风味小吃城档口经营承包合同
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合 同 书
甲方：
乙方：
甲、乙双方就风味小吃城档口经营承包事宜经友好协商达成如下协议：
一、本合同有效期为： 年 月 日至 年 月 日止。档
口排号为 。此合同规定此档口用于经营
___________________________________项目。如需更改经营项目需争得甲
方同意认可。
如遇各档口之间经营项目出现重复产品，本着在先到先得、以主弃辅的
原则友好协商解决。
签订合同之日，乙方向甲方交纳厨房设备保证金 万元及食品质量保
证金贰万元，合计共 万元整，合同期满甲方退还乙方所剩厨房设备保证
金及食品质量保证金，合作关系自然终止。
二、乙方必须树立为甲方、为顾客服务的思想，体现甲方公司整体性、整洁性，
坚持以服务为本；无条件遵守甲方的各项规章管理制度及统一管理；合法经
营；爱护公共设施。
三、费用结算
甲方对于乙方的经营流水费用定为每10日为一结算周期，介时甲方按期提
取乙方经营流水的30%作为乙方使用甲方档口场地及综合资源利用费用。其余
70％作为乙方的结账款。结帐时间为每周期过后5天内。结算方式为支票和现金。
乙方不负责税务，结账时不开发票。
在甲乙双方结算过程中，如遇甲方和甲方上级管理单位公关招待免单情况，
乙方须按成本价与甲方结算。
四、乙方责任：
1、乙方须具备具有风味特色小吃项目经营及独立经营管理能力。
2、乙方及所聘用人员要求身份明确、品行端正，达到甲方服务人员素质标
准，且要求身体健康，每年进行一次健康检查，交验健康证，经过甲方
审核后方可在乙方区域工作。
3、乙方要在甲方规定的正常营业时间内，保证按规定筹备就绪，将所属工
作人员合理分班，保证经营正常进行。并保证按甲方营业要求提供二十
四小时营业。
4、乙方应为甲方提供高标准的产品质量和配套管理及服务，服务于甲方及
顾客。
5、乙方人员应保证良好的服务态度，对客服务要做到高效、优质、礼貌、
热情、周到、规范，对经营期间出现的服务、质量问题及顾客投诉事件，
乙方必须尊重甲方管理人员的处理意见，对不利于甲方公司整体经营和
管理的行为进行及时整改，维护甲方及公司的整体利益。
6、乙方须协商配合甲方整体经营酬宾优惠政策，配合甲方正常有效实施，
以完成经营管理任务。
7、乙方必须保证服务质量及食品质量，甲方将随时对乙方的服务质量及食
品质量进行检查，服务质量包括：工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工
作规范、设备保养、劳动纪律及清洁卫生等；食品质量要保证食品新鲜、
出产食品内不得出现异物或杂物。对检查中出现的情况，甲方有权依照
规定对乙方进行相应处罚，在经营期间由于乙方所提供食品质量及服务
问题所引发的事件及后果，由乙方自行承担责任，与甲方无关，且甲方
有权对其追究相关责任。
8、乙方负责经营档口内的经营管理及卫生工作，并实行三包。
9、未经甲方同意，乙方不得转租转包该档口经营权，不得擅自搭建其它设
施，不得侵占公共场地，否则甲方有权进行处罚或终止合同。
10、经营期间因乙方经营而产生的水、电等相关与甲方发生的费用按实际数
量计算，收费标准以国家收取标准为依据，随国家收取标准而浮动；如
人为损坏水、电表，造成的后果由乙方自负，并按水、电实际价格的10
倍罚款；如因仪器本身原因造成水、电、气表停走，乙方应及时报修，
且按乙方以前使用水、电表的平均数收取水、电款。
11、乙方人员在工作期间应注意操作安全，正确使用水、电、气，并做好阀
门控制工作，养成良好的正确操作习惯，如因乙方工作人员操作失误引
发的后果，由乙方自行承担责任，与甲方无关。如因乙方工作人员操作
失误给甲方造成损失的，乙方应承担相关责任并赔偿甲方相应经济损
失。
12、乙方自行解决除甲方统一配置的厨房用具以外的其它经营所需的各种物
品，经营期满后，乙方自行处理。
13、乙方不得在公共区内设立养殖池，不得经营烟、酒、茶、饮料和果汁等
