第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。
本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。
【教学目标】
1.知识与技能
（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2.过程与方法
（1）通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
（2）从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3.情感态度与价值观 （1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
（2）使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
【教学重点】
1.蛋白质在人体中的主要作用。
2.学生视野的拓宽。
【教学难点】
1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
2.了解合理安排饮食的重要性。
【教具准备】
多媒体课件等。
【导入新课】
同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么？学生讨论、交流。
【提出问题】
我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用？
【课件展示】
教材 P90图12-1、P93图12-6、P94图12-7
【归纳总结】
人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
【提出问题】
这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？
【指导阅读】
分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求:简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
2024九年级化学下册听课笔记：第十二单元 化学与生活《有机合成材料》
教师行为
导入
教师手持一件日常用品（如塑料水杯）走进教室，问：“同学们，这件物品你们一定很熟悉吧？它是由什么材料制成的呢？对，是塑料，而塑料正是有机合成材料的一种。今天，我们就来一起探索有机合成材料的奥秘。”
教学过程
1.1 有机合成材料的基本概念与分类
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教师行为：教师首先介绍有机合成材料的基本概念，即人工利用有机高分子化合物制成的材料。随后，详细讲解有机合成材料的分类，包括塑料、合成纤维、合成橡胶等，并解释它们各自的特点和用途。为了让学生更直观地理解，教师可以展示不同种类的有机合成材料样品或图片。
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学生活动：学生认真听讲，记录教师讲解的要点。教师可以引导学生观察手中的样品或图片，提问如“你能区分出哪些是塑料制品吗？”以检验学生的理解程度。
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过程点评：此环节通过教师的讲解和实物展示，使学生对有机合成材料有了初步的认识。提问环节则促进了学生的观察和思考能力，为后续学习打下基础。
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1.2 有机合成材料的应用与影响
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教师行为：教师进一步讲解有机合成材料在日常生活、工业生产及科技发展中的广泛应用，如包装材料、建筑材料、交通工具部件等。同时，也引导学生思考有机合成材料对环境的影响，如塑料污染问题，并介绍一些环保型有机合成材料的研究进展。 •
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学生活动：学生分组讨论有机合成材料的应用实例及其对环境的影响，每组选择一个主题进行深入探讨，并准备分享。讨论过程中，学生可以查阅相关资料或利用网络资源进行辅助学习。
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过程点评：此环节通过分组讨论和分享，使学生更深入地了解了有机合成材料的应用领域及其对环境的影响。同时，也培养了学生的自主学习能力和团队合作精神。
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板书设计
• 基本概念与分类
• 有机合成材料定义
• 分类：塑料、合成纤维、合成橡胶
• 特点与用途简述
• 应用与影响
1 第十二单元 化学与生活
考情概览
内容 考查方向
要求
人类重要的营养物质 对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）的主要功能及食物 a
化学元素与人体健康 某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用 b
某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响 b
有机合成材料 有机化合物分有机化合物和无机化合物 c
知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用 a
合成材料对人和环境的影响 b
新材料的开发与社会发展的密切关系 b
考点梳理 人类重要的营养物质
1、六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
2. 各类营养素的主要功能及食物（高频考点）
营养素 主要功能 食物
蛋白质 构成细胞的基本物质。主要功能是机体生长、修补受损组织 瘦肉、鸡蛋、大豆、花生等
糖类 人体维持正常活动和维持恒定体温的需要 稻、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等
油脂 是重要的备用能源物质 植物油、动物脂肪（生活中的肥 2 肉）等
维生素 起到新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 水果、蔬菜等
【备考提示】（1）人体所摄取的六大营养素中除水和无机盐外，其余主要为有机物。
（2）蛋白质、糖类、油脂都可为人体提供能量。
（3）大米、小麦富含淀粉（淀粉属于糖类）。
（4） 缺乏某种维生素会使人患病， 如缺乏维生素A，会引起夜盲症； 缺乏维生素C，会引起坏血病。
（5）一些常考营养素的食物：
①糖类主要来自于每天吃的主食，即馒头、面条、米饭、面包等。
②蛋白质主要来自于瘦肉、蛋、牛奶、豆制品类食物等。
③维生素主要来自于水果、蔬菜等。
（4）为了身体健康，应使膳食搭配合理，既要满足身体能量的需要，还要保证人的身体健康。
化学元素与人体健康
1.人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。
（1）含量较多的四种元素是O、C、H、N；其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
人教版化学九年级下册第12单元《化学与生活》复习教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1. 让学生掌握化学与生活的紧密联系，理解化学知识在生活中的应用，如食品安全、营养与健康、日常用品化学成分等。
2. 使学生熟练运用化学知识解决实际问题，提高学生分析问题、解决问题的能力。
3. 帮助学生巩固化学基础知识，如化学反应、化学方程式、物质的性质与变化等，为高中化学学习打下坚实基础。
（二）过程与方法
1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究化学与生活的关系，培养学生独立思考、合作学习的良好习惯。
2. 通过实验、观察、讨论等多种教学手段，激发学生学习兴趣，提高学生的实践操作能力。
3. 利用多媒体教学资源，丰富教学内容，拓展学生视野，提高课堂教学效果。
（三）情感态度与价值观
1. 培养学生热爱生活、关注社会发展的责任感，使他们对化学学科产生浓厚的兴趣。
2. 增强学生的环保意识，让他们认识到化学知识在环境保护中的重要作用，从而树立绿色化学观念。
3. 培养学生严谨的科学态度，使他们认识到化学知识在实际应用中的严谨性和重要性。
1. 导入：通过展示生活中常见的化学现象，如食物烹饪、洗涤剂去污、电池使用等，引发学生对化学与生活紧密联系的兴趣。
2. 自主学习：让学生分组讨论，举例说明化学在生活中的应用，分享各自的学习心得。
3. 实践活动：组织学生进行化学实验，如检测食品中的营养成分、测定洗涤剂的pH值等，让学生亲身体验化学的实用价值。
4. 知识讲解：结合教材内容，讲解化学基础知识，如化学反应原理、化学方程式的书写等。
5. 案例分析：介绍化学在生活中的具体应用案例，如绿色食品、环保材料等，让学生认识到化学对生活的影响。
6. 总结与反思：通过本章节的学习，让学生总结化学与生活的关系，反思自己在生活中如何运用化学知识。
7. 课后作业：布置与生活密切相关的化学题目，巩固所学知识，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。
