猕猴桃主要栽培品种(何科佳)
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夏季遮荫对猕猴桃生长发育的影响
夏季遮荫对猕猴桃生长发育的影响
何科佳;王中炎;王仁才
【期刊名称】《湖南农业科学》
【年(卷),期】2007(000)001
【摘要】以中华猕猴桃翠玉和美味猕猴桃米良一号为试材.研究不同遮荫强度对猕猴桃生长发育的影响.结果表明:适度遮荫具有显著的保叶保果效果,能显著提高猕猴桃当年的果实产量、品质和贮藏性;翠玉的最适遮荫强度在25%左右,米良一号最适遮荫强度为50%左右.过度遮荫会降低果实的内在品质,并使植株翌年萌芽率与花量下降.
【总页数】3页(P41-43)
【作者】何科佳;王中炎;王仁才
【作者单位】湖南省园艺研究所,湖南,长沙,410125;湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128;湖南省园艺研究所,湖南,长沙,410125;湖南农业大学园艺园林学院,湖南,长沙,410128
【正文语种】中文
【中图分类】S663.462.64
【相关文献】
1.遮荫及林下栽培对黄连生长发育的影响 [J], 陈洪;赵权
2.夏剪和遮荫对“海沃德”猕猴桃产量和品质影响 [J], 秦仲麒
3.遮荫对作物生长发育及产量影响的研究进展 [J], 田艳;林琭
4.遮荫对四个猕猴桃品种的气体交换比叶重和叶绿素含量的影响 [J], 余丽清
5.遮荫和ABT生根粉处理对移裁猕猴桃幼苗的影响 [J], 匡银近
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不同授粉品种对猕猴桃品种种子性状_籽油含量及成分的影响_卜范文
不同授粉品种对猕猴桃品种种子性状、籽油含量及成分的影响卜范文１，２，３，何科佳１，２，３，贾德翠４，钟彩虹５，王仁才６（1.湖南省园艺研究所，湖南长沙410125；2.国家农业部华中地区果树科学观测实验站，湖南长沙410125；3.长沙时鲜水果工程技术研究中心，湖南长沙410125；4.吉首市农业局，湖南吉首416000；5.中国科学院武汉植物园，湖北武汉430074；6.湖南省农业大学，湖南长沙410128）摘要：以丰悦、翠玉、沁香、米良1号为母本，以楚源M1、楚源M3、楚源M5、帮增1号为父本，研究了不同授粉品种对不同猕猴桃品种籽油含量及成分的影响。
结果表明：采用不同授粉品种，对猕猴桃雌性品种的果实生长发育都有较大影响。
雄性美味猕猴桃授粉可以增加出籽率、种子千粒重，但整体上对α-亚麻酸含量影响不大，对角鲨烯的积累也不利；楚源M1不利于提高种子大小等性状，但对提高α-亚麻酸相对含量有一定作用，在增加角鲨烯含量方面效果显著。
关键词：猕猴桃；授粉品种；籽油；含量；成分中图分类号：S663.4文献标识码：A文章编号：1006-060X（2012）21-0006-03Influences of Different Pollinated Varieties on Characters,Oil Content andComponents of Kiwifruit SeedsBU Fan-wen1,2,3,HE Ke-jia1,2,3,JIA De-cui4,ZHONG Cai-hong5,WANG Ren-cai6(1.Hunan Horticultural Research Institute,Changsha410125,PRC;2.Observation Station of Fruit Trees in CentralChina,Ministry of Agriculture of China,Changsha410125,PRC;3.Changsha Engineering Research Center of Seasonal Fruit,Changsha410125,PRC;4.Jishou Municipal Agricultural Bureau,Jishou416000,PRC;5.Wuhan Botanical Garden,Chinese Academy of Sciences,Wuhan430074,PRC;6.Hunan Agricultural University,Changsha410128,PRC)Abstract:Taking Fengyue,Cuiyu,Qinxiang and Milang No.1as female parent and Chuyuan M1,Chuyuan M3, Chuyuan M5and Bangzeng No.1as male parent to study influences of different pollinated varieties on oil content and components of kiwifruit seeds from different varieties.The results showed that using different pollinated varieties had huge influences on development of female kiwifruit;pollinating with female parents Chuyuan M5and Bangzeng No.1can increase seed producing rate and thousand seed weight,but had little influence on content ofα-linolenic acid and disbenefit to accumulation of squalene in generally;Chuyuan M1was not benefit to improving character of seed size,but had a little effect on improving relative content ofα-linolenic acid,and had significant effect on increasing content of squalene.Key words:kiwifruit;pollinated variety;seed oil;content;components猕猴桃在植物分类学上属猕猴桃科（Actinidi－aceae）猕猴桃属（Actinidia Lindl）植物，其果实味道鲜美，营养丰富，有“果中珍品”、“V c之王”、“长寿之果”、“食疗佳品”之美称[1－3]。
猕猴桃简介(植物学
徒长枝，多从主蔓上或枝条 基部潜伏芽上萌发而来，生 长势强，长达3~5m，节间长， 芽较小，组织不充实。
营养枝，主要从幼龄树和强 壮枝中部萌发，长势中等， 可成为次年的结果母枝。短 枝，从树冠内部或下部枝上 萌发，生长势弱，易枯死。
(2)结果枝
雌株上能开花结果的 枝条叫结果枝。雄株 的枝只开花不结果， 称为花枝。结果枝一 般着生在1年生枝的 中、上部和短缩枝的 上部。
属： 猕猴桃属 种： 猕猴桃
分布区域： 陕西;湖南;河南;安徽; 江苏;浙江;江西;福建; 广东;广西
英文名： Yangtao Kiwifruit 命名者： Planch
