零售商业管理教学大纲
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《零售商业管理》
教
学
大
纲
工商管理学院
（执笔人：张晓霞）
零售商业管理教学大纲
2 《零售商业管理》教学大纲
Retail business management 093115000
一、前言
1、课程概述
零售业的发展是一国经济发展、市场繁荣和生活水平提高的集中表现。20世纪90年代之前，我国零售业以百货商店、专业商店与杂货店为主。随着经济增长速度加快，商品供应日益丰盛，城乡居民的生活水平持续提高，购买力不断增长，刺激了商业的繁荣，促使零售业在20世纪90年代后开始向大型化、综合化方向发展，形成了超级市场、大型百货商店、专卖店、购物中心、家居中心、网络购物等业态百花齐放的景象，也大大丰富了人们的生活。在本世纪的上一轮零售业革命中，连锁及超市以其更为扁平、高效的渠道模式，代替百货业居于主导地位。经过十多年的黄金发展期，零售业又走到了十字路口，传统零售业正在面临新一轮变革。如今零售业所面临的变革，并非只是模式上的革新，而是由互联网、移动互联网、云计算、大数据技术推动的全方位的零售业大革命。面临越来越复杂多变的环境，要使企业在日益激烈的竞争中生存、发展、壮大，就要求零售企业的经营管理者充分掌握零售商业的规律及零售商业管理的基本知识。
《零售商业管理》探讨市场经济条件下零售商业的基本范畴，分析零售商业管理的基本内容及基本环节，介绍零售管理的基本技术，概括了零售商业经营的理论精华，体现了零售商业管理的新动向。
2、课程性质
《零售商业管理》是工商管理专业学生的专业必修课，它是一门边缘性的、实用性的学科,它与管理学、市场营销、经济学等有一定的相关性。
3、学分与学时
本课程为3学分,48学时。
4、教学目的与要求
《零售商业管理》课程的开设，意在培养、提高学生解决零售商业管理过程中的各种实际问题的能力，使学生掌握零售商业管理的基本理论和基本知识，为工商管理类的学生将来能够充分掌握零售活动过程中的规律及各种零售商业管零售商业管理教学大纲
1/9十万种考研考证电子书、题库视频学习平台圣才电子书第三节零售商业物业的经营管理内容一、日常物业管理1．秩序维护管理商业物业楼宇面积大、商品多、客流量大，大型商业物业的日客流量达几十万人次，与其他物业相比容易发生安全问题。因此，秩序维护部要坚持24小时值班巡逻，必要时还可以安排便衣秩序维护人员在场内巡逻。商业物业晚上关门时，要进行严格的清场，同时在硬件上要配套，要安装闭路电视监控器及红外线报警器等报警监控装置，对商业物业进行全方位的监控，且要与属地派出所密切配合，预防和妥善处理安全刑事案件，为顾客购物提供安全、放心的环境。2．消防管理由于商业物业属于人流密集型场所，环境复杂，应该将消防安全放在重要位置上。消防工作要常抓不懈，不仅要管好消防设备、设施，保持消防通道畅通无阻，还要组织一支义务消防队，建立应急预案体系，做好应急预案演练，一旦发生火警，能够及时疏散人群，及时控制火情。3．设备管理（1）确保设备设施正常运行。商业物业的设备设施多而复杂，自动化程度高。设备设施的正常运行是承租商开展经营的基础保障，例如空调温度不达标，内部环境温度过冷或者过热，就会导致顾客流失，进而影响承租商销售额；如果发生停水、停电、停电梯等问题，不仅是销售额受影响，还有可能引发不安全因素，甚至发生安全事故。（2）重点设备安全管理。
2/9十万种考研考证电子书、题库视频学习平台圣才电子书确保商业物业中所有固定设施、设备均达到安全标准，取得相关政府部门发放的合格证，定期年检，发现安全隐患及时整改。注重安全标识管理，提示顾客远离危险源，老人、小孩应有专人陪护。（3）二次装修管理。每个承租商都希望通过装修最大程度地展示实力，突出特色。因此在选材用料上会尽量使用与众不同的材料，这就给物业管理部提出了要求，在审图时严格把关，要求在装修时使用符合环保和防火性能的装饰装修材料。新承租商的装修不能给现有承租商的正常经营造成重大影响，因此要科学安排装修时间，合理安排装修人员及材料的进出通道，明确敏感装修阶段（如喷漆）的错时安排，装修现场要采取切实的封闭措施，避免粉尘或垃圾进入营业区域，影响相邻承租商。秩序维护部要加强现场管理和监控，在现场悬挂定期巡视表，按规定巡视并标注巡视结果。对现场动火、动气等作业，要严格事前核准程序，慎重审批。装修人员进出现场，要按照商业物业的规定执行。（4）加强节能管理。商业物业设备设施管理中，还要关注节能，例如大型商业物业的照明用电、洗手间用水都是耗能的重点，通过技术节能和管理节能，杜绝浪费。4．清洁卫生管理要有专门人员负责场内流动保洁，将垃圾、杂物及时清理、外运，时时保持场内的清洁卫生，对大理石饰面等要定期打蜡、抛光，卫生间保持清洁、干燥、无异味。商业物业清洁卫生管理应注意以下事项：（1）对商业物业的杀虫灭鼠工作要引起重视，但放置鼠药时，要充分考虑儿童的安全，要放在儿童摸不到的地方。（2）在商业物业的营业时间内，保洁员不能使用长柄拖把，更不能使用湿拖把拖地，
