浅谈大豆营养与大豆产量

大豆高产栽培技术要点大豆作为一种主要粮食作物，其产量对于维护国家粮食安全具有重要意义。

因此，在大豆高产栽培技术方面，科学家提出了一系列有效的技术要点，以便提高大豆的产量。

一般而言，大豆栽培技术要点包括:选择适宜的品种、选择适宜的栽培环境、正确施用肥料、灌溉管理、病虫防治、适宜的采收时机等。

第一，品种选择是大豆高产栽培的第一步。

不同的地区由于气候环境差异，有不同的适宜品种。

在热带地区，应选择耐高温、耐旱、营养持久的品种；在寒冷地区，应选择耐寒、早熟、抗病虫害的品种。

此外，还应考虑大豆品种的多样性，以确保其产量。

第二，栽培环境是影响大豆高产栽培的重要因素。

大豆偏爱温暖湿润的环境，所以在栽培环境的选择上，应避免旱热的低温地区和海拔较高的地区。

除此之外，还需要考虑阳光充足、土壤适宜的原则，以确保大豆产量的提高。

第三，正确施用肥料是大豆高产栽培技术中重要的要点。

大豆偏爱高营养的肥料，通常可以施有机肥，如堆肥和粪肥，以及复合肥，如复合氮磷钾肥料。

应根据土壤中的养分含量，采用适宜的施用量；对于有机肥，应注意减少不必要的损耗，以提高肥料的利用率。

第四，灌溉管理也是影响大豆高产栽培的重要因素。

大豆在增产过程中，需要充足的水分，但过多的灌溉可能会使土壤透气性和氮素含量降低。

因此，大豆灌溉时，应根据地域特点、土壤水分含量、大豆生长阶段等综合考虑，视气温及大豆生长期，采取合理的灌溉方式。

第五，病虫防治也是大豆栽培中不可缺少的技术要点。

在大豆高产栽培过程中，应时刻注意病虫害的预防和防治，及早采取针对性的措施，并适当使用性能优越的杀虫剂，以防止病虫的危害。

第六，采收时机的选择也很重要。

一般认为，大豆成熟期到达后，应及时采收，确保大豆的品质，以及大豆的产量和营养含量。

总之，大豆高产栽培是一项复杂的工作，树立正确的观念，做好科学管理，把握好栽培技术要点，才能达到良好的结果。

以上就是关于大豆高产栽培技术要点的内容，希望可以为您提供帮助。

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大豆的功效与作用-大豆的种植技术
导语：大豆又叫青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。

中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作
大豆又叫青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。

中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。

豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。

大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的功效与作用-大豆的种植技术
大豆的功效与作用
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。

蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。

而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。

大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。

大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

大豆的检验及营养价值的应用摘要：经过多年对大豆营养成分的检验和研究，本文就大豆的营养价值、抗营养因子及去除方法这几方面进行阐述，初步探讨大豆的应用及发展前景。

大豆是一年生草本植物，营养价值很高，大豆经加工可制作出多种豆制品，因其含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质而成为高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。

但大豆中的抗营养因子使人体产生不良的生理反应，影响人体对营养物质的消化吸收和利用。

关键词：营养物质抗营养因子大豆制品大豆是我国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，适于冷凉地域生长，为一年生草本植物，大豆按其色泽可以分为黄、青、黑、褐等，通常说的大豆就是指黄豆。

因为用途多样，营养价值高，栽培广泛，便于出口，在缓和世界性饥饿问题上起了重要作用。

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源，还可预防癌症、心血管等疾病。

近年来，大豆加工业主产品市场空间日益扩大，国家大力支持大豆加工业的发展，大豆的发展将向生产一体化、加工企业规模化、进一步开发大豆功能、发展大豆深加工业的方向发展。

