餐饮管理系统设计IIPPT课件

项目开发目的
随着经济的发展，人们生活质 量的提高对饭店质量、服务要求 也提高了，而目前许多饭店管理 却存在很多问题，为了方便饭店 的管理，更好的服务人们，特地 开发了此系统方便管理。
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系统功能
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登陆与退出
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登陆缓冲界面
4
主界面
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顾客开单
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顾客结账
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快餐外卖
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会员管理
9
会员管理
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会员管理
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系统设置（管理人员设置）
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系统设置（管理人员设置）
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系统设置（管理人员设置）
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系统设置（商品设置）
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系统设置（商品设置）
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系统还有很多需要改善的地方。如对输 入的非法监测未能实现。对管理员的操作 权限的设置也只是做出界面没有具体实现。 数据库之间的没有设置主外键关系，只是 对单张表进行了操作。界面做的也不是很 美观，系统功能也有不完善的地方。我将 在今后的学习和工作中去弥补这些不足。
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收获
这次毕业设计具有非同一般的意义,对我 的很多方面都产生了积极的影响.让我对专 业知识有了更深刻地认识,对今后的工作也 有了更多的自信.也是我这么多年的读书生 涯中难忘的经历.
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谢谢观看
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4 人工智能技术应用
引入人工智能算法，为用户推荐菜品和优惠 活动。
总结
系统的价值在于提升餐饮服务管理的效率和准确性，并为未来的发展提供了许多可能性。 系统的未来发展趋势包括移动端应用、多语言支持、数据统计分析和人工智能技术应用。
菜单管理
菜品列表
管理所有菜品信息，包括价格、描述和配料。
菜品分类
按照不同的特性对菜品进行分类，方便用户查找和 选择。
菜品详情
提供详细的菜品信息，包括图片、口味、推荐指数 等。
库存管理
1
库存列表
实时显示所有库存数量和状态，方便管理和补充。
2
库存预警提醒
系统会根据库存情况自动提醒管理员，并推荐相应的补充措施。
3
入库管理
记录所有入库操作，包括数量、日期和责任人。
4
出库管理
记录所有出库操作，包括菜品、数量和用途。
餐桌管理
餐桌列表
管理所有餐桌的基本 信息，包括座位数和 位置。
餐桌状态
实时显示餐桌的使用 状态，方便管理和调 度。
餐桌容量
根据座位数控制餐桌 最大承载量，避免超 负荷安排。
餐桌占用情况
记录每个餐桌的占用 情况，包括开始时间 和结束时间。
会员管理
会员列表
管理所有会员的基本信息，包括姓名、电话和注册 日期。
会员详情页面
提供会员详细信息，包括订单记录、积员的积分，方便激励和奖励。
会员等级管理
根据消费和活跃度自动升级或降级会员等级。
系统架构
前端页面
提供用户界面，包括下单、排 队和管理功能。
后台逻辑处理
会员管理
管理会员信息，包括详情、积分管理和等级管 理，增加会员满意度。

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系统实现
资源浏览和管理窗体的效果图
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本章小结
• 本章通过实例，讲解了如何通过ADO .NET访问SQL Server数据库。特别是介绍了在解决方案的设计过程 中，如何利用模块合理地设计在解决方案中有可能经常使用到的方法。希望通过此例和第11、第12章的两 个实例，大家能较好地掌握信息管理系统的基本方法。
tableinfo管理课件11系统实现新建项目对话框管理课件12系统实现添加模块示意图管理课件13系统实现登录窗体的效果图管理课件14系统实现主窗体效果图管理课件15系统实现管理员设置窗体的效果图管理课件16系统实现桌态表窗体的效果图管理课件17系统实现账单登记表窗体的效果图管理课件18系统实现资源浏览和管理窗体的效果图管理课件19本章小结本章通过实例讲解了如何通过adonet访问sqlserver数据库
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系统分析
I：选择一个 已经使用的 房台，进入 结账状态
P：根据点单的消费，折 扣计算消费金额，收费后 记入数据库账单中
O：进入清台 状态
图13.7 结算清单框图
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数据库设计
• 数据库名称：foodvrc • 表名：EnOrder • 表名：MenuInfo • 表名：clerk • 表名：orderinfo • 表名：UserInfo • 表名：tableInfo
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系统实现
“新建项目”对话框
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系统实现
“添加模块”示意图
第11页/共20页
系统实现
登录窗体的效果图
第12页/共20页
系统实现
主窗体效果图
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系统实现

