学校膳食管理委员会成员及职责

学校膳食委员管理制度学校膳食委员管理制度第一章总则第一条为了保障学生的健康饮食并加强学校的膳食管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。

第二章膳食委员组成第二条学校应每学期选举产生一名膳食委员，负责学校膳食管理工作。

第三章膳食委员职责第三条膳食委员的主要职责包括：（一）负责学校膳食管理工作的组织和协调；（二）参与膳食供应商的选择、监督和评估；（三）负责学生饮食的调查和分析；（四）制定学校饮食安全标准和操作规程；（五）开展食品安全教育和宣传活动；（六）解决学生饮食问题的投诉与纠纷。

第四章膳食供应商的选择与评估第五条学校应依法与正规的膳食供应商签订合同，确保供应商具备以下基本条件：（一）具备食品生产经营许可证；（二）有专业的食品加工设备和操作人员；（三）具备食品安全管理系统。

第六条膳食委员应定期对膳食供应商的经营情况进行评估，主要包括：（一）食品安全控制；（二）食品卫生状况；（三）食品营养配比；（四）食品口感和色香味。

第七章学生饮食调查与分析第八条膳食委员应定期对学生的饮食情况进行调查与分析，主要包括：（一）学生饮食习惯与偏好；（二）营养摄入情况；（三）餐饮服务满意度调查。

第九条根据学生饮食调查与分析的结果，膳食委员应适时调整学校的膳食管理措施和供应商的食谱。

第十章学校饮食安全标准与操作规程第十一条膳食委员应依据国家相关标准和建议，制定学校饮食安全标准和操作规程，具体包括：（一）食品安全卫生要求；（二）食品营养标准和配餐原则；（三）食品采购、储存、加工和配送流程。

第十二章食品安全教育和宣传活动第十三条膳食委员应定期开展食品安全教育和宣传活动，主要包括：（一）食品安全知识讲座；（二）食品安全宣传海报制作；（三）食品安全抽查和检测。

第十四条食品安全教育和宣传活动应覆盖所有学生及其家长，旨在提高学生和家长的食品安全意识和自我保护能力。

第十五章解决学生饮食问题的投诉与纠纷第十六条学生和家长对学校饮食问题的投诉与纠纷，可向膳食委员提出申诉，并保证申诉内容的真实性。

食堂管理领导小组及职责组长：校长副组长：副校长、食品安全总监成员：（总务副主任、食品安全监督员、出纳）（食堂负责人、食品安全员）（财务、报账员）（食品安全员、资料员）（食品安全员、库管员）（食品安全员、食材验收员、会计）（食品安全员、食材验收员）教师代表：家长代表：学生代表：校长职责：校长履行学校食品安全第一责任人责任，将食品安全工作列入学校重要议事内容，对重大问题亲自抓、亲自管，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，实地查看了解食品安全工作情况、解决问题并部署相关工作。

食品安全总监职责：副校长按照职责要求对校长负责，协助校长做好食品安全管理工作。

主要承担组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确食品安全方面的责任要求；组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查并及时报告，对存在问题提出改进措施；组织拟定食品安全事故处置方案并适时开展应急演练；负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育和培训；接受和配合监督检查等工作。

食品安全员职责：按照职责要求对食品安全总监负责。

主要承担督促落实食品安全过程控制要求；管理维护食品安全过程记录材料；对不安全食品以及发现的食品安全风险隐患及时整改并报告；记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；配合有关部门调查处理食品安全事故等。

食堂财务职责：一是对审批手续不全的财务收支，应退回，要求补充、更正；二是对违反规定不应纳入食堂统一会计核算的财务收支，应予制止和纠正；三是对违反国家统一的财政、财务、会计制度规定的食堂财务收支，不予办理；四是对严重违反国家利益和社会公众利益的食堂财务收支，应向主管单位或者财政、审计、税务机关报告。

教师职责：陪餐用餐，对饭菜(感官、口味、质量)进行评价，反馈就餐学生的意见和建议；参与食品安全检查，监督膳食经费收支公开。

家长职责：陪餐用餐，对饭菜(感官、口味、质量)进行评价；参与食品安全检查，监督膳食经费收支公开。

东坑镇第二小学膳食管理委员会成员及职责为了进一步改善学生营养状况，加强学校食堂管理，督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在食堂就餐有如在家的感觉，确保营养餐工作的有序开展，学校特成立管理委员会，制定以下管理办法。

