大学生创业策划书方案
- 格式:docx
- 大小:20.38 KB
- 文档页数:9
大学生就业创业筹划书〔共5篇〕第1篇:大学生就业创业筹划书大学生就业创业筹划书篇1 工程简介: DIY蛋糕店这个工程并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广阔的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点根底就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进展朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为\"开心DIY蛋糕坊\"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点。
选择该工程的理由: 如今的年轻人都非常追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于如今80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手才能,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!工程地点选择: 选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播才能很强,情侣也会比拟偏爱光临。
环境分析^p : (一)外部环境分析^p1.竞争并不剧烈,有较大的开展空间。
1 / 112.大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比拟高。
3.店铺新颖独特,价格能获得众多信赖的口碑并承受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析^p提供温馨的环境,交融的气氛,齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的教师,有保障的效劳。
工程前景分析^p : DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新颖独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
2023大学生创业策划书14篇大学生创业策划书篇1第一部分:基本概况(一)创业计划构想1、项目名称:旧衣改造小铺2、创意________及市场猜测:目前几乎每个人手上都有那么几件不想穿的但又舍不得扔掉的衣服,于是想到如果能将这些衣服做一下改造,然后继续使用衣服,这样环保又省钱,这个项目一定会受到欢迎的。
而且目前市场基本空白,一进入市场就容易受到消费者的关注。
如果可以,希望能够建立自己的品牌,并且拥有各地的连锁店。
3、项目概况:可将材质较好但又嫌款式不够新颖的衣服,或者自己不适合的衣服,或者衣服本身很好看,但穿的人太多,想要使衣服变得特别一点,经过设计师改造之后,就变成了新的一件衣服。
(顾客可以跟设计师商讨衣服更改的款式)设计师也会根据顾客的自身的情况,对衣服进行适当的更改。
(二)小铺简介1、小铺简介:小店于12月成立,2、小铺宗旨:顾客至上3、小铺选址:人口较多的地方4、小铺人员结构:店主一名,设计师两名,销售人员一名5、目标市场主要为女性,因为女性天生爱买衣服,家里肯定有不少过季不想穿的衣服,旧衣服改造后就变成新衣,每个女性都会喜欢的。
第二部分:产品或服务和市场分析(一)产品或服务1、(1)消费者可以把自己想要改造的衣服拿到小铺,可以与我们的设计师协商想要的款式,我们的设计师会根据消费者的要求和消费者自身的特点,设计和改造衣服。
(2)小铺也有卖经设计师改造设计的衣服(3)同时,小铺也有回收高品质的旧衣服(回收的衣物会用专门的机器进行杀菌消毒,保证无菌无味)2、目前此项服务还处于试验阶段3、此个项目相对于其它项目的优势在于其不仅在创新,又符合环保的当代理念,更重要的是如果此项目一旦实施,就可以为我国少大量的垃圾。
4、研发和开发:消费者拿给我们的衣服都会不同,而且每个消费者的要求以及自身的特点不同,因此提供给我们消费者的衣服基本是独一无二的。
5、售后服务:如果消费者对于我们设计的衣服不满意,消费者可以将改造的旧衣服卖给我店。
大学生创业策划书5篇1.大学生创业策划书一、项目简介社区水果超市的建立:在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果超市。
二、市场分析中国的水果市场巨大,与国外人均年消费水果85公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。
通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。
