O、N、H元素分析原理祥解

2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-2 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物【考情分析】1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关4.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质【核心素养分析】1.生命观念：大量元素与微量元素。

2.科学思维：水和无机盐的存在形式与作用。

3.社会责任：注重饮食，养成良好的生活习惯。

4.科学探究：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。

【重点知识梳理】知识点一组成细胞的元素和化合物1．种类(1)含量：①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

②微量元素：生物生活必需但需要量却很少的元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

(2)作用：①最基本元素：C。

②基本元素：C、H、O、N。

【归纳总结】各种化合物的组成元素1.从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。

2．从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。

2．组成细胞的化合物(1)种类：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸。

(2)含量：①鲜重含量最多的化合物：水。

②鲜重含量最多的有机物蛋白质。

③占细胞干重最多的化合物：蛋白质。

【特别提醒】走出元素与化合物的三个误区1．误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。

(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。

(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。

2022
第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
课标要求
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形 成复杂的生物大分子。 2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞 许多特性,在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。
人体内Na+主要存在于细胞外液,维持细胞外液的渗透压,K+主要存在于 细胞内液,维持细胞内液的渗透压。
知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
知识筛查
1.还原糖的检测
(1)检测原理
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀。
(2)检测步骤
2.脂肪的检测 (1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (2)检测步骤
知识落实 1.下列有关细胞中的元素的叙述,正确的是( C ) A.细胞中常见的元素有20多种,根据其作用大小分为大量元素和微量元 素 B.各种化合物的元素组成中都含有C,故C是生命的核心元素 C.不同细胞中元素的种类大体相同,但含量存在一定的差异 D.占人体细胞干重和鲜重百分比最多的元素都是O
细胞中常见的元素有20多种,根据其含量的多少分为大量元素和微量元 素,A项错误。很多无机化合物中不含C,如H2O、NaCl;生物大分子以碳链 为骨架,所以说C是生命的核心元素,B项错误。占人体细胞干重百分比最 多的元素是C,而占人体细胞鲜重百分比最多的元素是O,D项错误。
番茄的红色会影响实验结果的观察,故检测还原糖时不能选择番茄作为 实验材料,A项错误。切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,细胞间 会出现橘黄色脂肪颗粒,B项错误。检测脂肪的实验中,体积分数为50%的 酒精溶液的主要作用是洗去浮色,C项错误。蛋白质检测实验中,先加入双 缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液),提供一个碱性环境,再加 入双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液),D项正确。

？ 有机物分子式与结构式的确定
有机物
确定
（纯净）
首先要确定有机物 分子式
中含有哪些元素
用实验的方法确定有机物中C、H、O各 元素的质量分数？
李比希法
现代元素分析法
二、元素分析与相对分子质量的确定
1、元素分析：
定性分析——用化学方法鉴定有机物的元素组 成；
如燃烧后C生成 CO2 ，H生成 H2O ，Cl生 成 HCl .
（2）直接法：1mol物质中各原子（元素） 的质量除以原子的摩尔质量→ 1mol物质中的各种原子的物质的量 →知道一个分子中各种原子的个数 → 有机物分子式
[练习1] P21的“学与问”
[（➢解析部3]）分n特特(H殊2殊O方)＝组1法成81g：4·的.m4og实l－1＝验0式.8 m如ol，：CH3 当n=2时即达饱 n和(CO，2)在＝4不42g6知·.m4og相l－1对＝0分.6 m子ol质. 量时也可求得。 ➢部分有机物的实验式中H已达饱和，则该有机物 有的机实物中验氧式元就素的是物分质子的量式为。：（如：CH4、CH3Cl、C2H6O等）
的式子,表示物质的真实组成。
2、相对分子质量的测定：质谱法（MS） 质谱仪
原理：用高能电子流轰击样品，使分子失去 电子变成带正电荷（通常是1个电子） 的分子离子和碎片离子，在磁场的作 用下，由于它们的相对质量不同而使 其到达检测器的时间也先后不同，其 结果被记录为质谱图。
如：C2H6离子化后可得到C2H6＋、C2H5＋、C2H4＋……，
乙醇的质谱图
质荷比最大
1相00对% 碎其丰片度电质离荷荷子比的：的相分比对子值质离．量子3、与1CH2=的知子O乙H醇数物质+ 据量A的表。相示对未分
60%

检测认证一次性综合检测钢铁中O、N、H三种元素含量方法的检出限分析与研究■ 李红梅（山西省产品质量监督检验研究院）摘 要：检出限是氧氮氢分析仪重要的技术指标，是灵敏度和稳定性的综合指标，它反映了在检测中的总噪声电平大小，也反应了仪器设备的性能和方法的科学性、可行性。

本文对首次提出的一次性综合检测钢铁中O、N、H三种元素含量的惰性气体熔融测定方法检出限进行了实验和分析。

关键词：检出限，空白，氧氮氢，综合检测DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2020.07.043Discussion on the Detection Limit of O, N and H Elements in Iron and Steelin One-time Comprehensive TestLI Hong-mei（Shanxi Institute of Product Quality Supervision and Inspection）Abstract: Detection limit is an important technical index of oxygen, nitrogen and hydrogen analyzer, as well as a comprehensive index of sensitivity and stability. It reflects the total noise level in test and the scientific and feasible performance and method of equipment. This paper tests and analyzes the detection limit of the inert gas melting method for the first time in the comprehensive test of O, N and H elements in steel.Keywords: detection limit, blank, oxygen, nitrogen and hydrogen, comprehensive test关于检出限，1947年，德国人Hkaiser首次提出了有关分析方法检出限的概念，并提出分析方法的检出限，和精密度、准确度一样，也是评价一个分析方法测试性能的重要指标。