花腰豆的功效

肾豆怎么做好吃说到肾豆，相信很多人听都没有听说过，事实也的确如此。

也许会有一些不懂装懂的人会说，肾豆就是用来补肾的豆子，这种说法是大错特错的，是根本就不存在的。

所以，不管是做人还是做学问，千万不能不懂装懂，否则有时候会贻笑大方，而且同时也会显得自己很无知。

其实对于肾豆，相关的学者对它的只是掌握的也是很少的，有些学者也是处于一知半解的程度，也都在学习研究过程中。

那么肾豆究竟什么？以及怎么做才好吃，下面就来详细地一一介绍下。

肾豆即花豆。

花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。

其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。

花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。

果实营养丰富，可食用。

1、菜用a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

b、主要食谱：①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。

功能：清补祛湿。

②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。

功能：健脾补胃。

③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。

功能：补肾壮阳。

2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。

3、开发保健饮料长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

通过上面文章对于肾豆的介绍，希望以后不会再有人胡说成肾豆是用来补肾的。

其实除了上面介绍的肾豆汤、肾豆炖鸡以及肾豆蒸猪脚以外，关于肾豆还有好多的食用方法的。

同时研究表明，肾豆是可以同来与多种食物混合入菜的。

富硒花栓豆?十大功效
提起豆子，大家肯定都知道长什么样吧，就是圆圆的小小的豆子，但是说到花栓豆，大家就别闹出笑话了。

富硒花栓豆，不是跟平常的豆子一样，是发酵而来的加工食品，而且是保健食品，另外，富硒花栓豆也是可以治疗心血管方面疾病的药物哦，大家来了解下富硒花栓豆的十大功效吧。

花栓豆有十大功效。

1、有强力溶血栓的功效，能促进血液循环，保护血管弹性的功效.营养和氧，使受损组织恢复正常功能，疼痛也就减轻或消失。

2、能降低血脂.血稠.减少梗塞,心梗发病率.
3、能降低高血压,因为花栓豆能软化血管,增强血管弹性.
4、能营养活化脑细胞,增强记忆力及集中力
.5、能降低脂肪,增进肝脏功能.
6、有利肠道有益菌繁殖,所以有整肠作用,防止便秘.
7、能减缓皮肤老化,有美容护肤作用.
8、能该善末梢循环,为细胞提供充足的营养和氧,可控制糖尿病并发症的发生.
9、能减轻颈椎,腰椎疼痛.因为花栓豆能解决末梢循环,组织能得充足的营养和氧,使受损组织恢复正常功能,疼痛也就减轻或消失.
10、对防治血栓性痔疮静脉曲张.迟缓.女性更年期症状,前列腺肥大.手术后复原等都有很好的效果.花栓豆的神奇功效,是
心脑血管病人的福音,民族的希望.降低能切实的做到少吃饭(尤其是垃圾食品),多走路,一天一包花栓豆,一定能使心脑血管病发病率由现在的30.15%降到0.4%,成为世界长寿国之一.
朋友们，有没有发现自己不知道的东西很多呢，富硒花栓豆不是一种豆子啊，而且也不是天然形成的，而是经过现代医疗科学技术进行发酵加工的保健食品兼药物作用的事物。

而且对于治疗疾病方面起的作用也非常大，所以朋友们要为了自身健康多去了解一些自己不知道的东西。

（10）花豆营养花豆能降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生；富含钙，这种微量元素对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况；花豆富含蛋白质和17种氨基酸、维生素B1、糖类、钙、磷、铁等微量元素和淀粉等，营养丰富，是豆中珍品；作用花豆富含维生素和矿物质，是高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品之一，在民间享有“豆中之王”的美称；经常食用花豆能有效的健脾壮肾、增强食欲、抗风湿；冠心病、糖尿病、肥胖症、高血压、动脉硬化患者应经常吃花豆，有很好的食疗作用；最为神奇的是花豆能降低肉类的脂肪，是煲汤佳品。

（11）芸豆、芸豆是一种特别难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地；芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素；芸豆中的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉；芸豆富含的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白对肿瘤细胞的发展有抑制作用，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好；作用芸豆对皮肤、头发大有好处；可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

