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2017年11月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试商务管理综合应用案例资料GL自行车销售公司背景介绍GL自行车销售公司（下文简称“GL公司”）20多年前由李戈和刘林创立于上海。
GL 公司为私人有限责任公司，两位创始人各持有50%的股份。
李戈是公司总裁兼首席执行官，刘林是财务总监。
两人在工作过程中紧密合作，所有重大决策都由两人共同商议决定。
董事会由李戈、刘林及律师组成。
GL公司成立时间较早，历史悠久，成立以来一直坚持自行车的零售，属于集约化经营战略，把企业的资金、人力、物力等资源投放在自己熟悉的有优势的领域持续经营，能够达到降低成本、高效管理，进而使企业集中核心竞争力量，获得可持续竞争优势，取得良好的经营效果。
GL公司两位创始人各站50%的股份，股权结构比较简单，使得企业在经营管理过程中，各项决策的制定不需要权衡过多方面的利益均衡，能高效快速地做出各项决策，对瞬息万变的市场变化做出快速反应。
但是股权结构过于均衡也有一定坏处，当两大股东对某一事件持不同看法而相持不下时，便无法形成决策，这取决于两大股东经营理念的契合程度，具有不确定性。
创立初期，他们只拥有一家位于上海郊区的门店。
经过快速扩张，公司现已有22家分店，分布于上海及南京等周边城市。
两位创始人雄心勃勃，打算开设更多分店，目前考虑在北京和重庆开设分店。
这两家分店地址均距离现有分店几百公里。
公司目前可用于开设新店的资金为2 800 000美元。
GL公司的发展采取的是连锁经营战当中的直营连锁模式，总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。
直接连锁的主要任务在“渠道经营”，透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。
连锁经营能让企业将成功的模式进行快速复制，能降低经营风险，容易获得成功；其次连锁经营能在进货、广告、人力资源管理方面形成规模效应，降低经营成本，提高市场竞争力；直营连锁的模式则能强化总公司对门店的沟通和管理，能迅速统一地执行总公司制定的各项决策，避免各自为政，有利于市场形象的维护和品牌建设。
精心整理2013年5月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试商务管理综合应用试题（课程代码11749）仔细阅读下列案例，回答第一、二题，共100分。
考试时间为180分钟。
主任，女婿麦克是营销部经理。
次子科林担任人力资源部经理。
随着公司业务的增长，吉姆可以将家族成员安排到不同的管理岗位上。
但是，他们对公司未来发展的抱负却不尽相同。
家族成员关系和职位如下图所示：作为营销部经理的麦克是个出色的推销员，能向雇员示范如何有效地推销产品。
因此，公司的订单源源不断，甚至在国家经济不景气时也未受影响。
但是，麦克太沉迷于争取订单，往往不去检查他承诺的交货时间工厂是否能实现。
这导致了他与布莱恩的冲突。
此外，麦克不能严格遵守预算。
为了获得订单，他会无视露西和财务部门制定的最低价格。
各部门之间的矛盾由此产生。
麦克还鼓动北岸卫浴公司打入国际市场。
他有语言天赋，会讲多国语言，能用客户的母语进行沟通，再加上他的个人魅力和善于说服的办公风格，推动了公司向欧洲周边及以外地区出口产品。
出口对于全公司来讲是件好事，但却给办公室主任桑德拉带来了很多麻烦。
外国公司需按外币开具发票，这就需要特别注意签订价格时汇率要合适。
这又引起了财务部门的不满，因为财务部门需要保证在公司内部定价政策范围内价格是固定的。
另外，出口还要满足相关的法律法规要求，但欧盟和欧盟以外国家的法律要求不尽（金额单位：美元）北岸近年主要财务指标如下：北岸刊登了一则首席执行官的招聘启事，陆续收到了如下申请：一、指出并分析新任首席执行官可能面临的问题。
二、写一份应聘者分析报告，对每一位应聘者的优势、劣势进行分析。
推荐一位你认为可以胜任北岸公司首席执行官的最佳人选，并阐述你的理由。
商务管理综合应用参考答案及评分参考一、指出并分析新任首席执行官可能面临的问题。
