山西小麦产业发展现状

我国面粉生产线发展概况改革20年来，我国的小麦制粉工业进展较快，取得了可喜的进步。

现就面粉生产线的进展情况谈一些看法。

1.现有面粉加工企业的生产线情况我国现有日加工小麦50t以上的面粉厂约有9800多个。

按照行业标准设计规范，小麦制粉厂的规模按每24小时加工净麦的吨数分为四类。

表1 现有小麦制粉厂的对比加工处理量类别厂型数量（个）所占比例生产线数量50-100 t/24h 四小型厂7800 78.93% 7800条100-20 0t/24h 三中型厂1500 15.68% 2200条200-40 0t/24h 二大型厂458 4.63% 955条＞400t/2 4h 一特大型厂75 0.76% 145条合计9883 100% 11100条注：1.粉厂数量包含国有企业、非国有企业。

2.50t/24h下列的厂家未统计在内。

3.数量统计数字由粮食专业杂志发行记录统计而得。

表2. 引进面粉厂生产线一览表制造厂商签约合同（个）投产的生产线（条）客户数（个）瑞士布勒公司98 98 82日本佐竹（西蒙）公司32 20 30意大利奥克里姆公司42 36 39意大利高尔菲勒公司28 28 23意大利圣加蒂贝尔加公司24 23 24德国哈普勒公司 6 6 6法国索杰布公司 2 2 2德国温东宝公司 1 1 1匈牙利康泼莱克斯公司1 1 1合计234 204 208面粉厂通常都从小型进展到大型。

