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鹅养殖技术与管理
鹅是我国传统的家禽之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。
鹅养殖技术与管理是鹅养殖的重要环节，对于提高鹅的生产效益和质量具有重要意义。
一、鹅养殖技术
1.选种：选用优良品种的鹅苗，具有生长快、体型大、肉质好等特点，能够提高鹅的生产效益和质量。
2.饲料：鹅的饲料应该以粗饲料为主，如玉米、豆饼、麦麸等，同时要适量添加蛋白质饲料，如鱼粉、肉骨粉等，以满足鹅的营养需求。
3.环境：鹅的生长环境应该保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，同时要注意保温，防止鹅受寒。
4.疾病防治：鹅的养殖过程中要注意疾病的防治，定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和治疗疾病，保证鹅的健康生长。
二、鹅养殖管理
1.规范化管理：鹅养殖要遵循规范化管理，建立健全的管理制度，制定科学的饲养计划，定期进行饲料、环境、疫苗等检查，确保鹅的健康生长。
2.科学喂养：鹅的喂养要科学合理，根据鹅的生长阶段和需求，制定不同的饲料配方和喂养量，避免浪费和营养不良。
3.定期清洁：鹅舍要定期清洁，保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，防止疾病的发生。
4.加强疾病防治：鹅养殖过程中要加强疾病防治，定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和治疗疾病，保证鹅的健康生长。
鹅养殖技术与管理是鹅养殖的重要环节，只有科学合理的技术和规范化的管理，才能提高鹅的生产效益和质量，实现鹅养殖的可持续发展。
梨园养鹅全程技术梨园养鹅就是利用梨园内间种优质苜蓿，进行全天候放牧加补饲的饲养模式，它具有投资少、成活率高、疾病发生少、易于管理等优点。
一、脱温室选择1.脱温室的选择应遵循如下几项原则：①利于防疫，交通方便，离梨园、果园较近;②有水源、电源，并且圈的住，以防走失和带进病菌。
2.脱温室圈舍的设计。
双层网上育雏（金属网或塑料网），网距地面50～60厘米（网眼1.25×1.25厘米），育雏网的围栏高30厘米，把育雏网分隔成1平方米大小的方格。
3.每一批鹅育雏之后，对舍内地面、用具用3%～5%的来苏尔水溶液进行喷雾和浸泡消毒，然后再熏蒸消毒，每立方米空间用25毫升福尔马林加12.5克高锰酸钾。
二、饲料选择选择全价颗粒料或混合饲料。
三、雏鹅的饲养管理1.饮水与开食鹅苗经长途运输后，长时间未饮开口水容易发生严重的脱水现象，所以在雏鹅进入育雏室后立即饮用0.01%的高锰酸钾水，其中加入适量葡萄糖3～5克，复合维生素或维生素C1～2克或饮用0.9%的生理盐水，以尽快缓解脱水症状，提高成活率。
水温以25℃为宜，饮水器要适宜，避免打湿羽毛。
饮过开口水后即可开食，雏鹅的消化力差，必须喂给容易消化的饲料，且要定时定量。
2.脱温第1天育雏室的温度保持在28～30℃，第3天温度保持在25～28℃，第4天温度保持在23～25℃，第5～8天温度保持在21～23℃。
第8天不需再人工加温，加大通风换气时间，尽量保持与外界温度适应，为转入梨园放牧做准备。
3.光照时间与强度0～7日龄，光照24小时，8～20日龄，逐渐过渡到自然光。
21～80日龄，全是自然光，光照强度每平方米3瓦，高度2米，自然过渡时每天光照缩短1小时。
4.育雏密度中小型鹅，0～1周龄每平方米饲喂15～20只，2～3周龄，每平方米饲喂10～15只，4周～80日龄每平方米饲喂5～6只。
5.饲喂次数1～3天饲喂8～10次/日，4～8天饲喂6～8次/日，15～20天、饲喂5～6次/日，在10天以前，蛋白质含量必须达到21%，15天以后，更换成自配料。
果园生态养鹅优势、存在的问题及应对策略作者：桑士舟来源：《家禽科学》2023年第10期中图分类号：S835.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2023）10-0064-03鹅是草食家禽，具有生长快、觅食强、耐粗饲、精料消耗少、抗病力强等特点[1]。
