浅谈我国食品行业绿色营销的研究现状及营销策略

食品行业绿色营销产品策略的研究现状摘要：近些年在国内由于食品引发的食品安全案件频发，大量假冒伪劣产品、有毒有害的垃圾产品严重影响老百姓的日常生活。

触目惊心、层出不穷的食品安全案件，使消费者潜意识中产生了绿色需求。

本文针对近些年的健康危机事件，总结了国内外关于消费者的绿色需求及食品企业在绿色营销产品策略方面的研究成果，在此基础上做出了评价并提出建议，为食品企业能更好的开展绿色营销提供参考。

关键字：健康危机；食品行业；绿色营销；产品策略1 前言1.1 研究背景和意义近些年在国内由于食品引发的食品安全案件频发，大量假冒伪劣产品、有毒有害的垃圾产品严重影响老百姓的日常生活。

据统计仅从2006到2007发生的案件有近十起，如苏丹红事件、瘦肉精事件等，食品安全不能得到保证，国人的身体素质受到严重损害。

触目惊心、层出不穷的食品安全案件，使消费者潜意识中产生了绿色需求。

树立绿色观念，开发绿色产品，开拓绿色市场，形成低碳体系，已成为21世纪企业营销发展的新趋势，也给企业创造了机遇。

食品安全案件频发，由于绿色营销面临着绿色营销理念尚未确立、绿色消费需求仍未形成、生产管理方式比较滞后、整体营销组合不相适应以及政府措施不力等问题。

仅我国食品绿色营销在产品策略方面还存在诸多问题：一味追求近期和微观效益的理念下进行的，对环境保护和社会长远利益考虑得很少；绿色产品成本过高、食品品质较低；企业没有科学的绿色营销组合策略；我国企业普遍开发过硬的绿色产品；产品的包装也很少考虑所用材料的环保性；绿色标志制度尚未引起大多数企业的重视等等。

因此，研究食品绿色营销的产品策略问题具有基础性理论意义和重要的现实意义。

1.2 绿色营销的定义和特征目前国内学术界已基本达成一致，而笔者认为其中比较全面的定义是魏明侠、司林胜(2001)等提出的。

他们认为绿色营销，即在可持续发展观的要求下，企业从承担社会责任、保护环境、充分利用资源、长远发展的角度出发，在产品研制、开发、生产、销售、售后服务全过程中，采取相应措施，达到消费者的可持续消费、企业的可持续生产、全社会的可持续发展三方面的平衡。

绿色食品发展现状与发展战略绿色食品是指在生产、加工、包装、运输和销售过程中，遵循环保、生态友好、无公害、无污染的原则，对环境和人体健康无害的食品。

随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，绿色食品的需求逐渐增加。

本文将详细介绍绿色食品的发展现状以及相应的发展战略。

一、绿色食品发展现状1. 市场需求增长迅速近年来，随着人们对健康和环境的关注度提高，绿色食品市场需求呈现快速增长的趋势。

消费者越来越注重食品的质量和安全性，对绿色食品的需求不断增加。

2. 政策支持力度加大为了推动绿色食品的发展，许多国家和地区出台了一系列相关政策和标准，加大对绿色食品的支持力度。

政府鼓励农民采用绿色种植技术，提供财政补贴和税收优惠，以推动绿色食品的生产和销售。

3. 企业积极投入绿色食品领域越来越多的企业开始意识到绿色食品市场的潜力，纷纷投入到绿色食品的生产和销售中。

一些大型食品企业建立了绿色食品生产基地，推出了一系列绿色食品产品，满足消费者的需求。

4. 绿色食品认证体系逐步完善为了保证绿色食品的质量和安全性，许多国家和地区建立了绿色食品认证体系，对绿色食品进行认证和监管。

这些认证体系包括生产环境认证、原料来源认证、生产工艺认证等，为消费者提供了可靠的绿色食品选择。

二、绿色食品发展战略1. 提高生产技术水平为了生产更多的绿色食品，农民需要提高种植和养殖技术水平。

政府可以加大对农民的培训力度，提供技术指导和咨询服务，帮助农民掌握绿色种植技术，提高绿色食品的产量和质量。

2. 加强绿色食品标准制定制定统一的绿色食品标准对于推动绿色食品的发展至关重要。

政府可以组织专家、学者和企业代表制定绿色食品的生产、加工、包装、运输和销售标准，确保绿色食品的质量和安全性。

3. 增加绿色食品宣传和推广力度加强绿色食品的宣传和推广对于扩大绿色食品市场的规模和影响力非常重要。

政府可以组织绿色食品展览会、推出绿色食品宣传片等活动，提高消费者对绿色食品的认知度和接受度。

1
绿色营销策略
------- 蒙牛乳业为例近年来，随着经济水平的提高，消费者绿色消费意识的觉醒，越来越多的企业认识到，要想在竞争激烈的市场中生存和发展，必须寻找一种新的营销理念指导企业营销活动，绿色营销应运而生。

