《生产与运作管理》课程大作业指导书

生产管理作业指导书生产管理作业指导书一、作业目的本作业的目的是通过学习生产管理的基础知识，帮助学生掌握生产管理的基本概念、理论、方法和技能，能够运用生产管理知识解决实际问题，提高自身的生产管理能力和综合素质，为以后的职业发展打好基础。

二、作业要求1. 对生产管理的基本概念进行了解，并根据自己所学的领域，选择相关的理论进行深入研究。

2. 对生产管理中的各个环节进行了解和分析，包括需求分析、生产计划、生产组织、生产控制、质量管理、成本管理等。

3. 对生产现场进行考察和记录，分析生产瓶颈、生产过程中存在的问题以及可能的改进方案。

4. 运用所学的生产管理知识，对以上问题进行评估和解决。

5. 撰写一份生产管理报告，包括所学知识的运用、生产现场的记录、问题的分析和解决方案等。

三、作业步骤1. 选择研究领域和相关理论根据自己所学习的专业领域和兴趣爱好，选择研究领域和相关理论。

可以选择生产计划、生产控制、质量管理、成本管理等领域进行深入研究。

2. 研究生产管理环节对选择的生产管理领域进行深入研究，了解其基本概念、理论、方法和工具。

同时，需要对生产管理的各个环节进行了解，包括需求分析、生产计划、生产组织、生产控制、质量管理、成本管理等。

3. 考察生产现场选择一家生产企业进行实地考察，并记录生产过程中的各个环节。

通过考察，了解生产瓶颈、生产过程中存在的问题以及可能的改进方案。

4. 对相关问题进行评估和解决根据考察结果和所学知识，对生产过程中存在的问题进行评估和解决。

可能的解决方案包括改进生产工艺、优化生产计划和组织、提高产品质量、降低生产成本等。

5. 撰写生产管理报告按照报告的格式，撰写一份生产管理报告，包括所学知识的运用、生产现场的记录、问题的分析和解决方案等。

四、评分标准1. 基本概念和理论的理解能力；2. 生产现场的记录和对问题的分析能力；3. 解决问题的方案和方法的合理性和可行性；4. 报告书写规范和格式正确。

《企业与生产运作管理》实验指导书与运营记录表郭艳婕高智勇高建民编公司名称CEO 财务总监销售总监生产总监班级学号姓名联系方式供应总监助理1 助理2班级学号姓名联系方式实验内容编号实验内容实验课时1 组建团队 32 企业调研 33 学习规则 34 踏上征途 35 感性经营——第一年 36 理性经营——第二年 37 全成本核算——第三年 38 科学管理时代——第四年 39 人力资源管理——第五年 310 全面信息化管理——第六年 311 实践总结与成绩评价 2 总计32在大学四年的日常的学习生活中，经常有同学进行“三边行动”：边计划、边实施、边修改。

如某同学A现在已经大四了，已经计划考研进一步地深造，但是在考研的过程中寝室室友正在找工作，且招聘企业待遇很好；小A考研的决心动摇了，决定边考研边找工作，随着找工作的进行发现企业面试也非常艰难，于是又开始考研。

时间在小A的摇摆中度过，最终小A的考研成绩并不理想，找工作也没有了下文。

这种行为并不仅仅存在个人行为中，在很多企业中也屡见不鲜，典型的就是“六拍行动”：领导偶尔听说某市场前景非常良好，在没有经过调研下，“拍脑门”决定组织人员进行该市场产品的研发；为了鼓励下属，“拍肩膀”激发下属的积极性；下属在这个时候“拍胸脯”保证一定将该项目完成，请领导放心；但是项目进展并不是很顺利，领导这个时候非常生气“拍桌子”发火，对下属很失望；而下属这个时候“拍屁股”准备走人，或者消极怠工，项目进入了恶性循环；领导此时只能“拍大腿”叹息。

