护理学基础试题饮食与
营养
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饮食与营养（一）
答题卡
一、单项选择题１．人体的重要热量来源 ( )
二、Ａ、蛋白质
三、Ｂ、脂肪
四、Ｃ、碳水化合物
五、Ｄ、维生素
六、２．下列哪种元素以化合物的形式出现( )
七、Ａ、碳、氢、氧、氮
八、Ｂ、钾、钠、铁Ｃ、钙、镁、磷
九、Ｄ、铁、锌、铜
十、３．钾、钠、钙、镁的作用 ( )
十一、Ａ、构成机体重要材料Ｂ、维持肌肉、神经细胞兴奋性
Ｃ、促进生长发育Ｄ、酶系统的激活剂４．脂溶性维生素是 ( )
Ａ、维生素Ａ、Ｄ
Ｂ、维生素Ａ、Ｂ
Ｃ、维生素Ｄ、Ｃ
Ｄ、维生素PP,.M
５．根据体重公式计算。属于正常范围的体象：
Ａ、±10%
Ｂ、10－20％
Ｃ、 10－20%
Ｄ、>10%
６．为增加组织修补能力应多给予( )
Ａ、碳水化合物
Ｂ、蛋白质
Ｃ、脂肪
Ｄ、维生素
７．为成人进行管喂饮食插入胃管深度( )
Ａ、35－40cm, Ｂ、40－45cm
Ｃ、45－55cm Ｄ、50－55cm
８．鼻饲插管过程中，病人发生呛咳，呼吸困难时应（）
Ａ、嘱病员作深呼吸Ｂ、将病员头部抬高
Ｃ、拨管重插Ｄ、停止片刻，嘱深呼吸，再轻轻插入
９．插胃管时反复插管可致（）
Ａ、胃粘膜损伤
Ｂ、声带损伤
Ｃ、食管损伤Ｄ、口腔粘膜损伤
10．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施（）
Ａ、使病人头向后仰Ｂ、使病人头向前仰Ｃ、使病人头偏向一侧再插Ｄ、使病人下颌向前仰11.鼻饲法操作错误的做法是（）
Ａ、鼻饲量在刚开始灌注时不超２00ml
Ｂ、应检查胃管是否通畅
Ｃ、检查胃管是否在胃内可注少量温开水
Ｄ、如灌入药物，先将药片研碎溶解
12．禁忌使用管喂饮食的病人是（）
Ａ、昏迷病人
Ｂ、口腔手术病人
Ｃ、食管狭窄的病人
Ｄ、食管下段静脉曲张病人
13．给昏迷病人插胃管时，当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了（）
Ａ、增大咽喉部通道弧度Ｂ、顺利通过气管分叉处Ｃ、顺利通过膈肌Ｄ、减少胃道粘膜损伤
14．对病人的饮食护理工作中，以下哪种做法不妥（）
Ａ、双目失明者可帮助他进食Ｂ需停止治疗，保证进食Ｃ、尊重病人对饮食选择Ｄ需喂食者，可按其习惯行事
15．为病人管喂饮食后，再灌入少量温开水，其目的是（）
Ａ、使病人温暖、舒适Ｂ、便于测量、记录准确Ｃ、防止呕吐Ｄ、便于冲净胃管，避免食物存积
16．对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（）
Ａ、每日所有鼻饲用物应消毒一次
Ｂ、每次灌食前检查胃管是否在胃内
Ｃ、鼻饲间隔时间不少于2h Ｄ、鼻饲胃管应每日更换消毒17．拨出管喂饮食时应做到（）
A、嘱病员头后仰
B、嘱病员深呼吸
C、慢慢向外拨管
D、捏紧胃管末端，轻快拨出胃管
18．医院的饮食种类分三种，下列叙述正确的一组是（）
Ａ、基本饮食，治疗饮食，要素饮食
Ｂ、流质饮食，半流质饮食，普通饮食
Ｃ、基本饮食，试验饮食，要素饮食
Ｄ、基本饮食，治疗饮食，试验饮食
19．流质饮食要求（）
Ａ、每日3-4次，每次300-500ml
Ｂ、每日4-5次，每次300-400ml
Ｃ、每日5-6次，每次200-250ml
Ｄ、每日6-7次，每次200-250ml
20．禁用高蛋饮食的病人是（）
Ａ、严重贫血的病人Ｂ、肾病结合症病人Ｃ、肝昏迷病人Ｄ、大手术后病人
三、填空
1、基本饮食有四种，即（）（）（）（
）。
2、鼻饲液温度宜为（）℃。
3、鼻饲插胃管的深度为（成人）（）cm，相当于病人（）到（）的长度。
5、每次灌食前或每隔（）小时即应抽出胃内容物，以便检查（）的量。
6、插鼻饲管时当插入咽喉部时，大约深度为（）cm，嘱病人做（）
