下载文档原格式
食品微生物检测技术和方法研究进展作者：秦俊莲徐宁宁来源：《食品安全导刊》2021年第11期摘要：随着我国经济发展和社会进步，食品安全质量已经成为当今备受关注的社会问题之一。
食品微生物检测是食品安全与质量评价的重要技术手段之一，本文对食品微生物检测的方法进行了概述，包括传统检测方法、改进后的培养检测法、代谢技术法、生物传感器法、免疫学技术法、分子生物学方法等，以期为食品微生物监测提供参考。
关键词：食品安全;食品微生物;检测技术;方法Study on Technology and Methods of Food Microbial DetectionQin Junlian1，2， XU Ningning2（1.GDZC Foods and Cosmetics Safety Test Center Co.， Ltd.， Zhongshan 528437， China;2.Institute of Analysis， Guangdong Academy of Sciences （China National Analytical Center，Guangzhou）， Guangzhou 510070， China）Abstract： With the development of economy and society， food safety has become an important issue in the current social development process. Food microbial detection is one of the important technical means of food hygiene and safety evaluation. In this paper， we focus on the technology and methods of food microbial detection， including conventional detective method，improved culture detective method， metabolism technical method， biosensor method，immunology technical method， molecular biological method， in order to make reference for the food microorganism monitoring.Keywords： food safety; food microorganisms; detection; methods隨着国际食品经济和贸易的发展，食品安全问题受到社会的广泛关注。
畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测与防控研究进展舒燕;王升平;邬理洋;曾艳;周映华;胡新旭;高书峰;刘惠知【期刊名称】《湖南农业科学》【年(卷),期】2014(000)019【摘要】畜禽养殖场病原微生物气溶胶是养殖场畜禽呼吸道疾病发生的重要原因,给畜牧业生产带来了严重的危害,畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测方法主要有微生物培养计数、直接镜检、生物传感器技术、基因芯片技术、PCR测序等.该项研究主要对畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测、危害及防控进行了综述;较全面地分析了空气微生物气溶胶检测方法,指出了畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测方法的优缺点,及减少畜禽养殖场空气微生物气溶胶还待解决的问题;并提出绿色、安全、有效的病原微生物气溶胶防治手段将是今后该项研究的发展方向.