配合饲料课程总结论文
- 格式：doc
- 大小：85.50 KB
- 文档页数：10
1 配 合 饲 料 配 方 设 计 课 程 总 结
姓 名： 班 级： 学 号： 院 系： 2
序言： 配合饲料的结构分类
配合饲料按营养成分和用途可分类为全价配合饲料、添加剂预混饲料、浓缩饲料、精料混合料。配合饲料组成中所含饲料原料见表1 。
配合饲料组成 配合饲料类型 所含饲料原料 备注 草食动物全价饲粮 粗饲料＋青饲料＋青贮饲料＋ 能量饲料＋ 蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂
精粗混合饲喂
用量： 100 ％
单胃动物全价饲料 能量饲料＋ 蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂 用量： 100 ％ 混合饲料 青饲料＋能量饲料＋ 蛋白质饲料＋矿物质饲料 用量： 100 ％ 草食动物精料补充料 能量饲料＋ 蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂 用量占全饲粮干物质的 15 ％～ 40 ％
浓缩饲料 蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂 用量： 20 ％～ 40 ％
超级浓缩料 少量蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋氨基酸＋载体或稀释剂 用量： 10 ％～ 20 ％
基础预混料 矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋氨基酸＋载体或稀释剂 用量： 2 ％～ 6 ％
添加剂预混料 微量矿物元素＋ 维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂 单一或复合， 用量： ≤ 1 ％
全价配合饲料由多种类的单一饲料组成，其组成包括： 能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量矿物质饲料、维生素饲料、各种非营养性添加物。
由于工业生产程序和方法的制约，配合饲料一般需要经过多种工序才能完成，这样就出现了许多配合饲料生产过程中的中间产品，添加剂预混合料 (pre mix) 和浓缩饲料 (concentrated feed) 即属此种中间产品。
（一）全价配合饲料（ complete formula feed ， compound feed ） 这类饲料产品亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。此种饲料可以全面满足饲喂对象的营养需要，用户不必另外添加任何营养性饲用物质而 直接饲喂动物 ，但必须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，许多“完全饲料”难以达到营养上的“全价”，故可根据饲料配合的水平区分为“全价配合饲料”与“混合饲料”。 3
（二）浓缩饲料（ concentrate feed ） 浓缩饲料又称平衡用配合料。浓缩饲料主要由 3 部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料 ( 钙、磷、食盐 ) 和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。它一般占全价配合饲料的 20% ～ 40% 。 这种饲料加入一定的能量饲料后组成全价料饲喂动物。市场上将使用量在 10% ～ 20% 之间的产品称为超级浓缩料或料精，其基本成分为添加剂预混料，在此基础上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功能的物质。使用时需要补充能量饲料和部分蛋白质饲料。
（三）添加剂预混饲料（ premix ） 指由一种或多种的添加剂原料 ( 或单体 ) 与载体（ carrier ）或稀释剂（ diluent ， thiner ）按比例混合搅拌均匀的混合物，又称添加剂预混料或预混料，目的是有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中。预混合饲料是半成品，不能直接饲喂动物。一般在配合饲料中占 0.5 — 5% 。 预混合饲料可视为配合饲料的核心，因其含有的微量活性组分常是配合饲料饲用效果的决定因素。
（四）精料混合料（ concentrate supplement ） 由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂组成， 这是为草食动物 ( 牛、羊等 ) 配制生产的，它不单独构成 饲 粮，主要是用以补充采食饲草不足的那一部分营养。亦即牛、羊等草食动物在所采食的青、粗饲草及青贮饲料外，给予适量的精料补充料，可全面满足饲喂对象的各种营养需要。在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。
全价料：成品料，直接喂猪；浓缩料：半成品，需按比例再加入玉米、麸皮后混合均匀喂猪；添加剂预混料：应属于高级添加剂，需按比例再加入饼粕（豆粕、花生粕、鱼粉等）类、玉米、麸皮后混合均匀喂猪。
（一）全价配合饲料 饲料配方设计的原则 饲料配方的设计涉及到许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则：
