食物中毒的应急预案演练总结

学生饮用奶突发事件应急预案演练

一、本次预案演练目的

根据《学生饮用奶突发事件应急预案》的要求，为检验本单位《学生饮用奶突发事件应急预案》的符合性、有效性，切实提高学校应对饮用奶突发事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员和全校师生的安全意识和处置能力；在突发事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少饮用奶突发事件及其造成的损害。

二、演练形式和内容

2013年4月22日上午第二节课营养餐后，在八年级发生二人呕吐、腹泻、头痛现象，随后人数增加。工作人员及时向学校领导报告，并打急救中心120求救。应急领导小组及时启动《学生饮用奶突发事件应急预案》，组织开展应急预案专项演练。验证本单位《学生饮用奶突发事件应急预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。

三、演练时间、地点

演练时间：2013年4月22日上午第二节课营养餐时间

演练地点：八年级教室、学校医务室、学校办公室

四、演练参加人员

1、参演人员：即通常所说的演员，其人员分工及职责后面将作具体安排。

负责人：赵启顺

成 员：专管员 张勤

安保后勤负责人员 蒲 勇 张小平

安抚稳情工作人员 张伟德 陈晓玲

协调联络 蒲丹

校医 陈仁远

模拟中毒人员（八年级学生10人左右）

救援人员

具体任务：

（1） 救助突发事件当事学生；

（2） 保护现场和维护现场秩序；

（3） 获取并管理各类应急物资；

（4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。 2、控制人员：各演练场所现场导演。负责人：张仕坤

具体任务：

（1） 确保规定的演练项目得到充分演练；

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食物中毒应急演练总结

2011年6月15日，在周总带领同上，公司应急人员及后勤人员在职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。现将演练过程总结如下：

一、演练目的

为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。

二、演练的程序

15：00发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。

15：05有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（厂长），厂长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。

15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。

安全专员向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场采取行动计划。行政部经理立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。

当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。

义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。

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后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。另外，后勤组还对现场员工进行安抚工作，确保员工被情绪化，影响工作。

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食物中毒应急预案演练

地点：急诊科

医院A：滴、滴、滴，电话响起，喂，你好；我是康达医院“120”急救分站，有急救任务，“顶好饭店”有几名急性食物中毒病人（具体不详），好的，“120”出车。

B：急诊科电话响起：接到“120”电话。喂，你好，康达医院急诊科，急救车上接到4名急诊食物中毒病人，好的，大概多长时间能到，大约十几分钟到达医院，请做好接病人准备。

C：好的，立即通知，护士长，胡主任，说：“顶好饭店”有4名急性食物中毒人员，十几分钟送达急诊科。

科护士长：好的，陈媛媛：你立即通知备班护士到位，李娇：立即准备急救车及抢救床准备接收病员，王晓霞：负责为患者建立静脉通道、吸氧、洗胃等。

汇报护理部：喂，护理部主任吗？我是急诊科周玲，“120”急救车马上送4名急性食物中毒病人，由于中毒较多，需要大量人力、物力救助，请求护理部支援，病人十几分钟到。

护理部主任：好的，我马上调动医院应急组成员到急诊科，你立即组织科室人员准备抢救物品及药品，确保抢救绿色通道畅通。

分管院长：喂，刘院长吗？急诊科有一批急性食物中毒病人，好的，请你马上通知医院各科室及后勤人员做好准备。

（旁白）护理部主任：打电话：喂，李XX吗？（是的），现在抽你立即到急诊科参与食物中毒抢救工作，马上到位。 精心整理

（旁白）：十几分钟后，所有人员到急诊科待命，两人一组，负责病人。

（旁白）：“120”车响起，到达急诊科。

（旁白）：推车接病人，备好氧气袋，将病人推至急诊科进行抢救。

（旁白）：轻症患者采取催吐法，重症患者进行洗胃术，开通静脉通路、吸氧管，病情稳定后转到病房进一步治疗。

科护士长：分工明确，人员到位，救治成功，病员转运完毕。

主任：收到，全部病人安排就绪，宣布演练结束。

食物中毒应急演练总结

2017年7月5日新星宇和韵二期项目部举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。现将演练过程总结如下：

一、演练目的

为了确保前线食堂发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。

二、演练的程序

7月5日上午，员工食堂就餐后有个别员工出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，随时间推移，越来越多员工也出现类似情况，发现者立即将情况报告给急救员，经询问了解怀疑为食物中毒，立即报告给应急指挥中心，并立即赶到现场，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，饼安排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。通信组通知急救员及其他人员展开抢救、现场封锁、食物取样等。安全员向领导汇报事故发生情况及现场采取行动计划。发现者立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反应中毒发生的地点、病症、人数及持续时间，提出求援帮助。义务抢救对对病人进行抢救护理。同时制定人员在主要路口接应人员和车辆，尽快将病人护送到医院救治。后勤保障组同时做好食物封存和取样工作，并将样品送到卫生防疫部门检验。另外后勤组还对现场员工进行安抚工作，确保员工情绪化，影响工作。应急演练结束。

三、演练的总结分析

从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：

1、 各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；

2、 演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；

通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证服务队全体成员应急体系得到有效的运转。

新星宇和韵二期项目部

2017年7月5日