紧急恢复
分析系统故障的原因，采取预防措施避免类似故障再次发生。
故障预防
升级操作系统
根据操作系统的更新通知，及时升级系统以确保系统的安全性。
06
案例分析与实践
某餐厅为了提高管理效率和员工工作积极性，决定引入值班管理系统。
案例背景
该系统具备排班管理、考勤管理、实时监控等功能，有效提升了餐厅运营效率。
餐饮值班管理系统课件
系统概述系统架构与设计系统功能详解系统实施与部署系统维护与升级案例分析与实践
contents
目录
01
系统概述
名称：发送端API发送客户端API发送客户端API发送客户端API接口发送客户端API接口发送客户端API接口客户端API
考虑与该客户一起使用该客户端端接收端接收端发送端发送端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端
解决方案
持续优化系统性能，加强与供应商的沟通合作。
解决方案
THANKSFOR
感谢您的观看
WATCHING
05
系统维护与升级
检查硬件设备
定期检查服务器、网络设备等硬件设施的运行状况，确保系统稳定运行。
定期备份数据
为防止数据丢失，应定期对系统数据进行备份，确保数据安全。
更新软件组件
及时更新系统中的软件组件，以修复可能存在的漏洞和问题。
快速定位系统故障的原因，以便采取相应的解决措施。
故障诊断
在系统故障发生时，采取紧急措施恢复系统的正常运行。
接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API

注重菜品呈现
在菜品的造型、色彩搭配和餐具选择上下功 夫，提升菜品的视觉吸引力。
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原材料采购与质量控制
1 严格筛选供应商
选择信誉良好、质量有保障的供应商，确保原材料来源 可靠。
2 建立采购标准
制定详细的采购标准，包括食材的产地、品种、新鲜度 等指标，确保采购的原材料符合要求。
3 定期检测与评估
对采购的原材料进行定期的质量检测和评估，确保食材 的安全和卫生。
制定全面的员工培训计划，包括 新员工入职培训、岗位技能培训
、服务意识和礼仪培训等。
2024/3/26
员工选拔机制
建立科学的员工选拔机制，通过面 试、笔试、实际操作等方式，选拔 出优秀的员工加入餐饮团队。
员工激励机制
设计合理的员工激励机制，包括绩 效考核、奖金制度、晋升机会等， 激发员工的工作积极性和创造力。
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顾客投诉处理及满意度调查
投诉处理流程
建立完善的顾客投诉处理流程，包括 接收投诉、调查核实、处理解决、反 馈跟进等环节。
数据分析与改进
对顾客投诉和满意度调查数据进行深 入分析，找出问题根源和改进方向， 持续提升餐饮服务质量。
满意度调查
定期开展顾客满意度调查，了解顾客 对餐饮服务的评价和需求，为服务改 进提供依据。
2024餐饮管理课件ppt全 新
2024/3/26
1
目录
2024/3/26
• 餐饮行业概述与发展趋势 • 餐饮企业经营管理策略 • 菜品创新与质量管理 • 餐饮服务提升与顾客体验改善 • 餐饮企业运营成本控制与财务管理 • 餐饮行业法律法规遵守与合规经营
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01
餐饮行业概述与发展趋势
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01

数据重组
每 将单个基础事件数据进 项分解的任务重组成一 行排列，形成单人一日 人一天的量 工作SOC事务
工作排班
店长或经理对SOC表 事务，根据每条事务 周期，计划性的安排 的员工 需能力进行相关人员 排，可安排本周或者 月工作
项目内容
项目内容
XX企业工作SOC.xls
项目内容
01
训练 管理
目 录
项目内容
项目内容
项目内容
01
训练 管理
目 录
人事 实务
项目内容
概述
•使用一致的系统的训练程序，结合有效的训练班
及时的追踪从而提供训练有素，士气高昂，富有经
心的雇员以达致卓越的营运，并帮助餐厅获得最佳
•人们对首次学到的东西印象深刻，记得有句俗话
习惯是最难根除的”。研究表明：如果第一次学到
是错误的，那么需要花费五倍的时间才能纠正过来
人事 实务
项目内容
概述
面顺畅且有利润的楼面管理技巧。
•值班管理，是通过协调人员、物料、设备，是楼
•优秀的值班管理特性：员工积极性高涨；良好的 QSC；合理的利润
项目内容
值班管理
班前巡视，制订值 班计划 值班中追踪执行班前计 划 值班后总结
项目内容
项目内容
项目内容
01
训练 管理
目 录
人事 实务
读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。 ---歌德 书籍是人类知识的总结。书籍是全世界的营养品。 ---莎士比亚 书籍是巨大的力量。 ---列宁 好的书籍是最贵重的珍宝。 ---别林斯基 任何时候我也不会满足，越是多读书，就越是深刻地感到不满足，越感到自己知识贫乏。 ---马克思 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料。 ---雨果 喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。 ---孟德斯鸠 如果我阅读得和别人一样多，我就知道得和别人一样少。 ---霍伯斯[英国作家] 读书有三种方法：一种是读而不懂，另一种是既读也懂，还有一种是读而懂得书上所没有的东西。 ---克尼雅日宁[俄国剧作家・诗人] 要学会读书，必须首先读的非常慢，直到最后值得你精读的一本书，还是应该很慢地读。 ---法奇(法国科学家) 了解一页书，胜于匆促地阅读一卷书。 ---麦考利[英国作家] 读书而不回想，犹如食物而不消化。 ---伯克[美国想思家] 读书而不能运用，则所读书等于废纸。 ---华盛顿(美国政治家) 书籍使一些人博学多识，但也使一些食而不化的人疯疯颠颠。 ---彼特拉克[意大利诗人] 生活在我们这个世界里，不读书就完全不可能了解人。 ---高尔基 读书越多，越感到腹中空虚。 ---雪莱(英国诗人) 读书是我唯一的娱乐。我不把时间浪费于酒店、赌博或任何一种恶劣的游戏；而我对于事业的勤劳，仍是按照必要，不倦不厌。 ---富兰克林 书读的越多而不加思索，你就会觉得你知道得很多；但当你读书而思考越多的时候，你就会清楚地看到你知道得很少。 ---伏尔泰(法国哲学家、文学家) 读书破万卷，下笔如有神。---杜甫 读万卷书，行万里路。 ---顾炎武 读书之法无他，惟是笃志虚心，反复详玩，为有功耳。 ---朱熹 读书无嗜好，就能尽其多。不先泛览群书，则会无所适从或失之偏好，广然后深，博然后专。 ---鲁迅 读书之法，在循序渐进，熟读而精思。 ---朱煮 读书务在循序渐进；一书已熟，方读一书，勿得卤莽躐等，虽多无益。 ---胡居仁[明] 读书是学习，摘抄是整理，写作是创造。 ---吴晗 看书不能信仰而无思考，要大胆地提出问题，勤于摘录资料，分析资料，找出其中的相互关系，是做学问的一种方法。---顾颉刚 书犹药也，善读之可以医愚。 ---刘向 读书破万卷，胸中无适主，便如暴富儿，颇为用钱苦。 ---郑板桥 知古不知今，谓之落沉。知今不知古，谓之盲瞽。 ---王充 举一纲而万目张，解一卷而众篇明。 ---郑玄

