木制餐食用具(刀叉勺)企业标准2020版

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本标准适用于以散装木制餐食用具（刀叉勺）为原料，经过开齿、开刃、磨光、压制成型、挑选、激光、烫字、打捆、消毒、包装等工艺制成的木制餐食用具（刀叉勺）产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
5.3 木制刀、叉、勺材质缺陷木制刀、叉、勺材质缺陷要求见表 8。
代号
尺寸
L
165，140
H
1.7
WI
20，19
W2
15，13
公差 ±2 ±0.2 ±2 ±2
4.3 170 木制刀见图 2，主要尺寸及其公差见表 2。
图 2 170 木制刀
项目长度厚度刀最宽处刀柄宽度
表 2 170 木制刀尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
170
H
1.7
W1
22
W2
14
Q/1501BBKJ
技开发有限公司企业标准
Q/1501BBKJ 003—2020
木制餐食用具（刀叉勺）
2020.08.05 发布
2020.08.05 实施
木制餐食用具（刀叉勺）
Q/1501BBKJ 003—2020
1 范围
本标准规定了木制餐食用具（刀叉勺）的产品类型、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。
GB/T 1931-2009 木材含水率测定方法 GB/T 2828.1-2012 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划（idt ISO2859-1:1999） GB4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11 食品安全国家标准食品微生物学检验 β 型溶血性链球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.34 食品中二氧化硫的测定 GB19790.1-2005一次性筷子第1部分：木筷 GB4806.1-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB31603-2015 食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范 GB14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具
公差 ±2 ±0.2 ±1 ±2 ±2
图 7 140 木制勺
项目长度厚度勺背至勺尖高度勺头最宽处勺柄宽度
5 技术要求
5.1 感官要求项目色泽气味外观
表 7 140 木制勺尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
140
H1
1.7
H2
8
W1
27
W2
15
公差 ±2 ±0.2 ±1 ±2 ±2
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。 3.1
木制餐食用具（刀叉勺）以木制材料经过加工制成的用于就餐的辅助工具。 3.2 头部木叉和木勺用于接触食物的凹型端称为头部。
3.3 颈部木叉和木勺位于头部一侧的最窄处称为颈部。
3.4 侧面将产品ຫໍສະໝຸດ 放，沿产品长度方向与正面垂直的面。
1
Q/1501BBKJ 003—2020 3.5
端面将产品平放，产品长度方向两端与正面垂直的面。 3.6 树节树木由于生长树杈引起的不均匀圆形纹理或中心位置有黑点的称为树节。 3.7 矿物线木材自身物质形成的在木料上呈现线状或片状棕色、褐色等深色纹路。 3.8 青皮树皮或树皮残留组织。 3.9 缺肉产品边缘残缺。 3.10 平头产品的长度方向端面部分形状缺失。 3.11 毛刺产品边缘存在的凸起或贴伏的木头毛丝。 3.12 劈裂产品木质出现的明显开裂现象。 3.13 弯曲直线型产品出现的某一部位偏离直线位置的现象。
公差 ±2 ±0.2 ±1 ±2 ±2
图 6 140 木制勺
5
Q/1501BBKJ 003—2020
项目长度厚度勺背至勺尖高度勺头最宽处勺柄宽度
表 6 140 木制勺尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
140
H1
1.7
H2
8
W1
28
W2
15
4.8 140 木制勺见图 7，主要尺寸及其公差见表 7。
W2
13
4.5 165 木制叉见图 4，主要尺寸及其公差见表 4。
公差 ±2 ±0.2 ±1 ±2 ±2
图 4 165 木制叉
项目长度厚度叉背至叉齿高度叉头最宽处叉柄宽度
表 4 165 木制叉尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
165
H1
1.7
H2
7.5
W1
26
W2
15
4.6 170 木制叉见图 5，主要尺寸及其公差见表 5。
4.4 140 木制叉见图 3，主要尺寸及其公差见表 3。
公差 ±2 ±0.2 ±2 ±2
3
图 3 140 木制叉
Q/1501BBKJ 003—2020
项目长度厚度叉背至齿尖高度叉头最宽处叉柄宽度
表 3 140 木制叉尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
140
H1
1.7
H2
5
W1
22
4 产品类型 4.1 产品按其形状及使用性能不同，分为不同规格的刀、叉、勺。 4.2 165、140 木制刀见图 1，主要尺寸及其公差见表 1。
图 1 165、140 木制刀
2
项目长度厚度刀最宽处刀柄宽度
Q/1501BBKJ 003—2020
表 1 165、140 木制刀尺寸及其公差单位为毫米（mm）
公差 ±2 ±0.2 ±1 ±2 ±2
4
Q/1501BBKJ 003—2020
图 5 170 木制叉
项目长度厚度叉背至叉齿高度叉头最宽处叉柄宽度
表 5 170 木制叉尺寸及其公差单位为毫米（mm）
代号
尺寸
L
170
H1
1.7
H2
7.5
W1
27
W1
15
4.7 140 木制勺见图 6，主要尺寸及其公差见表 6。
指标
颜色均匀，木材本色，允许木材本身造成的色差及矿物线，无黑褐色产品。无异味表面光滑平整、洁净，无毛刺、无麻痕、无污染、无虫害，无木屑、无肉眼可见
6
外来杂质。烫字/激光喷码清晰正确。
Q/1501BBKJ 003—2020
5.2 分等木制刀、叉、勺按材质缺陷和加工质量分为 A 级，AB 级，ABC 级。

