锌在家禽热应激时发挥的作用

缓解鸡热应激的饲料添加剂
钟国华;李亚萍
【期刊名称】《养殖技术顾问》
【年(卷),期】2005(000)006
【摘要】杆菌肽锌是由杆菌属地衣型芽孢杆菌所产生的多肽抗生素，抗革兰氏阳
性菌。

具有提高饲料利用率、促进生长的性能，是缓解蛋鸡热应激的饲料添加剂。

现已证明，添加颗粒包膜型杆菌肽锌，使血清中皮质脂酮水平降低，T3水平升高，动物生长加速。

在饲料中添加100毫克／千克颗粒包膜型杆菌肽锌，33周试验表明，试验组生产性能大大高于对照组，蛋鸡增重、日采食量、总蛋数和总蛋重分别提高66．2％、9.9％、15．3％和17．0％，明显地提高蛋壳强度。

使用杆菌肽
锌成本低，效果好。

【总页数】2页(P22-23)
【作者】钟国华;李亚萍
【作者单位】山东省平度市城关动物防疫监督站,266700;山东省平度市城关动物防疫监督站,266700
【正文语种】中文
【中图分类】S831
【相关文献】
1.缓解鸡热应激饲料添加剂的使用 [J],
2.能缓解蛋鸡热应激的饲料添加剂 [J], 孙科业;石传林
3.饲料添加剂缓解肉鸡热应激的应用研究综述 [J], 蒋磊;汪多
4.饲料添加剂缓解肉鸡热应激的应用研究综述 [J], 蒋磊;汪多
5.缓解鸡热应激的饲料添加剂的使用 [J], 李连任
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养鸡中几种常用的药物添加剂（上）李有贵，乔云芳（华中农业大学畜牧兽医学院，武汉430070）随着养殖业的蓬勃发展，抗菌药物作为饲料添加剂的应用已日趋成熟，而益生素等新发展起来的新型活菌制剂由于能增强动物抗病能力，促进生长，提高饲料利用率，且无残留，无毒害作用，已被普遍认同。

以下简述几种目前应用最为广泛的药物添加剂。

1抗生素1.1黄霉素黄霉素，又称黄磷酯素，能够保护肠道菌群的平衡和瘤胃pH值的平衡，主要对革兰氏阳性菌有效，通过干扰构成细胞壁的结构物质肽聚糖的生物合成来抑制某些细菌的繁殖。

黄霉素是抑制肽聚糖生物合成的最活泼的物质之一，在极低剂量下即有作用；并且，黄霉素能够提高蛋白质和能量的消化，使肠膜变薄从而提高营养物质的吸收。

据报道，黄霉素可以提高氨基酸的消化率约5%。

沈建忠等（1994 ）实验表明，肉鸡日粮中添加黄霉素可以提高日增重9.31%，降低饲料/增重比8.7%，经济效益提高20%左右。

大连某鸡场在鸡日粮中添加5mg/kg黄霉素则提高产蛋率7.71%。

骆先虎等（1996）发现，在日粮中添加黄霉素4mg/kg 和8mg/kg时，对21日龄仔鸡个体增重两者差异不显著（p>0.05），但显著高于对照组（p< 0.05），而对于日龄鸡，添加8mg/kg黄霉素则显著高于4mg/kg（p< 0.05），极显著高于对照组（p< 0.01）。

黄霉素的添加水平为4mg/kg和8mg/kg时，分别提高仔鸡日增重12.7%，20.6%，饲料利用率提高分别为0.95%，5.2% 。

另外黄霉素有增强抗热应激作用（宋玉光等，1995）在热应激及提高产蛋率方面，程伟等（1994）研究发现黄霉素可以缓解鸡热应激，减少疾病，促进鸡生长，在日粮中添加5mg/kg的富乐旺，可以提高肉仔鸡日增重5.85%，饲料转化率提高7.95%，经济效益增加31.27%。