芸豆富含皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用；同时芸豆中的尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。

（12）熊猫豆营养熊猫豆中含有大量蛋白质，高达34.5%，是高蛋白作物。

熊猫豆氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。

国外科学家发现，熊猫豆有防肠癌的作用。

作用补血养血、降血压、减肥（13）肾豆营养具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

云南补肾豆功效与作用云南补肾豆，又称黑腰豆，是一种生长在云南地区的豆类植物。

它以其丰富的营养价值和药用价值而闻名于世，被广泛用于补肾壮阳、养生保健等方面。

下面将为大家详细介绍云南补肾豆的功效与作用。

一、丰富的营养成分云南补肾豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。

每100克干燥云南补肾豆中蛋白质含量可达到27克左右，比一般豆类高出一倍以上；维生素B1、维生素B2、铁、钙、磷、钾等矿物质的含量也都较多。

这些营养成分对于人体的生长发育、免疫力提升等方面都有非常重要的作用。

二、补肾壮阳云南补肾豆被认为是一种非常有效的补肾壮阳的食物。

它含有丰富的植物雄激素，对于男性的性功能有很好的提升作用，可以有效预防和改善男性阳痿、早泄等问题。

此外，云南补肾豆还含有一种叫做云南补肾豆素的成分，具有显著的性激素样作用，有助于提高性欲、改善性能力。

三、延缓衰老云南补肾豆中富含的抗氧化物质可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而延缓衰老过程。

它还含有丰富的多酚类物质，可以增强抗氧化能力，促进新陈代谢，维持身体健康。

因此，长期食用云南补肾豆可以保持皮肤细嫩、减少皱纹，降低各类慢性疾病的发生概率。

四、补血益气云南补肾豆还具有补血益气的作用。

它富含的铁质和维生素B12可以促进红细胞的生成，增加血红蛋白的含量，有助于预防贫血和血虚引起的身体乏力、头晕等症状。

同时，云南补肾豆中的植物雄激素还可以促进机体生理功能的恢复，提高机体抗病能力。

五、改善睡眠云南补肾豆中含有一种叫做5-羟色胺的物质，它可以促进神经系统的兴奋，增强人体的抗压性，改善睡眠质量。

长期食用云南补肾豆可以缓解失眠、多梦等问题，使人精神焕发，提高工作效率。

六、降低血压和血脂云南补肾豆中含有丰富的膳食纤维和植物胶质，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉壁上的脂肪沉积，预防和改善高血压和高血脂症状。

此外，云南补肾豆中的大豆异黄酮还有一定的抗血小板凝集作用，可以预防血栓形成。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
醋泡肾豆的功效
导语：肾豆又叫花豆、皇帝豆，肾豆形状很像一个缩小了的人体肾脏，更奇怪的是肾豆的整体也象人体的肾脏一样有红色的网状血丝。

肾豆很名贵，以前只
肾豆又叫花豆、皇帝豆，肾豆形状很像一个缩小了的人体肾脏，更奇怪的是肾豆的整体也象人体的肾脏一样有红色的网状血丝。

肾豆很名贵，以前只有皇帝和皇妃们才能吃到，肾豆各地都把它当做贡品上供朝廷。

现在的人们有口福了，贫民百姓也可以吃到肾豆了，肾豆味道十分鲜美。

肾豆长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，肾豆的吃法很多，鲜肾豆可以直接煮着吃，大家为了长期保存肾豆，一年四季都可以吃上肾豆，常常把肾豆晾干保存。

肾豆耐储存。

肾豆口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

肾豆叶绿色，三出复叶，有长叶柄，小叶呈心脏形。

花由叶柄与茎间抽出，柄长，花由末端成串开黄白色花。

花后结荚果，荚果扁平，呈弯月形，成熟时果荚坚硬革质。

鲜食豆粒柔嫩味甜，可煮食或制罐头，也可冷冻贮藏，是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜，是桂东土特产中的三件宝之一。

桂东的酒席上也有无肾豆不成席的说法。

因此有“豆中之王”的美称。

肾豆富含维生素和矿物质，是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。

醋泡肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。

同时醋泡肾豆对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用。

肾豆用醋泡好以后，可以直接当做零食吃，随吃随拿，醋泡肾豆不
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