特别是从70年代中期开始，国际现代制粉企业有往大型化进展的趋势，以便取得更好的规模效益。

比如1995年斯里兰卡新建的面粉厂日加工能力达3500t，使用瑞士布勒公司90年代新设备，制粉工艺先进，反映了当代国际先进水平。

我国的特大型面粉厂过去很少，但在近15年中能够进展到75个，这是一个一个很大的进步。

表2. 列出了200t/24h以上规模的制粉企业。

表2. 200t/24h以上规模制粉企业一览表企业名称规模t/24h生产线组合情况设备来源上海上海面粉公司1200400+200×4布+布新沪面粉厂1200 600×2 佐+佐辽宁大连三发面粉公司1050400×2+250×1布+布+布沈阳香雪面粉厂900350+200+350佐+圣+国内蒙临河兆峰面粉公司900300+300+300高+高+奥*北京潞河面粉厂800 400×2 佐+佐广东深圳南顺面粉厂800 400×2 布+布广州南方面粉股份公司800400+200+200布+布+布河北秦皇岛鹏泰有限公司750 750 布河南郑州金苑面粉厂750200+250+300国+国+国北京第十面粉厂740 370×2 奥+奥河南郑州海嘉食品公司700300+320+80圣+奥+国江苏南京有恒面粉实业公司650250+200+200高+高+国河南郑州面粉厂640200+300+70+70布+布+国+国黑龙江哈尔滨面粉厂600 400+200 国+国天津金牛面粉公司600 300+300 布+布华鹰面粉公司600 300+300 国+国天津第一面粉厂600 300+300 布+布黑龙江大庆面粉厂600 200+400 布+布福建福州福鼎面粉公司600 300+300 奥+奥广东深圳南海粮食工业公司600 300+300 布+布辽宁沈阳面粉厂570 570 国粉+布清河南临颖南街村面粉厂550100+200+250国+国+国山东青岛第一面粉厂500250+250 高+高荷泽面粉厂250+250 布+布龙口龙丰面粉公司250+250 国+国北京北京面粉八厂500 国+国北京面粉三厂250+250 高+高佳荣面粉公司500 布江苏常州福民面粉公司500150+150+200国+国+高泰兴南新面粉厂300+200 国+国盐城阳春面粉厂200+150+150布+国+国张家港东海粮油工业公司500 布徐州六朝松集团200+200+100国+国+佐广西南宁面粉厂300+200 国+奥新疆乌鲁木齐八一面粉厂250+250 布+布辽宁沈阳东大面粉厂350+150 布+国河北大名五得利面粉公司100+200+200国+国+国陕西西安群众面粉厂250+250 布+国广东湛江面粉厂150+200+150奥+国+国河南郑州华光面粉公司500 200+300 布陕西西安人民面粉厂470 220+250 奥+国青海西宁马坊面粉厂470 220+250 布+布江苏南京有恒面粉公司450 200+250 高江苏苏州太与面粉厂450250+200 布+国湖南长沙面粉厂250+200 国+布河南洛阳面粉厂250+200 国+国山东烟台新烟食品公司250+200 布+国黑龙江牡丹江面粉厂400400 布齐齐哈尔第一面粉厂200+200 国+国哈尔滨香坊粮库面粉厂200+200 国+国克山面粉厂200+200 国+国鸡西第二面粉厂200+200 国+国鹤岗面粉厂200+200 国+国辽宁锦州面粉厂400 布沈阳宝船面粉厂200+200 国+国湖北武汉第一面粉厂400 佐枣阳金华麦面公司400 国荆州天发集团200+200 高+高河南开封面粉厂200+200 国+国甘肃兰州红梅面粉公司400 哈山东淄博面粉厂400 布江苏泰兴曲霞面粉厂200+200 国+国连云港面粉厂250+150 高+国宜兴面粉厂200+200国+国金坛苏南面粉公司圣+国东台面粉厂布+国宝应面粉公司400 国浙江慈溪慈嵘食品公司400 200+200国+国宁波太丰面粉布+国公司温州面粉公司国+国安徽合肥双墩集团200+200 布+国河北邯郸华龙集团400 国吉林延吉面粉厂400 国江西鹰坛皓玉面粉公司400 国湖南梆州面粉公司200+200 奥+奥四川宜宾五粮液酒厂400 布重庆上桥面粉厂200+200 国+国辽宁沈阳第二粮库面粉厂350 350 佐*吉林长春市中心粮库350 350 佐*山济南中心面粉350 350 圣东厂陕西西安胡家庙粮库350 350 哈北京北京面粉五厂350 350 佐福建厦门海嘉面粉厂300 300 布河北石家庄等级粉厂300 300 佐*河南安阳狮牌面粉（集团）公司300 200+100 国+国河南濮阳面粉厂300 300 布内蒙呼与浩特面粉厂300 300 布内蒙海拉尔面粉厂300 300 布辽宁营口克瑞粮食公司300 300 布海南海口市面粉厂300 300 佐*山太原市面粉厂300 300 佐*西河南郑州第二面粉厂300 300 奥重庆重庆面粉厂300 300 奥*内蒙通辽面粉厂300 300 奥*内蒙临河面粉厂300 300 奥*内蒙恒丰集团300 300 高广西梧州面粉厂270 270 圣辽宁抚顺面粉厂270 270 布内蒙包头宏基面粉公司270 270 圣广东新会面粉厂270 120+150 布河南商丘面粉厂250 250 布内呼与浩特面粉250 250 奥*蒙厂山东吕县日照信中食品公司250 250 高黑龙江哈尔滨双合盛面粉厂250 250 索*广东新世纪面粉公司250 250 布河北邯郸市面粉厂250 250 佐*山东泰安岗太面粉公司250 250 布云南昆明等级粉厂250 250 佐*湖北武汉第二面粉厂250 250 圣内蒙包头华奇面粉厂250 250 哈*辽宁铁岭面粉厂250 250 布新疆乌市粮油中转站面粉厂250 250 布陕西西安群众面粉厂250 250 布陕西陕西专用粉厂250 250 布山东文登公威面粉厂250 250 布山东衮州第二面粉厂250 250 布天津大成食品天津有限公司250 250 布广东大成食品蛇口有限公司240 240 布广东东莞面粉厂230 100+130 布北京北京面粉六厂220 220 奥广东深圳面粉厂220 220 奥注：1.表中设备来源所标文字为本国与引进公司中文名称的第1个字母简称：国—国产；布—瑞士布勒；佐—日本佐竹（西蒙）公司；哈—德国哈普勒公司；高—意大利高尔菲特公司；奥—意大利奥克里姆公司；圣—意大利圣加蒂贝尔加公司；索—法国索杰布公司；温—德国温东宝公司；康—匈牙利康波莱克斯公司。

