厨房美食菜谱：自制冷冻手抓饼的做法

手抓饼可以用微波炉做吗微波炉加热速冻手抓饼方法一般在街上小吃店都有手抓饼的摊位，它的制作方法很简单，在超市买现成的速冻面饼，回家加热就可以了哦！请看本文介绍。

手抓饼可以用微波炉做吗可以，但做出来的不会很好吃。

我试过的，如果你真的想吃，可以试试看。

用微波炉肯定会变硬的.可以用平底锅放少许的油小火煎可以用微波炉来加热吃，熟的可以加热但时间不能太长，否则太干了变硬了不好吃的。

如果你是说用面粉自己做，这个微波炉不方便，要用锅去做。

微波炉加热速冻手抓饼方法1.准备速冻手抓饼2.放置盘中放入微波炉高火2分或2分半3.完成特点酥脆，时间由自己控制最好，外表上色即可手抓饼的配料有哪些手抓饼的精华不仅仅在于面饼本身，更重要是其丰富的“内在美”。

手抓饼中通常都可以根据自己的洗好添加其他的一些配料，作为内馅与面饼一同卷起食用，口感颇为丰富。

那么，手抓饼的配料有哪些呢？1、培根：由精选的瘦肉型鲜猪肉制作而成的培根十分适合中国人的口味，吃起来不油腻，但是口感却非常香，和其他食材搭配起来也很合适。

2、火腿片：不少人喜欢在手抓饼中添加火腿片，火腿片算是比较传统的一种中国人爱吃的食物了，小时候啃香肠的味道还记得吗？就是这个味儿！火腿和松脆的手抓饼是绝配。

3、肉松：肉松加入手抓饼中一起吃会有一种西点的口感，而且本身肉松营养价值很丰富，还是充饥好零食，因此更是受到人们喜爱。

但是肉松吃完可能会有点口渴，要补足水分。

4、芝士片：芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼制作好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。

5、鸡扒：手抓饼的内馅儿鸡扒一般都是由去骨的鸡腿肉制作而成的，加入黑椒的鸡扒更是美味。

除了以上这些配料之外，大家还可以尽量自由发挥，添加自己喜欢的食材，说不定会和手抓饼擦出美味火花！。

手抓饼制作方法
手抓饼，是一种在中国北方非常受欢迎的传统美食，它外酥里软，香味诱人，是很多人的最爱。

今天，我将分享手抓饼的制作方法，让您也可以在家轻松享受到这美味的小吃。

首先，我们需要准备以下食材，面粉、水、盐、油、葱花、芝麻和鸡蛋。

将面粉、水和少许盐混合搅拌成面团，揉至光滑，然后盖上湿布醒发15分钟。

接下来，将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄饼。

将擀好的饼涂抹上一层油，撒上葱花和芝麻，然后将饼卷起来。

然后，将卷好的饼擀成圆饼状，大小适中即可。

接着，将平底锅加热，放入少许油，将擀好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的手抓饼放在案板上，用手撕成小块，再裹上一个鸡蛋，即可食用。