完整外观图
猕猴桃别名：
毛桃、藤梨、白毛桃、 毛梨、毛梨子、猕猴梨、 木子、毛木果、马屎陀 （贵州民间，因长得像 马屎所得此名）、阳桃、 奇异桃、羊桃（黄山当 地人的叫法）、鬼桃、 几维果与奇异果。 注：奇异果是外国生产 的猕猴桃
红心奇异果是由中国四 川自然资源研究所自行 研究选育的新品种，有 “神奇美味果之称”， 其营养丰富，被称为 “果中之王”、“维C 之王”
果型
果实柱形，果个较小， 单果重约70克；果皮绿 色，光滑；果肉呈红色 和黄绿色相间，髓心红 色，肉质细，多汁，酸 甜适口，有香气。该品 种早果性、丰产性好。
营养价值
5、花
猕猴桃为雌雄异株植物， 雌花、雄花分别在雌株、 雄株上。雌花、雄花在形 态上都是两性花，但在功 能上雄花的雌蕊败育，雌 花的花粉败育，因此都是 单性花。
猕猴桃雄花
雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序， 每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。
三、种类和品种
主要种类及其分布
果肉多为黄色，少绿色，汁液多，味酸甜 可口，香味浓。在4月下旬开花，8月下旬 至10月上旬果实成熟。
营养枝，主要从幼龄树和强 壮枝中部萌发，长势中等， 可成为次年的结果母枝。短 枝，从树冠内部或下部枝上 萌发，生长势弱，易枯死。
(2)结果枝
雌株上能开花结果的 枝条叫结果枝。雄株 的枝只开花不结果， 称为花枝。结果枝一 般着生在1年生枝的 中、上部和短缩枝的 上部。
属： 猕猴桃属 种： 猕猴桃
分布区域： 陕西;湖南;河南;安徽; 江苏;浙江;江西;福建; 广东;广西
英文名： Yangtao Kiwifruit 命名者： Planch
完整外观图
猕猴桃别名：
毛桃、藤梨、白毛桃、 毛梨、毛梨子、猕猴梨、 木子、毛木果、马屎陀 （贵州民间，因长得像 马屎所得此名）、阳桃、 奇异桃、羊桃（黄山当 地人的叫法）、鬼桃、 几维果与奇异果。 注：奇异果是外国生产 的猕猴桃
红心奇异果是由中国四 川自然资源研究所自行 研究选育的新品种，有 “神奇美味果之称”， 其营养丰富，被称为 “果中之王”、“维C 之王”
果型
果实柱形，果个较小， 单果重约70克；果皮绿 色，光滑；果肉呈红色 和黄绿色相间，髓心红 色，肉质细，多汁，酸 甜适口，有香气。该品 种早果性、丰产性好。
营养价值
5、花
猕猴桃为雌雄异株植物， 雌花、雄花分别在雌株、 雄株上。雌花、雄花在形 态上都是两性花，但在功 能上雄花的雌蕊败育，雌 花的花粉败育，因此都是 单性花。
猕猴桃雄花
雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序， 每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。
三、种类和品种
主要种类及其分布
果肉多为黄色，少绿色，汁液多，味酸甜 可口，香味浓。在4月下旬开花，8月下旬 至10月上旬果实成熟。
猕猴桃新品种农大郁香栽培技术
猕猴桃新品种农大郁香栽培技术猕猴桃是一种美味可口的水果，深受消费者喜爱。
在市场需求的推动下，猕猴桃产业发展迅速，猕猴桃新品种的研发和推广也成为产业发展的重要方向。
农大郁香是一种优良的猕猴桃新品种，具有鲜甜多汁、口感细腻、产量丰富等优点，备受农民和消费者的关注。
农大郁香猕猴桃的栽培技术对于其高产、高质、高效的种植具有重要意义。
下面，我们就来介绍一下农大郁香猕猴桃的栽培技术。
一、选择合适的地块农大郁香猕猴桃对生长环境要求较高，一般要选择海拔在500米以上，日照充足、气温适宜、土壤肥沃、排水良好的地块进行栽种。
避免低洼地，以免积水影响猕猴桃的生长。
二、猕猴桃的繁殖农大郁香猕猴桃的繁殖一般采用嫁接或者插穗的方式。
嫁接是在砧木上嫁接好的扦插苗，给予充足的养分和水分，保持温度适宜，可以有效提高成活的概率。
插穗则是选取健壮的猕猴桃树枝，将其插入培育土中，等待新芽生长，然后移植到地块中。
三、土壤的改良猕猴桃根系发达，对土壤要求较高，因此在种植前要对土壤进行改良。
一般来说，将有机肥、褐土、沙土和腐叶土按照一定的比例混合，同时加入适量的磷、钾、氮等肥料，使土壤质地松软、富含养分。
四、管理树冠猕猴桃树木长势旺盛，容易出现树冠过密、通风不良的情况。
因此在栽种后需要及时整枝，保持树冠的透气性，避免病虫害的滋生。
五、适时浇水猕猴桃对水分的需求较大，一般来说早春、果实膨大期和果实成熟期是浇水的关键时期，需要注意保持土壤湿润度。
在雨量不足的情况下，要及时人工灌溉。
六、施肥在生长期和结果期，及时施入适量的氮、磷、钾等肥料，保证猕猴桃的生长需求。
但施肥要适量，不能过多，避免造成土壤污染和果实肥质过重。
七、病虫害防治猕猴桃生长过程中容易受到白粉病、黄龙病、炭疽病等的侵害，需要及时采取防治措施，一般来说可以采用合理轮作、喷洒杀菌剂等方式防治病害的发生。
同时需要经常巡视果园，及时清除病虫害，保持果园的卫生。
八、采收和储存农大郁香猕猴桃一般在9月份至10月份采收，当果实呈现出金黄色时即可采收。
适合南方种植猕猴桃品种
南方种植猕猴桃有几个品种非常适合：
1. 红毛丹猕猴桃：红毛丹是一种受欢迎的猕猴桃品种，适合南方地区种植。
它具有红色的果肉和甜美的味道，能够在温暖的气候条件下生长良好。
2. 黄金猕猴桃：黄金猕猴桃是另一种适合南方种植的品种。
它拥有黄色的果肉和酸甜的味道，能够耐受高温和潮湿的气候。
3. 奇异果猕猴桃：奇异果猕猴桃也适合在南方种植。
它的果肉呈现绿色或黄绿色，具有独特的酸甜味道。
奇异果猕猴桃需要充足的阳光和湿润的土壤来生长。
4. 金丝猕猴桃：金丝猕猴桃是一种南方种植猕猴桃的理想选择。
它的果肉为金黄色，口感酸甜可口。
金丝猕猴桃适应能力强，能够适应南方的高温和潮湿气候。
这些品种在南方地区通常表现出良好的适应性和生长性能。
然而，还是需要根据具体的气候和土壤条件选择适合当地种植的品种。
建议与当地的农业专家咨询，以获得最准确的品种选择。
猕猴桃
(4)夏亚18号
五、特异品种
1、大果型种质：美味猕猴桃‘秦美’、‘金魁’最大单果重
分别为204 g 和203 g。中华猕猴桃‘魁蜜’最大单果重达183 g， ‘太上皇’最大单果重可达288 g。
2、特早熟种质：中华猕猴桃‘早鲜’品种,是鲜销为主的国内
外最早成熟的品种,果实8 月中下旬即可采收。
3、极高Vc 种质：阔叶猕猴桃、河口猕猴桃以及毛花猕猴桃是
海沃德
秦美
2、秦美
1986年陕西选育，陕西主栽品种，总产量高。近椭圆 形，个大，100－110g，风味好，Vc190-350mg/100g，耐 贮，10月中旬成熟。早果，丰产，抗性强（抗旱、抗寒）， 综合性状好，适宜在黄河以北栽培。
3、徐香
江苏徐州果园从海沃德实生苗中选出。果圆柱形，黄 褐色，果大75－110g，耐贮，早果，丰产性较海沃德好， 贮藏期和货价期较差。
Vc 含量最高的猕猴桃种质
4、抗寒种质：狗枣猕猴桃能耐- 43. 1 ℃。 5、红果肉种质：中华猕猴桃‘红阳’已在生产上推广栽培。
中国猕猴桃属植物分布
1净果组2斑果组3糙毛组4星毛组
猕猴桃属净果组种的分布
1软枣猕猴桃
5狗枣猕猴桃
8葛枣猕猴桃
适栽区:
我国猕猴桃适宜栽培区是北起陇海铁路，天 水以东沿线及其以南到秦岭的我国广大中、南部 地区。
