保健蔬菜南北方别名

常见植物大百科木耳菜1，木耳菜木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。

可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

木耳菜在新马泰一代称作：“帝皇苗”或“帝王苗”，2，药用价值木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。

木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

价值丰富：如叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。

全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。

果汁可作无害的食品着色剂。

木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

食用注意：1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适老年人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不能和酱油同时使用藤三七1、藤三七藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。

一年的新梢可长达4～5m以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。

原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。

其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。

保健蔬菜南北方别名1、高丽菜(又称：甘蓝菜、包菜、包心菜、卷心菜，也叫甘蓝、椰菜)是一种叶片紧紧包在一起呈圆球形的蔬菜，属于甘蓝（白菜一类），其叶片是一种常见蔬菜。

高山高丽菜：口感较脆、颜色较绿。

平地高丽菜: 口感较不脆。

一般紫色高丽菜（紫色甘蓝）用于生菜沙拉居多。

A.台湾高丽菜（甘蓝）B.甘蓝原产地：福清圆球形，紧实，浅绿色C.紫甘蓝原产地：山东潍坊D.甘蓝原产地：山东地区D.椰菜原产地：中国注：也有称椰菜指的不是普通甘蓝菜，而是是硬花球花椰菜的（菜花、花椰菜）, 也叫茎椰菜, 花茎甘蓝。

2、花椰菜（菜花）花椰菜俗称菜花。

十字花科的一种草本植物（芸苔属甘蓝或花椰菜），与洋白菜和花茎甘蓝有联系，生有白色未充分发育的花朵和有大的可食的花头。

白（黄）花椰菜绿花菜注：也有称椰菜就是指花椰菜的。

3、芥蓝菜芥蓝：学名中国甘蓝（CHINESE KALE）。

是中国特产蔬菜，主要分布在华南，近年来北方种植芥蓝有逐年增加的趋势。

开白花的称白花芥蓝，开黄花的称黄花芥蓝，目前以栽培白花芥蓝为多。

芥蓝嫩花茎叶含有甘蓝类特有的芳香物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种，我国华南地区也把它作为重要出口蔬菜。

芥蓝每100克含维生素C 51.3－68.8毫克、钙176毫克、镁52毫克、磷56毫克。

芥蓝(白花芥蓝)白花芥蓝主食嫩薹，叶质较粗；黄花芥蓝为叶薹兼用种，叶质柔嫩，而菜薹较细。

芥蓝主要食用肉质莱薹，薹叶也可食用。

食用方法都为熟食，把莱薹切成7－8厘米然后清炒，也可与荤菜同炒。

烹煮时，油要多，时间要短，这样就可得到清香、脆滑、口味特佳的莱肴。

4、芥兰花原产地：山东营养价值高，在东南亚、日本等国畅销。

5、芥兰原产地：北京6、芥菜芥菜：一种二年生草本植物，开黄花，茎叶及块根可吃，种子味辛辣研成细末可调味，特别是棕芥和芥菜。

欧亚大陆芸苔属中的各种植物的一种，芥末由一些这些植物的种子磨成粉末制成的佐料调味品。

芥末：是芥菜种子研成的粉末。

菜心别名：菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等营养价值：富含钙、铁、镁、磷、钾等多种营养成分和维生素、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、尼克酸功效：菜心性微寒，经常食用有除烦解渴、清心润肺，利尿通便、清热解毒之功效。

常吃菜心可降血脂，美容养颜，促进消化。

烹饪方法：炒食、白灼、蒸煮芥蓝别名：白花芥蓝营养价值：芥蓝含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪、植物醣类和硫代葡萄糖苷功效：芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、除邪热、下虚火、解劳乏、清心明目的功能；芥蓝中富含硫代葡萄糖苷，其降解产物萝卜硫素是迄今发现蔬菜中最强有力的抗癌成分；芥蓝中另一种独特的成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用；芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等。

烹饪方法：可炒食、汤食，或作配菜小白菜别名：不结球白菜、青菜、油菜营养价值：含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

功效：小白菜性平，味甘。

常食小白菜，能促进胃肠蠕动，助消化，健脾利尿，可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病；小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜；小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益；小白菜汤有利于减肥。

