葡萄酒的营养保健功效

葡萄酒的功效与作用导读：生活小常识葡萄酒的功效与作用葡萄是夏季很多人最喜爱的选择，它的味道鲜美独特，而且含有的营养价值很高，因此它让我们很多人都非常的喜爱，那葡萄酒也都是根据葡萄制作而成，因此葡萄酒的功效与作用也都是比较多，它对人体的健康，也都是有着很好的帮助。

葡萄酒的功效与作用滋补作用。

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。

这些都是人体必不可少的营养素。

它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

助消化。

最优良佐餐饮料。

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

杀菌作用。

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

利尿。

一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

延缓衰老。

人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。

人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。

这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

葡萄酒的禁忌忌与海鲜为伍“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。

自制葡萄酒的功效与作用葡萄酒相信大家都非常熟悉吧，它是我们日常生活中经常饮用的一种果酒，夹杂着酒的酸味，饮用以后真是让人回味无穷呀。

那么葡萄酒的功效与作用有哪些呢？常喝对身体好吗？通过本文一起来了解一下吧。

葡萄酒是一种果酒，它是采用新鲜葡萄发酵以后得到的一种特色饮品，葡萄酒不但颜色诱人，还有浓浓的酒香气息哦，是人们日常生活中最喜欢饮用的酒品之一。

葡萄酒除了可以让人享受到独特的酒香以外，还有非常多的保健功效。

因此葡萄酒是人们养生保健的理想选择。

接下来小编会给大家详介绍细葡萄酒的功效与作用，喜欢喝葡萄酒的朋友可以认真学习一下哦。

营养健康| 葡萄酒的功效与作用防衰老、益寿延年葡萄酒里面含有丰富的营养元素，其中包括糖和氨基酸以及矿物质和维生素等，这些营养元素是我们身体中不可或缺的营养物质。

它们能够被人体所直接吸收。

葡萄酒里面含有的酚类物质和奥立多元素，能够起到非常好的氧化剂的作用，能够防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病。

如心血管病、白内障、动脉硬化、老化的因素之一。

因此，经常饮用葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

帮助消化葡萄酒是最优良的佐餐饮料之一。

能够有效刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中所含的单宁物质，可以有效增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也具有一定的食用疗效。

甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘哦。

杀菌作用在很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

如感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中所含的抗菌物质对流感病毒具有非常好的抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，再打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

利尿在有的白葡萄酒里面含有大量的酒、石酸钾、硫酸钾以及氧化钾，以上元素均能够起到非常好的利尿功效，同时还可以对水肿起到很好的预防作用。

另外，葡萄酒还能够对身体中的酸碱平衡加以维持。

防治脑血栓葡萄酒能使血液中所含的高密度脂蛋白升高，而高密度蛋白的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以喝葡萄酒能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

葡萄酒的作用与功效医学研究表明：葡萄的营养很高，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果。

这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的单宁酸，主要在葡萄籽中。

另外，葡萄酒中蕴含了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

所以，长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养生保健的作用。

葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。

有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。

主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。

①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。

”②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。

”1、保护心脑血管；2、降低胆固醇；3、预防老年痴呆；4、预防肥胖症；5、预防糖尿病；6、降低乳腺癌几率；7、降低肺癌几率；8、防治视网膜变性；9、降低白内障几率；10、预防肾结石；11、预防胃溃疡；12、增进食欲助消化；13、提高记忆力；14、治疗感冒；15、对抗辐射；16、缓解疲劳；17、安眠除焦；18、滋养五脏；19、美容养颜；20、延缓衰老；21、调节痛经；22、杀菌利尿；·禁忌人群糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。

·适宜人群一般健康成年人均可饮用。

·葡萄酒的“适度法则”葡萄酒虽好，但也因遵守其“适度法则”，才能达到养生保健之功效。

中国营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g，女性15g，相当于红葡萄酒男性250ml/天，女性150ml/天。

坚持每天一定量的饮用，才是健康饮食之道。

葡萄酒的功效与作用别人都说酒是一个害人的东西，饮酒过度会导致发生意外，其实不然，合理的喝上个一两杯葡萄酒可是很有益健康的。

下面就由店铺为大家介绍下葡萄酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

葡萄酒的功效和作用延缓衰老人的身体就如金属一样，在大自然中就会逐渐“氧化”。

人体氧化的罪魁祸首就是一种细胞核外含不成对电子的活性基团，名叫氧自由基，这种不成对的电子非常容易起化学反应，能够把蛋白质和脂质等重要生物分子破坏掉从让人体获取不到一定的营养需求，进而影响了细胞膜的转运过程，从而损坏了组织、器的功能，进一步加快了机体老化。