黄霉素，商品名为富乐旺，其有效成分为40~50g/1000g:对黄霉素在饲料中的添加量问题，美国FAD 规定（均为有效量）：肉仔鸡每吨饲料中添加1~2g，火鸡每吨饲料中添加1~2g 而欧共体允许将黄霉素用于产蛋鸡，添加量为每吨2~5g，26周龄以内火鸡每吨1~20g；由于黄霉素低残留性，故不需停药期。

用药物防治肉鸡热应激效果好
刘伟
【期刊名称】《畜牧兽医科技信息》
【年(卷),期】2001(0)7
【摘要】许多科技工作者用药物防治热应激,取得明显效果。

1.在肉鸡日粮中添加50—150mg/kg杆菌肽锌,可缓解热应激。

2.在饲料中加入0.1％氯丙嗪,能降低代谢,减少活动量,增重等。

3.在饲料中添加0.25％柠檬酸,能提高热应激条件下的日增重。

4.在日粮中添加酵母铬,或吡啶羧酸铬,可以改善在高温条件下仔鸡的生产性能和免疫能力。

5.复合抗热应激添加剂,“必补—
【总页数】1页(P13-13)
【关键词】抗热应激添加剂;药物防治;肉鸡日粮;生产性能;热应激条件;日增重;酵母铬;吡啶羧酸铬;科技工作者;柠檬酸
【作者】刘伟
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31
【相关文献】
1.药物及添加剂防治肉鸡热应激研究概述 [J], 刘瑞生
2.夏季肉鸡热应激的药物防治 [J], 刘瑞生
3.药物及添加剂防治肉鸡热应激研究概述 [J], 刘瑞生
4.抗应激药物对热应激肉鸡免疫器官的组织学影响 [J], 张乐萃;宋春阳;单虎;马端忠;张刚;侯世忠
5.酵母源甘露聚糖或藻源抗氧化剂或两者作为饲料添加剂缓减热应激和非应激肉鸡霉菌毒素中毒的作用效果 [J], 蒋守群
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锌在蛋鸡上的应用赵必迁，任焕平，彭大才，叶玲【摘要】锌对蛋鸡的生长发育、蛋壳质量、免疫功能等有重要调节作用，本文就锌在蛋雏鸡、育成蛋鸡和产蛋鸡上的应用做简要综述。

【期刊名称】家禽科学【年(卷),期】2013(000)011【总页数】5【关键词】锌；蛋鸡；应用锌是动物生长和生命活动所必需的微量元素之一，它对动物的生长发育、生产性能、免疫功能等方面均有着重要的影响[1]。

在蛋鸡日粮中锌含量和不同锌源直接影响蛋雏鸡、育成蛋鸡的生长和免疫性能、产蛋鸡的产蛋性能、蛋壳质量、免疫性能等[2，3，4]。

本文就锌在蛋鸡的育雏期、育成期和产蛋期的应用作一简要综述。

1 锌在蛋鸡上的生理功能蛋鸡体内代谢所需的多种酶中有锌的存在，锌参与DNA和RNA聚合酶的合成，并与蛋白质、糖代谢等密切相关[4]。

锌是糖分解代谢中磷酸甘油醛脱氢酶、乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶的辅助因子，直接参与糖的氧化供能途径；锌是胰岛素分子的组成成分，稳定胰岛素分子，以避免胰岛素酶对胰岛素的降解作用；锌是构成含锌蛋白质的重要组成成分，参与体内的金属代谢、运输和贮存。

锌金属硫蛋白本身富含锌，可以与铅、镉、汞等重金属离子等配位结合成无毒或低毒的络合物，减弱和消除重金属危害作用；锌对骨的代谢和支持起很重要的作用，直接影响骨的发育；锌对生殖生理有重要影响，锌能强化动物垂体前叶激素的活性，调节雄激素的代谢水平；锌对动物机体的免疫功能也起着重要调节作用。

