甘草酸提取方法总结

天然食品甜味剂甘草酸摘要从甘草中提取的甘草酸是一种高甜度、低热量、安全无毒的非热源性甜味剂,甜度约为蔗糖的200至250倍。

甘草酸可用水、稀氨、醇氨等萃取;用硫酸或乙醇等进行精制;用2,4 二硝基苯肼鉴别;可在252 nm的波长处紫外分光光度法测定其含量。

关键词甘草甘草酸提取工艺萃取精制1甜味剂简介目前国际上使用的甜味剂很多。

有几种不同的分类方法,按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂;若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。

糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖，并视为食品，仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理。

甘草酸属于非糖类天然甜味剂[1]。

2甘草酸的结构与性状甘草来自豆科植物甘草的根及根状茎，含有很多化学成分，但以甘草酸和甘草次酸为主。

实际存在形式主要为甘草酸（Glycyrrhizic acid）的钾、钙盐，是甘草的甜味成分。

甘草酸（也称甘草甜素或甘草甜）的含量在5%～11％，甘草次酸含量在3%～7％。

甘草酸是一种五环三萜皂苷,分子式C42H62O16,相对分子质量为822.92 ,结构式如图1[2]。

甘草酸为白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味,熔点220℃，难溶于冷水和稀乙醇液，易溶于热水，水溶液呈弱酸性，冷却后呈黏稠状胶冻。

甘草酸是由2个分子葡萄糖醛酸与甘草次酸结合而成的，其中甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）是甘草酸的皂苷配基，也是甘草酸的有效活性成分之一。

3 提取工艺近20年来,美国、日本、俄罗斯在从甘草中提取甘草酸方面作了大量的研究。

目前有团块状、颗粒状和黏稠状等商业化产品。

甘草酸的生产提取工艺路线有多种,大致可分为萃取和精制两大部分,效果较好的是水浸提法、氨浸提法、醇氨浸提法等。

3.1水浸提法3.1.1 冷水浸提法提取时，首先将甘草切细加5倍量的冷水浸泡2 d，浸提液过滤分别得到滤液和滤渣。

甘草中有效成分的分离提取摘要：甘草具有多种药用功效，自古以来就是一味重要的药材。

本文简要探讨对甘草中有效成分的分离提取方法，以期为甘草的研究与应用提供参考依据。

关键词：甘草有效成分分离与提取一、甘草简介甘草属于豆科多年生草本植物。

作为我国传统药材之一，甘草具有多种药用功效，如补脾益气、清热解毒、祛痰咳喘、调和百药等作用。

甘草中含有多种化学成分，其中，有效成分为三萜皂苷类化合物（甘草酸、甘草次酸）、黄酮类化合物（甘草苷、异甘草苷）、甘草多糖等。

据有关研究显示，目前人们已从甘草中成功分离出多种有效成分，仅黄酮类化合物就超过100多种[1]。

因此，随着甘草有效成分的价值日益被人们所认识，甘草有效成分的提取、纯化技术也成为当前研究的一个热点。

二、甘草中的有效成分1.甘草甜素甘草甜素的主要成分是甘草酸，因此它又被称为甘草酸。

它的甜度是蔗糖的2～3百倍。

它具有多种功效：抗病毒作用、抗肿瘤作用、免疫调节功能、解毒作用、糖类皮质激素作用、清除氧自由基等。

2.甘草次酸甘草次酸在常温条件下为白色针状结晶，具有消炎、抗溃疡、抗过敏、镇咳、平喘、祛痰、降低血脂等功效；同时，它还具有保肝、抑制肝癌的作用。

3.甘草黄酮甘草具有的抗氧化功能主要是甘草黄酮发挥的作用，它在甘草中占27%左右。

4.甘草多糖它是将甘草提纯后获得的一种α-D-吡喃多糖，属于生物活性多糖，对肿瘤有一定的抑制效果。

三、甘草有效成分的提取方法1.甘草酸的提取方法1.1溶剂提取法指利用中草药中不同成分在溶剂中的溶解性质，把有效成分从药材中溶解出来的方法。

根据溶剂的不同，分为两种方法，水提法与有机溶剂提取法。

1.2超声提取法根据超声波的空化作用、热效应及机械作用等提高物质分子运动的频率及速度，并强化溶剂穿透力，使目标成分浸出率提高。

具体做法如下：容器的外壁连接换能器振子或用密封的不锈钢盒子放置振子，再放进容器内。

启动超声波发生器，振子向提取溶媒中发出超声波，在超声波的作用下甘草的细胞壁被破坏，从而使有效成分溶解到提取溶媒中。

生化实验设计实验报告甘草酸的提取、测定与纯化中药甘草，属豆科植物，生长于草原向阳干燥钙质土地以及河岸沙质地土壤中，富含甘草皂苷，又称甘草酸，特点是高甜度、低热能、安全无毒，起泡性和溶血作用很低。

