板栗煲鸡汤的做法及功效

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生活常识分享栗子鸡汤的做法有哪些
导语：相信很多人都和我一样喜欢栗子鸡汤这道美味的汤吧，那么你知道栗子鸡汤的做法吗？栗子鸡汤该怎么做才会更加的美味可口呢？如果你也和我一样
相信很多人都和我一样喜欢栗子鸡汤这道美味的汤吧，那么你知道栗子鸡汤的做法吗？栗子鸡汤该怎么做才会更加的美味可口呢？如果你也和我一样想学习这道美味的汤的做法的话，就和我一起来看看美食专家为我们总结的内容吧，据他所说，栗子鸡汤的做法如下：爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。

喜欢美味的人，一定不是无趣的人。

栗子鸡汤的做法虽然简单，可也是需要用心。

栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。

栗子生命力强，易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。

祖国医学理论认为，栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。

适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。

栗子既可入菜也可当零食使用。

含丰富的蛋白质、胡萝卜素及核黄素等多种维生素，不但助益生理机能，并能强化循环与代谢，滋补效果佳，可改善孕妇胃和肠的功能。

柴鸡？？
适量
栗子？？
适量
红枣
适量
枸杞
适量。

板栗炖鸡的功效与作用文章目录*一、板栗炖鸡的功效与作用*二、板栗炖鸡用什么鸡最好*三、板栗的食用禁忌板栗炖鸡的功效与作用1、板栗炖鸡的功效与作用1.1、板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。

它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。

适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。

1.2、从食物的药性来看,栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。

唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显,肾为生命之源肾健则长寿也”。

1.3、现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。

老人、病人、体弱者更宜食用。

1.4、板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

1.5、养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

2、板栗炖鸡怎么做原料:鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。

调料:花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。

2.1、将鸡腿剁成段,然后将其过一下热水。

2.2、要准备适量的清水。

2.3、干榛蘑提前泡发,摘洗干净。

2.4、板栗扒出板栗仁备用。

2.5、炖锅烧热,放花生油,同时放入几粒冰糖小火慢慢加热。

2.6、烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时,放入鸡块翻炒。

2.7、放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。

板栗枸杞煲鸡汤有哪些禁忌?
在生活中有许多人喜欢鸡汤这种美食，其口感非常的棒并且对人体还有许多的好处，人们在熬制鸡汤时还会加入有其他的辅料，比如板栗和枸杞这两者就是比较不错的选择，不仅吃起来非常的鲜美营养成分也非常高，对于人体有许多的功效。

然而板栗枸杞煲鸡汤是存在有一些禁忌的，下面就来介绍一下板栗枸杞煲鸡汤有哪些禁忌。

生活中很多人都特别喜欢吃板栗，特别是在大街小巷上卖的糖炒板栗，真的是一个非常好的休闲零食，深受很多朋友们的喜爱，不仅因为板栗吃起来口感好，还因为板栗的营养价值是比较高的，而且板栗还可以用来炖鸡汤，能够当做炖鸡汤的调料，那么板栗炖鸡汤时都有哪些禁忌呢?
板栗枸杞煲鸡汤禁忌事项:
1、不能吃太多。

板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物，食用过多容易引起上火、身体发热的症状，而且板栗中的淀粉含量也比较丰富，吃多了容易引起腹胀、体内滞气，造成身体的不适。

2、板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗，这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。

3、板栗枸杞炖鸡的时候，最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞，如果这两种食材不好的话，会影响整个鸡汤的口感。

板栗炖鸡汤的做法
材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

做法：鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

栗子浸泡热水去除皮膜。

然后将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。

板栗和什么搭配煲汤好栗子成熟的季节，大街到处是糖炒板栗的香味，引得人眼馋。

板栗除了常见的炒着吃外，还可以煮着吃，口感更妙，尤其是煲汤，那么板栗可以煲什么汤呢?板栗煲什么汤好?今天就教大家板栗和什么食材搭配煲汤更美味。

板栗煲什么汤好?一、板栗红枣排骨汤板栗补肾壮腰，红枣补气血，养血安神，排骨含钙丰富。

此汤适用于气血两虚、营养不良、心血管疾病、过敏体质者。

材料:板栗100克，红枣15克，排骨500克。

盐，姜，鸡精，适量。

做法:栗子红枣洗净，排骨洗净，切碎，生姜去皮切片。

锅中水烧开，放入排骨去血渍，捞出洗净，与板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，转小火炖1小时，加盐、鸡精调味。

二、板栗炖鸡汤栗子和鸡肉是天作之合。

板栗能补脾肾，活血强筋。

加鸡肉炖浓汤简直人间美味。

材料:老母鸡1只，板栗300克，盐5克，姜10克，黄酒50克，味精1.5克。

做法：将准备的鸡肉洗净斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。

三、花生板栗猪骨汤此汤营养丰富，味道鲜美，富含脂肪、钙和蛋白质，具有强筋壮骨、滋阴润燥的功效。

材料:猪骨400克，花生仁160克，板栗仁160克，盐和味精各一勺。

做法:猪骨切段，洗净，花生仁洗净，栗子洗净，用清水浸泡1小时，然后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水至盖过食材，大火烧开，再小火炖50分钟。

等猪骨熟了，加入精盐和味精调味。

四、栗子红薯排骨汤板栗、红薯富含糖类、膳食纤维、淀粉等营养物质，具有很高的药用价值。

喝板栗红薯排骨汤，可以益气健脾，强健筋骨，滋阴补肾，帮助脂肪代谢，通便排毒。

材料:去壳栗子400克，红薯两个，排骨400克，红枣4颗，生姜2片，水8碗。

做法：排骨洗净，切块，放入开水煮去掉浮沫;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。