大黄鱼养殖技术规范

大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大黄花鱼，它的全身金黄，极好辨认，为传统四大海产之一，是我国近海地区主要的经济鱼类。

其味道鲜美，营养价值高，它的鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，深受消费者喜爱，我国经过多年的实践，它的养殖技术也较成熟，下面一起来看看它的养殖技术吧。

1、养殖条件可选择池塘养殖，池塘要求靠近水源、并且排灌方便，能每天换水，池塘面积视养殖规模而定，池塘要深2-3米。

池水的透明度要在半米以上，水温最好保持在8-28度，溶氧要保持每升5毫升以上，池水偏碱性。

在放养前要进行清塘消毒工作，以消灭池塘中的有害细菌和微生物，先然后进水10-20cm，在全池泼洒生石灰，一般每亩泼洒100-150公斤生石灰，泼洒一周后，在排水进水。

2、放苗放苗的时间在4月中下旬或5月初，这时的水温适合鱼苗的生长，放苗要注意鱼种规格要求整齐一致，利于管理，如果规格相差过大，会引发抢食现象，不利投喂管理。

一般鱼苗的规格在100克每尾，放养密度控制在每亩500-700尾左右。

放养前最好经过一段时间的暂养，使其能适应新的环境，以免造成不必要的损失。

3、饲料投喂在大黄鱼幼鱼期间主要以桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物为食，而成鱼主要以鱼类或虾蟹类甲壳动物为食。

人工养殖一般是选择冰冻上层鱼为主，搭配其他饵料，将冻鱼切成适口性鱼块投喂，或绞成肉糜，搅拌成粘性强的团状饵料，再挤压成大小不同的块状物来投喂，肉糜在搅拌时还可以加入其他的营养，比如维生素和其他药物。

投喂每天早晚各一次，大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点，因此投饵要慢，投喂量视水温、天气以及鱼的摄食量而定。

4、日程管理做好日常巡视以及水质管理，坚持每天早中晚对池塘巡视一次，尤其是在高温或大雨时，要做好早晨和晚上的巡视工作。

仔细观察鱼的活动情况，发现任何异常问题要及时处理，比如浮头、泛塘现象，一般是因为水体缺氧造成的，所以要及时进水或增氧，好有鱼的摄食量突然低下情况，有可能是因为病害造成的。

池塘的水最好每天换一次，每次换水量视水质而定，比如在大雨后，表面水层有大量的淡水，易造成下层缺氧现象，所以要及时将表层淡水排出，等雨后再注水，另外还要定期进行消毒处理。

大黄鱼养殖简介大黄鱼（scientific name: Pseudosciaena crocea），又称黄鳍鱼、黄花鱼，是一种受欢迎的经济鱼类。

大黄鱼主要分布在中国东海、南海、台湾海峡等海域，是中国重要的海水养殖品种之一。

它的肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，备受市场青睐。

本文将介绍大黄鱼的养殖方法和管理技巧。

养殖环境要求大黄鱼对生长环境有一定的要求，适宜的养殖环境可以提高养殖效益。

以下是大黄鱼的养殖环境要求：水质要求大黄鱼对水质的要求较高，适宜生长的水温一般在20-25摄氏度之间，水质PH值在7.8-8.4之间，溶解氧浓度在5mg/L以上。

