河北省草莓产业发展历程和未来展望

毕业论文文献综述食品科学与工程草莓贮藏保鲜与加工现状摘要：本文主要综述了草莓贮藏保鲜与加工现状，并对草莓产业的未来发展进行了展望。

关键词：草莓；贮藏保鲜；加工；草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，原产于南美洲，20世纪初中国才引进国内。

草莓品种繁多，有2000多个品种，其果实鲜红、柔软，味道甘酸宜人，有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C 和黄酮类等成分的重要来源。

1草莓的生物学特性草梅果实是由花托发育而成的聚合果，属浆果，红色或棕红色，其上着生多个瘦果。

果实柔软多汁，形状多呈圆、卵圆、圆锥或长圆锥形。

草梅在地上部生长约一个月后进入现蕾期，此时花序梗将会伸长直至露出整个花序。

草梅开花结果期主要以生殖生长为主，是产量器官的形成期。

在开花期内，根系会停止生长并逐渐变黄，而到开花盛期，地上部叶片数及叶面积迅速增加，光合作用加强，最终在果实发育期，叶片制造的营养物质几乎全部供给果实[1]。

2草莓的贮藏与保鲜草莓因味道鲜美, 营养丰富从而导致市场对草莓的需求量日益增大，致使草莓种植业发展迅速。

由于草莓果实为浆果，呼吸旺盛，果肉柔软多汁，果皮极薄，在收获和运输中容易受到机械损伤和感染病害，导致果实腐烂变质，造成很大经济损失。

所以有必要提高草莓贮藏保鲜技术水平，为草莓鲜果市场供应及出口创汇提供技术保障[2]。

2.1适期采收和选果是草莓贮藏保鲜技术实施的基础草莓果实没有后熟作用，所以果实的采收时间、方法以及采后选果分级是贮藏保鲜技术的先提条件[3]。

采收时的果实成熟度影响着草莓的贮藏品质。

草莓采收一般在大田气温较低的早晨或傍晚[4]。

采收时自果柄处摘果，边采果边分级，以减少翻动造成的机械损伤[5]。

采收后及时将病果和机械损伤果除去, 以减少病菌传播源[6]。

中国草莓生产中面临的主要问题及发展对策张欣馨;王菲;李浪;李春生【摘要】Strawberry ( Fragaria ananassa Duch) is one berry fruit with higher economic benefits .In recent years , China’s strawberry industry has developed so rapidly and also it is faced with opportunities and challenges .This pa‐per expounds the requirements for the meteorological conditions ,the development of strawberry industry in JiangsuProvince ,the main problems existed in the development of production .the types of meteorological disasters and the prevention measures ,and puts forward some suggestions for sustainable development of Jiangsu facilities .Further‐more ,this study has an important reference for the Jiangsu strawberry industry distribution .%草莓（ Fragaria ananassa Duch）是经济效益较高的浆果类果品。

近年来中国草莓产业迅速发展，草莓产业面临着机遇和挑战。

阐述了草莓对气象条件的需求、我国草莓产业发展现状、生产中存在的主要问题，设施草莓的气象灾害类型及防御措施、提出了可持续发展的建议。

丹东草莓种植现状及未来发展方向丹东草莓种植现状及未来发展方向草莓为蔷薇科宿根性多年生常绿草本植物，其浆果深受消费者的青睐，是世界各国普遍栽培的一种植物，栽培形式多元化，主要有促成栽培、半促成栽培和露地栽培形式。

目前，辽宁丹东地区为全国重点草莓产区之一，是当地农民的优势农业产业项目。

一、中国草莓生产现状1.全国草莓生产概况草莓是二十世纪初才传人我国栽培的水果。

据史料记载，1915年俄罗斯公民从俄罗斯引入品种到黑龙江亮子坡栽培，1918年又有一铁路司机从俄罗斯引种到一面坡栽培，1920年前后，辽宁丹东和上海等地从日本、欧美等地引种草莓，直到解放前，草莓作为一种奢侈品主要在大中城市近郊栽培，但没有形成规模生产。