本题为开放性试题，要求考生运用本专业所学课程知识，结合案例进行分析，2、答案要点参考：北岸卫浴公司目前面临家族企业向上市公司过渡的管理变革时期，公司治理结构将由两权合一的家族式管理向以职业经理人为主导的两权分离式的管理演进，在这种背景下，新任首席执行官应该对公司有全面而客观的认识。
广东2022年10月高等教育自学考试商务管理综合应用【课程代码】11749—、案例分析题：本题100分。
背景介绍海鲜码头餐厅是由徐先生与陈先生作为大股东联合其他几位生意伙伴成立的企业，经营模式为合伙经营。
餐厅位于狮山镇的商业中心的核心地段，周边配套措施非常的完善，现在该餐厅主要供应传统的中餐与中等价位的日本料理。
该餐厅在日常的经营中，主要由徐先生负责打理。
厨房的厨师团队管理则由厨师出身的陈先生负责管理。
餐厅的楼面管理由另一位生意伙伴张女士负责，张女士是一名出色的楼面管理经理，她原是狮山镇一家著名酒楼的楼面经理，从事餐饮业已经有15年之久，这一次也是以合伙人的身份加盟海鲜码头餐厅。
海鲜码头餐厅营业时间是中午与晚上，主打传统中餐中的平价海鲜、湘菜与粤菜及日本料理。
由于菜品质量保证，价格非常实惠，自开业以来，生意火爆出乎意料，前来就餐的顾客非常多，在餐厅的大堂门口排起长队。
餐厅大堂的餐位，一般要提前一天订位才可以避免排队，而包房的预订更加的火爆，需要提前两天。
餐厅开业至今，品质如一，所有的菜式都是现点现炒。
在海鲜码头就餐的食客基本都需要在点菜后等待一段时间。
食客们都明白，想吃到品质上乘的菜品，付出一定的代价是正常的，他们都愿意接受这个不足之处，回头客在海鲜码头的所有顾客中所占的比例非常高。
海鲜码头餐厅的经营面积2000平方米，分为三层楼。
全部开放时，坐满大概有600人左右。
开业至今，餐厅全天候开放的只有一楼大堂与三楼的包房，二楼的宴会厅只有大型宴席或一些公司在餐厅举办年会时开放，二楼宴会厅要提前两个星期预订。
海鲜码头餐厅的粵菜厨师团队与日本料理的厨师团队来自佛山市顺德，湘菜的厨师团队则来自佛山市一个著名的湘菜酒楼——竣福酒楼，整个厨师班跳槽而来，川菜的主厨来自四川。
这些不同的厨师团队的协调管理是陈先生负责，其他的员工基本是2013年开张到现在就一直在餐厅里工作的老员工。
另外一些则是应季节性需要（如在旅游旺季和春节期间）招聘的临时工。
案例分析的考核标准一、解决问题的能力：提炼信息、分析信息、判断信息、评估信息二、分析和制定决策的能力：分析信息、运用理论知识、创造性思维、提出可行方案三、人际交往能力：恰当的沟通方式和方法、交流中的理解能力四、数据处理能力：选择计算数据、处理计算数据五、市场营销技能：营销问题、问题分析、合理的营销方案常用的分析方法SWOT分析法S(stre ngths) 优势W(Weak nesses):劣势OQpportu ni ties ): 机遇T(Threats): 挑战PEST分析法P(Political): 政治E(Ec onomic): 经济S(Social): 社会T(Tech no logical):科技常用的财务分析指标短期偿债能力分析:1、流动比率，计算公式：流动资产/流动负债2: 1较为合适，有一定局限性2、速动比率，计算公式：（流动资产-存货）/流动负债1:1较为合适，影响可信度的重要因素，应收账款的变现能力反映直接偿债能力长期偿债能力分析：1、 资产负债率，计算公式： （负债总额/资产总额）*100%反映企业偿还债务的综合能力2、 股东权益比率，计算公式： （股东权益总额/资产总额）*100%3、 偿债保障比率，计算公式： 负债总额/经营活动现金净流量4、 利息保障倍数，计算公式： （税前利润+利息费用）/利息费用营运能力分析1、 存货周转率，计算公式： 销售成本/平均存货余额平均存货余额=（期初存货+期末存货）/22、 应收账款周转率，计算公式： 赊销收入净额/平均应收账款余额应收账款平均余额=（期初应收账款+期末应收账款）赊销收入净额=销售收入净额-现销收入3、 应收账款周转期=360/应收账款周转率4、 流动资产周转率，计算公式： 销售收入/平均流动资产余额5、 固定资产周转率，计算公式： 销售收入/平均固定资产净额6、 总资产周转率，计算公式： 