中国转基因食品现状

转基因食品在中国的发展历程在当今社会，转基因食品已经成为一个备受关注的话题。

转基因技术的应用给农业领域带来了诸多变革，然而，其在中国的发展并非一帆风顺，而是经历了一个逐步探索和规范的过程。

早在上世纪 80 年代，中国就开始了对转基因技术的研究。

当时，这一领域在全球范围内都处于起步阶段，中国的科研人员积极投身其中，希望能够在这一前沿科技领域取得突破。

最初，研究重点主要集中在实验室阶段，旨在探索转基因技术的基本原理和方法。

进入 21 世纪，随着技术的不断进步，转基因食品开始在中国崭露头角。

一些转基因农作物，如转基因棉花，因其抗虫性等优良特性，在农业生产中得到了一定程度的推广和应用。

转基因棉花的种植，有效地减少了农药的使用，提高了棉花的产量和质量，为农民带来了实实在在的收益。

然而，转基因食品的发展也引发了一系列的争议和担忧。

一方面，人们担心转基因食品可能对人体健康产生潜在的风险，例如可能引发过敏反应、影响营养成分的吸收等。

另一方面，对于转基因技术可能对生态环境造成的影响，如基因漂移、对非目标生物的影响等，也引起了广泛的关注。

为了规范转基因食品的发展，中国政府出台了一系列严格的法律法规和监管政策。

在转基因食品的研发、生产、销售等环节，都设立了严格的审批和监管制度。

例如，对于转基因农作物的种植，需要经过严格的环境安全评估和食用安全评估，只有在确保安全的前提下，才能获得种植许可。

在转基因食品的标识方面，中国也有明确的规定。

要求在转基因食品的包装上显著标识，以保障消费者的知情权和选择权。

这一举措有助于消费者在购买食品时，能够根据自己的需求和偏好做出选择。

同时，中国政府还积极加强对转基因技术的科普宣传工作。

通过各种渠道，向公众普及转基因技术的基本知识、发展现状以及相关的安全监管措施，以消除公众的疑虑和误解。

在科研领域，中国的科学家们一直在努力探索转基因技术的创新和应用。

他们不仅关注转基因技术在提高农作物产量和质量方面的作用，还致力于研究如何降低转基因食品可能带来的风险。

转基因安全也许在几年前，我们还可以心安理得的大肆宣传说，转基因是解决人类目前所遇到的粮食不足、生态污染等棘手问题的福音，但现在，我们已经不得不对这个问题做更加细致的考量。

我们先来看看转基因技术最发达，应用最广泛的美国的情况。

一方面，美国是转基因食品的发源地。

美国在转基因产品的政策方面一直持积极开放的态度，主张将转基因产品和传统农产品同等对待，美国的转基因食品在生产、流通中不加以限制，并且反对在国际贸易中对转基因食品设置贸易壁垒。

但与此同时，美国的高收入阶层却在寻找传统的食品。

他们组成团体，去购买原来品种的、也是现在非常昂贵的食品。

而美国的转基因食品因为价格相对低廉，受到低收入群体的青睐。

我们再来看看在我们印象里是高生活品质的代表的欧洲的情况。

几年前，欧洲发生的“疯牛病”、“口蹄疫”等事件使广大民众对食品安全提高了警惕，因而，在对待风险不确定的转基因食品的问题上，公众条件反射性地表示反对。

正因如此，欧洲对转基因食品入境有着严格的限制。

科学家们不断强调，转基因技术在提高经济收益以及改善人类健康方面具有不可估量的潜力。

他们认为，经过检测、证明是合格的转基因食品是安全可靠的。

转基因食品与传统食品一样安全，转基因食品的外表和天然食品没有多大的区别，味道也相类似，也许还更能好一点。

有些食品的基因中更是添加了提高蛋白质、维生素含量的相关基因，所以还能给人体补充适量的营养。

转基因技术是不是真的像科学家们所说的一样，是上帝的恩赐，而不是潘多拉的盒子？很多学者表达了对转基因技术的忧虑，他们认为，科学家们过去的考虑并不充分，认识也有局限性，更缺乏长期研究的数据支持。