酒吧系列品种。
14、乙方不得以甲方和甲方公司名义从事任何非法或不利于甲方整体经营管
理的活动。乙方在经营期间所产生的所有债权、债务均由乙方自行承担，
与甲方和甲方公司无关。
15、乙方必须保证原材料和进货渠道符合国家相关卫生安全规定，必要时所
进原材料须留档记录备忘。不得在小吃城档口及园区内进行粗加工。
16、为保持甲方公司对外统一形象，乙方必须按甲方统一设计要求装饰布置
其经营区域。
17、必须使用甲方统一协调配置的特色餐具（含一次性卫生餐筷）。
18、如果甲方经营中餐宴会厅，乙方专项产品可以进入销售。
五、甲方责任
1、为乙方经营提供场所，为乙方提供安装水表、电表等仪表，并为乙方正
常经营提供必要水、电等后勤服务，并将一些现有设备无偿借给乙方使
用。
2．负责档口外公用区域的卫生及管理协调工作，为乙方提供良好的经营环
境。
3、甲方负责组织提供日常公用餐具（乙方所使用特色餐具除外）及低值易
耗品（不含一次性卫生餐筷及特种专用餐具），协调配置档口所用的一次
性卫生餐筷和特色餐具，保证乙方的正常使用及经营。
4、甲方应遵循市场价格规律，协调制定乙方产品价格标准，乙方制定所经
营商品的价格须经过甲方审核认可后方可执行，乙方应保证商品价格按
协调后的标准执行，不能超过此标准，否则甲方有权按规定进行经济处
罚。
5、对于乙方的相关经济处罚，甲方有权在结算时依据乙方所认可的罚款单
据直接由乙方营业流水内扣除。
6、甲方有权对乙方的经营所需货源及物品进行调查、检验，乙方必须全力
配合。
7、乙方不能按规定筹备，影响甲方正常开业秩序的，甲方有权扣除乙方交
纳的保证金做为赔偿。
8、甲方可根据乙方实际经营情况，有一次调整乙方流水提成比例的机会（如
上调暂定为5%，最高不超过10%）。
六、单方解除合同的条件
1、乙方不遵守甲方各项规章制度，并在甲方提醒和惩罚后仍我行我速的，
甲方有权单方解除合同。
2．因乙方责任，导致甲方或甲方上级管理单位形象或利益受到严重损害的，
甲方有权单方解除合同。
3、乙方拒不交付因损坏甲方物品而产生的费用的，甲方有权单方解除合同。
4、甲方不能按时向乙方提供经营场所使用的，乙方有权单方解除合同。
5．甲方不能在正常情况下为乙方经营提供水、电使用连续时间超过七天的
（不可抗力因素除外），乙方有权单方解除合同，并由甲方退还乙方相关
剩余保证金。
上述五项条件，违约方还须向守约方支付违约金贰万元整，并由甲方退还乙
方相关保证金；另守约方将保留向违约方追究其它责任的权利。
6、甲乙双方约定每十天结算一次，每周期结算款当期结清，若出现拖欠情
况，为甲
方违约。
七、退租
1、合同期满后，合同自然终止，甲方须退还乙方所剩厨房设备保证金（扣
除厨房设备实际使用期间的折旧）及质量保证金；由甲方统一配置的厨
房用具折旧期限标准为三年，并由甲方出具所购物品金额清单。
2、在经营期间，因外界不可抗力造成的停业或不能正常履行合同时，乙方
有权退出，甲方须按合同完成标准退还乙方所交保证金。
3、乙方自行添置的设备在合同终止日自行处理，不得以任何理由占据甲方
场地，逾期不处理的，视为自动放弃，甲方有权处理。
4、经营结束，乙方将设备完好交还甲方。如有损坏，按价赔偿。
八、合同期满前一个月，经双方协商同意，可以续签。合同期满后，任何一方认
为不再续签的，应在合同期满前一个月书面通知对方。在乙方业绩稳定、质
量稳定的情况下，甲方优先考虑其续签合同事宜，并遵照原合同规定执行。
九、本合同签订为双方意愿的体现，双方均已仔细阅读并了解本合同所体现的事
项及规定，经双方共同签字生效。
十、甲、乙双方因履行本合同发生争议，协商调解未果的，可自争议发生之日起，
30日内向仲裁机关申请仲裁，对裁决不服的，可以当地人民法院提起诉讼。
十一、本协议未尽事宜，由双方协商解决。
十二、本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力。
甲方（签章）： 乙方（签章）：
身份证号码： 身份证号码
联系方式： 联系方式：
年 月 日 年 月 日
