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1、渔民节，渔民长期生产生活中形成的一种传统习俗。
常常进行开光、敬龙王、敬海神娘娘、拿行、跳水族舞等活动。
渔民希望通过这种方式祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。
2、谷雨祭海祈福，春汛水暖，百鱼上岸，休息了一冬，渔民开始整网打渔，为了预祝丰收，最主要是为了祈求平安，人们虔诚地向专海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。
3、剪纸，海里的鱼、虾、蟹以及渔家生活和海上劳作等场景都栩栩如生，形成独具威海特色的“海味剪纸”。
4、乳山大秧歌，具有浓郁的地方特色的传统民间舞蹈。
与海阳大秧歌、胶州大秧歌、商河鼓子秧歌，并称山东四大秧歌。
5、新船点睛，新船造好后，只画眼，不画睛。
也就是边上是大大的黑眼圈，中间是白色的一个大圆，下水之前，船主请人选择黄道吉日属，届时，敲锣打鼓放鞭炮，船主亲自为新船点睛。
越南的渔村生活了解越南渔民的日常生活和捕鱼技巧越南的渔村生活：了解越南渔民的日常生活和捕鱼技巧越南是一个以渔业为主要产业之一的国家，拥有丰富的海洋资源和广阔的渔村社区。
这些渔村就像一幅宁静而富饶的画卷，展现着越南渔民日常生活的点滴，以及他们精湛的捕鱼技巧。
本文将带您深入了解越南渔村的生活方式和捕鱼传统。
一、渔民的日常生活在越南的渔村，渔民们过着简朴而充实的生活。
清晨，当第一缕阳光照射在大海上时，渔民们便开始了新的一天。
他们骑着小船，使用各种捕鱼器具，奋力出海捕捞。
尽管这个过程是辛苦的，但渔民们始终怀着对大海的热爱和对渔业事业的执着。
渔民们常常在清晨迎接日出，然后投入大海开始捕鱼。
他们通常以小船或木筏为工具，在沿海地区捕捞鱼类和其他海产品。
这些小船或木筏既轻便又灵活，使渔民在岛屿和峡湾之间自如穿梭，寻找鱼类的踪影。
渔村里的渔民一般都是家族集体作业，也就是几代人一起从事渔业。
这种合作形式有助于提高渔业生产效率，并且传承了渔民家族的经验和技巧。
渔民们通过相互合作、互帮互助，让渔村生活更加融洽和充满活力。
除了捕鱼之外，越南渔民们还会从事维修捕鱼工具、制作渔网和维护渔船等一系列与渔业相关的工作。
这些活动不仅是为了保持捕鱼设备的良好状态，同时也为渔民提供了额外的收入来源。
二、越南渔民的捕鱼技巧越南渔民拥有丰富的捕鱼经验和独特的捕鱼技巧。
以下是几种在越南渔村常见的捕鱼技巧：1.利用渔网：越南渔民通常使用渔网来捕捞鱼类。
他们掌握了如何合理布置渔网，以及在什么时间和地点使用渔网能够捕获到最大数量的鱼类。
这种技巧不仅需要经验，更需要对海洋环境和鱼类生活习性的深入了解。
2.鱼钩技巧：在使用鱼钩捕鱼时，越南渔民善于根据不同的鱼类选择合适的鱼钩类型和鱼饵。
他们了解每种鱼类的取食特点，根据这些特点选择鱼钩的大小、形状和颜色，以提高捕获的成功率。
3.捕鱼陷阱：除了渔网和鱼钩，越南渔民还善于制作各种捕鱼陷阱。
这些陷阱通常是用竹子、树枝和绳子等材料手工制作而成。
渔民禁忌和习俗旧时渔船出海俗称"开洋"。
第一次"开洋"，要用猪头供奉．一汛结束也用猪头等祭品谢龙王，俗称"谢洋"。
渔船必以早稻秆烟熏一遍，又以布制红白各色三角小旗数面，每旗各书其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。