所以锌对蛋鸡的生长发育、产蛋性能、免疫功能等都有重要作用。

2 锌在蛋雏鸡上的应用在蛋鸡育雏阶段，增重、胫骨长度、成活率等直接影响蛋鸡整体养殖效益。

有研究表明锌能调节蛋雏鸡的生长发育。

张桂芝等（2001）[5]应用不同水平锌（硫酸锌）在蛋雏鸡进行试验，结果表明，日粮中锌的添加量不超过120mg/kg时能促进雏鸡的生长发育；超过120mg/kg，体重开始下降，添加960mg/kg时体重显著小于其它添加水平(P<0.05)。

如何精心管理奶牛的热应激和氧化应激热应激对奶牛来说是一个严峻的考验，尤其是在湿度较大时。

在热应激下，奶牛产量降低，健康和繁殖受损。

为了应对热应激，奶牛会尽力调整她们的代谢过程，这种调整有两个方面：1 首先是加强机体的散热过程。

例如，加快呼吸频率、出汗和喘气。

同时中心循环的血液向外周组织的流量增加。

2 减少热的产生。

如，瘤胃活动减弱、饲料消化和干物质采食量降低。

奶牛在热应激下的这种代谢调整需要相当数量的能量。

因为要支持高强度的散热过程，奶牛基础代谢需要的能量增加。

同时，在热应激下奶牛会主动减少干物质采食量，减弱消化活动，使奶牛的能量采食量降低。

在热应激下，一方面是维持需要能量的增加，另一方面是能量采食量降低，这使得奶牛产量和整个生产性能显着降低。

活性氧在讨论热应激时，很重要的一点是，不管是家畜还是试验动物，热应激都和体内活性氧产生的增加直接相关，因此热应激也直接与氧化应激相关。

活性氧会对细胞、蛋白和DNA造成严重损伤，这种损伤也会使动物的维持需要增加。

这种形式的维持需要能量的增加还没包括在热应激引起的能量需要增加和能量采食减少的情况中。

活性氧的增加会导致机体赖以抗氧化的内源抗氧化系统失衡。

许多学者已经做了很多体内和体外的试验来研究热应激导致的氧化应激。

Bernabucci 等 (2002)发现那些在围产期经历了热应激的荷斯坦奶牛红细胞中几个标识氧化应激的指标都升高了（图1）。

图1 奶牛红细胞氧化水平（TBAR水平）抗氧化系统奶牛具有非常精细的抗氧化应激的酶系统。

其中已经被广泛认知的是超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶，它们能将活性氧转化为水。

其它还包括维生素（维生素E，维生素C等），它们能防止不饱和脂肪酸的氧化和自由基的产生，从而保护细胞膜和小分子生物活性物质不被破坏。

而抗氧化系统需要特殊的营养，如锌、锰、铜和蛋氨酸来维持正常功能。

在热应激下如何维持奶牛体内这些营养素处于良好的状态是我们面临的极大挑战。

预防家禽热应激热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是环境温度超过动物等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和。

热应激分为急性热应激和慢性热应激，二者均可导致机体出现行为和生理上的变化。

临床上对家禽影响较大的主要为急性热应激，但慢性热应激的影响仍不容忽视。

热应激对家禽造成的影响有采食量下降、饲料转化率降低、生产性能下降等，严重者甚至造成家禽的大批死亡，给养禽业带来严重的经济损失。

1.发病原因家禽没有汗腺，深部体温比较高，全身被覆羽毛，能产生非常好的隔热效果，主要靠呼吸系统散发热量和调节体温。

如果外界环境的温、湿度过高，饮水不足，特别是当通风不良时，动物机体散热困难，就很容易发生热应激，导致新陈代谢和生理机能发生紊乱。

2.热应激的危害家禽热应激的危害较大，主要表现在以下几个方面。

①呼吸性碱中毒。

当环境温度升高，家禽体温也随之升高，表现为张口呼吸。

家禽通过喘息散热，呼出的二氧化碳增多，血液中的pH值升高，便容易发生呼吸性碱中毒。

家禽表现出精神萎靡，食欲减退、甚至废绝，更严重的是碱性物质麻痹了输卵管，出现蛋滞留的现象，进而压迫坐骨神经，可造成瘫痪。

②对维生素和微量元素需求量增加。

机体由于受到热应激影响，使得代谢旺盛，对维生素和微量元素的需求量明显增加，而营养素不能得到及时的保证，就会出现精神萎靡、采食量下降，进而造成生长缓慢，生产性能下降，严重的也会导致瘫痪。