【总页数】4页(P36-38,42)【作者】舒燕;王升平;邬理洋;曾艳;周映华;胡新旭;高书峰;刘惠知【作者单位】湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省农用微生物应用工程技术研究中心,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省农用微生物应用工程技术研究中心,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省农用微生物应用工程技术研究中心,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009【正文语种】中文【中图分类】S856.3【相关文献】1.气溶胶中抗生素抗性基因研究进展:以养殖场和医院为例 [J], 薛银刚;刘菲;王利平;江晓栋;王倩;施昕澜;薛柯;金珊;姜逸2.畜禽养殖场排放物病原微生物危险性调查 [J], 叶小梅;常志州;陈欣;黄红英;马艳;张建英3.河北省召开全面实施畜禽养殖场(小区)动物疫病科学防控与依法监管工作会议,张钰副厅长强调:要把兽医工作重点放到畜禽养殖场中去 [J], 李桂军4.病原微生物与畜禽的关系及防控措施 [J], 刘莹;李蓉;周成利5.新冠肺炎疫情防控对畜禽养殖业的影响及对策建议——基于全国786份畜禽养殖场(户)调查问卷分析 [J], 舒畅; 乔娟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
新型微生物检测技术的研究及应用探索近年来，随着生物学、化学、医学等领域技术的不断发展，新型微生物检测技术也随之不断更新和升级。
这些新技术已被广泛应用于食品安全、公共卫生、环境监测等领域，并为人类的健康保驾护航。
本文将深入探讨新型微生物检测技术的研究进展及应用探索。
一、PCR技术PCR技术是近年来最常用的微生物检测技术之一。
该技术通过特异性引物和逆转录酶，将DNA反转录成cDNA，并不断复制使其达到可检测的浓度，并通过标记和杂交基准序列，检测目的物。
该技术拥有操作简单、准确灵敏、检测结果迅速等优点，性价比较高，是目前最为广泛应用的技术之一。
二、NGS技术NGS (Next Generation Sequencing) 技术又称下一代测序技术，是现代微生物学研究中的一项革命性技术，可快速测序目标DNA或RNA，并产生大量序列信息。
NGS技术在微生物检测中广泛应用，尤其是在分子流行病学中具有很大潜力。
通过分析微生物遗传信息的变异，该技术可以快速鉴定、分类和定量目标微生物，甚至是获得新物种的信息。
三、微流控芯片技术微流控芯片技术 (Microfluidic Chip Technology) 是一种高度微型化的综合技术，可以将操作和分析过程集成在一个芯片中进行。
该技术主要通过微管道、阀门、泵等微结构实现微小液滴的移动和合并，从而逐渐完成一系列的检测工作。
微流控芯片技术在微生物检测中应用广泛，可以快速检测微生物数量、鉴别不同的微生物、检测细胞的表型、功能以及微生物群落的结构等。
四、质谱技术质谱技术是一种现代分析技术，可以通过质量测量和分析，将物质分子与碎片分子通过质谱仪进行分离，获得目标物质的分子信息。
该技术在微生物检测领域广泛应用，可以提供微生物分子特征的定性和定量信息、测量生物分子的相对丰度、结构、分子量等。
五、生物芯片技术生物芯片技术又称 microarray 技术，是一种用来检测RNA、DNA、蛋白质及代谢产物等的先进技术。
大气气溶胶中重金属元素的监测与分析研究进展综述薛丹（北京大学深圳研究生院环境与能源学院10级硕士1001213258）摘要：由于大气气溶胶中的金属元素对环境污染严重、对人体健康威胁极大，因此在环境监测与分析领域也越来越受到研究者的重视。
在综述了气溶胶重金属元素的来源、分布特征以及迁移转化特征的相关内容与分析方法之后，又对其采样、前处理以及浓度测量仪器方法进行了归纳总结，最后对大气气溶胶中重金属元素的研究方向进行了展望。
关键词：气溶胶；重金属元素；来源；分布；迁移转化；检测方法1. 引言大气颗粒物是大气环境中组成最复杂、危害最大的污染物之一，而其中的痕量金属则是最大的污染源之一。