绿色营销，是企业以环境保护观念作为其经营哲学，以绿色文化为其价值观念，以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心，以满足消费者的绿色消费为出发点，创造和发掘市场机会，并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。

当今全球环保思潮冲击和绿色消费方兴未艾，企业如果沿袭传统的营销方式，必将被淘汰。

企业要想生存发展，并在竞争中立于不败之地，必需适应新的形式，改弦易辙，实施绿色营销，以满足人们的无污染、无公害、延年益寿的要求。

一、我国绿色营销的现状
近年来，随着绿色营销逐渐成为国际上企业的主流营销模式，我国的一部分企业的营销模式也开始向绿色转化，绿色营销初见成效。

主要表现在：
第一，随着环保时代的到来，人们的消费观念发生了重大的转化，更加注重环保、健康，崇尚回归自然，绿色消费之风蔚然兴起。

例如：在吃饭的时候不再使用一次的餐具，
-1-。

企业绿色营销的企业绿色营销的企业绿色营销的企业绿色营销的现状现状现状现状、、、、问题及对策研究问题及对策研究问题及对策研究问题及对策研究1111中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色中国企业绿色营销营销营销营销的现状的现状的现状的现状绿色营销是指企业以环境保护观念作为其经营哲学以绿色文化为其价值观念以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心以满足消费者的绿色消费为出发点创造和发掘市场机会并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。

绿色营销的焦点是谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态环境利益的统一既要充分满足消费者需求实现企业利润目标也要充分注意自然生态平衡。

这就要求企业在营销活动中对产品的创意、设计和生产以及定价与促销的策划与实施都要以保护生态环境为前提力求减少或避免环境污染保护和节约自然资源维护人类社会的长远利益实现经济与市场可持续发展。

国外企业的实践表明绿色营销顺应了人们的绿色需求保护了地球的生态资源增强了企业的环保意识为经济的可持续发展开辟了新的途径。

绿色营销是21世纪解决―全球问题‖中的人类生存空间理念经济全球化趋势中的人类永续发展理念社会发展时空维度上的生态文明理念构建―全球道德‖中的人与自然共生共荣理念的四个方面。

绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会需求管理以保护生态环境为宗旨的市场营销方式。

这就是说绿色营销不仅要求企业对人、财、物、信息、形象等有形和无形资源进行优化配置从而产生经济效益而且还要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置使这三者经济效益、社会效益、生态效益有机地结合从而产生绿色效益。

中国的绿色工程始于绿色食品开发。

1984年广州市最早开始进行无公害蔬菜的生产试验并建立了专门的生产基地。

1989年农业部组织专家研究正式提出了绿色食品概念。

1992年11月我国代表参加了在香港行的国际市场营销研讨会充分接触到国际性的绿色营销理论。

同月国务院批准成立了―中国绿色食品发展中心‖制定了《绿色食品标志管理办法》开始实施绿色食品标志制度。

绿色食品发展现状与发展战略绿色食品是指在生产、加工、包装和销售过程中，严格遵守环保要求，不使用农药、化肥、激素和转基因技术等化学物质，保证食品的安全、健康和环境友好。

随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，绿色食品的市场需求不断增加，成为食品行业的一个重要发展方向。

一、绿色食品发展现状1.市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，绿色食品的市场需求不断增加。

