几种重要的青贮饲料添加剂

桑根草的青贮饲料的制作方法和配方桑根草是一种优质的青贮饲料，它含有丰富的营养物质，适合牛、羊、猪等家畜食用。

青贮饲料对于畜牧业来说非常重要，它可以提高畜禽的饲料利用率，减少饲料成本，提高畜禽的生产性能。

本文将介绍桑根草青贮饲料的制作方法和配方，希望对畜牧业生产有所帮助。

一、桑根草的特点桑根草是桑树的根和根茎部分，它富含蛋白质、粗纤维、维生素和矿物质等营养物质，具有较高的饲料价值。

桑根草生长期长，适应性强，广泛分布，是一种优质的青贮饲料原料。

二、桑根草青贮饲料的制作方法1.采摘桑根草桑根草的采摘要选择在植株生长的中期，此时植株中的养分较为丰富。

采摘时要选择晴天，待露水蒸发后进行采摘，这样有利于保持青贮饲料的质量。

2.切碎处理将采摘好的桑根草放置在阴凉通风处，晾晒至水分适当后，进行切碎处理。

切碎后的桑根草要尽快进行发酵处理，以保持其营养成分不被氧化破坏。

3.发酵处理将切碎后的桑根草装入青贮饲料窖或塑料编织袋中，进行发酵处理。

发酵的时间一般为15-20天，发酵温度控制在25-35摄氏度之间。

发酵过程中，需定期翻动桑根草，保持其内部温湿度均匀，促进酵素的释放和养分的分解。

4.储存待桑根草发酵完成后，将其储存在干燥通风处。

储存的环境要保持干燥，避免霉变和虫害的发生。

储存时间越长，青贮饲料的饲料价值就越高。

三、桑根草青贮饲料的配方桑根草青贮饲料的配方需要根据不同畜禽的品种、生长阶段和生产目标来确定。

以下是一个适合奶牛的桑根草青贮饲料配方：1.桑根草80%2.玉米秸秆10%3.豆粕5%4.磷酸二氢钾2%5.维生素和矿物质添加剂3%这个配方中，桑根草是主要原料，其含有丰富的蛋白质和纤维，可以提高奶牛的饲料利用率和产奶量。

玉米秸秆和豆粕是辅助原料，可以补充奶牛的能量和蛋白质需求。

磷酸二氢钾、维生素和矿物质添加剂可以提高桑根草青贮饲料的全面营养水平，促进奶牛的生长和生产。

四、桑根草青贮饲料的饲喂方法桑根草青贮饲料可以作为奶牛的主要饲料，也可以与其它饲料混合饲喂。

青贮饲料中霉菌毒素的产生及对反刍动物健康的影响赵雪娇;么恩悦;郑健;刘鑫;张永根【摘要】青贮饲料营养丰富,适口性好,易消化且能够长期保存,是反刍动物日粮中最重要的组成部分之一.青贮饲料在收获、发酵以及取用过程中都有可能受到霉菌毒素的污染,其中主要包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、伏马菌素以及其他真菌次级代谢产物.反刍动物摄取发霉青贮饲料,会对其生产性能及健康产生严重影响.加强青贮饲料收获前、青贮过程及饲喂期的管理,对于减少反刍动物饲料中的霉菌毒素污染至关重要.此外,某些霉菌抑制剂或微生物接种剂也可降低毒素的污染水平.本文主要就青贮饲料生产过程中出现的各种霉菌、霉菌毒素以及其对反刍动物健康的影响进行了综述,旨在为控制青贮饲料制作和饲喂过程中霉菌毒素的污染,降低经济损失提供参考.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2019(000)007【总页数】5页(P9-13)【关键词】青贮饲料;霉菌;霉菌毒素;反刍动物;脱毒【作者】赵雪娇;么恩悦;郑健;刘鑫;张永根【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨 150030【正文语种】中文【中图分类】S816.5+3全株玉米青贮是发展草食动物养殖业不可或缺的基础饲料之一，也是最经济的饲料。