阳曲发展现状及未来趋势分析阳曲是山西省太原市下辖的一个县级市，位于太原城北，是太原市北部重要的经济、文化和交通中心。

本文将对阳曲的发展现状进行分析，并展望未来的发展趋势。

一、现状分析1.经济发展阳曲市的经济主要以工业和农业为支柱。

现阶段，阳曲以钢铁、化工和机械制造等传统产业为主导。

这些行业在带动当地就业和经济增长方面发挥着重要作用。

同时，阳曲还具备丰富的农业资源，主要种植小麦、玉米和马铃薯等作物，养殖业也得到了发展。

2.基础设施建设阳曲市的基础设施建设相对完善，交通便利。

阳曲拥有多条高速公路和铁路穿越，使得市内与周边地区之间的联系更加紧密。

此外，阳曲还设有多家医院、学校和商业中心，为市民提供便利的生活条件。

3.旅游资源阳曲市拥有丰富的自然和人文旅游资源。

太岳山景区以壮丽的自然风光和乔家大院以独特的古建筑而闻名，吸引了大量的游客前来观光和休闲。

此外，阳曲的特色传统文化和民俗风情也是吸引游客的亮点之一。

二、未来趋势分析1.产业升级为了适应经济发展的需要，阳曲市将加快传统产业的转型升级。

对于钢铁、化工等行业，将注重环保和资源利用的可持续发展，推行绿色生产方式，提升产品质量和技术含量。

此外，阳曲还将重点发展新兴产业，如新能源、新材料和高端装备制造等，以推动经济结构的优化和升级。

2.农业现代化作为农业大县，阳曲市将继续推进农业现代化。

通过引进现代农业技术和设备，提高农业生产的效益和质量。

同时，阳曲将积极推动农产品加工和农业产业化，打造有特色的农产品品牌，提升农民收入和农业发展的可持续性。

3.旅游业发展阳曲市将进一步发展旅游业，提升旅游服务质量。

通过改善旅游基础设施、完善旅游服务体系，吸引更多的游客前来旅游观光。

同时，注重保护和传承当地的文化遗产，提升阳曲旅游的独特魅力。

4.人才引进和培养为了推动阳曲市的可持续发展，人才的引进和培养至关重要。

阳曲将加大力度引进高端人才和技术专家，为产业升级和创新提供支持。

同时，加强职业教育和技能培训，提高劳动者的技能水平，为经济发展提供有力的人才保障。

农艺学现代农业科技圆园19年第21期摘要运城是山西省小麦主产区,但尚未形成完整的小麦产业链,特别是优质小麦产业链的缺失严重制约了运城市小麦产业的发展。

本文论述了运城市优质小麦产业发展的背景及意义,对当前运城市优质小麦产业发展存在的问题进行了分析,并就如何发展优质小麦、打造运城特色面粉品牌提出了一些建议,以期为推动运城市小麦供给侧改革提供参考。

关键词小麦产业;问题;建议;山西运城中图分类号S512.1文献标识码A 文章编号1007-5739(2019)21-0062-02开放科学(资源服务)标识码(OSID )Problems and Suggestions on Development of Wheat Industry in Yuncheng CityYU Zhang-long CHAI Yong-feng LIANG Zhe-jun XI Tian-yuan ZHANG Jian-cheng SONG Yu(Cotton Research Institute ,Shanxi Academy of Agricultural Sciences ,Yuncheng Shanxi 044000)Abstract Yuncheng is the main wheat production area in Shanxi Province ,but the complete wheat industry chain has not been formed yet.In particular ,the absence of high-quality wheat industry chain seriously restricts the development of Yuncheng wheat industry.This paper analyzed the present situation and problems of high-quality wheat production in Yuncheng City ,and put forward some suggestions on developing high-quality wheat and constructing Yuncheng characteristic flour brand ,so as to promote the supply-side reform of Yuncheng wheat.Key words wheat industry ;problem ;suggestion ;Yuncheng Shanxi运城市小麦产业发展存在的问题及建议于章龙柴永峰梁哲军席天元张建诚宋昱(山西省农业科学院棉花研究所,山西运城044000)小麦(Triticum aestivum L.)是山西省主要粮食作物之一,在国民经济和人民生活中具有举足轻重的作用。