农村常见的12种豆类：第一种可美容排毒，末尾那种男性多
吃点
农村里物产丰富，盛产各种瓜果蔬菜。

红腰豆的营养价值，有补血益气、美容去痘、排毒减肥养颜功效，女性必备！
吃过蚕豆吧？能防癌抗癌、抗御衰老、增强记忆力和思维能力有着一定的作用。

红花豆在与谷类一起煮粥最好了，以前小时候在农村经常吃，能健脾养脾、调理肠胃、对食欲不振有很好的疗效。

花豆，对调理肠胃、增强记忆力有很好的功效。

黄豆，美白护肤、防止血管硬化、预防癌症。

黑豆，有很好的保健作用，补肾，排毒，减肥，有健脾的作用。

绿豆，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气，夏天的时候经常喝点对身体好。

眉豆（黑眼豆），一般用来煮粥或者制作豆沙馅，也可用来与海鲜、猪蹄等炖汤。

提高免疫力、增强记忆力、明目、丰胸、养发。

奶花豆，又叫雀蛋豆。

营养丰富是都中珍品，在民间享有“豆中之王”的美称，孕妇常食用不仅能补钙，还能促进消化。

荷包豆（肾豆），健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。

熊猫豆，又叫猫眼豆。

补血养血、降血压、减肥。

山药豆，那就是山药蔓上结的小果实。

山药豆和山药一样，都是特别补的蔬菜，据说长期食用具有滋阴壮阳、补肾固精、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆。

红腰豆怎么煮烂呢？
腰豆是一种非常美味的食物，在人们的生活中非常重要，是补充身体需要的重点食材。

但是由于腰豆的体积比较大，因此将其煮熟需要花费较多的时间，而吸收其中的营养需要煮烂才行。

但是要将其煮烂却非常的困难，那么，红腰豆怎么煮烂呢？希望大家能够了解一下。

红腰豆怎么煮烂
豆子冷水下锅，盖锅盖，水沸后闭火，不要开锅盖，半小时后将火打开，在煮开，水沸后闭火，焖半个小时，豆子会很软烂！或者煮豆子之前先将豆子泡半个小时，这样豆子也很容易煮烂！
美味妙招：我们都知道豆子很难煮，需要很长时间，那又这样一个办法可以快速将豆子煮熟，在豆子煮到有些膨胀的时候捞出来，用勺子把豆子压裂，然后再放入锅里煮就很容易煮烂了。

红腰豆的营养价值
我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。

素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

肾豆肾豆，又名花豆、红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。

肾豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。

果实营养丰富，可食用。

肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

该豆只有湖南桂东、浏阳的部分山上能培植长豆，系藤本作物。

粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。

曾有人把其种子播种于其他地区地，只开花不结果，为桂东特产。

近年的种植规模有扩大，很有开发价值。

根据营养专家黎黍匀分析，肾豆的预防疾病指数为42.5，生命力指数为3.2827，证明对人体防病不但有增强作用，还对体质健康具备保护作用，而对生命力的提高有限（见《肠胃决定健康》一书）。

肾豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根入土较深，比较耐寒，适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中。

花豆对温度要求较为严格，低于16℃或高于35℃都不宜生长，生长适温为25—28℃，生长较好，产量较高。

其果实扁平成肾脏形，似扁豆，但幼嫩时荚壁即硬化，豆粒有白色和红色经络条纹，色彩斑斓。

桂东山水青秀，气候宜人，被列为了国家生态示范县，生态环境极佳，加上这里大部分地区为砂壤土，腐殖质丰富，适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优越。

肾豆是什么关于《肾豆是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肾豆是啥?许多盆友在听闻肾豆的情况下都是有那样的疑惑，这关键是由于每个地区在叫法肾豆的情况下有不一样的称为，实际上它最知名的称呼是花豆，但是也是有一些地区因为它外形长的一些像人的肾脏功能，因而将其称作肾豆。

