面新闻报道，注重生活小常识积累，学习科学知识，不断提高自身素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关，不进腐烂变质发霉的食品。

幼儿园厨房安全培训
标题：幼儿园厨房安全培训
尊敬的教师们，我们都知道，幼儿园厨房是孩子们每日饮食的重要场所，其安全问题关系到每一位孩子的健康和生命安全。

为了保证孩子们的饮食安全，我们特别制定了这份幼儿园厨房安全培训文档。

一、食品安全管理
1. 食材采购：食材必须来自正规渠道，新鲜无污染，严格遵守国家食品卫生法规。

2. 食材储存：食物应按类别存放，生熟分开，防止交叉污染。

冷冻食品应储存在-18℃以下，冷藏食品应在0-4℃之间。

3. 食物加工：烹饪过程应确保食物煮熟煮透，避免食物中毒。

二、设备安全管理
1. 厨房设备应定期检查和维护，确保其正常运行，防止因设备故障引发的安全事故。

2. 使用电器设备时，要注意电源线是否完好，插头插座是否有水渍，以防触电。

3. 烹饪过程中，要随时注意火源，避免火灾发生。

三、人员安全管理
1. 所有厨房工作人员必须接受食品安全知识和操作技能的培训，并取得相关资格证书。

2. 工作人员在工作期间应穿着工作服，戴口罩和帽子，保持个人卫生。

3. 工作人员如有身体不适，如感冒、咳嗽等，应及时就医，不得带病工作。

四、环境卫生管理
1. 厨房应保持清洁干燥，每天进行彻底打扫。

2. 垃圾应分类收集，及时清理，避免滋生细菌。

3. 厨房内禁止吸烟，以防火灾和烟雾对食品的污染。

通过这次培训，希望每位教师都能认识到厨房安全的重要性，将这些知识应用到日常工作中，共同为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境。

谢谢大家的配合！。

幼儿园后勤厨房培训计划一、培训目的：幼儿园后勤厨房培训计划的目的在于提高厨房工作人员的专业技能和服务水平，保障食品安全，保障幼儿的饮食安全和健康成长，提高厨房工作人员的安全卫生意识，规范厨房作业操作，确保食品质量，提高服务质量。

二、培训对象：所有厨房工作人员。

三、培训内容：1.食品安全知识2.厨房安全知识3.卫生知识4.食品储存与保鲜5.食品烹饪技巧6.服务礼仪四、培训时间：每周举办一次培训，每次2个小时。

五、培训方式：1.理论培训2.实际操作演练3.案例讨论六、培训地点：学校后勤厨房七、培训具体内容：1.食品安全知识：-学习食品卫生法律法规-了解食品安全知识和食品中毒的原因-学习食品安全的先进理念和管理方法-学习食品卫生监督检查工作流程2.厨房安全知识：-学习灭火器的使用方法-了解厨房的安全设施及其使用方法-学习紧急情况处理流程3.卫生知识：-学习卫生清洁的方法和工具的使用-了解食品加工过程中的卫生要求-学习垃圾分类处理方法4.食品储存与保鲜：-学习食品储存的温度和湿度要求-了解食品保鲜的方法和材料-学习食品保鲜的先进技术5.食品烹饪技巧：-学习食品烹饪的基本技能-了解不同食材的烹饪特点和方法-学习提升厨艺的技巧和方法6.服务礼仪：-学习服务礼仪的标准和要求-了解服务流程和规范-学习解决客户投诉的方法八、培训后的评估和考核：1.管理员会对培训的内容和效果进行评估2.厨房工作人员需要通过考核才能合格3.厨房工作人员在实际工作中需要不断提升和应用培训的知识和技能九、培训后的跟踪服务：1.定期对厨房工作人员进行培训的回访2.提供工作中的技术指导和帮助3.对厨房工作人员的实际工作进行督导和检查十、培训的收益：1.提高了厨房工作人员的专业技能2.提高了厨房工作人员的安全卫生意识3.确保了食品质量和食品安全4.提高了厨房服务质量5.保障了幼儿的饮食安全和健康成长。

