【高考一轮】2018届高考生物一轮复习：第35讲 课后分层训练(含答案)

分层提能限时练(五) 细胞膜和细胞核(限时：45分钟)[基础练]扣教材练双基1．伞藻是一种能进行光合作用的单细胞绿藻，由伞帽、伞柄和假根三部分构成，细胞核在假根内。

科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验(如图)。

下列相关叙述错误的是( )图一伞藻嫁接实验图二伞藻核移植实验A．图二中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止B．图二中③与图一中①的帽形相同，都是菊花形帽C．图一中①、②的帽形因嫁接而改变D．上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关【答案】 C2．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是( )A．细胞膜具有选择透过性B．细胞膜具有一定的流动性C．细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂D．细胞膜的外表面有糖蛋白【答案】 D3．关于动物细胞膜的叙述，错误的是( )A．细胞膜含有糖脂和糖蛋白B．细胞融合与细胞膜的流动性有关C．ATP为CO2分子通过细胞膜提供能量D．细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的【答案】 C4．一位生物学家把100个细胞都分成两部分，一部分含有细胞核，另一部分没有细胞核，所有细胞都放在相同且适宜的条件下培养一段时间，得到表1、表2所示数据。

以下解释不合理的是( )B．对比表1、表2实验数据，说明细胞核对于细胞的生命活动是不可或缺的C．表1中无核部分没有立即死亡是因为其中含有部分代谢所需的物质、酶等D．分析表2实验数据，每天有少量死亡一定是细胞凋亡所致【答案】 D5．细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。

下列相关叙述不正确的是( ) A．细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B．细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C．细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D．载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质【解析】细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用。

细胞膜是一层选择透过性膜，对物质进出细胞具有选择性。

由于细胞膜内外结合的蛋白质的功能有差异，可推知相关的蛋白质种类也有差异。

分层提能限时练（三十六）传统发酵技术及应用（限时：45分钟)1．回答下列关于腐乳制作的问题：(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。

多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是________，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为________和________；其产生的________能将豆腐中的脂肪水解为________和________。

（2)发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制________生长。

（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配制而成的卤汤.卤汤除具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的________。

【解析】（1）腐乳发酵过程中起作用的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉，毛霉产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成多肽和氨基酸，产生的脂肪酶能够将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。

(2)发酵过程中加盐腌制,不仅可以调制风味，而且能够抑制杂菌等其他微生物。

(3）腐乳制作后期加入卤汤，卤汤不仅可以防腐，还可以使腐乳具有独特的风味（或香味).【答案】（1）毛霉肽氨基酸脂肪酶甘油脂肪酸(2)微生物（3)风味（其他合理答案也可）2．鸭梨醋饮属于绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等的养生保健功能,深受广大消费者的青睐。

下图为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题:新鲜的鸭梨汁错误!错误!错误!错误!―→错误!(1）果酒的酿造原理是先使酵母菌进行________,以增加酵母菌的数量，然后再通过________获得果酒。

（2）在果酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在________上的野生型酵母菌。

（3)酒精发酵时一般将温度控制在18～25 ℃,温度过高时,酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是___________________________________________________ ______________________________________________________ _________.（4)果醋发酵过程中，适宜的温度为________，较高的酒精浓度通常不适宜进行醋酸发酵，原因是_____________________________________________________________________________________________________ _________。

高一生物《遗传与进化》知识点习题演练（34）一、选择题(每小题5分，共60分)1．在绝大多数生物中，遗传信息的主要传递方式是( )A．蛋白质→DNA→RNA B．蛋白质→RNA→DNAC．DNA→RNA→蛋白质D．RNA→DNA→蛋白质解析：最初由科学家克里克预测、最后得到验证的“中心法则”指出：遗传信息可以从DNA流向DNA，即DNA的自我复制；也可以从DNA流向RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译。

后来所发现的补充途径也只是发生在少数种类的病毒中。

答案：C2.江苏南通一模下列有关生物体内基因与酶关系的叙述，正确的是 ( )A．绝大多数酶是基因转录的重要产物B．酶和基因都是细胞内染色体的组成成分C．基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的D．只要有某种酶的基因，细胞中就有相应的酶解析：绝大多数酶是蛋白质，是基因转录和翻译的产物；染色体的组成成分是DNA和结构蛋白，而不是酶；基因在表达过程中，具有选择性表达的特点，细胞中的有些基因并不表达。

