断奶餐厅都市妈妈的后备厨房

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断奶餐厅都市妈妈的后备厨房
作者:士军
来源:《37°女人》2011年第01期
宝宝断奶对每个妈妈来说,都是一次大考验。

断奶后吃什么?什么样的食物宝宝爱吃又有营养?宝宝的断奶餐有什么讲究、什么禁忌?这些都是让妈妈们头疼的问题。

邵小君初当妈妈时,这些问题也都摆在她面前,而她不仅学会了煮断奶餐,还比别人多想一点儿,多走一步,顺势开了一家专门提供婴幼儿断奶食品的餐厅——
一顿断奶餐,难倒大群妈妈
邵小君生宝宝前,在杭州一家广告公司做文案策划。

宝宝6个月时,公司催她回去上班,她只好让宝宝断奶。

超市的断奶食品很多,邵小君买了一堆回来。

可这些东西好像并不对宝宝的胃口,任凭邵小君怎么哄,宝宝就是不吃。

邵小君只好向远在湖北老家的婆婆求救。

老人赶来后,一见到那些速食断奶食品,就责怪儿媳说:“小孩子肠胃嫩,老是吃这些东西消化不了,要炖点儿新鲜的东西喂他,才有营养。

”当天,老人将米饭和菜叶一起煮成糊,然后把精心熬制的肉汤加进去拌匀,喂给孩子吃,小家伙竟然把一小碗糊糊全吃光了。

婆婆回老家后,邵小君按照婆婆教的方法煮菜汤糊糊给宝宝吃。

小区里一户姓胡的人家得知邵小君会做断奶餐,专程找上门,请邵小君给他们8个月大的孩子配餐。

邵小君很爽快地答应了。

没想到,胡家的宝宝很爱吃她煮的饭,于是胡家给邵小君一笔伙食费,让宝宝跟着她吃了两个多月,直吃得脸色红润,活泼可爱,健康地度过了断奶期。

一时间,邵小君成了小区里的名人。

很多年轻父母慕名找上门,请教她如何煮断奶餐,有的甚至请她上门言传身教。

慢慢地,邵小君对断奶餐的制作越来越有心得。

于是就有朋友跟邵小君建议:“你干吗不开个餐厅专门卖断奶食品?你看,现在很多年轻妈妈都不会做饭,就算会做,也不一定有那么多时间去做,开个断奶餐厅没准会很受欢迎。


学过ABC,就能开外交部了吗
邵小君认真考虑起朋友的建议,越琢磨越觉得可行。

她辞了职,买来一大摞关于婴儿哺育和营养调配的书籍,埋头苦学了两个月。

然后在婴幼儿用品批发市场附近租了个门面,请了两个服务员和一个勤杂工。

不久,邵小君的餐厅开张了。