北京林业大学2020年考研838食品科学基础考试大纲 一、大纲综述
本科含《食品化学》和《食品工艺学》(部分)内容。
《食品化学》是用化学的理论和方法研究食品本质的科学，包括六大营养素化学、风味化学、食品酶学和食品添加剂等，是食品科学与工程学科的专业基础课。
《食品工艺学》综合运用食品化学、食品微生物、食品工程原理等多学科的理论和技术，研究食品加工的原理和技术，是食品科学与工程专业的必修课。
二、考试内容
食品化学部分
(一) 绪论
食品化学的概念、研究内容;食品化学的发展历史;食品化学的研究方法;食品化学在食品工业中的作用。
(二) 水
水和冰的结构及物理特性;水与溶质间的相互作用;笼状水合物;食品中水的存在状态;水分活度的意义和计算;吸湿等温线的概念和意义;滞后现象;水分活度与食品的稳定性;冷冻对食品稳定性的影响;含水食品的水分转移;分子流动性对食品稳定性的影响等。
(三) 糖类
单糖的结构和性质;麦拉德褐变反应的机理、影响因素及其对食品品质的影响;单糖的焦糖化反应、与酸或碱的作用、氧化还原反应;低聚糖的结构和性质;食品中常见的低聚糖;多糖的结构、性质及功能;淀粉的结构、糊化、老化及改性;果胶的结构和凝胶的形成等
(四) 脂类
脂肪的结构和组成;脂肪酸和脂肪的命名;天然油脂中脂肪酸的分布;油脂的物
理性质;油脂的结晶特性、熔融特性、液晶态及乳化;油脂的自动氧化、光敏氧化和酶促氧化;抗氧化剂;油脂在油炸条件下的化学变化;油脂的质量评价等。
(五) 氨基酸、肽和蛋白质
氨基酸的一般结构及物理化学性质;肽的结构和性质;活性肽;蛋白质的结构及
物理化学性质;蛋白质的变性及影响因素;蛋白质的功能性质;蛋白质在食品加工和
贮藏过程中的变化;食品中的常见蛋白质等。
(六) 维生素和矿物质
脂溶性维生素的结构、性质及来源;水溶性维生素的结构、性质及来源;矿物质的分类、基本性质和作用;维生素和矿物质在食品加工和贮藏中的变化等。
食品工艺学部分
(一)食品加工原理
食品败坏的原因;食品保藏原理
(二)园产品加工工艺
果蔬加工原料的预处理;果蔬罐藏;果蔬制汁;果蔬糖制 ;蔬菜的腌渍;果蔬干制
(三)乳制品加工工艺学
乳的性质，乳制品的种类、分类，液态乳生产，发酵乳生产，奶酪生产
三、考试要求
针对《食品化学》：考生应掌握食品的基本成分和营养价值;掌握碳水化合物、脂类和蛋白质的结构、特性、功能及其在贮藏、加工过程发生的变化;掌握水分在
食品中的作用;掌握有关维生素、矿物质的基本知识;了解酶、食用色素、风味化学、各类食品添加剂的基本知识等。并能用这些理论分析解决食品加工中出现的问题。
针对《食品工艺学》：考生应全面掌握食品工艺学的基本概念与基本理论;掌
握食品加工的基本原理;掌握食品加工的工艺流程及操作要点;了解各类食品常出现
的质量问题及解决的有效措施;并能应用所学理论分析和解决实际生产中所出现的食品生产和质量问题。
四、试题结构
基本概念与理论内容占60-70%，应用性与开拓性内容占30-40%。总分150分，其中：《食品化学》占80%，《食品工艺学》占20%。
具体出题形式：
1、名词解释(约占36分)
2、简答题(约占84分)
3、实践分析题(约占30分)
五、考试方式及时间
考试方式为闭卷、笔试，时间为3小时，满分为150分。
六、主要参考书
1.《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2008
2.食品工艺学夏文水主编，中国轻工出版社 2007
北京科技大学 2013年硕士学位研究生入学考试试题=============================================================================================================试题编号：814试题名称：材料科学基础（共4页） 适用专业：材料科学与工程 说明：所有答案必须写在答题纸上，做在试题或草稿纸上无效。 ============================================================================================================= 一、简答题(8分/题，共40分) 1.超点阵； 2.玻璃化转变温度； 3.伪共晶； 4.脱溶； 5.二次再结晶。 二、图1是立方ZnS结构示意图，回答以下问题（共20分）： 1.Zn2+的负离子配位数是多少？4 2.Zn2+占据以S2-密排结构的间隙位置，写出Zn2+占有位置的坐标； 3.计算ZnS结构的晶格常数(已知Zn2+和S2-的离子半径分别为0.06nm和 0.18nm)； 4.计算ZnS结构的致密度。 图1立方ZnS结构示意图（第二题图）
三、图2是在同一滑移面上三组相互平行的相距为d的直位错，它们的柏氏矢 量b的模相等，箭头指向是柏氏矢量b和位错线t的方向。问每组的位错之间是相互吸引还是相互排斥，为什么？（共15分） 图2三组相互平行的直位错及其柏氏矢量（第三题图） 四、示意画出图3所示的A-B体系中各相在T1、T2、T3和T4温度时的Gibbs 自由焓-成分曲线。(共10分) 图3A-B二元合金相图（第四题图） 五、图4为某三元合金系在T1和T2温度下的等温截面。若T1>T2,确定此合金 系中存在哪种类型的三相平衡反应？说明判断理由，并写出三相反应式。 (共10分)