销售收入/平均资产总额4、毛利率，计算公式：（销售毛利/营业收入净额）*100%销售毛利=营业收入净额-营业成本3、现金比率，计算公式: （现金+现金等价物）/流动负债/2发展能力分析1、销售增长率=（本年营业收入增长额/上年营业收入总额）*100%2、资产增长率=（本年总资产增长额/年初资产总额）*100%3、股权资本增长率=（本年股东权益增长额/年初股东权益总额）*100%4、利润增长率=（本年利润总额增长额/上年利润总额）*100%常考的出题形式1、对公司的未来发展进行选择（1 ）分析案例主体的现状SWOT分析PEST分析（2 ）未来发展的选择结合案例财务数据和相关信息进行财务分析对比分析给出意见2、写一份商业计划（1 ）经营目标商业计划的目标公司情况解决办法和商业构想(2 )销售与市场营销经济形势营销策略(3)产品的生产(4 )资源需求(5 )资金支持方面3、写一份报告本报告由XXX编写(考试题目要求) 日期：X年X月X日(根据题目要求) 目录执行摘要---通过.......... 得出…….授权围---在谁的授权下进行，报告情况程序---逻辑过程研究结果结论建议附录4、备忘录XXX公司备忘录发件人：XX （备忘录撰写人）（根据具体要求填写）收件人：XX （备忘录的接收人）（根据具体要求填写）主题：xxxxx日期：X年X月X日（根据具体要求）5、商务信函XXXX公司公司地址（根据要求填写）归档号：X年X月X日XX （收件人姓名，根据考试要求）X地（收件人地址）亲爱的某先生您好容您真诚的某某（写信人）商务信函的格式和文商务信函属于商务礼仪文书畴，是指企业与企业之间，在各种商务场合或商务往来过程中所使用的简便书信。
2020年上半年商务管理专业（本科段）课程考试《商务管理综合应用》课程考试考生须知1.2020年上半年《商务管理综合应用》课程考试安排如下：课程名称课程代码考试日期考试时间答题形式商务管理综合应用11749 8月9日14:30 在答题纸上作答2.随本须知下发的案例资料仅供报考《商务管理综合应用》课程考试的考生在考前阅读，其他任何个人或机构不得复制或出版此案例资料，不得以任何形式传播案例内容。
3.正式考试时，考生不得携带案例资料和任何学习材料入场。
考试试卷中将提供案例资料内容。
4.考生应携带黑色字迹的签字笔、2B铅笔参加考试，可携带不带存储功能的计算器、直尺等文具。
5.考试过程中，考生应严格遵守考场纪律和考试要求。
S咖啡发展战略1.S咖啡的成长之路成立于1971年的S咖啡，总部坐落于美国华盛顿州西雅图市。
经过近半个世纪的发展，已成为全球咖啡业的绝对龙头。
在成立之初，S咖啡只是一家咖啡豆零售商，也售卖咖啡器材，其最初的定位仅仅是西雅图地区本土的一家咖啡豆零售商。
1983年，S咖啡员工霍华德在赴米兰出差的过程中，深受意式咖啡馆口味和氛围的感染，毅然回国创立意式咖啡馆。
1987年，霍华德买下S咖啡，准备以该品牌为载体继续打造自己的连锁咖啡馆。
1987年，S咖啡开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。
同年，S 咖啡的总店面数达17家，五年后，即1992年，S咖啡即实现纳斯达克上市，并将店面数扩大到超过160 家。
1996年，S咖啡开始其海外扩张之路，并且率先进入日本市场。
1999年，S 咖啡首次进入中国市场，随后便开启了在中国的二十年快速发展，中国也逐渐成为了S咖啡的“第二主场”。
除此之外，S咖啡还陆续进入菲律宾、英国、马来西亚、新西兰、中国台湾、泰国和韩国以及欧美等地区或国家。
2012年，S咖啡推出黄金烘焙法，并在中国云南新建咖啡种植支持中心，旨在整合和促进可持续种植规范在当地的推广，助力咖啡产业的发展。
学习提升能力 第 1 页 (共 7 ) 知识改变命运 2013年11月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试 商务管理综合应用课程考试考生须知
1.2013年11月商务管理综合应用课程考试安排如下： 课程名称 课程代码 考试日期 考试时间 答题形式 商务管理综合应用 11749 11月16日 14：30-17：30 在答题卡上作答 2.案例资料仅供考生考前和考试时阅读，任何人或机构不得保留、复制和出版本案例资料，不得以任何形式传播案例内容，违者必究。
