人教版新课标高中化学必修1《蒸馏和萃取》名师教学设计

第一章从实验学化学第一节化学实验基本方法第3课时蒸馏、萃取和分液三维目标1．了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。

2．了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。

能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。

3．会用合理的方法检验氯离子。

教学重点蒸馏及萃取的原理。

教学难点萃取的操作。

教学用品药品：制取蒸馏水装置1套、50mL分液漏斗、10mL量筒、烧杯、铁夹台、铁圈、CCl4、碘水。

教学手段多媒体辅助、实验探究教学方法启发、诱导、阅读、讨论、实验探究、练习。

教学过程如果把书上P7图1-4里的蒸馏烧瓶的活塞改成一个插入温度计的活塞，你认为温度计的水银球应放在什么位置合适？【拓展】【提问】为什么这样来构造。

凹槽和小孔对准意味着什么？如果把活塞竖起来，漏斗中的液体又会如板书设计蒸馏、萃取和分液1．蒸馏：利用沸点不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。

蒸馏操作注意：沸石防暴沸、冷却水下进上出。

2．萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。

萃取剂的选择原则：与原溶剂不互溶，提纯物质在萃取剂中溶解度大于原溶剂。

3．分液分离两种互不相溶的液体，上层液体由上口倒出，下层液体由下口流出。

课堂小结蒸馏和萃取都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。

对不同的混合体系可以采用不同的分离方法。

过滤法适用于从液体中分离出不溶的固体物质；蒸馏法是根据沸点不同将两种互溶的液体分开；结晶法是把两种可溶性固体根据溶解度随温度的变化不同而把它们分开；分液是指把两种互不相溶的液体分开；萃取是把溶质从一种溶剂中提取到另一种溶剂中。

物质的检验也要根据物质的性质来选择不同的试剂和方法，这个我们将在后来的学习过程中逐步遇到。

当堂检测1．下列关于蒸馏操作的有关叙述不正确的是()A．蒸馏操作的主要仪器是：蒸馏烧瓶、酒精灯、铁架台、冷凝管、锥形瓶、牛角管、温度计等B．蒸馏操作使用的温度计的水银球应插入到液体内C．在蒸馏烧瓶内放入少量碎瓷片，目的是防止暴沸D．冷凝管进出水的方向是下口进、上口出【答案】B【解析】蒸馏操作中使用的温度计是用来测定蒸气的温度(即某一组分的沸点)，温度计的水银球应放置于蒸馏烧瓶的支管口处。

《化学1》第一章第一节第二课时《蒸馏和萃取》说课一、教材分析本节选自人教版高中化学必修1第一章《从实验学化学》中第一节“化学实验基本方法”第二课时的内容。

其中，蒸馏的操作方法在初中已经简单学习过，本节课将在此基础上系统的学习正规的实验室操作。

本节课的内容既起到与初中化学实验相衔接，又为今后学习卤族元素和有机化学奠定基础。

通过本节课的学习使学生对物质的分离和提纯有更进一步的认识。

二、学情分析基础能力：学生能够进行简单的实验操作，具备了一定的实验技能认知现状：在初中已经简单的学习了蒸馏的操作方法，具有一定的知识储备情感特点：正经历着从感性认知上升为理性认知的阶段，渴望获得成功的体验三、教学目标与重难点1、知识与技能：（1）学习并掌握蒸馏、萃取和分液的原理和操作方法（2）学习并掌握冷凝管、分液漏斗的使用方法2、过程与方法：（1）通过创设问题情境等途径，引导学生独立思考、分析问题、解决问题（2）组织学生分组实验探究，使学生学会交流与合作3、情感态度与价值观：（1）通过化学实验，使学生体验科学研究的过程，激发学生学习化学的兴趣（2）培养学生的团队协作精神、创新精神和实践能力重点：蒸馏、萃取和分液的原理及操作方法难点：蒸馏、萃取和分液的操作及具体应用四、教法与学法教法：创设情境法、问题讨论法、实验探究法、对比归纳法学法：情境体验、情境感悟、自主探究、合作交流五、教学内容与过程【创设情境，导入新知】引例：地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人类使用的淡水不足1%，所以海水淡化是人类追求了几百年的梦想，而发展至今，海水淡化技术中的一个主要方法就是蒸馏法。

