中点培训
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8D 问题解决方法(8D Problem Solving)质量是一组固有特性满足需求的程度– 全面质量管理(Total Quality Management)质量是免费的,他不是礼品,但它是免费的– 克劳士比质量无需惊人之举– 戴明质量并非意味着最佳,而是客户使用和售价的最佳– 費根堡姆20世纪是生产率的世纪,21世纪是质量的世纪– 朱兰质量是生产出来的不是检验出来的– 威廉戴明解决问题的方法很多,没有最好,只有最适用。
日产V-FASTPDCA循环是美国质量管理专家沃特·阿曼德·休哈特(Walter A. Shewhart)首先提出的,由戴明( W.Edwards.Deming )采纳、宣传,获得普及,所以又称戴明环。
全面质量管理的思想基础和方法依据就是PDCA循环。
PDCA循环的含义是将质量管理分为四个阶段,即Plan(计划)、Do(执行)、Check(检查)和 Act(处理)。
1、计划阶段。
要通过市场调查、用户访问等,摸清用户对产品质量的要求,确定质量政策、质量目标和质量计划等。
包括现状调查、分析、确定要因、制定计划。
2、设计和执行阶段。
实施上一阶段所规定的内容。
根据质量标准进行产品设计、试制、试验及计划执行前的人员培训。
3、检查阶段。
主要是在计划执行过程之中或执行之后,检查执行情况,看是否符合计划的预期结果效果。
4、处理阶段。
主要是根据检查结果,采取相应的措施。
巩固成绩,把成功的经验尽可能纳入标准,进行标准化,遗留问题则转入下一个PDCA循环去解决。
8D遵循PDCA原则,一种问题解决的方法,通常针对未知原因的问题。
8D(8D Problem Solving)8D又称团队导向问题解决方法、8D问题求解法(8D Problem Solving Report)是福特公司处理问题的一种方法,亦适用于制程能力指数低於其应有值时有关问题的解决,它提供了一套符合逻辑的解决问题的方法,同时对于统计制程管制与实际的品质提升架起了一座桥梁。
一、中餐摆台:1.铺台布铺台布是各种摆台的第一道工序,是为了使台面卫生、美观且便于服务。
铺台布时,要根据餐桌的大小选择合适的台布,而且要检查台布有否破损或污迹等问题。
铺台布有三种常用的方法:抖铺式、推拉式和撒网式。
抖铺式的具体铺设方法和要求是:服务员站在主人位或副主人位一侧,用双手将台布抖开,台布折缝朝上,并平行打折铺在桌面上。
要求中心线缝直对正、副主人席位;同一餐厅所有餐台台布的折缝横竖要统一;台布的四角要和桌腿成直线下垂,四角垂直部分正好盖住桌子四脚。
不许搭地。
铺好的台布要平整无皱纹,图案、花纹置于餐台正中。
推拉式的具体铺设方法和要求是:服务员站在主人位或副主人座位处,靠近桌边,将台布用左右手平行打折,用力向前推出,再平面向自身拉平。
中间折缝居中,对准正、副主人席位,台布四角下垂长度相等,不许搭地,台上布面平整。
整个餐厅要求个台面的布缝横直一直,以示正确。
此种铺法多用于地方窄小,客人等着急用的情况。
撒网式的具体铺设方法和要求是:服务员站在主人位或副主人位处,用左右手将台布平行打折并提起,向前方撒开,中线直对正、副主人位。
台布铺好后的要求与上述方法相同。
2.台形一般定位是使用桌面定位。
四人方台:十字对称;六人圆台:一字对中,左右对称;八人圆台:十字对中,两两对称;十人圆台:一字对中,左右对称;十二人圆台:十字对中,两两相间。
