大樱桃采摘分级标准规定

甜樱桃果实的分级与包装佚名【摘要】果实分级首先将采收后的果实剔去小果、伤残果和病虫果等，选出成熟过度的果实在当地销售，其余的可供应外地市场。

现在我国还没有专门的樱桃分级标准，一般分为超特等、特等、一等和二等4级，果实的大小要求分别为：大于10g、8．0—9．9g、6．0—7．9g和4．0—5．9g。

果形上要求具有本品种典型果形，无畸形果或有少量畸形果。

果面要求鲜艳光洁，无磨伤、果锈、污斑、日灼；带有完整新鲜果梗，不脱落；无裂果，无病虫害等。

深色品种，一等及以上果要求具有该品种的典型色泽，着色全面，二等果颜色可略浅；浅色品种（那翁、雷尼等）4级果的着色面分别在2／3以上、1／2以上、1／3以上和略有着色。

【期刊名称】《落叶果树》【年(卷),期】2012(000)005【总页数】1页(P6-6)【关键词】桃果实;包装;果实分级;畸形果;品种;采收后;病虫害;着色【正文语种】中文【中图分类】S436.412.1果实分级首先将采收后的果实剔去小果、伤残果和病虫果等，选出成熟过度的果实在当地销售，其余的可供应外地市场。

现在我国还没有专门的樱桃分级标准，一般分为超特等、特等、一等和二等4级，果实的大小要求分别为∶大于10g、8.0 ～9.9g、6.0 ～7.9g和 4.0 ～5.9g。

果形上要求具有本品种典型果形，无畸形果或有少量畸形果。

果面要求鲜艳光洁，无磨伤、果锈、污斑、日灼;带有完整新鲜果梗，不脱落;无裂果，无病虫害等。

深色品种，一等及以上果要求具有该品种的典型色泽，着色全面，二等果颜色可略浅;浅色品种(那翁、雷尼等)4级果的着色面分别在2/3以上、1/2以上、1/3以上和略有着色。

包装可用纸箱、纸盒、塑料箱或塑料盒等包装。

一般容量有10kg、5kg、2.5kg、1kg等不同规格的纸箱盒。

10kg纸箱的规格为11cm×25cm×40cm，5kg纸箱的规格为11cm×25cm×20cm，这两种纸箱可直接汽车运输或空运。

樱桃等级划分标准表
樱桃的等级划分通常基于多个因素，包括果实的大小、颜色、外观、完整性和瑕疵等。

以下是一般情况下樱桃等级划分的可能标准，但具体标准可能因地区和市场而异：
1.特级（Extra Fancy）：这个等级的樱桃通常是最大、颜色均匀、
形状完整、表面光滑、没有瑕疵的。

特级樱桃通常被认为是最
高品质的。

2.一级（Fancy）：一级樱桃相对来说也是高品质的，但可能在大
小、颜色、形状上略有差异。

它们仍然是相当完整且吸引人的。

3.二级（Choice）：这个等级的樱桃可能有一些瑕疵，如轻微的
瑕疵、颜色不够均匀或形状略微变异。

尽管有些瑕疵，但仍然
是可食用的。

4.工业级或加工级（Processing Grade）：这些樱桃通常有较多
瑕疵，大小、颜色、形状上的差异较大，适用于制作果酱、果
汁等加工产品。

标准可能有所不同，具体取决于国家、地区和市场的规定。

购买樱桃时，消费者可以查看包装上的等级信息，以了解所购樱桃的质量。

车厘子一j级是什么意思跟2j篇1：车厘子一j级是什么意思跟2j车厘子不同等级标准介绍1、J标准JJJJJ：果肉直径在32毫米以上，也可以成为XG，SG，我们日常俗称为4勾。

