下载文档原格式
藏族风俗习俗藏族主要分布在辽阔的青藏高原，聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。
藏族信喇嘛教，喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响。
在饮食上．藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类，如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。
大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。
藏族可以食用的是偶蹄动物的肉，如牧养的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是双瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。
藏族牧民的饮食多为一日四餐，早7点第一餐。
多食糌粑，喝酥油茶，10点吃第二餐，午后2点食第三餐，亦称午餐，以食用肉食为主．晚8点吃第四餐，食品以粥为主。
总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物，奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。
农区藏民的饮食以粮为主，蔬菜为副。
糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成，再经数道加工调配工序制成粑食。
粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏区的其他民族也喜欢。
藏族日常生活不能没有茶，酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品。
青稞酒是藏民过节必备的饮料。
习惯上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黄绿清淡、酒香甘酸。
在西藏，除僧人依教规忌酒外，藏族男女老幼几乎都喝青稞酒。
西藏文字：藏族有文字的历史已有1300多年，藏语分为卫藏，康，安多三个方言。
藏文创建于公元7世纪前期，吐蕃部落第33代赞普松干布赞掌权以来，派大臣吞米桑布扎一行到天竺学习梵文，根据吐蕃语言的特点，创造了30个声母和4个韵母的拼音文字。
到了公元9世纪，藏王热巴布登位后，对藏文拼音进行简化，丰富词汇，改进文法，编制字典，撰写藏史，使藏文化有了较大的发展。
西藏吉祥八宝：八宝吉祥，藏语称“扎西达杰”，是藏族绘画里最常见而又赋予深刻内涵的一种组合式绘画精品。
大多数以壁画的形式出现，也有少量雕刻和塑造的立体形，这八种吉祥物的标志与佛陀或佛法息息相关。
胜利幢为古印度时的一种军旗。
佛教用幢寓意烦恼孽根得以解脱，觉悟得正果。
藏传更用其比喻十一种烦恼对治力，即戒、定、慧、解脱、大悲、空无相无愿、方便、无我、悟缘起、离偏见、受佛之加持得自心自情清净。
西藏人的敬酒礼仪西藏敬酒礼仪如果你是第一次在藏族人家作客，或是恰逢婚礼、新年等喜庆节日，必须要“三口一杯”：即主人敬酒时你要双手接过，然后轻啜一口，主人即给你把酒杯添满，等你再喝一口之后再添满，第三口要将添满后的杯中酒一饮而尽。
这三口一杯，藏语称为松折夏达。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则，主人会罚你两大碗。
饭后饮的这杯酒，叫作“ 饭后银碗酒”。
按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。
藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。