目前对转基因食品进行的安全性研究都是短期的，无法有效评估人类几十年进食转基因食物的风险，现在的科学证据不能证明其有害，并不意味着它在日后不会逐渐显现出坏的方面来。

长期进食转基因食品，对人类健康有何影响仍然是一个未知数。

转基因食物中的免疫或致敏物质可能会使人类机体产生变态或过敏反应。

转基因食品的概念什么是转基因食品转基因食品是指在食品生产过程中使用转基因技术或基因工程技术对植物、动物或微生物进行基因改造，使其获得特定的性状或功能。

通过引入外源基因，转基因食品可以具备抗病性、耐旱性、抗虫性等特质，以增强产量、改善品质或延长货架寿命。

转基因食品的发展历程早期研究和应用•1973年：科学家首次成功利用基因工程技术在细菌中转移DNA片段。

•1982年：美国生物技术公司Genentech成功生产出世界上第一批转基因人类胰岛素。

•1987年：美国批准销售第一批经转基因技术改造的食品。

•1994年：美国上市销售转基因番茄。

国际转基因食品争议•1996年：欧洲联盟开始对转基因食品实施严格监管，引起国际转基因争议。

•1999年：美国发生转基因玉米引起的食品危机，进一步加剧了转基因食品的争议。

•2003年：中国正式批准销售转基因大豆。

转基因食品的现状和趋势•截至目前，转基因食品在全球范围内已经普及，主要作物包括玉米、大豆、棉花等。

•转基因食品在解决粮食危机、提高农作物产量、减少农药使用等方面发挥积极作用。

•不同国家对转基因食品的监管政策差异很大，有些国家禁止销售转基因食品，有些国家则允许销售。

转基因食品的优势与争议优势1.提高产量：转基因农作物具备抗虫性、耐旱性等特质，能够提高农作物的产量。

2.改善品质：转基因技术可以改良农作物的口感、外观等品质特点，提高消费者的满意度。

3.减少农药使用：转基因作物具备抗虫性，可以减少对农药的依赖，减少农药对环境和人类健康的危害。

4.抗病性增强：转基因植物可以通过引入特定基因，增强其对病原菌的抵抗能力，减少病害发生的可能性。

争议1.安全性：转基因食品对人体健康的长期影响还不确定，存在安全性隐患。

2.生态环境风险：转基因作物可能对生态环境造成风险，例如杂草抗性基因的扩散等问题。

3.食品标签：部分人对转基因食品表示担忧，认为应该有明确的标签标识，以便消费者的知情权。

转基因食品的安全性及中外转基因食品的安全管理差异[摘要]转基因技术自上个世纪开始应用以来，给各界学者专家带来了很大的争议，其安全性问题更是受到了世界范围的高度关注。

本文对转基因食品的安全性进行分析并对中国和其他国家的转基因食品的政策及监管方法进行了比较。

[关键词]转基因；安全性；中外管理1 转基因食品是什么我们在生活当中，经常会听说“转基因食品”这个名词。

转基因食品是使用分子生物学的手段，将某一物种的一段目的基因利用人工方法转移到需要进行改造的另一物种上，从而可以获得像是更抗病、产量更高的新性状。

2 转基因食品的现状转基因技术自从在美国的实验室诞生到现在成为老百姓生活的一部分，历经了几十年之久，期间饱受各生物专家和伦理问题专家的争议，甚至在人民当中也引起了很大的讨论。