JJJ：果肉直径在30毫米到32毫米，也可以成为SSJ,XSJ，XSJ，我们日常俗称3勾。

JJ：果肉直径在28毫米到30毫米，也可以成为SJ，XJ,SJ,俗称双勾。

J：果肉直径在26到28毫米俗称单勾。

XL：果肉直径为24毫米到26毫米，俗称XL。

L：果肉直径为22毫米到24毫米，俗称L。

篇2：车厘子j级是什么意思j级的车厘子不是最大，但进入j级就代表车厘子的大小在26毫米，不像一般车厘子那么小，同时价格会昂贵一些。

车里子除了大小等级划分，还会有品种、色泽、保存状况等影响车厘子的质量状况，所以j级的车厘子并肯定就很好，还要依据车厘子的详细状况来推断。

车厘子的品种是特别多的，并且分布地区比较广泛，一般国内的车厘子，最廉价需要60块钱一斤，好点的'车厘子需要128元一斤。

假如是国外进口的水果，可能需要200多元一斤，由于运输成本比较大，所以卖的比较昂贵。

车厘子的品种主要有桑提娜、冰莹、雷尼尔、拉宾斯等，通常甜度比较高、硬度适中、香味重的果子比较好，而冰莹和雷尼尔的甜度高过20%，硬度适中，这种车厘子比较好吃。

不过，这种品种的车厘子价格也是很贵的。

篇3：车厘子jj级是什么意思主要是按颗粒的'直径大小来划分详细如下按果粒大小一般分为：(不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示)果粒直径32mm以上写作XGSGXPSPXXXJXXSJ俗称4勾果粒直径30mm-32mm写作GPXSJSXJXXJSSJ俗称3勾果粒直径28mm-30mm写作XJSJJJ俗称双勾果粒直径26mm-28mm写作J俗称单勾果粒直径24mm-26mm写作XL俗称XL果粒直径22mm-24mm写作L俗称L补充说明:上方提到的字母代表含义为：G=GIANT 巨大的P=PREMIUM 特级的S=SUPER 超级的X=EXTRA 额外的、更加的J=JUMBO 较大L=LARGE大代表樱桃的颜色的字母：浅颜色（红色）LR深颜色（紫色）DL=LIGHT 浅R=RED 红色D=DARK深命名规章：大小规格在前，颜色在后，公司包装厂不同略有不同。

樱桃测量标准樱桃测量标准是按照国家标准制定的，主要规定了樱桃的测量方法、规格及质量要求。

其目的是为了保证樱桃在生产、加工、流通和销售的全过程中质量稳定、合格、安全。

本文将详细介绍樱桃测量标准的内容。

第一部分：测量方法1.外观检查法樱桃成熟后，应进行外观检查。

外观应呈现圆形或卵圆形，大小均匀，果皮颜色鲜艳，无病虫害。

果实表面应平整光滑，无明显凹凸、裂口和压痕。

果柄短小，干燥、无霉烂，不脱落。

果肉紧实，果核居中，无病变。

2.测量直径法规格1型：直径为18-20毫米。

第二部分：规格要求1.分级要求按照形状、大小、色泽、有无病虫害等不同因素，将樱桃分为甲、乙、丙三个等级。

其中甲级为最优等级，乙级次之，丙级为最低等级。

2.重量要求甲级：每个果实应重12克以上。

水分：80-85%酸度：0.5-0.7%果肉鲜嫩、多汁、甜美。

果皮有一定的脆度和韧性，易于咀嚼。

3.安全要求无农残、重金属等有害物质。

无病原菌、细菌等微生物污染。

无近期内人工施肥、农药等处理的痕迹。

樱桃测量标准是为保证樱桃生产及销售全过程的质量稳定、合格、安全而制定的。

只有按照标准选取合适的樱桃，才能在口感及品质上有良好体验。

樱桃是一种美味可口的水果，受到了人们的喜爱。

而樱桃测量标准的制定，就是为了让消费者购买到安全、健康、高品质的樱桃，促进樱桃产业的健康发展。

在樱桃的生产和加工流程中，加入农药、化肥等化学物质的情况较为普遍，若不严格按照樱桃测量标准进行检验，会给消费者的健康造成潜在威胁。

樱桃测量标准起到了保障生产和销售的双重作用。

通过严格筛选和分级，不仅能保证樱桃的品质，而且对生产单位进行管理和监督。

樱桃测量标准的制定还有助于推动樱桃产业的健康发展。

在标准的规范下，生产单位将更加关注樱桃品质的提升和产量的增加，提高了自身的核心竞争力。

经过标准化管理的樱桃更便于市场营销和品牌推广，提升了市场竞争力。

对于消费者而言，樱桃测量标准具有明显的优势：一方面，标准化的樱桃生产具有品质可靠和食品安全的特性，标准化的樱桃分级及标识也为消费者提供了选择的自由和权利，能够在更大程度上满足消费者不同层次的需求。

大樱桃摘心工作制度一、摘心定义及作用摘心是指在新梢尚未木质化之时，去除新梢先端的幼嫩部分。

摘心是大樱桃生长季节修剪中应用最多的一种方法。

摘心主要用于分枝少的幼旺树和结果树主侧枝背上的直立新梢。

摘心的主要作用是控制新梢旺长，增加营养积累，促进花芽分化，增加枝量等。

二、摘心时间及方法1. 早期摘心：适用于结果期树，主侧枝背上的直立新梢，一般在花后7~10天开始进行。

将新梢保留5~10厘米或保留8~10片大叶摘除。

早期摘心可以提高花果的坐果率。

2. 生长旺季摘心：适用于幼树，一般在5月下旬至7月中旬期间进行。

将新梢留20~30厘米，余下部分摘除，以增加枝量。

幼旺树连续摘心能促进短枝形成，提前结果。

3. 重度摘心：目的抑制枝条生长，培养小型结果枝组。

当新梢发育至20~30厘米时，留5~10厘米摘心，不但能促发分枝，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。