具有增溶、增加药物稳定性、提高生物利用度及降低毒副作用的功效。

甘草酸的许多金属盐，人体可适当吸收，不易造成元素的积蓄中毒。

因此常被用来配制成健脾开胃、止咳化痰、顺气止喘、治疗慢性肝炎、降低血脂的良药。

同时还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。

提取的甘草酸溶液中，还含有大量的蛋白质、果胶、鞣质等物质，在提取过程中，这些杂质也转移到了提取液中。

由于这些物质的大量存在，使得产物的含量降低，试验误差加大，同时甘草酸作为药物和保健品等使用时，杂质还会引起一些副作用，因此必须将这些杂质除去，对甘草酸进行纯化。

一、实验目的1.掌握甘草酸的提取原理和方法。

2.熟悉皂甙的性质和测定方法。

3.掌握甘草酸的分离纯化方法。

二、实验原理甘草酸在原料中以钾盐或钙盐形式存在，其盐易溶于水，因此可用极性溶剂提取，提取后滤液再加硫酸，因难溶于酸性溶液而析出游离甘草酸。

提取后滤液再加硫酸，因难溶于酸性溶液而析出游离甘草酸。

三、实验材料和试剂甘草，极性溶剂，硫酸，苯酚，甘草酸浓缩液四、实验内容与步骤甘草酸的提取（稀氨水提取法）1.1用粉碎机将甘草片粉碎，称取20g甘草粉，加0.6%的稀氨水300mL,在沸水浴中加热60min, 过滤，分别收集滤液和滤渣。

1.2将滤渣加300ml稀氨水重复浸提两次，合并滤液，记录滤液体积。

1.3测定提取液中的甘草酸含量：a.制作标准曲线精密称取甘草酸标准品10.00mg，置于10ml容量瓶中，加70%乙醇溶解并定容。

精密吸取0.50ml、0.75ml、1.00ml、1.25ml、1.50ml，分别置于25ml容量瓶中，加70%乙醇摇匀定容，静置20min，在波长254nm处测定吸光值。