现在我国草莓年生产面积13万ha，产量约200万t，已跃居世界草莓第一生产大国，但平均单产仍较低，与世界草莓生产先进国家如美国、日本、意大利相差太远。

单位面积产量与品种、作型、栽培技术、气候条件等因素有关，总体来看，我国北方地区高于南方地区。

2.辽宁省丹东地区草莓生产概况辽宁省丹东市属温带湿润季风气候区，年降雨量900-1200mm。

日照时数2400-2500小时，≥10℃活动，积温3000-3300℃，相对湿度60%-80%，无霜期130-185天，夏无酷暑，冬无严寒，全市312万亩耕地中的223万亩旱田多是微酸性棕壤土，土壤比较肥沃。

环境条件非常有利于草莓生长发育。

丹东市是我国最早引种并持续生产的草莓主产区。

1920年丹东振安区草莓沟和东港市马家岗乡夏家村的农民从日满成立的三育中学（辽东学院前身）引种了日本品种草莓，目前已经成为全国草莓主产区之一。

2019年生产面积15万亩，其中日光温室6.5万亩、早春大棚4.5万亩、露地4万亩，总产量30万t，产值20亿多元，面积、产量分别约占全国8%、15%.全市12万户农民种植草莓，草莓生产是农村经济十大支柱产业之一。

丹东草莓产量较高，平均亩产2t左右，高于全国平均产量水平。

尊敬的各位领导、亲爱的同事们、各位嘉宾：大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家分享草莓的生产过程。

草莓，作为一种深受人们喜爱的水果，其鲜美的口感和丰富的营养价值使得它在全球范围内都享有极高的声誉。

下面，我将带领大家详细了解草莓从播种到收获的每一个环节。

一、草莓的起源与分布草莓，学名Fragaria × ananassa，是一种多年生草本植物，原产于南美洲。

在古代，草莓被印第安人视为珍贵的食物。

随着人类文明的进步，草莓逐渐传播到世界各地。

如今，草莓已成为全球范围内广泛种植的水果之一，尤其是在我国，草莓种植面积和产量都位居世界前列。

二、草莓的种植环境草莓对生长环境的要求较高，以下是其主要生长条件：1. 土壤条件：草莓喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值以5.5-6.5为宜。