3.正式考试时，考生不得携带案例资料和任何学习材料入场。 4.考生应携带黑色字迹签字笔、2B铅笔参加考试，可携带不带存储功能的计算器、直尺等文具。 5.考试过程中，考生应严格遵守考场纪律和考试要求。
教育部考试中心 2013年11月6日 学习提升能力 第 2 页 (共 7 ) 知识改变命运
2013年11月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试 商务管理综合应用 案例资料 上品三明治公司 背景介绍 1989年，上品三明治公司（下文简称“上品公司”）在伦敦开设了第一家门店。上品公司的三明治品种丰富，为满足顾客的个性化需求提供了不同的面包、馅料组合。这种创意受到了消费者的极大青睐，公司得以迅速扩张。下表显示了上品公司成立25年来迅速增长的门店数量。
上品公司在英国的门店数量
年份 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 2011 2012 2013 门店数量 1 7 14 59 103 187 299 409 455 480 512
上品公司位列英国金融时报指数（FTSE）前250强，是一家公认的成功企业。 对于上品公司这样的企业来讲，近几年确实是发展的黄金时期。较低的利率意味着筹资成本低，而经济衰退又迫使人们生活节俭。在城市工作的人们开始喜欢便宜、快捷的午餐。上品公司成为这一潮流的受益者。
公司门店一直面向当地招聘备餐和服务人员，但主管和经理往往选自更广的区域。如果本地员工具备了晋升资格，他们可以在其他门店获得更高的职位。
自上品公司成立之日起，公司的使命陈述就未曾改变过。 上品三明治公司 使命陈述 上品三明治公司的使命是满足顾客需要，提供受欢迎的、加工过程透明化的外卖食品。 上品三明治公司为员工提供均等的机会，并将努力确保员工和顾客不会因肤色、宗教、性别、性取向、残疾或年龄等背景差异而受到任何歧视。 学习提升能力 第 3 页 (共 7 ) 知识改变命运
上品公司的食品一向制作精良、新鲜可口。为投顾客所好，公司还向顾客征求关于新口味或馅料的建议。
上品公司自成立以来业务发展十分成功，原因之一在于它的创新能力。公司在雇佣和晋升制度上享有良好的声誉。英国多地的官员都认为上品公司能遵守英国雇佣法，能采取积极的措施避免由种族、宗教、性别、性取向或残疾偏见引起的法律纠纷。并且，公司所有级别的员工都享有同等的晋升机会。
此外，上品公司力争在环境问题上作出表率。公司在减少污染和使用可持续产品上付出的努力得了公众认可，被认为是一家承担了社会责任的公司。同时，公司因捐助当地的工艺活动和慈善机构赢得了人们的尊重。
由于上述原因，上品公司受到了利益相关者的拥护。股东对高额股利和持续上升的股价表示满意，而雇员对这个公认的好雇主十分忠诚和拥戴。顾客喜欢公司的产品，社会总体上对公司富有社会责任感的经营方式表示赞赏。
人事结构 各个门店由于所在的位置和潜在顾客数量不同，规模也有所不同，但大体的人员配备是相同的。每个门店都有1名店长，2—4名全职助理，外加2—10名兼职员工。店长负责门店的日常管理工作，包括人力资源事务、运营问题、日常财务（如：记账、营业收入银行存取）以及向上一级经理汇报。全职员工和一些兼职员工由于要提前准备和摆放食物，会在营业前一小时就开始工作。门店全天营业，为顾客提供早餐、午餐、晚餐，直到打烊。中午的两个小时是营业的高峰期。大部分兼职员工都在这个时间段工作。员工们在这一段时间非常忙碌，店长经常会向公司要求额外增加人手。以前，这样的要求会被批准，但近来招聘工作被停滞。
兼职员工的报酬参照了英国的最低工作水平，而且是计时工作。全职员工的收入比英国最低工资高10%，并且是薪金制。店长的收入达到国内餐饮行业相同职职位的平均工资水平。公司给所有全职员工提供可选的职业养老金计划，但是仅有少数员工参加。
每家门店得到充分授权，能独立运营，因此管理风格因店长的个性差异而有所不同。不过，民主的管理方式似乎在门店经营中最为有效，受到了公司的推崇。这种管理方式最适合员工数量少的门店，特别是在营业高峰期。店长全面管理门店的日常运营，并鼓励全职员工参与除财务外的各项业务。在公司层面采用扁平化的组织结构。 学习提升能力 第 4 页 (共 7 ) 知识改变命运