餐饮员工招聘与培训
招聘计划制定
根据企业人力资源需求，制定招聘计划，明 确招聘岗位、人数、要求等。
招聘渠道选择
选择合适的招聘渠道，如招聘网站、人才市场 、校园招聘等，确保吸引到合适的人才。
面试与录用
组织面试、筛选简历，进行面试评估，确定录用 人员，并办理入职手续。
培训需求分析
分析员工的培训需求，确定培训目标和内容，以提 高员工的专业技能和素质。
定期对服务人员进行培训，提高服务水平和专业 素养。
菜品质量监控
建立菜品质量监控体系，确保食材新鲜、烹饪工 艺规范，提高菜品质量。
服务质量评估
定期对服务质量进行评估，及时发现和改进服务 中存在的问题，提升顾客满意度。
05 餐饮营销策略
餐饮营销概念与目标
总结词
理解餐饮营销的概念和目标对于制定有效的营销策略至关重 要。
收集竞争对手信息，进行SWOT分析 、市场定位分析等。
04 餐饮产品与服务
餐饮产品设计
菜品设计
根据市场需求和消费者口味，设 计具有吸引力的菜品，包括口味
、颜色、摆盘等方面。
菜单设计
设计简洁明了的菜单，突出主打菜 品和特色，便于顾客点餐和选择。
饮品设计
提供多样化的饮品选择，包括酒水 、茶饮、咖啡等，满足不同顾客需 求。
餐饮服务流程与标准
预订与接待流程
制定标准的服务流程，包括预订 、接待、引领入座等环节，确保
顾客体验顺畅。
点餐服务流程
规范点餐服务流程，包括菜品介 绍、推荐、下单、确认等环节，
提高点餐效率。
送餐服务流程
制定送餐服务流程，确保食品及 时、准确送达顾客手中，提升顾
客满意度。
餐饮服务质量控制

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6.5 系统详细设计
• 设计方法
以登录模块的搭建过程为例介绍设计方法
• 1.顺序图登录Fra bibliotek证控制Waiter : User 1: 进入
登录界面 2: 输入用户名和密码并提交
3: 登陆成功
5: 验证不成功
4: 验证不成功
6: 重新填写，提交
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6.5 系统详细设计
• 2.界面设计
“登录”界面是用户进入主界面的路径，由两个静态 文本框控件和两个文本框控件和两个按钮控件组成。
系统的开发包括后台数据库的建立、维护以及 前端应用程序的开发两个方面。本章重点介绍了本系统的 总体构架以及系统的详细设计与实现方案。
3
6.1 系统概述
• 6.1.1 开发目的和背景 • 6.1.2 开发环境和技术
本系统使用Visual Studio 2005和 SQL Server 2000组合开发而成，其宗旨在于方便餐饮业营业正规化管 理。系统强调操作方便易用，界面简洁友好；采用了传统 的三层结构设计，增强了系统的可重用性和可移植性，便 于日后的维护和扩展。
datetime 8
null
消费时间
GuestNum
int
4
null
顾客人数
13
6.5 系统详细设计
• 6.5.1 系统登录 • 6.5.2 开台 • 6.5.3 点餐 • 6.5.4 结账 • 6.5.5 桌台管理 • 6.5.6 菜单管理 • 6.5.7 营业额管理 • 6.5.8 系统管理 • 6.5.9 辅助工具
• SqlCommand
• 用来通过SqlConnection对象传递命令，执行SQL语句，将检索 结果返回到SqlDataAdapter中。