河南科技大学 2011年硕士研究生入学考试试题答案及评分标准 考试科目代码： 814 考试科目名称： 材料科学基础B 一、名词解释（共20分，每小题2分） 1) 配位数：是指晶体中与任一个原子最近邻、并且等距离的原子数。 2) 过冷：实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。 3) 非均匀形核：晶核在母相中不均一处择优（非自发）形核。 4) 变质处理：在浇铸时向液态金属中加入形核剂，以达到细化晶粒的目的处理。 5) 热变形加工：在再结晶温度以上的变形加工。 6) 攀移：刃位错垂直于滑移面的运动。 7) 孪生：是在切应力作用下，晶体的一部分相对于另一部分沿一定的晶面与晶向产生一定角度 的均匀切变。 8) 淬透性：钢获得淬火马氏体的能力。 9) 高温回火脆性：淬火钢在450~600℃高温回火时出现冲击韧性明显下降的现象。 10) 红硬性：钢在高温下保持高硬度的能力。 二、综合分析（共130分） 1. Ni 的晶体结构为面心立方结构，画出其晶胞质点模型。其原子半径为r=0.1243nm ，Ni 的相 对原子质量为58.69mol g /。试求Ni 的晶格常数和密度。（10分） 解： （3分），nm r a 3516.02 1243 .042 4 == = ?（3分）； )/(967.83 23 10 02.63)810516.3(69.58434cm g A N a Ni M == = ??-???ρ （4分） 2. 假设过冷液体中出现一个球形晶胚，证明形核功13 c c G A σ?= （c A -临界晶核表面积）。 （10分） 解：σ ππσ2 33 4 4r G r S G V G v v +?= +?=? （1） （3分） 令0=?dr G d ，则v G c r ?-=σ 2 （2） （3分） 将（2）式代入（1）式：2 22 424143 33 c c v c c c v G r G r r A G σππσπσσ? ??= - ?+== ??? ? （4分）
北林考研复试班-北京林业大学环境工程专硕考研复试经验分享北京林业大学（Beijing Forestry University）简称”北林“，教育部直属、教育部与国家林业局共建的全国重点大学，国家首批“211工程”重点建设高校、”双一流“世界一流学科建设高校，入选“985工程优势学科创新平台”、“卓越农林人才教育培养计划”、“2011计划”、“国家建设高水平大学公派研究生项目”，北京高科大学联盟成员，中国政府奖学金来华留学生接收院校，商务部援外学历项目奖学金、北京市政府奖学金、北京市“一带一路”专项奖学金以及亚太森林组织奖学金项目院校，丝绸之路林业教育科技创新联盟成员院校，全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校，国务院学位委员会、教育部授权可自行审定教授任职资格的高校，国务院学位委员会授权一级学科内可自主设置博士、硕士二级学科及交叉学科的高校，设有研究生院和国家大学科技园，具备本科自主选拔录取资格。学校以生物学、生态学为基础，以林学、风景园林学、林业工程、农林经济管理为特色，农、理、工、管、经、文、法、哲、教、艺等多门类协调发展。 专业介绍 环境工程专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、环境微生物学、水力学、电工学、环境监测、环境工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有环境科学技术和给水排水工程领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。 招生人数与考试科目 复试时间地点 所有复试工作在4月6日前完成，具体请查看各院复试安排。 复试内容 ⑴专业综合笔试，满分100分，由各学院自行组织。 ①专业综合笔试，采用闭卷形式，考核时间为60-180分钟。 ②综合笔试科目及范围以研究生院网站上公布的科目及范围为准。
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生物科学专业考研方向及学校推荐 21世纪被称为生物世纪，可见生物学技术对人类的影响是巨大的。生物学技术渗透于社会生活的众多领域，食品生产中的转基因大豆、啤酒、瘦肉型肉猪，用于制衣的优质棉料和动物皮革，医学上疫苗、药品的生产和开发以及试管婴儿技术的应用，逐渐流行推广起来的生物能源如沼气、乙醇等，都包含生物学技术的应用。作为一门意义重大、极富发展潜力的学科，生物学下属的二级学科包括微生物学、生物化学与分子生物学、植物学、细胞生物学、生物制药学等主要传统学科。同时，随着生物科技的发展，又新兴起了一些新的分支学科，如生物信息学、基因工程学、海洋生物学等。 微生物学：微生物制药最热门微生物学是生物学中最早出现的分支学科之一，其研究大方向可以分为基础微生物学和应用微生物两类。在基础微生物学的培养中，要求学生掌握扎实的理论功底，具备创新性思维、良好的英语阅读能力和文献查阅能力，同时还要有良好的写作能力。该方向的毕业生可到科研院所、学校等单位从事研究与教学工作。而在应用微生物学的培养中，除了上述培养要求外，有些专业还要求学生掌握生物工程设备的使用原理。 微生物学是生物学里的一个大学科，就读于不同方向的学生在就业上所处的境遇会不同。就读于偏向于基础理论研究的学科，在工作选择上，一般只能选择到大学或研究所工作，而这些单位对招聘对象的要求也很高，一般要求应聘者拿到博士学位。如果所学专业偏向于应用的领域，就业的选择面要广得多，可到企业、政府部门、学校从事生产、检测和教学等工作。目前在微生物专业中，比较热门的研究方向是生物能源和微生物制药，尤其在制药方面，就业率一直都比较高。 在微生物方面有良好声誉和不俗实力的院校较多，从往年的情况来看，各院校在微生物专业上的招生人数也比较多。以山东大学为例，山东大学1952年就设立了微生物专业，是国内大学中最早开设微生物专业的院校。山大的微生物专业是国家重点学科，拥有微生物国家重点实验室，以生物资源转化、环境保护为主要研究方向，科研水平在国内处于领先水平。山大生命科学院院长曲音波教授，主要研究纤维素酶和可再生资源微生物转化技术。推荐院校：中国科学院微生物研究所、中国科学院武汉病毒研究所、山东大学、武汉大学、华中农业大学、广西大学、东北师范大学、复旦大学、浙江大学、云南大学 生物化学与分子生物学：微观世界的生物学生物化学与分子生物学专业主要是从微观即分子的角度来研究生物现象，涉及物理、化学、数学、生物学等多学科的交叉。生物化学与分子生物学渗透于生物学的其他专业之中，属于基础性研究专业。下属的不同研究方向差别不大，但由于该专业理论性较强，要求报考的学生具备良好的英语水平，以便日后能查阅各种专业文献。该专业的毕业生多在实验室里工作，此外，刑侦和医学检验也会涉及该专业中的DNA分析技术、PCR技术等，因此，该专业毕业生也可以到公安系统或医疗机构工作。由于对实验设备要求较高，而目前国内的生物技术产业化水平较低，招聘该专业毕业生的企业和学校并不多，如果能拿到博士学位或能出国深造，工作机会多一些。如果所学的专业研究方向是有关药物方面的，就业机会也比较多。生物化学与分子生物学这门学科发展很快，而且涉及面很广，从长远
