私房菜-秘制啤酒鸡蛋和卤鸡蛋

厨房美食菜谱：啤酒卤蛋的做法
看到豆友做了啤酒卤蛋，真诱人呦。

与其心动，不如行动，马上动手自己做卤蛋，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
鸡蛋8枚
啤酒1听
冰糖适量
八角3粒
桂皮1小段
老抽适量
食盐适量
步骤
1.鸡蛋用流动水洗净。

2.洗净的鸡蛋煮熟。

3.煮熟的鸡蛋剥去外壳。

4.所需调料：啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。

5.煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮，加入一听啤酒
6.加入一大勺食盐。

7.放入剥好的鸡蛋，大火煮沸，改小火焖煮。

8.小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随取。

小贴士：鸡蛋煮完之后放入冷水里泡一会，更容易剥皮。

啤酒卤蛋的做法
这个超级简单又营养！一次吃不完可以将汤汁一起装保鲜盒或保鲜袋里放在冰箱冷藏。

当作早餐再合适不过了！（鸡蛋与糖精、味精同食不好。

和白糖同食问题不大。

）
主料
鸡蛋5个盐1勺
糖（不加也可以）1匙老抽4匙
啤酒1罐
啤酒卤蛋的做法步骤
1. 先把鸡蛋煮熟，去壳。

（煮鸡蛋不能一直用大火，那样容易裂开。

先大火烧开，再用中小火慢慢煮5至8分钟就好了。

）
2. 另起空锅，将去壳的鸡蛋，盐，糖，老抽，啤酒全部入锅搅拌均匀大火烧开。

不要加水！！！小火慢熬，直到熬到你想要的颜色就可以了。

(期间多搅动几次，让其上色更均匀。

）
3. 想更加入味的话，可在鸡蛋上划几道口。

小火收汁。

完成。

小贴士
别醉了哦！(o^^o)。

啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些卤鸡蛋相信各位朋友都应该吃过吧，那么啤酒卤鸡蛋大家是否尝过呢？这是一道最近才被饮食家发明的一道菜，因为很大程度上改进了卤鸡蛋的口感，并且无论是价格还是食材都是比较能够让人接受的，所以这道啤酒卤鸡蛋刚一推出就受到了大量朋友的喜爱和接受，下面我就来给大家详细的介绍一下啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些吧。

原料鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4.把鸡蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6.加入适量盐和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9.大火煮开，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

制作步骤1.鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。

2.剥掉外壳。

3.准备啤酒、生抽、老抽、糖。

4.用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，我划了四五刀的样子。

5.将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。

6.煮时不要盖盖子，以免啤酒外溢。

7.经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。

8.转小火直至汤汁完全收尽即可。

以上就是关于对这道啤酒卤鸡蛋的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道啤酒卤鸡蛋的做法有了一个，充分的了解和认识了吧，如果大家想要亲自动手做一道美味的啤酒卤鸡蛋的话，那么就赶快按照以上所说的方法去做一下，品尝一下自己的手艺吧。

五香啤酒卤蛋的家常做法
五香啤酒卤蛋的家常做法
五香啤酒卤蛋如果想体会一口一个的畅快，换成鹌鹑蛋也一样好吃。

下面店铺分享了五香啤酒卤蛋的做法，一起来看看吧。

五香啤酒卤蛋的食材
五香啤酒卤蛋的做法步骤
1.原料
2.原料
3.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐
4.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中
5.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
6.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
7.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
8.泡上一定的时间，味道更佳
五香啤酒卤蛋的小贴士
泡上一定的时间，味道更佳。

五香啤酒卤蛋
五香啤酒卤蛋是一种绝不逊色于茶叶蛋的家常菜,可能大家要说做茶叶蛋很简单,可这个五香啤酒卤蛋制做更简单,美味.不需用加太多的香料,主要加盐,啤酒,酱油就可以了.我们不妨来学习一下这道美食的做法,自己在家动手做做也是很好的。

五香啤酒卤蛋的做法和教程:
1、将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐。

2、将八角、桂皮、小茴香、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中。

3、煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。

4、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。

五香啤酒卤蛋做法很简单吧,煮蛋的时候要特别注意要冷水下锅,加点盐,为防止鸡蛋煮裂,可以煮开后先捞出鸡蛋把蛋壳敲破再放入.另外加入啤酒5分钟之后就可关火.再泡上一定的时间.啤酒浓郁的醇香味就更加显现了。

啤酒卤蛋的做法大全中国人的饮食中，最为讲究的就是食材的搭配。

好的搭配可以将食材中的营养成分全部都发挥出来，而且还可以提高食物的口味，起到增进食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不会令人们有好的食欲，还会起到一些副作用。

所以，中国的主妇们都非常的讲究食材搭配的艺术。

啤酒卤蛋，其主料就是啤酒和卤蛋，其味道非常的好。

不能喝啤酒的人，经过这一道菜要的烹饪技术，也会喜欢上啤酒的。

那么，啤酒卤蛋都可以怎么做呢?做法一原料鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4.把鸡蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6.加入适量盐和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9.大火煮开，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