主产区: 陕西、河南、四川、江西、贵州、湖北、广 西、福建、浙江、湖南、安徽等省为主要产地,陕 西周至县是全国猕猴桃第一大县。
型品种，平均单果重94.37g，最大132.2g；果实 长圆形，果面密布白色长绒毛，果肉绿色；可溶 性固形物含量14.7%，可滴定酸1.24%，维生素 628.37mg/100g。果实酸甜可口，风味浓郁。
猕猴桃栽培技术
猕猴桃含有Vc、Ve、Vk等多种维生素，属营养和 膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美 容有较好的功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的 必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型， 为孕妇朋友解除后顾之忧。
一、猕猴桃营养价值与保健功能
猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积 累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友 实现“千里眼”之梦助一臂之力。
果实长圆柱形，果肉黄绿 色，多汁，有芳香味。平 均单果重80 g，最大果重 162 g。Vc含量1.88～ 2.07 mg/g，可溶性固形 物15%。果皮棕褐色，密 被棕色长茸毛。较耐贮藏， 抗旱性强。果实于10月上 中旬成熟。
金魁
果实长圆柱形，平均单果 重100 g，最大果重172 g。 果面具棕色茸毛，果肉翠 绿色。Vc含量1.0 mg/g， 最高2.43 mg/g，可溶性 固形物20%，最高25%。 果实于10月中下旬成熟， 采后室内常温下可贮藏 40 d。结果早、丰产。
猕猴桃结果状与品种简介
黄金奇异果
金桃
红阳猕猴桃
中华系，9月上中旬成熟， 果实圆柱形，整齐度较高， 商品性能好，果皮绿褐色、 无毛。果肉黄绿色，果实 中心柱呈放射状红色条纹， 极美观。单果重82克，较 耐贮运。生产中应注意溃 疡病的防治，加强管理， 防止早衰。
红阳猕猴桃
米良1号
据美国Rutgers 大学的研究，在世 界上27种主要水果 中，猕猴桃的营养 价值遥居首位。
一、猕猴桃营养价值与保健功能
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质， 能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效 地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱 发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前 列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的 必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型， 为孕妇朋友解除后顾之忧。
一、猕猴桃营养价值与保健功能
猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积 累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友 实现“千里眼”之梦助一臂之力。
果实长圆柱形，果肉黄绿 色，多汁，有芳香味。平 均单果重80 g，最大果重 162 g。Vc含量1.88～ 2.07 mg/g，可溶性固形 物15%。果皮棕褐色，密 被棕色长茸毛。较耐贮藏， 抗旱性强。果实于10月上 中旬成熟。
金魁
果实长圆柱形，平均单果 重100 g，最大果重172 g。 果面具棕色茸毛，果肉翠 绿色。Vc含量1.0 mg/g， 最高2.43 mg/g，可溶性 固形物20%，最高25%。 果实于10月中下旬成熟， 采后室内常温下可贮藏 40 d。结果早、丰产。
猕猴桃结果状与品种简介
黄金奇异果
金桃
红阳猕猴桃
中华系，9月上中旬成熟， 果实圆柱形，整齐度较高， 商品性能好，果皮绿褐色、 无毛。果肉黄绿色，果实 中心柱呈放射状红色条纹， 极美观。单果重82克，较 耐贮运。生产中应注意溃 疡病的防治，加强管理， 防止早衰。
红阳猕猴桃
米良1号
据美国Rutgers 大学的研究，在世 界上27种主要水果 中，猕猴桃的营养 价值遥居首位。
一、猕猴桃营养价值与保健功能
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质， 能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效 地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱 发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前 列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
猕猴桃主要病虫害综合防治技术(何科佳)
梨小食心虫防治方法
• ①冬季刮树皮集中烧毁。 • ②冬季翻地破坏其越 冬场所，减少虫源。 • ③喷药防治。在成虫高峰期后3〜5天内喷 2. 5%
敌杀死乳油2 000倍液，或10%天王星乳油3 000 倍液，或 2. 5%功夫乳油2 500倍液，或22%除虫 净乳油1 500倍液。 • ④保 护和利用赤眼蜂、齿腿瘦姬蜂、小黄蜂、钝 唇姬蜂、白僵菌等天敌进 行生物防治。
• ⑤因该虫有转主为害的习性，故猕猴桃园附近不 要 栽梨、桃、李、杏等果树。
橘小实蝇
• 橘小实蝇属双翅目，实蝇科。幼虫在果内取食为害，常使 果实未熟先黄脱落，严重影响产量和质量。
• 除猕猴桃外，还为害柑橘、芒果、番石榴、番荔枝、阳桃 、枇杷等250余种果实。
橘小实蝇危害特点： 成虫产卵于寄主果实，幼虫
葡萄天蛾幼虫 80mm 斜纹夜蛾幼虫33-50mm
• 蛾类幼虫防控方法：
1、具有趋光性，灯光诱杀。频振式杀虫灯，黑光灯，高压汞 灯（+水盆+柴油）
2、趋化性。糖醋液诱杀。方案1：8%的白糖，1%的食醋， 0.2%氟化钠；方案2：糖：醋：酒：水=3:4:1:2+少量敌百虫
3、生物防治：性诱剂，寄生蜂（紫姬蜂等），核型多角体病 毒可湿性粉剂，Bt乳剂，青虫菌菌液。
螨类、蚜虫类，蚧壳虫类等害虫。
3-4mm
小绿叶蝉
小绿叶蝉危害状
危害特点：成、若虫吸汁液，被害叶初现黄 白色斑点渐扩成片，严重时全叶苍白早落。
叶蝉化学防治
掌握在越冬代成虫迁入后，各代若虫孵化盛期及时喷洒 20%叶蝉散(灭扑威)乳油800倍液；25%速灭威可湿性粉 剂600-800倍液、20%害扑威乳油400倍液、50%马拉硫 磷乳油1500-2000倍液、20%菊马乳油2000倍液、2.5% 敌杀死或功夫乳油、50%抗蚜威超微可湿性粉剂30004000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液、20%扑虱 灵乳油1000倍液、40%杀扑磷乳油1500倍液、2.5%保得 乳油2000倍液、35%赛丹乳油2000-3000倍液，均能收到 较好效果。