Q_JZY 007-2019筷子企业标准

Q/JZY 深圳市今朝阳实业发展有限公司Q/JZY 007-2019筷子2019-11-28发布2019-11-28实施深圳市今朝阳实业发展有限公司发布Q/JZY 007-2019目录前言 (3)1、范围 (4)2、规范性引用文件 (4)3、产品分类......................................................................... (4)4、技术要求 (5)5、检验规则 (6)6、检验方法 (6)7、标志、包装、运输、贮存及使用说明 (7)Q/JZY 007-2019前言筷子目前尚无国家标准和行业标准，是根据《中华人民共和国标准化法》等有关规定。

广泛征求消费者的质量反馈意见和企业内部生产、销售及质量管理部门的意见，特制定本产品的企业标准，经此来指导和组织生产，控制和评定品质量，并据此作为向客户交货验收的依据。

本标准按GB/T 1.1-2000《标准化工作导则、指南和编写规则》的规定。

本标准由深圳市今朝阳实业发展有限公司提出。

本标准由深圳市今朝阳实业发展有限公司起草。

本标准主要起草人：朱志华Q/JZY 007-2019筷子1、范围本标准规定了筷子的产品类型、技术要求、检验规则、包装、标志、贮存和运输的要求。

本标准适用于本公司生产的以竹、木为原料，经加工工序制作的（非一次性使用的）筷子产品。

2、规范性引用文下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否要用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 1931 1991 木材含水率测定方法GB/T 2828.1-2003 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划（idtISO2859-1:1999）GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.61-1996 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法GB/T 5009.69-1996 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法GB/T 19790.1 一次性筷子第1部分：木筷GB/T 19790.2 一次性筷子第2部分：竹筷ISO 3856 84 色漆和清漆——“可溶性”金属含量的测定DB35/325-1999 漆器食用具3、产品类型项目代号尺寸公差长度L 160-240 ±5 小端长度L1 80 ±1.0小端直径 d 3.5 ±0.2大端尺寸axa 5.2-8.0 ±0.2 3.1、筷子产品外观按其外观可分为雕花系列竹筷、纺线竹筷、图文竹筷、纯天然竹筷、烙花竹筷、纯色竹筷、或木筷、儿童筷等类型。

中华人民共和国轻工行业标准不锈钢厨具

ICS 97.040.20Y73QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 2174-200×代替QB/T 2174-1995不锈钢厨具Stainless Steel Equipment（征求意见稿）（请将你们发现的有关专利的内容和支持性文件随意见一并返回）××××-××-××发布××××-××-××实施中国轻工业联合会发布前言本标准修改采用国际标准ISO8442：1997《接触食物的制品及材料》系列标准。

本标准代替QB/T2174-1995《不锈钢厨具》。

本标准与QB/T2174-1995《不锈钢厨具》的主要技术差异如下：——删除原标准中产品规格尺寸的规定；——将原标准产品分类中增加夹(子)持类、网筛类；——增加了对材料、卫生要求方面的规定；——参照ISO8442系列标准和不锈钢餐具GB/T15067的规定，增加了产品的永久性变形、气密性、塑料手柄抗热变形性、塑料手柄的耐高温软化性、塑料手柄抗环境应力裂纹等指标要求；修改了原标准中产品焊接处抗剪性能要求。

本标准的附录A为规范性附录，附录B 为资料性附录。

本标准的本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国日用五金标准化中心归口。

本标准主要起草单位：本标准主要起草人：本标准的历次版本发布情况为QB/T2174－1995。

不锈钢厨具1 范围本标准规定了不锈钢厨具（以下简称厨具）的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以不锈钢为主体制成的勺类、铲类、夹（子）持类、网筛类等厨具。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

日用竹木筷企业标准2020版

日用竹木筷目次前言 (I)1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3产品的分类 (1)4原料要求 (1)5技术要求 (1)6试验方法 (2)7检验规则 (3)8标志、标签、包装、运输、贮存 (4)日用竹木筷1范围本标准规定了筷子的分类、技术要求，试验方法、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以毛竹、木材为原料，经过精制加工而成的竹、木材质系列筷子。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）不适用于本文件。

GB18581室内装饰装修材料溶剂型木器涂中有害物质限量GB/T1931木材含水率测定方法GB2828.1计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划3产品的分类3.1筷子按材料分为竹筷、木筷。

3.2筷子按制作工艺分类如下:a）雕花筷系列：按雕花样式分类；b）拉线筷系列：按拉线式样分类；c）套膜筷系列：按套膜式样分类；d）烙花筷系列；按烙花式样分类；e）纯色筷系列:未经雕花、拉线，套膜、分原色和炭化；f）儿童筷系列:按花色和长短分类；g）其他明示或客户要求。

4原料要求生产中使用的溶剂型木器涂料质量应符合GB18581要求。

5技术要求5.1筷子的规格尺寸及允差范围应符合表1的规定。

5.2筷子的外观质量应符合表2的规定5.3筷子含水率应不大于15％。

表1规格尺寸及允差表2外观质量项目基本要求颜色、色泽同一包装袋内产品的颜色，色泽应当相近。

表面整洁光滑，大小均匀，无并裂刀伤，目视或手粗糙度、平整度摸无毛刺，不得出现对使用和美观有影响的弯曲虫眼、黑斑、霉变、裂丝、腐朽不允许出现油漆气泡、流注无明显气泡和流注现象6试验方法6.1规格尺寸检验6.1.1量具a）游标卡尺，150mm，精度0.05mm以上；b）钢直尺:300mm，精度0.5mm以上。

6.1.2检验方法长度用300mm钢直尺沿筷子轴线测量，大端及尾径用游标卡尺测量。