《白菜高产栽培技术》PPT课件

白菜高产栽培技术作者：刘红丽来源：《中国农资》2013年第09期1 苗床准备因结球白菜育苗期短、生长快，所以多采用做畦法育苗。

每定植1 hm2生产田，需用秧苗畦450 m2。

可以在生产田内就地做高畦，并在450 m2的秧苗畦内施用腐熟厩肥750 kg、过磷酸钙15 kg、尿素7.5 kg，再适当掺些细沙或草木灰。

肥料普撒均匀后，耕翻菜地深15 cm，耙平后做出的畦面应高出地面10 cm左右，以防积水沥涝。

2 适期播种春种大白菜的播种期非常重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。

播种过晚，后期温度过高，对结球不利。

因此，应根据当时的气候条件，严格掌握播种期。

原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天，即为适宜的播种期，也就是说，播种后，大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天，就不容易发生未结球先抽薹现象。

天津地区的适宜播期在3月中下旬。

3 选地整地大白菜的前茬以葱蒜和豆类为好，切忌以十字花科蔬菜为前茬。

定植或播种前，大田施腐熟优质粗肥75 t/hm2、磷钾复合肥450 kg/hm2，肥料普撒后耕翻菜地深20 cm，然后做垄，垄距60 cm、垄高20 cm，并将垄背推平，以备定植或直接播种。

4 定苗、定植对于开沟直播的大白菜来讲，出苗后，经过一段时间的生长，幼苗就会显得太密，尤其是在播种量较大的情况下，这个问题会出现得更早。

因此，这时需要做一次间苗，可以选晴天中午，将地膜一侧揭开，进行间苗，使株距在5厘米左右，间苗后，仍把地膜绷紧、压实。

当苗长到上部叶缘接近地膜时，可在膜上扎孔放风，以防中午高温烤伤苗。

经过5天～7天的放风锻炼，苗达到5片～6片叶时，可在中午将膜全部揭开，并进行定苗，株距因品种不同有所差异，一般在25厘米～30厘米。

定苗时，注意拔除病苗、弱苗和杂苗。

育苗移栽的大白菜在苗长到5片～6片叶时，经过炼苗即可定植，定植密度与直播的相同，即株距25厘米～30厘米，每畦2行。

种植技术-大白菜高产栽培管理技术一、适期播种。

秋冬大白菜的最佳种植时间为立秋前后五天之内，如果立秋时雨水充沛可以延后五天种植。

当幼苗长至“四叶一心”或“五叶一心”时进行定植，选苗，选用茎秆粗壮、根系发达、叶色深绿的壮苗，带土、带肥定植。

二、田间管理。

1.整地施肥。

大白菜的根系主要分布在浅层，前一茬收获后进行20cm 左右的翻耕，不宜太深，同时耙平。

2.定苗、补苗。

定苗包括:间苗、补苗和定苗。

第一次间苗；拔除子叶不正常或瘦弱的苗；第2次间苗在 2~3片叶时进行，每穴留3~4棵健壮的苗；第3次间苗在 5~6叶时进行，每隔10~12cm留1株或每穴留2~3株。

幼苗团棵时按株距进行定苗，对断垄缺苗的地方要及时补苗。

3.水肥管理。

及时追肥：大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，根据植株长势要及时追肥，整个生长期追肥2~3次，施肥原则为先淡后浓：幼苗期轻施，莲座期、结球期重施。

第一次在定苗或育苗移栽后，结合灌溉每亩施嘉有黄腐酸冲剂1～2kg/亩；第二次在结球中期，使用泉林嘉有黄腐酸营养液5～8kg+大量元素水溶肥3～5kg/亩，同时配合叶面喷施泉林嘉有黄腐酸叶面肥500倍+糖醇钙+速乐硼，避免大白菜干烧心和不包心的现象发生。

三、其他管理。

1.中耕除草。

大白菜中耕除草结合间苗、定苗进行2~3次，深度3~6cm，以不伤根为度。

2.束叶。

初霜到来之前，叶球基本充实时，用细绳将大白菜外叶拢在一起，在叶球三分之二处捆扎，主要是对中、晚熟品种而言，起到防止冻害，使叶球外叶软化，提高品质，便于收获和运输。

四、收获。

收获秋白菜要掌握“早熟品种适当早收、中晚熟品种适时收获、入窖贮藏品种适当晚收”的原则进行。

收获太早，叶球不充实，产量较低，不耐贮藏；收获过晚，一旦天气持续降温会发生冻害，收获期一般在10月上中旬，包心7～8成时，开始收获。

要密切注意天气变化，防止冻害、雪害，在第一次霜冻以前抢收完毕。