b. 测定甘草酸含量将提取液摇匀，准确移取一定量的提取液转移到25ml容量瓶中，用70%乙醇定容，静置20min 后于254nm处测定吸光度。

甘草提取物的工艺流程一、原料准备与筛选甘草提取物的生产始于优质的甘草原料。

甘草植物通常在晚秋至春季之间收获，此时的甘草根含有最高的甘草酸含量。

原料准备好后，需要进行严格的筛选，去除病害、虫蛀、杂质等不合格的部分，确保提取物的质量和纯度。

二、清洗与干燥筛选后的甘草原料需要进行彻底的清洗，以去除表面的泥沙、尘埃和其他杂质。

清洗后的甘草需要在通风良好、温度适中的地方进行干燥，以防止发霉和变质。

干燥后的甘草应保持一定的湿度，以便于后续的粉碎和提取操作。

三、粉碎与混合干燥后的甘草需经过粉碎机进行粉碎，使其成为适合提取的颗粒大小。

粉碎后的甘草颗粒需要进行混合，以确保提取时甘草酸的均匀分布，从而得到稳定的提取物。

四、提取溶剂选择甘草提取物的提取过程需要选择合适的溶剂。

常用的溶剂有乙醇、甲醇、水等。

选择溶剂时，需要考虑到甘草酸的溶解性、溶剂的安全性、以及提取效率等因素。

五、浸泡与提取在选定的溶剂中，甘草颗粒需要进行一段时间的浸泡，以便于甘草酸充分溶解在溶剂中。

浸泡后，通过加热和搅拌的方式，使甘草酸更好地溶解并转移到溶剂中。

提取的时间和温度需要根据甘草的品种和溶剂的性质进行调整。

六、过滤与浓缩提取完成后，溶液需要进行过滤，以去除其中的固体残渣。

过滤后的溶液通过浓缩设备进行浓缩，使其达到所需的浓度。

浓缩过程中需要控制温度和真空度，以防止甘草酸的热降解和氧化。

七、干燥与粉碎浓缩后的甘草提取物需要进行干燥，以去除其中的溶剂。

干燥过程中需要控制温度和湿度，以防止甘草酸的热降解和吸湿。

干燥后的甘草提取物可以根据需要进行粉碎，得到不同粒度的产品。

八、质量控制与包装完成上述步骤后，需要对甘草提取物进行质量检测，以确保其符合相关标准和客户要求。

质量检测项目包括甘草酸的含量、溶剂残留、重金属含量等。

合格的产品可以进行包装，以便于储存和运输。

包装材料应具有良好的密封性和避光性，以防止甘草提取物受潮、氧化和变质。

通过以上工艺流程，我们可以生产出高质量的甘草提取物，满足医药、食品、化妆品等行业的需求。

甘草酸的提取与纯化作者：刘小兰贺传奇钟超来源：《科技视界》2015年第10期【摘要】甘草具有悠久的使用历史，它的主要成分是甘草酸。

由于其在药理上能够治疗和预防一系列疾病，因此具有广泛的应用价值。

本文通过查阅国内外文献资料，综述了甘草酸的提取及纯化的方法。

【关键词】甘草酸；提取：纯化；研究进展0 前言中药甘草又名甜草，蜜草，美草，豆科植物，大多分布在我国西北、华北、东北地区，具有抗寒、耐热、耐旱、抗盐碱等优良特性，为干旱、半干旱地区重要的植物资源之一，是一种用途广泛的中药材。

它不但具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药的功效，甘草还有抗菌，抗病毒，抗炎，抗变态反应，抗肿瘤，镇痛，利尿等重要作用。

本文旨在对甘草酸提取纯化方法进行概述。

1 甘草酸的提取方法1.1 氨性乙醇提取法王百军等[3]在提取甘草酸粗产品的过程中，得到了适合提取的最佳工艺方案：原料甘草要处理地尽量细，加入含氨0.45%的30%乙醇溶液回流提取3次，第1次加入4倍量溶剂回流提取1.0 h，第2、3次各加3倍量溶剂回流提取1.5h，提取液浓缩，调节pH至1.5，沉淀、减压、干燥至干，即得甘草酸粗品。

此法较稀氨水提取法提取率高，但在提取过程中也容易造成氨气泄漏污染环境。

1.2 微波辅助萃取法（MWAE）微波辅助萃取甘草的实验表明，甘草的颗粒越小其萃取效率就越高，在水—乙醇萃取剂中加入氨水能够提高产率。

但随着氨水的增加，产品的污染程度也随之增加，所以氨水的质量分数通常控制在1%～2%范围内为宜[4-5]。

在萃取过程中最佳液固比为10：1，只需要萃取4～5min即可达到与其它常用方法相近的萃取率。

1.3 超临界流体（C02）萃取法（SCFE）超临界流体萃取（SCFE）技术是近20年发展起来的新型分离技术，已广泛应用于天然产物的萃取分离中[6]。

李巧玲等对超临界流体萃取的影响因素进行了研究，以甘草酸的萃取率为指标，通过设计实验确定出最佳萃取方案：甘草碎条用5mL水及少量1 mol/L氨水浸湿，压力9.5 MPa，时间110 min，CO2中加1mL乙醇做改性剂，此法萃取率最高，超临界流体萃取是用超临界流体做萃取剂，它已使用于大规模药剂处理厂[7]。

甘草中甘草酸的提取工艺优化研究甘草（GlycyrrhizauralensisFisch）是中草药中重要的一种植物，其中含有大量的甘草酸，这是它的一种特殊的有效成分，具有多种生物活性，而其中的甘草酸也被广泛应用于药物、食品、化妆品等领域。

