茄果类蔬菜育苗壮苗技术

辣椒高产种植方法技术-蔬菜种植技术辣椒为茄果类蔬菜，为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为”辛辣椒”和“微辣椒”。

辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡。

辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值。

下面一起具体来了解一下：辣椒高产种植方法技术。

1、品种选择品种应选择市场前景好，抗病，高产的品种，如巨丰牛角椒、赤选牛角椒、羊角椒等。

2、育苗 2..1育苗时间：露地栽培育苗一般在3月底至4月初，5月中旬定植，要求苗龄尽量大些。

2..2冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦宽1.5m，长10m，深15cm。

亩栽苗需苗床0.1亩，拱棚高1.5m以便于管理。

2..3营养土配制：选用未种过茄科作物的田园肥土60%，腐熟有机肥40%混合后过筛，装入营养钵或铺入苗床，厚度10cm。

2..4浸种催芽：浸种前2—3天在室外曝晒6—8小时，用1%高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，捞出后反复冲洗。

然后用兑好的55%温水(相当于种子量5—6倍)，进行温烫浸种，并不停搅拌，10—15分钟后水温降至30℃时泡8小时。

捞出用清水洗净种子上粘液和辣味，再将种子掺上用开水烫过的细沙进行催芽。

先放在20—23℃环境下，24小时后温度提高到25--34℃，待露白后再降至20—25℃蹲芽。

催芽的头1—2天宁干勿湿，使氧气充足。

从第三天起，每天用温水冲洗1—2遍，控去多余的水份催芽，每4—5小时翻动一次，一般6—7天即可出芽。

2..5播量与播种：一般亩用种子150g左右，播种床每平方米可播40—60g种子。

辣椒不耐旱，苗期不易徒长，所以播前1天浇足底水，用筛子在播种床上筛上一层薄薄的细土，而后把掺砂催芽的种子均匀撒在床面，再用筛子筛土0.5—1cm厚，播后还需在床面覆盖地膜保墒增温。

2..6播种床的管理：播后白天气温25—28℃，地温20℃左右，6—7天即可出苗。

茄子概述茄子又名落苏、酪酥、昆仑爪等，为茄科茄属以浆果为产品的一年生草本植物。

原产于东南亚、印度，喜温、光，不耐霜冻，这些特性是制定茄子高产栽培技术措施的重要依据。

茄子是我国南北各地广泛栽培的大众化蔬菜。

无论在城市郊区的蔬菜基地，还是在广大农村的宅旁菜园里，栽培都十分普遍。

茄子的特点是产量较高，适应性强，较易栽培。

在茄果类蔬菜中，茄子的耐热性和耐涝性最强，所以能顺利越夏，采收应市期相当长。

茄子含维生素（A、B、C、P）、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质，其中蛋白质及钙含量比西红柿高3倍多、糖类多1倍，特别是由于茄子富含维生素P，每公斤紫茄子维生素P含量可高达7200毫克以上。

这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常的功能，并有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。

所以，经常吃茄子，对防治高血压、动脉粥样硬化、咯血、紫斑症及坏血病有一定的作用。

最近医学专家指出，在茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，此物质具有抗癌功效，在动物试验中证实，龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，因此可以作为肿瘤病人的辅助治疗。

茄子还有退癌热之功效。

生物学特性茄子的根系发达，主要由主根和侧根构成。

主要根群分布在地表下0.3米以内的土层中。

茎为圆形，幼苗时期是草质的，成株的茎木质化，尤以下部的茎木质化程度比较高。

叶互生，单叶，有叶柄。

花为雌雄同株的两性花，呈紫色或淡紫色，也有白色的，一般为单生，个别有2～4朵簇生。

果实为浆果，形状有圆球形、扁圆形、倒卵圆形、长条形等。

茄子的生育周期与番茄大体相似。

一般划分为发芽期、幼苗期和结果期。

从种子吸水萌动到第1片真叶显露为发芽期，从第1片真叶显露到现蕾为幼苗期；从第1花现蕾至收获结束为结果期。

在幼苗期内，长出3～4片真叶的幼苗开始花芽分化，于是进入了营养器官与生殖器官同时分化和生长的阶段。

幼苗长出5～6片真叶时，早熟品种可能现蕾。

果菜类蔬菜大棚育苗操作规程1、充分做好育苗前的准备工作1．1 育苗大棚①凡用作育苗和移苗的塑料大棚，要选择近3年内未种过“三茄”(番茄、茄子、辣椒，下同)“二瓜”(黄瓜、冬瓜，下同)的大棚，充分翻晒一个月以上。