” 谁来敬酒，谁就唱歌。
大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。
团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。
唱完祝酒歌，喝酒的.人必须一饮而尽。
藏族祝酒歌介绍藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福，赞美之辞。
敬酒人有时边唱边舞，声情并茂，也有即举演唱的，诙谐幽默。
要么就请喝酒，要么就请唱歌。
饮酒唱歌之间，任你挑选一个，请听吧，文成公主，请喝吧，伦波噶瓦。
要么饮酒，要么唱歌，二者必居其一。
酒歌还请出了最受藏族人敬爱的文成公主和名臣噶尔·东赞域松来劝酒，不善饮酒者也定会举杯豪饮。
我们在此相聚，祈愿永不分离。
祝福聚会的人们，永远无灾无疾。
这是一首流传很广的酒歌，在西藏各地都能听到。
酒歌歌词简朴却饱含深情，表现了人们对欢聚的祈盼与珍视，并表达了人们对无病无灾美好生活的向往与深深祝福。
别小瞧这点儿小常识，如果你在藏区受到藏民敬酒敬茶地礼遇时，按照上述的做法去做，一定会让彼此的距离一下子拉的更近。
藏族饮食禁忌藏族敬酒都有这么多讲究，喝离不开吃，那么饮食方面有什么禁忌或者注意的事项吗？一起来学习一下吧：基本礼貌：吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响；藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉；接受敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天，地和祖先，接着轻轻呷一口，主人会及时添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四口时，必须一饮而尽；喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。
中餐西餐和藏餐有什么区别礼仪一、宴请的安排：在宴请的安排当中，主要考虑三个重要环节：即选择菜品、确定用餐形式、安排座次。
选择菜品。
要表达当地或民族特色、地方风味、时令鲜蔬，饭店拿手和客人喜爱的菜肴，少上昂贵菜肴，不上禁忌菜。
确定就餐形式：根据参加人数的多少，参会人员的层次、会议或聚会的特点，选择不同的就餐形式，如桌席式的宴会、自选菜品的自助餐或站立式的茶(酒会)会。
安排座次：先确定第一主人位，再在主人右边及左边安排第一客人和第二客人位，如为外宾，那么翻译坐在客人右边。
安排座次:主桌位置，圆厅居中为上，横排以右为上，纵排以远为上，有讲台时临台为上。
2、3、4……等其它桌的位置，以离主桌位置远近而定，近高远低，右高左低。
桌数较多时，要摆桌次牌。
二、用餐座位安排正式宴会座位的排列：通常安排每桌10人，来宾的位置以离主人座位的远近而定。
我国习惯按各人本身职务排列，以便于谈话。
当只有一位主人时，1号来宾坐在主人右手的一侧，2号来宾坐主人左手的一侧，3、4、5、6、7、8、9号等来宾依次分别坐在两侧。
当有两位主人时，即有第一主人和第二主人时，1号来宾坐在第一主人右手的一侧，2号来宾坐在第一主人左手的一侧，3号来宾坐在第二主人右手的一侧，4号来宾坐在第二主人左手的一侧，5、6号来宾分别坐在1、2号来宾的两侧，7、8号来宾分别坐在3、4号来宾的两侧，其他来宾依此排座。