理论力学转动惯量 实验报告
【实验概述】 转动惯量是描述刚体转动中惯性大小的物理量，它与刚体的质量分布及转轴位置有关。 正确测定物体的转动惯量,~对于了解物体转动规律,~机械设计制造有着非常重要的意义。 然 而在实际工作中,大多数物体的几何形状都是不规则的, 难以直接用理论公式算出其转动惯~ 量，只能借助于实验的方法来实现。 因此，在工程技术中，用实验的方法来测定物体的转动 ’ 惯量就有着十分重要的意义。 IM-2刚体转动惯量实验仪，应用霍尔开关传感器结合计数计 ’ 时多功能毫秒仪自动记录刚体在一定转矩作用下， 的角加速度和刚体的转动惯量。 因此本实验提供了一种测量刚体转动惯量的新方法, 实验思 路新颖、科学，测量数据精确，仪器结构合理，维护简单方便，是开展研究型实验教学的新 仪器。 【实验目的】 1. 了解多功能计数计时毫秒仪实时测量(时间)的基本方法 2. 用刚体转动法测定物体的转动惯量 3. 验证刚体转动的平行轴定理 4. 验证刚体的转动惯量与外力矩无关 【实验原理】 1. 转动力矩、转动惯量和角加速度关系系统在外力矩作用下的运动方程 即绳子的张力T=m(g-r p 2) 砝码与系统脱离后的运动方程 (2) 由方程(1) (2)可得 J=mr(g-r p 2)/( p 2- p 1) 2. 角加速度的测量 0=3 o t+? p t2 若在t 1 、t 2时刻测得角位移0 1、B 2 则 0 1 = 3 0 t 1+? p t2 0 2=3 0 t 2+? p t2 所以，由方程(5)、(6)可得 p =2 (0 2 t 1- 0 1 t 2) / t 1 t 2 (t 2- t 1) 【实验仪器】 转过n 角位移的时刻，测定刚体转动时 T X 叶M 严J p 2 (1) 由牛顿第二定律可知，砝码下落时的运动方程为: mg-T=ma (5)
提到营养学专业，很多人感到不太熟悉，但实际上，这个专业在美国是非常容易就业的专业，在国内的就业形势也非常不错。食品营养科学是关乎每个人切身利益的学科，现在人们的生活水平提高，对于食品的关注度更高，所以学习该专业有着非常广阔的就业前景，不比经济金融专业差，因为这些热门专业已经趋于饱和。2015美国营养学专业硕士排名如下： 1、Vermont Law School 佛蒙特法学院 3、University of California—Berkeley 加利福尼亚大学伯克利 4、Pace University 佩斯大学 5、University of Oregon 俄勒冈大学 6、Tulane University 杜兰大学 6、University of Maryland (Carey) 马里兰大学 8、Georgetown University 乔治城大学 9、University of Colorado—Boulder 科罗拉多大学波德分校 10、University of California—Los Angeles 加利福尼亚大学洛杉矶分校 11、Duke University 杜克大学 11、George Washington University 乔治华盛顿大学 13、University of Utah (Quinney) 犹他大学 14、Florida State University 佛罗里达州立大学 14、Stanford University 斯坦福大学 14、University of Denver (Sturm) 丹佛大学 14、University of Florida (Levin) 佛罗里达大学 18、New York University 纽约大学
河南科技大学 2012年硕士研究生入学考试试题答案及评分标准 考试科目代码： 814 考试科目名称： 材料科学基础B 1. 画出Cu 晶胞质点模型，计算出其晶胞中的原子数、原子半径和体积致密度。图1为Cu 的 一个滑移面上的三个滑移方向，写出其晶面指数和晶向指数。（12分） 答：晶胞质点模型2分，晶胞中的原子数2分，原子半径2分，体积致密度2分。 在面心立方（FCC ）Cu 晶胞中，结点在立方的角上和立方的面的中心，晶胞中的原子数： 42168 18）＝个面）（ （个角）（ 晶胞 结点+ 面心立方结构，r a 42=。（其中a 为晶胞边长，r 为原子半径）4 r ∴= Cu 滑移面)111(， （4分） 滑移方向晶向指数： B 晶向]101[]101[或， C 晶向]110[]011[或 D 晶向]011[]101[或 2. 若在液体中形成一个半径为r 的球形晶核时，试证明其形核功c G ?与临界晶核表面积c A 之 间的关系为c c A G σ3 1-=? （σ为单位面积表面能）。说明形核功和临界晶核半径的意义。 （15分） 答： （4分） （3分） （3分） 晶向 C 2 22 424143 33 c c v c c c v G r G r r A G σππσπσσ? ??= - ?+== ??? ?v G V G A σ ?=?+32 443v G r G r ππσ ?=?+0d G dr ?=2c v r G σ =- ?