1 大豆中的营养物质经过对大豆营养物质的检验和研究，大豆中含有蛋白质、脂质、大豆异黄酮等易被人体吸收的营养物质，具体如下：1.1 蛋白质大豆植物蛋白质含量在36-42%，而肉、蛋、鱼、奶等蛋白质不足30%，谷类食物蛋白质占8-13%。

大豆蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全，属于“优质蛋白质”。

大豆蛋白质中80-90%是大豆球蛋白，并含有少量的清蛋白。

在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也最接近人体氨基酸。

人体对蛋白质的需求也因人而异，1999年，美国食品药品监督局（FDA）发表声明：每天摄入25克大豆蛋白，有减少患心脑血管疾病的风险。

1.2 脂质大豆中的脂肪含量为18-20%，富含亚麻油酸和亚麻油稀酸，为不饱和脂肪酸，所以使得大豆具有降低胆固醇的作用。

大豆品质分析摘要：大豆是豆科大豆属的一年生草本植物，原产于中国，在中国各地均有栽培，同时广泛栽培于世界各地。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆用处很广泛，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

而大豆的品质对大豆的价值起了决定性作用。

关键词：大豆品质、蛋白质含量测定、脂肪含量测定论文主体内容一、研究背景及意义大豆是我们常见的农作物。

作为食品，大豆富含蛋白质和氨基酸，可提供人们必须的营养物质。

除了直接食用，大豆还可以加工成豆腐、豆浆、豆干、腐竹，酿造酱油、制作豆豉，极大丰富了人们的餐桌。

除此之外大豆用来榨油，加工成饲料，在工业上也是重要的原材料。

大豆的品质和大豆的价值息息相关，只有提升大豆的品质、了解大豆品质的测定方法以选择出优质的大豆，才能让大豆更好的发挥作用。

二、优质大豆品质分析测定指标大豆的测定指标有很多，包括大田产量及各类物质含量，以下几点就是1、蛋白质含量高，则大豆蛋白质含量达45%以上，产量比当地同类品种增产5%。

2、脂肪含量高，则大豆脂肪含量23%以上，产量比当地同类品种增产5%。

3、双高含量的大豆，蛋白质含量42%以上，脂肪含量21%以上，产量比当地同类品种增产5%。

4、适于菜用的大粒品种大豆鲜荚长5.3 cm，宽1.3 cm，含糖量7%，蛋白质36%～37%。

5、外观光滑整洁，无畸形，种脐颜色淡的大豆商品价值最高。

三、大豆品质分析方法（一）、大豆蛋白质的测定（凯氏定氮法）1、把大豆用粉碎机粉碎,取3-5g于已经称量好的皿盒中,在120度的烘箱中烘30分钟。

拿出等待凉后称重,减去皿盒重量，计算水分的百分比。

2、称取0.2gH2SO4，6gK2SO4，把0.5g粉碎好的大豆（不用测量水分的）用滤纸包好放入定氮瓶中，加20ml硫酸,（瓶口上放一个小漏斗,防止蛋白跑掉）开小火在电炉子上消化,等没有碳化颗粒,并处于澄清状态时,拿下来凉一会，再加过氧化氢直到把瓶颈上的蛋白冲洗干净为止，再消化30min，拿下来，等凉.。

