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减肥要吃哪种南瓜好
首先，我们要了解南瓜的种类。
南瓜大致可以分为南瓜、金瓜和葫芦瓜三类。
在减肥过程中，我们更推荐选择南瓜和金瓜。
这两种南瓜都属于低热量、高纤维的蔬菜，适合减肥期间的饮食搭配。
其次，南瓜的烹饪方式也影响着其对减肥的作用。
一般来说，烤南瓜、蒸南瓜
和清炒南瓜是比较健康的烹饪方式，可以保留南瓜中的营养成分，避免添加过多的油脂和糖分。
而油炸南瓜则会使南瓜吸收过多的油脂，增加热量，不利于减肥。
此外，南瓜的食用方法也有讲究。
南瓜可以作为主食，也可以作为副食，可以
煮粥、做汤、制作沙拉等。
在减肥饮食中，我们可以将南瓜和其他蔬菜搭配在一起，制作成各种健康美味的菜肴，既能增加饱腹感，又能摄入丰富的纤维和维生素。
最后，南瓜的食用量也需要控制。
虽然南瓜是一种低热量的蔬菜，但是如果食
用过量，同样会增加热量摄入。
一般来说，每餐食用半个到一个南瓜就足够了，可以搭配其他蔬菜和蛋白质食物，保持饮食的均衡。
总的来说，减肥要吃哪种南瓜好，建议选择南瓜和金瓜，避免油炸，多采用健
康的烹饪方式，搭配其他蔬菜和蛋白质食物，控制食用量。
南瓜不仅可以帮助减肥，还能够提供丰富的营养，是减肥期间的理想食材之一。
希望大家在减肥过程中能够合理搭配饮食，坚持健康减肥，保持身体健康和良好的体态。
南瓜的含水量较低，干物质含量较高，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。
南瓜是葫芦科的植物。
因不同，叫法各异。
又名麦瓜、番瓜、、金，台湾话称为，原产于。
南瓜在中国各地都有栽种，则以北海道为大宗。
嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。
老瓜可作或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。
在西方南瓜常用来做成，即南瓜甜饼。
南瓜瓜子可以做零食。
食用营养价值及功效每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。
5.7克，1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，毫克，胡萝卜素毫克，毫克，毫克，5毫克。
此外，还含有瓜氨素、、天门冬素、葫芦巴碱、腺、、、、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有：、氨基酸、活性<蛋白类胡萝卜素及多种等。
各种成分的功用：1．：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2．类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3．矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防和高血压。
此外，还含有磷、、铁、、、铬、硼等元素。
4．氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
此外，南瓜中的基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5．脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用食用参考功能：1.补血：清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。
2．保护胃粘膜、帮助消化：3、防治糖尿病、降低血糖4．消除： 5．促进生长发育：6．防治和高血压：7．解毒：南瓜食谱（目前已知几百种，你会爱上哪种？)这里只列出几个特色型的家常易做的，更知道更多在下面有链接1.南瓜饼材料：:南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水，（芝麻），油2.南瓜咸蛋黄焗原料：南瓜、咸鸭蛋3.南瓜蒸蛋原料：小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