浅析山西省小杂粮产业化开发现状作者：燕小萍来源：《城市建设理论研究》2013年第30期摘要：小杂粮产业化开发是山西资源优势变经济优势的有效途径，是区域经济开发的优势所在，是我国加入WTO后山西参与国际市场竞争的重点应世农业。

近年来，山西省政府把小杂粮作为优势作物来抓，实施小杂粮战略，取得了明显的经济效益和社会效益。

关键词：小杂粮；产业开发；现状中图分类号： F762.1 文献标识码： A1山西省小杂粮生产现状1.1山西省小杂粮产业化开发工作的简要回顾20世纪90年代末期，我国农业生产尤其是粮食生产由长期的总量不足发展为常年供求基本平衡,丰年有余；农业的发展开始由量的增长转向质的提高和结构的调整；计划经济时代长期的重“大”作物，轻“小”作物的农业发展指导思想也发生了实质性动摇。

基于此，20世纪90年代末开始将小杂粮产业化开发工作摆上议事日程，着手酝酿、组织这项工作。

2000年初，山西省委、省政府根据全省农业的现状和特点，出台了《山西省人民政府关于进一步调整农业结构的若干意见》。

文件指出：“小杂粮是山西省的特色农业产品，其独特的口味和特殊的保健作用，已日益成为人们消费的新热点，市场前景普遍看好。

要充分发挥这一优势，扩大面积，优化品质，提高产量，使小杂粮成为山西省粮食生产新的增长点”。

自2000年起，省财政加大了对小杂粮生产和技术推广的投入，省计委和省农业厅经过招投标，确定了10个杂粮基地县和十大小杂粮加工、营销的龙头企业，使山西省的小杂粮生产上了一个新的台阶。

1.2小杂粮栽培的种类、面积与产量20世纪90年代以来，山西省已形成了常年播种面积134万hm2，总产25亿kg的生产能力。

进入2l世纪以后，由于受退耕还林还草和近年小麦、玉米资金直补的影响，统计的播种面积和总产有所下降，但实际影响并不很大。

2006年一2008年，全省小杂粮面积仍然稳定在100.5万hm2左右。

山西省由于小杂粮的种类多、品质好、营养丰富、无污染以及加工转化的研究、开发处于全国前列，且获奖品牌多，认证的绿色食品、无公害农产品品种、数量多，而被誉为“小杂粮王国”。

山西种植小麦的原因分析山西是一个适合种植小麦的地区，其原因有以下几点：首先，山西地处于中国北方，属于温带大陆性气候，气候条件适宜。

山西冬季寒冷，夏季炎热，昼夜温差较大，这种气候条件对小麦的生长非常有利。

小麦喜温耐寒，需低温积累和昼夜温差来调整它的生长节律。

山西的冬季寒冷可以提供充分的低温积累，有利于小麦的开花结实和籽粒的灌浆。

而夏季炎热和昼夜温差大，则可以促进小麦籽粒的充实。

其次，山西拥有丰富的灌溉资源和适宜的土壤条件。

山西地区蓄水丰富，拥有众多湖泊和河流。

这些水源可以用来进行灌溉，保证小麦生长所需的水分供应。

此外，山西的土壤肥沃，具有较好的透气性和保水性，适合小麦生长。

山西地区的土壤中富含有机质和养分，可以提供小麦生长所需的养分和营养。

再次，山西拥有广泛的耕地和丰富的农业经验。

山西是一个农业大省，拥有广大的耕地面积。

这些耕地可以用来大面积种植小麦，提高小麦的产量。

同时，山西农民积累了丰富的种植经验和技术，懂得如何科学地种植和管理小麦。

他们熟悉当地的土壤特点和气候条件，懂得如何根据当地环境来选择合适的品种和种植方式，以获得最佳的产量和品质。

最后，山西政府对小麦种植给予了支持和重视。

山西作为一个农业大省，政府非常重视农业的发展，特别是粮食作物的种植。

政府提供了一系列的政策措施和支持，鼓励农民发展农业生产，提高粮食产量。

政府投入资金用于农业基础设施建设和科技创新，提供贷款和补贴等金融支持，为农民提供技术培训和咨询服务，帮助他们提高种植小麦的技术水平和管理水平。

总结起来，山西种植小麦的原因主要是由于其适宜的气候条件、适宜的土壤条件、广泛的耕地和丰富的农业经验以及政府的支持和重视。

这些因素共同促成了山西地区小麦种植的发展和成功，使得山西成为中国重要的小麦种植基地。

中国小麦种植、进出口现状及消费分析
小麦是我国重要的粮食作物，我国是全世界最大的小麦生产国和消费国，由于经济实力的提高，科研能力的提升，使得我国小麦产量一直保持缓慢增长态势，截至2019年年底，小麦产量13359万吨，增产1.6%，小麦种植面积2373万公顷，我国小麦单位面积产量持续增长。