消费者对食品的安全和健康要求越来越高，更加关注食品的原材料、生产过程和环境影响。

2.政策支持：政府对绿色食品的发展给予了积极支持。

出台了一系列的法规和政策，加强对绿色食品的监管和管理，鼓励农民转向绿色生产模式，提供资金和技术支持。

3.企业投入：越来越多的食品企业开始关注绿色食品的发展，投入大量的资金和人力资源进行研发和生产。

一些大型食品企业建立了绿色食品生产基地，引进了先进的生产设备和技术，确保产品的质量和安全。

4.消费者认可：消费者对绿色食品的认可度不断提高。

他们更加注重食品的品质和健康价值，愿意为绿色食品支付更高的价格。

一些知名的绿色食品品牌在市场上取得了良好的口碑和销售业绩。

二、绿色食品发展战略1.加强科技研发：加大对绿色食品科技研发的投入，提高生产技术和工艺的水平。

研发新型的绿色农业种植技术、绿色食品加工技术和绿色包装技术，提高绿色食品的质量和安全性。

2.推动农业转型：加强对农民的培训和指导，推动农业生产向绿色化、有机化方向转变。

鼓励农民采用绿色种植技术，减少农药和化肥的使用，提高农产品的品质和竞争力。

3.建立绿色食品标准体系：制定严格的绿色食品标准，确保绿色食品的质量和安全。

加强对绿色食品的监管和检测，严厉打击假冒伪劣绿色食品的行为，维护消费者的权益。

4.加强宣传和推广：通过多种渠道宣传绿色食品的优势和价值，提高消费者对绿色食品的认知度和接受度。

加强绿色食品品牌建设，打造知名的绿色食品品牌，提升产品的市场竞争力。

5.加强国际合作：积极参与国际绿色食品标准的制定和交流，加强与国际绿色食品组织和机构的合作。

绿色食品产业发展现状与对策随着社会对健康和环保意识的不断提升，绿色食品产业迅速发展起来，成为全球食品市场的一个重要部分。

绿色食品以其无污染、无公害、高品质、高营养的特点备受消费者青睐。

绿色食品产业也面临着一系列的挑战，如市场竞争激烈、生产成本高昂、品牌认知度不高等问题。

在这样的格局下，我们有必要对绿色食品产业的发展现状进行分析，并提出相应的对策，以促进绿色食品产业的健康发展。

1. 市场需求增长迅猛随着消费者健康意识的提高，绿色食品需求量逐年增加。

绿色蔬菜、有机肉类、无公害水果等产品备受青睐，市场需求呈现出快速增长的趋势。

2. 品牌竞争加剧绿色食品市场是一个竞争激烈的市场，各大品牌争相进入，竞争非常激烈。

在同类产品中，品牌间的差异化竞争尤为突出，消费者更愿意选择知名度高、口碑好的绿色食品品牌。

3. 生产成本居高不下绿色食品的生产过程通常需要更多的人力、物力和财力投入，因此生产成本通常较高。

这直接影响了绿色食品的价格，也限制了一部分人群的购买能力。

4. 环保理念逐渐深入人心随着环保理念的普及，消费者对绿色食品的环保理念也越来越重视。

绿色食品产业将更多地受益于环保理念的推广。

5. 进口绿色食品占比上升我国的绿色食品市场在不断发展，同时进口绿色食品也占据了一定的市场份额。

这对国内绿色食品企业提出了更高的竞争要求。

二、发展现状所面临的挑战1. 品牌竞争激烈，知名度不高品牌竞争激烈，让一些知名品牌占据了市场份额，而一些小品牌面临着较大的挑战。

由于知名度不高，这些小品牌在市场上难以突破。

2. 生产成本高昂，价格高昂3. 市场监管不完善绿色食品市场监管缺乏有效的手段，一些不法商家通过虚假宣传等手段，侵害了消费者的权益，对市场造成了不良影响。

4. 技术创新不足绿色食品产业涉及种植、养殖、加工和销售等多个环节，需要不断的技术创新来提升品质、降低成本。

但是现阶段，技术创新并不够，制约了绿色食品产业的发展。

随着市场的开放，大量国外绿色食品涌入中国市场，对国内绿色食品企业构成了竞争压力。

绿色食品产业发展现状与对策绿色食品指的是符合环境标准、安全卫生、对人体健康有益的食品。

随着人们对食品安全和健康的关注日益增强，绿色食品产业逐渐兴起并取得了一定的发展。

本文将分析绿色食品产业的现状，并提出相应的对策。

1. 产业规模逐渐扩大：随着人们对健康饮食的追求，绿色食品消费市场逐渐扩大。

根据统计数据显示，中国绿色食品市场规模已经超过千亿元，并呈现出快速增长的态势。

绿色食品已经成为众多消费者的首选。

2. 技术创新提升产品质量：随着科技的发展，绿色食品产业正不断引入新技术，提升产品质量。

利用生物技术培育出无农药残留的果蔬，增加食品的营养价值；利用智能科技监控养殖环境，消除人为因素对食品质量的影响。

3. 政府政策支持：为了推动绿色食品产业的发展，政府制定了一系列相关政策，鼓励企业增加绿色食品产能。

提供贷款和补贴资金，为企业提供技术培训支持，加大对绿色食品生产企业的宣传力度等，为绿色食品产业提供了有力的支持。

4. 消费者对绿色食品的认知与需求增加：随着食品安全问题的频发，越来越多的消费者开始关注食品的质量和安全性。

绿色食品在保证安全的前提下，符合消费者对于高质量食品的需求，因此受到了广大消费者的欢迎。

对策1. 优化生产流程：绿色食品产业需要加强与农业部门的合作，优化农业生产流程。

通过减少农药和化肥的使用，推广有机农业和生态农业等绿色农业模式，提高农产品的质量和安全性。

2. 加强技术创新：绿色食品产业需要不断引入新技术，提高产品质量和生产效率。

发展基于大数据和人工智能的农业技术，为种植和养殖过程提供精确的信息和指导，提高产品的质量和产量。

3. 加强监管和标准建设：加强对绿色食品生产和销售环节的监管，建立健全的绿色食品生产标准和认证体系。

加大对违法违规企业的处罚力度，提高市场竞争的公平性和透明度。

4. 提高消费者认知度：通过加强宣传和教育，提高消费者对绿色食品的认知度和需求。

利用媒体和网络平台，向公众普及绿色食品的相关知识和购买技巧，增加消费者对绿色食品的信任和选择。

绿色食品发展现状与发展战略引言概述：绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中，减少对环境的负面影响，保护生态平衡，提供健康、安全和高品质的食品。