手抓饼的制作方法非常简单，只需几种食材和简单的步骤，就可以做出美味可口的手抓饼。

希望您也可以尝试制作，享受这道美味的小吃。

自制手抓饼自制手抓饼近年来，手抓饼成为了一种非常受欢迎的小吃，无论是在街头小摊还是大型连锁店，手抓饼都能看到它的身影。

手抓饼的制作过程相对简单，而且味道美味，因此很多人都有兴趣自己在家制作手抓饼。

手抓饼的主要原料包括面粉、水、油和一些配料。

首先，我们需要准备适量的面粉，混入适量的水搅拌均匀，制作成面团。

然后将面团饧面30分钟，使得面团更加柔软。

接下来，将饧好的面团分割成小块，再将每个小块擀成薄薄的饼皮。

在擀面的过程中，可以适当撒一些面粉，避免面团粘连。

准备工作完成后，就可以开始制作手抓饼了。

首先，取一片薄薄的饼皮，涂上一层油，然后撒上一些葱花、芝麻等配料。

接着将饼皮从一边开始逐渐卷成卷饼的形状，最后将两头夹起来，揉成一个球状。

重复以上步骤，直至将所有的饼皮都制作完成。

完成手抓饼的制作后，就可以开始煎制了。

取一平底锅，加热一些油，将卷好的饼放入锅中。

不要一次放太多，以免粘连在一起。

在煎的过程中，可以用锅铲稍微压一下饼皮，让其更加酥脆。

煎至两面金黄即可出锅，继续煎制其他饼皮。

手抓饼的制作过程虽然简单，但是其中有一些技巧需要注意。

首先，面团的饧面时间不要太长，否则面皮会过于脆硬。

其次，制作饼皮的时候要尽量擀得薄一些，这样口感会更好。

最后，在煎制时要掌握好火候，以免饼皮过度烤焦或者过于生硬。

制作好的手抓饼可以根据个人喜好添加适量的蔬菜和酱料，比如生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等等。

这样不仅可以增加口感的层次感，还可以提供更多的营养。

手抓饼的制作既方便又美味，适合作为早餐、夜宵或者下午茶的小吃。

它不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以带来一份自制美食的乐趣。

总结一下，自制手抓饼的步骤简单，主要原料容易购买，制作过程也很有趣。

只需要一些基本的厨具和食材，就可以在家享受到美味的手抓饼了。

所以，不妨大家动手制作，亲自体验手抓饼的独特魅力吧！希望大家在尝试制作手抓饼的过程中能够掌握好技巧，制作出口感酥脆、味道香美的手抓饼。

祝大家制作愉快，享受美食的乐趣！。

手抓饼先放鸡蛋还是先放饼手抓饼上怎么摊鸡蛋手抓饼是我们生活中常见的一种美食，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么手抓饼先放鸡蛋还是先放饼？手抓饼上怎么摊鸡蛋？一、手抓饼先放鸡蛋还是先放饼先放饼。

手抓饼是从葱饼中演变而来的，主要起源于我国的台湾地区，一般在制作手抓饼的时候，都需要将手抓饼先放在锅中煎一会，成型变熟之后才会加其他食物，这样才会有形状，所以在制作手抓饼的时候，一般需要先放鸡蛋。

但有时候人们会在和面饼的时候就加鸡蛋，这样可以使鸡蛋和面粉更加紧密的融合在一起，吃起来口感更加好。

二、摊手抓饼什么时候放鸡蛋综上所述可知，有些手抓饼在购买的时候就没有鸡蛋的，鸡蛋需要在手抓饼煎制的过程中放进去，那么这时候一般建议先将手抓饼煎至微黄，然后打入鸡蛋，将其划散与手抓饼一起煎熟即可，这样做出来的手抓饼味道鲜美，要是担心自己技术不好，导致鸡蛋或者手抓饼糊掉，那么也可以将鸡蛋单独煎好再放手抓饼上，也是可以的。

三、手抓饼的鸡蛋需要打散吗需要。

手抓饼上的鸡蛋肯定是需要打散的，不然怎么将手抓饼至熟，在打鸡蛋的时候，也是具有一定讲究的，并不会是随意打，而是要根据手抓饼的大小以及形状，来决定鸡蛋需要使用多少，一般情况下一个手抓饼使用一个鸡蛋即可。

四、手抓饼上怎么摊鸡蛋1、先将冷冻的手抓饼取出解冻备用。

2、然后先预热锅，记住不需要加油。

3、待锅预热好之后，把手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒。

4、之后然后反面煎来回翻动2--3次，自制两面金黄。

5、随后打入鸡蛋，将鸡蛋煎煮即可，鸡蛋液需要贴在手抓饼上。

小贴士：可以往里面加一些食材，而食材一般在速冻手抓饼煎至微黄的时候加入，这样可以使食材更好的与手抓饼结合。

⼿抓饼可以⽤微波炉做吗微波炉加热速冻⼿抓饼⽅法⼀般在街上⼩吃店都有⼿抓饼的摊位，它的制作⽅法很简单，在超市买现成的速冻⾯饼，回家加热就可以了哦！请看本⽂介绍。

⼿抓饼可以⽤微波炉做吗可以，但做出来的不会很好吃。

我试过的，如果你真的想吃，可以试试看。

⽤微波炉肯定会变硬的.可以⽤平底锅放少许的油⼩⽕煎可以⽤微波炉来加热吃，熟的可以加热但时间不能太长，否则太⼲了变硬了不好吃的。

如果你是说⽤⾯粉⾃⼰做，这个微波炉不⽅便，要⽤锅去做。

微波炉加热速冻⼿抓饼⽅法1.准备速冻⼿抓饼2.放置盘中放⼊微波炉⾼⽕2分或2分半3.完成特点酥脆，时间由⾃⼰控制最好，外表上⾊即可⼿抓饼的配料有哪些⼿抓饼的精华不仅仅在于⾯饼本⾝，更重要是其丰富的“内在美”。