10%的家庭消费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。
我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。
若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万t,比2002年全国果品生产总量高出70%。
三、选择理由1、行业的需要:中国缺少水果的销售大户。
2、创业者的需要:进入门坎低,很小的投入就可以经营。
3、政策支持:2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):79项鼓励支持发展的商业项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。
限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内,限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4、全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。
而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5、新颖的销售方式:开放式的自选。
6、多样的服务项目:提供自动榨汁服务。
提供组合包装箱,及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群,引导健康消费。
7、水果的购买状况和消费者的心理:时间忙,没有多余的时间用来购买水果。
大学生创新创业计划书(精选5篇)大学生创新创业计划书篇250万的初始资金。
如何分配应该是最最最重要的事情。
50万只投入一项创业项目,可以说是资金充沛,能够灵活运转。
但也存在一定的风险,也可以说这是一项愚蠢而又无知的做法。
这就跟一盆鸡蛋放在一个篮子一样,一有闪失就是全部碎掉的结果。
所以,我觉得把这笔资金进行适当的划分,是创业的首项工作。
A.30万用于投资素食餐饮项目(后文介绍)B.10万做为流动资金机及其意外资金。
C.6万用于金融投资、炒股、期贷等。
D.4万用于日常所需。
素食餐饮项目一、素食餐饮项目的提出想法很多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。
但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类,也会严重地破坏地球的环境。
主要表现为肉类工业的发展上。
到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。
今天,世界上的牲畜数目是20__年的4倍。
为了养活它们,很多热带雨林砍伐作了牧场。
这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了,促使全球环境破坏情况愈加严重。
注气候变迁,节能减排从我做起,于是,开素食餐厅的想法就应运而生了。
二、市场分析1.客源:学生,爱美女士,瘦身一族,健康饮食一族。
2.竞争对手:基本无,应为其提供服务的特殊性。
三、素食餐饮店的详细计划1.食店属于餐饮服务行业,是个人独资企业。
2.食物种类。
以健康的蔬菜和水果以及一些副产品如豆腐,大豆为主。
也提供以豆制类为主的素食产品,其特点是:外行似肉,口感也像肉,专门适合酷爱吃肉的朋友。
3.面向的消费群体分为低、中、高三个档次,不同的价位。
使得市场群体面更广4.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴,并提供外送服务。
5.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求。
四、素食餐饮店的营销手段1.推行会员制。
一方面为收集顾客信息。
两一方面吸引回头客,并未后期营销计划做铺垫2.素食餐饮必然吸引爱美女士以及瘦身一族的青睐。
大学生创业创意大赛策划书(6篇)大学生创业创意大赛策划书(通用6篇)大学生创业创意大赛策划书篇1一、主办机构校青年志愿者协会(活动时主要交给一个部门负责,其他部门听从这个部门调动,做辅助工作)二、活动地点在三栋小广场设置报名地点及收集作品申请三栋大厅展示获奖作品三、活动时间(主要随协会具体安排,建议在)四月一日~四月八日(其他组织定会拿愚人节做文章,我们就要推陈出新,举办新的活动)从四月一日开始宣传,四月二日设置报名四月五日截止四月六日至八日评选优秀作品四、参与人员全校有创意的同学五、活动主题“勤动你巧手,书香满校园”或“创意无极限,书签也精彩”(标语想的不太好,要大家一起改改)六、活动目的1、激发同学们的创造力与动手能力(虽然一枚书签小小的,但是它也是艺术与创造力的结合)2、宣传可持续发展的观念(让节约从小事做起我们这次要求的书签原材料主要是废弃的硬质纸张或是普通纸巾,甚至就报纸也可。