答案：C3．上图表示有关遗传信息传递的模拟实验。

相关叙述合理的是( )A．若X是mRNA，Y是多肽，则管内必须加入氨基酸B．若X是DNA一条链，Y含有U，则管内必须加入逆转录酶C．若X是tRNA，Y是多肽，则管内必须加入脱氧核苷酸D．若X是HIV的RNA，Y是DNA，则管内必须加入DNA酶解析：DNA转录不需逆转录酶，而需RNA聚合酶，合成多肽的模板是信使RNA，原料是氨基酸，由RNA逆转录形成DNA需逆转录酶。

答案：A4.天津汉沽月考下列关于基因与性状关系的叙述，错误的是( )A．一对相对性状可由多对基因控制B．基因可通过控制酶的合成进而控制生物的性状C．隐性基因控制的性状不一定得到表现D．基因型相同，表现型就相同解析：生物表现型受基因型和环境共同控制，基因型相同时，表现型不一定相同。

答案：D5.江苏南京期末调研(多选)一般情况下，下列各项能用2n 表示的是( )[]A ．一个DNA 分子复制n 次后所产生的DNA 分子数B ．含有n 个碱基对的双链DNA 分子的种类C ．具有n 对等位基因(分别位于n 对同源染色体上)的杂合子自交后代的表现型种类D ．基因型为Aa 的植物连续自交n 代后杂合子的比例解析：含有n 个碱基对的双链DNA 分子的种类有4n种；基因型为Aa 的植物连续自交n 代后杂合子的比例为(12)n 。

阶段质量评估（五）基因的本质与表达(时间：45分钟满分：50分)一、选择题(每小题2分，共24分)1．艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验和赫尔希与蔡斯的噬菌体侵染细菌实验都证明了DNA是遗传物质。

下列关于这两个实验的叙述正确的是()A．二者都应用同位素示踪技术B．二者的设计思路都是设法把DNA与蛋白质分开，研究各自的效应C．艾弗里的实验设置了对照，赫尔希与蔡斯的实验没有对照D．二者都诱发了DNA突变解析：选B只有噬菌体侵染细菌实验应用了同位素示踪技术；两实验最关键的设计思路都是设法把DNA与蛋白质分开，研究各自的效应；赫尔希与蔡斯的实验是相互对照；两实验都没有诱发DNA 突变。

2．(2018·乌鲁木齐一测)同源染色体上的DNA分子之间最可能相同的是()A．碱基对的排列顺序B．氢键的数目C.A＋TG＋C的比值D．脱氧核苷酸的种类解析：选D一般情况下同源染色体上的DNA分别来自父方和母方，一般不相同，因此，它们的碱基排列顺序、氢键的数目、(A ＋T)/(G＋C)的比值一般都不相同，但它们都含有4种脱氧核苷酸。

3．基因是有“遗传效应的”DNA片段，下列哪项不是“遗传效应”的含义()A．能控制一种生物性状的表现B．能控制一种蛋白质的合成C．能决定一种氨基酸的位置D．能转录成一种mRNA解析：选C基因是具有遗传效应的DNA片段，遗传效应指能够通过转录、翻译形成蛋白质，从而直接或间接控制生物的某些性状。

4．(2018·聊城三检)下面分别为DNA、tRNA的结构示意图。

以下叙述不．正确的是()A．图示DNA分子中的⑤为氢键，tRNA中的b为磷酸二酯键B．DNA分子复制、切割目的基因片段时分别破坏的化学键为⑤⑥C．tRNA是由三个核糖核苷酸连接成的单链分子D．c处表示反密码子，可以与mRNA碱基互补配对解析：选C左图中⑤为氢键，⑥⑦均可称为磷酸二酯键，但⑦为一个核苷酸内部脱氧核糖的5号碳原子与磷酸基团之间的连接，而⑥为两个脱氧核苷酸之间的连接，右图中b指在tRNA臂上，若代表化学键，只能是磷酸二酯键；DNA分子复制和切割目的基因片段破坏的化学键分别是⑤氢键和⑥脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键；tRNA 是由多个核糖核苷酸连接成的三叶草结构。