红葡萄酒中含有较多抗氧化剂，能对抗氧自由基进行消除或者对抗，所以具有一定的抗老防病的作用美容养颜作用自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。

红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。

除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗-皱洁肤的作用。

虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。

专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

预防心脑-血管病红葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是进行代谢，它可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地把血胆固醇降低，防止动脉粥样硬化。

不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质能够有效地抑制血小板的凝集，从而防止了血栓形成。

虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时以后就会出现“反跳”，从而使血小板凝集比饮酒前更加亢奋，但是红葡萄酒就不会有此现象的发生。

在饮用了18个小时之后仍然能持续的抑制血小板凝集。

预防癌症葡萄皮中含有的白-藜芦-醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。

可以防止正常细胞-癌-变，并能抑制癌-细胞的扩散。

在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。

因为白藜-芦醇可使癌-细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

葡萄酒的三大禁忌忌与海鲜为伍“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。

葡萄酒的营养成分
葡萄酒是一种含酒精的饮料，而且自古以来就是最为受欢迎的饮品之一。

不过，葡萄酒并不仅仅只是饮料，它还蕴含着多种营养成分，对人体健康有益。

本文将详细介绍葡萄酒的营养成分。

首先，葡萄酒中含有多种维生素和矿物质，其中最为丰富的是维生素B和维生素C。

维生素B对于人体来说非常重要，它参与了人体能量代谢及神经系统的正常运作。

而维生素C则是一种重要的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的伤害。

此外，葡萄酒还含有钙、铁、镁、锰、锌、铜等多种矿物质，对于人体的生长发育和骨骼健康都有着重要的作用。

其次，葡萄酒还含有多种有益的营养物质，如类黄酮、多酚、酪醇等。

这些营养物质都是非常重要的抗氧化剂，可以保护人体细胞免受自由基的损伤。

其中，类黄酮是一种非常重要的营养物质，它具有明显的保护心血管功能，能够降低血压、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等疾病。

除此之外，葡萄酒还含有多种有益的生物活性物质，如酪醇、白藜芦醇等。

这些生物活性物质都是由葡萄皮、葡萄籽等部分提取的，具有强烈的抗氧化活性。

此外，酪醇还具有一定的保护心脏血管的作
用，能够降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等疾病。

最后，虽然葡萄酒富含营养成分，但也需要适量饮用。

因为过量饮用葡萄酒可能会对身体造成不良影响，如肝脏损伤、神经系统障碍等。

总之，葡萄酒作为一种传统饮品，其中所蕴含的多种有益营养成分对于人体健康具有积极的影响。

适量饮用葡萄酒，可以为身体提供多种必要的营养成分，从而保持身体健康。

葡萄酒的其它保健作用由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。

葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，除能给人们提供一定的热能、氨基酸、矿物质和维生素以及上述作用外，还具有以下作用：1．滋补作用在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。

葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。

这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。

因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。

此外，葡萄酒中的维生素B1，又是消除疲劳、安定精神不可或确的成分。

所以，为失眠所苦、精神压力大的人，在睡觉以前饮用一杯葡萄酒，有助于睡个好觉。

此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。

在葡萄浆果中不存在，由酵母菌在发酵过程中合成的维生素B12，是防止贫血的主要物质。

葡萄酒中可强化血管的类黄酮以及丰富的矿物质，是血管能不断地补给新的营养和氧气，因而可消除疲劳，增强体力，提高性欲。

2．助消化作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。

葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。

因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。

因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。

3．健全内脏机能葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿等功能，所以能强化内脏功能，如胃、肠、肝等，尤其是能保护与体内水分调节及消化机能息息相关的内脏器官，从而达到防治由内脏器官功能不健全所引起的腹泻、便秘、尿频或残尿等症状，使大、小便的效果。

葡萄酒的功能第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。

金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。

这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。

在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。

第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。

在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。

第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。

可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。

科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。

在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。

因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。

有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。

红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。

喝葡萄酒对人体的九大好处“出身”法国的葡萄酒，已经成为健康、高雅、时尚饮酒的首选！现在葡萄酒还是投资的不错选择且名为“期酒”，从影视到娱乐，再从生活到投资。

到处都有葡萄酒的身影，那么葡萄酒到底有哪些功效？这些功效又对人体有哪些好处呢？喝葡萄酒的好处之一：助消化促食欲葡萄酒具有鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香入鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

可以使人体处于舒适、愉快的状态中，这种状态有利于身心健康。

喝葡萄酒的好处之二：养颜美容葡萄酒含有的单宁，可收紧松弛肌肤，同时具有美颜功效。

红葡萄酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用，所以红葡萄酒中的酒精可以促进肌肤吸收养分，让保养成分更快进入肌肤里层。