这就是我们幼儿园后勤厨房的培训计划，我们会根据实际情况和需求对其进行适当的调整和优化，以确保培训的效果和实际应用。

幼儿园厨房人员培训记录内容范文全文共5篇示例，供读者参考幼儿园厨房人员培训记录内容范文1我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常*的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。

为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：一、培训目的为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。

尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。

为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。

通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。

在日常*作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。

让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

幼儿园厨房人员培训记录内容范文2我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年。

下面是我新学期的工作计划，如下：一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的'事情。

幼儿园食堂工作人员培训总结5篇幼儿园食堂工作人员培训总结1后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健财务工作食堂工作门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。

具体工作(一)做好财产财务管理工作:坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。

2做好学年度的预算决算的审核检查监督工作，严格财务制度和财经制度。

3严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。

4会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

(二)事务工作方面:及时做好教学用品办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。

2做好幼儿园的维修工作，经常检查大中小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗玻璃自来水等及时维修。

3做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具被子和寝室经常消毒。

并做到消毒有记录。

各班教师要配合保健老师做好工作。

4关心幼儿生活，办好食堂。

(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。

(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱吃好，使家长放心。

(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。

(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。

(三)搞好园舍建设，创设优美环境:管理好花木草坪果园。

在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。

教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。

园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化绿化净化，富有童趣。

幼儿园后勤保育厨房培训课件一、教学内容本课件依据《幼儿园后勤保育工作指导手册》第四章“厨房管理与操作规范”展开，详细内容涉及：厨房环境卫生管理、食品采购与储存、食品加工与烹饪、餐具清洗与消毒、食品安全与营养配餐等。

二、教学目标1. 了解厨房环境卫生管理的重要性，掌握相关操作规范。

2. 学习食品采购、储存、加工与烹饪的基本要求，确保食品安全。

3. 掌握餐具清洗与消毒的正确方法，提高卫生意识。

三、教学难点与重点教学难点：食品安全与营养配餐的实践操作。

教学重点：厨房环境卫生管理、食品加工与烹饪、餐具清洗与消毒。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（如餐具、厨具、食品等）。

2. 学具：记录本、笔、厨房操作工具（如手套、口罩等）。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示厨房实景图片，引导学员关注厨房环境卫生管理的重要性。

2. 理论讲解：（1）厨房环境卫生管理：讲解卫生管理的基本要求、操作规范。

（2）食品采购与储存：介绍采购原则、储存方法。

（3）食品加工与烹饪：讲解加工流程、烹饪技巧。

（4）餐具清洗与消毒：说明清洗与消毒的正确方法。

3. 例题讲解：（1）如何进行厨房环境的日常清洁与消毒？（2）如何选购新鲜、安全的食材？（3）如何进行食品的储存与加工？4. 随堂练习：（1）分组讨论：针对讲解内容，分组讨论实际操作中可能遇到的问题及解决方法。

（2）实操演练：现场演示餐具清洗与消毒、食品加工与烹饪等操作。

六、板书设计1. 厨房环境卫生管理卫生管理要求操作规范2. 食品采购与储存采购原则储存方法3. 食品加工与烹饪加工流程烹饪技巧4. 餐具清洗与消毒清洗方法消毒步骤七、作业设计1. 作业题目：（1）简述厨房环境卫生管理的重要性及操作规范。