随着人们对健康和环境保护的关注不断增加，绿色食品的需求也在逐渐增长。

本文将探讨绿色食品发展的现状以及相应的发展战略。

一、绿色食品发展现状1.1 绿色食品市场需求的增长随着人们健康意识的提高，对绿色食品的需求不断增长。

越来越多的消费者选择购买绿色食品，以保障自身健康和环境的可持续发展。

1.2 绿色食品标准的制定与认证体系的建立为了保证绿色食品的质量和可靠性，各国纷纷制定了相应的绿色食品标准，并建立了认证体系。

这些标准和认证体系的建立，为绿色食品的生产和销售提供了指导和保障。

1.3 绿色食品产业链的完善绿色食品产业链包括农业生产、食品加工、物流运输和销售等环节。

随着绿色食品需求的增加，绿色食品产业链也在不断完善，各个环节的参预者逐渐增多，为绿色食品的发展提供了坚实的基础。

二、绿色食品发展战略2.1 提高农业生产的绿色化水平通过推广有机农业和生态农业，减少农药和化肥的使用，提高农产品的质量和安全性。

同时，加强农业废弃物的处理和资源化利用，减少环境污染。

2.2 推动食品加工技术的创新绿色食品的加工过程中应减少对环境的污染，采用清洁生产技术，减少能源和水资源的消耗。

同时，加强食品安全监管，确保加工过程中不添加有害物质。

2.3 加强绿色食品宣传和推广通过加强绿色食品的宣传和推广，提高消费者对绿色食品的认知度和接受度。

同时，加强绿色食品的品牌建设，提高产品的竞争力。

三、绿色食品发展面临的挑战3.1 标准体系的不统一不同国家和地区对绿色食品的标准制定存在差异，导致绿色食品的认证和交易存在一定的障碍。

需要加强国际间的合作，推动标准的统一和互认。

3.2 假冒伪劣绿色食品的存在由于绿色食品市场的火爆，一些不法商家会生产和销售假冒伪劣的绿色食品，给消费者的健康和权益造成威胁。

绿色食品发展现状与发展战略一、引言绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中对环境友好，不含有害物质，符合食品安全标准的食品。

随着人们对健康和环境保护意识的提高，绿色食品的需求不断增长。

本文将探讨绿色食品的发展现状和制定相应的发展战略。

二、绿色食品发展现状1. 市场需求增长：近年来，消费者对健康食品的需求不断增加，绿色食品成为消费者健康饮食的首选。

据市场调研数据显示，绿色食品市场规模每年以10%的速度增长。

2. 政府支持政策：政府对绿色食品的发展赋予了积极的支持，出台了一系列相关政策和法规。

例如，加大对绿色农业的扶持力度，提供补贴和优惠政策，鼓励农民转向绿色种植。

3. 企业积极参预：越来越多的食品生产企业认识到绿色食品的市场潜力，积极投入到绿色食品的生产和研发中。

一些大型食品企业甚至成立了绿色食品事业部，专门负责绿色食品的生产和销售。

4. 技术创新：随着科技的进步，绿色食品生产技术也在不断创新。

例如，利用生物技术和无公害农业技术，可以提高农作物的产量和质量，减少对化肥和农药的依赖，保证食品的安全和健康。

三、绿色食品发展战略1. 提高生产标准：制定更加严格的绿色食品生产标准，确保食品的质量和安全。

加强对农产品生产环节的监管，禁止使用有害物质和转基因技术。

同时，加强对绿色食品生产企业的监督和检查，确保其符合相关标准。

2. 推广绿色种植技术：加大对农民的培训力度，推广绿色种植技术和无公害农业技术。

鼓励农民采用有机肥料和生物防治技术，减少对化肥和农药的使用，提高农产品的品质和安全性。

3. 增加市场宣传：加大对绿色食品的宣传力度，提高消费者对绿色食品的认知度和信任度。

通过各种渠道，如电视、广播、网络等，向消费者传递绿色食品的优势和价值观。

4. 加强产业链合作：建立绿色食品产业链，加强各个环节之间的合作和协调。

例如，农民、食品生产企业、销售渠道等各方共同参预，形成完整的绿色食品产业链，提高食品的质量和安全性。