又必携带盐、麦、米、字纸灰、佛马香帛等物以为镇压海上遭遇怪异之用。
渔船上忌家有红、白事或未满月之人，忌妇女上船。
祝愿时不可以满载为词，亦不可以捕大鱼为句。
渔船回埠，行路求乞之人，俱可取讨，谓之"讨嗄饭"。
万不可用"抽丰"、"抽头"等语。
船上，忌双脚悬于船舷外，以免"水鬼拖脚"，忌头搁膝盖、手捧双脚姿势，此态象哭，不吉利。
忌在船头（龙头）小便；船上吃饭，先吃鱼头，意示"一头顺风"，盘中的鱼不可翻身，亦不得先攫食鱼眼，隐示"翻船"。
此外，如"塔"曰"星"，"十"或"石"等字为"赚"。
因"塔"为"坍"，"石"、"十"近"蚀"为蚀本。
出言必以吉利为主。
遇到不吉利的谐音、方言都用改称。
如石浦叫"赚浦"。
猪谐音"输"，猪头改称"利市"，猪耳叫"顺风"等。
渔家世俗有吃鱼怕“翻”的忌讳。
吃盘中之鱼从不将鱼整条翻转。
因为他们常在海中捕鱼，最担心的就是翻船，由此忌“翻”；渔人忌将碗筷丢下海中，因为随手将饭碗丢进海中，意味着看不起渔家及他们所从事的职业；渔人在海上行船或作业，遇到漂流尸体，禁忌不予理睬，而要把尸体打捞上岸埋葬，如捕鱼时捞到人或动物骨头，禁忌丢回大海，而要拾上岸放在“万福公”；家里死了人，禁忌到别人家里去，也不宜外出探亲；凡参与操办丧事的人，禁忌参加操办喜事；渔船上的渔民如家中有人生育孩子，下海时要在神像前烧“金”和“香”如家中有丧事的人上船须烧“金”“香”烛”；妇女上船时不能从船头坎走过。
烟台记忆MEMORIES IN YANTAIMEMORIES IN YANTAI烟台记忆在身后，因“背”与“顺”相悖；船出现漏水要说“开口子了”，不能说“漏了”；出现翻、倒、沉等事故时忌直言，只能说“出事了”；若有人在海上死亡，要说“漂了”。
海里有一种翻车鱼，常常翻躺在水面上晒太阳。
渔民认为捕捞到这种鱼不吉利，一旦捕到，会立马将其放生，以求平安。
为避灾求吉，过年时，渔民有“二十九，贴到有”的习俗，即在船上贴吉祥语。
船头贴“船头压浪”“龙头生金角、虎口喷银牙”等；桅杆贴“大将军八面威风，二将军开路先锋，三将军威震四海，四将军立地英雄”；船尾舵前贴“顺风相送”、舵后贴“舵稳船安”。
最后说说渔民的规矩。
各行当都有自己的行规，渔民也代代沿袭和坚守老祖宗留下的规矩。
父子不同船。
旧时各行业大都是世袭的，父亲是渔民，儿子一般也打鱼。
父子决不可同船出海，因在海上若遭遇海难，一家男丁都不幸身亡，对家庭是难以承受的打击。
这条看似严苛的行规，实则颇近人情。
出海不喝酒。
渔民的酒量通常都不错，但只要登船出海，绝对不准喝酒，也禁止任何人将酒带到船上。
常说喝酒能御寒，渔民在海上全靠高热量的食物御寒。
救人危难。
渔民常说：“出海前互不相识，但到海上都是一家人。
”海上作业随时都可能遇到危险。
海上遇险时，脱下衣服高举在空中不停地摆动，就是求救的信号，只要经过的渔船看见，必须赶过去全力相救。
如果有的渔船见死不救，会被同行鄙视，遭到谴责。
绝对服从。
出海捕鱼，大家同在一条船上，平时船老大与船工都是平等的。
而一旦出现紧急情况，所有人必须绝对服从船老大的指挥。
因为只有这样，大家才能步调一致地应对危机。
如果有的船员有不听从指挥的“案底”，就很难在同行中立足。
禁海留苗。
自古渔民就懂得保护海洋资源，向来有不捕鱼虾苗的规矩，即使无意捕捞到也要立即放生，并说这是“为子孙后代留的活路”。