（2）论述食品采购与储存的基本要求。

2. 答案：（1）厨房环境卫生管理重要性：保障食品安全，预防疾病传播。

操作规范：定期清洁、消毒，保持通风、干燥等。

（2）食品采购原则：新鲜、安全、合格。

学校幼儿园食堂培训计划
背景介绍
随着社会的发展和家庭结构的变化，越来越多的孩子在学校的食堂就餐。

然而，幼儿园食堂的饮食安全和营养均衡问题备受关注。

为了提升学校幼儿园食堂工作人员的专业素养和服务质量，制定了此食堂培训计划。

培训目标
1.提高食堂工作人员的餐饮安全和卫生意识。

2.提升食堂工作人员的饮食营养知识水平。

3.提高食堂工作人员的服务意识和服务技能。

4.提升食堂工作人员的沟通与协作能力。

培训内容
一、餐饮安全和卫生培训
•餐饮安全知识普及
•食材储存和处理规范
•食品加工卫生要求
二、饮食营养知识培训
•膳食结构和均衡膳食
•食物营养成分介绍
•常见食物过敏和禁忌
三、服务意识和技能培训
•服务态度和行为规范
•服务技巧和应对突发事件的演练
•客户投诉处理及解决方法
四、沟通与协作培训
•团队合作与角色分工
•沟通技巧和冲突处理
•良好的工作协作氛围的建立
培训方式
•专业培训机构培训
•学校内部培训课程
•实地考察学习
培训时间
•每周进行一次培训，持续2个月。