3.零点便餐摆台餐碟(或称骨碟):按各种台形摆放,距桌边约1.5厘米(或一个食指位);汤碗:摆在骨碟之左上方,距离骨碟1.5厘米;汤匙:放在汤碗内,把向左;筷架、筷子:筷架放在骨碟右侧,位于筷子前端5厘米;筷子底边与台边相距1.5厘米,与骨碟相距3厘米;水杯:摆在骨碟正前方,餐巾折花插放在水杯中,也可叠成盘花放在骨碟中;牙签筒、烟灰缸:放在左边两个座位的中间位置;调味瓶:酱油瓶、醋瓶等摆在右边两个座位的中间位置;公用餐具:摆在转台上或某座位餐具的前方。
4.宴会摆台骨碟:按各种台形摆放,碟边与桌边相距1.5厘米;(骨碟上若有图案或店徽要将其摆正,正对席位的正前方。
培训课件contents •心肺复苏基本概念与重要性•心肺复苏基本步骤与操作要点•自动体外除颤器(AED)使用指南•儿童与成人心肺复苏差异比较•心肺复苏后处理措施及评估方法•总结回顾与提高培训效果建议目录心肺复苏基本概念与重要性01CATALOGUE心肺复苏定义及目的定义心肺复苏(CPR)是一种紧急处理措施,用于在心脏骤停情况下维持脑部及其他重要器官的氧气供应,直至专业医疗救援到达。
目的通过人工呼吸和胸外按压,暂时替代患者自主呼吸和循环功能,以维持生命体征,并争取进一步治疗的机会。
心脏骤停原因与危害原因心脏骤停可能由多种原因引起,如急性心肌梗死、严重心律失常、电解质失衡、创伤等。
危害心脏骤停后,脑部及其他重要器官将迅速失去氧气供应,导致细胞死亡和组织损伤。
若不及时进行心肺复苏,患者生存几率极低。
及时有效CPR意义提高生存率及时有效的心肺复苏可以显著提高患者的生存率,尤其是在专业医疗救援到达之前。
减少后遗症通过维持脑部及其他器官的氧气供应,心肺复苏可以降低患者因缺氧而导致的神经系统损伤和其他后遗症的风险。
为进一步治疗争取时间心肺复苏可以为患者争取到进一步治疗的机会,如除颤、药物治疗等,从而提高救治成功率。
公众普及程度及现状普及程度心肺复苏作为一种基本的急救技能,已经在全球范围内得到广泛普及和推广。
许多国家和地区都开展了针对公众的心肺复苏培训课程,以提高人们的自救互救能力。
现状尽管心肺复苏的普及程度不断提高,但仍有大量人群未接受过相关培训。
此外,部分人在面对心脏骤停等紧急情况时,由于缺乏信心和技能而不敢进行心肺复苏。
因此,加强公众心肺复苏培训和宣传仍具有重要意义。
心肺复苏基本步骤与操作要点02CATALOGUE轻拍患者肩膀,大声呼唤患者名字,观察是否有反应。
判断患者意识观察患者胸廓是否有起伏,判断呼吸是否正常。
同时注意观察患者面色、口唇等颜色变化。
判断呼吸情况用食指和中指指尖触及患者气管正中部(相当于喉结的部位),旁开两指,至胸锁乳突肌前缘凹陷处,判断有无搏动。
中腰线培训教案培训教师:培训地点:培训时间:20XX年月日培训学时:培训目的:通过此次培训,规范中腰线管理,严把质量关,坚决杜绝走错线现象发生。
培训内容:1、名词解释 2、中腰线的作业3、中腰线延伸方法培训过程:一、概念:什么叫中线、腰线?它们有什么作用?1、(1)中线:指示巷道掘进方向的方向线。
中线并不一定就是巷道的正中线,也可能是偏中线。
通常在巷道顶板或棚梁上设3~4个中线点,激光光束通过中线点悬垂线在工作面煤、岩壁上显现的红光点,即为中线位置。
(2)腰线:控制巷道标高和坡度的线。
2、作用:(1)中线指示了巷道掘进方向;根据中线可确定周边眼、辅助眼、掏槽眼的位置,画出巷道轮廓线。
(2)根据腰线可确定巷道的标高和坡度。
二、培训要求为规范中腰线管理,严把质量关,必须做到以下方面要求:1、所有掘进、修护巷道必须严格按中腰线施工。
2、中线必须用线绳悬挂,严禁用炮线代替。
3、掘开队组巷道施工都必须使用激光指向仪,各队组负责激光指向仪安装和管理。
仪器的安置必须安全牢靠。