③严重影响免疫功能。

由于采食量下降，而营养要求不能得到及时的满足，从而机体本身的免疫抗病能力也不能正常发挥，免疫功能受到严重影响。

有研究显示，热应激能够破坏机体自身的免疫平衡，并且慢性热应激还能够增加H5N1亚型高致病性禽流感病毒在实验小鼠体内的病毒性，这一研究表明，热应激可能加重禽流感疫情对家禽的危害。

④产蛋性能下降。

以蛋鸡为例，由于受热应激影响，下丘脑促性腺激素分泌减少，血中孕酮分泌量及雌激素的分泌均受到影响，排卵数减少，排卵率降低，卵子在输卵管的转运间隔延长，产蛋性能下降。

锌在猪营养上的六种不同作用作者：何晓芳来源：《国外畜牧学·猪与禽》2018年第05期微量元素锌正以各种方式用于猪的饲料中——均是作为一种重要的营养物质使用，并且它还以药用剂量的添加方式用于防治腹泻。

本文将阐述锌在猪营养中的六个不同作用。

中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）05-0070-02微量矿物元素可以为动物的生长、发育、繁殖和免疫等各种生理功能提供必要的营养，甚至其适度缺失都可能会对动物的生产性能造成不利的影响。

锌是一种参与动物机体多种生理功能的微量元素，它是猪维持其健康、生产和繁殖所需的极其重要的一种多功能性营养物质。

锌参与了近300种生化酶的合成和代谢功能，并且对细胞分裂以及DNA和蛋白质的合成必不可少。

除此之外，锌在动物体内的储备并不丰富，需要通过饲料持续供应，尤其是在猪上，因为猪饲料的主要成分为谷物，而谷物含有大量的植酸酶，植酸酶会和锌结合形成难溶的螯合物，从而使锌无法被动物的肠道吸收。

目前大量添加的其他无机矿物元素如铁、铜和钙也会阻止肠道对锌的吸收。

最近的研究表明，锌可以以药用水平使用以降低仔猪的断奶应激。

因为仔猪断奶是从对母乳和母猪的高度依賴向面对物理和化学性质不同的日粮以及不同的饲养模式和环境应激过渡的阶段，这些变化都将极大地影响仔猪的肠道环境。

目前，生产中常以氧化锌的方式在保育仔猪日粮中添加药用剂量（2 000 mg/kg～ 3 000 mg/k）的锌，这可有助于降低仔猪断奶后的腹泻、提高平均日增重、增强仔猪的抗病能力。

1 锌在生物系统中的作用锌是许多蛋白质的结构成分，这些蛋白质包括细胞信号通路中的酶和转录因子。

锌可以调节细胞信号识别、第二信使代谢以及蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性。

除了钙、磷和镁，锌也是骨形成的重要营养物质之一，因为研究发现缺乏锌会降低股骨的大小和强度（图1）。

锌对细胞的增殖和分化尤其对DNA合成和有丝分裂的调控至关重要。

鸡热应激用什么药?如何防止蛋鸡夏季热应激?概述：发现鸡热应激，应及时对其饲养与管理进行调整，以缓解应激。

夏季饲料中的维生素、矿物质极易氧化，变性失效，为了减少热应激，可对鸡应用一些应激预防药和减轻热应激的添加剂进行调整。

鸡热应激用什么药?应用抗热应激添加剂1.镇静剂：热应激时，为减少肌肉不必要的活动和产热量，可使用镇静剂类药物抑制中枢神经的兴奋，使机体活动减少，以减轻热应激的影响。

常用的镇静剂有氯丙嗪、利血平、安定等。

2、电解质：许多试验表明，在饲料、饮水中添加NaHCO3、KHCO3、KCl、NaCl、NH4Cl以及一些酸类化合物的一种或几种可以维护酸碱平衡，缓解热应激造成的危害。