南瓜的种类与吃法南瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，它的形状圆滚滚的，外表硬壳，内部肉质鲜嫩，味道甜美。
在全球范围内，有很多种类的南瓜，每一种都有不同的特点和用途。
下面我将介绍一些常见的南瓜种类和它们的吃法。
首先，世界上最常见的南瓜种类是甜南瓜，也被称为橙色南瓜或鲜食南瓜。
甜南瓜的外表明亮橙色，内部肉质鲜嫩橙黄，口感香甜。
甜南瓜可以用来制作各种甜点和蔬菜料理，如南瓜派、南瓜饼、南瓜汤等。
它也可以蒸煮、烤焗、炸煎或炖煮。
烤南瓜是一种非常受欢迎的吃法，将切好的南瓜块放在烤箱中烤至金黄色和软烂，可以添加一些盐、胡椒和橄榄油来增加风味。
除了甜南瓜，还有一种小巧可爱的南瓜就是南瓜苗。
南瓜苗具有丰富的营养成分，如维生素A、钙和纤维素。
它们可以炒菜、凉拌或煮汤，是非常健康美味的蔬菜。
在制作南瓜苗的时候，可以加入一些蘑菇、豆腐和肉类来增加口感。
此外，还有一种种植于南美洲的南瓜叫做葫芦瓜，它是一种长形的南瓜。
葫芦瓜的肉质不如其他南瓜那么甜美，但味道清爽。
葫芦瓜适用于制作汤和炖菜，也可以和其他蔬菜一起炒菜或凉拌。
另外，一种非常特别的南瓜叫做琵琶南瓜，它的形状像琵琶一样，有一个圆滚滚的底部和一个稍微尖尖的顶部。
琵琶南瓜的口感非常柔软，适合烹饪成南瓜泥、南瓜布丁或南瓜汤。
除了以上提到的南瓜种类，还有无花果南瓜、冬南瓜、黄金南瓜等等。
每一种南瓜都有其独特的特点和用途，可以根据个人的口味和需求选择适合自己的南瓜品种。
总结起来，南瓜是一种非常多样化和多功能的蔬菜。
它可以用于制作甜点、主菜、汤和凉菜等各种美食。
而且，南瓜富含营养，如维生素A、维生素C、纤维素和抗氧化剂等。
它还有助于降低血压、改善眼睛健康和提高免疫力。
无论是煮熟、蒸煮、烤焗还是炖煮，南瓜都可以满足您的味蕾和健康需求。
所以，快来尝试不同种类的南瓜，发掘南瓜的多种美味。
南瓜的种类有哪些南瓜的品种常见的有几种南瓜（学名：Cucurbita maxima Duch.）是一个具有较高经济和营养价值的蔬菜作物。
在世界上存在着众多不同的南瓜品种，它们根据果实的特征、用途和产地等方面进行分类。
下面是关于南瓜品种的一些常见分类和几种具代表性的品种介绍。
一、南瓜的分类根据果皮和果肉的颜色、形状以及用途等方面，南瓜一般可以分为食用南瓜、观赏南瓜和糖果南瓜等几大类。
1.食用南瓜：食用南瓜是指可以用于烹饪食用的品种，果肉通常为橙色或黄色，用途广泛。
食用南瓜又可分为冬南瓜和夏南瓜两大类。
-冬南瓜：冬南瓜果实较大，果皮坚硬，保存时间较长，适合储存和长途运输。
常见的冬南瓜品种有“红瓜”、“云瓜”、“日本瓜”等。
-夏南瓜：夏南瓜果实较小，果皮较嫩，肉质水分多，适合生食和短期保存。
常见的夏南瓜品种有“黄瓜”、“逗瓜”、“华冠瓜”等。
2.观赏南瓜：观赏南瓜是指用于装饰和观赏的品种，其果实通常具有独特的形状、颜色和纹理等特点。
观赏南瓜的品种非常丰富，常见的有“金盾南瓜”、“百变南瓜”、“蜈蚣南瓜”等。
3.糖果南瓜：糖果南瓜是指南瓜果肉含糖量较高，味道甜美，适合制作糖果和甜点等食品。
常见的糖果南瓜品种有“糖瓜”、“黑皮南瓜”等。
二、常见南瓜品种介绍在不同地区和国家，种植和消费的南瓜品种略有不同。
下面是几种常见的南瓜品种介绍：1. 红瓜（Cucurbita maxima cv. ‘Red Kuri’）：红瓜是一种冬南瓜品种，果实通常呈红色或橙色，外形呈扁椭圆形。
果肉细腻，营养丰富，适合烹饪和制作南瓜汤等菜肴。
2. 金盾南瓜（Cucurbita maxima cv. ‘Gold Nugget’）：金盾南瓜是一种观赏南瓜品种，果实较小，外形呈圆球状，果皮呈黄色或金黄色。
果肉呈橙色，纹理清晰，非常适合用于装饰和展览。
3. 糖瓜（Cucurbita maxima cv. ‘Sugar Pie’）：糖瓜是一种冬南瓜品种，果实较小，果皮呈深橙色或浅绿色。