此外，水质应适度澄清，避免过度浑浊。

养殖池养殖池的选址应选择水流较为缓慢的地方，以避免高强度水流对鱼苗的伤害。

而且，养殖池的深度应该适当，一般在1.5-2.5米为宜。

养殖密度大黄鱼的适宜养殖密度在每亩1000-1500尾。

但是，密度过高会影响水质质量，导致鱼类生长缓慢，易发生疾病。

养殖方法大黄鱼的养殖主要分为孵化、育苗和养殖三个阶段。

下面是每个阶段的具体操作方法：孵化大黄鱼的孵化一般选择用人工授精的方式。

首先，采集一定数量的健康优质雄性和雌性大黄鱼作为育种鱼。

然后，在适当的水质条件下，将雄性鱼和雌性鱼分别置于两个孵化箱中，利用手工或工具采集受精卵。

接下来，将受精卵存放在适当的温度和湿度下进行孵化，通常在24-36小时后受精卵会孵化成仔鱼。

育苗仔鱼孵化出来后，需要进行育苗。

首先，将仔鱼转移到育苗池中，水温保持在25-28摄氏度，水质保持清洁。

其次，给予适量的鱼类专用饲料，每天分2-3次喂食，注意定时定量。

同时，加强饲养管理，观察仔鱼的生长情况，及时发现并处理异常情况。

养殖当鱼苗长到一定大小后，可以进行大黄鱼的正式养殖。

首先，将大黄鱼转移到成鱼池中，控制适当的养殖密度。

其次，给予适量的饲料，注意营养平衡，按时投喂。

同时，保持养殖环境的清洁，及时排除池中的废料和粪便。

大黄鱼人工养殖投喂技术大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。

大黄鱼养成期间一般每天早上与傍晚各投喂1次；越冬期间（水温10℃～15℃）一般每天投喂1次；阴雨天气时，可隔天1次。

当天的投喂量主要根据前一天的摄食情况，以及当天的天气、水色、潮流变化、养殖鱼有无移箱等情况来决定。

湿性饲料日投饵率在高温季节（水温29℃以上）约为存塘鱼重的5%，高的达6%～8%，越冬期间在1%以内。

大黄鱼养成阶段，经加工的冰鲜饲料的饲料系数略高于5。

在投喂前及投喂中，要尽量避免人员的来回走动，否则将影响大黄鱼的摄食。

管理操作
大黄鱼网箱养成阶段的管理操作，基本上同鱼种培育阶段。

但应强调，养成阶段生长最快的是在高温期间，这时也是网箱上最容易附生植物附着物的季节。

要经常换洗网箱，一般每隔30天左右换洗1次。

结合换洗网箱，对网箱中的养殖鱼进行挑出大与小规格的、留下中等规格的选别工作，并进行抗菌素、淡水溶液等浸泡消毒。

为保持大黄鱼商品鱼的金黄天然体色，在养成后期，网箱上最好加盖遮阴布幕。

在水流不畅、水质肥沃的连片网箱养殖区，要坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，尤其是闷热天气，特别注意凌晨的巡视工作，防止缺氧死鱼。

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大黄鱼的土池生态育苗技术大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱、围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的土池生态育苗技术。

供大家参考，希望可以帮助到大家。

（1）池塘条件：育苗池塘为三疣梭子蟹的养殖池塘，面积5亩，池塘水深2m，软泥底质，池塘中间设排污口。

配合提水机械，水车增氧机一台，鱼苗用水为无污染的自然海水，盐度26～27，pH值7.8～8.0，在蓄水池塘中沉淀48h，用60目筛绢过滤泵入到育苗池塘中。

（2）清塘和发塘：用漂白粉40g/m3进行全池泼洒消毒，同时用高浓度漂白粉溶液清除掉池堤洞内的杂蟹。

池塘消毒后，加入经60目的筛绢网过滤后的自然海水至80cm深，然后施加发酵后的鸡粪，施加量为150kg／亩。

（3）亲鱼来源和培育：亲鱼雌雄比约为1:1，体重500～1500g。

采用光线、温度、营养三因素综合对亲鱼进行性腺促熟培育。

通过锅炉进行培育水升温，每隔5d升高1℃；光照强度控制在50～1001x；饵料中添加维生素E，以提高亲鱼的体质和促进性腺发育的质量。

（4）产卵和受精卵收集：水温升至20℃时，产卵达到高峰，卵质较好。

收集受精卵用10times;10-6的聚维铜碘消毒5mim后用清洁海水充分洗卵，置于300L塑料桶中水分离好坏受精卵，收集上层优质受精卵约500万粒。

（5）日常管理：定期加注海水，调整盐度。

早晚各巡塘1次，仔细观察环境变化、水色、水中浮游生物量以及鱼苗的情况，定期测定pH值，水温，以及水中浮游生物量，定时增氧，使池中肥料、饵料、溶氧等分布均匀。

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大黄鱼养殖技术规〔1〕亲鱼培育①亲鱼选择A.亲鱼来源亲鱼来源于天然海区捕捞的或有国家发放的大黄鱼生产许可证的原、良种场；最好使用天然海区捕捞的大黄鱼为亲鱼。