2. 气候条件：草莓喜温凉湿润的气候，最适宜生长温度为15-25℃。

3. 光照条件：草莓需要充足的阳光，但夏季高温时要避免强光直射。

三、草莓的生产过程草莓的生产过程可以分为以下几个阶段：1. 品种选择品种选择是草莓生产的第一步，也是至关重要的一步。

优良的品种能够保证草莓的产量和品质。

目前，我国栽培的草莓品种主要有：章姬、红颜、圣诞红等。

2. 种苗繁育草莓种苗繁育主要采用匍匐茎繁殖法。

在秋季或春季，将匍匐茎插入土中，待其生根后，即可移栽到生产田。

3. 移栽定植移栽定植是草莓生产的关键环节。

一般选择在春季进行，将种苗按照一定的株行距移栽到生产田。

4. 田间管理田间管理主要包括以下几个方面：（1）水分管理：草莓喜湿润环境，但忌积水。

要根据天气和土壤情况，适时灌溉。

（2）施肥管理：草莓生长期间，要施足底肥，追肥要根据生长阶段进行。

（3）病虫害防治：草莓易受病虫害侵袭，要及时发现并采取措施进行防治。

（4）修剪管理：草莓生长过程中，要及时修剪病弱枝、枯枝，保持植株通风透光。

5. 采收与保鲜草莓的采收时间一般在开花后20-30天，果实饱满、颜色鲜艳时即可采收。

农村五大振兴汇报材料范文尊敬的各位领导、同志们：大家好！今天我非常荣幸能够在这里向大家汇报我们村在农村五大振兴方面所做的工作、取得的成绩以及未来的展望。

一、产业振兴——让咱村的腰包鼓起来。

1. 特色农业发展。

咱村以前就是种点普通的粮食作物，一年到头也挣不了几个钱。

后来，我们就寻思着得搞点特色的。

经过考察和专家建议，我们开始种起了草莓。

这草莓可不得了，不仅味道鲜美，而且市场需求大得很。

刚开始种的时候，大家心里都没底，都是小心翼翼地伺候着这些草莓苗。

好在功夫不负有心人，第一年草莓丰收的时候，那可把村民们乐坏了。

现在啊，我们的草莓种植面积越来越大，还成立了草莓种植合作社，统一管理、统一销售，这样一来，价格也能卖得更好。

除了草莓，我们还种了一些特色蔬菜，像紫色的西兰花、手指胡萝卜之类的，这些新奇的玩意儿在市场上可受欢迎了。

2. 农产品加工与电商融合。

光种还不行，得把这些农产品加工一下，附加值才能更高。

于是，我们办了个小型的农产品加工厂，把新鲜的草莓做成草莓酱、草莓干，把蔬菜做成腌制的小菜。

这样一来，不仅能保存更久，还能卖给更远地方的人。

说到这，就不得不提电商了。

现在可是互联网时代，我们村里的几个年轻人就带头搞起了电商。

在网上开了店铺，把我们村的农产品照片一拍，往网上一放，那订单就像雪花一样飞过来。

以前愁东西卖不出去，现在愁的是东西不够卖啊！这电商可真是给我们村打开了一扇通往财富的大门。

二、人才振兴——吸引凤凰回巢。

1. 乡情召唤。

咱们村以前年轻人都往外跑，村里剩下的都是些老人和小孩，没什么活力。

为了把年轻人吸引回来，我们就大打“乡情牌”。

每年过年的时候，村里都会组织在外打工的年轻人开个座谈会，和他们聊聊村里的变化，讲讲村里的发展机遇。

就说咱村现在搞特色农业、电商，需要很多有知识、有想法的年轻人回来帮忙。

这一聊啊，好多年轻人的心就开始动摇了。

2. 政策吸引。

光靠乡情还不够，还得有点实际的东西。

我们村出台了一系列的优惠政策，比如回乡创业的年轻人，可以在土地租赁、资金贷款方面享受优惠。

草莓园创新创业计划书一、创业背景草莓作为一种美味又营养丰富的水果，受到了广大消费者的喜爱。

随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越大。

草莓不仅含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E 等人体所需的营养成分，还具有抗氧化、美白、保健等功效。

因此，草莓市场潜力巨大，吸引了越来越多的投资者进入此行业。

在过去的发展中，草莓种植主要以传统方法为主，虽然产量较高，但质量却难以保证，受到了市场和消费者的质疑。

因此，我们有必要进行创新，提升草莓品质，满足消费者对高品质食品的需求。

二、创业项目介绍1. 项目名称：草莓园创新种植项目2. 项目内容：通过引进先进的种植技术和管理经验，改进传统的种植方法，提高草莓产量和品质。

3. 项目目标：打造一家以高品质草莓为特色的农业科技企业，为消费者提供安全健康的食品，实现经济效益和社会效益的双赢。

4. 项目优势：结合现代农业技术和传统农业经验，提高草莓产量和品质；定制服务，根据消费者需求进行种植和销售；建立品牌形象，提升市场竞争力。

三、市场分析1. 行业背景：草莓市场需求旺盛，消费者对产品质量和食品安全要求高，市场潜力巨大。

2. 市场规模：据统计，我国草莓产量和销售额逐年增长，市场规模较大。

3. 竞争情况：目前国内草莓种植企业众多，竞争激烈，高品质产品具有竞争优势。

4. 发展趋势：随着消费升级和健康意识增强，高品质草莓市场需求将持续增长。

四、创新理念1. 科技创新：引进先进的种植技术和管理理念，提高草莓产量和品质。

2. 服务创新：提供定制化服务，根据消费者需求进行种植和销售。

3. 品牌创新：建立草莓品牌形象，打造高品质产品，提升市场竞争力。

五、项目实施方案1. 资金筹备：通过各种途径筹集项目所需资金，确保项目的顺利开展。

2. 地块选址：选择适宜草莓种植的土地，确保土壤肥沃、阳光充足、水源充足等条件。

3. 种苗引进：引进高品质的草莓种苗，确保种植品质和产量。

4. 种植管理：制定科学合理的种植计划，确保草莓生长良好。

本地异地同步发展做大做强草莓产业——建德市下涯镇草莓致富的经验和展望杨敬奎;钱静;李树森;林观毅【摘要】建德市下涯镇的草莓从本地大棚种植发展到异地种植。

目前已遍及京、粤、湘、鄂、赣、苏、闽、皖、沪、鲁、陕、川、渝、新、黔等15个省市自治区的36个大中城市，异地种植面积是本地种植面积的1．8倍，收入是本地的2．91倍。