秋天南瓜美食的文案短句目录：一、秋天的南瓜种类和特点二、南瓜美食的健康优点三、美味南瓜汤的制作方法四、口感丰富的南瓜面包的烘焙秘笈五、创意南瓜甜品的精选菜谱六、南瓜意面的色香味俱佳七、南瓜泥的多种用途及健康价值一、秋天的南瓜种类和特点秋天是南瓜的盛产季节，它的种类丰富多样，如红南瓜、金瓜、葫芦瓜等。
每种南瓜都有其独特的特点，有的外皮光滑橙黄，有的表面坑洼、颜色浑浊。
不同种类南瓜的肉质也各异，有的细软甜美，有的口感坚实绵密。
选择适合自己口味的南瓜种类很重要。
二、南瓜美食的健康优点南瓜不仅味道可口，而且还富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分。
它还含有丰富的胡萝卜素，有抗氧化的功效，有助于维持健康皮肤和提高免疫力。
南瓜还含有丰富的铁、钾、镁等矿物质，对于改善贫血和保持心血管健康有着积极作用。
三、美味南瓜汤的制作方法南瓜汤是秋天的经典美食之一。
制作方法简单，只需选取新鲜南瓜，剥皮切块，加入适量水煮熟后搅拌成浓稠的汤。
加入适量的盐、胡椒粉和奶油，可以提升口感和味道。
香气四溢的南瓜汤适合作为一道开胃菜或主菜，给人温暖的秋日体验。
四、口感丰富的南瓜面包的烘焙秘笈南瓜面包是秋天必不可少的烘焙美食。
制作南瓜面包需要将南瓜煮熟，压成泥状后与酵母、面粉等配料混合搅拌。
发酵后放入烤箱烘焙至金黄色。
南瓜面包的口感松软，带有南瓜独特的香甜味道，是秋天早餐的绝佳选择。
五、创意南瓜甜品的精选菜谱南瓜甜品是秋天的甜蜜享受。
尝试制作南瓜派、南瓜布丁或南瓜酥皮塔等创意南瓜甜品。
南瓜搭配黄油、糖和香料，制作出甜蜜浓郁的美食，让你的味蕾沉醉其中。
六、南瓜意面的色香味俱佳南瓜意面是一道以南瓜为主料的意大利传统美食。
制作时，将南瓜煮熟后压成泥状，与面粉、鸡蛋等混合揉面。
制作成意面后，可搭配不同的酱料，如奶油白酱、番茄酱或海鲜酱汁。
南瓜意面的色泽橙黄鲜艳，口感丝滑，给人带来秋日的温暖与满足。
七、南瓜泥的多种用途及健康价值南瓜泥是将南瓜煮熟后压成泥状的美食。
南瓜的种类有哪些南瓜的品种常见的有几种要想种好南瓜，就应该弄清南瓜都包括哪些种类，这样才能根据我们不同的种植目的选择恰当的品种。
下面我们了解一下南瓜的种类有哪些，并介绍几个有代表性的南瓜品种。
一、南瓜的种类有哪些我们平时所说的南瓜一般来讲包括三种:1、中国南瓜也叫南瓜、倭瓜或饭瓜，为粮菜兼用的经济作物，真正的南瓜一词，应该指的就是这种中国南瓜。
2、印度南瓜20世纪90年代前后，中国引进了一批优良印度南瓜品种，它们果型小，粉质高，口感风味极佳，皮色有墨绿色、灰绿色、橘红色等几类，人们通常称这类印度南瓜为西洋南瓜。
由于这些新引入或新培育的西洋南瓜，其外形上与中国南瓜都非常相似，因此，人们一般也将其称为南瓜。
3、美洲南瓜也叫西葫芦、角瓜，人们常常将其中用于观赏和籽用的类型也称为南瓜。
其他相近似的种类还有黑籽南瓜、灰籽南瓜等，黑籽南瓜主要用作嫁接砧木，灰籽南瓜在国内还未见栽培。
二、南瓜的品种常见的有几种南瓜的品种有很多，不同品种的形态都有一定的差别，而且口感、营养也都不同。
下面我们介绍几个常见且具代表性的南瓜品种。
1、蛇南瓜蛇南瓜在南瓜的品种中，形态比较独特是蛇形的，一般在春季2～3月时播种，5～6月时果实就会成熟了，发芽到瓜熟周期大概100～110天左右。
2、小磨盘南瓜小磨盘南瓜的形态都普通南瓜差不多，它是扁圆形的，没成熟的小磨盘南瓜，果皮是青绿的，而成熟后果皮是棕红色，一般比较小，最多只有4～5斤。
3、大磨盘南瓜和小磨盘南瓜属于一系列的品种，它的形态也是扁圆形，果皮也比小磨盘南瓜的深厚，而且成熟的果皮上还会带有浅色条纹，而且可长到8～10斤左右，但大磨盘南瓜中的水分比较小。
4、蜜本南瓜蜜本南瓜是属于多个品种杂交出的品种，它一般比普通品种的蜜本南瓜提前成熟，口感良好，营养价值特别高，多吃能有效的增强抵抗能力。
5、奶油南瓜奶油南瓜的耐寒、耐旱性、耐高温性都很强，而且吃起来口感也十分爽，不过奶油南瓜的产量很少，一个奶油南瓜大概只有4斤左右。
长南瓜与圆南瓜哪个好我国地大物博，各种土质都有，各种气候也都有，非常适合各种水果蔬菜的生长，因此我国各种蔬菜的种类也是非常多的。