三、摘心注意事项1. 摘心长度、轻重根据枝条着生空间和枝的不同用途而定，可分为轻度摘心、中度摘心、重度摘心。

2. 摘心时要保证剪刀干净、锋利，避免造成伤口。

3. 摘心后，要注意保护伤口，避免病虫害侵入。

4. 摘心不是越多越好，要根据树势、树龄、品种等因素合理选择摘心部位和数量。

四、摘心与其它管理措施的结合1. 摘心与刻芽：摘心与刻芽都是栽培管理中的重要措施。

刻芽要有目的，不能见芽就刻，以防枝条过密。

刻芽要有一定间距，培养的枝条分布合理，有利于生长与结果。

2. 摘心与拉枝：拉枝有利于扩大树冠，缓和平衡枝势，改善风光条件，防止结果部位外移。

在摘心同时，合理拉枝，有助于调整树体结构，提高果实品质。

3. 摘心与施肥：合理施肥，保证树体营养供给，有利于摘心后新梢的生长和果实的发育。

五、总结大樱桃摘心是一项重要的栽培管理技术，通过合理控制新梢旺长，增加营养积累，促进花芽分化，增加枝量等，从而提高果实产量和品质。

在进行摘心时，要根据树势、树龄、品种等因素合理选择摘心部位和数量，并结合其他管理措施，如刻芽、拉枝、施肥等，以达到最佳的管理效果。

大樱桃采摘分级标准本标准规定了大樱桃品种果实的定义、质量要求、检验方法、等级判定规则、包装与标志、运输与贮存等内容。

本标准适用于大樱桃果实的收购与销售。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T 844-2010绿色食品温带水果GB/T 26906-2011樱桃质量等级GB/T 5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量GB /T8855—2008新鲜水果和蔬菜的取样方法GB7718-2011预包装食品标签通则GB 18406.2001农产品安全质量无公害水果安全要求3 ^语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1日灼果实受到强烈日照形成的损伤.果实阳面出现变色斑块。

3.2果锈由外部环境或药害导致果皮形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物。

3.3容许度容许不符合本级质量的限制。

3.4采收成熟度指果实已发育到应有的大小，果肉开始具有弹性，红色品种开始着浅红色。

3.5食用成熟度指果实的大小、色泽和风味已发育到最佳状态，果肉富有弹性。

3.6败育果指一朵花内有两个子房时.附着在正常发育果实基部的非正常发育的小果或残迹。

3.7崎形果指外观有不正常的明显凸起和凹陷.以及偏缺果实。

4质量要求4.1等级4.1.1基本要求所有等级樱桃符合下列基本要求：a同一品种，具有该品种固有的特征，品种不混杂。

b果实新鲜洁净，无异常外来水分，无异味，无腐烂、病虫害、冷害和冻害。

c具有适于市场或贮藏要求的成熟度。

可溶性固形物含量达到该品种固有的特性。

4.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，樱桃分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定。

表1樱桃等级主要品种的果实性状参照附录A5安全要求大樱桃果实安全要求应符合GB 18406.2001农产品安全质量无公害水果安全要求。

樱桃采摘园采摘方案
一、采摘时间：xx月xx日上午
二、采摘地点：xxx
三：采摘收费标准
1、门票每人每张50元
2、一米以下儿童免收门票费用
3、自带樱桃按照市场销售价格计重收费
四、自驾车人员xx日上午8点在大学西校区南门集合，8:30分准时出发，中午12点返程
五、需要拼车人员必须在周五十二点之前报名，逾期不再受理拼车。

拼车费每人20元。

六、采摘注意事项
1、户外休闲活动，请选择旅游鞋、运动鞋、便装。

2、正确的樱桃采摘方式是一只手扶住采摘的树枝，另一只手捏住樱桃的根茎，轻轻的往下拧，减少水分流失，避免损伤果树。

3、采摘时，请大家适量采摘，请勿浪费、爱护果木、禁止攀爬上树摘果，如有需要可适当使用采摘园提供的工具
七、如有其它不明事宜，请随时拨打客服电话进行咨询
客服电话：xxxxxxx 客服微信：xxxxxxx。