大豆种植现状及高产栽培技术分析近年来，随着人们健康饮食意识的增强，大豆已经成为了越来越多人的餐桌上的“常客”。

大豆是我国传统的农产品，也是中国重要的粮食作物之一，具有多种营养价值，不仅可以作为食品，还可以提取优良的大豆油和豆腐等产品。

我国的大豆种植业具有广阔的发展前景，但是现状依然值得关注。

一、现状分析1.大豆产量持续上升，但是仍有提升空间近年来，我国大豆产量持续上升，但是与我国其他主要农作物相比，大豆的单产仍有较大的提升空间。

根据国家统计局发布的数据显示，2019年我国大豆产量为1.73亿吨，同比增长0.9%，其中，黑龙江、辽宁、内蒙古、河南、吉林是我国主要的大豆产区。

然而，我国的大豆单产与发达国家相比依然存在较大差距，加强高产栽培技术研究可以大大提高我国大豆产业的竞争力。

2. 地域分布不均，南方地区发展潜力大大豆生长时的温度和降雨量对大豆的生长有很大的影响。

各地气温、降雨条件对大豆的生长发育有很大的影响，从而导致大豆的产量与区域分布不均。

目前我国大豆主要生产地区在东北、华北以及西北地区，而南方地区的大豆种植发展潜力巨大，南方气候独特、雨量充沛，既适合早熟杂交大豆的栽培，也适合套种培育晚熟大豆。

因此，加强大豆在南方地区的推广与种植，有助于拓宽大豆的种植面积。

3.技术水平提高，但仍面临机械化、缺水和病虫害等问题在过去的几年中，我国大豆种植技术水平得到了较大的提高，大豆的机械化生产逐渐普及，种子选育、土壤改良等方面的技术也得到了较好的应用。

但是，随着工业化进程加快，水资源日趋紧缺，我国大豆作为耗水量较高的农作物，需要继续研发高效的节水技术。

此外，病虫害也是威胁到我国大豆产业发展的重要问题之一，需要继续加强研究与防治。

1. 种子选育选用优质种子是保证大豆生长发育的先决条件。

在选种时，可以选择水分含量低、较大、无病虫害及覆盖物膜的种子。

同时，进行优质大豆的育种研究，筛选出高产、抗病、抗旱、适应性强的新品种。

大豆jack品种特点
大豆(Jack)是一种广泛种植和使用的大豆品种，拥有许多独特
的特点和优势。

以下是大豆(Jack)品种的主要特点。

1. 产量丰富：大豆(Jack)拥有出色的产量潜力。

它具有高产的
特点，能够在适宜的土壤和气候条件下获得出色的产量表现。

2. 营养丰富：大豆(Jack)被公认为一种营养丰富的粮食作物。

它是一种优质的蛋白质来源，含有所有人所需的必需氨基酸。

此外，它还含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

3. 耐旱性强：大豆(Jack)品种具有良好的耐旱性，适应性强，
能够在干旱环境下生长和发展。

这使得它成为那些气候条件较为
恶劣地区的主要农作物之一。

4. 生长周期适中：大豆(Jack)的生长周期适中，通常在100到130天之间，这使得它成为一个相对较短的生长期农作物。

这对于农民来说非常有利，因为他们可以在相对较短的时间内获得丰收。

5. 抗病虫害能力强：大豆(Jack)品种拥有一定的抗病虫害能力，能够对许多常见的病毒、真菌和害虫表现出抵抗力。

这减少了农
民对农药和杀虫剂的使用，降低了生产成本。

大豆(Jack)品种具有高产、营养丰富、耐旱性强、生长周期适
中和抗病虫害能力强等主要特点。

这些特点使得大豆(Jack)成为广
泛种植和利用的农作物，对于满足人们对于高产量和营养需求起
到了重要作用。

大豆的功效和作用大豆，又称黄豆，是一种常见的植物，也是世界上最重要的农作物之一。

除了作为食物原料外，大豆还具有丰富的营养成分和多种功效，被广泛应用于医药、食品和能源等领域。

首先，大豆具有丰富的营养成分。

大豆蛋白质含量高，比牛奶、鸡蛋还要高，且具有完整的氨基酸组成，对人体发育和维持正常生理功能至关重要。

此外，大豆还富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以调节血脂，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

同时，大豆还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素E、锌、镁和异黄酮等，对于增强免疫力、促进消化和抗衰老都有着重要作用。