猕猴桃
11、翠玉猕猴桃 从中华猕猴桃野生资源中选出的优质耐贮品 种。2001年9月通过湖南省农作物品种审定 委员会审定。翠玉猕猴桃果实园锥形，果突
起，果皮绿褐色，果面光滑无毛，平均单果 重90克。 翠玉猕猴桃果肉绿色或翠绿色， 肉质致密、细嫩、多汁，风味浓甜，可溶性 固形物含量17.3—19.5％。维生素C含量 143毫克/100克，总酸度1.4％，总糖16％— 22％，成熟期9月中旬，三年生株产量均达 20公斤，最高株产49公斤，盛产期亩产可 达2500以上。
7、西选二号猕猴桃 西选二号猕猴桃是我国甜口感猕猴桃的佼佼 者。2005年新西兰的甜口感猕猴桃“黄金果” 在我国销售，售价每个5元，但经我国专家 将西选二号与“黄金果”进行品评，认为西选 二号比“黄金果”更香甜，更具适口性，且耐 贮藏，货架期超过黄金果,西选2号系西安市 果业技术推广中心在秦岭山区发现的黄肉大 果型猕猴桃品种，该品种属中华猕猴桃软毛 系列，平果实椭圆形，果皮淡褐色，果面光 滑，果个整齐美观，果肉淡黄色，肉质细密， 味甜、汁多、浓香、耐贮运。西选二号猕猴 桃 “西选二号”猕猴桃属于中华猕猴桃中早熟优 系。是周至农民马占成与西安市果业技术推 广中心专家高振谋，高级农艺师张创新等人 经过10年的调查和筛选，选育的优良猕猴桃 品系。
国外市场销售情况：在新西兰猕猴桃进口率只有2.8%，但 93.2%的猕猴桃用于出口。新西兰国内人均猕猴桃消费量为 5.132kg，达全世界最高水平。在欧洲大陆，意大利是猕猴 桃的主要产区，每年年产量约有47万t，2010年产量达38万t ，种植面积为2.8万hm2，意大利猕猴桃出口获利达70 %， 出口量达33万-35万t，出口地区主要为欧盟国家。欧盟国家 年消费量26万t，主要进口国是德国、西班牙、法国、波兰 、英国、荷兰、比利时、立陶宛。除了欧盟之外，主要进口 的市场还有俄罗斯、美国、加拿大、巴西、瑞士、奥地利、 阿拉伯联合酋长国、中国台湾、阿根廷和挪威。
猕猴桃的种植技术
猕猴桃的种植技术:一、选择适宜品种:以红阳(红心果)、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主。
二、育苗1、砧木苗培育(1)采种:在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。
经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。
(2)种子沙藏处理:将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。
猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。
(3)播种播种时间:一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。
播种方法:一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方;二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。
播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料小棚。
三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。
2、嫁接苗培育(1)嫁接时期:萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬。
(2) 嫁接方法:主要采取单芽切接等方法，其具体是:选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。
选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。
在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3;然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同;注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。
(3)嫁接苗的管理:一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。
二是对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。
夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。
三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。
四是苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。
介绍几个优良猕猴桃品种
介绍几个优良猕猴桃品种1．美昧猕猴桃雌性品种(1)海沃德．，该品种是新西兰选育的，是世界各国的主栽品种。
果实宽椭圆形至阔长圆形，果形端正美观，单果重80 - l00克，果皮绿褐色，毛被褐色，中等长度。
果肉绿色，致密均匀，果心小，酸甜适度，香味浓郁，汁液中等多。
可溶性固形物含量12%—18%，鲜果肉维生素C含量50毫克／100克。
10月底至11月上成熟，耐贮藏运输，货架期长。
以长果枝结果为主，早果性、丰产性较差。
(2)秦美。
该品种为晚熟较耐贮藏的鲜食品种。
果实近椭圆形，平均单果重102克，最大果160克。
果肉绿色，汁多，芳香，酸甜适口，可溶性固形物含量14%～15%，鲜果肉维生素C含量190- 350毫克／100克。
10下旬至11月上旬成熟。
较耐贮藏。
以长果枝结果为主，结果枝着生在结果母枝的5～12节位。
栽培管理方面应注意早期轻剪长放，促进树体早形成，早结果，提高早期产量。
(3)徐冠。
该品种从海沃德的实生后代中选出，为北方低海拔猕猴桃栽培区的较理想品种。
果实长圆锥形，平均单果重102克，最大果重180克。
果皮黄褐色，果肉绿色，质细汁多，酸甜适口，有香气。
鲜果肉维生素C含量l07～120毫克／100克，可溶性固形物含量12% - 15%。
在徐州市1 0月中下旬成熟。
果实较耐贮藏，常温下可贮藏1个多月。
该品种耐旱、耐瘠薄和高pH值土壤，早果性、丰产性优于海沃德，缺点是有采前落果现象。
(4)陕猕1号。
该品种是山西省果树研究所从野生美味猕猴桃实生单株中选出的，为晚熟鲜食品种。
果实卵圆形，整齐，平均单果重134克，最大果重240克。
果皮褐绿色，果肉翠绿色，味酸甜，有浓香。
鲜果肉维生素C含量360毫克／100克。
该品种耐瘠薄、耐高pH值土壤、耐干燥和耐旱性均很强，是目前猕猴桃中最耐旱的品种，缺点是果形较短。
(5)秦翠。
，该品种为晚熟加工品种。
果实长圆柱形，平均单果重75克，最大果重95克。
果皮褐绿色，密被糙毛。
猕猴桃优良品种及其丰产优质栽培技术