1.营养性原则： 必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作10%右的增减调整，最后确定实用的营养需要。
2.科学性原则：饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料，特别应注意：饲料品质,饲料体积,饲料的适口性,配料多样化原则。
3.经济性和市场性原则: 经济性即考虑合理的经济效益。饲料原料的成本在饲料企业中及畜牧业生产中均占很大比重（约70%），在追求高质量的同时， 4
往往会付出成本上的代价。喂给高效饲料时，得考虑畜禽的生产成本是否为最低或收益是否为最大。
4.可行性原则: 即生产上的可行性。配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。
5.安全性与合法性原则: 按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。有的规定不太合理或落后于科学，虽可以利用合理渠道与方法超越限制，但在一些关键性的强制性指标上必须注意执行，因产品要接受质量监督部门的管理。企业标准应通过合法途径注册并遵照执行。
6.逐级预混原则: 为了提高微量养分在全价饲料中的均匀度，原则上讲，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先进行预混合处理。如预混料中的硒，就必须先预混。否则混合不均匀就可能会造成动物生产性能不良，整齐度差，饲料转化率低，甚至造成动物死亡。
饲料配方设计的基本步骤 饲料配方设计有多种方法，但其设计步骤基本类似，一般按以下5个步骤进行： 1.明确目标： 饲料配方设计的第一步是明确目标，不同的目标对配方要求有所差别。目标可以包括整个产业的目标、整个产业中养殖场的目标和养殖场中某批动物的目标等不同层次。主要目标含以下方面：(1) 单位面积收益最大；(2) 每头上市动物收益最大；(3) 使动物达到最佳生产性能；(4) 使整个集团收益最大；(5) 对环境的影响最小；(6) 生产含某种特定品质的畜产品。 随养殖目标的不同，配方设计也必须作相应的调整，只有这样才能实现各种层次的需求。
2.确定动物的营养需要量： 国内外的猪、鸡、牛的饲养标准可以作为营养需要量（nutrient requirements）的基本参考。但由于养殖场的情况千差万别，动物的生产性能各异，加上环境条件的不同，因此在选择饲养标准时不应照搬，而是在参考标准的同时，根据当地的实际情况，进行必要的调整，稳妥的方法是先进行试验，在有了一定的把握的情况下再大面积推广。 动物采食量是决定营养供给量的重要因素，虽然对采食量的预测及控制难度较大，但季节的变化及饲料中能量水平、粗纤维含量、饲料适口性等是影响采食量的主要因素，供给量的确定一般不能忽略这些方面的影响。
3.选择饲料原料： 这是饲料配制的第三步，即选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利用率。原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。
4.饲料配方： 将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮，可以用手工计算，也可以采用专门的计算机优化配方软件。 5
5.配方质量评定： 饲料配制出来以后，想弄清配制的饲粮质量情况必须取样进行化学分析，并将分析结果和预期值进行对比。如果所得结果在允许误差的范围内，说明达到饲料配制的目的。反之，如果结果在这个范围以外，说明存在问题，问题可能是出在加工过程、取样混合或配方，也可能是出在实验室。为此，送往实验室的样品应保存好，供以后参考用。
注意事项 由于多种因素，配方设计的营养指标往往和动物饲养标准的规定（或动物的营养需要量）有一定的距离。目前，一般认为配方计算只要达到相近似的程度即可，这种误差的允许范围在-3％~+5％之间。了解掌握饲料原料的特性，原料组成应多样化，有意识地配合，保证和提高配合饲料的全价性。
1．清楚地了解哪些饲料原料适合哪些动物使用，在什么状态下使用，用量多少；哪些不能使用。
2．以掌握饲料原料的营养特性，科学配合，使饲料原料产生互补作用，提高配合饲料的全价性。
3．选用饲料原料的种类、品质、特性要适应工业生产的特点。 4．设计饲料配方要坚持因地制宜、就地取材的原则，节约饲料用粮，多用付产品，广开饲料资源。
（二）浓缩饲料 饲料配方设计的原则 1.经济性原则： 在保证产品质量前提下，尽量降低原料成本。 2.原料选择： 应立足于本地、因地制宜 。熟悉当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。尽量选用那些营养丰富、价格低廉、适口性好、易消化、来源广泛的饲料资源。
3.市场性原则： 应权衡生产能力与市场需求量的关系。产品设计必须以市场为目标。与其它商品一样，设计必须明确产品的定位，例如产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。
饲料配方设计的基本步骤 1．明确饲料产品设计的目标： 饲料产品的多重性最高的产品利润率、最佳的动物生产性能、最大的市场占有率、最佳的生态效益等等。这些目标一些是一致的，一些事矛盾的，有时可以兼顾多个目标，有时只能确定一个目标。