就靠同学们的巧手变废为宝了)3、宣传志愿者无私奉献的精神使志愿者精神深入人心(我们的主题将会有志愿者这一部分这样就会将志愿者的形象具体化抽象画)4、提高同学们的文化底蕴,认识书的重要性(书签总会与书联系在一起,什么书配什么书签嘛)七、场地设置三栋小广场三栋大厅(从四月一日开始宣传,四月二日设置报名四月五日截止四月六日至八日评选优秀作品四月九、十日展览优秀作品)八、宣传方式宣传部海报报名点宣传食堂海报板贴告示各班班长的通知九、工作分配办公室:负责报名表的打印、分发及参赛人员的档案表格整理宣传部:出一张海报三张告示外联部:负责申请场地、教室及奖品采购会员俱乐部:发动协会会员参与活动(短信方式)公益服务部:负责与图书馆联系将获奖书签赠与图书馆十、预计费用一等奖100元二等奖50元三等奖30元获奖证书20份乘以2元入围奖本子30份乘以1元............共计200元左右策划书:__年3月9日大学生创业创意大赛策划书篇2一、活动主题科技创业,你为自己代言!二、大赛概况1、活动对象华南理工大学在校研究生、本科生,不限学院、专业、系别,均可报名参赛。
大学生创业策划书范文7篇大学生创业策划书范文 (1) 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱,本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
大学生创新创业项目策划书9篇大学生创新创业项目策划书1第一部分策划书摘要说明:策划书摘要应该尽量控制在2页纸内完成。
创业策划书摘要应该涵盖该策划书的所有要点,浓缩所有精华,并要求简洁、可信、一目了然。
第二部分产品/服务产品/服务描述(这里主要介绍拟投资的产品/服务的背景、目前所处发展阶段、与同行业其它企业同类产品/服务的比较,本企业产品/服务的新颖性、先进性和独特性,如拥有的专门技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权、特许权经营等。
)企业现有的和正在申请的知识产权(专利、商标、版权等): 专利申请情况: 产品商标注册情况: 企业是否已签署了有关专利权及其它知识产权转让或授权许可的协议?如果有,请说明(并附主要条款): 目标市场:这里对产品面向的用户种类要进行详细说明。
产品更新换代周期:更新换代周期的确定要有资料来源。
产品标准:详细列明产品执行的标准。
详细描述本企业产品/服务的竞争优势(包括性能、价格、服务等方面): 产品的售后服务网络和用户技术支持: 第三部分行业及市场情况1、行业情况(行业发展历史及趋势,哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大,进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制等,行业市场前景分析与预测):(1)列表说明过去3年或5年各年全行业销售总额:必须注明资料来源。
(2)列表说明未来3年或5年各年全行业销售收入预测:必须注明资料来源。
2、目标市场情况(1)图表说明目标市场容量的发展趋势(2)本企业与目标市场内五个主要竞争对手的比较:主要描述在主要销售市场中的竞争对手。
(可以列表说明) 竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势本企业(3)市场销售有无行业管制,企业产品进入市场的难度分析第四部分组织与管理1、企业基本情况: 拟定的企业名称预期成立时间、预期注册资本其中:现金出资额及占股份的比例无形资产出资额及占股份比例预期注册地点2、企业主要股东情况:列表说明股东的名称及其出资情况。
1.大学生创新创业项目策划书一、项目调研随着改革开放,经济繁荣稳定的发展,中国高等教育发展也呈日益上升的趋势,在校的大学生也越来越多。
大学校园是一个缤纷多彩的乐园,是强化自我科学技能的场所,更是一方规划职业生涯、实现人生价值的沃土,告别了中学时代的稚嫩,我们用知识武装自己,在展现青春魅力的同时,用一腔热情诠释理想的远航。
经过前期市场调查,分析总结出大学生消费者群体存在巨大市场市场潜力,一方面,大学期间多数情况以自学为主,学生除上课时间外拥有非常多的自由时间支配,因此,课外阅读需求便凸显出来。
另一方面,学生可以按照自我意愿来计划学习,而在没有老师辅导的情况下,各种工具书籍、教辅书籍等需求量增大。
大学生还没有工作,大多数的零花钱来源于生活费,手头并不宽裕。
然而他们在书籍方面花费的钱又比较多,买崭新的书籍消费过高,难以接受。
因此二手书店的发展前景十分乐观。
但是考虑到一部分大学生并不愿意购买二手书,反而更加愿意购买崭新的书籍,为了不流失这部分消费者,可以在书店售卖部分新书,两者兼顾。
大学生使用的专业书大多数价格高昂,而且很多人使用完之后就当作废纸给卖了。