南瓜原产地是墨西哥，现在在我国大部分地区都有种植，南瓜的种类也是很多，包括蜜本南瓜，大磨盘南瓜，黄狼南瓜，那么长南瓜与圆南瓜哪个好？市场上经常见到两种南瓜，一种是长形的，一种是扁圆形的。
长形的肉质稍微松散，煮粥或蒸着吃很好，适合老人吃，也可以做婴幼儿辅食。
而扁圆形的南瓜肉质紧密，其果胶含量多于长形，有很好的饱腹感。
另外，南瓜的颜色也很重要。
切开南瓜以后，颜色越偏向橙红或橙黄色，营养价值要更高些。
这样的南瓜炒着吃不错，切成两三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香葱一起炒食，吃起来鲜、咸、甜兼具，而且颜色艳丽，让人很有食欲。
以往吃南瓜都是蒸着吃或煮粥时加几块，其实南瓜还可做主食，或者切成小丁像红薯一样放在米饭里。
味道：大多数情况下，圆的比较面，长的比较甜。
吃法：圆的多用于咸吃，长的可以咸吃，也可以煮糖水。
主要价值1、营养多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能2、类胡萝卜素南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
3、矿质元素南瓜含有丰富的钻，在各类蔬菜中含钻量居首位。
钻能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。
有防癌功效。
南瓜有哪些种类南瓜品种大全南瓜在生活中很多见，一般的呈圆形、长条形状，颜色为橘红色、黄色、青色。
它不仅食用起来口感好，食用价值还非常高。
南瓜的还是一种品种很多的蔬菜，不同的品种在外形和成熟时间上有是有区别的。
南瓜有哪些种类南瓜品种类型很多，常见的有蜜本南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、小磨盘南瓜等。
多数为晚熟品种，也有中、早熟类型的品种。
按照瓜的形状，可分出多种类型。
从皮色上看也各有不同，有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。
南瓜的品种大全1、蜜本南瓜。
它属于杂交品种，早熟，其生长出的南瓜底部较大，整体较长，与木瓜形状相似。
重量约4斤，表面有浅色的斑点，此瓜的从发芽到瓜熟约95天2、黄狼南瓜此瓜属于上海的优良瓜种。
成熟后的外皮是橘红色，表面覆一层似白霜。
重量约3斤，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间。
南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米，款则只有15厘米左右。
2、大磨盘南瓜。
此瓜属于北京的优良瓜种，南瓜形状是扁圆形，类似磨盘的形状，宽度约30厘米，长度约15厘米。
成熟后的外皮是褐红色，带有浅色条纹，表面覆一层似白霜。
此品种水份少。
3、小磨盘南瓜。
早熟，南瓜形状是扁圆形果实呈扁圆形，类似小型的磨盘的形状。
嫩果没成熟时皮色青绿，成熟后的外皮是棕红色，瓜皮表面有明显的凸起。
重量约4斤。
4、牛腿南瓜。
晚熟，长筒形，底部较宽大，果肉是最粗糙的一种。
此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间，重量约30斤。
第六种：蛇南瓜中熟，南瓜形状如其名，蛇形；瓜的从发芽到瓜熟约100天的时间。
南瓜怎么挑选1、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。
南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。
挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
2、看颜色。
因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。
南瓜是窝瓜吗窝瓜和南瓜的区别南瓜是常见蔬菜，很多人管南瓜叫窝瓜，这是怎么回事，南瓜是窝瓜吗？窝瓜和南瓜的区别是什么？下面一起来看看吧！一、南瓜是窝瓜吗南瓜是窝瓜的一个别称。