对于转基因的声音五花八门，但是在世界范围内很多国家已经对其进行了很大程度的应用，转基因食品在人们生活中可谓是琳琅满目[1]。

美国作为转基因技术商业化最广泛的国家，其大面积种植的作物有棉花、大豆、玉米等几十个物种[2]。

然而，转基因技术作为一项新兴技术，在很大程度上还不被人所知。

大部分人，特别是未受过高等教育或者学习过转基因专业知识的人，因为陌生、因为不了解，所以对转基因食品有着担忧和恐惧。

有一定经济条件的宁可花更高昂的价格去选购传统的有机食品，也不愿意去买在价格上更优惠，品相更好的转基因食品。

3人们对于转基因食品安全性的担忧3.1对生态系统的影响转基因农作物在生长过程中，有些有毒物质可能会通过根茎部渗入土壤[3，对土壤造成一定程度的污染。

与此同时，在这些转基因作物被收割以后，还会有基因残留，也会影响土壤生态系统[4]。

其次，与自然环境中原本就存在的物种相比，转基因的物种在性状和生存能力上有着明显的优势，具有更加适应环境不良变化，抵御自然灾害的特点[5]。

然而大自然在数亿年以来，有着逐渐形成的精细的生态平衡。

这种生态平衡很容易因为人类活动的干预而被打破，从而使一个生物链甚至相关的多个生物链收到影响，造成不可逆转的改变。

t．ega l Sys t em A nt i So c i et y ■—霞盈墨．竺竺型!!f叁墨!查垒垒我国食品安全监管I闭题研究——以转基因食品的监管为视角张广建闫少华摘要在国际上，关于转基因食品安全性的争论从未停息过，并且形成欧盟及美国两大阵营。

国际消费者联合会曾公开表示，目前由于没有任何政府或组织声称转基因食品是完全安全的，也没有哪个国家进行转基因水稻的商业化种植。

然而，2009年底农业部“悄然”批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，中国由此成为第一个可以商_．1k4e。

种植转基因水稻的国家。

无论转基因水稻的安全性如何，转基因水稻的商业种植，都是一件与公民生命健康直接相关的民生大事，既然存在如此大的争议，公众就必须及时享有知情权与选择权。

本文指出眼下转基因水稻商业种植安全证书的批准过程，显然并未经过任何形式的信息公开与民意讨论，这无疑暴露出我国对于转基因食品安全监管方面的问题。

关键词转基因食品安全证书批准过程中图分类号：D922．1文献标识码：A文章编号：1009—0592(2010)09-168-02一、我国转基因食品安全监管现状(一)现有的法律法规从1993年至今我国已经颁布了十多部与转基因食品安全有关的部门规章，旨在对包括转基因食品在内的转基因生物制品进行法律规制，但一直没有一部提纲挈领的综合性法律。

对于转基因食品的管理主要适用《食品安全法》第l O l条的规定：“乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用本法：法律、行政法规另有规定的，依照其规定。

”行政法规方面有国家科学技术委员会发布的《基因工程安全管理办法》，国务院发布了《农业转基因生物安全管理条例》。

部门规章包括：农业部颁布的《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》、《农业转基因生物安全评价管理程序》、《农业转基因生物进口安全管理程序》和《农业转基因生物标识审查认可程序》。

转基因技术对中国农业发展的影响分析与建议1. 引言1.1 转基因技术概述转基因技术是指在实验室通过基因工程技术对生物体的遗传物质进行修改和改良，以达到改善生物体性状或者培育新的特性的技术。