这样就没有很好的发挥他们应有的作用。
而且每个专业的课程用书一般都是好几年才变动一次,变动的幅度也不时很大,这就为大家使用二手书提供了条件。
加之二手书的价格是新书的一半,甚至更少,这对大多数追求性价比的同学来说是很有吸引力的。
二、优势1、成本低。
书本主要来源是收购学生们的旧书。
对学生而言,相对于以质量计量的方法出售要合算,而且方便。
因此,对卖书的学生比较有吸引力,能保证充足的货源。
而我们也可以较低的价格购得二手书。
2、市场广阔,顾客集中,需求量大。
顾客主要集中在学生群体,需求源源不断,且一般以班为单位,需求量大,范围广,具有很广阔的市场前景。
另外,二手书对新书具有很强的价格优势,可替代性强,对学生具有相当大的吸引力。
3、获利丰厚。
以较低的成本收购的二手书一经整理便获得较高的附加值,价格增值比较大,获利空间广阔。
大学生创新创业计划书(13篇)大学生创新创业计划书篇1一、创业背景经济日益迅速的发展,科学技术的日益更新,就需要我们及时捕捉到及时,准确的市场信息。
处于发展_家的__,就像一条欲腾空而起的龙。
作为龙的传人,我们当然义不容辞地要承担起这个责任。
网络的日益普及,带动了整个市场经济的发展,也带来了无限商机。
根据可靠资料显示,__在不久的将来将成为全球最大的计算机买方市场,计算机将很快进入千家万户,而网络营销也将会随着计算机的大量普及而迅速火爆起来。
二、创业种类鉴于处于中原中心地区的郑州拥有特殊的地理资源优势,我准备将创业店铺开在郑州市区二七区。
同时,实际开店的同时兼营网上商店,开展网络营销。
三、市场定位及市场分析研究数据显示:从____年,在互联网,电视,电台,报纸和杂志这五类媒体中,女性对网络媒体的接触比率显示比较稳定,呈明显的增长趋势,媒介体对女性的影响力将越来越多表现在网络渠道。
总体看,越是收入高的女性,越是关注时尚媒体的女性,将更多成为互联网的重度使用者,而越是重度互联网接触的女性,她们的学历更高,消费能力与消费品质的要求也更强。
勿庸置疑,互联网在影响这类女_的渠道中将越来越占据优势地位。
成功的互联网营销也将为市场创造广阔的空间,女装的.时尚化和潮流化,不仅仅被年轻女性关注,也受到中年女性的垂青,中年女性对服装的需求也显示了中高档中年女装市场的光明前景。
因此,本店将市场定位为销售中高档中年女装。
四、可靠性调查河南郑州地处中原,资源丰富,人口众多,往来客商不绝,而中原地区的服装待业又是引领服装待业的时尚先锋。
尤其是郑州的女裤更是全国有名,目前正是呈现出一派欣欣向荣之景象。
中原最大的服装批发基地也在郑州,因此在郑州开店不仅可以掌握及时准确的市场信息,而且还可以批发到物美价廉的服装。
对有些中年女性来说,身体有些发福,而一般市场上的服装多以满足年青女性为主,所以有时候她们很难买到称心如意、时尚又有品味的服装。
2023大学生创业策划方案(15篇)大学生创业策划方案1一、市场分析1、手机市场细分趋势和专场产品结构。
从市场表现来看,类似如诺基亚,oppo等手机大受追捧并供不应求、卖出超高溢价的现象说明针对妇女、儿童家庭型的细分客户市场已经构成。
同样的,针对大中学生、白领人群的、带有英文学习等学习型手机;功能简单、使用简便的大屏幕、大按键的老年人手机;具有跟踪功能、只能接听而打出预设电话号码的儿童手机也将会成为市场的热点产品。
因此,相对于手机卖场在产品的策略组合上,也要做好产品的细分,经常看到很多库存在300台以上的手机店,毫无特色的产品陈列,让顾客在选取手机时无从下手。
很难找到自己喜欢的手机,主要问题是商家没有做好产品陈列的细分工作。
2、单一产品或者单一竞争力优势将无法在市场生存。
同一个主题概念,不同外型、不同价位的手机型号系列将会受到市场追捧。
一个公司如果想赢得市场、在业界打响品牌,必须要依靠强有力的“机海”战术来维持。
严谨的产品线设计及时推出、稳定的产品质量、贴心的售后服务将是在手机市场上立足的企业的基本条件,单纯依靠某一方面的所谓突破将不再有市场,扎实成了每一家手机企业的必修课。
所以,无论是单一品牌手机专卖店还是综合品牌手机专卖店,都要在产品的纵向上注重不同价位及型号系列的组合,以满足不同层次顾客的需求。
3、支持电视手机、手机上网和移动博客的手机将会引领手机市场发展。
随着3G市场的预热、3G概念手机将会陆续出现市场。
同时借助新技术的发展,MP3、MP4等将继续活跃市场并成为手机市场的主流功能配置,同时,MP3、MP4的技术标准将会重新定义,更高的存储、更佳的音质画质以及更明显直接的快捷键按钮等将成为新的标配。
作为手机终端经营者,应具备洞察先机的敏感度,由上面的分析,显然能够看出未来产品的主力线。
正向当年BB机被淘汰一样,那么2.5G手机也将逐渐退出历史的舞台,能够预测未来手机终端由于受产品的影响,终端的经营模式也将随之而改变。
大学生创业策划书方案 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。现在,就来看看以下两篇关于大学生创业的策划书!