三、西餐礼仪(1)刀叉的使用总的说来，第一道菜的时候应该总是用最外面的餐具，逐渐向里使用;右手拿餐刀，左手使用餐叉固定食物，右手食指按在刀背处控制餐刀的使用，切好后用叉取食(英式与美式的区别)(2)汤匙盛汤应由内向外(3)其他可以直接用手拿着吃的食物包括：炸鸡、肋排、烤玉米、小圆面包等;挤柠檬汁的时候一定要用另一只手挡在前面，防止溅入别人的眼中;鱼刺可以直接用手取出，放在盘边;如无经验，应尽量防止点虾、螺、意大利面条等不太容易掌控的食物(4)使用刀叉后的摆放方法尚需用餐：刀叉相对而放，呈4点—8点用餐完毕：刀叉平行，均为5—11点(5)咖啡与酒类的饮用：咖啡杯中的小勺在搅匀咖啡后放在托盘上，勿用来舀咖啡;饮酒适量，不劝酒，除啤酒外，喝酒要小口小口的喝，倒酒五分满即可;红酒配红肉，白酒配白肉。
藏族礼仪-礼仪知识关于藏族礼仪-礼仪知识饮食习惯以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉服饰特色藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰。
特点是长袖、宽腰、大襟。
妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。
藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。
“哈达”是雪白的织品，一般宽约二三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。
藏族广布西藏、四川、青海、甘肃、云南等地，服饰多姿多彩、男装雄健豪放；女装典雅潇洒，尤以珠宝金玉做为佩饰，形成高原妇女特有的风格。
民族禁忌接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个："拉"字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名。
迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容、室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。
接受礼品，要双手去接。
赠送礼品，要躬腰双手高举过头。
敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。
藏族人绝对禁吃驴肉，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。
吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。
喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。
禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。
行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行。
不得跨越法器，火盆，经筒，经轮得逆转。
忌讳别人用手触摸头顶。
民族礼仪藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。
藏族的风俗习惯知识进藏旅游时，需要了解一些藏族的风俗，民族的风俗习惯。
献哈达：献哈达是藏族最普遍的一种礼节。
婚丧嫁娶、民俗节庆、拜会尊长、拜佛，迎送宾客等等场合，通常都要献哈达。
哈达是一种生丝制品，长短不一，献哈达是对人表示纯洁、诚心、忠诚的意思。
自古以来，藏族认为白*象征纯洁、吉利，所以哈达一般是白*的。
敬酒茶：到藏族人家做客，主人便会敬酒，一般是青稞酒。
青稞酒是不经蒸馏、近似黄酒的水酒，度数十五度至二十度。
敬献客人时，客人须先啜三口，每喝一口主人都要掺满，最后再喝干一满杯。
喝茶则是日常的礼节，客人进屋坐定，主妇或子女会来倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝，这样，才算懂得礼貌。