渔民有谚语：“春捞秋捕，夏养冬斗。
”意思是一年四季，春秋两季渔汛期，是捕鱼的良机；夏季是鱼虾苗成长时节，渔民歇伏不能出海，为休渔期；冬季鱼虾迁徙到大洋深水区越冬，近海只出产毛白虾、面条鱼等，捕捞它们需跟风浪和严寒斗。
沿海渔民的生活风俗渔民的吃、穿、行无不表现出特定的海上渔家风俗习惯。
渔民特定的生活习俗，就是一切都围绕“海洋”、“海岛”、“海味”，而且体现出海洋文化的独特魅力和生活特征。
一、渔岛海鲜食俗自古以来，渔民的生活就从来没有离开过一个“鱼”字。
渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗，真可谓五花八门。
而且，现在有不少鱼和海鲜的吃法，就是由古传今。
当时海边人家食鱼，最喜欢的还是用烩法，不仅制作更为精细，而且添以佐料。
鱼乍鱼，其实就是现今的醉鱼。
先将鱼肉切成薄片，在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料，浇以酒，然后，一层鱼片一层佐料，待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口，置月余或二三月即可食之。
制食鱼鲞，古今皆颇盛行。
剖晒鱼鲞，春秋时代就已开始。
《吴地记》载，吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食，吃剩剖晒后带回。
“吴王归，思海中所食鱼，问所余，所司云：‘并曝干’。
王索之，其味美，因书美下着鱼，是为鲞字”。
鱼羹，是渔家海鲜饮食中一大风味食品。
鱼、蟹之肉，皆可为主料做羹。
有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。
正因为鱼羹是海岛渔家的家常菜肴，又比较容易显露烹饪者的技艺，因此从古至今，渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔一样，作为自己必须要掌握的手艺。
渔家新媳妇在夫家，脱去新嫁衣，就要为公婆做一顿鱼羹。
要是谁家的新娘子鱼羹做得好，很快就会传遍渔村，受到渔家乡亲的赞扬和尊重。
随着生活水平提高，鱼羹成为岛民一道美味佳肴。
无论逢年过节还是婚嫁喜宴，都有一道精制的鱼羹。
鱼粥、鱼饭，也是海鲜风味美食。
制作鱼粥和鱼饭，一般选用新鲜带鱼。
冬季带鱼汛，每逢头水带鱼上市或到冬至节时，东海一带渔岛上的渔户人家，总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭，让家人尽情品尝。
做鱼粥、鱼饭，通常是选用0．5 公斤至 1 公斤重的中条鲜带鱼，去头尾、内脏、洗净后，用利刃“批”下鱼肉，放进煮得八成熟的粥锅或饭锅，再加入些许葱花或青菜，这样，雪白的米粥，晶莹的鱼肉，还有葱香，异香醉人，令你食后永世难忘。
欧洲的传统渔业与海洋习俗欧洲拥有悠久的渔业传统和丰富的海洋文化习俗。
这些传统渔业和海洋习俗，蕴含着人们对海洋的敬畏和依赖，也为欧洲的文化多样性和经济发展做出了重要贡献。
本文将分别介绍欧洲的传统渔业和海洋习俗。
一、欧洲的传统渔业1. 渔民的生活方式欧洲各国的渔民通常集中在沿海地区，他们以捕捞海产品为生。
他们常常要背井离乡，远离家人，勇敢面对海上的艰辛和危险。