团队领导需要给予下属：（1）明确的目标，具体的任务；（2）提供任务需要的资源；（3）监督落实。

为了防止学生在进行行动时犯“三边六拍行动“，体会到做事必须要进行规划，《企业与生产运作管理》采用ERP沙盘进行模拟运行，主要是采用经营版ERP沙盘进行，本实验主要目的是：●展示企业经营的全局及各部门间的关联；●体会不同的决策给企业造成的不同影响；●亲身经历企业中不同角色的酸甜苦辣，建立企业运作与沟通的共同语言；●掌握把制造决策转化为各部门行动，并进一步得到结果的全过程；●加强学生的战略思维意识与掌控能力；●学习提升企业执行力的具体的流程、方法；主要实验内容如下：一、课程分组本次课程共6个组，每组5~10人，分工如下：总裁CEO、财务总监CFO、生产总监、营销总监、采购总监在课程开始时，各组需要明确公司名字，并且有一个响亮的口号。

班组长工作流程及要求1. 目的：明确班组长每日生产管理工作流程及要求，确保生产有效地运行。

2.适用范围：适用于制造部各工序班组长。

3.参考文件：无4.定义：上班后：工厂规定的上班时间开始后的15分钟;下班前：厂规定的下班时间前20分钟;5.管理程序:5.1 上班前5.1.1 每天提前15分钟进厂到岗;5.1.2 确认上一班生产的品质变化情况;5.1.3 确认上一班生产进度;5.1.4 确认设备所处状态;5.1.5 确认机台备料情况;5.1.6 确认所管辖工序的当日排产情况;5.1.7 检查所管辖工序及周边环境的5S情况;5.1.8 召开本工序员工班前会议,填写考勤表;5.2 上班后5.2.1 确认有无临时缺勤人员，如果有则进行人员调整；5.2.2 对借进或借出人员进行定位跟踪;5.2.3 确认新员工工作状态及岗位培训要求;5.2.4 确认各岗位操作作业符合性：工艺文件、作业标准、设备参数、工况环境、物料规格、首件检验;5.3 上班中5.3.1 确认机台安排的生产通知单所需的物料,工具等是否具备生产条件;5.3.2 确认生产过程整洁有序，人员保持好机台及周围环境的卫生,并保证通道畅通，保障生产现场符合5S管理要求;5.3.3 确认机台人员按要求操作、保养设备，使用工装夹具;5.3.4 确认机台人员按规定工艺要求及作业指导书进行生产操作;5.3.5 生产过程突发异常处理及协调，出现生产阻碍事件时,需及时向上级反映；5.3.6 确认生产过程各类标识、工单及等级状态符合性；5.3.7生产过程看板填写核对及上报;5.3.8 督促机台人员在保证品质的同时提高生产效率、降低不良率及报废率；5.3.9 督促机台人员认真规范地填写产品表单及生产报表;5.3.10生产过程中,随时提醒人员注意安全操作;5.4下班前5.4.1将生产出现的品质、设备及其他异常情况向接班班长做以说明;5.4.2督促机台人员保养清洁设备及周围环境的卫生;5.4.3统计当班生产情况，填写生产日报；5.4.4盘点工序主材、辅材、各结存半成品；5.4.5 准备次日上班前的会议内容。

⽣产与运作管理作业《⽣产与运作管理》作业⼀、简答题（每题10分）1）简述拉式计划和推式计划的各⾃优缺点；答：“拉动式”计划：就是顾客需求拉动⽣产安排。

“推动式”计划：就是计划部门根据市场需求，按产品构成清单对需求进⾏计算，得出每种产品的需要量和各⽣产阶段的⽣产前置时间，确定每个部件的投⼊产出计划，按计划发出⽣产和订货的指令。

