浅淡中职旅游英语教学

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201 3 NO 1 7 CNna EducatIon lnnovat『on Herald 

浅淡中职旅游英语教学 

王咸晖 (福建省长汀职业中专学校 福建长汀 366300) 科教论坛 

摘要:随着我国旅游业的迅猛发展,市场对旅游英语专业的人才需求不断扩大,而传统的教材,教法已不适应当前旅游业的发展。本文 通过分析中职旅游英语教学现状,结合本人的教学实践,对旅游英语教学进行相关的探讨。 关键词:教学现状 双师型教师 校本教材 英语口语 情景交际 文化差异 中图分类号:G6 3 5 文献标识码:A 文章编号:1673-979 5(2013)06(b)-0I 26-01 

我国加入世界贸易组织后,旅游业在 

我国迅猛发展,国外来华旅游的游客数量 

急速上升,旅游市场对既掌握较高的专业 知识,又具备较强的英语口语交际能力,能 

服务于现代化涉外旅游的一线人才需求也 

与日俱增。而当前中职学校旅游英语专业 毕业生基本上不能胜任涉外旅游行业的工 

作,旅游英语教学改革势在必行。 

1目前中职旅游英语教学现状 

一方面,受传统的英语教学模式的影 

响,中职旅游英语教学一直沿用“以课堂教 学为中心,以教师讲授知识为中心”的教学 

模式,教U币在平时的教学中,过于重视课文 词汇和语法的讲解而忽视了学生旅游英语 

口语能力的培养;另一方面,由于旅游英语 

教师自身的原因,无法用英语将旅游专业 知识及国际旅游市场的最新动态传授给学 

生。这就使得教学与实践相脱节,学生在就 

业竞争中无法体现旅游英语专业学生在旅 

游和英语两个方面的优势,从而在旅游服 务工作岗位上,知识与能力远远达不到旅 

游行业现实需要。 

2旅游英语教学探略 

2.I培养双师型教师 

英语教师的素质是教学成功的关键, 为使旅游英语达到预期效果,必须建立一 

支高素质、高水平的教师队伍。旅游英语教 

师不仅要有很强的英语水平,而且要具备 有相应的旅游方面的专业知识,这就需要 

我们英语教师积极参加各种旅游专业技能 

的培训,主动学习《全国导游基础知识》 中 国旅游文化》等课程。只有教师掌握了旅游 

专业知识,才能更准确、更生动、更详尽地 用英语传授旅游区的风景名胜、风土人情。 

因此,培养双师型的教师队伍、提高双师型 

教师的教学能力是旅游英语专业教学质量 

提高的必要保证。 

2.2开发校本教材 目前,我省中职旅游英语专业采用《服 

务类职业模块英语(文科通用)》教材,内容 

通用,不能体现当前我省旅游业的发展现 

状,这就迫切需要编写能适应我省旅游业 

发展需要,体现我省旅游特色的英语校本 教材。为此,我校编的校本教材主要以日常 

会话为主,从问候、介绍、招待客人、询问与 

指路、旅游与交通、历史与地理、风土人情、 饮食文化、文化差异等作了重点介绍,教材 编排从接受预订一接团前的准备工作一机 

场或车站接待一宾馆住宿一景点介绍一告 

别等旅游活动面构建一个完整性、系统性 学习过程。同时对干重点景区的地质概况、 

人文古迹、风土人情、历史典故等都用英语 

作了详尽的阐述。强化这一内容的学习,能 轻松的与外国外籍人士进行交流,突显了 

英语的交际功能性,增强了其实用性。 

2.3强化口语表达 流利的英语口语是涉外旅游的基础。 

旅游英语专业教学的特殊要求是突出英语 

口语表达,要求学生能在旅游工作中运用 英语与外藉人士进行交际。因此,在日常的 

教学过程中,我们采用“外语+专业”的培养 

模式,把旅游专业知识渗透到英语课堂中 去,突出旅游英语口语训练,让学生掌握旅 

游业中的语言习惯、专业术语和相关表达 等,以培养学生在旅游服务领域综合运用 

英语语言的能力。通过有效地提高学生对 

旅游专业术语、历史典故、风土人情、文化 

差异的翻译水平和口头表达能力,将来能 使游客了解中国文化和增加旅游兴趣。 

2.4突出情景教学 

中职旅游英语课堂教学中,尽可能采用 情景教学法进行教学,课堂教学中组织学生 

在自愿的基础上成立各种旅游英语模拟小 

组,建立“导游模拟翻译活动现场”,在老师 

的指导下到“模拟现场”进行较为逼真的口 译训练,从而能有效解决中职英语教学中脱 

离现实教学的现象。例如,在讲{(reception}} 时,可设置这么一个场景:你正带一旅游团 

在旅游景点进行参观,有一外籍人士想买一 

些纪念品送给朋友,要求你介绍一些纪念品 的商店。于是很自然地展开了这么一段对 

话: Excuse me.Miss.I’d like to buy some 

souvenirs for my friends.Would you like to recommend some for me? 

Certainly!This way,Please!This is the right place for you to buy souvenirs.On the first floor they sell Chinese tea.On 

the second floor you will find all kinds of 

Chinese silk products.The third floor is the arts and crafts section.There you will 

see a large variety of jade wares and 

pearls. Yeah!This is the place I’m looking 

for. Would you like me to show you 

26 中国科教创新导刊 China Education Innovation Heralcl around? Please. 

Come with me 因此,教师应利用一切可能利用的条 

件,去创设并利用现实的、生活化的交际情 

景,提高学生的参与热情,实现对旅游英语 的教学。同时,应在涉外旅行社、涉外宾馆、 

景区景点建立实训基地,尽可能地将学生 

的职业技能训练场所搬到实训基地上,让 实训课变成名副其实的实地培训。 

2.5渗透文化差异 

由于旅游英语专业的学生的就业方向 

主要为旅行社、涉外宾馆等,服务对象大多 数来自不同文化背景的人。这就要求我们 

培养出来的学生不仅要具有熟练的英语技 能和广博的旅游专业知识,更要对语言目标 

国的文化、习俗、价值观有深入的了解。因 

此,在旅游英语教学中必须加文化渗透,重 

视文化差异对语言的影响。如在讲《Food》 时,我们应向学生介绍中西饮食的文化差 

异:中国人的传统饮食习俗以五谷为主,辅 食为蔬菜,外加少量肉食。而美国式饮食不 

讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大 

众化。一日三餐中,中国人更注重“午餐”,所 

有正式的宴会,一般都放在午餐;而美国人 更重视晚餐,一般大型的宴会都安排在晚 

宴;英国人更注重“早餐”。通过在旅游英语 

教学中渗透文化知识,有助于增强学生对文 

化差异的敏感性,提高学生的跨文化交际能 力,lil ̄l完成涉外旅游工作奠定良好的语言 及文化基础。 

总之,我们在日常教学中应贯彻“培养 

学生在日常生活和职业场景中的英语应用 能力”的原则,通过灵活多变的教学方法, 

强化学生的英语口语及职业技能,为涉外 

旅游行业培养出更多更优秀的实用型旅游 人才。 

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