课后·分层训练(时间：25分钟满分：100分)1.果酒以其独特的风味，泡菜以其酸甜香脆的口感，腐乳以其口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品，这些都是我国劳动人民利用微生物发酵获得的。

根据所学知识，回答下列有关传统发酵技术应用的问题：(1)在果酒的制作过程中，为了提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，最好直接在果汁中加入________________________。

进行酒精发酵时，要将温度严格控制在________℃。

在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌________(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵为醋酸。

(2)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是________。

发酵完成后需加盐腌制，用盐腌制时，应注意控制________。

腐乳制作的后期可加入由________配制而成的卤汤。

(3)在泡菜的制作过程中，所用盐水需煮沸，其目的是________________________。

泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，影响亚硝酸盐含量的因素有_____________________________________________________________________________(答出两点)。

答案(1)人工培养的酵母菌18～25不能(2)毛霉盐的用量酒和多种香辛料(3)除去水中的氧气、杀灭杂菌温度、腌制时间、食盐用量等(答出两点即可)2.请分析回答下列与微生物在发酵食品中的应用的相关问题：(1)在制作果醋时，醋酸菌在________和糖源充足时，能将糖分解成醋酸；在缺少糖源时，醋酸菌也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：_________________________________________________________________。

(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→________________→加卤汤装瓶→密封腌制。

课后·分层训练(时间：25分钟满分：100分)1.(2016·山东师大附中模拟)下列关于人体细胞呼吸的相关叙述，正确的是()A.有氧呼吸过程中，CO2的生成与H2O的利用不在同一阶段B.有氧呼吸过程中，葡萄糖进入线粒体后才能分解为CO2和H2OC.无法通过是否产生CO2来判断细胞呼吸方式D.等质量的脂肪和糖类完全氧化分解产生CO2与吸收O2的比值后者高解析有氧呼吸过程中CO2生成与H2O的利用均发生于第二阶段；葡萄糖不能直接进入线粒体；人体细胞只有在有氧呼吸时才产生CO2，故A、B、C选项均不正确。

答案 D2.(2016·大连重点中学联考)下列关于呼吸作用的叙述，正确的是()A.乳酸菌无氧呼吸的终产物是酒精和CO2B.有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水C.无氧呼吸第一阶段有[H]产生，第二阶段有[H]的消耗D.相同质量脂肪比糖原有氧氧化释放的能量少解析乳酸菌无氧呼吸的终产物是乳酸，A错误；[H]与氧结合生成水的过程发生于线粒体内膜，B错误；无氧呼吸第一阶段产生的[H]用于第二阶段，C正确；脂肪与糖类相比，C、H比例大，O比例小，相同质量脂肪有氧氧化释放的能量比糖原多，D错误。

答案 C3.下图是真核细胞内呼吸作用的过程图解，下列说法正确的是()A.图中X表示O2，它可以通过植物的光合作用产生B.物质Y可使溴麝香草酚蓝水溶液发生的颜色变化为由蓝色变成绿色C.人体内不能完成④⑤过程D.图中催化②、③过程的酶存在于线粒体内膜上解析图示中X表示O2，可以通过植物的光合作用产生，A正确；Y表示CO2，可使溴麝香草酚蓝水溶液发生的颜色变化为由蓝色变成绿色再变成黄色，B错误；人体内由于不含有酒精发酵所需的酶，故不能进行⑤过程，但能完成④过程，C错误；②过程为有氧呼吸第二阶段，发生在线粒体基质中，D 错误。

答案 A4.(2016·山东济南期中，18)有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如图所示。

学业分层测评(十八)(建议用时：45分钟)1．把叶绿素提取液放在自然光源和三棱镜之间，从镜的另一侧观察连续光谱中变暗的主要区域是( )A．红光和蓝紫光区域B．黄光和蓝紫光区域C．绿光和红光D．黄光和绿光区【解析】叶绿素主要吸收红光和蓝紫光。

【答案】 A2．吸收光能的色素分布在( )【导学号：19040229】A．叶绿体的外膜上B．类囊体的薄膜上C．叶绿体的内膜上D．叶绿体的基质中【解析】叶绿体中的色素分布在类囊体的薄膜上。