打招呼：与藏族人打招呼时，一般在其名字后面加一个"啦"字，以示尊称，行路时，不抢在他人前面，相遇必先礼让。
其次，在饮食方面，还有食不满口，嚼不出声，喝不作响等规矩。
西双版纳是*小乘佛教集中之地，因此，傣族的风俗禁忌大多与佛教有关，到西双版纳旅游应该注意的有以下几点：遇上傣族群众在祭祀寨神时，千万别进寨子。
不能摸小和尚的头。
进寺庙参观一定要脱鞋。
进了傣族群众家，千万不能窥看主人的卧室，也不能从或堂的三角架上跨过。
蒙古族热情好客，讲究礼貌。
他们以蒙古包为中心的待客礼仪，主客之间都要有许多规矩，要分别遵守。
主人迎客要立于门外西侧;要“浅茶满酒”;佳宴是手抓肉或全羊席;送客要送到包外或边界，要扶客人上马，目送客人走出一段后方可返回包房。
人应在包房后下马;勿手持马鞭进入包房;不要踢打牲畜，不得骑马闯入羊群，不得追打猎犬和看家犬;不要称赞主人的孩子和牲畜;未经允许不要进入包房;在包房内不要随便就坐，不能蹲，不能将腿伸向西北方或炉灶，不要吐痰，不要从主人的衣帽、枕头、被褥上跨过;出入包房不要踩踏门栏;不要用*竿、筷子、剪*指别人的头部;礼品要成双，送接礼品用双手，忌用单手，更忌左手接礼;告辞时从左侧离开包房，出门后，不应马上上马或上车等。
和喇嘛吃饭的礼仪
1.喇嘛与佛教
喇嘛是佛教教派之一，其信仰和仪式深受藏族和蒙古族等民族的推崇。
在藏传佛教中，喇嘛是一位受人尊重的神职人员，他们不仅是教派的领袖，同时也是学者、治疗师和仪式师。
因此，在与喇嘛共进餐时，要注意遵守相应的礼仪。
2.准备环节
在与喇嘛共进餐之前，需要注意准备一些礼品，如鲜花、果品、茶具等。
这些礼品可以表达礼仪之意，也可以向喇嘛表示感激之情。
同时，需要提前询问喇嘛的饮食习惯和禁忌，以尽量避免因误解而造成的不必要的麻烦。
3.进餐礼仪
在与喇嘛进餐时，应该对喇嘛表示尊重。
首先，应该按照喇嘛的指示就座，不可以私自选择座位。
餐具应该摆放整齐，用具要使用整齐干净。
在吃饭过程中，需要遵守安静谦虚的原则，不可以大声喧哗或讲话。
应避免用手抓取食物，而应使用筷子或勺子等餐具。
4.特别禁忌
在与喇嘛共进餐时需要特别注意一些禁忌事项。
首先，需要尊重喇嘛和佛教的习惯和信仰。
因此，不可以携带有血肉之躯的食物，如牛、猪等。
另外，在喇嘛面前也不可以食用有腥味或异味的食品或者
饮料，如大葱、辣椒、酒等。
同时，需要注意自己的行为举止，尽量避免不雅的姿态或行为。
5.总结
与喇嘛共进餐是一种仪式性的活动，在这个过程中需要尊重喇嘛和佛教的信仰和文化。
遵守相应的礼仪和禁忌是尊重别人的表现，也是我们与不同文化之间交流的一种方式。
我们应该尊重不同文化和信仰，增强文化交流和理解，从而实现和谐发展。
藏族民族风俗有什么藏族民族风俗有什么藏族的风俗习惯是指中国藏族人民的一系列风俗习惯，包括婚丧、饮食等习惯。
那么，藏族民族风俗有呢?下面是店铺为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。
藏族的礼仪习俗1、磕头与鞠躬——磕头：朝觐佛像、佛塔、活佛及拜谒长者时的一种礼仪。
磕长头，要两手合掌高举过头，自顶、自额、至胸拱揖三次，然后匍伏在地，伸直双手划地，如此反复进行。
在寺庙中磕短头，可合掌连拱三次，然后拱腰到佛像脚下，用头轻轻一顶，表示诚心忏悔。
拜谒活佛、长者，磕短头表示尊敬祝福。
——鞠躬：藏民在日常中见到长者、平辈都有不同的鞠躬致礼方式。
见到长者或尊敬的人，要脱帽，弯腰45度，帽子拿在手上，接近于地面。
见到平辈，头稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，这时的鞠躬只表示一种礼貌。
在有些地区，合掌与鞠躬同时并用。
合掌要过头，表示尊敬。
这种致礼方式多用于见到长者或尊敬的人。
2、献哈达哈达是藏族人民作为礼仪用的一种生丝织品，是社会交往活动中的必备品。
婚丧嫁娶、迎来送往、求请致谢、致敬祝贺、朝佛膜拜等都离不开哈达。