第十一章 零售商业物业经营管理
内容提要
一、内容提要：1、零售商业物业及其分类 2、零售商业物业经营管理中的经济学原理 3、零售商业物业的租赁管理
4、零售商业物业的现场管理 5、风险与安全管理
二、考试的目的和要求：本部分考试的目的是测试应考人员对零售商业物业及其分类、零售商业物业经营管理中的经济学原理、零售商业物业的租赁管理
、现场管理 、风险与安全管理和零售商业物业管理实践的熟悉程度，以及对零售商业物业经营管理的能力和知识水平。
考试的基本要求：
掌握：零售商业物业经营管理中的经济学原理、零售商业物业的租户选择、租金确定和调整的特点。
熟悉：零售商业物业及其分类，零售商业物业管理的内容和类型、零售商业物业管理中租赁管理 和现场管理的工作内容。
了解：零售商业物业管理中的风险与安全管理。
第一节 零售商业物业及其分类
零售商业物业是被零售商用来销售商品或服务的物业。零售商业物业的经营管理工作，主要分为六个模块。
1．招商及承租户组合
2．零售技术：物业管理师必须有基本的零售技术如：(1)商品选择，(2)选项范围，(3)商品盘存，(4)橱窗陈设，(5)商品内部陈设
3．物业维护
购物中心的维护工作是透过保养，维修及汰换零件、系统来落实，通常承租户是负责他们的承租范围，而业主则是负责公共区域。
4．营销计划：营销计划的主要重点包括情境分析、问题与机会分析、目标与宗旨、策略和手段等内容。
5．保险及风险管理：其中一项最简明的风险管理方法，是确保灾害不会发生，不出租给会造成危险的承租户。
6．财务管理：影响购物中心价值的外部因素，包括了社会、经济、政治、自然、空间利用、租金收益管理及节流的方法，管理水平的高低也能够影响购物中心的价值。
四、零售商业物业经营管理的类型
按照管理层面的不同，零售商业物业的经营管理可以分为策略与运行管理、现场管理这两个层次。
(一)策略与运行管理
从管理层面上来看，策略与运行管理是零售商业物业经营管理的更高层次，对于零售商业物业的成功运营也更为关键，是零售商业物业管理的发展方向。
第1８讲 物业资产管理（下）
重点难点：
1. 零售商业物业分类方法与影响因素
2. 零售商业物业租金的确定方法
3. 物业管理中的费用测算
4. 财务报告的内容．
10．4 零售商业物业管理
10．4．1 物业分析
10．4．1．1 零售商业物业的分类
零售商业物业的分类，主要依据其建筑规模、经营商品的特点及商业辐射区域的范围等三个方面。零售商业物业通常有五种类型：
(1)市级购物中心。市级购物中心的建筑规模一般都在3万㎡以上，其商业辐射区域可覆盖整个城市，服务人口在30万人以上，年营业额在5亿元以上。在市级购物中心中，通常由一家或数家大型百货公司为主要租户；男女时装店、家用电气设备商店、眼镜店、珠宝店、摄影器材商店、男女鞋店、体育健身用品商店等，通常也可作为次要租户进人中心经营；银行分支机构、餐饮店、影剧院、汽车服务中心等，也常常成为这些市级购物中心的租户。按其所服务的对象不同，市级购物中心也有高档和中档之分。
(2)地区购物商场。地区购物商场的建筑规模一般在1万～3万㎡之间，商业服务区域以城市中的某一部分为主，服务人口10万一30万人，年营业额在l亿～5亿元之间。地区购物商场中，中型百货公司往往是主要租户，家具店、超级市场、图书及音像制品店、礼品店、快餐店、男女服装店、玩具店等，常常是这类商场的次要租户。
(3)居住区商场。居住区商场的建筑规模一般在3 000～10 000m2之间，商业服务区域以城市中的某一居住小区为主，服务人口l万一5万人，年营业额在3 000万～10 000万元之间。居住区商场内， 日用百货商店和超级市场通常是主要租户，自行车行、装饰材料商店、普通礼品店、音像制品出租屋、药店等，常常是这类购物中心的次要租户。
(4)邻里服务性商店。这些商店的建筑规模一般在3 000㎡以下，且以500～1 000㎡建筑面积者居多，服务人口在l万人以下，年营业额在3 000万元以下。方便食品、瓜果蔬菜、日用五金、烟酒糖茶及软饮料、服装干洗、家用电器维修等的经营者通常是这些商店的承租人。