南瓜，又称窝瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜等。
是葫芦科南瓜属的一个种类，是常见的蔓生草本植物，花期在5～7月，生长期在7～9月，成熟期为一个月，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。
二、窝瓜和南瓜的区别窝瓜和南瓜并无区别，只是不同地区的叫法。
不同的地区，种植同一种食物可能会有不同的命名，南方地区称呼为南瓜，北方地区称呼为窝瓜，实际上都是同一种食物，虽然产地和称呼不同，但是二者的营养价值区别并不大，主要成分都是碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、钾元素等。
三、南瓜怎么做好吃清炒青南瓜材料：青南瓜、葱蒜、盐。
做法：1、挑选新鲜青南瓜。
2、用刀削去青南瓜表面的皮，掏干净内部的瓤。
2、将处理过的青南瓜切成细丝。
3、热锅放油，放入葱蒜爆香。
4、倒入切好的南瓜丝快速翻炒5、南瓜丝出水后放入少许盐。
6、出锅食用。
香葱炒南瓜材料：南瓜、葱、蒜、油、盐。
做法：1、挑选新鲜南瓜。
2、用刀将南瓜外皮去掉，然后将南瓜切成片状。
2、热锅放油，将蒜末放入爆香。
3、爆香后，把南瓜片放入锅里进行煸炒。
4、等南瓜炒出水的时候可以开始放调味品了。
5、等南瓜炒软之后就可以撒上小葱出锅了。
四、南瓜怎么挑选一看从颜色上说，颜色越黄、条纹越粗，南瓜越成熟，相对来说，甜度更高、水分更足；如果是切开了的南瓜，则要挑选看起来果肉最黄的，南瓜颜色黄是因为其中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素越高，营养价值更高。
二闻成熟的南瓜会散发清香的味道，闻一闻就知道了，而成熟度不高的南瓜则会散发菜瓜的味道。
三掂在挑选南瓜的时候，面对相同大小的南瓜，要选相对重的那一个，一般来说较沉的南瓜，成熟度更好。
四拍挑选南瓜的时候，可以用手拍一拍南瓜，如果南瓜的声音发闷，代表南瓜内部结构紧实，这样的南瓜成熟度比较高。
南瓜种类大全范文1.南瓜南瓜是最常见的南瓜品种之一，它的形状圆润，颜色橙黄。
南瓜肉质细嫩，味道香甜，非常适合制作南瓜饼、炖南瓜汤等美食。
2.金瓜金瓜是一种外形酷似南瓜的品种，但它的颜色更鲜艳，呈现金黄色。
金瓜的肉质比较细腻，口感柔软，非常适合用来煮粥或者制作金瓜糕。
3.黄瓜南瓜黄瓜南瓜又被称为黄丰瓜，它与普通南瓜的区别在于颜色更为鲜亮，呈现鲜黄色。
黄瓜南瓜的肉质稍显粗糙，但味道香甜，适合炖汤或者炒菜。
4.红皮南瓜红皮南瓜的外观呈现橙红色，肉质鲜嫩，味道甜蜜。
红皮南瓜在做法和普通南瓜相似，可以制作南瓜饼、糖水等美食。
5.芦卜南瓜芦卜南瓜的形状独特，瓜皮上有很多圆圆的凹陷。
它的颜色橙黄，肉质细嫩，味道清甜，非常适合用来炖汤或者炒菜。
6.拟南瓜拟南瓜是一种小型南瓜品种，外形类似于南瓜，但更小巧。
拟南瓜的颜色和味道与南瓜相似，非常适合做小份量的南瓜料理。
7.白皮南瓜白皮南瓜的外观呈现乳白色，肉质细腻，味道甜美。
白皮南瓜多用来制作南瓜糕、南瓜汤等传统美食。
8.龙瓜龙瓜是一种外形特殊的南瓜品种，它的外表有着凹凸不平的纹理，有时候还会有葫芦状的突起。
龙瓜的颜色多为绿色，肉质味道鲜美，非常适合烹调或者制作龙瓜粥。
9.莫奇松南瓜莫奇松南瓜是一种外形独特的南瓜品种，外表呈现黄色，皮上覆盖着浓密的纹路。
莫奇松南瓜的肉质鲜嫩，味道甜美，非常适合制作南瓜汤或者南瓜糕。
10.青瓜南瓜青瓜南瓜外形与普通南瓜相似，但其颜色呈现青绿色。
青瓜南瓜的口感略显爽脆，味道清甜，适合制作糖水、汤品等美食。
11.皇帝南瓜皇帝南瓜外形较大，表层呈现深绿色。
皇帝南瓜的肉质细腻，味道甜蜜，多用来制作南瓜饼或者烹调。
以上是一些常见的南瓜品种，每一种南瓜都有其独特的特点和用途。
无论是制作糖水、糕点还是做汤菜，南瓜都是一种极为多功能的食材。
让我们尽情享受南瓜的美味吧！。
南瓜的种类与吃法南瓜很便宜，小时候常吃，夏日午后，母亲会煮一锅南瓜汤，放少许糖，聊作我们姊妹的点心。
时下流行粗食、土菜，“低贱”的食物纷纷升级，四星饭店的早餐也备有蒸南瓜。