形核功：在液相内形成临界晶核时，体积自由能差只补偿所需表面能的2/3，而另外1/3则依靠液相中存在的能量起伏提供，即需外界作功。（3分） 临界晶核半径：当晶胚尺寸< 临界晶核半径, 晶胚不稳定，会重新溶化，即在结构起伏中消失。当晶胚尺寸≥临界晶核半径时，可以形核。（2分） 3.在铸造生产中细化晶粒的途径有哪些？分析细化晶粒的原理。（15分） 答： 细化铸件晶粒的措施主要有三种： （1）提高过冷度： 一般金属结晶时的过冷范围内，过冷度越大，N/G越大，所以晶粒细小。（4分） （2）变质处理 变质剂为活性质点，满足点阵匹配的原理，可以降低晶核和变质剂质点之间的表面能，降低接触角，降低形核功，增加非均匀形核的形核率。从而有效细化晶粒。 加入抑制晶粒长大的变质剂也可细化晶粒。（8分） （3）振动、搅动 一方面依靠从外面输入能量促进晶核提前形成，另一方面是使成长中的枝晶破碎，使晶核数目增多。（3分） 4.塑性变形对金属材料的组织和性能有何影响？塑性变形的金属材料在加热时组织和性能又 会产生哪些变化？举例说明其退火应用。（20分） 答 塑性变形对金属材料的组织和性能的影响（5分） 1)晶粒外形变化：随变形方向拉长（或压扁） 2)位错胞亚结构形成，位错密度急增 3)大变形量条件下形成形变织构 4)产生内应力 5)产生加工硬化 塑性变形的金属材料在加热时组织和性能会产生的变化（9分） 1)回复；光学显微组织不变，消除内应力。 2)再结晶：等轴晶形成，消除加工硬化。 3)晶粒长大：力学性能下降。 去应力退火：消除内应力，保持加工硬化。冷卷弹簧退火（6分） 再结晶退火：消除加工硬化，以利于继续变形。冷轧工艺中间退火。 5.何谓固溶强化？请用位错理论说明固溶强化的机理。（10分） 答： 固溶强化：固溶体中随溶质的加入量的提高，材料强度随之提高的现象。（2分）
全国名校材料科学基础考研真题汇编（含部分答案）益星学习网提供全套资料 目录 1．清华大学材料科学基础历年考研真题及详解 2009年清华大学材料科学基础（与物理化学或固体物理）考研真题及详解 2008年清华大学材料科学基础（与物理化学或固体物理）考研真题及详解 2007年清华大学材料科学基础（与物理化学或固体物理）考研真题及详解 2．北京科技大学材料科学基础历年考研真题 2014年北京科技大学814材料科学基础考研真题 2013年北京科技大学814材料科学基础考研真题 2012年北京科技大学814材料科学基础考研真题 2011年北京科技大学814材料科学基础考研真题 3．西北工业大学材料科学基础历年考研真题及详解 2012年西北工业大学832材料科学基础考研真题及详解 2011年西北工业大学832材料科学基础（A卷）考研真题及详解 2010年西北工业大学832材料科学基础（A卷）考研真题及详解 4．中南大学材料科学基础历年考研真题及详解 2012年中南大学963材料科学基础考研真题（回忆版） 2009年中南大学959材料科学基础考研真题及详解 2008年中南大学963材料科学基础考研真题 2008年中南大学963材料科学基础考研真题（A组）详解 5．东北大学材料科学基础历年考研真题 2015年东北大学829材料科学基础考研真题（回忆版） 2014年东北大学829材料科学基础考研真题 6．北京工业大学材料科学基础历年考研真题及详解 2012年北京工业大学875材料科学基础考研真题 2009年北京工业大学875材料科学基础考研真题及详解 2008年北京工业大学875材料科学基础考研真题及详解 7．中国科学技术大学材料科学基础历年考研真题 2014年中国科学技术大学802材料科学基础考研真题 2013年中国科学技术大学802材料科学基础考研真题 2012年中国科学技术大学802材料科学基础考研真题 8．东华大学材料科学基础历年考研真题 2013年东华大学822材料科学基础考研真题 2012年东华大学822材料科学基础考研真题 9．南京航空航天大学材料科学基础历年考研真题及详解 2014年南京航空航天大学818材料科学基础（A卷）考研真题 2013年南京航空航天大学818材料科学基础（A卷）考研真题 2008年南京航空航天大学818材料科学基础考研真题及详解 10．其他名校材料科学基础历年考研真题及详解 2011年武汉理工大学833材料科学基础考研真题及详解
西安理工大学研究生招生入学考试 《理论力学》考试大纲 科目代码：838 科目名称：理论力学 第一部分课程目标与基本要求 一、课程目标 “理论力学”是力学专业和机械、土木、水利专业的一门重要的专业基础课，本课程考试主要考查考生对理论力学基本概念的理解，对理论力学基本理论和基本方法掌握的程度；以及考生对基本知识的运用能力。 二、基本要求 “理论力学”课程的任务是使学生掌握力学的基础理论，了解静力学、运动学和动力学分析问题的特点，系统掌握物体系统平衡、各种机构运动分析以及采用动力学定理或原理求解动力学两类问题的方法。通过本课程的考试，使学生具备进一步学习后续课程的理论基础。 第二部分课程内容与考核目标 第一章静力学公理及物体的受力分析 了解力、力系、平衡的概念； 了解合力、分力的概念； 了解静力学研究的3个问题以及约束、约束力的概念； 理解静力学公理及其推论； 掌握各种常见约束及其性质； 掌握受力分析方法和受力图的画法。 第二章汇交力系 汇交力系合成与平衡的一般原理； 汇交力系合成与平衡的几何法； 汇交力系合成与平衡的解析法； 掌握力的投影及其计算，特别是空间力的二次投影法。 第三章力偶理论 掌握空间力对点之矩的计算以及合力矩定理的应用，理解力偶、力偶矩矢的概念； 了解力偶的性质； 会用力偶系的平衡条件求解力偶系的平衡问题。 第四章平面任意力系 理解力的平移定理；； 掌握力系的简化方法和简化结果，能熟练计算主矢和主矩； 掌握应用平衡条件求解物体和物体系统的平衡问题； 了解静定和超静定的概念； 掌握平面简单桁架的内力计算。 第五章空间力系 掌握力对点和力对轴之矩的计算及两者间的关系； 了解空间任意力系简化的结果； 理解力螺旋的概念； 掌握空间任意力系平衡条件的应用； 掌握计算物体重心的方法。