烹饪方法：可炒菜、煮汤上海青别名：青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜、汤勺菜、汤匙菜、青江菜营养价值：每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.08毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克功效：上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

富含纤维，可以有效改善便秘烹饪方法：可炒菜、汤料、馅料、涮料生菜别名：春菜、鹅仔菜、叶用莴苣、莴仔菜营养价值：生菜富含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素C和一些矿物质营养，特含甘露醇、莴苣素、干扰素诱生剂等物质功效：生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效；适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜神经衰弱者患者食用；生菜因其含有膳食纤维和维生素C，能够消除多余脂肪，适宜肥胖者、高胆固醇者食用，生食、常食可有利于女性美容及保持苗条的身材；其茎叶中含有莴苣素，味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱及肝胆病等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

特色野菜：蒲公英柳蒿马兰头荠菜鱼腥草马齿苋野苋菜紫油菜芝麻菜春黄红心大...多吃降压菜★少吃降压药柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。

耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。

《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。

柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。

柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。

如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。

柳蒿市场前景广阔，因为南京人已经启动了全国市场，全国50多个大中城市的菜市场可以看到柳蒿净菜的销售，正常价格为3两袋装2.5-5元，即可每市斤10元左右。

柳篙开发潜力不可小看，其超高产栽培潜力为1万公斤亩，每亩可以发生产茶叶100公斤（现市场价1200元公斤），还可开发饮料、酒等产品。

它是州个超高效益的种植和开发项目，即使作为常规菜，每市斤哪怕只卖0.5元，它也是甲个亩产值超万元的种植好项目。

柳篙栽培十分容易，全国皆宜，几乎无病虫害。

25-30天采收一次，全年梁次10多次，产量极高，又能均衡上市，又耐储运。

野菜柳蒿改家种南京农民创收10个亿。

第三届芦蒿节于2004年11月6日在江苏拉开大幕，这个由省政府和南京市政府组织的国际性会议每届都红红火火，这是因为小小野菜已经做出了大市场，销往了世界各地，国内50多个大中城市，已经将柳蒿作为高档绿色蔬菜，柳蒿菜已经成为国宴用菜，柳蒿酒、柳蒿茶已经成为许多国际性会议的指定用品。

几年来南京农民人工种植野菜柳蒿已经累计创收10亿元以上。

今年江苏柳蒿种植面积超过5万亩，由原来的单季栽培：发展到秋伏栽培，并成功开发了芦蒿干、芦蒿酒、芦蒿茶等系?列功能食品，产业链不断延伸。

每亩芦蒿的综合开发效益可望超过10万元以上。

1、荠菜荠菜又名地菜。

春天在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。

它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

2、马兰头春天，马兰头在路边旷野破土而出，给人们带来春天的气息，也点缀着我们的餐桌，带来营养与健康。

马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。

明代李时珍《本草纲目》:“马兰，湖泽卑湿处甚多，二月苗赤、茎白、根长，叶有刻齿，南人多把其晒干，为蔬及馒馅。

”可见人们食用马兰头由来已久。

马兰头既是佳蔬，又可入药。

马兰性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。

3、蒲公英蒲公英别名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经，具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。

其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。

4、车前草车前草别名五根草、车轮菜等，有清热利尿、凉血解毒的功能，主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