《本草纲目拾遗》说：“南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。
”南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C 和钙、磷等成分，有较高的食用价值，是农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5 倍以上。
因此，连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸着吃最好。
南瓜还含有丰富的维生素E，秋天气候干燥，吃南瓜对改善秋燥症状大有裨益。
南瓜的生长已有1 万年历史，系葫芦科植物，原产亚洲南部，也就是以前所谓的南番，所以也叫番南瓜，此外它尚有别名倭瓜、窝瓜、饭瓜、伏瓜、金瓜等。
在欧洲，南瓜分为两种：观赏的和食用的。
最早的南瓜，瓜肉并不多，所以美洲的印第安人种南瓜仅仅是为了取得南瓜子。
而在欧洲，南瓜的形状各异，色彩纷繁，许多品种带有花纹，加之南瓜的存放期很长，于是很多家庭把南瓜买回来作摆设。
2 不少国家都有一年一度的南瓜节，如美国每年10 月31 日举行南瓜节，农民们拿出自己种的最大最好的南瓜参加比赛，最后评出“南瓜大王”。
南瓜节期间，妇女们同时在第二赛区参加南瓜糕点比赛。
2003 年，我国珠海市举办的第二届南瓜艺术节内容更为丰富，设有“南瓜大赏”、“南瓜美食”、“瓜艺庭院”、“瓜王评比”、“民间歌舞”及“挑南瓜大力士比拼”等活动。
展出的南瓜达100 多种，最重的200 来斤，最轻的30 克。
一个上百斤的南瓜价值3000 元。
平心而论，南瓜倘若总是蒸着吃，不免单调。
但如今南瓜的吃法越来越多，比如“南瓜夹”、“南瓜饼”、“南瓜小炒”（南瓜和其他荤素菜烹炒）、“南瓜山芋粥”�6�7�6�7西方人善把南瓜做成各种糕点和汤羹，常见的有“南瓜果仁蛋糕”、“南瓜-橙子果酱”、“南瓜羹”、“南瓜汤”、“南瓜面包”、“南瓜布丁”等。
有一道“南瓜洋葱奶酪汤”颇为别致，做法亦简单：南瓜肉和牛奶、盐一起放在水里煮，再将洋葱、大蒜置于平底锅用小块熏制板肉及少量橄榄油拌炒，加入少许牛至叶粉（调味品，亦可用其他调味品），然后将它们倒入南瓜汤，稍稍搅拌并加放奶酪，再煮15 分钟即成，其味辛浓鲜美。
除观赏、食用外，南瓜的药用价值也不可低估。
中医认为南瓜能治便秘、肺痈，能驱虫解毒、补中益气，适合于糖尿病人食用。
日本北海道人喜食南瓜，那里的人得糖尿病的比例小于其他人群。
南瓜的食疗作用：南瓜有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱 3 虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
南瓜身上无废物，南瓜子不仅可榨油，而且是一种中药，其乙醇提取物能驱绦虫。
南瓜子对日本血吸虫在动物体内向肝移行有遏制作用。
南瓜花、南瓜叶、南瓜蔓、南瓜藤、南瓜蒂和南瓜根均能入药。
近年来，南瓜被推为女性美容食品，因为它能通便润肤，还因为清臣张之洞建议慈禧太后多食南瓜。
南瓜种类： 4 红皮南瓜绿皮南瓜中国南瓜籽用南瓜砧木南瓜观赏南瓜 5 南瓜推荐吃法 1. 南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2. 南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6 小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜适合人群 1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用； 2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜快炒肉片材料：南瓜4 两、牛肉片2 两、青椒1 个、枸杞1 大匙。
调味料：（1 )盐匙、糖1/2 大匙。
（2 )太白粉1/2 大匙、水2 大匙、蒜末1 大匙、水2 大匙、酱油1/2 大匙、香油1 大匙。