此外，大豆还具有多种功效。

首先，大豆有助于改善血糖控制。

大豆中的膳食纤维和蛋白质可以提高饱腹感，减缓血糖的上升速度，有助于稳定血糖。

其次，大豆中的异黄酮类化合物可以模拟雌激素的作用，对于妇女维持骨密度、舒缓更年期症状具有良好效果。

此外，大豆中的天然抗氧化物质也对预防氧化应激和防癌起到积极的作用。

除了食用以外，大豆还可以提取豆油和制作豆腐、豆浆等食品。

豆油是一种优质的植物油，富含亚油酸和不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、预防心血管疾病有一定作用。

而豆腐、豆浆等大豆制品则是一种非常受欢迎的食物，不仅营养丰富，而且易于消化吸收，是素食者的重要蛋白质来源。

此外，大豆还被广泛应用于医药领域。

大豆异黄酮类化合物具有雌激素样活性，对于女性的妇科健康有积极的作用。

大豆还富含大豆异黄酮、大豆甾醇等多种化合物，具有降血压、降胆固醇、抗炎、抗氧化等功效，可以应用于治疗高血压、高血脂、肝脏疾病、帕金森氏病等疾病。

总而言之，大豆作为常见的粮食兼药食两用植物，在人类的生活中扮演着重要的角色。

它不仅是优质的蛋白质来源，还具有丰富的营养成分和多种功效。

因此，我们应该适量摄入大豆及其制品，以维护健康的身体。

河南*******学校毕业论文题目大豆及大豆食品与人体营养学号*********班级******专业食品加工技术系别*****作者姓名**完成时间**********指导教师***职称***大豆及大豆食品与人体营养摘要大豆起源于中国，早在公元前2560年的黄帝时期就已有种植，可以这样说中国是大豆的故乡。

大豆作为一种重要的粮食作物，其营养价值十分丰富。

大豆中的蛋白质含量不仅丰富而且质量好。

大豆中的低聚糖与膳食纤维能清除人体内的废物和垃圾，达到清除毒素、渗滤血液的目的。

特别是近年来对大豆的营养成份的深入研究，大豆的营养更是被提到了一个相当的高度。

本文对大豆及大豆食品与人体营养进行简要分析，表明其独特的功能作用是其他粮油作物所不具有的，已经在实际应用中及生理生化检验中得到充分论证。

能够以此进一步说明大豆的主要成份对人体的营养功能，提高人们的身体素质与健康水平。

关键词：大豆;大豆食品; 生理功能; 人体营养随着社会的进步人民的生活水平得到显著提高。

人们在注重吃好的同时更加注重怎样吃的营养怎样吃的健康，而且把吃与疾病的防治联系了起来。

人类虽然已经战胜了许多因病原微生物而导致的疾病，然而如今由于人们生活方式和行为方式引发的现代文明病正在越来越危害着人们的健康，如恶性肿瘤、高血压、糖尿病等，大量的调查统计表明，东方人患有此类疾病的概率比较小。