生物各专业排名，仅供参考 一、微生物专业排名 第一水平：中国微生物所（即中科院微生物所）：微生物方面水平相当高。 武汉病毒所（也是中科院的）：病毒方面的老一。 武汉大学：微生物方面在大学中绝对是一流。 江南大学：微生物的发酵方向无人能敌。 山东大学：微生物发酵及理论方面也是相当牛的。 华中农大、南京农大、中国农大农业院校的三巨头，微生物都有不错。 中山大学：微生物生物防治方面很好，有国家生防重点实验室。云南大学：放线菌方面研究很领先，有国家放线菌研究重点实验室。 第二水平：复旦大学南开大学扬州大学南京大学浙江大学厦门大学也有微生物方向的研究，但与上面的比可能略有差距。 第三水平：西北农大，福建农大，天津轻院等等与河南农业大学水平相当者。另外：象上海交通大学，华中科技大学等较多实力强的综合性大学这几年在生物技术方面发展很快，在一些研究方向也是一流的，可能超过我前面提到的学校 发酵工程专业排名 排名学校名称等级排名学校名称等级排名学校名称等级 1 江南大学A+ 4 天津科技大学A 7 山东大学A 2 华南理工大学A+ 5 南京工业大学A 8 天津大学A 3 华东理工大学A 6 山东轻工业学院A B+ 等(12 个) ：大连轻工业学院、北京化工大学、南京农业大学、浙江工业大学、四川大学、天津商业大学、四川理工学院、广西大学、吉林农业大学、湖北工业大学、内蒙古农业大学、福州大学 B 等(12 个) ：安徽工程科技学院、河北科技大学、青岛科技大学、哈尔滨商业大学、 贵州大学、福建师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、郑州轻工业学院、河南农业大学、河南工业大学、郑州大学 C 等(8 个) ：名单略 二、生物化工专业排名 中国研究生教育分专业排行榜：081703生物化工 研究生教育分专业排行 排名学校名称等级排名学校名称等级排名学校名称等级 1 华东理工大学A+ 5 大连理工大学A 9 西北大学A 2 浙江大学A+ 6 北京化工大学A 10 四川大学A 3 天津大学A+ 7 南京工业大学A 11 中南大学A 4 清华大学A 8 浙江工业大学A 12 华南理工大学A B+ 等(18 个) ：北京理工大学、南京理工大学、华中科技大学、中国石油大学、太原理工大学、仲恺农业技术学院、合肥工业大学、华侨大学、东南大学、中国矿业大学、浙江工商大学、河北科技大学、北京科技大学、上海交通大学、厦门大学、武汉工业学院、哈尔滨工业大学、广西工学院 B 等(18 个) ：东北农业大学、上海大学、武汉工程大学、东华大学、青岛科技大学、
河南科技大学 2013年硕士研究生入学考试试题 考试科目代码：814 考试科目名称：材料科学基础B （如无特殊注明，所有答案必须写在答题纸上，否则以“0”分计算） 1.已知室温下α-Fe的晶格常数为 2.866×10-8 cm，实际密度为7.87 g/cm3，原子量为55.847 g/mol，阿佛加德罗 常数为23 6.02310 原子。 1)分别求出（100）、（110）和（111）的晶面间距；（9分） 2)指出晶面间距最大的晶面和其特性；（4分） 3)计算α-Fe的理论密度和每立方厘米晶胞中的空位数目。（12分）（共25分）2.画出金属材料的强度与位错密度的关系曲线的示意图。根据塑性变形的位错理论解释之。举例说明它在实际 中的应用。（15分） 3.比较再结晶、二次再结晶、二次结晶和重结晶这四者之间的不同点。写出三种类型的重结晶。（15分） 4.画出Fe－Fe3C相图，用相组成物填写相图各区。（7分） 1)用结晶冷却曲线分析3%C合金的平衡结晶过程，写出各阶段发生的转变的类型和反应式，写出各阶段的组 织组成物。（14分） 2)计算3%C的合金室温下组织组成物和相组成物的相对量。（7分） 3)图1中哪个是3%C的合金的室温平衡组织? （3分） 4)平衡结晶下，2.15%C的合金在1148℃反应后的组织特征有何特点？为什么？（4分） （共35分） A) B) C) D) 图1 铁碳合金室温平衡组织（4％硝酸酒精腐蚀） 5.已知直径为10mm的T10钢试样，AC1：730℃，AC cm：800℃。 1)画出该钢的TTT曲线和CCT曲线的示意图。说明两者的不同点。（8分） 2)填写表1，将各工艺的冷却曲线画在相应的过冷A转变曲线上（表作在答题纸上后填写）。（14分） 3)此钢能否采用油冷却淬火？能否采用更高的加热温度淬火？为什么？（8分） 4)说明该钢淬火马氏体的显微形态、亚结构和性能特点。（5分） （共35分） 表1 T10钢的热处理工艺和组织 6.何谓淬透性？何谓红硬性？高速钢W18Cr4V和W6Mo5Cr4V2的淬透性、红硬性和耐磨性与主要与什么合 金元素有关？比较这两种钢的性能。为什么铸态高速钢中会出现粗大鱼骨状的碳化物？其反复锻造的主要作用是什么？高速钢为什么要进行1200℃以上高温淬火和560℃三次高温回火？(25分) 第1页（共1页）