樱桃等级划分标准JD
樱桃等级划分标准JD：
一级：樱桃完整度要求在98%以上，外观完整、光滑，无任何外界污
染物，颜色均匀，多汁、酸甜适度，果肉坚韧、晶莹、屈较少；重量每果
在7～11克之间；
二级：樱桃完整度要求在94%～98%之间，外观完整性较一级差一些，允许果皮有少量细小皱缩，颜色均匀，无明显开裂、变色、发白；果肉坚
韧较一级略差，晶莹、屈较少；重量每果在4～7克之间；
三级：樱桃完整度要求在90%-94%之间，外观完整度更加差一些，允
许有少量破洞、变色、发白，但无明显变形、开裂；果肉坚韧较一级差一些，重量每果在3～4克之间；
四级：樱桃完整度要求在80%-90%之间，外观完整度比上面差一些，
允许有少量缺损、破洞、变色、发白，但无明显变形、开裂；果肉坚韧和
重量每果均在2克以下；
五级：樱桃完整度要求在80%以下，仅能作为调料用，每果重量均在
2克以下。

樱桃等级划分标准5J
樱桃是一种受欢迎的水果，其品质和口感因等级而异。

在市场上，樱桃通常按照大小、颜色、形状、成熟度和口感等标准进行等级划分。

本文将详细介绍5J级别的樱桃在这些方面的特点。

一、果实颜色
5J级别的樱桃颜色鲜艳，呈现出浓郁的红色或紫色，且色泽均匀一致。

这种颜色的樱桃表明其成熟度较高，口感甜，水分足。

二、果实大小
5J级别的樱桃通常较大，直径一般在30毫米以上。

这种大小的樱桃口感更好，水分足，能够满足消费者的需求。

三、果实形状
5J级别的樱桃形状规整，呈圆形或椭圆形，没有明显的缺陷或不规则形状。

这种形状的樱桃更容易包装和运输，也能够保证其口感和品质。

四、果实成熟度
5J级别的樱桃成熟度较高，果肉饱满，口感甜。

一般来说，5J 级别的樱桃采摘自树上成熟的果实，确保了其品质和口感。

五、口感品质
5J级别的樱桃口感品质非常高，果肉细腻，水分足，甜度高。

这种级别的樱桃适合作为高档水果食用，也能够满足对品质有更高要求的消费者的需求。

综上所述，5J级别的樱桃在果实颜色、大小、形状、成熟度和
口感品质等方面都达到了高标准，是一种优质的樱桃等级。

如果你想品尝口感更好、品质更高的樱桃，选择5J级别的樱桃是一个不错的选择。

樱桃采收与加工杨碧富一、樱桃采收樱桃的采收是分期进行的。

是根据果实成熟度分批采收，第一、二批是按用途进行采收的，若是果实外销鲜食、或果实用于加工的，宜采收成熟度八成左右的果实;用作当地商场超市销售的，宜采收充分成熟的果实;最后是在清园时，将树上留的果实全部采收完毕。

二、樱桃加工1、樱桃干樱桃干的加工程序:(1)材料配备:樱桃果1000公斤，硫磺2公斤，烤盘。

(2)原料选择:应选皮色光亮，柄短，核小，味甜的为原料。

(3)去柄，洗果:将挑选的樱桃摘除果柄后，装入篮子，置于水槽，用流动水清洗2至3次，除去杂质。

(4)浸碱:将樱桃放在0.2%的沸碱液中热烫片刻。

(5)漂诜:热烫后的樱桃在清水漂洗去碱液后，沥干水分。

(6)熏硫:将沥干后的果实装入烤盘内送进熏硫室，方法:将硫磺置于钵中，加入木片助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时，每1000公斤鲜果用硫磺2公斤。

(7)烘干:将熏硫后的樱桃铺在烤盘上，送进烤房进行烘干，开始以60摄氏度的温度烘烤，待稍干时，温度升至75至80摄氏度，烤至干即为成品樱桃干。

(8)成品包装:烘干取出的樱桃干倒入木箱中，回软2天，按级分别用塑料薄膜食品袋密封包装后再装入纸箱，待运出售。

2、樱桃脯樱桃脯的加工程序:(1)材料配备:樱桃100公斤，砂糖92公斤。

(2)原料选择:选用成熟适度的新鲜果实。

(3)果实预处理:将樱桃摘去果梗，去核，用清水漂洗干净。

(4)预煮:漂洗后在沸水中预煮4分钟，取出再用清水漂洗至冷。

(5)糖制:首先放入缸内进行糖渍，每100公斤果实加砂糖50公斤，糖渍24小时。

接着将樱桃连同糖液一起倒入铝锅进行第一次加热，再加砂糖30公斤，加热至煮沸后，重新倒入缸内糖渍24小时。

又再入锅进行第二次加热，并再加砂糖12公斤，加热至糖熔化，入缸糖渍24小时后，又再入锅进行第三次加热，加热至果肉呈透明美丽的鲜黄色，即捞出沥干多余的糖液，最后进行晒制。

(6)晒制:捞出沥干糖液后，将樱桃铺在晒床上，在日光下晒至干燥即为樱桃脯。