小麦种植遍布全国，主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省，2019年河南省小麦种植面积5706.65千公顷，小麦产量3741.77万吨，增长3.9%，约占全国小麦总产量28%。

我国小麦贸易长期以进口为主，我国小麦进口贸易量整体保持稳定，受政策、市场和天气等因素的综合影响，国内小麦的价格高于国外的小麦价格，且价差将继续存在。

中国小麦的进口国主要集中在美国、加拿大以及澳大利亚，这些国家贸易实力强大，小麦进口量占我国进口小麦总量的90%以上。

2019年我国累计进口小麦349万吨，较2018年增加39万吨，同比增长12.6%。

下游消费是影响小麦价格的因素之一，食物、饲料是小麦消费增长的主要驱动力。

食品消费方面：全面推进的供给侧结构性改革对面粉加工至下游消费影响深远，产业集中度不断提高，随着我国人口基数在不断增加，面粉消费量趋于增长。

饲料消费方面：由于近年来玉米价格走势坚挺，部分质量差、价格低廉的小麦流向饲料加工行业。

小麦的饲料消费主要取决于小麦和玉米的比价关系，很大程度上受到玉米的价格走势影响。

加快推进运城农作物种业振兴的对策与建议师范生（山西省运城市农业种子站，运城044000）摘要：对山西运城农作物种业发展的现状和成效进行阐述，分析了推进农作物种业振兴存在的种业企业规模小、科研创新能力不强、种业基地建设不完善、政策扶持力度弱等主要问题，围绕种业科研创新、种业龙头企业培育、种业提升工程、种业政策扶持、种业市场监管和组织保障6个方面，提出了加快推进种业振兴的对策与建议。

关键词：种业振兴；种质资源；种业企业；种业创新打好种业翻身仗，加快推进种业振兴，是全面实现乡村振兴和农业现代化的重要举措[1-2]。

运城市深入贯彻落实党中央、国务院和山西省委、省政府关于种业振兴的决策部署，围绕“种业科技自立自强、种源自主可控”总目标，抢抓国家战略机遇，高起点谋划种业工作，通过广泛调研、深入论证，提出了以打造“一核心五基地”为总体发展思路的种业强市建设目标。

集中政策、资源优势，全力以赴破难题、补短板、强优势，创新体制机制，提升种业自主创新能力，建设优势特色种业基地，培育种业龙头企业，为推进运城种业振兴奠定了坚实基础。

1　运城农作物种业发展现状及成效运城是传统农业大市，粮食产量一直稳居山西省首位。

2021年全市粮食种植面积达到53.7 万hm2、总产27.9亿kg，产量占到全省的19.6%，为全省粮食安全作出了积极贡献。

同时运城也是一个种子消费大市，常年农作物种植面积约67万hm2，年用种量约6500万kg，种子市场规模达5亿元以上，种业发展健康平稳。

1.1　种业基地建设初见成效　运城拥有国家区域性良种繁育基地2个、省级种质资源保护中心1个，在山西省种业基地创建上位于前列。

其中，临猗县为国家级果树良种（苗）繁育基地，万荣县为国家级中药材柴胡良种繁育基地，运城市农业科学合作研究院（山西农业大学棉花研究所）为山西省作物种质资源保护中心甘薯分中心。

2021年以来，正在创建的省级良种繁育基地县达9个，其中，盐湖、永济、芮城、闻喜、绛县、稷山6个县申报了小麦良种繁育基地县，临猗申报了苹果苗木繁育基地县，垣曲申报了谷子繁育基地县，新绛申报了小麦和蔬菜种苗繁育基地县。