渔民的生活方式因地域和传统而有所不同，有的采用传统的手工捕捞方式，有的借助现代化的渔船和渔网设备。
但无论哪种方式，渔民们都在日出日落间与大海为伴。
2. 传统捕鱼工具欧洲的传统渔业使用了各种各样的捕鱼工具。
例如，在北海的渔民经常使用渔网和渔篓来捕捞鳟鱼和鲑鱼。
而在地中海的渔民则偏爱捕捞鱼类和贝类，他们会使用渔钓竿、渔网和渔蓝等工具。
这些传统的捕鱼工具不仅体现了渔民聪明才智，也保护了海洋资源的可持续利用。
3. 渔港与渔市场欧洲的渔港是渔业活动的重要场所，充满了忙碌和生气。
渔民们将自己的渔获品运回渔港，并将其出售给本地居民或批发商。
来到渔港，你可以亲眼目睹鲜活的渔获品，感受到海洋的丰富和多样性。
另外，一些欧洲城市的渔市场也是一道靓丽的风景线，吸引了很多游客前来品尝新鲜的海鲜美食。
二、欧洲的海洋习俗1. 海洋节日欧洲各国有许多庆祝海洋的节日。
例如，西班牙的圣胡安节（San Juan）是一个欢庆夏至的盛大节日，人们在这一天会聚集在海滩上，跳入大海洗去一年的不祥，同时也庆祝海洋的力量和神秘。
法国的阿尔贝韦尔节（Fête d'Arvieu）则是一个纪念渔民的节日，人们会在节日期间举行海上游行、捕鱼比赛等活动，以纪念渔民的辛勤劳动。
2. 海洋祭祀仪式在欧洲一些海洋城市，人们会定期举行海洋祭祀仪式，以祈求海神的保佑和丰收。
比如，希腊的特拉托斯海洋仪式（Triton Festival）会在每年夏季举行，人们会以传统的仪式仪容向海神特拉托斯致敬。
这些海洋祭祀仪式不仅是宗教活动，也是人们对海洋的感恩之情和敬畏之心的表达。
小雪时节的渔业习俗与捕鱼技艺随着寒意逐渐增强，小雪时节也悄然而至。
在中国的许多沿海地区和内陆水域，小雪时节是一个重要的渔业季节。
在这个时节里，人们不仅能够感受到寒意的袭来，还能观赏到渔民们独特的捕鱼技艺和一系列有趣的渔业习俗。
本文将介绍小雪时节的渔业习俗与捕鱼技艺。
一、渔业习俗1. 祈雪仪式：在小雪时节来临之前，许多沿海地区的渔民会举行祈雪仪式。
他们会在渔船上祭祀渔神，祈求雪季的到来，为捕鱼季节的顺利展开祈福。
2. 祭海仪式：小雪时节，渔民还会进行祭海仪式。
他们会在海边或港口举行仪式，献上香烛、鲜花和食品，以祈求海神保佑他们的捕鱼之旅平安顺利。
3. 渔民之歌：在小雪时节的夜晚，渔民们会聚在一起唱渔民之歌。
这些歌曲有的是表达对海的深情，有的是祝愿丰收和平安。
这些美妙的歌曲不仅能温暖渔民的心灵，还能将他们紧密团结在一起。
二、捕鱼技艺1. 拖网捕鱼：小雪时节，使用拖网捕鱼是一种常见的渔业技艺。
渔民们将大型拖网沿海滩或水域拖行，利用湖海的水流将鱼群引入网中。
技巧娴熟的渔民能够捕捞到大量的鱼类。
2. 养殖捕捞：在一些沿海地区，渔民会在小雪时节进行养殖捕捞。
他们事先在海中搭建出一定数量的鱼塘，并将鱼苗放入其中，等待鱼类成长到一定大小后再进行捕捞。
这种技艺能够保证捕捞量和质量，也是一种经济高效的捕鱼方式。
3. 钓鱼垂钓：除了常见的捕鱼技艺外，小雪时节也是钓鱼者们最热门的季节。
冬天的水域中，鱼儿往往聚集在较浅的地方，寒冷的天气也让它们更加活跃。
钓鱼者们会找到合适的钓点，投放鱼饵，等待鱼儿上钩。
这是一项需要耐心和技巧的捕鱼方式，也是许多人喜爱的休闲活动。
综上所述，小雪时节的渔业习俗与捕鱼技艺丰富多样。
不论是祈雪仪式、祭海仪式，还是渔民之歌，这些习俗都展示了渔民们对海洋的依赖和敬畏之情。