从鹅业的饲养规模来说，中国是世界公认的鹅业发展大国，近二十年来，中国鹅业发展更为迅速，无论是发展速度还是养殖数量均居世界领先地位 [2]。
1 果园生态养鹅的优势果园生态养鹅是将种植业与养殖业有机结合起来，可最大限度地提高果园产出率，实现养殖增效、农民增收的一种养殖方式。
适合生态养鹅的果园有桃园、葡萄园、李子园、樱桃园、柑橘园等，也适用在一些宜实行生草制（在果树间实行人工生草）的果园；另外，果园中应有充足的清洁饮水。
果园生态养鹅能显著降低饲养成本，提高饲料报酬，降低料肉比 [3]，解决粮饲矛盾，同时减少果园的除草投入，还可以卖掉成鹅获得一份收入，从而增加养殖户的收入。
有些果园通过化学药剂除草或人工除草来控制草害，但这些除草方式要么污染环境，要么费时费力，且还会对果园生态环境造成危害。
利用果园养鹅，不仅能为果园除草、清理果园落果，鹅粪还田后粪中所含的钾、磷、氮等元素可以增加土壤肥力，促进果树生长，减少肥料投入 [4]；而且鹅在果树间自由运动，吃虫和杂草，环境空气新鲜，非常有利于鹅健康生长发育，提高鹅的肉质。
果—草—鹅共生的良性循环农业，可以共同提升果品和鹅肉品质，提高果园生态养鹅的综合效益，为我国农业结构调整和农业生产的可持续发展提供了一种新途径。
2 果园生态养鹅存在的问题2.1 果园生态养鹅发展存在盲目性一些种/养殖者前期没有经过详细的调研，在自身养鹅技术不足的情况下一开始就盲目开展大面积果园生态养鹅，导致养殖过程中鹅病死率高或产出成鹅没有好的销路，严重影响种/养殖者的投资收益。
2.2 养鹅场所功能区域划分不科学目前果园养鹅场所建设规划没有明确的指引，养殖户为节约成本减少养鹅场所功能区域划分，放养区和生活隔离区混合在一起，导致在果树病虫害防治过程中施打农药直接或间接危害鹅健康，导致鹅产品有质量安全隐患，甚至农药残留。
果园种草养鹅技术1、果园种草养鹅模式1.1果园草地建植适用于种草养鹅的果园宜选择在交通便利、坡度适中、水源充足的畜禽可养区、在果苗种植后的第一年即可建植草地，并按照养殖规划建设相应的生物隔离带。
待牧草产量较为稳定时方可引进鹅群进行养殖，保证鹅群放养前,果树经过一定时间的生长，保护鹅群对果苗的破坏。
为了管理的便利，建议在放牧区的中心位置建鹅舍，以鹅舍为中心沿等高线和与其相垂自线为界划分四个小区，在界线上种植高大茂密的速生植物，形成草篱围栏、按计划在每个小区实行轮流放牧，每个小区放牧周期10天左右，保证每个小区有充分的休牧时间以利于牧草产量的提高，同时避免由于小区过牧影响牧草再生。
1.3牧草种植规划与利用按照用途将果园划分成两个区域，其中三分之一的区域作为青饲牧草生产区，种植高产优质的优良牧草，如杂交狼尾草、菊筐等，主要用于割切碎舍饲的补充青料。
三分之一的区域作为放牧区，种植耐践踏、耐放牧、再生力强的中矮型牧草，如宽叶雀稗、自三叶等，供鹅群放牧时自由采食、同时需要根据气候特征、营养搭配需要、管理便捷等方而适时开展暖季型牧草和冷季型牧草的轮作、禾木科与显科牧草搭配种植、一年生和多年生牧草的合理配套种植，以满足鹅群牧草的周年均衡供应。
1.4种养配套设计果园草地载鹅量是种养配套设计的主要因素，果园草地供青量随季节变化较为明显、一般而言，由于冬春季节果园郁闭度较低，冷季型牧草生长旺盛，可适当增加养殖量，虽然暖季型牧草的产量是冷季型牧草的2-3倍，但夏秋季是果树的主要生长期，果园郁闭度加强，牧草产量，不理想，故果园放养量应该根抓牧草供青量,果园郁闭度等条件来确定。
另外，由于不同地区鹅肉消费习惯存在明显的季节性，合理调整集中出栏季节也是提高养殖收益的关键。
2、果园种草养鹅优势分析2.1果园是鹅群理想的放收场地鹅生产过程中，对温度和光照时间有一定的要求、利用果林牧鹅，果林是鹅群的天然庇荫处，形成了果园内的小气候，为鹅群提供了冬暖夏凉的养殖环境，对鹅群生长速度、繁殖性能的提高都起到了积极作用。
果园养鹅高效益好致富来源：辽宁金农通农业信息网果园养鹅高效益好致富:果园养鹅是一种互相促进的高效益种养形式，概括起来有如下好处:一是鹅能除草，又能灭虫。
鹅有取食青草和草子的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。
据试验，每亩果园放养20只鹅，杂草只有对照果园的10%左右，鹅数增强，杂草更少。
