动物生理学课程教学大纲

动物生理学》课程教学大纲ANIMAL PHYSIOLOGY一、课程的性质、目的和任务本课程是动物科学专业的一门重要基础课程，它是研究健康动物（主要是畜禽）的正常生命活动及 其规律的一门学科。

本课程开设的主要目的，是使学生了解和掌握动物生理学的基本理论、基本知识和 基本技术，为进一步学习其它专业基础课和专业课奠定基础。

二、课程教学的基本要求在本课程的学习过程中， 要求学生深刻理解动物机体各种生理机能的发生机制、条件以及机体的内 外环境中各种变化对这些功能的影响， 牢固掌握各种生理变化的规律， 熟练掌握生理实验操作基本技能， 并能运用生理学基本理论和基本知识分析畜禽的某些疾病发生发展的可能原因。

三、本课程的内容及内容的重点和难点第一章 绪论（ 2学时）基本内容： 动物生理学的内容及研究方法；生理功能的调节及其调控；内环境与稳态。

基本要求：1. 了解动物生理学的研究内容及方法；2. 掌握生理功能的调节方式；3. 重点掌握内环境与稳态的概念。

第一节 动物生理学的研究对象、任务和方法一、生理学的发展史二、动物生理学的研究对象三、研究动物生理学的目的和任务四、生理学的研究方法（一）慢性实验和急性实验（二）在体实验和离体实验第二节 生理功能的调节一、神经调节（一）神经调节的结构基础（二）反射和反射弧的概念（三）非条件反射和条件反射（四）神经调节的特点二、体液调节三、体液调节与神经调节的关系（一）细胞的自身调节（二）酶在细胞内的集中存在和隔离分布（三）酶促反应速度的控制（四）代谢过程的反馈性控制 第三节内环境和稳态一、 体液二、 机体内环境的概念总学时数 ： 学 分： 适用专业 ： 执 笔 者： 编制时间 ：72 其中实验课学时 ： 18动物科学 王丙云、陈胜锋 2004年 11月三、机体内环境相对稳定的维持重点：生理功能的调节方式；内环境和稳态的概念。

第二章细胞生理（8学时）基本内容：细胞膜的物质转运和信息传递；细胞的兴奋性和生物电现象；兴奋在细胞间的传递；肌细胞的收缩功能。

基本要求：1.重点掌握细胞膜的物质转运功能、方式与机理2.掌握细胞对刺激的反应及刺激与反应的关系3.牢固掌握细胞的生物电现象及产生机理4.重点掌握肌细胞的收缩功能及机制。

第一节细胞膜的物质转运和信息转导一、细胞膜的基本结构二、细胞膜的物质转运功能三、细胞的信息转导（一）膜受体（二）跨膜信息转导第二节细胞的兴奋性和生物电现象一、细胞的兴奋性（一）兴奋性的概念（二）刺激和反应的关系（三）组织兴奋及其兴奋过程中兴奋性的变化二、细胞的生物电现象（一）静息电位（二）动作电位（三）动作电位在细胞膜上的传导第三节兴奋在细胞间的传递经典的突触传递接头传递电突触第四节肌细胞的收缩一、肌细胞收缩机理（一）骨骼肌收缩的结构（二）骨骼肌收缩的机理（三）兴奋-收缩耦联二、骨骼肌的生理特性（一）骨骼肌收缩的基本特征（二）骨骼肌的机械工作（三）骨骼肌的生物电活动和代谢变化三、骨骼肌的类型和生产发育第三章血液（4学时）基本内容：血液的组成和理化性质；血浆的成分；血细胞的种类与功能；血液的凝固过程；血型分类。

基本要求：1.掌握血液的组成、理化特性和功能；2.了解血细胞的种类、结构特点和功能；3.深刻理解血液凝固的机制。

第一节血液的组成与理化特性一、血液的组成二、血液的理化特性三、血液的总量四、血液的主要机能第二节血浆一、血浆的主要成分和功能：二、血浆缓冲物质的作用第三节血细胞生理一、红细胞生理二、白细胞生理三、血小板生理第四节血液凝固一、血凝的概念二、血凝的过程三、血块回缩与凝血时间四、血液中的抗凝物质和纤维蛋白溶解第五节血型一、红细胞凝集与血型（一）凝集（二）血型二、输血原则三、动物的血型及其应用第四章血液循环（6学时）基本内容：心脏的泵血机能；心肌细胞的生物电现象与生理特性；血管生理；心血管活动的调节。