按“三茄二瓜”种植计划，每亩大田备足育苗面积3—4平方米，移苗面积20~25平方米。

每亩塑料大棚可育供100-120亩假植用的小苗，可假植供20~25亩栽植的大苗。

②大棚四周开好排水沟，做到沟沟相通，雨停水止。

③大棚钢管在育、移苗前一周油漆好。

④大棚床土在一个月的翻晒期间内，要倒土2次，泼浇腐熟的大粪1—2次。

⑤苗床作成高平畦。

6 米宽的大棚作四畦，毛畦1．5米，畦面1．1—1．2米，中间走道40 厘米，两边35厘米，利用率70％-75％；也可以作成二畦，畦宽2 米，中间走道50 厘米，两边75 厘米，育苗期间可以存放草帘，早春可以套种冬瓜或种矮生菜豆。

畦面要高，育小苗的畦高25 厘米，移大苗的畦高20 厘米。

这是降低棚内湿度和减少苗期病害发生的重要措施。

1．2 营养土、种子、物资等材料的准备①营养土。

在育、移苗前一个月备足。

数量按育苗计划，“三茄”、黄瓜亩大田3立方米，冬瓜0．3立方米。

一般选用葱蒜类、豆类田表土，做到“二翻二浇”(人粪)，二晒一筛。

按5份菜园土：3份猪鸡粪：2份砻糠灰或垃圾灰的配合比例备足猪鸡粪和灰肥，并事先堆制发酵，捣碎过筛，按上述容积比，充分拌匀。

决不能使用未腐熟的猪鸡粪和鲜灰肥。

为了增加速效养分，在拌和时，可喷0．5％过磷酸钙浸出液或0．5％复合肥水溶液，每亩施用过磷酸钙2—2．5 公斤，复合肥1—1．5 公斤，调节土壤酸碱度pH值至6．5—6．8。

②种子。

一般每亩大田用种量按番茄50克，茄子150 克，辣椒、冬瓜100 克，黄瓜150 克准备。

选用品种番茄以辽园金粉、L-402、金棚一号为主；茄子以苏崎茄为主；辣椒以砀椒一号、洛椒、汴椒为主；冬瓜以广东青皮、马群一号为主；黄瓜以津优10号、津优20号、津春5号为主。

科技之冬教案之十九果菜类蔬菜的育苗技术常青一、常规育苗技术( 一) 育苗的设施设备1、冷床由床框、盖窗或塑料薄膜构成的透明覆盖物、草栅或苇绒栅或蒲草栅等不透明覆盖物和风障构成。

盖窗用来吸收太阳辐射反苗床加热, 床土则贮藏热量, 草栅等及床框则用来保温, 特别是在夜晚。

苗床的形式根据窗框的倾斜面, 分为单斜面和双斜面两类。

一般可用于早春为露地栽培育苗。

2、温床依加热方式分为酿热、火热、水热和电热四种。

酿热温床结构是在冷床的基础上, 于苗床底部挖出一个填充酿热材料的床坑即成, 为使苗床温度均匀, 床坑底部应做成南边较深, 中间凸出, 北边较浅的弧形。

育苗效果比冷床好。

3、塑料薄膜拱棚有时既可用于分苗, 也可为露地栽培育苗, 铺设电热线则引用电热温床畦。

4、温室可分为日光温室和现代化连栋温室。

新疆本地主要选用日光温室育苗。

5、育苗设备的搭配根据育苗时期, 秧苗种类, 设备性能,定植块地等因素, 把不同设备搭配起来。

一般将苗床分为播种床和分苗床, 比例1: 10或1: 20。

( 二) 营养土及其调制1、营养土的配制育苗营养土是培养壮苗的基础, 秧苗的正常生长发育所需的水份、养份、空气等都要从营养土中吸收, 因此肥沃的土壤是培育壮苗的先决条件。

营养土配制原则是: 土壤松软、肥沃、养分充分, 能够促进根系发育和保证秧苗生长所需营养, 并能减少移植时伤根。

一般配制方法是, 用非重茬蔬菜较肥沃的壤土和腐熟好的优质圈肥。

按6∶4比例混合, 有草炭土的地区用草碳土加壤土及圈肥按4∶3∶3的比例配制。

优良的苗土应具备良好的物理性和化学性, 土壤酸碱度适宜, 含有害微生物较少或不含有害微生物。

床土中应含有较多的有机质和丰富的速效氮、磷、钾和多种微量元素, 有机质含量最好达到20%, 不能少于5%, 速效氮含量应达到100mg·㎏-1, 速效磷应达到100~200mg·㎏-1。