培训效果评估
•培训结束后进行考核评估，获得合格证书方可继续从事幼儿园食堂工作。

结语
通过此次培训计划，学校幼儿园食堂工作人员将提升自身素养和服务质量，为孩子们提供更安全、营养丰富的餐饮服务，助力幼儿园教育事业的健康发展。

以上是学校幼儿园食堂培训计划的具体内容，期待培训后取得的成效！.。

幼儿园厨房管理规范指导方案一、背景介绍1.1 幼儿园是培养孩子综合素质的重要场所，幼儿园的饮食安全和营养均衡问题备受关注。

1.2 幼儿园厨房管理涉及食材采购、食品加工、餐具消毒等多个环节，对幼儿园饮食安全有着重要影响。

1.3 为了规范幼儿园厨房管理，保障幼儿饮食安全，制定幼儿园厨房管理规范指导方案至关重要。

二、管理主体2.1 幼儿园食堂厨房管理应明确责任主体，包括食堂厨房负责人、厨师和后勤保洁人员。

2.2 食堂厨房负责人应具备相关食品安全管理资格，有责任监督食堂厨房的正常运行。

2.3 厨师应具备相关专业知识和技能，严格按照食品安全操作规程进行食品加工。

2.4 后勤保洁人员应定期进行场地和设备清洁，确保厨房环境卫生。

三、食材采购3.1 食材采购应选择有食品安全证书的正规渠道，保证食材来源安全可靠。

3.2 食材进货验收应建立规范程序，严格把关食材质量，杜绝使用过期或不合格食材。

3.3 对于易的食材，应加强冷链管理，确保食材新鲜。

四、食品加工4.1 食品加工人员要求健康、干净，佩戴工作帽、口罩和手套，避免交叉感染。

4.2 食品加工应在指定区域进行，杜绝厨房外食品加工。

4.3 食品烹调应根据食品安全操作规程进行，确保食品加工安全卫生。

五、餐具消毒5.1 餐具消毒应分区进行，分开洗涤和存放干净餐具和污染餐具，避免交叉感染。

5.2 餐具消毒设备应定期检查维护，确保消毒效果符合国家标准。

六、食品储存6.1 食品储存应分类存放，生熟食品分开存放，避免交叉污染。

6.2 冷藏、冷冻设备应定期清洁和消毒，保持食品储存环境干净卫生。

七、食品安全监督7.1 幼儿园应设立食品安全监督岗位，定期对厨房食品安全进行检查。

7.2 食品安全检查应建立档案，对发现的问题及时整改和记录。

八、应急处理8.1 幼儿园应建立食品安全应急处理预案，发生食品安全事故时能够迅速处置。

8.2 各岗位人员应知晓食品安全应急处理流程，能够迅速、有效应对突发情况。

《幼儿园后勤厨房卫生消毒培训》一、前言幼儿园后勤厨房是一个重要的环节，保障孩子们健康成长，对儿童健康有着至关重要的作用。

在日常工作中，厨房卫生消毒是一项不可忽视的任务，只有做好卫生消毒工作，才能确保食品安全，有效降低食品中细菌、病菌的传播，保障孩子们的饮食安全。

因此，进行一次全面的后勤厨房卫生消毒培训显得非常必要。

二、卫生消毒原则1. 分区分级消毒。

厨房内的不同区域，根据其不同的功能和污染程度，采取不同的消毒方式和周期。

2. 选用合适的消毒剂。

在选择消毒剂时，需要考虑到其对细菌、病毒的杀灭能力、对人体安全的影响、易于分解和排除的程度等因素。

3. 环境清洁保持。

保持厨房内的环境清洁干净，是卫生消毒工作的基础，只有保持良好的环境卫生，才能有效进行消毒。

4. 定期检测消毒效果。

通过定期的检测，确保消毒工作的有效性，及时发现和处理消毒工作中的问题。

三、卫生消毒措施1. 厨房设备消毒（1）锅具消毒：在厨房工作结束后，用清水冲洗锅具，然后用高温蒸汽或煮沸消毒15分钟以上，再晾干备用。

（2）刀具消毒：用84消毒液或漂白粉水浸泡刀具30分钟以上，然后晾干备用。

2. 食品消毒（1）洗菜消毒：将食材置于清水中浸泡，加入食用盐或食醋，浸泡15分钟以上，然后用清水冲洗。

（2）熟食消毒：熟食在保鲜盒中保存，每日定时煮沸或蒸汽消毒，避免细菌繁殖。

3. 厨房定期维护（1）清洁烟道和油烟净化器：定期清理烟道内积烟及油脂，保持通风畅通。

（2）清洁地面和墙壁：每日对地面进行湿拖，周二和周五用消毒水擦拭地面和墙壁。

四、消毒剂使用1. 漂白剂：漂白剂是一种常用的消毒剂，对大部分细菌和病毒有很好的杀灭效果。

使用时要注意稀释比例和时间。

2. 84消毒液：84消毒液能杀灭大部分细菌、病毒，对家庭厨房是一种方便实用的消毒剂。

3. 过氧化氢：过氧化氢是一种绿色环保的消毒剂，杀菌效果好，对人体无害，但使用过程中要注意浓度和时间。

五、卫生消毒常见问题及解决方法1. 防止叉布传播病菌：定期更换擦拭布，保持清洁，或者用一次性消毒巾代替。

幼儿园后勤培训总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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幼儿园后勤人员培训方案范文(精选6篇)工作方案是对未来要做的重要工作做了最佳安排，并具有较强的方向性、导性粗线条的筹划，是应用写作的计划性文体之一。

以下是小编收集整理的幼儿园后勤人员培训方案范文(精选6篇)，仅供参考，希望能够帮助到大家。

幼儿园后勤人员培训方案幼儿园的后勤工作是一件烦琐的服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。

本学期在园主任的领导下，后勤工作继续以《幼儿园教育指导纲要》为指导，围绕幼儿园的中心工作，遵照省示范幼儿园的标准，认真完成了各项工作。

现简单总结如下：一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识本学期，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习资料有《幼托机构卫生保健工作手册》、《中小学、幼儿园公共安全教育指导纲要》、《消防安全培训》等，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改善的意见和方法。

透过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。

由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有了新的提高。

二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的职责，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。

1、安全管理方面，本学期，为加快推进学校安全管理信息化建设步伐，提高校园安全管理水平，全市学校、幼儿园统一安装并使用校园安全管理软件，遵照规定，幼儿园的每日安全工作与每月履职报告、以及每月的安全工作会议我都不厌其烦地准时上报。

同时，本学期还规范了安全教育备课，结合健康活动，每班每月开展的安全教育资料及安全教育月的资料，都在备课本上得到全面详实的体现。

老师们不仅仅提高了自我的安全意识，同时重视了对幼儿的安全知识教育，提高了幼儿的安全意识。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==幼儿园厨房培训总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。

所以对幼儿园的厨房人员需要进行培训，那么在进行培训之后应该如何写好培训总结呢?下面就和小编一起来看看吧。

幼儿园厨房培训总结【一】幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。

抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。

一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。

自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。

根据与县教育局签订的《201X年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园201X年食品卫生安全工作做如下：一、提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。