2015年北京林业大学考研复试内容 北京林业大学计算机技术专硕考研复试内容 一、外语听力及口语 英语听力，难度不大，大致是四级听力水平，耳机不用准备，是用教室多媒体直接播放的。 英文口语考试，事先要准备一个英文自我介绍，大约2-3分钟就行。面试开始之前会发给每位考生一个小纸条，上面会用英文写一两句话，大致就是告诉考生进去之后就某方面话题陈述下自己的观点，纸条是提前准备很多，到时候随机发给每位考生，在考生进去之前会有一段时间来就这个话题准备一下。进去之后会看到有3-4位老师，老师会用英文让考生做自我介绍，自我介绍完后老师会就考生所做的自己介绍提问几个问题，再接下来就是让考生对手中小纸条所提问的问题陈述你的观点，时间控制在5分钟左右就行，老师再提问几个问题就结束。 二、专业课上机考试 复试笔试科目是程序设计语言、数据结构(上机操作)，对于计算机专业的学生来说这科考试是复试中的重点，导师会很看重考生的动手编程能力的。上机考试是在学校机房，到时候是一人一台电脑，老师会给4道编程题，编程语言不限，考试时间是两个小时，开发工具用VC++6.0。
三、面试 面试的老师是本专业的5-6位老师，一般都是在本专业比较有地位的老师，这个面试内容不固定，就是先做一个自我介绍，然后导师会问一些你本科时学过哪些课程，并就某个课程问你一些具体知识点，还有就是你的实习经历都是导师们比较关心的。下午面试回答老师问题，一定要实话实说，表现的真诚点，导师最哪些有点自负的学生。其实这个环节完全取决于你选的导师，如果复试之前你跟导师沟通很好，导师对你也很满意，那面试正常发挥就行了。 复试参考书： (1)陈志泊，《面向对象的程序设计语言----C++》(第二版)，人民邮电出版社; (2)严蔚敏、吴伟民，《数据结构》，清华大学出版社。 备考要求： 对单考生参加复试的要求由招生单位参考教育部复试分数基本要求自定。 各招生单位原则上按120%左右的比例进行差额复试。进行初试科目改革的学科专业复试差额比例可适当扩大，具体比例由招生单位自定。 需要特别说明的是，这个分数线只是最低要求，过了这个线是否可以参加复试，取决于各硕士研究生招生单位依据报考人数、考试成绩以及招生计划、复试比例最终确定的招生单位具体考研复试分数线。 成绩计算 各个高校考研复试成绩计算方法略有不同，一般来说大多数高校的计算方法如下： 复试成绩=专业课笔试成绩×笔试权重+面试成绩×(90%-笔试权重)+外语听说能力成绩×10% 注意 复试时间、地点、科目、方式由招生单位自定。复试办法和程序由招生单位公布。复试一般在5月上旬前结束。招生单位认为必要时，可再次复试。外国语听力及口语测试在复试进行，
姓名NAME性别SEX入学时间1ST TERM ENROLLED IN 系别DEPARTMENT专业SPECIALITY毕业时间GRADUATION DATE 19XX-19YY学年度第一/二学期1st/2nd TERM.19XX-19YY 课程名称COURSE TITLE学分CREDIT成绩GRADE 高等数学Advanced Mathematics 工程数学Engineering Mathematics 中国革命史History of Chinese Revolutionary 程序设计Programming Design 机械制图Mechanical Drawing 社会学Sociology 体育Physical Education 物理实验Physical Experiments 电路Circuit 物理Physics 哲学Philosophy 法律基础Basis of Law 理论力学Theoretical Mechanics 材料力学Material Mechanics 电机学Electrical Machinery 政治经济学Political Economy 自动控制理论Automatic Control Theory 模拟电子技术基础Basis of Analogue Electronic Technique 数字电子技术Digital Electrical Technique 电磁场Electromagnetic Field 微机原理Principle of Microcomputer 企业管理Business Management 专业英语Specialized English 可编程序控制技术Controlling Technique for Programming 金工实习Metal Working Practice 毕业实习Graduation Practice 毕业设计Graduation Project XX课程设计Project of XX 电力系统稳态分析Steady-State Analysis of Power System 电力系统暂态分析Transient-State Analysis of Power System 电力系统继电保护原理Principle of Electrical System's Relay Protection 电力系统元件保护原理Protection Principle of Power System's Element 电力系统内部过电压Past Voltage within Power system 大学英语College English 高等代数Advanced Algebra PASCAL语言PASCAL Language C语言C Language