研究发现其中一个重要原因在于东方人食用大豆类食品高于西方人，就此，掀起了大豆及大豆食品功能保健与人体营养的研究。

治疗疾病也有单纯的“药疗”开始转变为“药疗”+“食疗”。

一、大豆食品的产生和发展作为大豆的故乡，我国早在先秦时就已将其作为重要的粮食作物。

唐宋以来大豆种植地区逐步向长江流域扩展，目前我国各省区几乎都有栽培。

大豆的大量广泛种植，推动了大豆精深加工与综合利用的加速发展。

在90年代后期，大豆制品产业一直是西方一些先进国家发展最快的产业之一，每年以10%—15%的速度递增。

大豆的开发和利用总结500字
大豆是一种重要的农作物，具有广泛的开发和利用价值。

以下是对大豆开发和利用的总结。

大豆的开发和利用在农业领域具有重要意义,大豆是一种高蛋白、高脂肪的作物，被广泛用于饲料和食品加工。

大豆的种植可以提供丰富的蛋白和油脂资源，对于人们的饮食结构和营养健康有着积极的影响。

同时，大豆还具有固氮作用，可以改善土壤肥力，对农业生产起到积极的促进作用。

大豆的开发和利用在食品加工领域具有广泛的应用,大豆可以制成豆腐、豆浆、豆腐干等多种食品，这些食品不仅具有丰富的营养价值，而且口感独特，深受人们喜爱。

此外，大豆还可以提取大豆蛋白、大豆异黄酮等功能性成分，用于生产保健品和化妆品，满足人们对健康和美容的需求。

大豆的开发和利用在工业领域也具有重要作用,大豆可以提取油脂，用于生产食用油和工业用油。

此外，大豆油还可以作为生物燃料的原料，用于替代传统的化石燃料，减少对环境的污染。

另外，大豆的纤维可以用于纺织工业，制作纺织品和纤维制品。

大豆的开发和利用还与生态环境保护密切相关,大豆的种植可以减少对化肥和农药的需求，降低农业对环境的污染。

同时，大豆的根系可以固定土壤，防止水土流失，起到保护水资源和生态环境的作用。

大豆的开发和利用具有重要的农业、食品加工、工业以及生态环境保护的价值。

进一步加强大豆的研究和开发，将有助于推动农业的
可持续发展，提高人们的生活质量和环境的可持续性。

浅析我国大豆产业现状及对策
摘要：本文通过对我国大豆产业现状进行分析，提出了一系列对策，
旨在促进大豆产业的可持续发展。

一、引言
大豆作为我国的重要粮食和油料作物，在国民经济中起着重要的作用。

然而，由于我国大豆产业存在着一系列问题，如产能不足、依赖进口、生
产效益低下等，亟需进行深入的研究与对策，以实现自给自足、保障国家
粮食安全。

二、我国大豆产业现状
1.产能不足：我国大豆产量虽然逐年增长，但整体产能仍然无法满足
市场需求。

2.依赖进口：由于我国大豆需求量巨大，很大程度上依赖进口，这在
一定程度上增加了国家的经济风险。

3.生产效益低下：由于种植面积的限制以及生产技术和管理水平的滞后，我国大豆产业效益不高，无法满足市场需求。

三、对策与建议
1.增加投入：政府应加大对大豆产业的支持力度，增加投入，提高农
民种植大豆的积极性，提高大豆的产量。

2.提高技术水平：加强大豆种植技术的研究与推广，培训农民科学种
植和管理技能，提高产量和质量。

3.加强市场监管：建立健全的市场监管体系，保护农民的利益，防止价格波动对大豆产业的不利影响。

4.发展加工业：通过发展大豆加工产业，将大豆加工成多种产品，提高附加值，增加农民收入。

5.完善政策措施：定期调整大豆生产政策，制定激励政策，如补贴、税收优惠等，提高大豆种植和加工的竞争力。

四、结论
我国大豆产业面临诸多挑战，但也有广阔的发展前景。

通过政府的支持和农民的努力，我国大豆产业有望实现可持续发展，提高产能，减少对进口的依赖，使大豆产业成为我国农业经济的重要支柱之一。

大豆功效与作用大豆是一种重要的农作物，是全球最重要的粮食和油料作物之一。

据科学研究表明，大豆富含丰富的营养物质，对人体健康有着重要的功效与作用。

本文将介绍大豆的营养价值、对心血管健康的功效、对骨骼健康的作用、对抗衰老的效果以及其他一些与大豆相关的重要作用。

第一部分：大豆的营养价值大豆是一种高蛋白、低脂肪的植物食品，非常适合素食者。

每100克大豆含有约36克蛋白质，比肉类和乳制品的蛋白质含量高出很多。

大豆蛋白质中含有人体必需的氨基酸，尤其富含赖氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸，对人体生长和发育至关重要。