同时，拖网捕鱼、养殖捕捞和钓鱼垂钓等捕鱼技艺也彰显出渔民们丰富的经验和智慧。
小雪时节的渔业习俗与捕鱼技艺不仅代表了中国丰富的海洋文化，也为我们提供了一个深入了解渔民生活和渔业发展的窗口。
渔民的工作条件和生活方式渔民是指以捕捞鱼类和其他水生生物为生的职业人员。
他们通常生活和工作在沿海、海岛或河流附近，根据当地的渔业资源和传统，采用不同的捕捞方式和工具。
渔民的工作条件和生活方式在不同地区存在差异，下文将介绍一些常见的工作条件和生活方式。
一、工作条件1. 工作环境渔民的主要劳动场所是海洋、海湾、河流或湖泊等水域，他们需要乘船出海进行捕捞工作。
工作环境相对较为恶劣，受天气、海浪和海洋生物等因素的影响较大。
渔民需要具备一定的水性和技能，以便在复杂的海洋环境中安全工作。
2. 工作时间渔民的工作时间通常是按照天气和潮汐情况安排的，因此他们的工作时间相对较不规律。
在天气条件较好的日子里，渔民可能会整夜出海捕捞。
而在海上工作的过程中，渔民需要时刻关注天气变化，预防风暴和其他意外情况的发生。
3. 健康危害长期从事捕捞工作会带来一些健康危害，比如暴露在海洋环境中容易患上皮肤病、感冒等。
此外，在长时间的海上工作中，渔民也面临着体力劳动带来的身体负荷。
因此，保持良好的健康状况对于渔民来说是至关重要的。
二、生活方式1. 饮食习惯由于渔民的工作性质，他们的饮食习惯通常与海鲜相关。
海鲜是渔民的主要食物来源，他们可以自己捕捞新鲜的鱼类、贝类和海产品。
海鲜富含蛋白质和各种营养元素，对于渔民来说是非常重要的补充。
2. 社交生活渔民在工作之余，可以与其他渔民一起交流经验、分享捕捞心得。
他们之间有着相互支持和帮助的关系，形成了紧密的社交网络。
此外，在一些渔村或渔民聚集地，还会举办一些渔民文化节庆活动，渔民们通过参与这些活动来增进彼此之间的交流和了解。
3. 家庭生活渔民的工作往往需要离家一段时间，在这段时间里，他们无法与家人团聚。
因此，家庭生活对于渔民来说可能会面临一些挑战。
然而，也有不少渔民的家庭选择与他们一同生活在渔村或附近，共同面对工作和生活中的各种困难，加强家庭的凝聚力。
总结起来，渔民的工作条件和生活方式与海洋和水域密切相关。
沿海渔民的生活风俗渔民的吃、穿、行无不表现出特定的海上渔家风俗习惯。
渔民特定的生活习俗，就是一切都围绕“海洋”、“海岛”、“海味”，而且体现出海洋文化的独特魅力和生活特征。
一、渔岛海鲜食俗自古以来，渔民的生活就从来没有离开过一个“鱼”字。
渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗，真可谓五花八门。
而且，现在有不少鱼和海鲜的吃法，就是由古传今。
当时海边人家食鱼，最喜欢的还是用烩法，不仅制作更为精细，而且添以佐料。
鱼乍鱼，其实就是现今的醉鱼。
先将鱼肉切成薄片，在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料，浇以酒，然后，一层鱼片一层佐料，待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口，置月余或二三月即可食之。
制食鱼鲞，古今皆颇盛行。
剖晒鱼鲞，春秋时代就已开始。
《吴地记》载，吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食，吃剩剖晒后带回。