但是即然知道花豆实际上便是肾豆，那麼您针对肾豆一定也有一定的了解了。

肾豆的果子营养成分是比较丰富的，不仅能够用于抵抗肥胖症，并且还能够用于控制血压及其血液中的血管和血糖，针对中老年人盆友来讲它是能够常常应用的。

最重要的是肾豆还具备补肾壮阳的实际效果。

肾豆因其外皮呈标准样子如肾脏功能，全身铺满鲜红色经脉纹路而而出名，被本地人称之为神豆，流传为官府供品，长期性服用具备补肾固精、增强体质、增长能量等作用，别名花豆。

至今有二千多年的历史时间，属罗霄山脉一年生藤条农作物，100g 干黄豆粒含水量9.8—13%，淀汾成分58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素b210.56mg，维生素b220.14mg，钙139mg，是维他命和矿物成分丰富多彩，高木薯淀粉高蛋白无人体脂肪的健康保健食品，具备健脾胃壮肾、提高胃口、抗风湿的功效。

更为奇妙的是花豆可以把各种各样肉类食品中的人体脂肪减少，实则奇妙的熬汤上品，在民俗具有“豆中之首”的美誉。

花豆的营养成分非常丰富多彩，蛋白质含量达到18%和高达17种的碳水化合物，具备补血补气补钙补锌，和医治冠心病的作用，是豆中佳品。

花豆也是筵中美味可口上品，炖鸡肉、炖骨头非常健脾开胃。

该豆仅有湖南汝城、桂东、浏阳的一部分山顶能培育长豆，系藤本植物农作物。

粒大，适合在海拔高度700-900米堡垒种植。

曾有些人把其種子栽种于别的地域，只开花不结果，为桂东土特产。

种植经营规模有扩张，很有开发设计使用价值。

了解了肾豆是啥，也知道它实际有什么功效以后，各位朋友们在服用肾豆的情况下，实际上是有很多不一样的烹调方法的，它不仅能够用于煮粥，并且还能够用于配搭猪蹄来服用，针对女士补充胶原蛋白粉和补气补血具备很好的实际效果。

补肾豆的功效与作用补肾豆就是云南大黑花芸豆，又名大花豆，黑芸豆。

经常食用，有健脾壮肾的功效，所以被人们称为补肾豆。

关于芸豆，还有一个相传两千多年的传说，说古时候，玉皇大帝不慎将自己的玉佩与璎珞失落于人间，落到地下就变成了各色或者有条纹花斑的豆子，从此繁衍成为云南的著名特产白芸豆，黄芸豆，黑芸豆等。

因此，又有“神仙豆”的美称。

 肾豆又叫花豆，形象就像人的肾脏，古时为进献给皇帝的贡品，还有“皇帝豆”之称。

其性平和，味道鲜美，营养丰富，有补血健胃，强肾抗衰的功效，适宜长期使用，常吃能够滋阴壮阳，强身健体。

在我国以湖南桂东为主产地。

即使是爱吃肉的男人，用肾豆和肉类煲汤也能够降低肉类中的脂肪，有效预防各种富贵病。

肾虚或体弱的人多吃肾豆，裨益作用极佳。

★ 1、肾豆能健脾健脾是肾豆的重要功效之一，它能缓解人类脾胃虚弱消化无力，还能减少大便溏泄和四肢无力等多种不良症状的发生。

★2、肾豆能补肾强腰补肾强腰也是肾豆的重要功效，它能补肾壮阳，对人类因肾虚出现的腰痛和阳痿以及小便频繁等多种症状都有良好的缓解作用。

★3、肾豆能减肥肾豆是一种可以减肥食材，它脂肪含量低，人们食用以后不会产生脂肪堆积，它含有的纤维素还能加快人体内毒素的排出，平时经常食用对减肥有很大的好处。

肾豆还能清除人体内的多种毒素，也会加快体内多余水分的排出，能加快身体新陈代谢，平时食用可以起到利尿和消肿的重要作用。

★4、肾豆能降血脂降血脂也是肾豆的重要功效之一，它含有一些天然的抗氧化成分，能软化人体血管，也能清除血液中的胆固醇，能加快血液流动，可以避免高血脂的出现，对人类的高血压也有一定的预防功效。

花豆的简介功效和禁忌花豆的简介功效和禁忌花豆的别名有红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆。