果农之友2015No.10猕猴桃人工栽培在西峡从无到有，由小变大，截至目前，全县人工栽培基地0.73万公顷，优良品种率达90%，挂果面积0.31万公顷，盛果期0.13万公顷，盛果期平均产量达3万千克/公顷，平均效益在15万元/公顷以上，高的达30万元/公顷。
西峡猕猴桃年产量4.8万吨，年产值2.4亿元以上，猕猴桃重点生产区年人均收入在0.5万元以上，成为农民收入的主要来源。
现将西峡县目前猕猴桃的主栽品种及丰产优质栽培技术简介如下。
1主栽品种（1）海沃德。
果实宽椭圆形，整齐美观。
平均单果质量90克，最大120克，果肉绿色、翠绿色，酸甜可口，香气浓郁，可溶性固形物15%左右，耐贮藏，货架期长，售价高。
缺点是结果晚、欠丰产。
（2）徐香。
果实圆柱形、整齐,平均单果质量80克，最大143克，果肉绿色，汁多，酸甜适口，可溶性固形物15.3%~19.8%，硬时可以刀削，较耐贮藏，花期容易引起药害。
（3）豫猕猴桃2号(原华美2号)。
果实长圆锥形，平均单果质量110克，最大210克，肉质细，汁多、甜酸适口，可溶性固形物14.6%左右。
树势旺，结果早、成熟早、丰产。
缺点生长期有生理落果现象，贮藏性较差。
（4）米良1号。
果实长圆柱形，平均单果质量87克，最大165克，果肉呈绿色，汁多，有芳香味，酸甜可口，可溶性固形物16%~18%。
树势旺，结果早、成熟早、丰产，耐贮藏。
（5）金桃。
果实长圆柱形，果面茸毛稀少，平均单果质量75.0克，最大120.0克，果肉黄色，质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物18.0%~21.5%。
树势旺，结果早。
（6）红阳。
果实短椭圆形，果顶稍宽，果实较大，单果质量65~90克，果肉黄绿色，或黄色，种子外侧果肉鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，可溶性固形物16.1%~19.6%，适应性弱、丰产性较差。
（7）华优。
果实短圆柱形，单果质量80.0~150.0克，果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风味甜，可溶性固形物16.5%~18.6%，冷藏条件下,可贮藏5个月左右。
国内外猕猴桃主要优良品种介绍
国内外猕猴桃主要优良品种介绍一、国外猕猴桃主要优良品种（株系）猕猴桃优良品种选育工作，开展最早且富有成效的是新西兰。
1904年新西兰从中国引入美味猕猴桃种子，经过长期繁殖、栽培，从大量实生苗中选育出优良株系。
1958年新西兰农业部经严格筛选，对表现好的优系以选育者的名字命名、公布：海沃德、布鲁诺、蒙蒂、艾博特、阿利逊五个美味猕猴桃雌性品种；马图阿、陶木里两个美味猕猴桃雄性品种。
具体叙述如下：1. 海沃德(Haywaid) 果实多为宽椭圆形，纵径6.4cm，横径5.3cm，侧径4.9cm，平均果重90g左右，最大果重120g以上，在新西兰选育的五个品种中果实最大，故又名巨果(Giant)。
果皮绿褐色或淡绿色，密生褐色硬毛，果肉绿色、翠绿色，肉质细嫩，甜酸可口，香气浓郁，可溶性固形物15% 左右，维生素Ｃ50～100mg/100g。
果实后熟期长，极耐贮藏运输，货架期亦长，果实硬时能食，鲜食品质极佳。
该品种以长果枝结果为主，多在结果母枝的第5～14节着生结果枝开花结果，但树势较弱，结果较晚，早期产量比较低，应适当密植。
通过多施肥，合理修剪，也能丰产稳产。
海沃德已发展为世界各国的主栽品种，栽培面积占98%。
由于栽培时间长，其变异很多，目前“芽变”出许多无性系。
意大利从中选育出无毛的“明星(Top star)”，韩国已引进栽培新西兰几个海沃德优良无性系。
该品种的品质好，耐贮藏，售价高，目前尚无其他品种与其媲美，中国许多地区把其作为主栽品种重点发展。
海沃德占世界栽培猕猴桃品种60%左右。
该品种缺点是花期晚，进入结果期也晚，味道偏酸，而且果面易形成棱状突起，被称之为“海沃德痕记”（Hayward Marks）2. 布鲁诺（Bruno）又名长果（Long Fruited）。
由Bruno Just 在1920年偶然发现的实生苗，1930年代由布鲁诺推广栽培。
花期居中，近似阿利森或稍迟一些。
花期5月，花黄褐色，花多单生，有时双生，花瓣6个，平展不卷曲，瓣较窄且少重叠，花柱多呈躺卧状。
栽培猕猴桃前景好
栽培猕猴桃前景好
佚名
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2011(000)007
【摘要】猕猴桃是一种高级营养保健水果。
其果实维生素C含量极高．比柑桔、苹果等水果高几倍，甚至几十倍．同时还富含维生素E、维生素K和大量的果糖、果胶、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、镁等多种人体必需的有机物及微量元素。
【总页数】2页(P8-9)
【正文语种】中文
【中图分类】S663.4
【相关文献】
1.猕猴桃乔化栽培效益好 [J], 王能友
2.栽培红阳猕猴桃前景好 [J], 赵昕;
3.猕猴桃乔化栽培效益好 [J], ;
4.猕猴桃高效栽培收益好 [J], 邓婧;
5.红阳猕猴桃有机栽培技术及发展前景 [J], 伍洪昭;徐子鸿;涂美艳;何仕松;刘原;孙淑霞;李靖
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猕猴桃优选品种
! 美 味 猕 猴 桃 品 种
#)# 海 沃 德 猕 猴 桃
海 沃 德 属 于 美 味 猕 猴 桃 类$是 新 西 兰 选 育 的 猕 猴桃品种$果个大$品质优)耐 贮 藏& 我 国 上 世 纪 ," 年 代 从 日 本 引 入 陕 西 省 & 果 实 #" 月 中 下 旬 成 熟 $果 实近椭 圆 形$平 均 单 果 重 $+G 左 右$最 大 单 果 重
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#)! 徐 香 猕 猴 桃
徐 香 属 于 美 味 猕 猴 桃 类 $是 徐 州 市 果 园 #$-+ 年 从北京植物园引入的美 味 猕猴 桃实 生 苗 中选 育$ #$$"年通过省级鉴定&果实 $ 月 底 至 #" 月 上 旬 成 熟$果实圆柱形$果 形 整 齐 一 致$具 有 草 莓 等 多 种 水 果的浓香味&可溶性固 形 物 含 量 #+)%> #$),>$ 总酸#)%'>$总 糖 #!)#>$可 溶 性 糖 ,)+>& 货 架 期#+!+A$常温下可贮存%"A左右&丰 产)稳 产) 适应性强&
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适宜秦巴地区栽培的部分猕猴桃品种
适宜秦巴地区栽培的部分猕猴桃品种陕南秦巴地区是猕猴桃最佳优生区。
近年来，陕西城固先后引进、试栽了诸多猕猴桃品种，以下是生产中表现较好的部分品种。
1 美味系品种1.1 海沃德果实椭圆形，果个大，单果质量80～110 g。
果皮绿褐色，密被褐色长硬毛，难以脱落。
果肉绿色，肉质汁多甜酸，可溶性固形物含量12%～18%，维生素C含量480～1 200 mg/kg。
在陕西城固10月上旬成熟，极耐贮藏且货价期长，室温下可贮藏30天左右，低温（2±0.5 ℃）下可贮藏6～8个月。
植株生长旺盛，以长果枝结果为主，较稳产。
结果晚。