做法：1.将材料分别洗净，南瓜带皮切薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10 分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7 分熟，再放入南瓜片炒1～2 分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。
鲑鱼南瓜浓汤材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1 杯、马铃薯丁1/2 杯、水适量、鲜奶油2/3 杯。
另准备面粉1/2 杯、水1 杯。
调味料：奶油1/4 杯、盐1 又1/2 茶匙、糖2 大匙、白胡椒粉1/2 茶匙。
做法：1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1 的比例6 煮约6-8 分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。
另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅材料：南瓜1 个（约1 斤半)、土鸡腿1 只、牛蒡半条、灵芝粉1 茶匙。
调味料：盐1/2 茶匙、米酒1/3 杯、柴鱼粉1/3 大匙、冰糖1 大匙。
做法：1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1 小时即可食用。
tips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。
南瓜炒饭盅材料：南瓜盅1/2 个、熟南瓜丁1 杯、鸡肉丁1 杯、四季豆丁1/3 杯、洋葱丁1/3 杯、香菜末1/3 杯、白饭2 碗、奶油1 又1/2 大匙。
调味料：盐1/3 茶匙、芥末粉1 茶匙（加水拌匀)、柴鱼粉1 茶匙。
做法：1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20 分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。
最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。
南瓜蒸豆饭7 材料：小南瓜1 个，大米20 克，白果3 颗，甜脆豆1 颗，红腰豆5 颗。
做法：南瓜1/3 处削开盖，掏出内瓤。
大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。
要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。
配料可根据个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨材料：小南瓜1 个，排骨50 克，豆豉5 克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。
做法:南瓜1/3 处削开盖，掏出内瓤。
排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20 分钟。
夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。
排骨尽量挑选肋骨部位的小排，小排蒸出来香。
南瓜蒸腊鱼材料：小南瓜1 个，腊鲤鱼30 克，南瓜丁10 克。
做法：南瓜1/3 处削开盖，掏出内瓤。
腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。
腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸。
南瓜浓汤份数：2 人份材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯小鱼60g 青豆仁清水调味料：盐少许做法：将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。