⼿抓饼中通常都可以根据⾃⼰的洗好添加其他的⼀些配料，作为内馅与⾯饼⼀同卷起⾷⽤，⼝感颇为丰富。

那么，⼿抓饼的配料有哪些呢？1、培根：由精选的瘦⾁型鲜猪⾁制作⽽成的培根⼗分适合中国⼈的⼝味，吃起来不油腻，但是⼝感却⾮常⾹，和其他⾷材搭配起来也很合适。

2、⽕腿⽚：不少⼈喜欢在⼿抓饼中添加⽕腿⽚，⽕腿⽚算是⽐较传统的⼀种中国⼈爱吃的⾷物了，⼩时候啃⾹肠的味道还记得吗？就是这个味⼉！⽕腿和松脆的⼿抓饼是绝配。

3、⾁松：⾁松加⼊⼿抓饼中⼀起吃会有⼀种西点的⼝感，⽽且本⾝⾁松营养价值很丰富，还是充饥好零⾷，因此更是受到⼈们喜爱。

但是⾁松吃完可能会有点⼝渴，要补⾜⽔分。

4、芝⼠⽚：芝⼠⽚也是⼿抓饼最讨喜的配料之⼀，芝⼠在⼿抓饼制作好后夹⼊其中，溶化后的芝⼠给⼿抓饼添加了⾹浓的⼝感，特别好吃。

5、鸡扒：⼿抓饼的内馅⼉鸡扒⼀般都是由去⾻的鸡腿⾁制作⽽成的，加⼊⿊椒的鸡扒更是美味。

除了以上这些配料之外，⼤家还可以尽量⾃由发挥，添加⾃⼰喜欢的⾷材，说不定会和⼿抓饼擦出美味⽕花！。

手抓饼制作工艺流程
配方：面粉100g 温水55g(40度) 盐17g 面制品改良剂：
制作步骤：
1、和面：将面粉100g、盐17g、混匀，逐渐加入55g温水和成面团至表面光滑。

2、醒面：将面团盖上保鲜膜后静置20min。

3、分团：每个面团100g。

4、擀薄：将分好的面团放在不锈钢案板上擀薄，以不擀破、尽量薄为宜。

形状尽量为
方形，减少圆边，便于成团。

5、成团：在擀好的面片上涂上35%半融化的猪油，并均匀涂刷。

然后从一段揭起面片，
从长边开始扇形折叠面片，延伸至两端，注意排除内部气泡，捋成长条后盘成圆形，把尾部塞入内一层即可。

6、（冷冻面团）：将面团放入冰箱冷冻。

食用前预先解冻后，擀成面饼。

7、（冷冻面饼）：将盘好的面团继续擀成直径20cm的圆饼，冷冻保藏即可。

8、面饼可煎、可烤。

手抓饼的做法及配方手抓饼的做法及配方手抓饼至今一直风靡全国，可以根据个人喜好做成各种口味。

那么，手抓饼怎么做才好吃呢?下面店铺给大家带来手抓饼的做法及配方，希望对你有帮助。

手抓饼的做法及配方1制作食材主料：高筋粉辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排调料：盐、味精制作流程1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

手抓饼的做法及配方2原料：(用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼)---- 面饼 ----普通面粉 ---- 250g清水 ---- 145~150g---- 油酥 ----香葱 ---- 适量白芝麻 ---- 少许麻油 ---- 20g盐 ---- 8g五香粉 ---- 8g1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上;4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用;5. 松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3;6. 将面团分成2份(也可以根据喜欢分成多份)，其中一份先用保鲜膜覆盖上，防止变干，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。

注意这里越薄越好。

和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好;7. 在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到;8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断;9. 从一侧卷起，卷成一个长条;10. 从长条的一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些;11. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了;12~13. 小火加热。