转基因技术可以促进物种进化，增加生物多样性，提高生物体对环境的适应性，从而实现农作物的高产、抗逆、抗病等特性。

转基因技术通过基因的剪切、插入、改组等方法，使得农作物的生长周期更短、产量更高、质量更好，同时也可以减少农药和化肥的使用，降低环境污染和资源消耗。

转基因技术的发展与应用为中国农业带来了前所未有的机遇和挑战。

在转基因技术的指导下，中国农业可以更好地适应市场需求，提高农产品质量和产量，提升农业生产效率，增加农民收入，推动农村经济发展。

转基因技术也为中国农业带来了一些争议和挑战，关于转基因技术的安全性、道德性、生态性以及食品安全等问题引起了社会广泛关注和争议。

如何在转基因技术的推广和应用中平衡各方利益，实现农业可持续发展，是当前中国农业面临的重要问题之一。

1.2 中国农业发展现状中国是世界上最大的农业国家之一，农业在中国经济和社会发展中起着至关重要的作用。

随着人口的不断增长和城市化进程的加快，中国农业面临着诸多挑战。

一方面，农业产能相对落后，农业生产效率低下；农产品供应链条不完善，粮食安全问题仍然存在；农业结构偏向传统、农业面临资源环境压力等问题仍待解决。

近年来，中国政府出台了一系列促进农业发展的政策措施，包括实施农村振兴战略、加强农业科技创新、推进农业供给侧结构性改革等。

这些政策在一定程度上仍未能有效解决中国农业发展面临的诸多问题，需要引入更先进的技术手段来提升农业生产效率、保障粮食供应、改善农业生态环境。

2. 正文2.1 转基因技术在中国农业中的应用现状转基因技术在中国农业领域正逐渐取得广泛应用，主要集中在作物种植与畜禽养殖两大领域。

作物方面，转基因技术已经成功应用于水稻、玉米、大豆等主要农作物的改良。

通过转基因技术，这些作物可以得到抗虫、抗病、耐旱等特性的改良，不仅提高了作物的产量和质量，也减少了对农药和化肥的依赖，降低了生产成本。

《转基因食品的利与弊》当今世界，科技迅猛发展，比较突出的基因工程技术的出现，即将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，从而使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），带动了一种新型食品的出现，以转基因生物为原料加工生产的食品，即转基因食品。

虽然转基因食品的基本发展现状是：研发迅猛先进，产品品种及产量也成倍增长，但是其真正的实用价值却并不能真正得到全人类的认可，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点.首先，我们应当客观地承认并支持转基因食品有较多的的优点特性，如：转基因食品可有效地增加作物的产量，能通过基因重组培育出新品种从而丰富作物的种类;转基因食品可以降低生产成本并促进作物的商品化，从而培育了一些新的经济增长点;另外还可可增强作物抗草、抗虫害、抗病毒等抵御不良环境的能力，减少农药化肥的使用从而保证食品的绿色安全；提高农产品的耐贮性和保鲜性，克服普通作物不耐保藏的缺陷;另外，通过转基因技术可以提高食品的品质和营养价值从这些角度来分析，转基因食品也有助于提高食品的质量，满足人们对日常生活水平日益增长的要求，尤其是随着人口增加，转基因食品的出现，以其低成本高产量的优势在某种程度上能缓解世界的粮食短缺问题，因而其优点也是显而易见不容忽视的。

例如。

转基因食品——土豆，不仅可以缩短其开发的时间；摆脱四季供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值。

当然转基因食品也有缺点。

所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。

同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏，而且还存在许多无法预料和控制的问题和隐患.比如，一些重组引入的外源蛋白质可能会对人体有害，其中可能还有致毒物质和过敏源；大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草。

转基因食品的安全性问题当今世界,科技迅猛发展, 比较突出的基因工程技术的出现,即将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，从而使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），带动了一种新型食品的出现,以转基因生物为原料加工生产的食品,即转基因食品。

虽然转基因食品的基本发展现状是:研发迅猛先进，产品品种及产量也成倍增长，但是其真正的实用价值却并不能真正得到全人类的认可,转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点.首先,我们应当客观地承认并支持转基因食品有较多的的优点特性, 如：转基因食品可有效地增加作物的产量,能通过基因重组培育出新品种从而丰富作物的种类;转基因食品可以降低生产成本并促进作物的商品化,从而培育了一些新的经济增长点;另外还可可增强作物抗草、抗虫害、抗病毒等抵御不良环境的能力,减少农药化肥的使用从而保证食品的绿色安全；提高农产品的耐贮性和保鲜性,克服普通作物不耐保藏的缺陷;另外,通过转基因技术可以提高食品的品质和营养价值从这些角度来分析,转基因食品也有助于提高食品的质量，满足人们对日常生活水平日益增长的要求，尤其是随着人口增加，转基因食品的出现，以其低成本高产量的优势在某种程度上能缓解世界的粮食短缺问题，因而其优点也是显而易见不容忽视的。

例如：转基因食品——土豆,不仅可以缩短其开发的时间；摆脱四季供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值。

当然转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。

同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏,而且还存在许多无法预料和控制的问题和隐患.比如，一些重组引入的外源蛋白质可能会对人体有害，其中可能还有致毒物质和过敏源；大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草。

一、转基因产品的概述（一）转基因及转基因产品的概念转基因就是人们根据自己的意愿，对生物体的遗传物质进行直接操作，选取所需要的一段基因，与其他相关基因重新组合，将重新组合的目标基因导入细胞内，使生物体获得新性状。

