转基因大豆是怎么回事

L u n y u a n所谓转基因，其实就是将一种生物体的基因“嫁接”到另一种生物体上，从而导致生物的遗传特性发生变化。

转基因大豆，主要是通过转基因育种强化了大豆的抗虫或抗病等能力，从而提高大豆的产量和品质。

相比国产非转基因大豆，进口转基因大豆的出油率更高、价格也更便宜，因此用于榨油性价比也更好。

而国产非转基因大豆蛋白质含量更高，更适合用来加工成豆制品。

实际上我国从1997年就开始进口转基因大豆作为加工原料了，这主要是因为，我国非转基因大豆的产量比较低，远不能满足榨油企业的需求。

因此导致我国转基因大豆的进口量逐年增加。

黑龙江是世界大豆源产地，也是国内非转基因大豆最大的宝贵资源，大豆产量约占全国总产量的三分之一，面对进口国际转基因大豆的冲击，种植面积严重萎缩，许多加工企业濒临倒闭。

去年年末，全省大豆油脂加工企业日加工200吨以上的有近百家，年加工能力在1500万吨左右，实际加工大豆只能维持在200万吨左右，多数处在关停和半生产状态，为维护大豆产业的安全，保住仅有的非转基因大豆宝贵资源，黑龙江广大农民和企业家不惜抛开个人利益，多年坚持守护着国内仅剩下的这片非转基因大豆基地。

黑龙江非转基因大豆遭受重创给大豆产业发展带来严重影响主要体现在以下几个方面：一、大豆种植面积锐减。

随着转基因大豆与非转基因大豆市场均价的不断拉大，目前非转基因大豆油的市场占有率已不足20%。

由于我国大豆消费量的80%需要进口，因此国内大豆受进口大豆严重制约价格较低。

二、油脂企业纷纷关停。

与沿海油脂企业直接加工进口的转基因大豆不同的是，多年以来，几乎作为一条不成文的行规或共识，黑龙江省内的油脂加工企业采用的都是本地产的非转基因大豆，几乎没有一家使用进口转基因大豆。

国内大豆产量逐年减少，国外廉价转基因大豆大量涌入，造成国内大豆压榨企业对进口大豆的依赖程度持续增强。

由于收购成本、运输成本的增加，购买国产大豆要比进口大豆每吨增加600元左右的差价，让许多沿海加工企业对国产大豆望而却步，由于转基因大豆价格低廉，食用油生产厂家也就必然会去选择转基因大豆，而不会是我们自己所种植的非转基因大豆。

转基因大豆是怎么回事？转基因大豆可以抵抗杀草剂草甘膦(毒滴混剂)，草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死，而在转基因大豆大田中施用草甘膦除草剂却不会影响大豆产量，但转基因大豆的毒性和安全隐患问题一直备受争议，下面我们就一起来看一看转基因大豆是怎么回事吧！转基因大豆是怎么回事？转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用，除草剂有选择性的和非选择性的，而草甘膦是一种非选择性的除草剂，抗草甘膦转基因作物是目前全球播种面积最大的转基因作物。

草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS，通过转基因的方法让植物产生更多的EPSPS酶就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死，有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，只需要草甘膦一种除草剂就能杀死各种杂草。

转基因大豆的鉴别方法1、形状：非转基因大豆的形状是椭圆形的，有点扁。

而转基因大豆的形状是圆形的，滚圆。

2、颜色：非转基因大豆的“肚脐”是浅褐色的。

而转基因大豆的“肚脐”是黄色或者黄褐色的。

3、大小：非转基因大豆的大小都不太一样。

而转基因大豆的大小都差不多。

4、豆浆：非转基因大豆打出来的豆浆是乳白色的。

而转基因大豆打出来的豆浆有点黄。

5、豆芽：用水浸泡大豆三天，转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀，而非转基因大豆基本就能看到芽苗生长出来。