其实花豆营养十分丰富，那么花豆的功效和禁忌有什么?本文就是给大家详细地介绍花豆的功效和禁忌、食用方法、如何选购，还附有花豆的一款做法。

花豆的功效及禁忌花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。

花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。

一般人都可以食用花豆，并没什么例外的禁忌。

如果患有严重的疾病，医生有特别嘱咐的话，就最好少吃。

花豆的食用方法和许多豆类一样，花豆在烹煮以前，也需要泡软。

浸泡的时间，大约在三小时左右，之后换水再煮，否则里面会有杂质。

花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。

用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖，其味鲜美。

花豆性味甘平，有健脾、壮肾的作用，可作为脾弱肾虚者的保健食品。

必须注意的是，花豆发芽就不能吃，所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。

干花豆应该用水浸泡一段时间，变软后加清水搓洗后可食用。

花豆怎么做好吃首先我们需要小米100g，干桂花10g，花豆豆沙适量，冰糖30g。

其中小米具有安神、和胃、补虚的作用;冰糖则有和胃、健脾、润肺止咳的作用。

准备好原材料，我们就可以开始动工了。

记得小米需要提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

花芸豆的功效与作用及食用方法
花芸豆是一种常见的蔬菜，也有一些草药功效。

1. 健脾益胃：花芸豆性味甘、微寒，具有健脾益胃的功效，可促进消化液分泌，增加食欲，有助于消化和吸收营养。

2. 解毒生肌：花芸豆含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养物质，具有增强机体免疫力、促进伤口愈合的作用，对于伤口感染、烧烫伤等有一定的辅助治疗作用。

3. 降血脂、预防动脉硬化：花芸豆富含大豆异黄酮，可以阻断低密度脂蛋白的氧化过程，减少脂质的沉积，有助于降低血脂，预防动脉硬化。

食用方法：
1. 煮食：将花芸豆焯水煮熟，可以炒菜或作为汤的配料。

2. 凉拌：将煮熟的花芸豆凉拌，加入适量的调味料，如酱油、花椒油等，做成凉拌花豆。

3. 炖煮：将花芸豆与其他食材一起炖煮，可以做成营养丰富的炖品。

4. 搭配：花芸豆可以和其他蔬菜、豆类等食材搭配烹饪，增加口感和营养。

尽管花芸豆具有一定的药用功效，但食用时仍需适量，因为花芸豆含有草酸，长时间摄入过多会影响人体钙的吸收，容易引发结石等问题。

另外，对于个别人群，
如怀孕妇女、溃疡患者等，应在医生指导下食用。

花豆花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。

其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。

花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。

果实营养丰富，可食用。

花豆（recommended），又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。

对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

该豆只有湖南汝城、桂东、浏阳的部分山上能培植长豆，系藤本作物。

粒大，适宜在海拔700-900米高地种植。

曾有人把其种子播种于其他地区，只开花不结果，为桂东特产。

种植规模有扩大，很有开发价值。

食用方法1、菜用a、食用方法：用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

b、主要食谱：①花豆汤，配料：猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。

功能：清补祛湿。

②花豆炖鸡，配料：花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。

功能：健脾补胃。

③花豆蒸猪脚，配料：花豆、灵芝、枸杞。

功能：补肾壮阳。

2、多味豆制作：可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等。

3、开发保健饮料。

花豆之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

花豆功效与作用花豆，又称豇豆或菜豆，是一种常见的绿色蔬菜，拥有丰富的营养成分和多种功效与作用。

今天我将为大家介绍花豆的功效和作用，希望能给大家带来一些帮助。

花豆是一种蛋白质丰富的食物，每100克的花豆中含有约7克的蛋白质，比一般蔬菜要高出很多。

而且，花豆中的蛋白质含有多种氨基酸，其中包括人体无法自行合成的必需氨基酸。

因此，花豆可以作为素食者的良好蛋白质来源之一。

此外，花豆还富含多种维生素和矿物质。

其中，维生素C和维生素E的含量较高，这两种维生素是强力的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减轻氧化应激。