例如，在西红柿里插入某种基因，可以使西红柿成熟的时候果体比较硬，便于储存、运输、加工；给玉米插入抗虫害基因，可以增强其抵抗病虫害的能力。

转基因产品是指应用现代生物技术(转基因技术)，导入特定的外源基因(包括其它的动物、植物、微生物、人工设计的基因)改良生物品种及其新性状，从而获得具有特定性状的改良生物品种及其制成品。

转基因产品这一统称主要包括转基因生物、转基因食品、转基因药物和转基因移植器官等. 通过转基因技术得到的转基因产品不是天然的，而是通过现代生物技术手段而得到的。

转基因技术与传统的物种养殖和物种内的基因改良技术不同，后者是在相同的生物物种内使用生物工程技术，以加速生物的自然生产过程，它不会使基因在不同的物种之间发生转移，生物物种的遗传物质特性也不会发生改变。

（二）转基因产品的优点由于获得了新的基因，转基因产品与传统的非转基因产品相比，具有自身显著的特点，主要表现在以下几个方面：1、通过转基因技术，可以极大地改善转基因产品的品种和增加营养成分，降低致敏物质和有毒物质的含量，延缓成熟，同时还可以增加淀粉含量，延长产品的保存时间。

如瑞士的研究人员培育出一种富含胡萝素的水稻新品种——黄金水稻，可以增加人体所需的维生素A的摄入量。

又如在植物油中增加脂肪酸含量，可以改变食品中蛋白质和碳水化合物的功能特性，甚至可以提高产品中的某些化学成分，使其成为疗效食品。

2、通过基因工程技术可以方便有效地改变粮油食品中的化学成分组成及其比例，以改善其食用品质或加工特性，并可以通过转基因食品改变口味，满足不同人群的膳食需求，增加其附加值等。

传统作物如水稻和大豆等，总会缺少一些氨基酸，通过转基因的办法，可以把一种植物中的蛋白转到另一种植物中，这种植物就多一种蛋白质了，就可以弥补作物中缺少的氨基酸，还可以生产出少脂肪的油类作物。

转基因食品的利与弊粮食问题现如今是一个十分棘手的问题。

要满足人们的食品供应, 提高食品供应质量, 必须依靠科学技术。

目前转基因技术在食品生产中的应用, 已取得明显的成效, 转基因食品也已悄然走上人们的餐桌。

然而转基因食品的安全性是所有人关心和讨论的一个热点问题。

任何一项新的科学技术的应用都有它的两面性，转基因技术也不例外。

接下来就对转基因食品的利与弊进行详细的讨论，讲述转基因食品的发展现状及未来展望，希望对读者看了之后有一定的解读，能对转基因食品有一个全新的认识。

转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

转基因食品的优点主要为以下几点：（一）过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。

而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。

（二）传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。

而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。

比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。

（三）通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。

例如：马铃薯植人天蚕素的基因后，抗清枯病、软腐病的能力大大提高，过去这两种病每年会带来近3成的减产，一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万kg的杀虫剂；阿根廷播种转基因豆种后，大豆抗病和抗杂草能力大为增加，使用农药和除草剂的量减少，生产成本比原来下降了15％。

转基因食品的营养与安全问题食安2班1238214 范思诗近年来，转基因逐渐成为了一个热门话题，所有人对于吃这方面的事情都是非常重视的，尤其是从转基因食品被商业化应用后，这个话题就一直延续着，国际上对于其安全性亦无法达成共识。

那么问题来了，什么是转基因食品呢？转基因食品利用基因工程手段，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品(Genetically Modified Food，GMF ) ，也称遗传修饰。