哈达长短不一，长者一、两丈，短者三、五尺。
献哈达表示纯洁、诚心、忠诚的意思，是藏民生活中普遍而又尊贵的礼节。
敬献哈达作为藏民社交中的礼仪，有一定的方式和讲究。
敬献动作因客人身份而异: 对尊者,长辈,要双手将哈达举过头顶; 对平辈,只要双手捧献于对方手上; 对晚辈则系在他们颈上。
接收哈达时，须将身体微微前倾，双手接过哈过后，从头绕过，挂于脖颈，以表示最深切的谢意。
3、喝茶藏民族重礼节、讲友谊。
藏族在认为“有茶喝就”的同时，形成了许多有关茶的礼仪。
到藏家作客，主人会斟上香浓的酥油茶敬客。
客人接茶后，可慢慢饮啜，细细品尝。
客人每次饮茶后，主人会很快将置于桌上的茶碗添满，使茶碗保持盈满状态。
客人至，一般需饮茶3碗，只喝一碗就不吉利，藏谚道：“一碗成仇!”喝茶时不能必出“唏、唏”的声音，更不能将碗里的茶全部喝光，否则会被视为没有教养。
藏族的风俗习惯是指中国藏族⼈民的⼀系列风俗习惯，包括婚丧、饮⾷等习惯。
那么，藏族的风俗习惯有哪些?下⾯就让店铺为⼤家介绍藏族的风俗习惯，希望对⼤家有帮助。
藏族的风俗习惯 献哈达是藏民族最普遍也是最隆重的⼀种礼节。
当好客的藏族主⼈向客⼈敬献哈达时，客⼈应躬腰接受;⾛进普通藏民的家，切记不可⽤脚踩门槛;要称呼⼈名时，⼀般在名字后⾯加“啦”字，以⽰对对⽅的敬重、亲切。
主⼈如请就坐，可盘腿⽽坐，切勿伸直双腿，脚底向⼈。
此外，不能随便⽤⼿去抚摸藏族⼈的头顶。
三⼝⼀杯是藏民族在会客时最主要的⼀种礼节。
三⼝⼀杯的程序⼤概为这样：客⼈先⽤右⼿⽆名指沾点酒，向空中、半空、地上弹三下，以⽰敬天、地和祖先(或者敬佛法僧三宝)，然后⼩喝⼀⼝，主⼈会把杯⼦倒满，再喝⼀⼝，主⼈⼜会把杯⼦倒满，这样喝完三次，最后把杯⼦中的酒喝完。
在西藏，马⾁、驴⾁和狗⾁是从来不吃的。
有些地⽅的藏民连鱼⾁都不吃。
因为藏族⼈认为狗和马是通⼈性的，是不能吃的;⽽驴被视为⼀种很不⼲净的东西，也不会⾷⽤。
所以，在西藏千万不能提起吃驴⾁、狗⾁等事情。
西藏主要的旅游景点是寺庙。
⽬前，西藏对游客开放的很多寺庙都是藏传佛教寺庙，藏民族普遍信仰藏传佛教。
所以，在转经时⼀定要按顺时针⽅向⾏⾛，切不可逆时针⽅向⾏⾛。
很多藏族⽼者在转经的时候，⾝后会跟着⼀些挂着红绸⼦的⽺，这种⽺被称做“放⽣⽺”，不可对这些⽺进⾏骚扰。
同时，在寺庙佛殿之内，不可⼤声喧哗和随意触摸佛像，在没有允许的情况下，更不能在佛殿内录像、照相等。
藏族⼈伸⾆头是⼀种谦逊和尊重对⽅的⾏为，⽽不是对他⼈不敬。
双⼿合⼗表⽰对客⼈的祝福 藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为“博”，⽣活在这⾥的.藏族⾃称“博巴”。
素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万⼈⼝中，藏族占95%，是中国古⽼的民族之⼀。
藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。
过去许多传统⽇均与宗教活动有关。
藏族的民间节⽇有藏历新年、酥油灯节、浴佛节等。
藏族牧人的吃肉习俗食肉仅限偶蹄动物世代以放牧为生的藏族牧人，自然以肉食为主，牛乳和用牛乳制成的酸奶、干酪、酥油也是日常的食品。
同时，也食用少量的糌耙，吃一点土豆和萝卜。
米面、土豆和萝卜都是他们的副食。
在藏族牧人的眼里，带叶的蔬菜与牧草是等同之物，在一些低洼的草场上，到处生长着野葱、野蒜、野韭菜、野菠菜和一种嫩叶可食的尊麻，它们和遍地牧草争荣竞秀，而这些都是牲畜觅食的草，并不是人吃的东西。
牧人离不开肉，一个不太困难的牧人之家，冬春季节天天有肉吃，在一个帐篷里，一只三四十斤的羊，最多食用一个星期。
当天气不太热的时候，把肉煮上一大锅，捞出后放在盆里，随吃随取。
在西藏，对如何择肉而食有古老的信条，信条告诉人们，除偶蹄类动物可供食用外，其它肉类皆为恶物。
