DIY烘焙
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后, 自称 有 “ 厨房控 ” 的花猫 , 与烘焙结 焙食 物的妈妈 们。 她们通过 博客和周末 下不解之缘。儿子喜欢吃的馒头、 蛋糕、
聚会交流烘焙心 得 , 也让 孩子尝试参 与
高 的海绵蛋糕 的失败 。 她说 , 即使 烘焙 夹 心芒果 慕斯 蛋糕 , 花猫 送给 出生在3 出来品相 不好 , 味道 也不会 差, 毕 竟是 月的自己。 烤 中空蛋糕、 夹心芒果 , 做 慕
自己精挑细选的健康原材料。
“ 我 的 兴 趣 是最 好 的老 师 ,多学 习总结别人 的经验 , 总有~天 会做 出自
“
一 一
妈妈” 最幸福的时刻。
“
一 一
“ 真是 一入 烘焙深 似海 。” 花猫 常
妈 妈” 在 一 家 事业 单 位 工 这样调侃 自己。她家的屋顶 开辟 了城市 菜 园, 除了各种当季蔬 菜, 葱茏的薄荷、
作, 喜欢朋友们称呼她的网名 “ 花猫 ” 。
它们 都 是 烘 两年 前 她 带 着儿子 选 择 幼儿 园时 , 一 留兰香 是 她最 喜 欢 的 ,“ 堂亲子 烘焙课 让花 猫第一次 接触 D I Y 烘 焙 时可 以用 的天然 调味 剂和 装饰 点缀
布 丁等 中西式点心 , 她 都想 亲手为儿子 烘焙, 培养 亲子 间的情感 互动。 做 出来。
妈妈和儿子一 起做蛋糕
花猫爱上烘 焙两年来 , 经历过为儿
桃花 夹心 芒果 慕斯 蛋糕 托马 斯立体生 日蛋 糕 愤怒 的小 鸟生 日蛋糕 清爽 芒果冻 芝士 蛋糕 巧虎 生日蛋 糕
斯水 晶冻、 冷藏, 用抹茶蛋 糕片 围边 ,
一
气呵成的步骤成 就了她心 目中的理想
烤好 的各种形 状的饼干
模 样。“ 心里都是满 满 的甜 蜜和陶醉 ,
己满意 的东西。” 花 猫执着 地在摸 索中 烘 焙美 醉人啊。”花猫说 , 这 样一 个美
进 步。到如 今, 她 已经 成长 为重庆 民间 美的桃花慕斯 , 最能代表一 个女人走 向 烘焙 圈里 , 佳作 不 断、大名 鼎鼎的花猫 成熟的岁月情怀。
焙。
品。”
“ 从健 康营养 角度 考虑 , 自己掌握
慕斯、 戚风 、 海绵各式蛋糕 , 吐司、
原料和 制作 , 让孩子远离含反式脂 肪酸 汉堡、 披 萨各种面包 , 芝 士、 草莓、 巧 克
的植 物奶 油 , 不 吃含人 工色素、 化 学添 力多样风 味 , 花猫在享受 自由发挥 的烘
L I F E 生 活 > 食
烘焙 D I Y C a k e B a k i n g
口文/ 本刊记 者 熊 怡 图/ 本刊记 者 刘汪洋
这 次春 游 , 4 岁的周一 一和 幼 儿园 小朋友 , 分享了妈妈亲手做 的黄油曲奇、
周末的下午茶 时间, 拜访花猫家 。 她 的烘焙 用品有上百种之多, 潜伏在厨
璺Z
C H 0 N G 0 I N 0
香脆芝麻蛋 卷 , 妈妈 的烘 焙手艺再次俘 房 的 各个 空 间。大 大 小 小几十 罐 烘 焙 获 了小伙伴 们 的味蕾。听 到 “ 一一 妈妈 食材 、 几大盒 烘焙模 具、数十 种烘焙 工
做的饼干最好吃 ! I I 的这一刻, 是3 2 岁的 具 , 并且经常不断地更新、 补充。
和玫 瑰花瓣 , 加上精致 的镂空皇 冠。一
烘 焙 准 备 工具 : 烤箱 、 打蛋器、 面粉 筛 、 厨房 秤、 量勺、 拌刀、 油纸、 蛋 糕 圆模 等 原料 : 高筋 、 低 筋面粉, 动 物 奶 油
( 黄油) 、 动 物 淡奶 油 , 砂糖、 糖 霜等
( 花 猫 的新 浪博 客 h t t p : / / b l o g s i n a . C O I l 1 . c n / h u a ma o 3 2 8 )
意 设计 的~款 。 女 人的生 日, 玫瑰 和巧 之余 , 花猫在烘 焙世界里找到 了乐趣 。 克 力是主打。 底 坯是1 O 寸威风 , 分为3 层 她 在烘 焙路 上, 学 习着前进 , 学 习着甜 夹入香瓜和黑莓 果酱。 裱 花外层融入了 蜜……囊 柔美 的蕾丝元素 , 鲜嫩 欲滴猫 都 会 收 到
“ 女王的加冕” 1 0 寸 玫 瑰 皇 冠 奶 油 三五个 请求 , 为亲朋好友准备一款 定制
生 日蛋糕 , 是花猫为邻居兰蔻 ( 网名 ) 特 的手工烘焙 生日蛋糕 。 朝九 晚五 的工作
香蕉 蛋糕健 康 美味
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麻将 蛋糕
芭 比娃娃 蛋糕
( 图片 由受访 者提 供 )
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L I F E 生 活 ) 食
子做 的手指饼 , 这第一件也是最 简单 的 个 霸气 外露 的生日蛋糕 , 完美契合了女 烘焙作 品, 还有老公赞不绝 口一气吃下 主人的气场 。 1 O 根 的芝麻蛋卷 , 也遭遇过 没有蓬松涨 “ 谁 的等待 , 恰 逢花开 ……” 桃 花