土壤酸碱度以中性偏酸为好, 过酸过碱均会影响根系对各种营养元素的吸收, 或产生相应的化学变化。

茄子的栽培技术要求有哪些1.1选用优良抗病品种该茬的气候特点是：育苗时光照弱、温度低，播种后温度和光照逐渐升高。

选择抗寒、抗病、弱光、生长力强的品种，如五叶茄子、新疆长茄子、灯笼茄子、大民圆茄子、大龙长茄子等。

1.2培育无病虫壮苗1.2.1种子处理每亩播种量一般为40-50g。

为了消除附着在种子表面的细菌，可将种子浸泡在1%高锰酸钾溶液或0.1%多菌灵溶液中1小时，反复清洗后再浸泡，对茄子黄萎病的防治有一定效果。

种子经化学处理后，在55℃的温水中浸泡10分钟，在25-30℃下浸泡8小时，然后加速发芽。

当80%的种子是白色时，就可以播种了。

1.3播种应选无风、晴天的中午进行。

播种前2—3天在苗床内装上床土整平床面，浇透底水后及时覆膜提高地温。

播种时再喷洒一遍温水，待水渗透后，在苗床表面撒一层细土后将配制好的五代合剂药土2/3均匀铺在播种床上。

播种时采用撒播法，播种后先将剩余的1/3药土盖在种子上，然后覆土1-1、5厘米。

覆土后立即用地膜覆盖床面保温保湿，当有50%种子出苗时，要及时揭开薄膜。

1.4苗期温度、水肥管理茄子播种后，苗木分离、精制后，应密封保温。

白天保持25～30℃，夜间保持15℃以上，促进慢苗生长。

如有必要，可在温室内另搭一层小拱棚。

当心叶开始生长时，它减缓了幼苗的生长。

慢速育苗后，白天温度应保持在25℃，夜间温度应保持在15℃左右。

注意通风。

1.5定植大棚早春栽培的播种期一般在二月中旬，苗期生长至6~（7）真叶，结实茎和芽可定植。

采用垄作种植，行距60cm×33-40cm。

适宜种植早熟品种3500亩，中晚熟品种3000亩。

1.6光照管理茄子对光照要求较严格，其定植时正值光照最弱季节。

为增加光照时间和增强光照强度，要尽量早揭晚盖温室覆盖物。

每天揭帘后都要把薄膜清洁干净。

近年新疆推广反光幕，也可有效增加光照，提高气温和地温。

茄子定植缓苗后，根据天气和土壤墒情决定是否浇缓苗水。

如果晴天多，植株生长旺盛就应该追肥浇水，然后控制水分，并适当降低温度，重点是中耕蹲苗，促进根系发育，防止秧苗徒长。

番茄育苗技术在蔬菜生产中, 一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗移栽的方式。

育苗已成为蔬菜集约化生产的一项重要技术措施。

早春是蔬菜育苗的最关键时期, 对于蔬菜提早上市, 保证淡季供应,提高复种指数, 增加菜农经济收入有着十分重要的意义。

1、育苗设施目前，番茄生产上的育苗除工厂化集中育苗外，一般都在实际生产上的保护地或露地进行，因此育苗设施的类型、性能以及建造和使用与一般正常生产相同。

育苗设施主要有加温温室、日光温室、塑料大棚、塑料中棚、塑料小棚、阳畦以及遮荫棚等，关于育苗设施的选择应根据栽培目的对育苗的要求及外界气条件等具体选定。

番茄在不同保护地设施内育苗，其生态条件的要求和指标相，但管理方式和方法有一定差异，有时差异还很大。

蔬菜早春育苗, 由于外界气候不适宜于蔬菜的生长, 所以必须在保护设施内育苗。

目前常用的保护设施有阳畦、温床、塑料拱棚和日光温室。

1.1 阳畦是利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗的设施。

阳畦的特点是畦埂北高南低, 倾斜向阳,内部畦面低于地平面, 北侧设有风障, 借以御风。

畦面覆盖塑料薄膜, 以利白天采光增温。

夜晚再覆盖草苫保温防寒。

风障、畦埂和覆盖物共同创造的良好小气候环境是育苗成功的重要条件。

阳畦四周的土埂以潮湿土垒打而成, 北埂高45cm, 南埂高15～20cm, 四边埂厚为底宽40cm、上宽30cm。

在北埂外立1.5～2m高风障, 风障稍向南倾斜, 立竹竿骨架夹绑高粱或玉米秸, 最好再加1层旧薄膜, 为增强防风性能应在风障背后披稻草苫, 风障底脚培土加固。

阳畦上覆透明塑料薄膜(多用无滴膜),要压紧埋牢, 夜间覆盖草苫防寒。

1.2 温床温床和阳畦的不同点是在畦内底层加热, 以提高畦内的土温和气温。

在我国北方高寒地区, 利用阳畦不能满足蔬菜育苗要求的地方就应采用这种设施。