【答案】 B3．叶绿体色素的纸层析结果显示，叶绿素b位于层析滤纸的最下端，原因是( )A．相对分子质量最小B．相对分子质量最大C．在层析液中的溶解度最小D．在层析液中的溶解度最大【解析】色素分离的原理是根据不同色素在层析液中的溶解度不同，溶解度大的随层析液扩散得快，溶解度小的随层析液扩散得慢，层析时随层析液在滤纸上的扩散而分离开。

【答案】 C4．叶绿体中不含有的成分是( )A．DNA和RNA B．与光合作用有关的酶C．色素D．与呼吸作用有关的酶【解析】在叶绿体基质中含有少量的DNA和RNA，类囊体薄膜上含有光合色素，与光合作用有关的酶存在于类囊体薄膜上和基质中，因此叶绿体是进行光合作用的场所。

叶绿体不能进行呼吸作用，也就是说叶绿体内不含有与呼吸作用有关的酶。

【答案】 D5．在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，收集到的滤液绿色过浅，其原因不可能是( )A．未加石英砂，研磨不充分B．一次加入大量的无水乙醇提取C．分次加入少量无水乙醇提取D．使用放置数天的菠菜叶【解析】此题考查绿叶中色素的提取和分离。

实验中收集到的滤液绿色过浅，一方面可能是绿叶放置时间过长，叶绿素分解了或研磨的不充分；另一方面可能是加入的溶剂过多，不会是分次加入少量无水乙醇提取所致。

【答案】 C6．关于叶绿素的叙述，错误的是( )【导学号：19040231】A．叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素B．被叶绿素吸收的光可用于光合作用C．叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同D．植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光【解析】叶绿素主要是叶绿素a和叶绿素b，叶绿素中都含有镁元素，故A正确。

课后·分层训练(时间：25分钟满分：100分)1.(2016·四川凉山诊断)在人体细胞的生长、分化、衰老、凋亡的生命历程，不会发生变化的是()A.细胞膜的通透性B.RNA的种类和含量C.酶的种类和活性D.酶加快反应的原理解析衰老的细胞细胞膜通透性会发生改变，A正确；细胞分化是指基因的选择性表达，B正确；基因选择性表达的结果之一就是酶的种类会发生改变，随着细胞衰老，酶的活性会降低，C正确；酶能够加快反应，是因为酶能降低反应活化能，这个原理不会随细胞生命历程的改变而改变，D错误。

答案 D2.(2016·德州二模)关于人体细胞生命历程的叙述，错误的是()A.红细胞衰老时，染色质收缩，染色加深B.癌变过程中，细胞膜成分发生改变C.分化过程中，细胞内的核酸发生改变D.分裂过程中，存在基因的选择性表达解析人体红细胞成熟时无细胞核，故其衰老时不存在“染色质”变化问题。

答案 A3.(2016·潍坊模拟)下列变化过程中，细胞的遗传物质没有发生改变的是()A.R型细菌转化为S型细菌的过程B.T细胞合成淋巴因子的过程C.肝脏细胞癌变形成癌细胞的过程D.人体成熟红细胞的形成过程解析R型细菌转化为S型细菌过程中发生了基因重组；肝细胞癌变时可发生基因突变；人体红细胞成熟过程中，细胞核及其内部的遗传物质消失，故只有T 细胞合成淋巴因子过程中未发生遗传物质的改变。

答案 B4.(2016·河北冀州中学检测)下列实例可以体现细胞全能性的是()A.皮肤被划破后，伤口重新愈合B.蜥蜴受攻击断尾后重新长出尾部C.造血干细胞增殖分化产生各种血细胞D.胡萝卜组织块经离体培养产生完整植株解析皮肤被划破后，伤口重新愈合属于细胞的分裂和分化，A错误；蜥蜴受攻击断尾后重新长出尾部属于细胞的增殖和分化，B错误；造血干细胞增殖分化产生各种血细胞，并没有形成完整的个体，不体现细胞的全能性，C错误；胡萝卜组织块经过植物组织培养产生完整植物，体现了植物细胞的全能性，D 正确。