这是09年教育部对食品科学与工程这个专业的高校排名： 一级学科代码及名称：0832 食品科学与工程（2009年） 本一级学科在全国高校中具有“博士一级”授权的单位共13个，本次参评11个；具有“博士点”授权的单位共11个，本次参评5个；还有6个具有“硕士一级”授权和11个具有“硕士点”授权的单位也参加了本次评估。参评高校共33所。 学校代码及名称 整体水平 排名 得分 10295 江南大学 1 93 10019 中国农业大学 2 87 10561 华南理工大学 3 80 10335 浙江大学 4 75 10307 南京农业大学 5 74 10423 中国海洋大学 6 73 10504 华中农业大学 7 72 10057 天津科技大学 8
71 10224 东北农业大学 10359 合肥工业大学 10 70 10152 大连工业大学 11 69 10299 江苏大学 10712 西北农林科技大学 10252 上海理工大学 14 68 10564 华南农业大学10264 上海海洋大学 16 67 10463 河南工业大学 10129 内蒙古农业大学18 66 10248 上海交通大学 10010 北京化工大学 20 65 10240 哈尔滨商业大学10537 湖南农业大学10559 暨南大学
10327 南京财经大学 24 64 10610 四川大学 10718 陕西师范大学 10140 辽宁大学 27 63 10364 安徽农业大学 10466 河南农业大学 10467 河南科技学院 10626 四川农业大学 10708 陕西科技大学 10435 青岛农业大学 33 62 中国食品科学与工程专业高校排名： 学位授予单位名称整体水平分项指标 学术队伍科学研究人才培养学术声誉 排名得分排名得分排名得分排名得分排名得分中国农业大学183.68287.41182.17371.44297.62 江南大学281.83484.88573.88176.251100 中国海洋大学381.60195.35280.63566.54586.51 浙江大学479.43386.37380.51765.63486.83 华南理工大学576.83681.34767.25273.21393.81 华中农业大学676.27583.13476.54467.77878.57 江苏大学770.88778.43963.94666.46780.48 南京农业大学870.50874.38866.36863.43682.54 西北农林科技大学968.85972.13667.76962.61974.92 解放军军需大学1062.411065.011061.031062.431061.90 新疆农业大学1160.101160.00
一、性质与要求 《材料科学基础》是材料科学与工程专业一级学科的专业基础课。该课程从 材料的组织结构出发，研究材料的结构与材料的制备方法、加工工艺以及材料性 能之间的关系。为材料学科专业硕士研究生的入学专业基础考试课程 考试要求：（1）系统掌握材料科学的基础知识和理论（2）能应用基本理论 分析和解释常见的工程现象。 . 试卷结构 题形为问答方式的简答题、分析计算和论述题。 三、 考试内容及要点 1. 材料结构的基本知识 内容：原子结构，原子结合键，原子排列方式，材料的稳态结构与亚稳态 结 构。 要点：了解结构与性能间的关系。 2. 材料中的晶体结构 内容：晶体学基础，典型金属晶体结构，离子晶体、共价晶体的结构。 要点：密勒（Miller ）指数法；晶带；配位数、致密度；多晶型性；鲍林规 则。 3. 晶体缺陷 内容：点缺陷及其平衡浓度，位错的几何性质、运动性质及弹性性质，位 错 的增殖与位错源，实际晶体中的位错，晶体的界面理论。 要点：点缺陷类型、平衡浓度；柏氏矢量；滑移与攀移；位错线的应变能与 张力；柯垂耳（Cottrell ）气团；位错反应的条件；全位错与分位错；堆垛层错; 界面吸附；界面润湿。 4、材料的相结构与相图 内容：材料的相结构，二元相图及其类型，铁-碳合金相图，相图的热力学 基 础，三元相图。 要点：固溶体和中间相的类型及其特点；影响固溶体溶解度的因素；相律、 838材料科学基础考试内容范