赵芙蓉等(1998)试验，在蛋鸡饮水中添加0.26%和0.34%的KCl，在高温下试验4周，结果表明KCl可降低热应激蛋鸡的冠温、呼吸率和体温，并能提高热应激蛋鸡的产蛋率。

3、维生素C：在热应激时，Vc合成不足，而Vc是合成皮质酮的原料，应激时对皮质酮的分泌增加更加剧了Vc的不足。

因此在饲料中添加Vc可确保鸡体稳定地产生皮质酮，从而提供更多散热所需的能量。

日粮中Vc添加浓度为0.01%~0.04%。

4、维生素E：VE具有保护细胞膜防止氧化作用，高水平VE可降低血浆中的肌酸活酶的活性，对预防热应激有一定效果。

据彭玉麟(1999)报道，给慢性热应激(32℃)的母鸡日粮中添加500mg/kg的VE，1周内可明显抑制应激期间产蛋量的下降，并使应激过后产蛋量得到较快恢复。

5、杆菌肽锌：杆菌肽锌是一种新型的抗生素添加剂，除了预防疾病外，能降低鸡的产热量，对抗热应激也有良好效果。

据张惠元等(1998)试验，在34℃环境中，日粮添加50ppm的杆菌肽锌，比对照组产热量降低9.3%，饲料转化率提高15.9%，提高肉鸡增重10.8%，减少非特异性死亡15.9%。

6、中草药：使用天然中草药中的补虚类药，可增强抵抗力，提高免疫力。

目前应用于鸡抗应激的中草药有黄苓、柴胡、钩滕、地龙、五味子、黄芪、酸枣仁、白术、党参、刺五加、甘草等。

d o i:10.19369/j.c n k i.2095-9737.2016.07.164肉鸡热应激的危害、症状及防治措施赵金波(黑龙江省农垦红兴隆管理局动物卫生监督所,黑龙江双鸭山155811)摘要:肉鸡养殖业正不断转变为集约化高密度饲养方式,从而导致夏季高温已经变成多种环境因素中具有最大影响的应激因素。

当机体受到热应激源的刺激,鸡群会出现生理反应,即非特异性防御应答,主要表现采食量减少,生长发育缓慢,抵抗力减弱,严重时甚至会发生死亡,损害经济效益,应加强防治。

关键词:肉鸡;热应激;危害;临床症状;防治措施中图分类号:S858.31 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2016)07-0171-011 危害鸡体表没有汗腺,且覆盖丰厚的羽毛在体外,当环境温度在27℃以下时机体主要通过传导、对流和辐射的方式进行散热;环境温度处于27℃时,主要通过呼吸蒸发散热,且随着环境温度的升高,作用更加明显,但如果温度超过机体对高温的适应范围,则发生热应激。