1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：组长：×××(园长、党支部书记)副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)×××(副园长)组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：总责任人：×××具体责任人：×××大班组责任人：×××中班组责任人：×××小班组责任人：×××后勤组责任人：×××各班责任人：班长。

幼儿园后勤培训工作计划7篇幼儿园后勤培训工作计划 (1)一、指导思想本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质，根据幼儿园实际情况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一个新台阶，不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师，服务于幼儿，服务于家长，服务于社会。

二、工作目标1、优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。

2、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。

3、强化品牌园意识，使幼儿园园容园貌做到美化、绿化、净化、儿童化。

三、主要工作(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。

1、加强保育人员的培训与教育，使保育工作细化、量化，增强工作责任心，每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字，积极主动做好每天每人每班保洁区的清扫与消毒整理工作，协助老师共同完成教育任务。

2、加强门卫管理，全天有专人值班门卫人员按门卫制度履行职责，平时休息关好校门(除早进校、中午吃饭、放晚学外)，杜绝上课期间、外来车辆、外来人员来校，影响教学秩序。

3、加强安全教育，继续培养幼儿的自我保护意识与能力，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。

4、各班要建立一日二打扫制度，在保管区内要求做到无纸屑、果壳、垃圾等，教师内无灰尘、蛛网，清洁完好，物品放置有序。

5、厕所有专人负责，做到无污迹、破损、阻塞、溢粪，保持整洁，发现此类现象及时上报。

(二)、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。

1、保健制度的建立和实施,要以幼儿生理、心理发展需要为依据。

在各项制度基础上,结合我园的实际情况进行适当的调整。

使制度更加符合实际情况,真正发挥其作用。

2、保健工作的检查力度要加强,使保健制度的各项内容真正做到深入人心。

自觉执行好各项制度。

3、重视提高保健人员的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。

4、对身体发育出现异常的幼儿,要及时与家长取得联系,认真分析原因。

幼儿园后勤培训工作方案〔精选24篇〕幼儿园后勤培训工作方案〔精选24篇〕幼儿园后勤培训工作方案篇1一、工作重点：1、创设良好和谐的育人环境。

加强后勤队伍建立，努力探究标准化管理途径1、连续加强后勤人员的思想训练，引导她们巩固确立保教意识、效劳意识，使后勤工作细化、量化。

增加工作责任心，每天工作中表达"勤'"快'"好'。

2、加强后勤人员业务培训。

?后勤工作职责?及有关的文件、政策、法规。

定期开展业务方面的培训和指导，学习传染病的预防、常见病症等学问，期中学习托幼机构常用物品消毒常规并进展实际操练。

并在如何做得精，如何做得的细上做进一步的讨论讨论。

通过学习争论工作职责、针对本园实际问题，开展互帮互学，谈体会等活动。

以良好的气氛，团结协作的精神，扎扎实实做好各项后勤工作。

组织食堂人员每周业务学习一次，学习?食品卫生法?、?烹饪技能?、?各类物品消毒?等学问，食堂人员根据考核要求，仔细做好每天的三餐两点，在色、香、味上动脑筋、翻把戏。

进一步进步思想熟悉，严格标准操作。

各项卫生工作细化到个人，加强检查和不定期检查，觉察问题要追究责任。

3、连续施行后勤人员工作考核制度，进一步激发后勤人员工作的乐观性与主动性，进步工作质量。

实在抓好后勤常规管理，不断进步效劳质量1、加强各园的财物管理，尤其是班级财产的管理。

1)进一步完善请购、保管、使用等财产管理制度，做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符，完备购物申请，建立幼儿园财产电子管理程序，数量、价格准确，保管责任到人。

2)、完善分室活动室的财产保管，落实到人，加强过程性的管理，2、抓好校内环境卫生管理。

1)连续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作包干，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生干净有序。

加强包干责任区域的过程性检查的执行力。

2)重视幼儿园绿化管理，根据季节适时抓好绿化修正、花卉种植等工作，确保环境净化、美化、绿化。