此外，维生素C还可以促进铁的吸收，提高免疫力，促进牙齿和骨骼的生长发育。

而维生素E则对细胞膜的稳定性有很大的帮助，有助于保护身体组织免受自由基的伤害。

花豆中的矿物质主要有钾、镁、锌、铜、铁等。

这些矿物质在人体内扮演着重要的角色，比如维持酸碱平衡、参与神经传导、参与代谢过程等。

其中值得一提的是铁元素。

花豆中的铁含量较丰富，而且铁在花豆中的形式是非血红素型铁，其吸收率相对较低。

这就为缺铁性贫血的人群提供了很好的帮助，可以通过食用花豆来增加铁的摄入。

花豆中的膳食纤维也比较丰富。

高纤维食物有助于增加饱腹感，调节血糖和血脂，促进肠道蠕动，改善便秘等问题。

而且，花豆中的膳食纤维可被人体肠道内的有益菌类发酵，产生短链脂肪酸，有助于保持肠道健康。

花豆中含有一些天然活性物质，如多酚类化合物。

这些多酚类化合物具有很强的抗氧化活性，能够中和体内的自由基，减缓细胞氧化损伤的发生。

此外，研究发现，花豆中的多酚类化合物还具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，在预防和治疗很多疾病方面有一定的潜力。

此外，在中医中，花豆还有一些特殊的功效和作用。

按照中医的理论，花豆性味辛凉，具有清热、利尿、解毒、健脾等作用。

花豆可以袪除烦闷热气，促进血液循环，增加尿液排出，对于一些湿热引起的疾病，如痤疮、湿疹、小便不利等有一定的疗效。

至此，我们已经介绍了花豆的丰富营养成分和多种功效与作用。

豇豆的营养价值及功效豇豆的功效与作用豇豆又名饭豆、腰豆、长豆、裙带豆。

为豆科植物豇豆的种子，大部分地区有栽培。

下面我们就来看一看豇豆的营养价值及功效。

【品质】以肥大色白者为佳。

【食性】甘，平。

归脾、肾经。

【养生】为健脾补肾养生食品。

日常食之可健脾益胃、补肾益精、强壮身体。

适于脾胃虚弱体质、肾虚体质以及小儿和老年人食用。

常用养生方如豇豆粥、豇豆炒肉丝等。

【食疗】健脾，补肾。

【应用】
(1)用于脾胃虚弱，泄泻、下痢、吐逆以及消渴等。

可单用或配
伍应用。

(2)用于肾虚遗精、带下、白浊、小便频数。

可单用煮食或配伍鸡肉等同用。

此外，还可用于尿血。

近代用于糖尿病。

【选方】
(1)豇豆香菇汤：嫩豇豆、香菇各适量，煮汤食。

用于脾虚泄泻。

(2)生豇豆方：生豇豆适量，细嚼咽下。

用于食积腹胀、暖气(成都《常用草药治疗手册》）。

(3)豇豆炖鸡：豇豆配伍鸡肉炖食，用于白带、自浊。

红腰豆：低脂、纤维含量高、有丰富的蛋白质、纤维、铁质及多种矿物质，如维他命B1、钾、叶酸等，不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，预防缺铁性贫血，含有丰富叶酸盐，对孕妇甚为重要。

黑麦:延缓衰老、促进健康、预防癌症和心血管疾病等功效。

降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。

降低血糖、降低胆固醇、高血压、高血脂等疾病都有明显的防治作用。

预防糖尿病、可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。

黑绿豆：含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，其营养价值和药用价值都很高，具有降低血脂和胆固醇、预防动脉硬化、提高免疫力、抗菌抑菌、抗癌、清热解暑的保健功效。

苦荞：性味苦、平寒气、有益气、续精神、利耳目、降气、宽肠、健胃的作用。

具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

葵花子：含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1 对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；适宜癌症患者，高脂血症，动脉硬化和高血压失眠之人食用；紫糯米：“黑气入肾，黑色多补肾”。

黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与黑芝麻同吃效果最好。

对脾虚胃弱者有一定作用，它含钙高有补骨健齿的作用。

红花豆：长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，维生素和矿物质含量丰富，高淀粉、高蛋白质、无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血、补钙和治疗冠心病的功效。

青黄豆：具有健脾宽中，润燥消水的作用。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。