三、中腰线延伸方法1、中线延伸根据数学几何原理:两点确定一条直线,中线延深也可以两点确定第三点,但因人工拉线采用两点确定第三点易出现偏差,所以应采用三点法延伸。
按设计要求测量技员先在巷道内定下三点中点,后工作面操作人员以这三点为基点延伸。
如图1设三点由外往内分别为A、B、C由测量人员定点,作业人员以这三点延深迎头D点。
中线延伸至少必须三个人操作,一个人位于A点后面拉线的一头,一个人位于巷道迎头D点拉线的另一头进行定点,B、C点安排一个人观察且指挥D 点人员往左或往右移动D点中点位置。
操作时A、B、C先从测点测钉下往下拉垂线,垂线使用柔软的细线绳,垂球使用中等大的小石块,且应保持垂线铅垂状态且静止稳定。
A点人员将线贴近A点,但要保证A点的垂线的铅垂状且静止,D点人将线拉至巷迎头且拉紧,且线在A、B、C点三点要交错穿过,以利于观察拉线左右偏移情况。
培训的三个维度及五重境界作者:李道煜2009-7-27对个人最好的培训是现场参与式培训,但是有两个原因使得直接参与是无法全面推行的:一是不经培训直接投入,成本太高,故孔子有“以不教民战,是谓弃之”;二是即使不考虑成本,现场参与,真正能参悟透的百不及一,大多数还是会不得要领。
因此,要培训有效,是由三个维度的培训相辅相成,才能培训出合格的人才,并筛选出领军人物,这培训的三个维度是:转变思维的讲座式培训,严谨而标准化的模块式培训,现场中跟随和对抗性培训。
转变思维的讲座式培训意在改变人们的观念和思维方式,严谨而标准化的模块式培训重在变成人们的技能性动作,现场中跟随和对抗性培训是模仿、超越和综合运用的最佳方式,培训的三个维度代表培训的三个座标,真实的培训应该是此三维度的综合体,就象三座标决定空间中点的位置一样。
清楚培训的三个维度,有利于有针对性地设计具体的一场培训。
从培训的效果来看,培训具有五重境界:画龙点睛式点拨,挂羊头卖狗肉式忽悠,固化性上岗训练,体验式参悟,交叉穿透研讨式升华。
画龙点睛式点拨就是学科带头人对后进者关键性的点拨,使后进者一下突破高原,进入一个新的高度,但由于体制的原因,很多时候是师傅临终式的最后交待,这也是导致中华文化很多优秀的技能中断的原因,画龙点睛式点拨的境界,要求老师远超越于弟子,而且需要相互之间具有很高的信任关系,对弟子而言,机遇是可遇而不可求,是难于成为常态。
由于画龙点睛式点拨的强大吸引力,以及转变思维讲座式培训的特点,一些培训就能吸引人蜂拥而致,在市场经济环境下,特别是一切唯钱看时,培训极易蜕变为挂羊头卖狗肉式忽悠,这是需要极力避免的一种培训境界,如果这种境界成为培训市场的常态,则离市场崩塌也就不远了。
固化性上岗训练,这种境界是企业规模化成长借助的主要手段,这种境界的培训优势是非常明显,能让绝大多数人训练后上岗,但其弱点也是非常明显的:一是模块需要不断提升,这需要有超强的高手才能更新;二是模块的接口需要与时俱进,而习惯于此境界后让这种变化难于实行;三是模块的僵化,导致应对新生竞争对手时,庞然大物的企业会轰然倒塌。
用料:
红糖50克面粉250克酵母5克泡打粉5克水125克左右盐2克
熟制方法:蒸
制作过程:
1、将红糖加入水煮开后放温,过滤一下杂质
2、面粉倒在案板上,中间扒一个塘,加入酵母、泡打粉、盐,再分次加入红糖水,揉成面团。
3、揉好后将光滑的面团静置10分钟左右(夏天气温高,可省去这一步)。
4、将静置后的面团切断,做成馒头形状,置于温暖处,(夏天直接放在蒸锅里,冬天可先将蒸锅里的水加热至40度左右,然后关火,将馒头放入),使馒头在温暖处放置40-60分钟,待面团增大或隐约可见蜂窝状即可。
5、最后是上锅蒸,若用开水,则蒸10分钟即可,若用冷水,则需蒸15分钟。
品种名称:麻团