但青贮中存在大量细菌、霉菌以及其有毒代谢产物，不仅会对家畜的健康产生不利影响，甚至会经机体代谢进入人类食品中，如牛奶中的黄曲霉毒素M1。

因此在通过理化性质、发酵指标评价青贮饲料质量的同时，霉菌、霉菌毒素等生物指标也是必要的参数。

霉菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物，主要包括黄曲霉毒素（AFs）、赭曲霉毒素 A（OTA）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素（FUM）等（Loi等，2017；Gallo 等，2016；Gallo 等，2015；Bennett等，2003）。

猪的常用饲料成分及营养价值表以下是猪的常用饲料成分及营养价值表，数值均为近似值。

表格中包括粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、植酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、维生素和能量等成分。

一、青绿饲料类：1.白三叶：粗蛋白质17.7%，钙0.48%，磷0.46%，粗纤维3.93%，植酸3.5%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.08%。

2.芭蕉杆：粗蛋白质4.3%，钙0.08%，磷0.08%，粗纤维0.31%，植酸1.1%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。

3.草木犀：粗蛋白质16.4%，钙0.34%，磷0.32%，粗纤维3.84%，植酸4.2%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.06%。

4.大白菜：粗蛋白质6%，钙0.19%，磷0.18%，粗纤维1.4%，植酸0.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.04%。

5.胡萝卜秧：粗蛋白质12.3%，钙0.3%，磷0.29%，粗纤维2.31%，植酸1.7%，赖氨酸0.26%，蛋氨酸0.04%；胡萝卜：粗蛋白质18.3%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维4.12%，植酸2.9%，赖氨酸0.34%，蛋氨酸0.07%。

6.甘蓝：粗蛋白质8%，钙0.16%，磷0.15%，粗纤维0.14%，植酸0.12%，赖氨酸0.13%，蛋氨酸0.06%。

7.灰菜：粗蛋白质7%，钙0.21%，磷0.2%，粗纤维2.31%，植酸1.2%，赖氨酸0.14%，蛋氨酸0.04%。

8.甘薯藤：粗蛋白质13.9%，钙0.39%，磷0.37%，粗纤维2.22%，植酸2.6%，赖氨酸0.22%，蛋氨酸0.07%。

9.红三叶：粗蛋白质12.4%，钙0.33%，磷0.32%，粗纤维2.33%，植酸3%，赖氨酸0.25%，蛋氨酸0.04%。

10.聚合草：粗蛋白质12.9%，钙0.4%，磷0.38%，粗纤维3.21%，植酸1.3%，赖氨酸0.16%，蛋氨酸0.12%。

11.菊芋：粗蛋白质20%，钙0.52%，磷0.52%，粗纤维2.35%，植酸5.5%，赖氨酸0.03%，蛋氨酸0.01%。

《动物营养与饲料学》试题库名词解释：1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37内源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率是非题：1维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。

（）2通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。

（）3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。

（）4反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。

（）5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。

（）6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

（）7非必需氨基酸对动物无任何作用。

（）8从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。

（）9同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。

（）10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。

（）11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。

（）12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。

登录 | 下载 | 刷新注意：如果你不能正常浏览本页，请关闭上网助手等拦截工具的所有拦截选项!商务版 | 政务版 | 短信 | ENGLISH新型饲料添加剂———葡萄糖氧化酶作者：摘自：中国饲料添加剂网日期：2005-06-09葡萄糖氧化酶(ＧｌｕｃｏｓｅＯｘｉｄａｓｅ,简称ＧＯＤ)是一种需氧脱氢酶,能专一地氧化β-Ｄ-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。