行为异常:肉鸡发生热应激时,呼吸频率加快,被毛散开,大部分出现“啄毛”现象,从而导致“次鸡率”明显提高。

肉鸡往往喜欢伏卧在潮湿或者阴凉的地方。

由于机体需要增加散热来保护自身,往往会造成羽毛发育不全,出现两侧无毛的现象。

同时,减少活动,增加饮水,食欲不振,排出粪便较湿,有时甚至还会排出“饲料粪”。

免疫力减弱:肉鸡发生热应激,会对细胞免疫和体液免疫造成抑制,导致抵抗力减弱,从而容易感染疾病。

同时,会导致免疫器官出现一系列的变化,也会抑制体液免疫,导致血液中含有的淋巴细胞数量明显减少。

易发消化道疾病:肉鸡处于热应激,会导致消化道缓慢蠕动,造成食物长时间停留,加之消化道内酶活性减弱,破坏微生态环境,严重损伤肠道黏膜的完整性,导致消化率明显下降。

另外,由于肉鸡大量饮水,也会导致营养物质以很快速度通过肠道而影响吸收。

采食量减少:据报道,肉鸡热应激发生会导致采食量降低14%17%,平均增重明显降低。

微量元素对肉鸡生产性能的影响微量元素在肉鸡生产性能中扮演着重要的角色，包括骨骼发育、免疫系统、代谢和繁殖。

微量元素包括锌、铜、锰、硒、碘等。

在本文中，我们将深入探讨微量元素对肉鸡生产性能的影响。

一、锌锌是一种必需的微量元素，对于肉鸡的生长、代谢和免疫系统有重要影响。

锌缺乏会导致生长迟缓、骨骼畸形、脱羽、羽毛不完整等症状。

此外，锌还可以提高肉鸡的免疫力，增加机体对疾病的抵抗力。

研究表明，在饲料中添加适量的锌可以提高肉鸡的生长速度和肉质品质，因此合理补充锌是肉鸡生产中的一个重要环节。

二、铜铜也是一种必需的微量元素，对于肉鸡的免疫系统和生长发育有重要影响。

铜缺乏会导致肉鸡免疫力下降、生长迟缓、骨骼发育不良等问题。

此外，铜还可以促进肉鸡肝脏和血液中铁的转运，提高铁的利用率。

因此，在饲料中添加适量的铜可以提高肉鸡的生长速度和免疫力，增加肉鸡对疾病的抵抗力。

三、锰锰是一种必需的微量元素，对于肉鸡的骨骼发育、代谢和免疫系统有重要影响。

锰缺乏会导致骨骼畸形、生长迟缓、代谢障碍等问题。

此外，锰还可以促进肉鸡肝脏中酶的活性，提高肝脏功能。

因此，在饲料中添加适量的锰可以提高肉鸡的生长速度、骨骼发育和免疫力，减少饲料转化率，降低养殖成本。

四、硒硒是一种必需的微量元素，对于肉鸡的免疫系统和生殖系统有重要影响。

硒缺乏会导致肉鸡免疫力下降、生殖障碍等问题。

此外，硒还可以提高肉鸡对氧化应激的抵抗能力，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤五、碘碘是一种必需的微量元素，对于肉鸡的甲状腺功能和代谢有重要影响。

碘缺乏会导致肉鸡甲状腺肿大、生长迟缓、代谢障碍等问题。

此外，碘还可以促进肉鸡的蛋白质合成和脂肪代谢，提高生长速度和肉质品质。

因此，在饲料中添加适量的碘可以提高肉鸡的生长速度、肉质品质和代谢能力。

微量元素的添加量要注意适量，过量或不足都会对肉鸡产生负面影响。

因此，在饲料中添加微量元素的量应该掌握好以下几个方面：一、肉鸡的生长阶段肉鸡的生长阶段决定了它对微量元素的需求量。

有机锌在畜禽生产中的应用08牧医2班:骆常宾学号;摘要锌是动物的必需微量元素之一,也是动物体内的营养元素之一。

据研究证明,锌在动物生长发育过程中具有极其重要的生理功能和营养作用。

而有机锌可以改善动物的生长、繁殖和健康状况,相对于无机锌更利于机体的吸收和利用。

关键词有机锌猪禽类反刍动物正文锌是畜禽的必需微量元素之一,可参与机体的物质代谢,维持机体的正常免疫功能,保持生物膜的稳定性和繁殖器官的完整性。

锌缺乏时,会出现生长受阻、厌食、皮肤损坏、骨骼畸形、胸腺萎缩及繁殖能力下降等症状。

锌通常以无机盐的形式在畜禽日粮中供应,然而在体内发生作用的是锌的有机物或鳌合物,而不是游离的无机锌离子。

锌的形态直接影响了其在动物机体内的转运及利用效率,无机锌的吸收利用率不到10%。

在日粮中添加有机锌可以改善动物生长、繁殖和健康状况。

1、常见的有机锌在动物生产中常用的有机锌包括有机络合锌、有机鳌合锌、蛋白质锌盐和多糖锌复合体等。

1.1 锌的螯合物锌被氨基酸螯合后,生成稳定常数适中的螯合物,锌离子在配位体氨基酸的保护下,既避免了矿物质之间的相互影响,又避免了其他杂质离子的不良作用,具有与其他添加剂混合贮存无配伍禁忌等优点。