春季或夏季采集其幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌后食用。

或者将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用。

或者将洗净、烫过的车前草去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前草与大米同煮做菜粥食之。

5、野蒜野蒜别名薤白、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。

45种常见蔬菜功效一、白菜：性味归经甘，微寒；归肺、胃经。

解热除烦，通利肠胃，解毒，利小便。

白菜富含维c及钙质，素有“百菜不如白菜”之说。

二、菠菜：性味归经甘，凉；归胃、大肠经。

补血止血，滋阴润燥。

凡是贫血、衄血、便血者，可用做辅助食疗；尚可用治消渴引饮，便秘等证。

三、芹菜：性味归经甘、苦，凉。

归胃、肝、肺经。

平肝清热，祛风除湿，凉血利尿。

治疗高血压，头痛眩晕，小便不利，妇女月经不调，赤白带下，痈肿等症。

四、金针菜：性味归经甘，凉；归肝、脾、肾经。

清利湿热，宽胸利膈。

适用于治疗小便赤涩、胸膈烦热、忧思过度、夜寐不安、黄疸、痔疮便血等，煎水饮之，可治牙痛。

五、香椿：性味归经苦，平；归肝、肺经。

利湿，解毒，健脾，止血。

适用于久泻便血，崩漏带下。

蛔虫，疮癣等。

其蛋白质含量居蔬菜之首。

六、苋菜：性味归经甘、凉；归大小肠经。

清热解毒，补血止血，止痢通便。

适用于赤白痢疾，二便不通等症。

因其含铁量较高，可用于治疗缺铁性贫血等。

七、马齿苋：性味归经酸，寒；归大、小肠、膀胱经。

清热解毒，散瘀消肿。

适用于热痢脓血、热淋、血淋、带下、疮疖臃肿、丹毒、瘰疬等症。

八、荠菜”性味归经甘，平；归心、肺、肝经。

清热解毒，利水，止血，止痢。

还有降血压及收缩子宫平滑肌的作用。

临床适用于痢疾、水肿，对高血压、眼底出血、肾炎、肾结核、乳糜尿等有一定疗效，还可用于便血、月经过多等症。

九、卷心菜”性味归经甘，平；归脾、胃经。

止痛，生肌，壮筋骨，利关节。

适用于胃及十二指肠溃疡。

十、莴笋：性味归经苦、甘，凉；归肠、胃、心经。

利五脏，通经脉，利小便，明目利齿，通乳汁，坚筋骨，杀虫。

莴笋中维生素E 含量较高。

十一、竹笋：性味归经甘、微涩，寒；归肺、胃经。

清热透毒，化痰，利尿。

适用于治疗小儿痘疹不出、食滞腹胀、痰多等症。

十二、白萝卜：性味归经辛、甘，凉；归肺、胃经。

消食健胃，化痰清热，顺气止咳，解毒。

适用于治疗食积胀满、燥热痰嗽、咽痛头痛、消渴、吐衄血等。

蔬菜百果园1.辣椒学名Capsicum annuum L，茄科、辣椒属，为一年或有限多年生草本植物，别称辣子、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒。

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

其食用价值每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化，还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

2.茄子学名Solanummelongena，茄科茄属，一年生草本植物，别称落苏、昆仑瓜、矮瓜、茄、紫茄、白茄、六苏。

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，宋代则培养出长形茄子。

茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B、C，其糖分含量较番茄高一倍，茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，还可以提高免疫力，延缓人体衰老。

3．番茄学名Lycopersiconesculentum Mill.茄科茄属，别称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子、毛秀才、爱情果、情人果。

原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

另外，番茄还具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

4．马铃薯学名Solanumtuberosum，茄科茄属，一年生草本植物，别称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等。