“吴王归，思海中所食鱼，问所余，所司云：‘并曝干’。
王索之，其味美，因书美下着鱼，是为鲞字”。
鱼羹，是渔家海鲜饮食中一大风味食品。
鱼、蟹之肉，皆可为主料做羹。
有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。
正因为鱼羹是海岛渔家的家常菜肴，又比较容易显露烹饪者的技艺，因此从古至今，渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔一样，作为自己必须要掌握的手艺。
渔家新媳妇在夫家，脱去新嫁衣，就要为公婆做一顿鱼羹。
要是谁家的新娘子鱼羹做得好，很快就会传遍渔村，受到渔家乡亲的赞扬和尊重。
随着生活水平提高，鱼羹成为岛民一道美味佳肴。
无论逢年过节还是婚嫁喜宴，都有一道精制的鱼羹。
鱼粥、鱼饭，也是海鲜风味美食。
制作鱼粥和鱼饭，一般选用新鲜带鱼。
冬季带鱼汛，每逢头水带鱼上市或到冬至节时，东海一带渔岛上的渔户人家，总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭，让家人尽情品尝。
做鱼粥、鱼饭，通常是选用0．5公斤至1公斤重的中条鲜带鱼，去头尾、内脏、洗净后，用利刃“批”下鱼肉，放进煮得八成熟的粥锅或饭锅，再加入些许葱花或青菜，这样，雪白的米粥，晶莹的鱼肉，还有葱香，异香醉人，令你食后永世难忘。
“鱼打冻”和年年有余（鱼）。
每逢年三十，渔岛上家家户户的食橱里，都有数碗或十数碗打成冻状的鲜鱼，这是渔家所特有的一种海鲜饮食风俗，叫“年年有鱼（余）”。
在旧岁、新年相交替的除夕之夜，每户渔家都要红烧一锅鲜黄鱼、鲜鱼免鱼或鲜带鱼，盛满碗，一碗一碗存放于食橱中，由于春节前后海岛上气温较低，碗中鱼都会结冻，数天内不会变质，将上年留下的鱼，新年中一碗一碗慢慢地吃，寓有“年年有鱼（余）”之意，寄托了渔家人企盼年年丰收的美好愿望。
二、渔民饮酒习俗海上渔民一生以酒为伴，这是渔民生活风俗之共性。
但苏沪闽渔民喜喝白酒；舟山列岛的渔民爱喝黄酒，渔民俗呼老酒。
渔民喝老酒，有许多名堂，体现出独特的俗趣。
喝祭海神酒。
祭海神酒又分为开洋酒、谢洋酒。
每逢春汛、夏汛、秋汛和冬汛的第一天出海之前，渔家总要聚集港湾滩头，举行祭海神仪式，以酒、鱼和三牲供奉。
祭海神仪式结束后，渔民就在海滩上大碗大碗地饮酒，以壮开洋征海之行色，以求一汛之丰收，此为开洋酒。
而谢洋酒，则是渔民为庆贺一个渔汛的丰收，也为感谢海神的护佑，在海滩举行祭海神仪式。
此仪式后，渔民将船抬上岸搁置安全处，然后开怀畅饮，一时港湾海滩上酒碗高举，酒香四溢。
喝庆贺“木龙”赴水酒。
即在新的渔船造好，举行祭海神、祭船官菩萨仪式之后，渔民在自己新入海的渔船上，喝的祈求吉祥、平安的喜庆酒。
东海渔民有两处家，一处是海上以船为家，而且捕鱼人一年四季大部分时间在船上劳作，从时间观念上讲是以船为家更多；再则没有渔船，就无以养家，因此，渔民更加爱船、敬船，将新船入海即“木龙赴水（谐音富庶）”仪式作自己的盛大节日，即使再贫困，此时也要置办水酒鱼肉，邀来乡亲父老和船上伙计，开怀畅饮一番，以求出海一帆风顺，返港鱼虾满舱。
喝年节酒。
先说喝过年酒。
渔民身居海上孤岛浮洲，时时与大海相伴，出没风涛，他们把过年这个节日看得更重，因而也以饮酒相庆。
一则因常年劳作海上，难得家人团聚、亲友相会，在漫长的使用木帆船的年代，春节前后半个月是不出海了，许多渔村，渔家就相互请吃“岁饭”，欢聚喝酒。