转基因食品一般分为3类，即转基因微生物源食品、转基因植物源食品、转基因动物源食品。

转基因生物倍受青睐是因其具有卓越的品质。

最常见的有抗虫、抗病、抗除草剂和抗逆境的农作物以及改变花色、控制果实的成熟期、改良种子的营养价值等品种。

如经改良的水稻不仅能在酸性、碱性或富铝的土壤中生长，而且还具有抗干旱、耐寒冷的特点，使不具条件的地区播种、收获成为现实。

果实中除含原来的成分外，还增加了卜葫芦素和人体所需的8种必需氨基酸。

更奇异的是日本科学家培育的水稻果实中含有预防乙肝病毒的蛋白质。

这对于关注食品与健康的大众来说，无疑是锦上添花。

那么转基因食品在营养上是否有所改变就成为了一个异常尖锐的问题。

抗虫害、抗除草剂农作物是目前最多的转基因食品，这些转基因食品与原始品种在营养成分、抗营养因子和化学性质方面的一致性是保证其食用安全性和营养等同的第一步。

许多研究结果表明，抗虫害、抗除草剂基因修饰的食品中营养成分改变不大。

如Padgette等对一种含有抗除草剂基因的大豆进行了一系列的分析测试，包括蛋白质、脂肪、纤维、灰分、碳水化合物、氨基酸和脂肪酸等。

结果表明，原始大豆和转基因大豆中蛋白质含量分别为41.5%和41.4%，灰分为5.36%和5.43%，水分为6.12%和6.34%，脂肪为20.11%和20.42%，纤维为6.71%和6.63%，碳水化合物为33.0%和32.7%，均无明显差异。

《食品安全学》课程转基因食品转基因食品〔Genetically Modified Foods，GMF〕是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

转基因食品五大隐患---远远超过鸦片的危害。

一、什么是转基因食品转基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程〔转基因〕技术在物种基因组中嵌入了〔非同种〕外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。

转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

从世界上最早的转基因作物〔烟草〕于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。

杂交是将整条的基因链〔染色体〕转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。

因此，转基因比杂交具有更高的选择性。

也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体〔动、植物和微生物〕，并使其具有效表达出相应的产物〔多肽或蛋白质〕，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

二、转基因食品的种类为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。

〔1〕植物性转基因食品植物性转基因食品很多。

例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

《转基因食品调查报告》转基因产品是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。

如：黄金大米科学家研究出的一种转基因作物，由于富含维生素a（即β胡萝卜素）因而是金黄色的。

在贫困地区，由于食物种类和数量的短缺，很多人都缺乏这种维生素从而导致免疫力低下，夜盲症甚至失明等疾患，黄金大米可以在满足人们对基本粮食作物的摄取的同时满足人自身对维生素a的需求。

转基因作物所引起的争议也是非常明显的，我认为其中最大的争议应该是鉴于整个生物体系的复杂性，人们在对其仍然缺乏完备的知识及认识构架，而进行跳过自然选择的过程，恣意改变进化结果，所承担的风险，是未知的，不确定的，鉴于整个生物体系进化体系的复杂性，甚至是无法预估的，我们可能打开了一个之盒。

202x年11月27日，国家农业转基因生物安全委员会批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，从而使中国成为世界上第一个批准转基因主粮商业化种植的国家。

但关于转基因食品的安全的争论却从来没有停止过。

《国际先驱导报》202x年9月21日的文章《谁动了它们的基因。

》，对转基因玉米的安全性进行了质疑和报道。

那么，公众对于转基因的认识程度到底怎样，是支持还是反对，为此，本人进行了一次深入的调查，具体情况如下：一、调查目的掌握公众对于转基因的认识程度，了解公众是支持还是反对。

二、调查对象及其一般情况调查对象：10名网友一般情况。

这部分人很前卫，对新鲜事物很有看法，调查答案准确。

三、调查方式：问卷调查四、调查时间：202x年5月1日――――202x年5月6日五、调查内容主要调查了公众对转基因食品的了解程度和态度及对政府该如何监管转基因食品的看法。

问卷共向投资者提出了19个问题。

（见附一）六、调查结果结果分析。

在所调查的10名网友中，90%听说过转基因食品，说明绝大多数公众已经初步了解了转基因食品，转基因玉米大豆普遍被公众所熟知，但像转基因大米、马铃薯、西红柿、油菜籽还只被少数人了解，还有20%的公众对转基因食品不感兴趣，这提示有关部门还应继续加强宣传力度，使人们从多种途径了解转基因食品，争取让人们能全方位了解其利弊。