重金属一旦进入环境体系就成为永久性潜在污染物质，其在环境中的转化通常只涉及不同价态间的转变，不能被微生物分解，只会在生物体内富集，并通过食物链危害人类健康。
[1]而且，重金属污染物所具有的不可降解性和长期存性也会对环境构成极大的潜在威胁。
[2]在城市中，大气污染主要来源于土壤扬尘、燃煤排放、工业粉尘、汽车尾气等，它们分散并悬浮在大气中，对人体危害极大。
因此研究大气颗粒物的化学组成，特别是重金属元素的组成、含量、迁移转化与分布特征，对研究大气污染[3]、气溶胶与人体健康的关系以及气-海物质循环交换[4]具有重要的基础意义。
此外，重金属元素通常都有其独特的来源，可以作为气溶胶颗粒的示踪元素，揭示气溶胶颗粒的来源[5]。
2. 大气气溶胶中重金属元素的来源分析大气气溶胶中重金属元素的来源主要分为两种，一种是自然源，一种是人为源,而来源分析方法一般有聚类分析(HCA)、化学质量平衡(CMB)、因子分析(FA)、多重线性回归分析（MLR）、富集因子法(EF)等,其中聚类分析和富集因子法是常用的重金属来源研究的分析手段[6]。
元素的富集因子是双重归一化数据处理的结果，常用来进行大气中痕量金属来源的判定，其计算公式为：E f = (C i / C r) a /(C i / C r) b其中Cr是选定的参比元素浓度，Ci是样品中元素浓度，a代表气溶胶颗粒中元素浓，b代表地壳中元素浓度。
2017年4月J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y第8期收稿日期:2017-03-10作者简介:黄伟国(1979—),男,助理工程师,主要从事环境监测方面的工作。
黄伟国(广东省丰顺县环境保护局,广东丰顺514300)摘要:指出了随着人类社会的发展,空气微生物的含量或者说其中对人类有害的微生物含量急剧上升,对人类的健康造成了重大影响。
从空气微生物污染现状出发,对微生物的采集方式以及检测方法的研究进展作了相关综述。
关键词:空气微生物;微生物污染;微生物监测中图分类号:X 831 文献标识码:A文章编号:1674-9944(2017)8-0091-021 引言人类的生存离不开大气,空气作为人类生存的必须条件以及重要物质,它保证了人类进行生产等活动,但是,从另一个角度来看,有污染的也会威胁到人类健康。
特别在现代社会中,随着人口数量的急剧增长,大地植被覆盖面积减少,加上一些不正规的动物养殖场和垃圾处理厂,如果没有做到有效的卫生防治措施,会造成十分严重的空气污染。
空气中的微生物数量急剧上升,并且这些微生物中包含了大量威胁到人类健康的病原微生物,这些微生物会随着人类的呼吸,通过呼吸道进入人体肺部,可能造成呼吸道疾病或者肺部感染。
所以,空气微生物的监测对于保护人类健康是十分有意义的。
2 空气微生物污染及其污染现状虽然空气微生物不能被人类的肉眼所看到,但是其作为生态系统的一个组成部分,也是不可被忽视的。
空气微生物一般由一些细菌、病毒、放线菌等细微生命体构成,在不同的地方其组成浓度一般不同,空气微生物的数量也是空气质量的重要标准。
空气微生物的种类繁多,目前的研究表明,空气中的真菌种类多达4万多种,而细菌和放线菌的也有上千种。
这些空气微生物来自于地球表面的各个地方,如土壤,湖面等,并且人类的活动也是空气微生物的来源,其中,需要特别注意的是一些养殖场、垃圾处理厂等地方,由于有大量的动植物,会导致空气中出现大量微生物。
微生物降解有机污染物的研究进展近年来，随着全球环境问题的日益严重，有机污染物的排放和积累已成为世界各国亟需解决的环境问题之一、有机污染物对环境和人类健康造成了严重威胁，因此研究有机污染物的降解成为当前环境科学研究的热点之一、微生物降解有机污染物是一种可行而有效的方法，近年来受到了广泛研究。
微生物是地球上最早出现的一类生物，具有很强的适应性和代谢能力。
通过进化和适应，一些微生物可以利用有机污染物作为能源和碳源进行生长，并将其降解为无毒或低毒物质。