一、膳食管理委员会主任：刘启荣副主任：樊文飞张有福孙茂兴成员：张宏玉郭伟田步宏张对清3、五员制人员技能炊事员：白占龙卫生监督员：樊文飞营养指导员：樊文飞质量评判员：樊文飞价格监管员：樊文飞二、管理办法1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下，具有相对独立性，以学校、食堂管理人员和学生及学生家长为主要成员的管理机构。

2、膳食委员会工作宗旨：代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。

3、膳食委员会基本职能：（1）参与食堂管理与监督，如卫生、饭菜质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。

（2）加强对食堂大宗物资采购价格的监控。

（3）征求师生对食堂的意见，定期发放食堂工作调查表，对食堂进行综合评分。

（4）整理学生对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处汇报。

4、工作原则（1）在总务处指导下开展工作。

（2）以广大同学和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。

（3）公正、公平地评价学生食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与食堂老板建立良好合作关系。

本委员会的成员必须具有以下条件：（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。

（2）积极参与学生食堂的监督工作。

（3）勇于开拓。

（4）言行一致，以身作则，公正、公平。

（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉，沟通。

6、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。

7、工作宗旨（1）策划工作：全面收集、分析来自同学和食堂的信息。

对于同学们对食堂的投诉，必须尽快与食堂协调，要求食堂对投诉尽快作出答复，并用将食堂的答复公之于众。

00学校膳食管理委员会成立方案为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会（以下简称膳管会）。

一、委员会组成成员：主席：副主席：膳管会委员：食堂收货负责：监督就餐秩序：教师代表：家长代表：学生代表：膳管会组织架构图如下：二、各阶层职责及管理制度：（一）各阶层职责1、膳管会所有会员必须遵守各项用餐管理制度以及积极配合食堂工作人员的工作，对学校食堂工作和餐饮情况有意见或建议者应及时向上面反映。

2、膳管会所有委员要切实起到学校食堂的桥梁作用，一方面要积极监督用餐人员养成良好的用餐习惯，另一方面应及时反馈师生的意见和建议。

（1）、食堂收货小组应做好对每天进入食堂的副食、蔬菜和其他食物的质量和卫生进行检查，避免不良食物进入食堂。

（2）、食堂就餐监督小组应做到协调好门卫一起监督用餐人员按照就餐规程进行用餐。

3、膳管会执行长要做到每月开展膳管会内部的工作会议，总结日前食堂的各方面情况，处理膳管会成员提出的问题，以及通报市场供应信息、伙食安排、下个月的伙食设想及打算。

同时，还需将食堂及膳管会的情况及时向主席或副主席汇报。

（二）管理制度1、制定《学校卫生安全考核标准》及《师生食堂用餐操作规程》，并及时向膳管会所有成员公布，并宣导所有成员必须严格遵守《食堂用餐操作规程》，并尽量达到《师生食堂卫生安全考核标准》。

2、膳管会委员分两组，分别负责食堂收货和食堂就餐秩序的监督，每天安排的值班人员应该认真负责好自己该做的工作。

3、对照食堂用餐操作规程，及时记录所了解的情况，最后将结果及时向相关部门反映，以便及时处理所出现的问题。

4、膳管会所有成员有权对全体委员的工作进行监督，发现问题及时的提出，向上级汇报。

5、定期召开膳管会会议，商讨工作事宜。

00学校 2019年8月24日。

学校膳食委员会工作方案
为了推动学校膳食计划的民主监督和管理，同时促进其阳光操作，我们特制订了本工作方案。

下面是方案的具体内容：
一、组成成员：
组长：
副组长：
组员：
二、工作制度：
每年学校会通过民主推荐方式产生学校膳食委员会，其中必须包含学生、家长、教师和村代表等成员。

这个委员会将全程参与学校食堂各项重大事项的监督和评议。

委员会实行任期制，每届任期为一年。

人员产生后需要向县营养办备案。

三、主要职责：
委员会成员需要充分履行职责，参与学校食堂各项重大事项的决策。

具体职责如下：
1.参与确定供餐模式、配餐食谱和供餐单位；
2.参与审议学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原
辅材料的公开招标；
3.参与学校食堂日常管理与监督，包括监督食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生和服务态度。