严禁近亲繁殖的后代作亲鱼。

要求亲鱼体质强健，无病、无伤、无畸形。

跨区调运亲鱼须经检疫。

B.可量指标体长/体高为3.7～4.1，体长/头长为3.9～4.3，尾柄长/尾柄高为3.1～3.9，头长/吻长为4.4～4.9,头长/眼径为3.7～4.1。

C.个体规格、配比与数量2龄雌亲鱼800克/尾以上，雄亲鱼400克/尾以上；3龄雌亲鱼1 200克/尾以上，雄亲鱼600克/尾以上。

雌、雄亲鱼配比以2：1为宜。

亲鱼数量应保持在50组以上。

D.使用年限亲鱼允许使用到6龄。

②亲鱼运输常用活水船并在风浪不大时运输，运输密度为40公斤/米3左右。

亦可使用水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧运输，运输密度为20公斤/米3以下，运输时间应控制在10小时之。

③亲鱼海区网箱培育A.网箱规格网箱一般规格为3～6米×3～6米×3～6 米，9～216米3水体；网目长度为15～30毫米。

B.培育管理要求使用配合饲料，饲料质量应符合NY 5072－2002的规定。

春季培育亲鱼，水温14℃以下，每1～2天投喂一次，投饵率小于1%；水温14℃以上，每天投喂一次，投饵率为2%～4%。

秋季培育亲鱼，水温25℃以下，每天投喂两次，日投饵率为5%～8%。

④亲鱼室水泥池培育：主要用于春季加温培育亲鱼。

A.培育池培育池为方形或圆形。

培育池应设在安静、保温性能好；每口培育池面积以40米2为宜；平均水深保持在1.5米以上。

B.环境条件水质：应符合NY 5052－2001的规定；光照度：500l～1 000勒克斯。

水温：15～25℃，以20～22℃为宜；盐度：17～32，以23～30为宜。

C.培育管理使用的饲料一般有鲜活鱼、贝肉、沙蚕和配合饲料。

人工催产前40天左右移入室水池。

放养密度以1.5公斤/米3为宜。

大黄鱼养殖1.3.5 养殖方案本建设项目根据舟山嵊泗县海洋环境的特点，在陆地进行鱼卵孵化和鱼苗培养，在近岸深水养到0.5kg左右，再转到外海温暖海域过冬并继续养殖一年长到1.5kg斤，创建人工的原生态大黄鱼的最佳养殖生态产业链，提出陆海联动的舟山大黄鱼养殖方案。

大黄鱼的生存水温为8～32℃，最适宜的生长水温为18℃～25℃，平均每月大黄鱼可增重50克。

低于17℃时摄食量开始减少，低于15℃时摄食量降至正常量的50%~55%，低于11.5℃时摄食量降至正常量的10%~12%；水温升高到28℃时摄食量减少到正常量的60%~70%，水温升到30℃时，摄食量减少到正常量的20%~30%，短时间能耐受水温32℃。

本项目选定的两处养殖海域面积广阔，平潮的水深分别为55米和63米，潮差5米左右，海底平坦，水质清新，海水的溶解氧和饱和度等指标完全适合大黄鱼生长需要。

两处养殖海域最大的环境区别是内海和外海海域冬天的底层水温不同。

内海养殖海域由于地处深潭，周边海水深度均只有20~30米，因海流的原因各层海水水体交换频繁，各层水温相差不大，冬天的时候各层水温均低于8℃，不适合大黄鱼生存。

图1.3-2 水层温度分布区域划分图如上图1.3-2所示为外海各水层温度随季节变化曲线，可见全年都有适合大黄鱼生长的水层和水温环境。

在2月中旬，舟山大部分海域的表层水温在8℃以下，但外海由于台湾暖流的加热效应，水深20m以下水层温度高于11℃，适宜大黄鱼的生存。

因而可利用该海域全年各水层的水温变化规律，通过智能养殖渔场的沉浮控制功能，自主切换半潜/全潜养殖模式，调节渔场的海水深度，获得最适宜大黄鱼快速生长的水体温度的养殖环境。

如图1.3.3所示，每年均可获得7个月的大黄鱼最佳快速生长期，其余时间是大黄鱼的转移、生长和捕捞期。

图1.3-3 大黄鱼养殖规划分布图根据海水温度的季节变化条件，进行养殖流程规划。

3月份中旬开始，表层水温开始回暖，鱼苗投放近海渔场，渔场处于半潜养殖模式。