粮食贮存方法

— 3 — 附件1

粮油安全储存守则

国家粮食局

2016年10月

— 4 — 为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮方针，强化落实“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的粮油储存安全责任，规范粮库安全储粮作业与管理行为，确保粮油安全储存，依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范，制订本守则。

本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则，适用于各类粮油仓储单位。

— 5 — 第一章 粮食入仓与质量控制

1.入仓作业准备

粮食入仓前，仓储管理部门要检查仓房，确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象，门窗和照明灯等能正常使用；要清洁仓房，有活虫时进行空仓杀虫，采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理，制定空仓杀虫方案，经批准后实施，做好隔离工作。空仓杀虫药剂及用量见表1。

设备管理部门要清洁和调试设备，确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行。

表1 空仓杀虫药剂及用量

种类 食品级惰性粉 磷化铝 敌敌畏 溴氰菊酯

用量 3～5 g/m2 3～6 g/m3 0.1～0.2 g/m3 0.1～2 g/m3

注：敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫，严禁喷施或落入储粮中；溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫。

2.入仓粮食质量要求

入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量。入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下，杂质含量应严格控制在1.0%以内。对于水分、杂质含量超标的粮食，应经过干燥、清理，达到要求后，方可入仓。

入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏。已感染害虫的粮食应单独存放，并根据虫粮等级按规定处理。

3.入仓作业要求

入仓作业流程主要包括质检扦样、检斤称重、布设通风地上笼（横向通风无需布设）、卸粮清杂、质量抽检、输送入仓。

入仓过程中，提高机械化进仓水平，采取有效措施减少自动分级（浅圆仓、立筒仓入仓时采用布料器、减压管等）和防止测温电缆移位。做好防虫、防鼠、防雀工作，加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境。

粮食储存的几个要点

控温储粮的关键是创造并保持低温环境，延长低温环境存在的时间。通过麻袋砻糠包、PET隔热膜及塑料薄膜三层压盖等多种压盖隔热控温方式压盖粮面，隔热控温储粮，储备了冷源，保持了储粮品质，有效的抵御和减少了日光辐射造成的仓内热流对粮堆的侵袭，从而控制了粮温上升，抑制了害虫的生长和繁殖，是一种非常有效的害虫防治方法。

由于对入库粮食减少熏蒸次数，就减少了药剂对粮食的污染，减少熏蒸开支，降低了保管费用。

加强仓储管理，无虫早防，有虫早治，抑制害虫的繁殖和蔓延。根据害虫生活习性，针对大部分害虫生活在储粮上层和表层，定期、定时进行仓内外喷雾杀虫。入库结束后，及时平整粮面，在压盖隔热前，适当使用硅藻土防护剂拌粮面的方式，营造不利于害虫孳生、生长的环境。

大力推行冬降温、春控温、夏保温、秋抑温的综合防治技术，通过采取冬季储备冷源、春季保持冷源、夏季释放冷源（利用粮堆底层“冷源”降低上层、表层粮温）、秋冬补充冷源的储粮技术流程，尽力营造并维持粮堆低温生态储粮环境条件，实现低温储粮。低温储粮可以减少储粮物质损耗，保持储粮品质，控制虫害的生长发育，抑制虫霉的生长和对储粮的危害，少用药、不用药、免熏蒸。

我们也可以采取充氮储粮，赣州川汇气体设备制造有限公司的绿色储粮专用制氮机是一种方便快捷的储量方式。

统筹兼顾，因仓、因时制宜，合理确定对粮食害虫的熏蒸时间。丽水气候具有春雨，夏、秋热、冬冷的气候特点。一般1-2月气温较低，3-6月气温开始回升，各项隔热控温工作都需开展和完成。如果在1-6月熏蒸，一是粮温降低，储粮害虫密度不大；二是不同程度影响稻谷通风降水、降温和通风换气，并影响压盖隔热控温工作。7月虫害密度开始上升，但此时气温较高，外温影响仓温，不宜长时间密闭熏蒸。合理的熏蒸时机，一般应选择在8月立秋以后为宜。尽量延后熏蒸时机，当虫害由于低温集聚成堆或局部产生虫害时采用局部熏蒸；在局部产生较高温度时采用先局部通风降温，后局部熏蒸，延缓虫害繁殖，如果将熏蒸时间控制在9-11月，这样既可有效熏杀储粮有害生物，又不影响控温隔热和低温储粮的效果，可为次年实现免熏蒸打下良好的基础。