因此，采用微生物降解有机污染物已成为一种可行的治理方法。
目前，微生物降解有机污染物的研究进展主要体现在以下几个方面：首先，对微生物群落和菌种的研究取得了重要进展。
通过对污染物降解系统中微生物群落结构和功能的研究，科学家们发现不同菌群的相互合作和互补作用在有机污染物的降解过程中起到了重要的作用。
此外，通过分离和筛选优势菌种，科学家们发现一些菌株具有较高的降解能力，为有机污染物的高效降解提供了重要的理论基础。
其次，微生物降解有机污染物的机制研究取得了重要突破。
科学家们通过基因组学、蛋白质组学和代谢组学等技术手段，解析了一些有机污染物降解菌株的代谢途径和关键酶，明确了一系列关键酶和途径参与了有机污染物的降解过程，为有机污染物的降解提供了重要的分子基础。
此外，微生物降解技术的开发取得了重要突破。
科学家们通过珍贵菌种的筛选和改造，开发出了一系列高效的降解菌株。
同时，微生物降解技术的改进和应用也取得了重要进展，例如利用纳米材料和生物合成材料改进降解菌株的附着力和稳定性，提高了微生物降解技术在实际应用中的效果。
最后，与微生物降解技术相结合的环境修复方法也取得了较大进展。
通过构建人工湿地和微生物修复体系等方式，科学家们成功地实现了一些严重污染的环境的修复。
与传统物理和化学方法相比，微生物降解技术具有成本低、效果好、环境友好等优势，为环境修复提供了一种可行的选择。
综上所述，微生物降解有机污染物的研究已取得了重要的进展，不仅拓宽了对有机污染物降解机制的认识，也为实际应用提供了一系列有效的技术手段。
第 6 卷 第 5 期2020 年 10 月生物化工Biological Chemical EngineeringVol.6 No.5Oct. 2020食品微生物检验技术研究进展高翔，崔亚宁（陕西省食品药品监督检验研究院，陕西西安 710065）摘要：近年来，随着科技的不断进步，微生物检验技术也随之发展，免疫检测技术、可视化基因芯片技术、荧光标记技术、微滴数字PCR技术、代谢学检测技术等新技术更是层出不穷。
这些新技术的研发有效推动了食品微生物检验技术朝着便捷、高效、灵敏和精准的方向发展。
本文主要从利用免疫技术检测微生物含量、可视化基因芯片技术、荧光标记噬菌体技术、微滴数字PCR 技术、代谢学检测技术等方面对食品微生物检验技术的研究进展进行综述。
关键词：食品；微生物检验；研究进展中图分类号：TS207.4 文献标志码：AResearch Progress of Food Microbiological in Spection TechnologyGao Xiang, Cui Ya-ning(Shaanxi Provincial Institute for Food and Drug Control, Shaanxi Xi'an 710065)Abstract: In recent years, with the continuous progress of science and technology, microbial detection technology also develops, immune detection technology, visual gene chip technology, fluorescent labeling technology, droplet digital PCR technology, metabolic detection technology and other new technologies are emerging in an endless stream. The research and development of these new technologies effectively promote the development of food microbiological testing technology in the direction of convenience, efficiency, sensitivity and accuracy. In this paper, the research progress of food microbiological testing technology was reviewed.Key words: Food; Microbiological testing; Research progress随着社会各界对食品卫生的高度关注，研究食品微生物检验技术已成为必然趋势。