1928年Ｍｕｌｌｅｒ首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶。

1960年Ｋｕｓａｉ等、1964年Ｐａｚｕｒ和Ｓｗｏｂｏｄ-ｄａ分别从青霉素和黑曲霉中提纯葡萄糖氧化酶。

1995年,Ｐｅｔｒｕｃｃｉｏｌｉ等用青霉素的突变株生产出葡萄糖氧化酶。

我国自1986年开始研究葡萄糖氧化酶的制备提纯工艺,1998年正式投入生产,1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一。

1 葡萄糖氧化酶的理化性质高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。

一般制品中均含有氧化氢酶,酶的最大光吸收波长为377～455ｎｍ。

在紫外光下无荧光,但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。

固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年,在-15℃下则可稳定8年。

葡萄糖氧化酶稳定的ｐＨ值范围为3～4,最适ｐＨ值为5,如果没有葡萄糖等保护剂的存在,ｐＨ值大于8或小于3葡萄糖氧化酶将迅速失活。

葡萄糖氧化酶的作用温度为30～60℃,该酶不受乙二胺四乙酸、氰化钾及氟化钠抑制,但受氯化汞、氯化银、对氯汞苯甲酸和苯肼抑制。

2 葡萄糖氧化酶在饲料行业中的应用作为国家允许使用的饲料酶制剂之一,葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用。

葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂,能够改善动物肠道环境,调节饲粮消化,促进动物生长。

含葡萄糖氧化酶、乳酸过氧化物(ＬＰＯ)和乳铁蛋白的混合饲料添加剂,可用于预防牲畜胃肠道感染、腹泻,并有促进动物生长作用。

青贮添加剂的名词解释青贮添加剂是用于植物饲料青贮过程中的一种辅助物质。

青贮是一种常见的饲料保存方式，通过采收、切碎和压实绿色植物，以利于其天然酶和细菌进行发酵，从而得到优质的饲料。

青贮通过保留植物中的大量营养物质和维持其口感，提供了一种经济、高效的饲料来源，被广泛应用于家禽和畜牧业中。

然而，青贮过程中存在一些问题，比如发酵过程不稳定、营养物质的损失以及饲料品质的下降。

为了解决这些问题，青贮添加剂应运而生。

青贮添加剂主要分为以下几种类型：1. 乳酸菌：乳酸菌是一种常见的青贮添加剂，通过添加含有乳酸菌的发酵剂，可以促进青贮过程中的乳酸发酵。

乳酸菌能够在饲料中产生乳酸，降低pH值，抑制有害菌群生长，从而提高饲料的质量和保存稳定性。

2. 乳酸盐：乳酸盐是一种常见的酸性添加剂，可以在饲料中产生有利的酸性环境。

通过添加适量的乳酸盐，可以促进乳酸菌的生长和酸度调控，改善饲料的品质和保存性，同时也可以提高家禽和畜牧动物的消化吸收能力。

3. 抗氧化剂：青贮过程中，植物细胞会遭受氧化反应的影响，导致营养物质的损失和饲料品质的下降。

抗氧化剂可以有效地抑制氧化反应的发生，减少饲料中维生素和其他营养物质的损失，提高饲料的利用率。

4. 酶制剂：青贮过程中，植物自身的酶作用是不可避免的，但其活性和数量往往不足以满足最优的发酵过程。

酶制剂可以补充饲料中的酶活性，促进植物细胞壁的降解和饲料的快速发酵，提高饲料的营养价值和口感。

5. pH调节剂：饲料青贮过程中，pH值的变化对发酵过程和饲料品质有着重要的影响。

pH调节剂可以在青贮过程中起到稳定pH值的作用，保持适宜的酸碱环境，从而促进有益菌群的繁殖和发酵产物的生成。

青贮添加剂的使用对于青贮饲料的质量和保存性有着重要的影响。

合理选择和使用青贮添加剂，可以提高饲料的营养价值、降低养殖成本和减少动物疾病的发生。

但是，需要注意的是，添加剂的种类、用量和使用方法都需要根据具体情况进行合理调整，遵循科学的使用原则。

乳酸菌在畜禽养殖中的功能及其应用刘延英（山东省博兴县行政审批服务局山东滨州256500）菌是一类能利用糖类产生大量乳酸、乙酸等有机酸且具有多种生物功能的益生菌的通称。