蔬菜种类大全及别名蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。

在我国仅次于粮食的重要副食品。

我们所食的蔬菜中，有植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，还有菌类的子实体等。

因此，我门可以定位蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。

此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物。

是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给大家整理了蔬菜种类大全及别名。

根菜类萝卜◀别名▶葖、芦菔、莱菔胡萝卜◀别名▶红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、芜菁◀别名▶蔓菁、圆根、盘菜芜菁甘蓝◀别名▶洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜根菾菜◀别名▶红菜头、紫菜头美洲防风◀别名▶欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜牛蒡◀别名▶东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子根芹菜◀别名▶根洋芹菜、球根塘蒿婆罗门参◀别名▶西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参山葵黑婆罗门参◀别名▶菊牛蒡、鸦葱薯芋类马铃薯◀别名▶土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜◀别名▶生姜、黄姜芋◀别名▶芋头、芋艿、毛芋魔芋◀别名▶磨芋、蒟蒻山药◀别名▶薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯◀别名▶红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯豆薯◀别名▶地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛葛菊芋◀别名▶洋姜、鬼子姜菜用土圞儿◀别名▶香芋、美洲土圞儿蕉芋◀别名▶蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉草石蚕◀别名▶螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕葱蒜类韭◀别名▶草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄大葱◀别名▶木葱、汉葱洋葱◀别名▶葱头、圆葱大蒜◀别名▶胡蒜、蒜蒜薹◀别名▶蒜苔蒜苗◀别名▶蒜黄、青蒜分葱◀别名▶四季葱、菜葱、冬葱胡葱◀别名▶蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱细香葱◀别名▶四季葱、香葱、蝦夷葱韭葱◀别名▶扁葱、扁叶葱、洋蒜苗楼葱◀别名▶龙爪葱、龙角葱蕹◀别名▶藠头、藠子、莱芝白菜类大白菜◀别名▶结球白菜、黄芽菜、包心白菜普通白菜◀别名▶白菜、小白菜、青菜、油菜乌塌菜◀别名▶榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜菜薹◀别名▶菜心、绿菜薹、菜尖薹菜紫菜薹◀别名▶红菜薹芥菜类茎芥◀别名▶茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜叶芥◀别名▶青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻根芥辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜薹芥甘蓝类结球甘蓝◀别名▶洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白球茎甘蓝◀别名▶苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝花椰菜◀别名▶花菜、菜花青花菜◀别名▶木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花芥蓝◀别名▶白花芥蓝抱子甘蓝◀别名▶芽甘蓝、子持甘蓝羽衣甘蓝◀别名▶绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜叶菜类菠菜◀别名▶菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草莴苣◀别名▶千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜芹菜◀别名▶芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹蕹菜◀别名▶空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜苋菜◀别名▶米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋叶菾菜◀别名▶莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜菊苣◀别名▶欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜冬寒菜◀别名▶冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜落葵◀别名▶木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜茼蒿◀别名▶蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊芫荽◀别名▶香菜、胡荽、香荽茴香◀别名▶小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香菊花脑◀别名▶菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔荠菜◀别名▶护生草、菱角菜、地米草、扇子草菜苜蓿◀别名▶草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子番杏◀别名▶新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜苦苣◀别名▶花叶生菜、花苣紫背天葵◀别名▶血皮菜、紫背菜、红凤菜、观音苋、双色三七草罗勒◀别名▶毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草马齿苋◀别名▶马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜紫苏◀别名▶荏、赤苏、白苏、香苏、苏叶、桂荏、回回苏榆钱菠菜◀别名▶食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草薄荷◀别名▶山野薄荷、蕃荷菜莳萝◀别名▶土茴香、草茴香、小茴香鸭儿芹◀别名▶鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜蕺菜◀别名▶鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜蒲公英◀别名▶黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草马兰◀别名▶马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草香芹菜◀别名▶荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜珍珠菜◀别名▶角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾瓜类黄瓜◀别名▶王瓜、胡瓜冬瓜◀别名▶东瓜节瓜◀别名▶毛瓜南瓜◀别名▶中国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜笋瓜◀别名▶印度南瓜、玉瓜、北瓜西葫芦◀别名▶美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜越瓜◀别名▶白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜菜瓜◀别名▶蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜丝瓜◀别名▶圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜、棱角丝瓜、胜瓜苦瓜◀别名▶凉瓜瓠瓜◀别名▶扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花、瓠子佛手瓜◀别名▶洋丝瓜、合掌瓜、菜肴梨、瓦瓜、万年瓜、拳头瓜蛇瓜◀别名▶蛇豆、蛇丝瓜、长豆角茄果类番茄◀别名▶西红柿、番柿、柿子、洋柿子茄子◀别名▶落苏辣椒◀别名▶海椒、辣子、辣角、番椒青椒◀别名▶大椒、灯笼椒、柿子椒、彩色甜椒、甜椒酸浆◀别名▶红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠豆类菜豆◀别名▶四季豆、芸豆、芸扁豆、豆角、刀豆、敏豆、玉豆、油豆长豇豆◀别名▶长豆角、豆角、带豆、裙带豆菜用大豆◀别名▶毛豆、枝豆豌豆◀别名▶青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆、回回豆、甜豌豆蚕豆◀别名▶胡豆、佛豆、寒豆、罗汉豆扁豆◀别名▶峨眉豆、沿篱豆、眉豆、肉豆、龙爪豆莱豆◀别名▶金甲豆、科马豆、荷豆、玉豆、雪豆、洋扁豆、白豆、状元豆、棉豆、荷包豆刀豆◀别名▶大刀豆、关刀豆、洋刀豆多花菜豆◀别名▶红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆四棱豆◀别名▶翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、四稔豆藜豆◀别名▶黧豆、黎豆、猫猫豆、毛毛豆、毛胡豆、毛狗豆、小狗豆、狸豆、八升豆、狗爪豆水生蔬菜莲藕◀别名▶莲、藕、荷茭白◀别名▶茭瓜、茭笋、菰首慈姑◀别名▶剪刀草、燕尾草水芹◀别名▶刀芹、楚葵、蜀芹、紫堇、蕲荸荠◀别名▶马蹄、地栗、乌芋、凫茈菱◀别名▶菱角、龙角、水栗豆瓣菜◀别名▶西洋菜、水田芥、水蔊菜芡实◀别名▶鸡头米、鸡头、水底黄蜂莼菜◀别名▶马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵蒲菜◀别名▶香蒲、甘蒲海带◀别名▶江白菜、昆布紫菜多年生及杂类蔬菜笋用竹◀别名▶竹笋芦笋◀别名▶石刁柏、龙须菜黄花菜◀别名▶萱草、金针菜百合◀别名▶夜合、中篷花香椿◀别名▶香椿树、红椿、椿花、椿甜树枸杞◀别名▶枸杞菜、枸杞头、枸杞芽蘘荷◀别名▶阳霍、野姜、蘘草、茗荷、苴蓴菜蓟◀别名▶朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合辣根◀别名▶西洋山萮菜、山葵萝卜食用大黄◀别名▶原叶大黄、圆叶大黄黄秋葵◀别名▶秋葵、羊角豆桔梗◀别名▶地参、四叶菜、绿花根、铃铛花、沙油菜、梗草、道拉基蕨◀别名▶蕨菜、蕨苔、龙头菜、蕨儿菜鹿蕨菜乾苔◀别名▶发菜、头发菜、石发蒌蒿◀别名▶芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾薇菜◀别名▶野豌豆，大巢菜，斑矛架，、野苕子车前草◀别名▶车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣食用菊◀别名▶甘菊、臭菊玉米笋◀别名▶玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋嫩玉米◀别名▶菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦糯玉米◀别名▶中国玉米、糯苞谷甜玉米◀别名▶甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米食用菌香菇◀别名▶香蕈、冬菇、花菇双孢蘑菇◀别名▶蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇糙皮侧耳◀别名▶平菇、北风菌、青蘑、桐子菌草菇◀别名▶兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇金针菇◀别名▶毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰黑木耳◀别名▶木耳、光木耳、云耳银耳◀别名▶白木耳、雪耳猴头菇◀别名▶猴头蘑、刺猬菌毛头鬼伞◀别名▶鸡腿蘑、鸡腿菇姬松茸◀别名▶巴西蘑菇、巴氏蘑菇茶薪菇◀别名▶杨树菇、柱状田头菇、柳环菌、茶树菇真姬菇◀别名▶玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、海鲜菇灰树花◀别名▶贝叶多孔菌、云蕈、栗蘑、舞茸、莲花菌、千佛菌滑菇◀别名▶珍珠菇、光帽鳞伞、滑子蘑刺芹侧耳◀别名▶雪茸、干贝菇、杏鲍菇白灵侧耳◀别名▶白灵菇阿魏侧耳◀别名▶阿魏菇盖襄侧耳◀别名▶台湾平菇、鲍鱼菇毛木耳竹荪◀别名▶长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪肺形侧耳◀别名▶姬菇、秀珍菇、小平菇金顶侧耳◀别名▶榆黄蘑、玉皇菇大球盖菇长根菇大杯蕈◀别名▶猪肚菇洛巴伊口蘑◀别名▶金福菇北冬虫夏草◀别名▶蛹虫草牛肝菌松茸鸡枞羊肚菌榛蘑◀别名▶蜜环菌鸡油菌红菇口蘑◀别名▶蒙古口蘑青冈菌离褶伞◀别名▶一窝鸡芽苗菜绿豆芽◀别名▶绿豆芽幼芽黄豆芽◀别名▶黄豆幼芽黑豆芽◀别名▶黑豆幼芽青豆芽◀别名▶青豆幼芽红豆芽◀别名▶红豆幼芽蚕豆芽◀别名▶蚕豆幼芽红小豆苗◀别名▶红小豆幼芽豌豆苗◀别名▶豌豆幼芽花生芽◀别名▶花生幼芽苜蓿芽◀别名▶苜蓿幼芽或幼苗小扁豆芽◀别名▶小扁豆幼芽或幼苗萝卜芽◀别名▶萝卜芽幼苗菘蓝芽◀别名▶菘蓝幼芽或幼苗沙芥芽◀别名▶沙芥幼芽或幼苗芥菜芽◀别名▶芥菜幼芽或幼苗芥蓝芽◀别名▶芥蓝幼芽或幼苗白菜芽◀别名▶白菜幼芽或幼苗独行菜芽◀别名▶独行菜幼苗香椿苗◀别名▶香椿幼苗向日葵芽◀别名▶向日葵幼芽荞麦芽◀别名▶荞麦幼苗胡椒芽◀别名▶胡椒幼芽或幼苗紫苏芽◀别名▶紫苏幼芽或幼苗水芹芽◀别名▶水芹幼苗小麦苗◀别名▶小麦幼苗胡麻芽◀别名▶胡麻幼芽或幼苗蕹菜芽◀别名▶蕹菜幼苗芝麻芽◀别名▶芝麻幼芽或幼苗黄秋葵芽◀别名▶黄秋葵幼苗花椒脑◀别名▶花椒嫩芽芽球菊苣◀别名▶菊苣芽球苦苣芽◀别名▶苦苣幼芽或幼苗佛手瓜稍◀别名▶佛手瓜幼稍辣椒尖◀别名▶辣椒幼稍豌豆尖◀别名▶豌豆幼稍草芽◀别名▶草芽幼嫩假茎碧玉笋◀别名▶黄花菜幼嫩假茎。