文献综述微生物气溶胶污染监测检测技术研究进展杜茜,李劲松＊(军事医学科学院微生物流行病研究所国家生物防护装备工程技术研究中心病原微生物生物安全国家重点实验室,北京100071))
摘要:微生物气溶胶对空气的污染问题越来越受到社会的关注。微生物气溶胶能引起人
类多种呼吸道疾病,因此,检测微生物气溶胶对于改善人们的生活环境具有重要意义。通过文献调研,对微生物气溶胶污染的现状做了简要介绍,概述了污染物气溶胶的多种监测检测方法,并对需要解决的难题及相关领域的研究进行了展望。 关键词: 微生物气溶胶; 检测与监测技术; 进展 中图分类号:X513 文献标志码:A 文章编号:1001-5248(2011)06-0455-04
气溶胶作为当前环境问题中的热点之一日益受到人们的关注〔1〕。虽然微生物气溶胶只是气溶胶中含量很少的组分,但由于它在许多气溶胶污染过程中起重要作用而越来越受到重视。微生物气溶胶是一群形体微小、构造简单的单细胞或接近单细胞的生物悬浮于空气中所成形的胶体体系,粒子大小在0.01～100μm,一般为0.1～30μm。微生物气溶胶具有6大特性:来源的多相性,种类的多样性,活性的易变性,播散的三维性,沉积的再生性,感染的广泛性〔2〕。微生物气溶胶的活性从它形成的瞬间开始就一直处于变化状态。空气中的微生物与人类生产和生活息息相关,它既可以造福人类,亦会危害人类的生活和健康。因此,研究与监测空气微生物气溶胶的浓度、种类、分布及其变化规律有重要意义〔3〕。目前,我国对空气微生物气溶胶的研究多为调查研究,即在一定时间内对某种场所进行空气微生物采样,了解微生物的浓度、种属等情况。室内空气微生物污染能引起各种呼吸道传染病、哮喘、建筑物综合征等多种疾病。室内空气污染微生物主要包括细菌、真菌(包括真菌孢子)、病毒、支原体、衣原体和基金项目:国家科技攻关计划资助项目(No.2008BAI62BO5)国家重点实验室课题(No.PBS2009C05)作者简介:杜茜(1977-),女,硕士研究生,北京军区总医院普通外科主管技师。从事生物安全及防护技术研究。＊通信作者E-mail:Lij-s@163.com其他微生物。在这些微生物污染因子中有一些细菌和病毒能够引起人类呼吸道传染病,有些真菌(包括真菌孢子)则能引起呼吸道过敏反应。病态建筑综合征(sickbuildingsyndrome,SBS)是近年国内外有关室内环境研究的热门话题。各种信息表明,空气微生物污染是造成这一综合征的主要原因之一。另外,大量使用空调也会发生空气微生物污染,污染源主要是空调系统的过滤器及风道、风口处的微生物,引起军团菌病、医院感染、过敏性疾病等。
1 微生物气溶胶污染检测方法 微生物气溶胶污染的检测方法很多,有传统的培养计数法、染色计数法、生物传感器技术、PCR法、基因芯片技术、环介导等温扩增核酸技术(Loop-Me-diatedIsothermalAmplification,LAMP)及质谱法等。1.1 培养计数法 培养计数法是传统的空气微生物气溶胶检测方法,一般用自然沉降或采样器把微生物采样到液体、固体或半固体的采样介质上,再经过培养繁殖生长成菌落后计数,然后进行分离和纯化,通过检测鉴定,确定为何种微生物。培养计数法只能检测经过培养能够繁殖的微生物,不能测定空气中不能培养和死亡的微生物〔4〕。传统培养计数法
只能在一定的条件下用于微生物的检测,难以反映真实的环境微生物状况,很大程度上限制了对实验结果的判定〔4〕。