应届大学生创业计划书2000字 一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜? 你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜? 你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉? 大学生厨房就非常对你的口味,把你从烦闷徘徊中解脱。 同学们只要买来自己喜欢的菜肴,这里有完备的厨房设施和就餐设备,所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全,营造了一个自由的空间,这是一个史无前例的、结构单一的,集中出租房灶台的店。它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个餐厅,构成一个单元,一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少,每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本,下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的,而且调查到很多同学,他们都很期待大学生厨房的开业,很愿意去尝试一下,并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源,所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小,而且前景可观,成本低。可能随时没模仿,所以要严格管理各项工作,提升它的品味,不断地从原有基础上创新,从学生中不断反思和改革,来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单,分内外部管理。外部管理主要是宣传,和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房,和朋友一起享受下厨的快乐吧! 二、公司简介 1、性质:大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施:大学生厨房以单元制形式存在,一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台,四套炊具和燃气灶,和一个砧板台,多套切菜工具,和一个橱柜,里面碗具、油盐等调料一应俱全,配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具,和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张,电风扇,饮水机,电冰箱,消毒柜,电饭煲,时时提供热饭。
3、项目服务内容:大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来,根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了,一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内,一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房:中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台*7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走,也可以带出去吃,一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱,若是一个常客,且有吃不完的菜,或需要存储的剩菜我们将替他们存储,只需将它们密封好后放入一封闭的篮子,然后写上姓名或其他标记,放入冰箱即可,但因考虑到用电情况和冰箱空间问题,若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 4、项目目的:大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样,味道不可口,没有一点新意,还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜,卫生状况不好,嫌油不多,而且价格不低。在只有两种选择的情况下,除了抱怨,只有抱怨,所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味,又锻炼大学生自己动手能力的厨房。
5、大学生厨房室内的装饰:可由学生来创造设计,设计核心为自由舒适,绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草,手工剪贴画,废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
三、组织人员管理 1、我们将顾客分为大、中、小规模。 大规模(20-40人):如某班同学聚会,或者是某同学的生日,这样需要出租一个单元的大学生厨房,这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙,或请个人来打理杂事。
中规模(10-20人):如某寝室联谊,或一个小型的庆祝会,也需提前预约,无厨师配备。
小规模(1-10人):随时安排厨灶。 2、在大学生厨房里,仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房,并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员:宣传负责人,厨具、餐具负责人,财务管理人,顾客预订负责人,值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐,可向顾客预订负责人提前预订,他/她可以提前做安排,中型的(10-20人)也由预订负责人安排,小规模的顾客群,则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人,负责清算每星期水电费,煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益,适当调整价格,大、中型规模顾客群有固定的订租价格,根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。 6、政府批文:大学生厨房要获得营业执照,问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备,且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题,所以能够取得政府批文的,若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
四、市场 1、市场营销 ①宣传 我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群,和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感,请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。
②客源 既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的,那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。
A.在同学面前一展自己的厨艺。 B.请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。
C.某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊,不会做菜的顺便学学。
D.有外地来的同学,让他/她炒炒家乡菜,尝尝鲜。 E.不满意外面餐馆,也不满意食堂,还不容易自己弄。 在大学生厨房这样轻松自由的环境里,在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭,更重要的在这个过程里,我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐,这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获,我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来,来尝鲜的同学也将连续不断。
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑,那么可以扩展搭配盈利服务,可以出租烧烤工具,卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务,提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。
2、市场前景 现在看来,还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店,即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“大学生厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际,体验自己动手的快乐,也想体验新鲜的积极分子。所以我们“大学生厨房”的前景广阔,全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视“大学生厨房”在学生中的关注度,信誉度来横向发展其他服务,做到大学生厨房的横向连锁。
3、战略目标 ⑴近期战略目标,在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构,为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间,用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适,让他们感觉来了就再来,再来,就想天天来。在半个学期内,在所靠近的学校宣传的众所周知,把名声打造的有界碑,在此期间盈利15%。
⑵近期战略目标:在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市,更多高校的“大学生厨房”,也可横向发展,让“大学生厨房”成为一个品牌,开展其他服务大学生的行业。
五、投资分析 固定成本2500-3200元/单元 可变成本(房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年 煤气600元/月.单元雇佣人员900/月.单元 年总收益2000-6000元/月.单元不等 因为它的不稳定性,不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本,半年时间来盈利。投资形式可以是合资,也可以一个人投资,“大学生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的
六、大学生厨房的SWTO分析 Strength:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店,所以同行业竞争较少。
②随意性,它比食堂的饭菜更多选择,顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠,让人放心,它比任何地方都自由。
③灵活性好,适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的,桌椅也是可移动的,而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅),在同学们放寒、暑假时,可以减少几个单元,缩小规模,减少可变成本(电费、水费、房租费……)
④适应性好,能面对不同时期的冷热情况,当期终考试临近,同学们都整天忙于复习功课,迎战期终。这时,“大学生厨房”可能会明显的变冷清,这是,在一定的信誉度和关注度的情况下,而且又靠近学校,我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务,不至于期终期间而变得冷清或产生损失。
Wealth:因为他是一种服务性的项目,所以不太稳定。 Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生厨房”,以一种轻松地心态享受“大学生厨房”,可以有很大机会纵向发展,和横向发展。
Threaten:因为大学生成本少、形式新颖,所以模仿者将紧随着产生,这以后反倒成为一种强大的竞争力量,所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。