由于甘草酸的抗氧化、抗炎、抗菌等作用，但其从甘草中提取的高效工艺迄今未见报道。

甘草酸的提取是植物中以连续提取法、提取工艺的优化为主，以及由此引起的生物活性化学研究。

第一步是选择合适的溶剂，一般使用环氧乙烷、丙酮、乙醇等作为溶剂，然后通过溶剂提取法从甘草中提取出甘草酸，利用溶剂蒸发法进行纯化，以提高提取率和产品纯度。

其次，可以通过多种反应条件优化工艺，如溶剂浓度、温度、PH 值、提取时间、提取次数等条件来优化提取工艺，使其提取效率更高，提高成品的质量。

最后，可以利用高效液相色谱（HPLC）技术对提取的甘草酸进行分析测定，以提高分析的准确性和灵敏度。

此外，对提取出的甘草酸进行化学研究也是十分必要的。

首先，可以通过气相色谱法（GC）和核磁共振（NMR）研究甘草酸的结构。

其次，可以通过抗氧化实验、抗炎实验和抗菌实验来研究甘草酸的活性物质，最终确定其具有特异的抗氧化、抗炎和抗菌作用。

最后，可以通过众多研究的结果综合分析，形成一种有效高效的甘草酸提取工艺，探讨甘草酸的生物活性，为临床应用提供更有效的可能。

综上所述，甘草酸是一种重要的活性成分，具有多种生物活性，可以利用提取工艺的优化、多种反应条件优化以及化学研究等方法，从甘草中提取高纯度和高效率的甘草酸，为临床应用提供有效的可能。