这就是说，他们放牧的牛和羊，草原上野生的鹿和麝，以及他们并不饲养的猪，这些动物的蹄是双瓣的，是偶数，它们的肉是可以食用的；而他们放牧的马，豢养的狗，草原上野生的旱獭、兔子和各种飞禽走兽，以及他们并不饲养的驴、骡和小家禽鸡、鸭、鹅，这些动物或是单蹄，或是五爪，是奇数，它们的肉包括禽类的卵都是恶物，绝不可食。
至于那栖息在江河湖泊中的鱼虾，虽然无蹄无爪或有众多的足，但在传统信仰中，它们是龙的眷属，倘若冒昧地吃了它们，会给人带来意想不到的灾难。
史籍记载，吐蕃第29代赞普仲年德茹的王妃，由于不听劝阻，吃了油炸青蛙得罪了龙，患暴病致死。
藏族牧人世世代代遵循着信条的约束，不论是谁都不例外。
遵照这个原则，牧人可食的肉类，实际上就只有牛羊肉了。
每当剪羊毛的夏季，是牛羊增膘育肥的季节，牧人此时以奶和奶制品为主食，食肉甚少，但在连通咸水湖的条条河中，产卵的鱼儿密密麻麻，藏族牧人即使馋到了极点，也没有人想到要去吃它们：再以奔走在草甸的旱獭来说，传说中它们的前世是僧人，就是到了饥肠辘辘的地步，也不能把老和尚宰了吃肉啊!按照传统观念，如有人竟然去吃驴肉、吃蟒蛇、吃狗肉，将被视为恶人。
用餐礼仪:藏族饮食礼仪与禁忌 藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风：“在天之中央，大地之中心，世界之心脏，雪山一切河流之源头，山高土洁，地域美好，人知为善，心生英勇，风俗纯良……以弯腰表致敬，以顶足为礼，对上等人用敬语说话……”。敦煌古藏文文献中，有一份专门论述待上接物、处事修养的长篇伦理学文献《礼仪问答写卷》，提出了为人之道、为政之道、为友之道、为子之道的广泛伦理关系。如在阐述为人之道时，《写卷》云：
“弟问：何为做人之道？何为非做人之道？ 兄云：做人之道为公证、孝敬、和蔼、温顺、怜悯、不怒报恩、知耻、谨慎勤奋。 虽不聪慧机智，如有这些，一切人皆能中意，亲属亦安泰。非做人之道是偏袒、暴戾、轻浮、无耻、忘恩、无同情心、易怒、骄傲、懒惰。身上若有这些毛病，一切人皆不会中意。”
松赞干布制定的《十六净法》中，把孝敬父母、恭敬有德、尊长敬老、诚爱亲友、正直无欺等作为重要内容，对藏族的伦理礼仪习俗的形成产生了深远的影响。
藏族的饮食礼仪深刻地反映着藏族的伦理精神。平时，家人和邻里和睦相处，尊老爱幼，诚信待人。家中酿了好酒，头道酒“羌批”（酒新chang-phud）敬献神灵后，首先由老人品尝。每年收割新粮食，尝新也是老人们的“专利”。日常家庭就餐，由主妇掌勺分发食物时，首先是为长者盛，然后全家围聚火塘旁进餐，其乐融融。藏族人十分好客，待客热情周道，若有宾朋登门，定会倾其所有，拿出好酒好茶好菜盛情款待。
藏族饮茶和饮酒礼俗很多。平时在家喝茶各自用自己的茶碗，不能随便用他人的碗。喝茶时，碗中的茶不能随便喝干，而是喝一半或一大半，斟满后再喝，最后结束喝茶时也不能全部喝干，而要留下少许，表示茶永远喝不完，财富充足，寓意颇深。若客人到来，女主人会取出珍藏的擦拭得光亮照人的瓷碗摆放于客人面前，端起茶壶轻轻摇晃数次（壶底须低于桌面），斟满酥油茶后双手端碗躬身献给客人。客人接茶后不能急匆匆张口就饮，而是缓缓吹开浮油，饮啜数次后碗内留下约一半，将茶碗放于桌上，女主人会续满，客人不能立刻端起就饮，而是在主人一次次敦请下边同主人拉话边慢慢啜饮。客人每次饮茶后主人会很快添满，使茶碗保持盈满状态。客人至，一般需饮茶3碗，只喝1碗就不吉利，藏谚道：“一碗成仇！”喝茶时不能必出“唏、唏”的声音，更不能将碗里的茶部喝光，否则会被视为没有教养。
藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒，其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时外方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措……”等吉样的祝词，然后再饮。弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。