·455·解放军预防医学杂志 2011年12月第29卷第6期 JPrevMedChinPLA December2011 Vol.29No.61.2 染色计数法 DAPI(4,6-联脒-2-苯基吲哚)染色法已被认为是一种标准的测定浮游微生物总量的方法,而且操作简便,计数准确〔5〕。刘敬博等〔6〕采用DNA染色后直接镜检计数的方法来测定养殖环境内微生物气溶胶的浓度,得到较理想的结果。DAPI染色后的直接荧光镜检计数操作简单,不论是活细胞,还是死细胞、残核细胞都可以被检测出来,可得到一个客观真实的数据,是对某环境中微生物总量检测较为简捷、有效的方法〔7〕。1.3 生物传感器技术 生物传感器对生物物质敏感,并可将其浓度转换为电信号进行检测。生物传感器由固定化的生物敏感材料(包括酶、抗体、抗原、微生物、细胞、组织、核酸等生物活性物质)作识别元件,与适当的理化换能器(如氧电极、光敏管、场效应管、压电晶体等)及信号放大装置构成的分析工具或系统。生物传感器具有接受器与转换器的功能。军事医学中,对生物毒素的及时快速检测是防御生物武器的有效措施。2000年,美军报道已研制出可检测葡萄球菌肠毒素B、蓖麻素、土拉弗氏菌和肉毒杆菌等4种生物战剂的免疫传感器,检测时间为3～l0min,灵敏度分别为10mg/L,50mg/L,5×105cfu/ml和5×104cfu/ml。还有人制成了检测霍乱病毒的生物传感器,该生物传感器能在30min内检测出低于1×10-5mol/L的霍乱毒素,而且有较高的敏感性和选择性,操作简单。该方法能够用于具有多个信号识别位点的蛋白质毒素和病原体的检测。1.4 PCR方法 PCR方法特异性强,操作简便、快速,尤其是最新发展的定量PCR的方法,不仅灵敏度高,检测速度快,还可以实现对DNA或RNA的绝对定量分析,因此近几年在微生物气溶胶的研究中使用较多,有良好的应用前景。实时定量PCR(qPCR)方法能够快速且精确地检测微生物气溶胶。Hospodsky等〔8〕测定了qPCR在检测室内及其周围环境中气溶胶样品时的准确度、精密度及检测极限。Keswani等〔9〕采用传统方法和实时定量PCR法对室内环境中的尘埃样本进行了快速检测,结果表明,简单的样本处理方法与PCR法相结合对于监测室内环境中真菌气溶胶的含量具有潜在作用。Fallschissel等〔10〕用实时定量PCR检测和量化禽舍空气中沙门氏菌属细胞浓度,结果表明,经过滤的沙门氏菌属细胞在过滤20min内死亡率为82%。说明实时定量PCR对于检测和分析沙门氏菌属气溶胶具有特异性和可行性。Pyankov等〔11〕开发出一种新的采样器,且用实验证实了这种采样器用于检测空气微生物(包括细菌、真菌及病毒)的可行性。采用实时PCR与采样器相结合的方法检测空气中病毒,这种方法的优点是,如果空气中有特殊病原体存在且能够被PCR方法检测,剩余液体可以用来进一步分析空气中微生物的感染力。这种采样器与PCR方法相结合的检测方法快速且精确度高,用于鉴定易变化的空气中的病毒是完全可行的。结核病仍是许多发达国家的卫生问题。Vadrot等〔12〕用PCR方法检测医院空气样本中的结核分枝杆菌,结果表明,该方法对医院诊断肺结核初期患者有积极效果。Yuan等〔13〕为了解猪舍中微生物气溶胶的传播,以埃希氏大肠杆菌作为指标,采用ERIC-PCR技术,分离扩增大肠杆菌DNA样本,然后将扩增结果用NTSYS-PC机(2.10版本)分析,以确定是否为相似性大肠杆菌。得出如下结论:猪舍的气溶胶可能扩散到周围的环境,因此应采取有效措施控制以减少微生物气溶胶的传播。1.5 基因芯片技术 基因芯片(又称DNA芯片、生物芯片)技术指将大量(通常每平方厘米点阵密度高于400)探针分子固定于支持物上后,与标记的样品分子进行杂交,通过检测每个探针分子的杂交信号强度,进而获取样品分子的数量和序列信息。Lin等〔14〕建立一种oligo基因芯片,可检测9种呼吸道病毒(包括流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、冠状病毒、副流感病毒等)。