健康食物的别名和功效人们对于健康食物的需求越来越高，因此各种蔬菜、水果、坚果等健康食材在市场上越来越受欢迎。

这些食材不仅美味可口、营养丰富，而且还有良好的保健作用。

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注食物的别名和功效。

下面我们就来了解一下健康食物的别名和功效。

一、蓝莓蓝莓被称为“莓界黄金”，是一种极为珍贵的水果。

它含有大量的类黄酮和维生素C等抗氧化物质，能够减缓人体老化、预防心血管疾病、改善视力等。

此外，蓝莓还有抑制肿瘤细胞生长、减轻关节疼痛等功效。

在外国，蓝莓还有“夜明珠”、“笑口常开果”等别名，因为它能够减轻焦虑、消除疲劳。

二、鳄梨鳄梨也被称为牛油果或油梨，是一种营养丰富的水果。

它富含健康脂肪、纤维素、维生素E等，对于心血管疾病、肥胖症、糖尿病等都有一定的预防和治疗作用。

此外，它还能够保护眼睛、减轻头痛和消除疲劳。

在外国，鳄梨还有“自然黄油”等别名，因为它的口感和牛油相似，但更加健康美味。

三、黑枸杞黑枸杞是一种古老的中药材，它富含多种微量元素和抗氧化剂，能够抗衰老、调节免疫力、增强人体抵抗力等。

此外，它还对于心血管疾病、高血压等有一定的预防作用。

在外国，黑枸杞还有“长寿果”、“神仙果”等别名，因为它能够延缓衰老、改善健康。

四、菠菜菠菜是一种蔬菜，富含大量的蛋白质、铁、钙、维生素C和叶酸等，能够补血壮阳、预防贫血、增强人体免疫力等。

此外，它还有促进心血管健康、保护视力等功效。

在外国，菠菜还有“土豆的朋友”等别名，因为它是土豆烤鸡的经典搭档。

五、杏仁杏仁是一种坚果，富含蛋白质、维生素E、钙等，对于保护心血管、皮肤和头发都有良好的作用。

此外，它还有促进排毒、消除疲劳等功效。

在外国，杏仁还有“女性果”等别名，因为它能够缓解女性的生理不适和情感困扰，让女性更加健康美丽。

六、紫苏紫苏是一种常见的调味食材，富含蛋白质、维生素A、钙、铁等，能够抗氧化、镇定神经、缓解疲劳等。

此外，它还有改善肠胃、抑制肿瘤等功效。