关于授权管理办法
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关于授权管理办法
一、目的
为了提高就餐客人的满意度,使服务员能更好的服务。
酒店提出给一线工作人员进行授权
二、授权职责
1、服务员:有给客人账单进行免零或选择送菜的权利
免零:客人提出免零——服务员根据情况告知收银台免零——并事后在结账单上签字——经理签字证明——收银员签字确认——收银员次班上报材料会计和出纳
送菜:客人有投诉或要求——服务员视情况下单送菜(在加简单上需要注明赠送)——事后请经理签字证明——收银员签字确认(加简单:厨房一联、传菜一联、收银一联/交材料会计)2、经理:有最大打折额度为八折。
打折:服务员报高有客人投诉或其他情况——经理视情况进行打折处理(最高权限为八折)——事后需要在结账单签字名说明原因——订台服务员、收银员签字证明——次班请总经理签字
三、要求职责
1、授权员工要本着为客人着想,而进行权限处理。
2、严谨使用权限照顾自己的亲朋好友。
一经发现扣除当月所有
奖金。