外出种植草莓已成为建德市下涯镇农民致富的首选。

【期刊名称】《中国蔬菜》【年(卷),期】2011(000)023【总页数】3页(P5-7)【关键词】农民致富;建德市;草莓;展望;产业;同步;异地种植;种植面积【作者】杨敬奎;钱静;李树森;林观毅【作者单位】不详;不详;不详;不详【正文语种】中文【中图分类】S668.4建德市下涯镇的草莓从本地大棚种植发展到异地种植，目前已遍及京、粤、湘、鄂、赣、苏、闽、皖、沪、鲁、陕、川、渝、新、黔等15个省市自治区的36个大中城市，异地种植面积是本地种植面积的1.8倍，收入是本地的2.91倍，外出种植草莓已成为建德市下涯镇农民致富的首选。

建德市下涯镇位于浙西丘陵山区，全镇辖11个行政村，1个社区，农业人口24 983人，耕地1 155.26 hm2。

该镇经过14年的发展，草莓生产从零星种植起步，走向了专业化、集约化、规模化、精品化经营之路，本镇农民种植区域从建德扩展至全国。

在推进社会主义新农村建设中，如何继续做大做强草莓种植规模，提高种植效益值得研究。

为此，笔者结合农村工作，对建德市下涯镇草莓种植现状展开了调查，先后召开座谈会12次，走访了草莓专业种植户115户。

笔者认为，要实现建德草莓特色强市发展目标，建德草莓种植模式必须要有新的突破。

1 草莓生产发展特点建德市下涯镇的草莓从无到有，从本地大棚种植到异地种植，经济效益不断提高，规模不断扩大，逐步走出了一条具建德草莓特色的发展之路，其发展过程有以下特点。

1.1 立足本地，多手段创收建德地区以种植鲜食草莓为主，草莓属于易腐烂的水果，因运输和零售环节损耗很大，基地销售价与市场零售价差异较大，因此，草莓生产挖掘效益的潜力很大。

草莓产业发展参考文献随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，草莓作为一种受欢迎的水果，其产业发展备受关注。

本文将从不同的角度综述草莓产业发展的相关研究，为该行业的进一步发展提供参考。

一、市场需求与消费趋势草莓作为一种美味健康的水果，受到了广大消费者的喜爱。

根据市场需求和消费趋势的研究，草莓产业的发展有着广阔的前景。

例如，研究发现，随着人们健康意识的提高，有机草莓的市场需求不断增长，因此有机草莓的种植和销售是一个值得关注的方向（Smith et al., 2015）。

此外，消费者对草莓的品质和口感也有较高的要求，因此草莓产业应注重品种改良和质量控制，以满足消费者的需求（Sun et al., 2018）。

二、种植技术与管理草莓的种植技术和管理对产业的发展起着重要的作用。

研究表明，合理的水肥管理可以提高草莓的产量和品质。

例如，适宜的灌溉和施肥策略能够改善土壤水分和养分状况，提高草莓的产量和抗病能力（Gao et al., 2017）。

此外，草莓的覆膜栽培技术也被广泛应用于草莓产业中。

覆膜能够提高土壤温度和湿度，促进草莓的生长和发育，同时还能够减少除草和病虫害的发生（Li et al., 2016）。

三、病虫害防治与质量安全控制草莓的病虫害防治是保障产业发展的关键。

研究发现，合理的病虫害防治措施能够有效地减少病虫害的发生，提高草莓的产量和品质。

例如，利用生物防治剂可以有效地控制草莓灰霉病的发生，减少化学农药的使用，保证草莓的质量安全（Wang et al., 2019）。

此外，草莓的质量安全问题也备受关注。

研究发现，草莓采摘后的冷藏条件对草莓的品质和风味有着重要的影响，因此应加强冷链物流管理，确保草莓的新鲜度和安全性（Zhang et al., 2017）。

四、品种改良与新品种选育品种改良和新品种选育是草莓产业发展的重要方向。

研究表明，草莓的品种改良可以提高草莓的产量和品质，并增加抗逆性。

例如，通过杂交育种和遗传改良技术，研发出了多个高产优质的草莓新品种，如‘苜蓿’、‘章光’等（Wang et al., 2018）。