此外，还需要征求学生、家长和教师对食堂的合理化建议；
4.督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。

以上是我们制订的学校膳食委员会工作方案，希望能够得到广大学生、家长和教师的支持和配合。

幼儿园膳食管理委员会组织机构一、委员会概述幼儿园膳食管理委员会是为了保障幼儿健康成长、提供优质膳食服务而设立的组织机构。

本文将介绍幼儿园膳食管理委员会的组织机构和职责。

二、组织机构1. 主任幼儿园膳食管理委员会的主任是负责整个委员会日常运行的负责人。

主任需具备丰富的膳食管理经验和相关知识，能够协调各成员的工作。

2. 副主任幼儿园膳食管理委员会的副主任协助主任工作，并在主任不在场时代行职责。

副主任需要有较强的组织协调能力，能够熟练掌握膳食管理的各项任务。

3. 会员幼儿园膳食管理委员会会员由幼儿园管理方、幼儿园教师、厨师以及相关的专业人士组成。

会员人数根据幼儿园规模和需求而定，以确保各个环节的膳食管理工作得以顺利进行。

三、职责分工1. 日常管理主任负责召集会议、制定委员会的工作计划，并监督各个职能部门的日常管理工作。

2. 膳食方案制定委员会会员根据幼儿园幼儿的年龄特点和膳食需求，制定合理的膳食方案。

方案应包括早、中、晚餐及两餐之间的小食，并确保食物的种类和比例合理。

3. 食材采购委员会负责与供应商接洽、审查并选择合适的食材供应商。

食材的选择应考虑到安全卫生、质量保证和食材的新鲜度等方面。

4. 食品加工与烹饪幼儿园膳食管理委员会负责制定食品加工和烹饪的规范和流程，并指导厨房工作人员进行食品加工和烹饪操作。

5. 膳食监管为确保食品安全和卫生，委员会需要对厨房卫生和食品加工环节进行监管。

委员会会员需定期进行食品抽检，确保食品质量符合安全标准。

6. 家长参与幼儿园膳食管理委员会负责整合家长的意见和建议，确保膳食管理工作与家长需求相符。

可以通过家长会、家长问卷等形式，搜集家长的意见和建议。

四、工作流程1. 成立委员会幼儿园膳食管理委员会的成立需要得到园方的支持和领导层的关注。

委员会成员由园方、教师、专业人员组成，并经过一定程序的选任。

2. 定期会议委员会需设立规定的会议时间，以讨论和解决膳食管理过程中的问题。

学校膳食委员会工作制度范本一、工作职责1. 参与确定供餐模式、配餐食谱；2. 参与学校食堂原材料的公开招标；3. 参与学校食堂日常管理；4. 监督学校食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度；5. 定期收集并反馈学生、教师对食堂的意见和建议；6. 协助学校与食堂之间的沟通与协调，解决相关问题；7. 定期向学校领导汇报工作，并提出改进意见；8. 配合学校开展食品安全宣传和教育活动。

二、组织结构1. 膳食委员会由学校领导、教师代表、学生代表、家长代表、后勤管理人员等组成；2. 设立主任一名，负责协调、组织和指导膳食委员会工作；3. 设立副主任若干名，协助主任开展工作；4. 设立秘书一名，负责会议记录、文件整理等工作。

三、工作程序1. 定期召开膳食委员会会议，讨论并决定有关食堂的重要事项；2. 会议应邀请学校领导、食堂负责人等参加，以便及时沟通、解决问题；3. 会议应遵循民主、公正、公平的原则，充分听取各方意见；4. 会议形成的决议应由全体成员签字确认，并报学校领导审批；5. 会议记录应妥善保管，以便查阅和监督。

四、监督与评价1. 膳食委员会应对学校食堂的饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行定期检查和评价；2. 检查和评价结果应及时反馈给学校领导和食堂负责人，以便及时改进；3. 膳食委员会应定期向学校领导汇报工作，并提出改进意见；4. 学校领导应对膳食委员会的工作进行监督和指导，确保其正常运行。