温床根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等4种。

目前最常用的是电热, 这种方式易控温,育苗成功率高, 而且不需整个育苗期都通电加温, 只需在关键时期, 温度达不到要求时进行加温, 成本并不高。

河南农业2022年第13期LIANGZHONG LIANGFA良种良法1.气温。

不同种类的蔬菜对温度要求不同。

瓜类苗对温度的要求比茄类苗的稍高一些，茄果类中培育茄子苗要求的温度比番茄类更高一些。

正常情况下，白天的温度为20~30℃，夜晚的温度为10~15℃。

在一定温度范围内，随着温度的升高，幼苗的光合作用增强，对幼苗的生长发育都有利，但温度过高会消耗大量累积物质，反而不利于幼苗的生长发育。

2.地温。

苗床内的地温直接影响着幼苗和根系对水肥的吸收。

根系生长的好坏和吸收的强弱，直接影响着地上部分茎叶和芽的生长发育。

所以，适宜的地温是培育壮苗的一个重要环节。

如果地温过低，会抑制幼苗的根系对水分和矿物质的吸收，也会抑制吸收的水分和矿物质向地上运输，这是造成幼苗生长发育不良的原因之一。

在生产实践上往往只重视苗床的气温而忽视地温，其实地温对幼苗生长的影响比气温更显著，每提高1℃地温相当于提高2℃的气温。

3.昼夜温差。

苗期的昼夜温差要保持在一定范围10℃较20~25℃。

幼苗要进行光合作用必须从空气中吸收二氧化碳，排出氧气；而呼吸又吸入氧气，排出二氧化碳。

所以，苗床空气中保持合适比例的二氧化碳和氧气，对幼苗的生长发育都有着重要的影响。

一般情况下，不经常封闭的苗床，不会缺氧。

如果苗床施入氮肥过多，释放氨气就会过多，对幼苗有毒害作用。

（五）床土条件床土的温度、水分、营养和酸碱度等对根系的生长发育都有直接影响。

在配制床土时，要按比例加入田园土壤、腐熟的有机肥、矿物质肥料等，调制出具有良好的性能且能够满足幼苗生长的床土。

（六）各个条件间的相互影响苗床中各个环境因素是相互密切联系的，对幼苗生长发育的好坏有着直接的影响。

要根据天气变化，结合蔬菜不同生长阶段的特点和要求，尽可能控制和调制好的环境条件，给幼苗创造一个良好的生长环境。

（责任编辑 刘素芳）。

2020年4月鎳1料仗Journal of Green Science and Technology第7期

北方早春茄子壮苗培育技术刘婧，王利英，乔军(天津科润蔬菜研究所，天津300380)摘要：指出了茄子在我国种植历史悠久，南北方都能种植，是人们餐桌上的主要蔬菜之一。由于早春茄子 上市早、价格好，比其他瓜果类蔬菜节约人力成本，各地种植面积逐步增长•具有较高的种植收益。近年 来，我国北方各地春茄子种植面积逐步扩大.因此加强春茄子高产栽培技术研究具有重要现实意义。定植 健壮茄苗不仅可以增加产量、提高成品果商品性，也可以增加种植户收入。根据北方环境特点，从品种选 择、苗床准备、温湿度管理等方面详细介紹了茄子冬春季育苗技术，并归纳了健壮茄苗的评价标准。以期 为提高早春茄子高效育苗水平提供一定的借鉴。关键词：北方；早春茄子；壮苗中图分类号：S641. 105 文献标识码：B 文章编号：1674-9944(2020)07-0166-02

1品种选择根据当地消费和种植习惯，选择耐低温、抗性强的 品种，例如，山东地区比较广泛种植紫黑皮长茄，代表品 种有济南长茄等，济南长茄的果实呈长卵形，外皮紫黑 色，有光泽。果肉较疏松，品质较好，一般亩产4000 kg 左右。京津冀地区比较广泛种植紫岡茄，代表品种有圆 丰圆、快圆茄等。快圆茄为极早熟品种，圆丰园为天津 科润蔬菜所选育的中早熟白肉紫圆茄，该品种植株健 壮、连续坐果性强、果实着色均匀，且畸形果率极低，克 服了早熟圆茄秧体早衰、中后期果实着色度降低表现出 “白脑门”的产业难题。

2苗床准备北方早春茬茄子一般在11〜12月前后播种，苗龄 60〜70 d左右。冬季温度低，一般选择具有加温条件的 温室或铺设地热线育苗。普遍推广的电热线育苗，不仅 有利于培育出适龄壮苗，使茄子苗根系发达且地热线可 人工调节、自动控温灵活方便，使小苗不易受外界低温 的影响便于管理。铺设电热线前先把苗床底部拍实整平，将电线热按 8〜10 cm间距S形往返布满床面，苗床两侧稍密一些， 铺设时电热线不得剪短或串联使用，布线不得交叉、重 叠和打结。上部均匀覆土 3〜5 cm,然后往上平整排放 穴盘。茄果类育苗一般选用32或50穴苗盘。