基本要求：1.重点掌握心肌细胞的生物电产生的机理和心肌生理特性；2.掌握血压形成的机理与调节；3.掌握心血管活动的调节。

第一节心脏的泵血功能一、心率与心动周期（一）心动周期（二）心动周期中心脏的机械变化（三）心率二、心输出量与心力贮备第二节心肌细胞的生物电现象与生理特性一、心肌细胞的生物电现象（一）心肌细胞的类型及特征（二）普通心肌细胞的跨膜电位及其形成原理（三）特殊分化的心肌细胞的生物电现象二、心肌的生理特性三、心电图第三节血管生理一、血管的种类和功能二、血液在血管系统中的流动三、动脉血压和动脉脉搏四、静脉血压和静脉血流五、微循环（一）微循环和微循环通路（二）微循环的调节六、组织液和淋巴液（一）组织液的生成与回流（二）影响组织液生成的因素（三）组织液的吸收和淋巴液的生成第四节心血管活动的调节一、心血管的神经支配和神经中枢（一）心脏和血管的神经支配（二）调节心血管活动（三）心血管活动的反性调节第五章呼吸（4学时）基本内容：呼吸过程和呼吸器官；肺通气原理；气体交换与运输；呼吸运动的调节。

基本要求：1. 掌握肺通气和胸内压的有关概念。

2. 掌握气体的运输过程。

3. 重点掌握呼吸运动的调节。

第一节呼吸的过程和呼吸器官-一- 、呼吸的全过程_ 二、呼吸器官及其功能( 一）呼吸道（二）肺泡第二节肺通气原理一、呼吸运动二、呼吸中胸膜腔内压的变化（一）胸膜腔内压----胸内压（二）胸内负压存在的生理意义三、肺通气的阻力（略）四、肺的总量和肺的通气量第三节气体交换与运输一、气体交换二、气体在血液中的运输（一）氧的结合和运输（二）二氧化碳的结合与运输第四节呼吸运动的调节一、神经调节（一）呼吸中枢及其调节活动（二）呼吸节律形成的假说（三）高位中枢对呼吸的调节（四）呼吸运动的反射性调节二、呼吸的体液性调节三、低气压条件下的呼吸（略）第五节家禽呼吸的特点第六章消化（6学时）基本内容：概述；采食；口腔内消化；胃内消化；小肠内消化；大肠内消化；吸收。

基本要求：1•掌握消化与吸收的概念与意义。

2•重点掌握胃、胰、肠和肝脏等主要消化腺的分泌与作用。

3•掌握胃和肠的运动方式和作用。

4.重点掌握营养物质吸收的机理。

第一节概述一、消化的意义二、消化的形式三、消化的个体发育（略）四、胃肠道机能的调节（一）胃肠道的神经调节（二）体液调节第二节采食一、采食方式二、采食的短期调节三、采食的长期调节第三节口腔内消化一、唾液的分泌二、咀嚼三、吞咽第四节胃内消化一、胃液的分泌（一）胃的粘膜分区（二）胃液及其分泌（三）胃液分泌的调节（四）胃内的消化过程二、瘤胃内的微生物消化三、胃的运动第五节小肠内的消化一、胰液的分泌（一）胰液的组成、机能和分泌量（二）胰消化酶的分泌及其作用（三）胰液分泌的调节二、胆汁的分泌（一）胆汁及其作用（二）胆汁的分泌和调节（三）胆汁的排出的调节三、小肠液的分泌（一）小肠液的性状、组成和作用（二）小肠液的分泌四、小肠的运动（一）小肠运动的形式（二）小肠运动的调节第六节、大肠内的消化一、大肠液的分泌二、大肠内的微生物消化三、大肠运动和排粪第七节吸收一、吸收部位二、吸收机理：被动、主动、胞饮三、各种营养物质的吸收第八节消化机能的整体性（自学）第七章能量代谢及体温（2学时）基本内容：能量代谢基本规律；动物体温调节。