靳连群等〔15〕应用基因芯片技术对涉及9个菌属的143株肠道致病菌及相关细菌,在相同的条件下,进行杂交检测,得到菌属(种)特异性杂交图谱,根据不同菌属的细菌所呈现的特征性的杂交图谱,可以区分沙门氏菌属、志贺氏菌属、埃希氏菌属、葡萄球菌属、变形杆菌属的细菌,以及小肠结肠炎耶尔森氏菌、副溶血性弧菌等。Stratis-Cullum等〔16〕使用枯草芽孢杆菌代替炭疽芽孢杆菌分析论证了一种新的检测生物战剂的系统。在一个灵敏且有选择性的酶联免疫吸附试验中,使用一种新的荧光底物碱性磷酸酶与生物芯片相结合的检测系统,该系统包括一个激发的微型二极管激光器、便携式微生物气溶胶采样器。与微型生物芯片系统结合可检测出100个枯草芽孢杆菌孢子,相当于空气中气溶胶孢子浓度17个/L。此外,还包括检测时间和灵敏度的研究。2000年,Notomi等〔17〕开发的一种新颖的核酸扩增方法—环介导等温扩增核酸技术(Loop-MediatedIsothermalAmplification,LAMP),与其他检测方法相比,该方法具有特异性强、灵敏度高、扩增高效快速、步骤简单、鉴定简便等
·456·解放军预防医学杂志 2011年12月第29卷第6期 JPrevMedChinPLA December2011 Vol.29No.6优点。该方法可以在1h以内于恒温条件下特异地扩增DNA到109个拷贝。如果将LAMP技术与空气微生物检测技术相结合,有望成为简易的空气微生物快速检测手段。1.6 质谱法 生物气溶胶质谱仪是一种实时的单细胞分析技术,Tobias等〔18〕用其跟踪测量一群萎缩芽孢杆菌的孢子形成过程中单个细胞的生化和形态的改变。Russell等〔19〕应用生物气溶胶质谱仪对单细胞进行实时分析,为提高生物气溶胶质谱仪的质量范围和灵敏度,开发了一个新的设计:利用一个具有定时提取和静电离子指导的线性飞行管。此研究提高了生物气溶胶质谱仪的检测灵敏度,并评估了其用于检测单细胞生物指标的可行性。该分析包括计算每个粒子的粒径、密度和溶液的摩尔浓度。To-bias等〔20〕在单粒子激光电离时间飞行质谱法中,以生物气溶胶质谱仪的形式检测结核分枝杆菌H37Ra粒子,被称为包含一个单细胞或少数聚合细胞的快速探测器。这对于设计开发肺结核粒子检测器直接检测传染病患者产生的肺结核气溶胶迈出了第一步。在国内,气溶胶质谱仪仅在化学和空气污染的研究中得到应用。张雅萍等〔21〕使用气溶胶飞行时间质谱仪(ATOFMS)对2007年8月(夏季)和2008年2～3月(冬季)上海大气中含重金属Zn、Cu的颗粒物进行了分析,结果表明,冬季的重金属污染比夏季严重,在单位时间内冬季观测到的含铜颗粒物数目是夏季的2倍,夏季没有观测到含锌颗粒物,而冬季观测到大量的含锌颗粒物。王振亚等〔22〕还采用实时测量气溶胶粒子直径和化学成分的气溶胶飞行时间质谱仪,测量了二次有机气溶胶粒子的直径分布和分子成分。以上所列举的方法有些是微生物的检测技术,这些检测技术都可以应用于微生物气溶胶的检测中,但有的需要样品处理,如纯培养,而针对气溶胶独特设计的检测仪器则可以直接出结果,无需后续的实验室处理。2 微生物气溶胶污染监测方法 在进行微生物气溶胶污染检测的同时,对微生物气溶胶污染的实时监测也很重要。戴金平等〔23〕对医院普通手术室微生物气溶胶污染进行了监测。普通手术室微生物气溶胶污染严重,应采用能在有人活动的场合持续除菌和杀菌、动态控制微生物气溶胶浓度、达到医院空气消毒卫生标准的空气消毒方法。马瑞华等〔24〕采用Andersen6级撞击式空气样品采样器及选择性培养基麦康凯监测神经科病房内的肠杆菌气溶胶含量,对控制医院获得性呼吸系统感染有重要意义。于淼等〔25〕对自由表面流人工湿地3-9月细菌、真菌气溶胶数量和粒径分布进行监测,以确定人工湿地微生物气溶胶数量和粒径分布特征。结果表明,存在于大气中的微生物除受采样区域人为活动、土壤状况、污水水质和植被影响外,还受大气温度、湿度、紫外线、风速和风向等气象参数的影响。生物传感器已应用于监测多种细菌、病毒及其毒素,如炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶尔森氏菌、埃博拉出血热病毒、肉毒杆菌类毒素等。Zeng等〔26〕