6、虫蛀：转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。

而非转基因若是保存不当便容易生虫。

常见转基因食品有哪些？1、番茄：相信很多人都喜欢吃番茄吧，也正因为全球人民大多喜欢这个蔬菜，所以科学家对番茄的研究也就更加深入，结果发现番茄的基因是比较容易被转移的，所以今天吃的番茄也在慢慢走上转基因的道理，甚至有开始商业化生产的趋势。

2、甜椒：在1998年经农业部批准，彩椒转基因曾经允许进行商业化种植，但是转基因彩椒在我国似乎并没有收到民众的多大欢迎，到今天已经基本不生产转基因彩椒了，但是也不排除有的商家违反政府规定私自种植转基因彩椒。

工作研究敵民NEW FARMERS40解读转基因大豆对我国大豆产业的影响张秋利(黑龙江省绥棱县农业技术推广中心，黑龙江绥棱152200)摘要：转基因大豆是基于转基因工程技术基础之上，培育出的大豆品种，转基因大豆的产量会明显高于非转基因大豆，属于一种特走形状的品种。

目前，在世界上的各个国家农产品市场之中，转基因大豆都占很大比例，转基因大豆的出现对我国的大豆种植业也造成了一定的影响，我国的大豆市场也发生了相应的变化。

本文对转基因大豆在国际市场上的发展现状，以及国内市场发展现状做出了简要介绍，同时分析了转基因大豆对国内大豆产业的影响，以供参考。

关键词：转基因大豆；大豆产业；影响效果0引言大豆是一种重要的农作物，其不仅可以作为食物加工品的原材料，也可以提炼豆油，植物茎秆可以作为畜牧业所用的饲料，是一种经济价值较高的经济作物。

我国作为农业大国和人口大国，每年对大豆的需求量较大，转基因大豆的出现可以更好地满足我国国内市场对大豆的消费需求，近年来，我国每年对大豆的进口量都超过了8000万但是，转基因大豆会严重冲击我国的大豆市场，对我国大豆产业也造成了相应的影响，下面我们就来具体介绍一下。

1转基因大豆的发展现状1.1转基因大豆在国际上的发展情况转基因大豆是在1994年，由美国孟山都公司研制出的大豆品种，该品种利用了转基因工程技术，培育出的转基因大豆可以有效防止草甘麟除草剂对种植的影响，可以显著提升大豆的种植水平，进而达到提升产量的目的。

转基因大豆被研制培育出后.在往后的10余年推广种植之中，取得了优异的成果，转基因大引导各类市场经营主体开展贮藏、加工和运销，推动主导产业全产业链发展，促进一二三产融合。

二是发挥龙头企业带动作用。

培养行业集中度高、产业链条长、市场竞争力强的加工企业，扶持特色农业产业，发挥特色农业的龙头企业的带动作用，促进经济发展。

引导市场主体做好市场需求的分析预测，带动农户积极主动向市场靠拢，保证农产品转向以市场和质量为导向，生产符合市场需求、竞争力强、安全并具有区域特色的农产品，形成优势农业产业集群。

■专题论坛中图分类号：S565.1文献标识码：B文章编号：1674-3547(2020)01-0045-02自1996年转基因作物投入商业化种植以来，国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）每年更新出版《全球生物技术/转基因作物商业化发展态势》。

其最新数据显示：2017年全球转基因作物的种植面积为1.898亿hm2，较1996年的170万hm2增加了112倍。

转基因大豆的种植面积最大，占全球转基因作物种植面积的50%。

转基因作物种植面积（91.3%）主要分布在五大种植国：美国、巴西、阿根廷、加拿大和印度。

共有67个国家/地区应用了转基因作物。

这一系列的数据标志着生物技术已成为近年来应用最为迅速的作物技术[1]。

从1996年起，我国从大豆出口国变成大豆进口国，海关总署数据显示我国2018年进口大豆8803.1万t，大部分为转基因大豆。

随着转基因作物商业化进程的推进，对转基因技术理解上的偏差，使得转基因食品安全问题成为近年来人们热议的一个话题。

基因是细胞中携带遗传信息的DNA片段，是控制生物性状的基本遗传单位。

构成基因的基本单元是4种核苷酸（A、T、G、C），不同基因的遗浅谈转基因大豆*收稿日期：2019-02-18；修回日期：2019-12-27第一作者：张万科，副研究员，研究方向为大豆功能基因组学，E-mail:wkzhang@*基金项目：营养功能型转基因大豆新品种培育（2016ZX08004003）；抗逆转基因大豆新品种培育（2016ZX08004002）**通讯作者：陈受宜，女，研究员，研究方向为植物应答非生物胁迫分子机制及大豆籽粒性状调控，E-mail：sychen@■专题论坛传信息差异包含在这4种核苷酸的排列顺序中。

