猕猴桃主干形矮化密植丰产栽培

猕猴桃栽培技术（3）猕猴桃栽培技术猕猴桃如何管理：猕猴桃苗在生长期间喜欢缠绕，用竹条引导，绑住枝条，让其尽量呈直线生长比较好，如果缠绕在一起，需要尽快将其认为解开，绑直。

猕猴桃修剪技术对于一棵树来说，主干、主枝蔓、侧枝蔓、分支侧枝蔓等构成的骨架枝蔓是基础。

猕猴桃属藤本果树，其大树每株可挂果100千克。

一、树形结构1、树型培养1个主干、2大主蔓。

在其主蔓上每隔30～50厘米应培养1个副蔓。

结果母枝(间距20～30厘米)上每隔15～20cm保留一个结果枝，对较长的结果枝，可从最后一个果向上数保留7～8个芽。

2、具体操作在定植的第—年，当新梢长约10厘米时，选留2个直立生长的主干。

当新梢长约30厘米时，只留其中1个生长势较强的主干，抹除全部副梢；其往架面上生长，以培养成第一主枝。

当新梢生长较弱时，可进行短截，以更新出生长良好的新梢。

当第一主枝距地面约100厘米的'高度时，利用腋芽抽生出的副梢，培养第二主蔓，其余副梢全部抹除。

一、二主蔓的生长势比例为7:3。

当第二主蔓生长势较强时，可摘心以保持生势平衡。

架面上每隔50厘米应培养1个副蔓。

结果母枝上每隔15～20cm保留一个结果枝。

猕猴桃结果母枝上抽生的新梢基部第3～5节处可以开花结果，其结果部位处下年无芽，前年结果的叶腋处是育芽。

因此，前年结果枝若不短截修剪时，则不能连续坐果。

猕猴桃进入盛果期后，容易着生花芽。

其前年结果枝上的大量花芽是混合芽。

二、冬剪猕猴桃冬季修剪以落叶后至下年春季伤流前修剪最适，冬季修剪最好在春节前完成。

若过迟冬剪，很容易造成伤流。

冬季主要是对猕猴桃结果母枝修剪和适度更新修剪，此外还应剪除枯枝、过密枝、重叠枝、衰弱枝、病虫枝、交叉枝等。

冬季整形修剪时，因当年结果枝的结果部位处无芽，需在结果枝在结果部位以上留3～5个芽短截，使之在结果部位的上位节处抽生新梢，形成花芽。

短果枝和短缩果枝不宜短截，应进行疏剪。

不坐果的枝条应回缩到约10节处，使之从腋芽处抽生新梢而着花。

猕猴桃全套栽培技术（收藏版）猕猴桃，也被称为奇异果，因其营养价值高，又有一定的抗癌作用，配合上酸酸甜甜的独特口感，深受人们喜爱。

近年来，种植面积也在不断扩增。

猕猴桃的植物学特性根：猕猴桃主根不发达，次根发达，根皮层里含有丰富的淀粉，根系分布广，能够吸收大量的水分和营养物质。

导管发达，根压大，喜水但怕涝，喜肥但怕烧。

枝蔓：猕猴桃的枝蔓年生长量大，具有攀援能力，每年可长3~5m，最长的可达8m以上，在生长后期，枝蔓顶端能够逆时针旋转，这是其生长特征。

枝蔓分为三种，根据其生长势强弱可分为徒长枝、发育枝和短枝。

● 徒长枝，从主蔓或枝条基部隐芽发出，这种枝蔓直立生长且旺盛，但发育不充实，很难形成花芽。

● 发育枝，多从枝条中部发出，发育充实，多数可成为次年结果母蔓。

● 短枝，从树冠内部或下部发出，生长衰弱，易自行枯死。

花芽分化：分为生理分化和形态分化两个部分。

其中生理分化主要在开花前一年的7~9月，形态分化主要在开花当年萌芽至花蕾露白这段时间。

花芽主要生长在结果母蔓从底部开始的第3~7节，是一种混合花芽。

花与果实：猕猴桃的花具有明显的特征，分为雌花和雄花。

虽然形态上表现为雌雄两性花，但是生理上仅表现为一种花，即雄株上雌蕊退化，雌株上雄蕊退化，且雄花花期较长，但花期结束时间相同。

果实通常在9~10月成熟，从受精到果实成熟一般需要120~140天，每个果实含有200~500粒种子，数量较多，种子呈黑色或深褐色。