而优质的红葡萄酒中含有的丰富铁元素更能起到补血的作用，使人的脸色变的红润。

喝葡萄酒的好处之三：调节女性痛经女人属阴性体质，畏冷怕寒，再遇上每个月的“月事儿”，女人更容易平添几分忧愁、烦扰，所以经期的护理就显得尤为重要。

中医中有“以色入脏”的说法，喝红葡萄酒有利于身体中的各个脏器吸收葡萄酒中的养分，在月经快结束时喝红葡萄酒具有养血养颜的功效。

每天晚上临睡前喝上一小杯红葡萄酒，不仅可以保护心血管，对调节痛经也有一定的效果。

喝葡萄酒的好处之四：助睡眠利减肥葡萄酒含酒精，可帮助入睡。

而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和饮葡萄酒可产生热量，并加速新陈代谢，即使在睡眠中也能消耗体内脂肪。

日本科学家用小白鼠作试验研究发现，小白鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，后来通过对人体作临床试验，也获得同样的结论。

因此在睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”有不错的瘦身作用。

喝葡萄酒的好处之五：有助保健预防乳腺癌女性之所以会患乳腺癌，70%的原因在于他们的雌激素过高。

美国科学家公布的一项新研究成果同时证明:葡萄皮和葡萄籽内有一种天然的抗癌化学物质。

这种天然物质的抗癌机制与降低芳香酶的活动基本相同。

葡萄酒对人体的作用
很多人都知道葡萄酒具有美容的作用，但是除了美容您还知道有什么作用吗？就让雅碧湖酒庄来告诉您吧！
1、滋补作用：酒精和糖是葡萄酒能量的主体，它可以满足人体对热值的需求；葡萄酒含有八种人体必需的氨基酸，其含量与人体血液的氨基酸含量接近，这是葡萄酒营养价值丰富的根本原因；丰富的矿元素含量，有助于人体血液和组织液的平衡，有助于人体新陈代谢和激素合成；多种维生素及微量元素使葡萄酒具有强身健体的功能；
2、助消化作用：适量葡萄酒可使正常胃液产量提高120ml左右，有利于蛋白质的同化，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，有助于胆汁和胰腺的分泌；
3、利尿作用：葡萄酒中的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防止水肿；
4、杀菌作用；葡萄酒不仅可以防止感冒，而且对伤寒、痢疾杆菌具有致死作用；
5、保健作用：葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，加速胆固醇的净化、转化、防止胆固醇积于血管内膜，从而起到防止动脉硬化之功效；美国科学家通过实验表明，长期饮用葡萄酒会对血小板产生很大影响，可以防止形成梗塞的血栓；葡萄酒是不苦良药，如果你喜欢饮用葡萄酒，这是好消息。

具有保健功能的葡萄酒世界卫生组织针对全世界的健康问题，定出六种保健食品第一是绿茶，第二是红葡萄酒，第三是豆浆，第四是酸奶，第五是骨头汤，第六是蘑菇汤。

葡萄酒是有生命的酒，也是唯一呈弱碱性的酒。

1可以预防心脏病；对于预防心脏病起作用的是葡萄酒中的原花色素，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。

2可以预防癌症；冠状动脉疾病；脑血管意外；乳腺癌；葡萄酒对冠状动脉疾病的预防作用，因为它能提高血液中“良性”胆固醇的含量，而血浆中HDL的含量较高会显著降低心脏病的发病率；葡萄酒中的白藜芦是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。

3可以降血压；降血脂；葡萄酒中的单宁酸可以降低血液中动物脂肪分解出的脂质含量，尤其是红酒，因为红酒中含有更多的单宁酸。

红葡萄酒能抑制脂肪吸收，它可以抑制肠道对脂肪的吸收变缓，会可以控制体内脂肪的产生。

4可抗氧化；延缓衰老；葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸和存在于有些葡萄品种的抗氧化类黄酮，医学证明，单宁酸和类黄酮抗氧化，延缓衰老的作用。

5 可以防治肾结石；葡萄酒可防止感冒；葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒体表形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。

由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒的时候引用热的红葡萄酒，可减缓感冒症状和预防感冒。

6 可以提高免疫力；葡萄酒可促进消化；葡萄酒中含有氨基酸，蛋白质，多种纤维素（C,B1,B2,B12）和矿物质，这些都是人体必需的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

特别是体弱者，经常引用适量的葡萄酒，可以提高免疫力。

葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化剂的功能。