且消除了无机锌适口性差的缺点。

1.2 锌的络合物氨基酸微量元素络合物由于通过配位键形成了一个二肽形式的内络盐结构,化学稳定性得以大大提高,使得微量元素在动物消化道可免受饲料中其他成分如磷酸盐、植酸等的影响而不致于形成难溶性沉淀,提高其吸收利用率。

同时金属离子的存在,可使这种类似二肽的络合物免受细胞内二肽酶活性的影响,完整地透过细胞膜到达血液,从而提高游离氨基酸的吸收利用率。

1.3 酵母锌酵母在生长过程中,由于其对锌元素可以进行吸收和转化,进而使锌与酵母体内的蛋白质和多糖进行有机结合,形成一种营养均衡、高效的补锌制品——酵母锌。

其既有锌的生物学效应,又大大降低了无机锌所具有的毒副作用。

酵母作为微量元素吸附的载体,富含蛋白质和B族维生素,而且酵母蛋白质具有极好的氨基酸组成配比,必需氨基酸含量也很高,因此有利于微量元素在机体内的吸收和利用。

家禽的七种必需微量元素家禽是人们日常生活中常见的食品之一，它们含有丰富的营养成分，特别是微量元素的贡献最为突出，这些元素对家禽的健康和生长发育起着至关重要的作用。