做法二材料鸡蛋13个，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3个，桂皮一节，干辣椒6个，香叶2片做法1.鸡蛋准备好，小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水里凉洗，方便剥壳2.熟鸡蛋放到锅里，准备好其它材料3.将将干料放在鸡蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽4.大火烧开后转小火1小时左右，浸泡一夜，第二天继续煮至汁浓啤酒卤蛋做好了，感受一下鸡蛋的不同吃法吧!以上就是啤酒卤蛋的两种做法，大家可以根据自己的喜好，选择不同的方式来做。

在吃饭的时候，加上一小碗啤酒卤蛋，真可谓饮食饮食上的一种享受，大家动手做起来吧!。

厨房美食菜谱：啤酒卤蛋的做法
简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。

主要佐料呢，是一瓶啤酒。

啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。

简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。

谁看谁会做！
食材
主料：
鸡蛋6个
鹌鹑蛋
啤酒1瓶
盐适量
老抽2勺
生抽1勺
白糖10g
步骤
1.主料图。

2.调料图。

3.鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。

4.把蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

大火煮开，小火慢慢煮。

记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。

6.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

7.像不像松果？
小贴士：煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

厨房美食菜谱：啤酒卤蛋的做法
看到别人做的啤酒卤蛋，自己今天尝试了一次，很成功
食材
主料：
啤酒1瓶
鸡蛋
老抽适量
盐适量
生抽适量
糖适量
步骤
1.准备材料：啤酒一瓶，鸡蛋十个，生抽，老抽，食盐，糖
2.煮鸡蛋煮五分钟就行，因为一会儿还要继续煮
3.煮好的鸡蛋剥皮
4.啤酒一瓶
5.剥完皮的鸡蛋放锅中
6.倒入一瓶啤酒，啤酒过了鸡蛋三分之二就行
7.加入适量盐和白糖,加生抽和老抽,用勺子把汤汁和
鸡蛋搅拌一下，然后煮开之后换小火慢慢收汁
8.收汁的时候要多搅拌，一面沾锅。

因为有糖
9.出锅啦，看着还不错
小贴士：煮鸡蛋一定要冷水放鸡蛋，要不然会烈开的
然后把煮好的鸡蛋过一下冷水，这样比较好剥皮。

啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些关于《啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

卤鸡腿坚信各位朋友们都应当吃过吧，那麼啤酒卤鸡蛋大伙儿是不是尝到呢？它是一道近期才被饮食搭配家创造发明的一道菜，由于非常大水平上改善了卤鸡腿的口味，而且不论是价钱還是食物全是较为可以令人接纳的，因此这道啤酒卤鸡蛋刚一发布就遭受了很多盆友的钟爱和接纳，下边我也来给大伙儿详尽的介绍一下啤酒卤鸡蛋的作法都有哪些吧。

原材料生鸡蛋5个，葡萄酒一罐，酱油﹑生抽酱油﹑盐和白砂糖各适当。

作法1.生鸡蛋洗一下，冷水入锅煮开。

2.捞到冷水里浸一下，去皮的情况下较为非常容易。

3.在砧板上把蛋壳滚碎。

4.把蛋壳剥出来。

5.剥完皮的生鸡蛋放锅中，倒进一罐葡萄酒。

6.添加适量盐和白砂糖。

7.加生抽老抽。

8.用汤勺把料汁和生鸡蛋拌和一下。

9.火灾烧开，文火渐渐地煮。

10.汁收的类似的情况下，啤酒卤蛋就搞好了。

制做流程1. 蛋清清洗表皮，凉水下锅，加少量盐，火灾烧开后三分钟熄火，闷五分钟起锅过凉。

2. 剥去机壳。

3. 提前准备葡萄酒、生抽酱油、酱油、糖。

4. 用刀在生鸡蛋上竖着划两刀，每刀间距一点，我划了四五刀的模样。

5. 将葡萄酒、生抽酱油、酱油、糖一起放进锅中，火灾烧开。

6. 煮时不必盖外盖，以防葡萄酒外流。

7. 常常滚动一下生鸡蛋，使其匀称上色。

8. 转文火直到料汁彻底收尽就可以。

以上便是有关对这道啤酒卤鸡蛋的作法的详细介绍了，来到这儿是我原因坚信大伙儿在历经了上边的详解以后，都应当对这道啤酒卤鸡蛋的作法拥有一个，充足的掌握和了解了吧，假如大伙儿要想亲力亲为做一道美味可口的啤酒卤鸡蛋得话，那麼就赶紧依照以上常说的方式去做一下，品味一下自身的技艺吧。

厨房美食菜谱：啤酒鸡蛋的做法
前几天家里有客人买啤酒多了，还剩下两瓶，家里没人喝酒，记得之前做啤酒煮鸡蛋，今天再做一次，味道很不错食材
主料：
鸡蛋10个
油适量
盐适量
啤酒两瓶
葱段适量
小辣椒适量
桂皮适量
酱油适量
料酒适量
蒜片适量
冰糖适量
鸡精适量
步骤
1.鸡蛋洗净带皮煮熟
2.剥皮入锅倒入一瓶啤酒
3.加入冰糖
4.再放入桂皮，料酒，酱油，盐，鸡精等调味料
5.再加入蒜片
6.小火咕嘟
7.汤快没了再加一瓶啤酒
8.最小火慢顿至基本无汤
9.捞出来吃了
小贴士：想要颜色味道更浓烈，可以再炖一会儿。