转基因技术是运用生物技术，将克隆的目的基因转入到受体生物的基因组中进行稳定表达，使受体生物获得目的基因参与控制生物性状，如：抗病虫、抗除草剂、抗逆、高产、营养品质改良等。

转基因食品是以经转基因技术改变基因组构成的生物为原料加工而成或鲜食的食品[2]。

国产普通大豆与进口转基因大豆区别1、大豆概括1.1、大豆起源：大豆已有四、五千年的栽培历史。

栽培大豆是由野生大豆进化而来的。

我国是栽培大豆的原产地国外所种植的大豆都是直接或间接地从我国引去的。

1.2、分布：我国大豆栽培历史悠久，地域广阔，东南至台湾、海南，北至黑龙江黑河、呼玛，西至新疆阿勒泰、塔城都有栽培；除内蒙古、甘肃、青海及新疆、四川西部的一些高原寒冷干旱地区则无栽培；我国的大豆生产主要集中在三个地区：一是东北春大豆区，包括黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古，产量约占全国的40%－50%，是我国大豆生产基地；二是黄淮流域夏大豆区，产量占全国总产量的25%－30%，包括河北、河南、安徽、山东等省；三是长江流域夏大豆区，包括江苏、湖北等省，产量占全国总产量的10%－15%。

分布上呈东北高油大豆和黄淮海高蛋白大豆共同发展的趋势。

产量最多的省份为黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、江苏、安徽等8个省。

1.3、各产地大豆指标名称水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）阿根廷豆11.0—12.033.5—34.518.5—19.5白巴西豆11.5—12.535.0—36.019.0—20.0红巴西豆11.0—12.036.0—37.020.0—21.0美西豆9.0—10.033.5—34.518.0—19.5美湾豆11.0—12.034.5—35.519.0-20.0东北蛋白豆12.5—13.535.0—36.018.0—19.0东北由13.0—34.0—317.0—1豆14.0 5.5 8.5河南豆13.0—16.036.0—38.016.5—17.52、大豆品质：2.1、蛋白质，脂肪形成和积累的规律性大豆籽粒油分与蛋白质含量之和约为60％。

这两种物质在形成过程中呈负相关关系。

油分和蛋白质的形成都需要现成的光合产物—糖。

凡环境条件利于蛋白质的形成，籽粒蛋白质含量即增加；反之，环境条件利于油分形成，则油分含量增加。

非转基因大豆和转基因大豆的区别
1、外观不同:转基因大豆呈现亮黄色，非转基因大豆呈现淡黄色。

而且转基因大豆要普遍比非转基因的大豆大，因为是人工培植，其内部的营养成分以及基因和非转基因不一致，转基因生产的大豆会更加的饱满。

2、产量不同:转基因的大豆产量是非转基因的数倍。

正因如此，转基因大豆才收到很多种植机构或者种植户的青睐。

但是在另一方面，转基因的大豆的营养并没有非转基因的大豆要高。

3、发芽的能力不同:用水浸泡大豆三天，能够从发芽程度上进行判断。

转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀;而非转基因大豆就能很清晰的看到芽苗生长出来。

4、大豆虫蛀程度不同:由于转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。

而非转基因若是保存不当便容易生虫蛀。

转基因大豆的健康风险与安全性评价作者：郭慧玉来源：《活力》2015年第06期大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是人类不可缺少的食品，也是中国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。