拉动式是⼀种积极、紧张连贯的⽣产控制。

推动式是⼀种传统、计划等待的⽣产管理。

推式计划（MRP）缺点：1、计划的盲⽬性：由于需求的不均匀以及对需求的情况不了解，企业不得不保持⼀个较⼤数量的安全库存来应付这种需求。

这样盲⽬地维持⼀定量的库存会造成资⾦积压，造成浪费。

2、⾼库存与低服务⽔平并存：传统的订货点⽅法使得低库存与⾼服务⽔平两者不可兼得。

服务⽔平越⾼则库存越⾼，还常常造成零件积压与短缺共存的局⾯。

3、形成“块状”需求进⼀步加⼤库存量：订货点的计划机制导致物料计划的“聚集”现象。

推式计划（MRP）：中批或中⼩量轮番⽣产，物料计划准确拉式计划（JIT）优点：1、系统灵活性⾼、⼩批量或单件传送2、⽤最后的装配⼯序调节整个⽣产过程3、消除浪费（浪费是指超出产品增值的对设备、材料、零件、⽣产空间、⼯⼈和⽣产时间最⼩绝对必需的数量和所有的冗余和⾮增值的环节）。

拉式计划（JIT）缺点：对⽣产系统和⽣产组织条件苛刻2）简述为什么MRP能够实现准时按需⽣产；答：物料转化问题是相关需求问题。

MRP解决的正是相关需求问题。

1、从最终产品的主⽣产计划（MPS）导出相关物料（原材料、零部件、组件等）的需求量和需要时间；2、根据物料的需求时间和⽣产（订货）周期来确定其开始⽣产（订货）的时间。

3、MRP是根据总⽣产进度计划中规定的最终产品的交货⽇期，规定必须完成各项作业的时间，编制所有较低层次零部件的⽣产进度计划，对外计划各种零部件的采购时间与数量，对内确定⽣产部门应进⾏加⼯⽣产的时间和数量。

⼀旦作业不能按计划完成时，MRP系统可以对采购和⽣产进度的时间和数量加以调整，使各项作业的优先顺序符合实际情况，从⽽实现准时按需⽣产。

《生产与运作管理》阶段测试项目指导书适用专业班级：14财会专业，1、2、7、8班，共 150人；14物流专业，1、2班，共85人。

学时数： 48周一、性质和目的本项目是与《生产与运作管理》配套的阶段测试性项目。

在完成理论教学基础上，对学生进行多阶段的实际操作性锻炼。

通过各项目的设计锻炼，让学生较好地掌握生产与运作管理的相关理论与方法，对设计对象的情况、问题和材料有较好的了解,能灵活应用本课程理论知识和方法，分析和解决问题。

二、设计任务及选题要求本课程项目选题围绕《生产与运作管理》的教学目的和任务，面向工业企业和服务企业，充分体现本课程的特点，密切联系企业实际，并具有较强的理论和实践意义。

项目任务分为以下几类：（详细设计内容附后）题目一、服务业设施规划设计题目二、点验钞机运营系统设计题目三、综合生产计划的制订三、具体要求及注意事项1、每位学生应认真选题并严格按任务书要求完成项目任务。

2、课程项目报告项目要齐全。

一般应包括：●封面：写明报告名称，班级、姓名、学号及完成时间；●设计任务书●目录●报告正文：●参考文献3、报告中应包括设计目的、设计思想、基本原理、分析与设计过程、结果分析，有关说明等。

报告应说明设计思路、依据、计算过程和计算结果。

课程设计报告应做到理论联系实际，具有一定的针对性。

设计方案应有一定的可操作性，选用的资料、数据必须真实。

4、课程设计报告统一用“生产管理项目分析报告”完成，按统一格式、统一顺序撰写。

5、课程设计报告严禁出现雷同，凡有雷同者一经发现，相关学生课程设计成绩均按不及格处理。

阶段考核项目一、服务业设施规划设计目的：熟悉服务业设施选址与布局的基本原理，应考虑的因素，掌握服务业设施选址与布局可采用的方法及技巧。

具体内容：W硬水软化器公司的设施规划背景资料：W公司是一家制造硬水软化器的公司。

近年来，由于市场对其产品的需求增加，想要扩大生产。

W公司现有两个工厂，一个在杭州，一个在洛阳。

《生产与运作管理》课程教案标题：《生产与运作管理》课程教案一、教学目标通过本课程的学习，学生应能够：1.了解生产与运作管理的基本概念和重要性；2.掌握生产与运作管理的基本原理和方法；3.理解生产与运作管理在企业中的应用；4.培养解决实际生产与运作问题的能力。