用料:糯米粉500克绵白糖100克白芝麻适量红豆沙适量
熟制方法:炸
制作过程:
1、糯米粉与白糖混合,分次加入水。
(面团要揉的稍微硬一些)水的量可以根据情况适当增减。
2、揉好的面团平均分成10份,馅也分成10份,取一份面团按扁后包入豆沙馅,象包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状。
3、将芝麻放在盘中,将做好的麻团蘸点水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
4、锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团,转小火炸熟。
麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
5、将炸好的麻团捞出,用厨房纸吸尽油,趁热吃即可。
熟制方法:蒸
原料:1、坯料:面粉500克,酵母5克,泡发粉5克,温水250克。
2、馅料:猪肉末400克葱末姜末5克白糖、生抽、老抽、盐、料酒、味精、香油、胡椒粉等
熟制方法:蒸
制作程序制作:
1、馅心的调制:将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中,葱姜末加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)再倒入其他调料,顺一个方向搅拌均匀
2、面团的调制:面粉倒在案板上,中间扒一个塘,加入酵母、泡打粉、盐,再分次加入水,揉成面团。
3、揉好后将光滑的面团静置10分钟左右(夏天气温高,可省去这一步)。
4、揉匀、下剂。
剂子上面撒上少许的干粉,压扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。
5、左手托着皮,中间略凹,将馅心放入皮子中间,用左手拇指和食指自右向左以此捏出皱褶。
6、上笼屉大火蒸15分钟即可
品种名称:雨花石汤圆
原料:糯米粉150克可可粉10克红曲米10克白糖20克水适量熟制方法:蒸
制作过程:
1、糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中,然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉,将三个碗中分别加入适量清水,拌匀揉搓成团
2、将三种颜色的粉团混合成团,搓成长条状
3、分切成小剂子,取一个小剂子搓圆按扁,装入一小块红豆沙馅
4、包口收圆后搓出团,其它也逐一按照上述步骤完成
5、煮一锅水,加入白砂糖,大火烧沸,放入汤圆,煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸后再加
6、如此反复3-5次,至汤圆完全浮起时,再煮1-2分钟关火,转入小碗中即可食用
品种名称:南瓜蝴蝶夹
原料:面粉250克酵母5克泡打粉5克水125克左右白糖适量熟制方法:蒸
制作过程:
1、南瓜切成块后蒸熟,用筷子哗啦哗啦就成泥了
2、南瓜蒸制成熟有很多水,所以温度变低一点后,就直接将适量酵母倒入南瓜汁中搅拌均匀,为了增加香甜口味,可以放奶粉,用奶粉揉面,直到揉到光滑面团。
3、再揉一块儿普通面团,用温水浸泡酵母粉、泡打粉,和面、揉面至光滑。
4、放在案板上醒制15分钟,白面团、南瓜面团各取适量
5、成形:用擀面杖分别擀成面皮,再卷起,用刀切成等份的段子,两个一组用水粘合,筷子在中间夹起。
6、成熟:蒸笼上刷油或者铺上纱布,均匀摆在上面,醒制20分钟,然后大火蒸15分钟关火。