随着转基因技术的发明和应用，美国在1994年将转基因技术应用到大豆的商业化种植，根据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）2008年2月13日公布的年度报告显示，2007年全球转基因作物的种植面积达到1.143亿公顷，占全球作物种植总面积的8%，其中转基因大豆种植占全球转基因作物总种植面积的57%。

我国目前尚未批准种植转基因大豆，但进口转基因大豆量逐年增加，从1997年的288万吨逐年增加到2012年5838万吨。

与此同时，转基因大豆的安全性问题也引起了公众的高度关注，全面地深入地评估转基因大豆所带来的风险，是保障我国人民食品安全的需要。

为此，本文查阅近年相关报道、论文论著，对关于转基因大豆的（潜在）健康危害以及安全性评价的研究进行综述。

1 转基因大豆概述转基因大豆，是指利用转基因技术，通过基因工程方法导入外源基因所培育的具有特定性状的大豆品种。

转基因大豆的研发是转基因作物研发的热点之一，涉及的转基因性状包括对除草剂、虫害、病害及干旱、盐碱等环境逆境的抗性，以及油分、蛋白质、活性物质的含量和组成等，其中针对生产应用开展的品质改良和抗逆研究较多。

2 转基因大豆潜在的健康危害对于转基因大豆及其制品的安全问题，业内普遍的看法是：转基因大豆的过敏性、毒性、营养品质改变、生态系统的影响以及生物多样性的影响。

转基因大豆由于其引入外部基因，可能更容易引起人体的过敏反应，转基因大豆及制品导致过敏的事件屡见不鲜。

另外，如果引入的抗生素标记基因进入人体，则有可能导致人体内致病菌产生抗药性，从而降低抗生素的临床有效性，也可能使人体对很多抗生素产生抗药性。

有研究表明，转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢；转基因大豆还含有一种类似雌性激素类化学物质，它会影响人体荷尔蒙，导致人体生殖器官异常，并损害免疫系统。

美国转基因大豆事件作文中国原本是大豆的发源地，一直以来，我国也都十分重视大豆的生产。

在1995年以前，中国还是全世界最大的大豆净出口国，出口大豆占全世界市场份额的90%以上。

但是事情发生的转折点就在1995年。

1995年以后，我国大豆的进口量越来越大，甚至到了2017年大豆的进口量突破了9000万吨，中国也从大豆的第一出口国变成为第一进口国。

这究竟是怎么回事呢？基辛格曾经说过，谁控制了货币，谁就控制了全球经济；谁控制了粮食，谁就控制了整个人类。

1995年，美国看到中国大豆在全球的出口量有这么大以后就开始不淡定了。

于是美国政府就加大了对豆农的补贴，额度高达110亿美元，占大豆产值的20%以上。

这相当于豆农每卖出100美元的大豆，美国政府就补贴20美元。

这补贴不可谓不高啊！另外，到了2000年，美国一家农业公司，在中国东北发现了在一种野生大豆中含有高产性状的基因，它比普通大豆种子的含油量高出16%。

更重要的是，这种大豆的抗体基因非常强，不需要杀虫、除草。

随后，该公司通过基因转接技术，复制出一种高产能、高转化、低成本的大豆种子，并且在全球100多个国家申请了基因专利。

然后，美国为了方便普及转基因大豆的种植，他们竟然做起了慈善事业，向中国豆农免费发放大豆种子。

出油量高，而且还不需要除草杀虫，这么好的种子谁不想要呢？但是令我们万万没有想到的是，等到我们大豆成熟丰收时，美国却说，中国豆农盗用了他们的科技产品，已经形成了侵权。

无奈之下我国豆农不得不停止种植转基因大豆，更换了原来的大豆种子。

但是，这个时候美国的转基因大豆由于产油量高、成本低已经成为国际市场上的抢手货了。

而我国豆农为了和美国大豆竞争，不得已降价销售。

结果是中国豆农种植大豆越多就赔得越多，到最后很多豆农就干脆放弃种植大豆了。

此时，国内榨油企业的产能在不断地扩大，我国的豆农无法及时供应大豆也就算了，关键是大豆品种还没有优势。

所以，很多榨油企业最后也只能够向美国求购大豆。