果实采摘后可在室温下最多存放20天。

猕猴桃对环境的需求温度猕猴桃喜温，在适度的温度内生长发育良好，如中华猕猴桃在14~20℃、美味猕猴桃在13~18℃生长发育良好。

猕猴桃在寒冷天气内容易发生冻害，冬季温度达到-10℃左右即可造成冻害，此外猕猴桃萌芽抽梢期在春季容易受到倒春寒冻害。

因此，需做好保温抗寒工作。

水分猕猴桃在水分充足的地方生长良好，如雨量充沛的山区。

猕猴桃虽然对水分有较高的要求，但其不耐涝，长期积水会导致猕猴桃根部糜烂，严重时可导致死亡。

落叶果树㊀２０２１ꎬ５３(２):７９－８０ＤｅｃｉｄｕｏｕｓＦｒｕｉｔｓ㊀㊀生产服务 ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ＤＯＩ:㊀１０.１３８５５/ｊ.ｃｎｋｉ.ｌｙｇｓ.２０２１.０２.０２６㊀㊀泰山一号猕猴桃丰产栽培技术蒋德新１ꎬ李继辉２ꎬ李红伟３ꎬ杨丽红２(１.青州市果树站ꎬ山东青州２６２５００ꎻ２.青州市农业农村综合服务中心ꎬ山东青州２６２５００ꎻ３.山东清凉山生态农业发展有限公司ꎬ山东青州２６２５００)收稿日期:２０２０－１０－３０作者简介:蒋德新(１９７３－)ꎬ男ꎬ山东青州人ꎬ高级农艺师ꎬ从事果树技术推广工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｊｉａｎｇｄｅｘｉｎａ＠１６３.ｃｏｍ㊀㊀泰山一号猕猴桃于２０１８年春天引进ꎬ种植于山东省青州市弥河镇中桥村清凉山生态园ꎬ面积６.７ｈｍ２(１００亩)ꎬ通过精细管理ꎬ实现１年定植ꎬ２年见果ꎬ３年丰产ꎬ经实地测产ꎬ每６６６.７ｍ２产量达到２０２５ｋｇꎮ在青州市泰山一号猕猴桃３月下旬萌芽ꎬ４月中旬新梢生长ꎬ５月上旬开花ꎬ９月上旬果实成熟ꎬ１０月下旬落叶ꎮ现将丰产栽培技术总结如下ꎮ１㊀架式采用平顶大棚架ꎬ立柱使用含冷拔丝的混凝土檩条ꎬ高２.５ｍꎬ顶端截面长１２ｃｍꎬ宽０.８ｃｍꎮ立柱间隔４ｍꎬ地下深埋５０ｃｍꎬ架面高２ｍꎬ用直径３ｍｍ的钢丝做主线和斜拉板线ꎬ用直径２.６ｍｍ的钢丝做副线ꎬ间距０.５ｍ左右平行在架面上ꎬ主线钢丝与副线钢丝交接处要用铁丝固定ꎮ３月中旬栽植ꎬ株行距２ｍˑ４ｍꎮ２㊀苗木选择和定植苗木选择ꎮ选择抗冻能力强的砧木ꎬ嫁接苗健壮㊁无病虫㊁根系发达ꎬ侧根有３~５条ꎬ长１０~２０ｃｍꎮ苗木粗度嫁接部位以上２ｃｍ处直径０.８ｃｍ以上ꎮ栽植前用清水浸泡１２个小时ꎬ再用１００倍多菌灵蘸根杀菌ꎮ雌雄株配比９ʒ１ꎮ苗木定植ꎮ３月中旬栽植ꎬ株行距２ｍˑ４ｍꎮ起垄栽培ꎬ垄宽１ｍꎬ高０.５ｍꎮ起垄前ꎬ每６６６.７ｍ２地施入４ｔ腐熟好的有机肥ꎬ深耕耙平ꎬ起垄ꎮ在垄上开宽０.６ｍꎬ深０.５ｍ的定植沟ꎬ每株用２ｋｇ左右的生物菌肥与土壤拌匀后回填ꎮ挖深度１５ｃｍ左右的浅坑定植ꎬ让根系均匀分布ꎬ嫁接口高出地面ꎬ填埋后灌水ꎮ墒情合适时进行划锄整平垄面ꎬ铺滴灌管和防草布ꎮ３㊀苗木选择和定植３.１㊀施肥苗木栽植第１㊁２年施肥ꎮ４月下旬冲施或灌施生物菌剂㊁氨基酸类含少量氮磷钾水溶肥ꎬ促进根系生长ꎮ每隔１个月用１次硫酸钾型复合肥ꎬ每株５０ｇꎬ用条型沟法施入ꎬ也可结合浇水冲施水溶肥ꎬ肥料交替施用ꎮ１０月上旬每株施入充分腐熟的有机肥１０ｋｇꎬ并施入生物菌肥２.５ｋｇꎮ第３年施肥ꎮ３月下旬每株施入２００ｇ高氮硫酸钾型复合肥促使萌芽ꎬ４月下旬冲施或灌施生物菌剂㊁氨基酸类加氮磷钾水溶肥进行催花ꎬ５月下旬每株用２５０ｇ氮磷钾为１５ʒ１５ʒ１５硫酸钾型复合肥膨果ꎬ７月中旬每株用高钾硫酸钾型复合肥２５０ｇ提高果实品质和促进花芽分化ꎬ１０月上旬每株用充分腐熟的有机肥２０ｋｇꎬ并掺入生物菌肥２.