饮酒时不能一饮而尽，而要遵循“松珍夏达”（gsum--sgron--zhobs--dag）的“三口一杯”制。在弹酒敬神后，受酒者应先饮一口，敬酒者续满酒杯，受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。滴酒不剩者，才是最有诚意的。聚会饮酒时酒器是大家共用的，能在一起饮酒者，其关第可视为一家人，亲同手足，因此饮酒时不能分用酒具，否则被视为外或瞧不起。在过去，屠夫、铁匠、天葬师等所谓从事“下层职业”者一般不与大家共用酒杯，他们总是自带碗杯，各自单独饮用。
有酒就有歌，聚会饮酒时，歌是必不可少的。向他人敬酒时，敬酒人一般要唱酒歌。若不唱，受酒者可以拒绝饮用。敬酒人献上酒，受酒者接过酒杯，即可要求敬酒人唱酒歌。有时敬酒者斟满杯中酒，走到宾客前即开始唱酒歌，唱到一半时，再将酒杯敬上，唱完酒歌再履行弹酒仪式及饮酒。在许多地区还流行罚酒制度，一般分“角羌”（mgyogs--chang)、“过羌”（vgor--chang），“替羌”（thigs--chang）等形式。所谓“角羌”意为快酒，即在敬酒者尚未唱完酒歌之前，饮酒人提前将杯中酒过快饮干。唱酒歌时，杯中没酒认为是不礼貌的，故而需罚酒一坏。所谓“过羌”意为慢酒，即在敬酒人已唱完歌之后，饮酒人还未饮完杯中之酒，被视为反应迟钝，也要罚酒。“替羌”意为滴酒，即在敬酒者唱完酒歌时，饮酒人也正好将杯中酒饮掉，但在杯底还剩有少许酒，哪怕是几滴，也要罚酒。人们认为杯中剩酒，是对敬酒者的不尊重或是无诚意，对这样的人要给予惩罚。不会饮酒的人，可以说理由，一般不会强迫饮酒，而藏族社会上很少有不会饮酒之人。如果敬酒者唱过洒歌后，有人偷偷地将酒倒掉，将被视为极端无礼的行为，会招致来历的处罚。以上罚酒是对饮酒者而言的。若敬酒人唱酒歌时将歌词唱错或是忘记歌词等，也要罚酒一杯。有时，敬酒者唱的酒歌极其出色，饮酒人可以接过酒杯，反过来向敬酒者献酒，这杯酒则称为“勒羌”（legs-chang），意为好酒，表示对敬酒者歌唱的赞赏，在座者会一致要求唱歌者饮下这杯好酒。饮酒接近尾声时，若将酒器中的酒倒在酒杯中，正好满了，则为大吉大利的征兆。酒器中往往还能空出几滴酒，则将其倒入手中，抹到自己的头顶上，认为会给自己带来福分与吉祥。饮酒给欢聚的人们带来无穷的乐趣。人们会想方设法制造各种机会使对方陷入圈套，让他多喝酒，或是多唱酒歌。
藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福，赞美之辞。敬酒人有时边唱边舞，声情并茂，也有即举演唱的，诙谐幽默。
要么就请喝酒， 要么就请唱歌。 饮酒唱歌之间， 任你挑选一个， 请听吧，文成公主， 请喝吧，伦波噶瓦。 要么饮酒，要么唱歌，二者必居其一。酒歌还请出了最受藏族人敬爱的文成公主和名臣噶尔・东赞域松来劝酒，不善饮酒者也定会举杯豪饮。
我们在此相聚， 祈愿永不分离。 祝福聚会的人们， 永远无灾无疾。 这是一首流传很广的酒歌，在西藏各地都能听到。酒歌歌词简朴却饱含深情，表现了人们对欢聚的祈盼与珍视，并表达了人们对无病无灾美好生活的向往与深深祝福。
藏族的饮食禁忌中反遇在忌食某些类别的食物和对锅灶火塘的禁忌上。 在食肉方面，藏族禁忌较多。一般人只吃牛羊肉，而绝不吃马、驴、骡、狗肉，有的人连鸡肉、猪肉和鸡蛋也不食用。鱼、虾、蛇、鳝以及海鲜类食品，除部分城镇居民（大多为青年）少量食用外，广大农区和特区的群众一般不食。兔子肉部分地方可食，但孕妇不得食用，据说违禁食用生下的孩子会成豁嘴。即使是吃牛羊肉，也不能吃当天宰杀的鲜肉，必须要过一天才食。当天宰杀的肉称为“宁夏”（意为“日肉”nyin--sha），人们认为牲畜虽已宰杀，但其灵魂尚存，必须过一天后灵魂才会离开躯体。对鸟类、山鸡藏族从不捕食，尤其如“拉恰贡姆”（lha-bya-gong-mo）这样的雪山鸡藏族人视之为神鸟，忌讳捕猎。