有的从农历十二月二十就开始互请，大多是从正月初三四开始互请，直到十月初十外出海捕鱼。
吃“岁饭”之风，在渔岛自古即有之，至今还十分流行。
有的渔老大喝酒兴起酣热之际，干脆脱了鞋袜，光脚踏泥地，不仅浑身酒热透过脚心通体散发，而且酒量不减，久喝不醉。
往昔在渔岛，除了正月初一舞龙和调鱼灯这种大规模的喜庆活动，吃“岁饭”喝酒，就是渔民过年的最为热闹和开心的事。
再说喝其它的节酒。
渔家节日喝酒，有许多名堂，体现出独特的风俗。
按渔岛习惯，正月初六就要开始做春汛生产的准备，如张渔户要打桁缉，扎窗；拖虾捕春鱼的，就要补修船。
因此，无论是有船工具的渔民为自己备汛，还是受雇于船东的渔民上工，都有“初六开架”即开工之说。
所以，无论是穷人家，还是有钱人家，都要在正月初五或提前一天，做“新年羹饭”，再次祭祖，同时也借此备些酒菜，让即将又要开始一年辛劳的丈夫或父兄再畅快地喝顿酒，这叫“新岁酒”。
冬至节后，捕带鱼的渔船就要上南洋，渔民也要离家外出下半汛。
因此，渔岛上，渔家主妇们，把做冬至羹饭作为一桩重要的大事，精心准备酒肴让将远征的亲人畅饮。
既有冬至阴极阳生，初生之阳不很强壮而每人需“扶”，喝“扶阳酒”之意，也有为冬至后即将离乡赴南洋的亲人饯行，祝愿平安丰收而归之心。
三、渔家饮食中的殊风异俗在东海各渔岛，在渔港、渔家，特别是在出海捕捞作业，或是正在航行途中的渔船，鱼鲜食俗乃至日常饮食习俗中，都表现出许多与众不同，是东海渔岛特定环境下形成的殊风异俗。
这些殊风异俗，不仅世代相传，而且约束甚严，无论是岛上、船上渔家自身，还是外来之客，都必须严格遵守。
否则，就被认为是大不尊，或是不吉利。
1．吃鱼的忌讳吃鱼不能翻鱼身。
渔民食鱼，除了带鱼、鳗鱼等鱼体较长的鱼，无论是黄鱼、鲳鱼、鳓鱼，或是石斑鱼，虎头鱼等各种鱼类，一般都仅去其不能食用的鱼内脏，而保留“全鱼”，鱼体中间划几刀，以使油、酱之类佐料渗人鱼肉入味。
烹饪熟了之后，端上桌来也是全鱼。
吃鱼时，一般是主人先以筷指鱼示请，请客人尝第一筷，然后宾主一道食用，甚为好客、热情。
但这一面鱼体的鱼肉吃净后，却不能用筷子夹住鱼体翻身，不仅主人自己不会去翻鱼身，也不让客人去翻鱼身。
总是由主人预早持筷，从上一面已用过的鱼体的鱼刺空逢里将筷子伸进去，再细心地拨拉出整块的针肉，请客人食用，以此示范，以后客人即会自动按主人的方法食用骨架下未用过的鱼肉，而不去翻鱼身。
吃鱼时不仅筷子不能拨翻鱼身，而且嘴也不能说“翻鱼身”，主人总是在作示范动的同时说：“顺着再吃！”身处东海外海的渔民，素以豪爽、好客闻名于世，而在吃鱼这件事上为何有如此严格而细致的规矩和习惯呢？归根结底，是为了避免一个“翻”字出口，或有“翻”的动作出现。
这个反映在鱼身上的忌讳习俗，可说是千百年来根深蒂固。
渔民终年四海飘泊，风里走，浪里行，全靠一艘渔船为家，保平安，图丰收，把船看作自己的性命所系，养家活口所依。
岁岁年年，生生世世，是绝对不愿有船“翻”的事发生。
再则，渔民视船为“木龙”，而龙又是鱼所变，所谓“龙鱼”、“鱼龙”之说，即是此意。
由船不能翻，到“木龙”不能翻，到鱼不能翻，皆因“鱼”和“龙”紧密相连，且又事关渔民的生命财产安全和一家生计所在，故而“吃鱼不能翻鱼身”也就成为一道俗定的规矩，被所有渔家人所认同和严格遵守。
无论是在渔民家里，或是渔船上，这个习俗都不能违反。