畜禽胃肠道中的乳酸菌不仅可以维持机体胃肠道微生态平衡，促进营养物质的消化吸收，还可以促进动物生长、预防疾病等。

当前乳酸菌微生态制剂逐渐被广泛应用于畜禽类养殖业中，本文主要对乳酸菌生物学功能及其在畜禽生产中的应用进行了概述。

菌；生物学功能；畜禽；微生态制剂长期以来乳酸菌被广泛应用于食品发酵、食品加工及医药等与人类密切相关的行业中，因其具有非致病性，被人们公认为安全菌。

我国是家禽生产大国，随着养殖业的快速发展，规模化养殖程度日益提高，各种禽类疾病一直困扰着整个养殖产业。

为应对各种多发细菌类疾病如大肠杆菌病、巴氏杆菌病等，养殖业中的抗生素处于长期大量使用的状态，近几年畜禽产品及环境中的药物残留、病原菌耐药性等问题逐渐引发人们的重视。

畜禽养殖中禁止滥用抗生素、限制抗生素使用的种类等措施不断推进。

微生态制剂是一种新型的替抗产品，具有多种益生作用，因其高效、安全系数高、副作用少等优势成为了养殖业青睐的新产品。

乳酸菌就是一种常见的微生态制剂，在畜禽养殖行业中已被证明是具有促进生产性能的有益添加剂，具有广阔的应用前景。

本文主要介绍了乳酸菌在畜禽养殖中发挥的几种相应生物学功能，并简要叙述了乳酸菌的应用情况。

1乳酸菌在禽类养殖中的功能乳酸菌是一类可发酵糖类产生大量有机酸的革兰氏阳性菌的统称。

该菌属对酸性环境具有一定的耐受性，但不耐高温。

我国可用于饲料添加剂的乳酸菌有22种，制品主要以液体剂型和固体剂型为主。

乳酸菌类微生物添加剂在畜牧业中得到广泛的应用，发挥了多种有益作用，为无抗养殖带来巨大经济效益。

1.1促进畜禽健康生长发育乳酸菌是畜禽机体胃肠道主要菌群之一，在其代谢的过程中能够促进营养物质的消化吸收。

研究发现胃肠道中乳酸菌发酵时会产生多种、大量的消化酶、乙酸等有机酸，可以将饲料中不易被消化的大分子纤维素等有机物降解为有利于消化和吸收的小分子成分等；还可以提高矿物质的生物活性，促进畜禽对钙、铁、锌等无机矿物质的吸收。

一、青贮原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。

青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸,主要是乳酸.当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时,就能抑制其他微生物的活动,并能阻止原料中的养分被微生物破坏,从而将原料中的养分很好的保存下来.随着青贮发酵时间的延长,乳酸不断积累,乳酸积累的结果使酸度增强,乳酸菌自身亦受抑制而停止活动,发酵结束.青贮发酵完成一般需要17～21天。

由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下储存的，因此可以长期保存，甚至有几十年不变质的纪录。

综上所述青贮是指建立乳酸菌厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其它微生物的繁衍，从而达到长期保存饲料的技术。

青贮饲料也就是指将新鲜的青刈饲料作物、牧草、新鲜的全株玉米或收货籽实后的玉米秸等青绿多汁饲料直接或经适当的处理后，切碎、压实、密封于青贮窖、壕或塔内，在厌氧环境下，通过乳酸发酵而成。

二、青贮饲料及加工调制1、青贮饲料的营养特点青贮饲料的营养价值因原料种类的不同而不同，其共同特点是：青贮饲料中富含水分、粗蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，其中以全株玉米营养价值最高。