另外，在提取过程中需要进行抗氧化、抗炎、抗菌等实验，以确定提取的甘草酸的生物活性。

因此，甘草中甘草酸的提取工艺优化研究具有重要的意义，可以用于临床应用，为植物药物的开发及其他领域的应用提供基础性的研究。

复方甘草酸苷的生产流程复方甘草酸苷是一种常见的中药材，具有多种药理活性和广泛的应用价值。

它主要由甘草酸和甘草次酸组成，具有镇咳、祛痰、抗炎、抗氧化等药理作用。

下面将介绍复方甘草酸苷的生产流程。

复方甘草酸苷的生产需要从甘草根部提取甘草酸和甘草次酸。

甘草根部是甘草植物中含有较高甘草酸和甘草次酸的部分，因此是提取这两种成分的理想原料。

提取甘草酸和甘草次酸的方法可以使用水提法或有机溶剂提取法。

水提法是将甘草根部切碎后，用水煮沸，然后将煮沸液进行过滤，得到甘草酸和甘草次酸的提取液。

然后，得到的甘草酸和甘草次酸提取液需要进行进一步的处理。

首先，可以使用酸碱调节剂调节提取液的pH值，使其达到适宜的范围。

然后，可以使用活性炭或其他吸附剂对提取液进行脱色处理，以去除其中的杂质。

接下来，可以使用浓缩设备对提取液进行浓缩，以得到甘草酸和甘草次酸的浓缩液。

接下来，需要将甘草酸和甘草次酸的浓缩液进行复配。

复配的目的是根据药物的配方要求，将甘草酸和甘草次酸按照一定的比例混合。

复配可以使用溶剂溶解的方法，将甘草酸和甘草次酸的浓缩液溶解在适当的溶剂中，然后进行均匀混合。

复配好的甘草酸和甘草次酸混合液需要进行浓缩和干燥处理。

浓缩可以使用浓缩设备，将混合液中的溶剂去除，得到浓缩的甘草酸和甘草次酸混合物。

然后，可以使用喷雾干燥或真空干燥的方法，将浓缩的混合物转化为粉末状的复方甘草酸苷。

需要注意的是，在整个生产流程中，要保证生产环境的清洁和卫生，避免杂质的污染。

同时，要严格控制每个步骤的工艺参数，确保产品的质量和稳定性。

复方甘草酸苷的生产流程包括甘草根部提取、提取液处理、复配、浓缩和干燥等步骤。

通过这些步骤，可以得到高纯度、高质量的复方甘草酸苷产品。

复方甘草酸苷在中药领域有着广泛的应用，希望通过不断的研究和改进，能够更好地发挥其药理作用，为临床治疗提供更好的选择。

甘草酸的提取工艺及应用[分子式及分子量] C42H62O16;822.921 甘草酸的结构及特性甘草酸是由甘草中提取。

甘草，又名美草、蜜甘、甜根子，多生长在我国西北、华北、东北地区，为多年生草本植物。

甘草酸作为其主要成分，随产地不同含量亦不同，一般在(4～14)％之内。

甘草酸是甘草甜味的有效成分，又名甘草甜素、甘草皂甙。

分子式C42H62O16，相对分子质量822.92。

甘草酸为白色或淡黄色结晶型粉末，熔点220 ℃，有特殊甜味，其甜度约为蔗糖的250倍，溶于热水和热的稀乙醇，不溶于无水乙醇和乙醚。

甘草酸遇酸则沉淀，常利用此性质进行提取和精制。

为了使用方便，一般都把甘草酸制成水溶性的盐类，如甘草酸钠、甘草酸二钠、甘草酸三钠、甘草酸铵等。

2 甘草酸的制备甘草酸的制备方法有溶剂萃取法，大孔树脂吸附法和植物组织培养法等多种，现介绍采用第一种方法从甘草中提取甘草酸的工艺过程。

2.1 工艺流程甘草挑选除杂→粉碎→提取→过滤→浓缩→分离→沉淀→重结晶→干燥→成品。

2.2 工艺过程（1）粉碎：将干净干燥的甘草放入粉碎机中粉碎，过10目筛选，制得甘草粉。

（2）提取：称取一定质量的甘草粉放入反应器中，加入其5倍质量的水，在搅拌下于85 ℃以上加热回流2.5 h，过滤、滤渣再加3倍质量的水重复提取一次，合并滤液。

（3）浓缩：将甘草酸提取液用薄膜蒸发器进行真空浓缩，当滤液体积减少4／5时，趁热过滤。

（4）分离：在已经冷却的浓缩滤液中，加入其1／2容量的95%的乙醇，然后静止过夜，经过滤除去植物蛋白、多糖等沉淀物。

（5）沉淀：在经上述处理的甘草酸浓缩液中，用浓硫酸调其PH值，使甘草酸沉淀析出，然后进行离心分离，得粗甘草酸。

（6）重结晶：用(60～70) ℃的稀乙醇进行重结晶，减压过滤后得甘草酸湿品。

（7）干燥：将湿甘草酸放入真空干燥箱内，调节真空度，在(70～80) ℃温度下加热(40～60) min，即得干甘草酸。

（8）成品：将干燥的甘草酸粉碎，过筛，即得甘草酸成品。

甘草酸的纯化工艺研究分析甘草酸是一种在中药、食品、化妆品、医学和农业等领域广泛应用的天然产物，具有许多生物学和药理学活性。

它是从甘草根中提取的一种黄色染料，由于它的广泛应用价值，纯化甘草酸的工艺研究显得非常重要。

本文主要探讨甘草酸的纯化工艺研究分析。

1. 甘草酸的来源和结构特征甘草酸分别从甘草根、芦荟和华南食品中提取。

它的化学结构是一种呈淡黄色结晶的环烯酮酸，通式为C30H46O4。

甘草酸是一种多环有机酸，含有一种整体结构相对稳定的二环结构，较长的侧链具有极性，结构中含有苯骨架，对传递主要的生物学活性至关重要。

2. 甘草酸的纯化技术甘草酸的纯化主要包括前处理、萃取、分离和结晶四个部分。

2.1 前处理前处理步骤包括样品制备和样品预处理。

检测前，需要将药材制成适合提取的样品，通常的处理方式是将药材粉末用80目筛过滤并干燥至恒定重。

预处理对于获得准确和可重复的结果非常重要。

2.2 萃取甘草酸的萃取主要有水萃取、醇萃取和有机溶剂萃取。

其中水萃取为常用方法，它可以去除不需要的杂质和有机物，充分发挥甘草酸的萃取率，而且操作简单，易于控制。

2.3 分离萃取后的混合物需要进行分离，以分离甘草酸和其他杂质。

常用的分离技术有重力滤、离心、吸附剂、分子筛等方法，其中离心和重力过滤是最基本的技术。

2.4 结晶纯化的最后一步是甘草酸结晶，通过加入适当的沉淀剂进行结晶，然后通过提取结晶物进行干燥、筛分和质量控制。

结晶是一个极其重要的步骤，它决定了产物的纯度和产量，保证了提取物中细胞色素的活性和稳定性。

3. 纯化甘草酸的影响因素3.1 药材质量甘草酸的来源主要是甘草根，不同产地、不同自治区、不同产季的药材所获得的甘草酸含量会有所不同，这也导致了不同部位中药提取物的质量差异。

3.2 溶剂种类和比例甘草酸的提取和分离主要是依靠特定的溶剂。

溶剂的选择和调配比例对甘草酸的提取效果有着直接的影响。

正确选择合适的溶剂和比例可以提高甘草酸的提取率，保证提取物中甘草酸的纯度和产量。