在肉食禁忌中，忌食鱼肉的情况较为复杂，忌食与否与地域密切相关。在藏东地区，人们几乎不食鱼，也不能触摸蛇、蛙等动物，认为鱼、蛙这些水生动物是龙神的宠物，若伤害或触摸会染上疾病。人们一般认为藏族不食鱼是受佛教不杀生观念的影响所致，而藏东地区不食鱼却有着悠久的历史和古老的传统。昌都卡若遗址靠近澜沧江，至今鱼产丰富，却未在遗址中发现钓钩、鱼标、网坠等渔猎工具，也未发现鱼骨。这一现象是耐人寻味的。因此，考古专家们推测，卡若居民们（即藏东藏族的远古先民们）当时就有以鱼作为“禁忌食物”（TabooFood)的习惯，不食鱼的观念和习俗在佛教传入后进一步得到强化，以致藏东居民至今普遍不食鱼。
然后，雅鲁藏布江流域同藏东三江流域的情况却大为不同。雅鲁藏布江最大支流拉萨河流域的曲贡新石器时代遗址发现了民们从事渔猎生产的网坠，还有鱼骨。雅鲁藏布江的又一支流尼洋河流域与雅鲁藏布江交汇处的居木遗址、云星遗址、红光和加拉马等遗址和采集点均发现了捕鱼的网坠，如居木遗址采集到网坠3件。网坠“皆用扁平砾石加工而成。分两式，一式将扁平砾石侧打成两缺口；另一式将扁平砾石四周打成四个缺口。”这一现象说明，西藏腹心地区雅鲁藏布江流域广阔范围内的藏族先民曾从事渔猎生产活动，普遍存在食鱼习俗。
藏族食鱼、蛙的习俗是因地而异、因时而异的。诸多藏文革籍记载了吐蕃王统史上的一段有趣的史实。据史载，第29代赞仲宁德如娶塔布之地（塔布系一古地名，今山南桑日以东加查和林芝朗县一带）女子秦萨鲁杰为王妃，生一肓子名麦龙衮巴扎。王妃初来时容貌妖好，后来日渐憔悴苍老。赞普问其故王妃说她吃不到家乡的一种病退食物故而变丑变老。赞普让其速云备办此食物。王妃乃命心腹婢回故乡，油炸了许多青蛙带回王宫，藏于内库，取而食之，不久又容光焕发，美貌如前。赞普心想这种食物竟有如此之殊胜功效，也想取食，趁王妃不在时入府库查看，发现这些食物原来是酥油炸青蛙，足足装了几袋。赞普犯了忌讳，患了麻风病。最后赞普和王妃夫妻二人活着进入坟墓，葬于象达地方。有诗云：“仲宁王陵在象达，名为圆形活葬墓。”王和妃入墓前，叮嘱王子要供奉好“宁布桑瓦”的神异宝贝，请名医开启肓眼以掌国政。王子遵其嘱，延请名医治愈眼疾，睁眼时正看见对面虎山上�~羊在奔走，遂取名“达日宁斯”，（意为“虎山见�~羊”）。达日宁斯（又译作“达日年塞”、“达日宁塞”等）便是大名鼎鼎的第30代赞普，即松赞干布的祖父。
从这一记载看，当时藏雪不同地方的风俗差异是大的，塔布一带居民仍以鱼蛙为食，山南琼结、泽当一带对鱼有了忌讳（至少在吐蕃王室中是如此）。不过，直到近代和现代，西藏雅鲁藏布江流域的日喀则、拉萨、山南等地一直有以打鱼为生的渔夫和渔村存在，当地居民在一定的季节也食鱼。今天，卫藏地区的城镇居民分人吃鱼，而广大农区和牧区，尤其是藏东地区人们几乎不吃鱼、虾类食品。
在饮食禁忌中，藏族人对吃大蒜有较多的禁忌。大蒜作为调味品平时人们亦食用，但如果要去转经拜佛朝拜神圣之地则绝对不可食蒜，忌讳食蒜后的臭气玷污和熏脏了圣洁之地。有人说吃蒜的当天不能去佛堂庙宇，有人说需3天后才能去，还有的认为“吃大蒜之后，七天内不宜参拜庙宇、寺院和其它圣洁的地方。因为为了清除大蒜的恶臭是需要时间的。”一些信仰虔诚的群众几乎不食蒜。
藏族对火灶有神圣的敬畏之情，认为火塘中有灶神。需小心伺候，绝不能亵渎得罪灶神，否则会带来灾难。严禁跨越火灶，忌讳往火灶里吐痰、在灶中烧骨头、皮毛等物。火塘要保持干净，不能将不洁的东西放在火灶旁，坐在灶边时，不得把脚搁到灶上，清扫垃圾不能将垃圾投入火灶内烧，也忌讳直接在火上烤肉。行人外出时，需祈祷灶神以求护佑。在野外用三块灶石搭建的火灶，离开时也需清理干净，每块灶石上置放少许茶叶或食物，以示对灶神的祭奉。忌讳在灶石旁大小便、放屁，否则会激怒灶神导致违禁者生殖器上长疮甚至绝后