适口性好，易于消化。

青贮饲料气味酸香，柔软多汁，非蛋白氮中以酰胺和氨基酸的比例高，大部分的淀粉和糖类分解为乳酸，粗纤维质地变软。

因此易于消化。

2、青贮饲料的种类（1）常规青贮：目前常用于玉米秸青贮和全株玉米青贮。

青贮料可极大限度的保存原料原有的营养价值，适口性好。

全株玉米青贮的营养丰富，粗蛋白为8.4%，碳水化合物为12.7%。

（2）半干青贮：半干青贮又叫低水分青贮，是指青贮原料收割后，经风干含水量降到45%～55%,形成对微生物不利的生理干燥和厌氧环境，同时植物细胞形成高渗透压，使生命活动受限制，发酵过程变慢，在无氧的条件下保持青贮料的方法。

它兼有干草和一般青贮料的优点，干物质含量比一般青贮料多一倍。

养殖肉牛中饲料添加剂肉牛用饲料添加剂一般可分为2大类：即营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。

营性添加剂补充和平衡肉牛必需的营养，维持基本生理功能。

主要有非蛋白氮、矿物质与微量元素、维生素、氨基酸、天然矿物质与稀土元素等。

非营养性添加剂，这类饲料添加剂本身虽然没有营养价值或很少，但可以维持肉牛健康，或参与消化神经调控，或提高饲料及畜产品质量。

主要包括生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保护剂、其他添加剂。

使用饲料添加剂时应注意3点：一是严格控制添加剂量并注意混合技术，如果混合不匀，则会给生产带来损失；二是必须考虑这些添加剂之问的相互关系，有的会产生拮抗作用，使利用率下降，从而起不到应有作用；三是注意添加或饲用方法。

波尔山羊(一)营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂1．允许使用的饲料添加剂品种目录 2000年农业部颁布允许使用的饲料添加剂包括： (1)饲料级维生素。

p一胡萝卜素，维生素A，维生素A棕榈酸酯，维生素E，维生素E 乙酸酯，维生素K。

，二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌，维生素，Bt，维生素8。

，维生素B。

，烟酸，烟酰胺，D一泛酸钙，DL～泛酸钙，叶酸，维生素B，。

，维生素C，L一抗坏血酸钙，L 一抗坏血酸一2一磷酸酯，D一生物素，氯化胆碱，L一肉碱盐酸盐，肌醇。

(2)饲料级矿物质、微量元素。

硫酸钠，氯化钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，磷酸二氢钾，磷酸氢二钾，碳酸钙，氯化钙，磷酸氢钙，磷酸二氢钙，磷酸三钙，乳酸钙，七水硫酸镁，一水硫酸镁，氧化镁，氯化镁，七水硫酸亚铁，一水硫酸亚铁，三水乳酸亚铁，六水柠檬酸亚铁，富马酸亚铁，甘氨酸铁，蛋氨酸铁，五水硫酸铜，一水硫酸铜，蛋氨酸铜，七水硫酸锌，一水硫酸锌，无水硫酸锌，氧化锌，蛋氨酸锌，一水硫酸锰，氯化锰，碘化钾，碘酸钾，碘酸钙，六水氯化钴，一水氯化钴，亚硒酸钠，酵母铜，酵母铁，酵母锰，酵母硒，吡啶铬，烟酸铬，酵母铬。

(3)饲料级酶制剂。

蛋白酶(黑曲霉，枯草芽孢杆菌)，淀粉酶(地衣芽孢杆菌，黑曲霉)，支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌)，果胶酶(黑曲霉)，脂肪酶，纤维素酶；麦芽糖酶(枯草芽孢杆菌)，木聚糖酶，伊聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌，黑曲霉)，甘露聚糖酶(缓慢芽孢杆菌)，植酸酶(黑曲霉，米曲霉)，葡萄糖氢化酶(青霉)。