结果枝从结果母枝中上部萌发，可连续抽出2～4年，一般着生于第2～8节，但以第3～5节居多。
良好的结果母枝能萌发3～6个结果枝。
1.2 秦美果实椭圆形，平均单果质量100 g。
果皮绿褐色，较粗糙。
果肉淡绿色，汁多，酸甜可口，可溶性固形物含量14%～17%，维生素C含量1 900～2 429 mg/kg。
耐贮性中等，常温下可存放15～20天。
在陕西城固10月上旬成熟，产量高，长势健旺，抗逆性强，是秦巴地区栽培时间最长、目前产量最大的品种。
缺点是风味偏酸，果面粗糙，与诸多“后起之秀”相比，市场竞争力有所降低。
1.3 徐香果实圆柱形，果形整齐，单果质量75～100 g。
果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离。
果肉绿色，汁多，肉细，具草莓等多种果香味，酸甜适口，可溶性固形物含量13.3%～19.8%，维生素C含量994～1 230 mg/kg。
后熟期15～20天，室温下可存放30天左右，0 ℃条件下可存放3个月左右。
树势较强，以短果枝结果为主。
始果早，2年生植株开花株率达68%。
在陕西城固10月上旬成熟，适应性强。
1.4 翠香果实卵形，果喙端较尖，整齐，果个中等，平均单果质量92 g。
果皮较厚，黄褐色，难剥离，稀被黄褐色硬短茸毛，易脱落。
果肉翠绿色，质细多汁，甜酸爽口，有芳香味，品质上，可溶性固形物含量16.57%～18.07%，维生素C含量990～1 850 mg/kg。
优质耐热猕猴桃新品种“丰硕”及“源红”的选育
优质耐热猕猴桃新品种“丰硕”及“源红”的选育王中炎; 蔡金术; 彭俊彩; 沈英; 何科佳; 钟彩虹【期刊名称】《《湖南农业科学》》【年(卷),期】2011(000)003【摘要】夏季高温问题普遍存在于我国广大猕猴桃产区,导致猕猴桃严重落叶落果,品质变差,贮藏性变劣,如红心类型猕猴桃品种红色性状不能稳定表达,从而严重制约了猕猴桃产业的发展。
以国内外现有优质猕猴桃品种为亲本,在夏季炎热的长沙地区,采用实生育种的方法对优质耐热猕猴桃新品种的选育进行了系统研究。
"丰硕"、"源红"是新近选育的两个优质耐热中华猕猴桃品种。
两品种耐热性强,在夏季高温地区长势强健,无落果现象。
其中",丰硕"果肉黄绿色,果实卵圆形,整齐度高,平均单果重110 g,可溶性固形物含量18.0%,丰产性好,成熟期9月中下旬。
"源红"为红心类型,果实卵圆形,自然情况下平均单果重约60 g,可溶性固形物17.6%,果实极早熟,8月上旬达到采收成熟度,贮藏性优异,红心性状稳定。
【总页数】4页(P103-106)【作者】王中炎; 蔡金术; 彭俊彩; 沈英; 何科佳; 钟彩虹【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S663.4【相关文献】1.中华无籽猕猴桃“湘吉红”新品种选育与栽培技术 [J], 裴昌俊;刘世彪;向远平;张继贤2.耐热、重穗、丰产杂交中稻新品种红优44的选育 [J], 马太和;马英;宿宇3.红肉型猕猴桃新品种红昇的选育及栽培技术 [J], 刘健;王彦昌;吴世权;何仕松;向敬宗4.优质耐热猕猴桃新品种"丰硕"及"源红"的选育 [J], 王中炎; 蔡金术; 彭俊彩; 沈英; 何科佳; 钟彩虹5.猕猴桃新品种平原红的选育 [J], 贾兵;王克灿;叶振风;王谋才;刘莉;朱立武因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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Ø 可固15-18%，总糖8-10% ，有机酸1.2-1.7%。
Ø 早熟：9月中下旬
2001年以品种繁殖权拍卖方式转 给意大利Kiwigold公司进行商业 化繁殖及栽培，在欧洲的商品名 为'JINTAO'。
意大利金桃果园
2.8 金 艳
由中国科学院武汉植物园选育的晚熟耐贮黄 肉新品种。（1984-2006-2010）
上世纪60年代的品种结构
25％ 5％ 50％ 20％
国内（ 1978－2017）（70年代以来资源发掘、选育）
• 1978年8月由中国农业部、中国农科 院主持的全国猕猴桃科研座谈会
• 成立了全国猕猴桃科研协作组，我国 猕猴桃资源的深入系统研究全面展开
• 27个省 (市、区) 完成了猕猴桃资源 调查，基本查清了我国猕猴桃资源本 底状况
• 从野生群体中筛选了1450多个优良单 株
• 成为近代果树品种选育史上，大规模 立足本土丰富自然资源，直接从自然 分布野生群体中进行品种选育的典型 案例
2、 中华猕猴桃品种 2.1 红阳（受市场追捧，但需慎重发展）
四川省自然资源研究所和苍溪县农业局共同从 河南野生猕猴桃种子实生后代中选育而成（1997）
2.3 东红猕猴桃（武汉植物园选育，2012年审定）
一般单果重80—140g，最大果重160g； 丰产稳产性强，盛产期亩产可达2000-3000kg。 口感好：可溶性固形物含量16.5%-23% ，品质上乘。 成熟期：9月上旬 耐储性：一般 抗病性（溃疡病）：一般 被联想佳沃买断
2.4 翠 玉
• 1. 主栽品种不够成熟 • 2. 苗木市场混乱（遗传纯度）：商业保护意识、人为混杂 • 3. 果园规划、建设及管理技术缺乏 • 4. 商业贮藏经验几乎为零 • 5. 严重缺乏多元化商业用途开发：产业链 • 6. 东北地区之外引种，缺乏科学测试依据
魁 绿 （中国农科院特产研究所选育，1993）
• 果大。平均单果重18.1克，最大果重32.0克 • 果皮果肉均绿色，光滑无毛 • 果肉多汁、细腻，酸甜适度 • 可溶固形物含量15.0%，总糖8..8%，总酸1.5%，维
生素c430毫克/100克，总氨基酸933.8毫克/100克。
桓优1号（桓仁县林业局，2008）
• 树势强健，果个大，平均单果重22克，最大单果重 36.7克
• 结果早、产量高，丰产稳产
• 抗寒、抗病虫能力强，适应范围广，适于无霜期 140天以上地区发展。
• 9月上中旬开始成熟
天源红（中国农科院郑州果树研究所，2008） Ø 果实在8月下旬至9月上旬成熟 Ø 卵圆形，平均单果重为12.02克 Ø 可溶性固形物含量为16%,果实味道酸甜适口,有香
我国从20世纪70年代末开始了猕猴桃资源调查和新品种选育工作，先 后选育出一批优良的猕猴桃品种，对中国乃至世界猕猴桃产业的品种结构 及产业发展产生了深渊影响。世界猕猴桃产业的品种格局正发生深刻改变， 传统绿肉猕猴桃为主的市场格局逐渐转变为绿、黄、红多种果肉颜色并存 的局面。
但从全球贸易看，国际猕猴桃市场仍以绿肉品种占主导优势，占市场 贸易的90%左右，黄肉品种大约10%。中国情况有所不同，绿肉美味系品 种占70%，而兼具黄肉及红肉的中华猕猴桃品种约占25%以上，且中华猕 猴桃种植面积在迅速扩展。
味。
Ø 果实无毛，成熟后果皮、果肉和果心均为红色。
满天红（鲜食观赏兼用）
• 花：玫瑰红色，花量大，花冠大，直径4.2cm。花期长，从露花瓣到 谢花，长达20余天。
• 果：长椭圆形、皮黄褐色、少茸毛，平均果重72g，果肉黄色,质地细 嫩多汁，风味浓，酸甜可口， Vc 448mg /kg，SSC平均16.7%，总 糖12.3%，总酸1.7%。
抗高温、抗干旱、抗溃疡病
2.5 悦
湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源中选 育而成，2001年通过品种审定。
果型：卵圆形
特色：黄 肉
丰悦特性
v 最大特色：香气独特，浓郁怡人
v 平均单果重90g，最大单果重127.8g
v 果肉黄绿色或金黄色
v 肉质细嫩多汁，可溶性固形物13-16%，总糖11%，有机酸 2.1%。
• 果重：100g • 可固：18-26%，总糖13%，有机酸1.6%； • 果实耐贮藏：室温下40天 • 晚熟：10月底-11月上旬
4、软枣等其他种猕猴桃品种
4.1 软枣猕猴桃的营养成分及功效
• （一）风味独特，营养丰富
可溶性固形物10%～25.5%，每100 g鲜果含维生素C 100～400 mg，蛋白质1.6 g，脂肪0.3g，总氨基酸100～300 mg，钙56.1 mg， 磷42.2 mg，铁1.6 mg，维生素B1 0.01 mg，多种矿物质、蛋白质水 解酶、猕猴桃碱等
2.2 楚 红
由湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源中
选育而成，2005年通过品种审定。
果实长椭圆形或扁椭圆形
特色：绿肉红心
楚红特性
• 平均单果重80g以上，最大单果重121g（不需大果 灵）
• 果肉绿肉红心，美观诱人 • 甜酸可口：可固平均为16.5%，最高可达21%，总
糖9%，有机酸1-2%； • 早熟：长沙地区9月上旬成熟 • 不耐强光，易日灼（套袋） • 夏季高温地区种植红色不明显
v 在不同海拔高度的地区栽培时均能正常生长结果
v 早熟：9月中旬
抗高温、抗干旱、抗溃疡病
2.6 丰 硕
Ø湖南省园艺研究所 （2011） Ø果肉黄绿色 Ø平均果重110克 Ø可固18%，有机酸1.3% Ø早熟：9月下旬 Ø抗高温、干旱 Ø贮藏性中等
2.7 金桃（武汉植物园， 2005）
Ø 平均果重80-100g
猕猴桃驯化、选育史
（新西兰早期驯化选育）
• 1904－1924：猕猴桃引种驯化栽培
• 1926：猕猴桃嫁接苗进入市场
• 1930：第一个猕猴桃果园建立
• 1959：新西兰人为开拓美国市场，采用 以新西兰人象征意义的基维鸟（Kiwi） 命名猕猴桃果－基维果
• 1970 年代：1973年后由于出口需求的 剧增，猕猴桃栽培出现规模产业化趋势 ，1980年海沃德占到98.5%，形成全球 猕猴桃产业的单一品种格局
果实呈卵圆，稍扁形
特色：绿 肉
米良一号特性
• 果大：平均单果重95g，最大单果重125g • 果肉绿色，汁液多，风味浓 • 酸甜可口，可固15 %以上 • 适应性广，产量高 • 成熟期：10月下旬 • 大众品种（湖南 ：80%） • 不耐高温、干旱，易落叶落果
3.2 金 魁（湖北省农科院果茶所，1993）
• 成熟期：早熟，9月中下旬 • 丰产性及适应性:丰产稳产，平均亩产1000kg以上。
部分图片引自网络
2.9 魁蜜
由江西省农业科学院园艺研究所选育（1979-1992）
魁蜜特性
• 平均单果重92-106g； • 果肉黄色或黄绿色； • 酸甜可口，可固12-17 %，总糖6-12%，柠檬酸
0.8-1.5%。 • 成熟期：10月上、中旬 • 不耐高温、干旱，易落叶落果
3、美味猕猴桃
3.1 米良一号 湖南吉首大学中从野生美味猕猴桃资源中选育而成
• （二）药用价值高
果汁对致癌物质亚硝胺的阻断率高达98.5%；富含的半胱氨酸蛋 白酶可使食入的动物蛋白得以完全分解成易消化吸收的形式；含有大 量超氧化物岐化酶（SOD）。此外，其茎、根、种子都有不同的药用 价值。具有抗癌、抗心血管疾病的功效。
软枣猕猴桃 （奇异莓）
4.2、我国种植情况
4.3 产业问题概括
湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源 中选育而成（1994-2001）。
果型：圆锥形
特色：绿 肉
翠玉特性
• 单果大，平均果重90克左右，最大果重129g • 果实耐贮藏（常温30天） • 丰产稳产：1.5吨/亩以上 • 口感：细腻、香甜爽口、风味浓郁（可固平均14-18 %左右
，总糖13%，有机酸1.3%） • 中熟：长沙10月中旬采收（可固6.5%以上）
果型：长圆柱形
特色：黄 肉
金艳特性
• 极耐贮藏（后熟42d，货架期20d） • 大果：平均单果重100克以上，最大果重175克 • 丰产性：2吨/亩以上 • 果肉明黄晶莹剔透，果实维生素C含量高 • 可固14-16%，总糖9%，有机酸0.9% • 晚熟：10月底-11月初 • 磨山4号
金艳万亩产业化基地—四川浦江
果型：长圆柱兼倒卵形
红阳
• 果肉黄肉红心，色彩艳丽诱人 • 早熟：8月下旬—9月上旬 • 风味浓甜，口感细腻（可溶性固形物平均约16%-20%
，总糖9-14%，有机酸0.1-0.5%）
特色：黄肉红心
• 平均果重：自然果重65克；90克（大果灵 ）
• 贮藏性一般（10-15天） • 高感溃疡病 • 不耐高温、强光（套袋） • 低海拔不显红心
猕猴桃主要栽培品种
授课人：何 科 佳 单 位：湖南省农业科学院
园艺研究所 时 间：2018年6月
内容提纲
1、品种概述 2、中华猕猴桃品种 3、美味猕猴桃品种 4、软枣等其他种猕猴桃品种
1、品种概述
猕猴桃的栽培驯化仅有110多年的历史，1904年新西兰从我国引入猕 猴桃种子经过实生选育，得到包括“海沃德”、“布鲁偌”等一批品种进 行商业化栽培。20世纪70年代逐渐由“海沃德”品种垄断，形成了全球猕 猴桃产业仅依赖单一品种的格局。
Ø 早熟：9月中下旬
2001年以品种繁殖权拍卖方式转 给意大利Kiwigold公司进行商业 化繁殖及栽培，在欧洲的商品名 为'JINTAO'。
意大利金桃果园
2.8 金 艳
由中国科学院武汉植物园选育的晚熟耐贮黄 肉新品种。（1984-2006-2010）
上世纪60年代的品种结构
25％ 5％ 50％ 20％
国内（ 1978－2017）（70年代以来资源发掘、选育）
• 1978年8月由中国农业部、中国农科 院主持的全国猕猴桃科研座谈会
• 成立了全国猕猴桃科研协作组，我国 猕猴桃资源的深入系统研究全面展开
• 27个省 (市、区) 完成了猕猴桃资源 调查，基本查清了我国猕猴桃资源本 底状况
• 从野生群体中筛选了1450多个优良单 株
• 成为近代果树品种选育史上，大规模 立足本土丰富自然资源，直接从自然 分布野生群体中进行品种选育的典型 案例
2、 中华猕猴桃品种 2.1 红阳（受市场追捧，但需慎重发展）
四川省自然资源研究所和苍溪县农业局共同从 河南野生猕猴桃种子实生后代中选育而成（1997）
2.3 东红猕猴桃（武汉植物园选育，2012年审定）
一般单果重80—140g，最大果重160g； 丰产稳产性强，盛产期亩产可达2000-3000kg。 口感好：可溶性固形物含量16.5%-23% ，品质上乘。 成熟期：9月上旬 耐储性：一般 抗病性（溃疡病）：一般 被联想佳沃买断
2.4 翠 玉
• 1. 主栽品种不够成熟 • 2. 苗木市场混乱（遗传纯度）：商业保护意识、人为混杂 • 3. 果园规划、建设及管理技术缺乏 • 4. 商业贮藏经验几乎为零 • 5. 严重缺乏多元化商业用途开发：产业链 • 6. 东北地区之外引种，缺乏科学测试依据
魁 绿 （中国农科院特产研究所选育，1993）