同时，大豆还富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，对降低胆固醇有重要作用。

而且，大豆中还含有丰富的膳食纤维、维生素B、维生素E、铁、钙等微量元素，具有非常丰富的营养价值。

第二部分：大豆对心血管健康的功效大豆中的大豆异黄酮是一种强效抗氧化剂，具有降低胆固醇、改善血液流动性的作用。

大量的研究表明，大豆异黄酮可以降低心脏病和中风的风险，保护心血管健康。

此外，大豆中的Omega-3脂肪酸也有助于降低血压和预防心血管疾病。

第三部分：大豆对骨骼健康的作用大豆是植物性的钙来源之一，每100克大豆中含有约280毫克的钙。

丰富的钙有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松症。

除了钙之外，大豆中还含有丰富的镁和锌，这些矿物质对骨骼的健康也非常重要。

第四部分：大豆对抗衰老的效果大豆中的大豆异黄酮是一种活性物质，具有很强的抗氧化作用。

抗氧化剂可以中和体内的自由基，减缓细胞老化的过程。

因此，大豆异黄酮有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓皱纹和细纹的出现，保护皮肤的年轻和健康。

此外，研究还表明，大豆中的异黄酮可以减少更年期不适症状，如更年期综合征和骨质疏松症，使更年期女性更好地度过这个阶段。

第五部分：其他大豆的重要作用1. 大豆对女性乳腺健康的作用：大豆中的植物雌激素能够提供保护作用，减少女性乳腺癌的发生风险。

2. 大豆对肠道健康的作用：大豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道的正常功能。

陕西农业科学　・９１・　浅谈延安市大豆生产现状与发展策略　梁福琴，刘琦，刘安玲，杜红梅　（延安市农业科学研究所，陕西延安７１６０００）　

提要：介绍了延安市大豆生产现状，分析了生产中存在的问题，并针对问题提出了发展策略，认为延安　市大豆生产落后应引起足够重视，采取有效措施推进发展，使大豆作为延安的一个后续产业，为农民增　收拓宽新的渠道。　关键词：大豆；生产现状；发展策略　

大豆是我国四大粮食作物之一，也是我市主　要的粮食作物及经济作物。其营养价值很高，富含　蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等多种　营养元素，是一种营养平衡的食物，且其用途十分　广泛，用它制做的食品和化工产品已有上千种。多　年来对我市农业增效、农民增收、人民生活的改善　发挥了重要作用。　

１　生产现状　１．１基本的自然条件　我市地处东径１０７。３８　５７”＂－－，Ｉ１０。３２　４４”，北纬　３５。２０　３０　～３７。２９　５０　，平均海拔１　２００ｍ，年降水　量４８３．４－－￣６３０．８ｍｍ，年平均气温７．８－－￣１０．６　Ｃ，　年照时数２　３２４～２　５８６ｈ，年总辐射量４９７．７～　５８５．５ＫＪ／ｃｍ。，≥１０‘Ｃ的有效积温２　７２４～　３　８６３　Ｃ，无霜期１４０－－￣１９０ｄ，属暖温带与中温带　过渡的大陆性季风气候，土层深厚，土质适中。温　度、日照、降水量、土壤等自然条件都适宜大豆生　长所需的条件，且纬度高，昼夜温差大，有利于大　豆脂肪的积累。　１．２现有的品种资源　我市种植大豆历史悠久，品种多而杂。除农家　品种外，近年来引选出适宜我市种植的优质、高　产、抗逆性强的苗头品种。如：黑龙４１（蛋白质高　达４６％以上），９７—８４、９７—８、晋遗３４、晋青１号　（绿），太９５—２０８（黑），中黄２０（含油２２．６６　），　冀观５２（含油２３．３　），晋遗１９、晋豆２０、晋豆２３　等。在我市吴旗、志丹、安塞、延长、延川、宝塔区、　宜川、黄陵等１３个县（区）推广种植。　１．３干旱的气候影响大豆生产　据２０００－－￣２００５年气象资料知，５～８月平均