粮食储存10年方法

一、储存环境的选择。

1.1 干燥通风处。

粮食要储存10年，那储存环境可太重要了。首先就得找个干燥通风的地儿。潮湿的环境就像个“大染缸”，粮食放进去没几天就得发霉长虫。您想啊，粮食就像咱的宝贝，可不能让它在湿漉漉的地方遭罪。像那种地下室，要是不做好防潮措施，那可不行。咱得找个像阁楼之类的地方，空气能自由流通，把湿气都给带走。

1.2 温度适宜。

温度也得讲究。太热了，粮食就像被放在火上烤，容易变质；太冷了，也可能把粮食给冻坏喽。一般来说，常温就比较合适。要是在南方那种比较热的地方，夏天的时候就得想办法给粮食降降温，可不能让它在高温下“煎熬”。北方冬天要是太冷，也得给粮食做好保暖，别让它被冻得“瑟瑟发抖”。

二、储存容器的挑选。

2.1 密封性能好。

储存容器就如同粮食的“保护罩”。得挑那种密封性能好的。要是容器密封不好，就像房子漏风漏雨一样，虫子、湿气都能轻易钻进去。像那种带密封盖的塑料桶就不错，把粮食装进去，盖子一盖，严严实实的。或者那种老式的陶制罐子，口小肚大，密封起来也很棒。

2.2 材质安全。

材质得安全啊，这可关系到粮食的“健康”。可不能用那些会释放有害物质的容器。比如说一些质量不好的塑料容器，要是有异味，那肯定不能用来装粮食。咱得用那些无毒无害的容器，让粮食在里面舒舒服服地待着。

2.3 大小合适。 容器的大小也有讲究。太大了，要是粮食装不满，里面就容易有空隙，空气就会在里面“捣乱”；太小了，粮食装不下，还得再找容器，麻烦得很。要根据粮食的量来挑选合适大小的容器，就像给粮食找个量身定制的“小窝”。

三、粮食的前期处理。

3.1 晾晒干燥。

在把粮食储存之前，一定要好好晾晒干燥。这就像是给粮食洗个“日光浴”。把粮食里的水分都给晒出去，让它变得干干爽爽的。要是粮食里水分多，那就是个“定时炸弹”，迟早要出问题。像稻谷、小麦之类的，要在大太阳下晒个几天，直到用牙咬起来“嘎嘣脆”才行。

原始社会储存粮食的方法

在原始社会，人们通常使用简单的方法来储存粮食，以应对食物短缺的情况。以下是一些原始社会储存粮食的方法：

1. 挖洞储存：人们可能会挖掘地下洞穴或坑来储存粮食。这种方法可以提供相对稳定的温度和湿度条件，以保持粮食的保存状态。

2. 干燥储存：在干燥的环境中，人们可以将谷物或其他粮食晾晒，以减少水分含量。低水分含量有助于防止霉菌和细菌的生长，并延长粮食的保存期限。

3. 空气密封：人们可能会使用容器、壳或其他材料将粮食密封起来，以防止空气、湿气和害虫的进入。这种方法可以有效地保护粮食免受外界环境的影响。

4. 冷藏：在寒冷的气候条件下，人们可以将粮食放置在冰雪中或使用冷藏设备，以降低温度并延长粮食的保存期限。

5. 贮存结构：人们可能会建造特殊的储存结构，如粮仓、谷仓或地下室，用于储存大量粮食。这些结构可以提供保护和储存管理的便利。

请注意，这些方法是在原始社会环境中使用的一些基本储存技术，因此可能与现代储粮技术有所不同。现代社会利用先进的技术和设备来更好地保护和储存粮食。