• 果大。平均单果重18.1克，最大果重32.0克 • 果皮果肉均绿色，光滑无毛 • 果肉多汁、细腻，酸甜适度 • 可溶固形物含量15.0%，总糖8..8%，总酸1.5%，维
生素c430毫克/100克，总氨基酸933.8毫克/100克。
桓优1号（桓仁县林业局，2008）
• 树势强健，果个大，平均单果重22克，最大单果重 36.7克
• 结果早、产量高，丰产稳产
• 抗寒、抗病虫能力强，适应范围广，适于无霜期 140天以上地区发展。
• 9月上中旬开始成熟
天源红（中国农科院郑州果树研究所，2008） Ø 果实在8月下旬至9月上旬成熟 Ø 卵圆形，平均单果重为12.02克 Ø 可溶性固形物含量为16%,果实味道酸甜适口,有香
我国从20世纪70年代末开始了猕猴桃资源调查和新品种选育工作，先 后选育出一批优良的猕猴桃品种，对中国乃至世界猕猴桃产业的品种结构 及产业发展产生了深渊影响。世界猕猴桃产业的品种格局正发生深刻改变， 传统绿肉猕猴桃为主的市场格局逐渐转变为绿、黄、红多种果肉颜色并存 的局面。
但从全球贸易看，国际猕猴桃市场仍以绿肉品种占主导优势，占市场 贸易的90%左右，黄肉品种大约10%。中国情况有所不同，绿肉美味系品 种占70%，而兼具黄肉及红肉的中华猕猴桃品种约占25%以上，且中华猕 猴桃种植面积在迅速扩展。
味。
Ø 果实无毛，成熟后果皮、果肉和果心均为红色。
满天红（鲜食观赏兼用）
• 花：玫瑰红色，花量大，花冠大，直径4.2cm。花期长，从露花瓣到 谢花，长达20余天。
• 果：长椭圆形、皮黄褐色、少茸毛，平均果重72g，果肉黄色,质地细 嫩多汁，风味浓，酸甜可口， Vc 448mg /kg，SSC平均16.7%，总 糖12.3%，总酸1.7%。
抗高温、抗干旱、抗溃疡病
2.5 悦
湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源中选 育而成，2001年通过品种审定。
果型：卵圆形
特色：黄 肉
丰悦特性
v 最大特色：香气独特，浓郁怡人
v 平均单果重90g，最大单果重127.8g
v 果肉黄绿色或金黄色
v 肉质细嫩多汁，可溶性固形物13-16%，总糖11%，有机酸 2.1%。
• 果重：100g • 可固：18-26%，总糖13%，有机酸1.6%； • 果实耐贮藏：室温下40天 • 晚熟：10月底-11月上旬
4、软枣等其他种猕猴桃品种
4.1 软枣猕猴桃的营养成分及功效
• （一）风味独特，营养丰富
可溶性固形物10%～25.5%，每100 g鲜果含维生素C 100～400 mg，蛋白质1.6 g，脂肪0.3g，总氨基酸100～300 mg，钙56.1 mg， 磷42.2 mg，铁1.6 mg，维生素B1 0.01 mg，多种矿物质、蛋白质水 解酶、猕猴桃碱等
2.2 楚 红
由湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源中
选育而成，2005年通过品种审定。
果实长椭圆形或扁椭圆形
特色：绿肉红心
楚红特性
• 平均单果重80g以上，最大单果重121g（不需大果 灵）
• 果肉绿肉红心，美观诱人 • 甜酸可口：可固平均为16.5%，最高可达21%，总
糖9%，有机酸1-2%； • 早熟：长沙地区9月上旬成熟 • 不耐强光，易日灼（套袋） • 夏季高温地区种植红色不明显
v 在不同海拔高度的地区栽培时均能正常生长结果
v 早熟：9月中旬
抗高温、抗干旱、抗溃疡病
2.6 丰 硕
Ø湖南省园艺研究所 （2011） Ø果肉黄绿色 Ø平均果重110克 Ø可固18%，有机酸1.3% Ø早熟：9月下旬 Ø抗高温、干旱 Ø贮藏性中等
2.7 金桃（武汉植物园， 2005）
Ø 平均果重80-100g
猕猴桃驯化、选育史
（新西兰早期驯化选育）
• 1904－1924：猕猴桃引种驯化栽培
• 1926：猕猴桃嫁接苗进入市场
• 1930：第一个猕猴桃果园建立
• 1959：新西兰人为开拓美国市场，采用 以新西兰人象征意义的基维鸟（Kiwi） 命名猕猴桃果－基维果
• 1970 年代：1973年后由于出口需求的 剧增，猕猴桃栽培出现规模产业化趋势 ，1980年海沃德占到98.5%，形成全球 猕猴桃产业的单一品种格局
果实呈卵圆，稍扁形
特色：绿 肉
米良一号特性
• 果大：平均单果重95g，最大单果重125g • 果肉绿色，汁液多，风味浓 • 酸甜可口，可固15 %以上 • 适应性广，产量高 • 成熟期：10月下旬 • 大众品种（湖南 ：80%） • 不耐高温、干旱，易落叶落果
3.2 金 魁（湖北省农科院果茶所，1993）
• 成熟期：早熟，9月中下旬 • 丰产性及适应性:丰产稳产，平均亩产1000kg以上。
部分图片引自网络
2.9 魁蜜
由江西省农业科学院园艺研究所选育（1979-1992）
魁蜜特性
• 平均单果重92-106g； • 果肉黄色或黄绿色； • 酸甜可口，可固12-17 %，总糖6-12%，柠檬酸
0.8-1.5%。 • 成熟期：10月上、中旬 • 不耐高温、干旱，易落叶落果
3、美味猕猴桃
3.1 米良一号 湖南吉首大学中从野生美味猕猴桃资源中选育而成
• （二）药用价值高
果汁对致癌物质亚硝胺的阻断率高达98.5%；富含的半胱氨酸蛋 白酶可使食入的动物蛋白得以完全分解成易消化吸收的形式；含有大 量超氧化物岐化酶（SOD）。此外，其茎、根、种子都有不同的药用 价值。具有抗癌、抗心血管疾病的功效。
软枣猕猴桃 （奇异莓）
4.2、我国种植情况
4.3 产业问题概括
湖南省园艺研究所从野生中华猕猴桃资源 中选育而成（1994-2001）。
果型：圆锥形
特色：绿 肉
翠玉特性
• 单果大，平均果重90克左右，最大果重129g • 果实耐贮藏（常温30天） • 丰产稳产：1.5吨/亩以上 • 口感：细腻、香甜爽口、风味浓郁（可固平均14-18 %左右
，总糖13%，有机酸1.3%） • 中熟：长沙10月中旬采收（可固6.5%以上）
果型：长圆柱形
特色：黄 肉
金艳特性
• 极耐贮藏（后熟42d，货架期20d） • 大果：平均单果重100克以上，最大果重175克 • 丰产性：2吨/亩以上 • 果肉明黄晶莹剔透，果实维生素C含量高 • 可固14-16%，总糖9%，有机酸0.9% • 晚熟：10月底-11月初 • 磨山4号
金艳万亩产业化基地—四川浦江
果型：长圆柱兼倒卵形
红阳
• 果肉黄肉红心，色彩艳丽诱人 • 早熟：8月下旬—9月上旬 • 风味浓甜，口感细腻（可溶性固形物平均约16%-20%
，总糖9-14%，有机酸0.1-0.5%）
特色：黄肉红心
• 平均果重：自然果重65克；90克（大果灵 ）
• 贮藏性一般（10-15天） • 高感溃疡病 • 不耐高温、强光（套袋） • 低海拔不显红心
猕猴桃主要栽培品种
授课人：何 科 佳 单 位：湖南省农业科学院
园艺研究所 时 间：2018年6月
内容提纲
1、品种概述 2、中华猕猴桃品种 3、美味猕猴桃品种 4、软枣等其他种猕猴桃品种
1、品种概述
猕猴桃的栽培驯化仅有110多年的历史，1904年新西兰从我国引入猕 猴桃种子经过实生选育，得到包括“海沃德”、“布鲁偌”等一批品种进 行商业化栽培。20世纪70年代逐渐由“海沃德”品种垄断，形成了全球猕 猴桃产业仅依赖单一品种的格局。