５ｋｇ做基肥ꎮ叶面肥ꎮ从开始展叶到采果前均可喷施ꎬ叶面肥以磷酸二氢钾㊁大中微量元素叶面肥㊁氨基酸类㊁海藻类叶面肥为主ꎬ一年喷施３~４次ꎮ３.２㊀灌溉猕猴桃的根是肉质根ꎬ呼吸作用强烈ꎬ根系一般生长在１５~４０ｃｍ土层ꎮ土壤湿度保持在田间最大持水量的７０~８０％为宜ꎬ低于６５％时灌水ꎬ使用滴灌或喷灌的效果佳ꎬ滴灌一般每６６６.７ｍ２每次(约３个小时)１５ｍ３水左右ꎮ萌芽水ꎮ在萌芽前浇水１次ꎬ使土壤水分充足ꎬ促使萌芽整齐ꎬ花蕾饱满ꎮ花前水ꎮ开花前应控制灌水ꎬ以免影响开花整齐度ꎮ在花前土壤墒情差时灌水１次ꎬ保持水分供应ꎮ９７落㊀叶㊀果㊀树第５３卷膨果水ꎮ５月中旬ꎬ是果实迅速膨大和枝叶最旺盛时期ꎬ需水量较大ꎬ每隔７~１０ｄ左右灌水１次ꎮ７月下旬后ꎬ果实进入营养积累㊁转化时期ꎬ适量灌水ꎮ采收期１０ｄ左右停止灌水ꎬ以免影响贮运质量ꎮ封冻水ꎮ冬季休眠期需水量较小ꎬ但休眠期长ꎬ结合墒情在施用基肥后浇足封冻水ꎮ４㊀树体管理架型培养ꎮ采用 一干两蔓 少枝多芽架形ꎬ达到第３年结果母枝间隔３０ｃｍ平均分布ꎮ㊀㊀苗木定植后ꎬ选留１个健壮夏梢做主干顺直上长ꎬ其他腋芽全部抹掉ꎬ在主干一面插１根２ｍ左右的竹竿ꎬ绑扶新梢生长ꎬ每２０ｃｍ左右绑扎１道ꎬ直达棚架ꎮ冬剪时ꎬ在主干顶端以下２０~３０ｃｍ处选择两个斜对称的叶芽剪截ꎬ第２年长出的两个主蔓绑缚于架面钢架线上顺沿３０ʎ角ꎬ在主蔓长到株距一半超过２０ｃｍ时ꎬ把两个主蔓下放ꎬ平行绕钢丝线一周ꎮ相邻两株树的主蔓相隔１５ｃｍ即可ꎮ夏季管理ꎮ①抹芽ꎮ把多余的营养芽㊁细弱芽㊁过密芽㊁并生芽㊁轮生芽㊁背下芽㊁对生芽去掉ꎮ②摘心ꎮ摘心于６月中旬开始ꎮ摘心后顶端芽萌发２次梢ꎬ梢长２０ｃｍ时留３~５片叶进行第２次摘心ꎮ长势旺的发育枝会在２次梢上再长出３次梢ꎬ梢长２０ｃｍ时ꎬ在３~５片叶处进行第３次摘心ꎻ长势弱的发育枝ꎬ顶梢生长慢ꎬ开始打弯时及时摘心ꎮ③授粉ꎮ雌雄株９ʒ１搭配自然授粉ꎬ开花时租赁蜜蜂传播花粉ꎬ人工授粉可以购买商品花粉ꎮ④疏果ꎮ在盛花后２周开始至３周前后结束ꎮ疏去畸形果㊁扁平果㊁伤果㊁小果㊁病虫果ꎬ保留果梗粗壮㊁发育良好的正常果ꎮ根据结果枝势调整果实数量ꎬ健壮长果枝留４~５个果ꎬ中庸结果枝留２~３个果ꎬ短果枝留１个果ꎮ留果量每６６６.７ｍ２２００００个左右ꎮ冬季管理ꎮ冬季修剪在落叶后１０ｄ后开始ꎬ至萌芽前１个月结束ꎮ留中庸枝ꎬ粗度１~１.２ｃｍꎮ避免粗度１.５ｃｍ以上徒长枝和１.０ｃｍ以下细弱枝ꎮ一棵树一般留果２０ｋｇꎬ按１个结果枝２个果ꎬ一个结果母枝对应１０个结果枝ꎬ每株留１０个结果母枝ꎮ授粉树以夏季修剪为主ꎬ把开花后的授粉枝条距主蔓２０ｃｍ进行短截ꎮ５㊀园内生草园内生草分为人工种草和自然生草两种ꎮ①人工种草ꎮ主要有鼠茅草㊁毛叶苕子㊁三叶草㊁苜宿草等ꎮ种草时间ꎬ根据各草种生长期ꎬ４月至７月均可ꎮ生长４０ｃｍ高时用割草机刈割ꎬ每年４~６次ꎬ腐烂后成为有机肥ꎮ②自然生草是利用园区土壤里的草种自然生草ꎬ把根深的杂草拔除ꎬ其他浅根系杂草长至４０ｃｍ左右及时刈割ꎮ６㊀病虫害防治猕猴桃病虫害较少ꎬ常见病害有褐斑病和溃疡病ꎮ主要害虫有介壳虫㊁椿象ꎮ以农业防治为基础ꎬ综合利用物理㊁生物㊁化学等防治措施ꎬ有效控制病虫害ꎮ及时剪除病虫枝㊁清除病僵果和枯枝落叶㊁刮除树干裂皮并集中烧毁或深埋ꎬ减少病虫源ꎮ通过合理的夏季管理㊁冬季修剪㊁园内生草㊁水肥一体化㊁合理负载等栽培管理措施ꎬ增强树势ꎬ提高树体抗逆能力ꎮ物理防治ꎮ根据害虫生物学特性ꎬ在园内放置黄粘板㊁频振式杀虫灯ꎬ树干绑草或人工捕捉等方法消灭害虫ꎮ生物防治ꎮ施用选择性强的生物农药ꎬ以菌治虫ꎬ采取助育和人工饲放天敌控制害虫ꎬ利用昆虫性外激素诱杀成虫或干扰成虫交配ꎮ化