因此，若有老客带新客上渔岛，进渔家作客，总是首先把这个特殊的风俗习惯告知新客遵行无误。
若客人主动遵守渔家这个习俗，渔家会对客人更加敬重、客气。
吃鱼不能说“吃光”、“吃完”、或“吃尽”。
在大陆城乡，不管是家庭或是饭店、餐馆，碗里、盆中的鱼吃完了，就说鱼吃完了，或是鱼吃净了。
可在海岛渔村，无论是在渔船上，还是在渔民家里作客，甚而在饭店和渔家人一起聚餐，都不能说“鱼吃光了”、“鱼吃完了”之类的话。
渔家饮食中还有其他种种忌讳，也颇具渔岛特色。
羹匙不能背朝上搁置。
在渔船上或渔家作客，你会看到，渔家人在吃羹或汤食中，所用羹匙，都是背朝下平放在桌上或碟中，而决不会将匙背朝上搁在羹汤碗沿，男女老幼皆遵循这个习俗。
这是因为渔民及其家人最忌讳“翻”船之类现象。
羹匙形状像船，渔家人从心理上不愿意看到羹匙倒置的现象，反映了渔家人祈求海上平安的心愿。
筷子不能横搁碗上。
和羹匙不能背朝上搁置一样，在渔船或渔民家里，筷子横搁碗沿上，也是一大忌讳。
渔民海上捕捞航行，船触礁搁浅，是最忌讳的事之一。
筷子横搁碗沿上，近似船搁礁状，因而就在渔村形成了筷子不能横搁碗、盆沿口上的习俗。
渔船上或渔民家里打水的吊桶不能叫“打水桶”。
在渔村，特别是在渔船上，渔民洗鱼、烧饭、做鱼羹，总要用打水的小木桶往淡水舱打水，或往大海里打水。
但渔民却称呼这打水的小木桶为“吊亮桶”，而忌讳叫“打水桶”。
渔岛方言，“水”与“输”谐音，渔民盼望出海生产年年有盈余，忌讳输，因而就产生叫打水桶为“吊亮桶”之习俗。
2.婚宴上特有饮食——芋艿在渔家婚宴上，你还能看到一道唯渔岛特有的饮食风景线：宴席上，会端上一大碗带皮烤熟的整个芋艿。
一席婚宴，只要少上一道烤芋艿菜，就算你大鱼大肉、全鸡全鸭，婚宴也不被认为是丰盛的。
而一道婚宴上，上两道烤芋艿菜，吃喜酒的人就会夸奖东家客气，婚宴特别丰盛。
就是在日常饮食中，渔家也将芋艿当作上等大菜。
逢年过节，或是家中有客，总有一道红烧芋艿。
“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。
”渔民对奉化芋艿头更是珍视。
四、渔民服饰习俗1．渔民衣着由来舟山列岛，古时处吴越海上交界之处。
春秋战国时，为越国东境句章县海中洲属；战国后期，楚灭越置江东郡，为楚国江东郡句章县地。
这种独特的地理环境，决定了海岛渔民服饰，势必要受吴越古风影响。
吴越地处海滨，为谋生常年出没风涛，诚是“乃处海垂之际，屏外蕃以为居，而蛟龙又与我争焉。
是以剪发文身，烂然成章，以像龙子者，将避水神也。
”同时，吴越之地除了冬季稍冷，春夏秋均较暖热，不仅于越先民，吴人也喜著紧身短衣，即为“短绻不结，短袂攘卷”。
而且其衣襟一般都是朝左边开，即为“左衽”。
这种左袄衫袖口窄小，且腰间系丝带或短裙。
2．渔民衣着款式东海列岛渔村，自古以来，直到清朝、民国时期，乃至20世纪50年代前期，渔民冬季穿的多为粗布大襟衫，开左衽，为夹衣，初春、秋末为单衣；就连棉袄，也是左衽大襟式，棉背心，则是左袄大襟无袖；而夏季，大多为对襟无领无袖衫。
襟上以布质钮攀。
裤子则为裤腿肥大的龙裤。
腰系布质“撩樵”，即为腰带。
而渔妇服饰，除也是左衽大襟衫和“兑裤”外，一般均在腰际系一条长及盖膝或短至膝上的裙裾，俗呼“布褴”。
这种服饰，十分明显地展示出春秋战国时期吴越先人服饰遗风。
只是根据海洋生产的特点和生活的需要，作了不少改造，但主要特征未变。