基本要求：1•掌握机体能量的来源与测定方法；2•重点掌握基础代谢和基础代谢率；3•重点掌握体温恒定的调节机理。

第一节能量代谢一、能量的来源二、能量平衡及其测定（一）食物的能量计算（二）动物释放的能量计算（三）氧的热价和呼吸商三、基础代谢和静止能量代谢（一）基础代谢和基础代谢率（二）静止能量代谢（三）影响基础代谢率的因素第二节体温调节一、动物的体温及其正常变动（一）各种动物的正常体温（二）动物体温的正常变动二、动物体温恒定的原理（一）动物的产热和散热的过程（二）激素的影响三、体温调节（一）体温调节中枢（二）调定点学说（三）体温调节的外周机制四、动物对高温和低温的耐受能力与适应第八章泌尿（4学时）基本内容：肾脏结构；尿液生成的过程及影响因素；基本要求：1•掌握肾脏的结构特点；2•重点掌握尿液生成过程及影响因素。

第一节概述一、肾脏结构特点（一）肾单位和集合管（二）肾单位的类型（三）肾小球旁器二、肾脏的血液循环（一）肾脏血液循环的特点（二）肾血流的调节三、尿的生成（一）肾小球的滤过作用（二）肾小管和集合管的重吸收作用（三）肾小管和集合管的分泌和排泄作用（四）影响肾小管重吸收的因素四、尿的浓缩与稀释（一）尿的浓缩与稀释的生理意义（二）肾髓质高渗区与尿浓缩与稀释（三）尿浓缩与稀释的原理第二节影响尿生成的因素一、影响肾小球滤过作用的因素；二、影响肾小管和集合管重吸收及分泌作用的因素。

第三节排尿一、膀胱和尿道括约肌的神经支配第九章神经系统（6学时）基本内容：神经活动一般规律；反射活动的一般规律；神经系统的感觉功能；神经系统对躯体运动的调节；神经系统对内脏活动的调节；脑的高级功能。

基本要求：1.重点掌握突触结构和传递机理。

2•掌握反射活动的特点。

3.了解神经系统的感觉功能4•深刻理解神经系统对躯体运动和内脏活动的调节。

5.掌握脑的高级功能第一节神经元活动的一般规律一、神经纤维（一）神经纤维的兴奋传导（二）神经纤维传导冲动的一般特征（三）神经纤维的分类和传导冲动的速度二、突触传递与非突触传递（一）突触的结构与分类（二）非突触传递（参考内容）（三）突触传递的机理（四）突触传递的特征三、神经递质（一）外周递质（二）中枢递质（三）受体第二节反射活动的一般规律一、反射和反射弧二、中枢神经原的联系方式及其兴奋传递的特征三、中枢抑制（—）突触后抑制（二）突触前抑制四、神经胶质细胞的功能第三节神经系统的感觉功能一、感受器（一）感受器的分类（二）感受器的一般生理特性二、脊髓的感觉传导功能（一）浅感觉的传入径路（二）深感觉的传入径路（三）头面部的感觉传入（四）特殊感觉器管的传入径路三、丘脑及其感觉投射系统（一）丘脑核团的分类（二）感觉投射系统四、大脑皮层的感觉分析功能（一）大脑皮层的结构特点（二）大脑皮层感觉区五、痛觉（自学内容）六、视觉（自学内容）七、听觉（自学内容）八、嗅觉和味觉（自学内容）第四节神经系统对躯体运动的调节一、脊髓对躯体运动的调节二、脑干对肌紧张和姿势的调节（一）脑干的网状结构对肌紧张的调节（二）去大脑僵直（三）脑干对姿势反射的调节（略）三、基底神经节对躯体运动的调节四、小脑对躯体运动的调节五、大脑皮质对躯体运动的调节（一）皮层运动区（二）锥体系统及其功能（三）锥体外系统及其功能第五节植物性神经系统对内脏运动的调节一、植物性神经系统的概念和特征二、植物性神经的功能三、内脏活动的中枢性调节第六节脑的高级功能一、条件反射（一）条件反射的形成（二）条件反射的消退（三）条件反射的泛化与分化（四）条件反射形成的机理（五）条件反射的生物学意义二、动力定型（自学）三、神经活动类型（自学）四、觉醒和睡眠（略）第十章内分泌（6学时）基本内容：激素的作用及其机制；下丘脑与垂体；甲状腺素；胰岛素；肾上腺素；性腺。