学防治ꎮ选择施用高效㊁低毒㊁低残留㊁与环境相容性好的农药ꎮ轮换使用不同作用机理的农药ꎬ不能随意增加农药的倍数ꎬ严格执行农药安全生产间隔期ꎮ采收前３０ｄ严禁用药ꎮ化学防治病害ꎬ可在春季休眠期喷施４ʎＢｅ石硫合剂１次ꎮ夏季喷施２~３次杀菌剂ꎬ代森锰锌㊁多菌灵和百菌清等交替使用ꎬ防治止褐斑病㊁叶斑病㊁炭疽病和溃疡病等ꎮ化学防治虫害ꎬ可在３月幼虫发生期ꎬ喷施２５％噻嗪酮可湿性粉剂２０~３０ｇꎬ喷施１~２次ꎮ椿象:喷施２０％氰戊菊酯乳油１０ｍＬꎬ喷施１~２次ꎮ７㊀采收９月上旬当猕猴桃生理成熟后ꎬ果实可溶性固形物达到１２％以上ꎬ硬度达到６~７ｋｇ/ｃｍ２ꎬ开始采收ꎬ宜在无风的晴天进行ꎬ雨天㊁雨后以及露水未干的早晨都不宜采收ꎮ采摘后随时进入市场销售或进入冷库㊁气调库贮藏ꎮ０８。

猕猴桃种植技术选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。

场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。

多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。

就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

二、施肥根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。

种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。

其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。

基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。

第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。

因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。

旱季施肥后一定要进行灌水。

三、整形修剪及疏果株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。

猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。

冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。

多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。

细弱枝、交叉枝和病虫枝。

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。

雄株修剪在5－6月花后进行。

每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。

一般在花后1个月进地疏果。

留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。

一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个。

株产50kg，应留果500－600个。

四、病虫害防治危害猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。