相图的建立；杠杆定律；枝晶偏析；伪共晶、不平衡共晶、离异共晶；包晶偏析; 铁-碳合金相图；铁素体、渗碳体、奥氏体、珠光体、莱氏体；铁-碳合金平衡凝 固分析以及组织组成物相对量、相组成物相对量的计算；热脆、冷脆、氢脆；相 平衡条件；浓度三角形；共辄连线、直线法则；共辄三角形、重心法则； 5、材料的凝固 内容：材料凝固时晶核的形成，晶体的生长，固溶体合金的凝固，共晶合金 的凝固，凝固理论应用。 要点：凝固的热力学条件；过冷度，形核，临界核心，形核率；非均匀形核; 熔化炳、温度梯度与晶体生长特性间关系；固溶体合金溶质分布；成分过冷；共 晶体的结构；铸锭组织特征；区域熔炼、单晶制备、定向凝固、非晶态。 6、材料中的扩散 内容：扩散现象及扩散方程，扩散微观机制，扩散驱动力，反应扩散，影响 扩散因素。 要点：菲克第一定律；菲克第二定律及应用；间隙机制、空位机制；柯肯达 尔效应；扩散驱动力、上坡扩散； 7、材料的变形 内容：金属的弹性变形，滑移与李晶变形，单晶体的塑性变形，多晶体的塑 性变形，纯金属的变形与强化，合金的变形与强化，冷变形金属的组织与性能， 冷变形金属的恢复与再结晶。 要点：弹性模量的微观解释；位错宽度、派-纳力；滑移系；李晶变形；施密 特定律；单滑移、多滑移、交滑移；霍尔-佩奇(Hall-petch )关系；割阶、扭折；梯杆位错、L-C锁；弗兰克-瑞德源(F-R源)；固溶强化；细晶强化理论; 低碳钢屈 服理论；应变时效理论；第二相强化理论；纤维组织、位错胞状结构、形变织构、残余应力；回复、亚晶；再结晶；二次再结晶。 实现梦想的创业之路 2009-1-19光明日报记者：丰捷 2008年末，一场名为《始于大学的理想职业之路》的讲座在屮国各大高校展开巡讲。主讲人
北林考研复试班-北京林业大学城乡规划学考研复试经验分享北京林业大学（Beijing Forestry University）简称”北林“，教育部直属、教育部与国家林业局共建的全国重点大学，国家首批“211工程”重点建设高校、”双一流“世界一流学科建设高校，入选“985工程优势学科创新平台”、“卓越农林人才教育培养计划”、“2011计划”、“国家建设高水平大学公派研究生项目”，北京高科大学联盟成员，中国政府奖学金来华留学生接收院校，商务部援外学历项目奖学金、北京市政府奖学金、北京市“一带一路”专项奖学金以及亚太森林组织奖学金项目院校，丝绸之路林业教育科技创新联盟成员院校，全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校，国务院学位委员会、教育部授权可自行审定教授任职资格的高校，国务院学位委员会授权一级学科内可自主设置博士、硕士二级学科及交叉学科的高校，设有研究生院和国家大学科技园，具备本科自主选拔录取资格。学校以生物学、生态学为基础，以林学、风景园林学、林业工程、农林经济管理为特色，农、理、工、管、经、文、法、哲、教、艺等多门类协调发展。 专业介绍 城乡规划学作为独立的一级学科进行设置和建设，是我国国情所在，是从传统的建筑工程类模式迈向社会主义市场经济综合发展模式的需求，是有中国特色城镇化道路的客观需要，也是中国城乡建设事业发展和人才培养与国际接轨的必由之路。在国家中长期科学与技术发展纲要》中，将国家"城镇化和城市发展"列为重要的领域。近30 年来社会经济的快速发展和城镇化的推进，使我们的国家竞争力不断增强。在未来的发展中，大中小城市和广大的乡村，都急需城乡规划学科的专门人才。快速城镇化提出对城乡规划学科综合性、跨学科的专业人才需要，关系到我国城镇化的质量水平，涉及经济运行的可持续化、社会安全和生态安全等重要领域的综合方面。将城乡规划学科调整为一级学科进行建设，这对于解决学科发展被制约的困境，推进当代我国城乡规划发展的理论与实践，促进城乡统筹、区域协调和社会和谐稳定，具有重要的现实意义。 招生人数与考试科目
中国农业大学食品专业考研经验 我2011年考研，有幸被中农食品录为学术研究生。大约在一年前的这个时候，我刚刚接触考研，感到十分迷茫。考研是我们人生中的一次抉择，但他又不同于高考，没有老师带着我们走，所有的信息以及学习都要靠我们自己摸索。我是在网上浏览了许多帖子，问了许多学长和同学，才对考研有了大概的认识，才安下心来学习，但是这样花费了我不少时间。我写这篇帖子希望我的经验能对考中农食品的学弟学妹和再战的朋友有所帮助。在较短的时间获取较大的有用信息，节约学习时间。也希望12年考研成功的同学把自己的经验传递给下一级。注：个人经验，仅供参考。 一.中农食品初试考什么？ 一般4门。政治、英语一、数学二、专业课二选一（食品科学基础和806生物化学）。其中食品大综合包括食品化学和食品工程原理。 二.专业课选择什么好呢？ 每个人的特质不同，我觉得大家最好根据自己的实际情况选择专业课，不要盲目跟风。不要盲目听信“生化简单”等谣传，我见的这样的前车之鉴还是不少的。当然，中农忽略当年专业课生化和食品综合难易的差别，按总分统一排名，势必会造成某种程度的不公平。但这不是我们能够改变的，我们所能够把握的是我们自己。 此外，告诉大家以我的了解10年生化较易，而11年考食品科学基础的较沾光，但是11年食品综合的大题变成了填空题的形式，我觉得这样的改动使试题偏易，试题的改革不够成熟，很难保证来年中农考试形式不变。但是变来变去，考察的内容还是基本不变的。11年考研我选择的是食品大综合，集中做真题的时候大家也许有这样的感觉，食工的题目最近几年考的有些变化，重复率没有前几年高，但是这些大部分都是在框架里的变动。我们最好少存侥幸心理，扎实复习，以不变应万变。 三.考食品，专业课我们手中应该有什么资料呢？（食品科学基础） 我觉得手头应该至少有以下材料： 1.课本 《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 《食品化学》（第二版）阚建全 如果时间充裕的话，可以看看《化工原理》，比食工难度高、透彻。真题中有些题型可以在这里找到，而在食工课本中找不到。