下面就让我们一起了解一下家禽所必需的七种微量元素。

第一，铜。

它是家禽体内维持生长、繁殖的必需元素，它还能抗菌病毒，预防病害的发生。

铜的主要来源是饲料中的铜元素，有些饲料也会添加铜，以达到满足家禽体内铜的需求。

第二，锰。

锰是家禽生长和代谢必需的微量元素之一，它能促进家禽细胞分裂和生长，调节代谢，增强免疫力。

它主要通过饲料中的锰来摄取。

第三，锌。

锌是体内羽毛、皮肤和毛发构成的必要成分之一，同时还有助于家禽免疫系统的正常运行，促进家禽的健康成长。

它的主要来源是饲料中的锌元素，也有些饲料中会添加一定量的锌。

第四，硒。

硒对家禽的繁殖、生长、免疫和防病都具有重要作用，它还可防治改善流行性肌肉炎、防治白血病等。

它的主要来源是饲料中添加的硒元素。

第五，铁。

铁是家禽体内的重要成分之一，主要存在于血液中，对于家禽的免疫、生长和发育具有重要的作用。

铁的来源主要是饲料中的铁元素。

第六，碘。

碘对于家禽体内的代谢、生长和健康发育都有着重要的作用。

缺碘会导致家禽代谢障碍，抵抗力下降，生长缓慢，严重者会出现甲状腺肿。

碘的主要来源是饲料中的碘元素。

第七，氟。

氟是家禽体内必需的微量元素之一，它主要通过饮水来摄取。

氟能增强骨骼强度，防治家禽口腔溃疡，促进家禽的正常生长发育。

总结来说，这七种微量元素是家禽生长和发育必不可少的。

家禽的饮食中必须得到足够的微量元素的补充，以确保其健康良好的发育和抗病能力。

此外，还需要合理搭配饲料，避免缺元素或过量摄取导致的不良影响。

锌与畜禽免疫功能的关系锌是具有营养价值的重要矿物元素，具有促进和调节各种生理功能的作用，对于提高机体的免疫力也有重要的影响。

它主要依靠免疫抗原和免疫细胞介导的免疫反应，表现出抗病毒、细菌、真菌、寄生虫和癌症等疾病的保护作用。

因此，科学饲料，调节畜禽营养状况，促进免疫功能是影响生长性能的关键因素。

当畜禽的营养状况不足时，就很容易造成营养不良，甚至出现病症，从而影响其生长发育和生产力。

锌是调节畜禽免疫功能的重要元素，它与维生素A、B、E、C等参与各种免疫反应中，表现出抗病毒、细菌、真菌、寄生虫和癌症等疾病的保护作用。

在抗病毒性免疫过程中，锌可以促进细胞因子及其他细胞免疫抗原的合成，激活免疫细胞，从而增强机体的抗病毒能力。

此外，锌还可以促进T淋巴细胞的产生，进而提高机体的抵抗病毒性能力。

锌可以影响免疫系统，改善免疫功能，但它的作用是多层的，不仅在表观免疫过程中发挥作用，而且对细胞因子和肽类激活免疫系统也十分重要。

因此，给畜禽添加合理的锌元素，可以使畜禽拥有更好的免疫功能，保护其免受病原体的侵害，改善健康状态，降低死亡率，进而提高畜禽的生产性能。

此外，给畜禽添加适量的锌还可以提高机体对抗感染的能力，调节血清抗原和肽类的水平，增加抗体的产生，促进机体的免疫反应，增强畜禽的抗菌能力。

另外，锌还有助于改善炎症反应，有助于抑制病毒、细菌和真菌的滋生。

最后，锌元素有助于减少自身免疫反应，减轻肥胖症、糖尿病和免疫抑制等疾病的发病率，延缓老化迹象，并促进血液循环，以提高机体的抗病能力。

综上所述，锌的重要性不言而喻。

它可以改善畜禽的营养状况和免疫功能，提高其生长性能和生产力，是畜禽生长和发育的重要营养元素。

因此，科学添加合理的锌元素，可以促进畜禽的免疫功能，保护其免受病原体的侵害，提高畜禽的耐病能力和生产力。

2019年第2期（总第259期） 疾病防治39蛋鸡热应激及其缓解措施李 莉 （辽宁省朝阳市畜产品安全监察所 122000）中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2019)02-0039-02夏季高温天气，会导致蛋鸡机体热衰竭。

营养代谢障碍，酸碱平衡紊乱、免疫功能低下，组织细胞损伤，产蛋性能(产蛋量、蛋品质)下降、死淘汰增高，给养殖户造成了巨大的损失。

1 发生原因蛋鸡生产的最适温度18~23℃。

此时产热和散热维持动态平衡，蛋鸡生长性能最好，饲料转化率最高。

超过此温度范围，蛋鸡热平衡状态被破坏，对生产和存活都不利。

温度超过30℃，蛋鸡开始出现热应激反应。

温度越高，热应激反应越严重。

2 症状（1）生理变化：发生热应激反应的蛋鸡精神沉郁，张口呼吸，外周血管扩张，心跳加快，呼吸次数增加。

（2）生产性能变化：热应激引起蛋鸡采食量下降，营养摄入不足，生产性能呈下降趋势，产蛋量降低，蛋重减轻，蛋壳变薄。

（3）血液成分变化：持续高温会引起蛋鸡血液成分发生显著变化。

（4）内分泌的变化：高温时，蛋鸡内分泌发生变化，加强激素调节，以增强散热和适应性。

（5）免疫学变化：热应激不仅导致免疫抑制，降低疫苗保护作用，而且还使免疫器官本身发生变化。

（6）病理变化：肺淤血、出血、呼吸毛细血管与肺房结构损伤，脑膜血管充血、融解、变性；肾上腺皮质与髓质细胞超微结构变性、坏死，髓质细胞明显脱颗粒，卵泡膜和输卵管粘膜充血、肝淤血。

3 缓解措施3.1 鸡群的管理 （1）降低鸡群密度：夏季高温来临之前，应对产蛋鸡中的病、残、弱鸡、低产寡产鸡、肥胖鸡提前淘汰，有助于减少鸡群的饲养密度，降低鸡群散热，改善饲养环境。

（2）免疫的调节：设计免疫程序时应尽量避开高温季节，如无法避免，可以将防疫工作安排在晚上、早晨或天气凉爽的时候。

可以选择一些免疫调节剂如黄苓多糖、左旋咪唑、维生素C 等调理蛋鸡的免疫系统，促进受损免疫细胞的恢复和再生，提高免疫系统的防御机能。