将高汤倒入锅中，用小火煮开。
小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可这是美味并具有食疗效果的汤：8 南瓜浓汤——主料南瓜是极普通的食材，却有着非常高的营养价值。
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
咸蛋炒南瓜咸蛋二只，去蛋白；约千克的嫩南瓜一个制法： 1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。
即可出锅。
(注意火不可太大) 南瓜粥9 做法：南瓜切丁，然后和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了，金黄色泽相当诱人哦，而且吃起来香甜可口，滋补却不腻。
南瓜百合做法：南瓜和百合都煮熟，放在一起，加点冰糖，再放在冰箱里冰一下，味道不错。
南瓜饼做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10 分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5 分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。
准备豆沙馅：红豆煮至出沙，连皮一起搅碎。
然后南瓜泥和面粉，粘米粉混合均匀，揉成团。
具体的分量没有量过，只是不断的加面粉，直到可以揉成团。
跟着，两只手沾点水取鸡蛋大小的面粉捏扁，包入豆沙馅，像包元宵那样，扭成球再按扁就可以了。
油煎，或者蒸锅蒸可以自由发挥。
不过粘米粉放得不多，差不多100g 左右，面粉的话大概700g，不够的话还可以继续加，总之就是面粉最后可以揉成一个不粘手的面团。
1 个南瓜做出来的分量很足，两个人吃的话要吃好久，差不多吃几块就很饱了。
半个南瓜的话，其他的分量要减半，揉面的时候不需另外加水。
南瓜饼口感很实，皮有弹性。
10 最简单的蛋黄南瓜做法用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻, 味道真的不错哦材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵一、南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟二、蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1 分钟,打散三、锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了, 土豆炖南瓜原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v 南瓜蒸饭的做法去市场挑一个很小的南瓜,刚好一斤重.来根腊肠,为的不是吃肉,目的是腊肠里的油比较饱满啦.(省得放油了,因为做这个饭不用任何调料...) 准备了青豆,用点青菜丁代替也可. 1.先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手,'开剽'呵呵.能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜种子挖出11 来. 2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿...(提个个人意见,第一次最好用熟米饭尝试.呵呵) 3.把蜡肠,青菜切成丁状. 4. 把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀.放入南瓜内,压实. 5.装锅,蒸二十分钟即可.(熟了就行,时间其实不一定的,至少我用了半个小时.呵呵) 吃得时候用勺子贴着南瓜皮盛米饭,再就着酱油,感觉像...寿司,对,没错,是寿司的味道...南瓜吃法_进入秋季极具食疗的南瓜吃法：材料：牛腩250 克、小南瓜1 个、蒜薹100 克调料：植物油、咖喱酱、盐。