二、教学内容与安排1.引言：生产与运作管理的定义和重要性（30分钟） - 生产与运作管理的概念- 生产与运作管理在企业中的作用2.生产与运作管理的基本原理（60分钟）- 产出与产能之间的关系- 消费者需求对生产与运作管理的影响- 资源优化的原则与方法3.生产与运作管理的方法与工具（90分钟）- 运作策略的制定与选择- 生产计划与控制- 质量管理与持续改进- 成本控制与效率提升4.案例分析与讨论（60分钟）- 分析实际生产与运作问题- 提出解决方案并进行讨论5.总结与课程回顾（20分钟）- 重点知识回顾- 学生问题解答三、教学方法1.讲授法：通过讲解理论概念和原理，使学生全面理解生产与运作管理的基本知识；2.案例分析法：通过分析实际案例，培养学生解决实际问题的能力；3.讨论互动法：倡导学生积极参与讨论，激发学生思考和创新意识；4.课堂练习与小组活动：通过练习和小组合作，加深学生对生产与运作管理的理解和应用。

四、教学资源1.教材：《生产与运作管理导论》（作者：XXX）2.案例分析资料：企业生产与运作管理案例3.多媒体教学设备五、教学评价1.平时表现（30%）：学生的课堂表现、参与度和作业完成情况；2.期中考试（30%）：考察学生对基本概念、原理和方法的理解；3.案例分析报告（30%）：学生根据实际案例进行分析和解决问题的能力；4.课堂表现与小组活动（10%）：学生的讨论参与度和小组作业完成情况。

六、参考文献- 《生产与运作管理导论》（作者：XXX）- 《生产与运作管理实务》（作者：XXX）- XXX学术期刊- XXX企业实际案例七、教学反思通过本次教案的编写，我对《生产与运作管理》课程的教学目标、内容安排和教学方法有了更清晰的认识。

《生产与作业管理》教学大纲学时：36适用专业：工商企业管理一、课程的性质与任务课程性质：生产运作与管理是一门理论与实务相结合的课程。

通过该课程的学习，要求学生深刻理解生产组织与管理的基本理论、模型，全面掌握对企业生产活动进行计划、组织、指挥、控制和协调的原理与方法，系统了解国际范围内生产组织与管理的最新技术及发展趋势，结合案例教学,使学生具备一定的生产组织与管理能力，以适应未来相关生产管理领域的工作。

课程任务：通过本课程使学生了解到：1．了解生产组织与管理涉及的基本理论、模型和方法；2．掌握企业生产组织与管理的原理和方法；3．重点学习先进的现代生产管理技术与方法；4．通过案例分析与实训，具备一定生产管理实际操作的能力。

前导课程：管理学基础后续课程：质量管理二、教学基本要求本课程教学的基本要求分为理论和实践两大部分；在理论学习中，要求学生初步掌握现场管理的基本分析方法、和工具，介绍现代现场管理思想的转变，如约束理论，精益生产方式，TQM和TPM等。

在实践与分析中着重通过案例将理论与实践相结合，并结合游戏和角色模拟等方法。

三、教学条件多媒体教室四、教学内容及学时安排五、教法说明生产运作管理是将有关管理理论应用到实际的一门课程，在教学方法上主要应将教师课堂讲授与课堂讨论、课后作业、写读书笔记、案例分析等结合起来。

教师在对每章的基本内容、重点和难点进行较为详细的讲解，特别强调在企业实际现场中的应用的有关理论和计算。

对一些英文缩写，学生应该掌握。

六、考核形式及评分方法考核方式：平时成绩与期末考试相结合评分办法：平时成绩占50％（主要考察学习态度、课堂发言、讨论、作业等方面）期末考试占50％七、教材与参考书教材：《生产与运作管理》刘丽文清华大学出版社2002参考书：1．《现代生产管理》汪星明、施礼明主编中国人民大学出版社19972．《企业现场管理》张建宁著海天出版社20003．《工业企业生产管理与控制》宋克勤、陈文安主编立信会计出版社19974.《生产作业》MBA必修课程编译组中国国际广播出版社2002。