公司总部负责对新店长进行培训，内容包括在现有门店中跟随一位经验丰富的店长一起工作，以及在公司总部进行有关汇报流程、财务、订货和招聘等方面的学习。公司会根据门店的销售数据为店长制定目标，实施年度评估，每半年进行一次总结。评审由公司的人力经理在店长所在的门店实施。
店长负责对员工进行培训，一般采用现场指导的方式。对员工的绩效评估没有对店长那么正式。店长监督每位店员，并在每月的总结会上考核每位员工的绩效。会议记录存档。
营销 上品公司对营销预算进行集中管理，并用这笔预算开展全国性的促销活动。此外，每家门店还会在本地开展促销活动，但是只有很少的资金支持。这是许多店长面临的一份问题，因为他们相信如果有充裕的资金支持，就能够提高门店的销售能力和竞争力。
上品公司最初的目标受众是本地商务人士和学生，但由于经济不景气，现在的目标顾客涵盖了各职业及年龄群体。根据公司的道德准则，上品公司推出了健康系列三明治，并在所有食品包装上表面所含的热量和脂肪。
营销经理认为英国仍然存在开新店的机会，但不一定采用现场的开店模式。她还认为上品公司已具备了向其他国家扩张业务的条件。
财务状况 下表列示了上品公司当前的财务状况。 上品三明治公司年度利润表 截止到2013年6月30日（单位：千英镑）
2012—2013年 ￡000 2011—2012年 ￡000
销售收入 700 000 650 000 营业费用净额 650 000 625 000 息税前营业利润 50 000 25 000 贷款利息支出 8 000 6 000 学习提升能力 第 5 页 (共 7 ) 知识改变命运
年度利润 42 000 19 000 上品三明治公司资产负债表 截止到2013年6月30日（单位：千英镑） 2012—2013年 ￡000 2011—2012年 ￡000
固定资产 无形资产 60 000 50 000 有形资产 60 000 55 000 120 000 105 000 流动资产 存货 44 75 应收账款 6 5 现金 15 000 10 000 15 050 10 080 流动负债 应付账款 5 5 流动资产净额 15 045 10 075 净资产 135 045 115 075 学习提升能力 第 6 页 (共 7 ) 知识改变命运
英国门店日均销售800个三明治和500份饮料。 上品公司的平均成本如下：
成本项 所占营业费用净额的比重（%） 配料及饮料 70—80 工资 9—13 租金/水电费等 3—5 营销活动 1 易耗品 2 ● 三明治的平均销售价为3英镑 ● 每杯饮料的平均售价为1.30英镑 ● 三明治加成率为60%，饮料加成率为90%。 这样的售价在英国是有竞争力的。在英国，该行业中等规模企业的预期运营边际收益至少为15%。 近期的变化 上品公司在英国开设新门店的速度开始下降，因为很多合适的地点都已开店，当地的竞争也愈加激烈。公司董事们认为在英国进一步发展的机会有限，正在考虑公司未来发展的各种选择。其中一个可能的举措是打入欧洲其他国家市场。然而，上品公司的声誉仅限于英国国内，并不具有国际知名度，因此无法仅靠它的品牌来促进销售。相关研究表明，在欧洲其他较发达的国家，同类公司已经存在，而且当地的商业地产价格高，竞争激烈。在欧洲不太富裕的国家，城市里已有类似的商家，而偏远的乡村仍保持传统的生活方式，能购买这种食品的人数有限，对上品公司这样的企业而言缺乏明显的商机。亚洲市场是另一个具有发展潜力的地区，但公司还为对该地区进行调研。另外，上品公司正考虑与这些市场中对上品公司感兴趣的同行及现有门店签订特许经营协议的可能性。
管理层努力保持公司的成功，并认识到必须为此做出改变，而且任何改变都将影响公司的总体战略。 学习提升能力 第 7 页 (共 7 ) 知识改变命运
未来的选择 公司高层管理人员召开会议，经过认真研究，提出了一些可供选择的发展方案： 1、在英国保持现有门店的数量，但是改变产品的品种。 2、在英国寻找机会增加门店的数量。（可通过特许经营方式）在繁华地段开设的新店面不必按照原有的模式运作，而是需要不断创新。
3、维持英国市场的现状，在亚洲开设门店。考虑到潜在的顾客可能是在亚洲国家旅居的西方人士，以及希望品尝西方食物的当地人，因此提供的产品与英国门店的相同。