设计意图：展示图片，创设情境，引入“蒸馏”的概念。

【环节一：体验蒸馏】引例：自来水厂使用氯气对水进行消毒，因此我们饮用的自来水中含有氯离子，如何检验并除去其中的氯离子？请设计实验方案。

设计意图：联系生活实际，让学生用所学化学知识解决身边的问题，激发了学生探究的兴趣，【演示实验】设计意图：由教师完成演示实验，规范学生的实验操作方法。

《蒸馏》教学设计王新文（南京市天印高级中学江苏南京邮编211100）一、教材分析1．1 教学内容分析1．1．1 蒸馏是必修①第一章（从实验学化学）第一节（化学实验基本方法）中混合物分离和提纯的基本方法（过滤、蒸发、蒸馏、萃取）之一，“化学实验基本方法”的明线是在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐的提纯”实验，复习过滤和蒸发操作，提高综合实验能力；蒸馏不仅要在初中简易操作的基础上导向规范化，更要理解适用对象和操作流程；最后对液液互溶且沸点差异不大的分离问题提出了新方法——萃取。

暗线是逻辑思维，即除杂设计先需鉴定杂质离子再判断是否除尽，为此引入“离子”检验。

1．1．2教材蒸馏装置并不具有普适性，最主要的体现是没有温度计。

教材选取实验室制取蒸馏水为背景重在引入冷凝管操作，不利于学生掌握实完整验程序。

课程标准指出“化学要帮助学生形成科学的价值观和实事求是的科学态度”，必须进一步引导学生理解并掌握蒸馏操作严谨的装置图。

1．2 重·难点分析整节内容高度重视对学生培养学生良好的实验习惯，体现了以人为本。

为此，强调了实验室规则，强调了养成严格规范实验行为，比如不加碎瓷片（沸石）会造成什么后果。

其次，重在培养学生的实验技能提高综合实验的能力。

基于以上观点：重点：学生能顺利的进行蒸馏操作。

难点：理解蒸馏的原理，掌握蒸馏操作技能。

二、设计思想新课程要求“通过学习获得有关化学实验的基础知识和基本技能，学习实验研究的方法，能设计并完成一些化学实验”、“有将化学知识应用于生产、生活实践的意识，能够对与化学有关的社会生活问题作出合理的判断”。

为此，1．面对基本来自乡村初中的学生，立足初高中衔接，按照从简单到复杂的装置演变过程，落实基本仪器使用规范、仪器组装，并在仪器迁移中培养创新意识；2．结合海水淡化、硬水和软水在生活中应用的利弊等化学实际，帮助学生积累解决实际化学问题的方法，加深学生对化学与生活生产关系的认识。

蒸馏与萃取教学目标：1．认识化学实验在学习和研究化学中的作用。

2．知道液体混合物分离和提纯的常用方法—蒸馏和萃取，能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。

情感目标：能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。

教学重点难点：蒸馏和萃取的掌握和应用。

[实验准备]4人一组、制取蒸馏水装置15套、50ml分液漏斗（15）、10ml量筒（15）、烧杯（15）、铁夹台、铁圈（15）、CCl4、碘水。

教学过程：[纠正作业]作业中的问题：语言叙述不严密，不符合逻辑，无因果关系；规范答案。

[复习提问]过滤、蒸发操作及SO42－检验方法。

[设问] 过滤、蒸发操作是用于固体混合物还是液体混合物的分离？[学生回答] 过滤、蒸发操作适用于固体混合物分离。

[过渡]今天我们学习液体混合物的分离方法[板书]2、蒸馏和萃取[幻灯]展示：自来水制取蒸馏水示意图[思考与交流] 自来水制取蒸馏水利用了什么原理？[阅读]P7最后一自然段。