五、其他事项1. 膳食委员会的工作经费由学校承担；2. 膳食委员会应遵守国家法律法规和学校规章制度；3. 膳食委员会的工作应接受学校领导和师生的监督。

六、附则1. 本工作制度自发布之日起实施；2. 本工作制度的解释权归学校膳食委员会所有；3. 本工作制度如有未尽事宜，可由膳食委员会提出修改意见，报学校领导审批。

以上为学校膳食委员会工作制度范本，具体内容可根据实际情况进行调整和完善。

学校膳食委员会成员及职责组长：郝彦平校长副组长：张建生成员：学校教师：许强、田亮、学生代表：穆美军、薛荣鹏家长代表：梁贵英、薛自旺村支书：康海旺主要职责：膳食管理委员会必须本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以饮食健康为根本宗旨，其主要职责为：1、参与制定和完善学校营养计划实施管理办法、监督学校营养计划实施的操作程序及餐饮质量和服务水平、收集反馈师生和家长对营养计划实施的意见和建议、共同制定营养食谱、逐步提高师生和家长对营养餐的满意度。

2、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

3、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。

4、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

5、经常检查食堂物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

6、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂和小卖部的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。

7、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会。

每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的调查，并且进行统计、汇总。

8、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校领导，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给的学生。

9、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。

10、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

11、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。

学校膳食管理委员会工作制度和职责一、工作宗旨学校膳食管理委员会（以下简称“膳食委员会”）是学校膳食管理的专门机构，以保障学生食品安全、提高膳食质量、促进学生健康成长为宗旨，充分发挥学生、家长、学校三方在膳食管理中的积极作用，形成民主、开放、高效的膳食管理模式。

二、组织结构膳食委员会由学校领导、教师代表、家长代表和学生代表组成。

其中，学校领导负责膳食委员会的指导工作；教师代表负责收集和反馈师生对膳食的意见和建议；家长代表负责参与膳食管理，确保学生食品安全；学生代表负责反映学生对膳食的需求和意见。

三、工作职责1. 制定膳食管理规章制度，确保膳食管理的规范化和制度化。

2. 监督膳食供应单位，确保食品安全和质量，定期对食品进行抽检，对不合格的食品进行处理。

3. 收集和反馈师生对膳食的意见和建议，及时解决师生在膳食方面的需求和问题。

4. 参与膳食供应单位的招标工作，确保膳食供应单位的资质和信誉。

5. 定期组织膳食管理培训，提高膳食管理人员的业务素质和服务水平。

6. 定期向学校领导和师生报告膳食管理情况，接受师生对膳食管理的监督和评价。

四、工作制度1. 定期会议制度：膳食委员会应定期召开会议，研究解决膳食管理中的问题和困难，讨论改进措施。

会议应通知所有委员参加，并做好会议记录。

制，及时收集和反馈师生对膳食的意见和建议，确保信息的畅通和及时性。

3. 培训制度：膳食委员会应定期组织膳食管理培训，提高膳食管理人员的业务素质和服务水平，确保膳食管理的专业化和规范化。

4. 考核制度：膳食委员会应建立考核制度，对膳食管理人员进行定期考核，对优秀的管理人员进行奖励，对不合格的管理人员进行处理。

五、工作流程1. 膳食供应单位的选择：膳食委员会应参与膳食供应单位的招标工作，确保膳食供应单位的资质和信誉。

2. 食品安全和质量的监督：膳食委员会应定期对食品进行抽检，对不合格的食品进行处理，确保食品安全和质量。

机制，及时收集和反馈师生对膳食的意见和建议，及时解决师生在膳食方面的需求和问题。

小学膳食委员会人员组成名单及主要职责一、膳食管理委员会人员组成名单学校代表：教师代表：学生代表：xxx（六年级）xxx（五年级）xx（四年级）xxx（三年级）xxx（二年级）xxx（一年级）家长代表：二、主要职责1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食品安全管理制度；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

2、科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保营养餐的质量、食品卫生，满足学生的需要。

3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高营养餐的质量。

4、经常检查储藏室物资保管情况；经常检查采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

5、定期召开膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对营养餐实施的意见和建议，及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应该把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。

6、膳食委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。

每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。

7、膳食委员会委员可以根据实际需要随时向膳食委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。

8、负责督促检查学校营养餐工程管理制度的贯彻、落实情况。

9、抓好学生食堂的饮食卫生、环境卫生、从业人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

10、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。