[讲解并板书]（1）蒸馏—利用沸点不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。

[实验]1－4；先阅读实验内容。

[思考、回答]氯离子的检验方法：[老师演示]制取蒸馏水的操作方法。

[学生分组实验]老师巡回指导，并参与部分学生实验。

[填表]P8实验纪录表，学生组内交流。

[强调并板书] 蒸馏操作注意：自来水不超过蒸馏烧瓶的1/3、沸石防爆沸、冷却水从下进从上出。

[讲述]淡水资源短缺，节约用水的道理。

[幻灯]展示：海水淡化工厂相关新闻（位于天津塘沽的海水淡化示范工程已经可以产生出口感不错的淡水）[学生讨论]日常生活中我们是怎样节约用水的？为何要珍惜淡水资源？[过渡]对于液态混合物，我们还可以利用利用一种溶质在乎不相溶的溶剂里溶解性的不同，用一种溶剂把它从另一种溶剂里提取出来。

[板书]（2）萃取—是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作。

化学实验基本方法第3课时教学目标：知识与技能1．学会蒸馏和萃取的原理；2．学会检验常见的离子。

3．初步学会物质的检验、分离和提纯的基本实验技能。

过程与方法通过独立思考、探索，在对物质性质研究的同时，能设计出自己的实验方案，并逐渐在设计中体现自己的个性，具有一定的创造性。

情感态度与价值观1．能够独立或与同学合作完成实验，并能完成实验报告和主动进行交流2．树立安全意识，初步养成良好的实验工作习惯；3．通过实验培养学生的学习兴趣和严谨的实验态度。

教学重点、难点教学重点：蒸馏和萃取的原理、实验操作步骤及注意事项教学难点：分液漏斗是否漏液的检验方法教具准备：多媒体课件、投影仪、铁架台、漏斗、烧杯、酒精灯、蒸发皿教学过程2．在烧瓶中加入约1/3体积的自来水，再加入几粒沸石(或碎瓷片)，如图所示连接好装置，向冷凝管中通入冷凝水。

加热烧瓶，弃去开始馏出的液体，用锥形瓶收集约10ml 100℃时的馏分，停止加热。

布置作业：课后练习巩固练习1．某实验小组只领取下列仪器或用品：铁架台、铁圈、三角架、石棉网、烧杯、分液漏斗、酒精灯、玻璃棒、量筒、蒸发皿、圆底烧瓶、火柴。

只应用上述仪器或用品，不能进行的实验操作是（）A．蒸发B．萃取C．过滤D．蒸馏2．在实验中，为防止下列情况发生，采取的措施错误的是（）A．制取蒸馏水时，为防止烧瓶内产生暴沸现象，应先向烧瓶中加入几片碎瓷片B．在用系列实验装置制取和检验的实验中，尾气污染空气，一定要用水吸收尾气C．用加热KMnO4的方法制得的氧气中常带有紫色，应在靠近试管口处放一团棉花D．在点燃甲烷气体前，为防止爆炸，应先验纯3．有下列仪器：①烧杯；②蒸发皿；③平底烧瓶；④试管；⑤坩埚；⑥锥形瓶。

其中可以用酒精灯直接加热的仪器是（）A．①②④⑤⑥B．②④⑤C．①③⑥D．④⑥4．有下列仪器：①漏斗；②容量瓶；③蒸馏烧瓶；④天平；⑤分液漏斗；⑥量筒；⑦燃烧匙。

其中常用于分离物质的仪器是（）A．①③④B．①②⑥C．①③⑤D．③④⑦5．下列实验操作，不能用以分离提纯物质的是（）A．萃取B．称量C．蒸馏D．结晶6．下列关于混合物分离的方法中，能够分离KNO3和NaCl的是（）A．溶解过滤B．结晶C．蒸馏D．萃取7．下列操作中，完全正确的一组是（）①用试管夹夹持试管时，试管夹从试管底部上套，夹在试管的中上部②给盛有液体的体积超过1/3容积的试管加热③把鼻孔靠近容器口去闻气体的气味④将试管平放，用纸槽往试管里送入固体粉末后，然后竖立试管⑤取用放在细口瓶的液体时，取下瓶塞倒立放在桌面上，倾倒液体时，瓶上的标签对着地面⑥将烧瓶放在桌上，用力塞紧塞子⑦用坩埚钳夹取加热后的蒸发皿⑧将滴管垂直伸进试管内滴加液体⑨稀释浓硫酸时，把水迅速倒入盛有浓硫酸的量筒中⑩检验装置的气密性时，把导管的一端浸入水中，用手捂住容器的外壁或用酒精灯微热。