鹅在果园觅食，可把果园地面上和草丛中的绝大部分害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害。
二是提高果园中土壤的肥力，减少肥料投资。
鹅粪含有氮、磷、钾等果树生长所需要的元素。
据分析，一只鹅一年所产鹅粪含氮肥1000克、磷肥900克、钾肥510克。
如果按每亩果园养20只鹅计算，就相当于施入氮肥20公斤、磷肥18公斤、钾肥10公斤，既提高了土壤的肥力，促进果树生长，节约了肥料，又减少了投资。
(摘自:中国农商网)无奈养鹅，赚得百万图解：山东省淄博市的周山村百顷良田之中，有一片荒凉的林地，杂草丛生，四周高高的围网中断了和外界的联系，让里面显得更加神秘。
这片林地的主人叫张梅，愣是用这片看上去疏于管理的林地获取了几百万元的财富，这片树林里究竟隐藏着什么玄机，这还要从她2006年遭遇的一件闹心事说起。
2006年的4月，张梅租用的这500多亩地，经历了5年多的时间，种植的樱桃马上就要结出果实，20000多棵速生杨也快能砍伐了，就在张梅即将就能拿到丰厚回报的时候，一夜之间，却发生了巨变。
张梅：早上一起来一看，我那个树全成了光杆了，没叶子了。
眼前的一切来的那么突然，张梅根本不知道发生了什么，就在她不知所措的时候，政府下发了紧急通知，淄博遭到了喜欢以阔叶为食的美国白蛾突然来袭，植被破坏严重。
山东省淄博市周村区副区长尹鹏：暴发的时候比较厉害，你像我见到的，一棵树上，一棵大树如果防治不好的话，一棵大树，六七米高的大树，两夜之间，这棵树叶子就吃光了。
图解：为了阻止美国白蛾在自己的林地蔓延，张梅带着工人不停地打药，可是美国白蛾的数量却是有增无减。
树叶上到处都是美国白蛾孵化出来的虫卵。
果园养鹅的利弊有哪些果园养鹅技术果园养鹅的利弊有哪些?一、果园养鹅的好处：1、鹅能除草，又能灭虫鹅有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。
据试验，每亩果园放养20只鹅，杂草只有对照果园的10%左右，鹅数增加，杂草更少。
鹅在果园觅食，可把果园地面上和草丛中的绝大部分害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害。
2、提高果园中土壤的肥力，减少肥料投资鹅粪含有氮、磷、钾等果树生长所需要的元素。
据分析，一只鹅一年所拉的鹅粪含氮肥100克，磷肥900克，钾肥510克，如果按每亩果园养20只鹅计算，就相当于施入氮肥20公斤，磷肥18公斤，钾肥10公斤，既提高了土壤的肥力，促进果树生长，节约了肥料又减少了投资。
3、增强鹅群体质，减少疾病发生果园养鹅，环境舒适，有利于鹅只生长发育，减少疾病的发生，另外，果园养鹅离村屯舍较远，可避免和减少鹅病的互相传染。
果园养鹅，一定要注重做好免疫工作，才能奏效。
4、鹅当狗用，可帮看好果园鹅记生人，不论白天或夜里只要见来了生人它就大声呱呱叫，特别是夜间更为明显，果园来了生人，它们的叫声告知园主和打更人员提高警惕。
现今农村一些农户用家庭养鹅代替养狗看门效果很好。
二、果园养鹅的弊端1、鹅并不是割草机。
鹅并不是割草机，它只吃一些良性杂草，会促成恶性杂草野蛮生长。
2、鹅是施肥机，但它也是污染机。
鹅非常喜欢跑到水泥路面休息，所到之处粪便满路，其休息场所更是一层厚厚的粪便。
如果要防止鹅上路，需要采用隔离网，因鹅不能固定在一个地方，这个隔离网的安装也是一笔不小的开支，还要考虑鹅饮水及方便正常农事生产管理。
3、鹅在沟里戏水时，会爬垮沟土，毁坏沟渠。
果园养鹅技术1.牧草的选择选择的草种以一年生牧草和多年生牧草或蔬菜类品种相结合，提高单位面积载禽量;适宜养鹅的牧草主要有黑麦草、白三叶、紫花苜蓿、菊苣、苦卖菜等。
蔬菜有生菜、白菜、萝卜、胡萝卜、莴笋、青菜等。
2.鹅的饲养管理①雏鹅的饲养初期应该舍饲，逐步向放牧过度。
果园种草养鹅的技术要点1草地的选择。
作为果园刈割草地，草地的地形、坡度和离鹅舍的远近方面的要求比放牧草地要低一些。
为了防止水土流失，也不要在30℃度以上的坡地建立刈割草地。
作为放牧草地，则要求离鹅舍近、坡度平缓、鹅行走的道路和放牧场地较平坦、放牧地附近有清洁水源的地方。
因鹅胆小怕惊，鹅舍和放牧草地要远离公路等嘈杂的地方。
2建立优质高产果园人工草地。
草地牧草产量和质量直接影响到鹅的营养需要和生长发育。
果园种草草种选用的原则应是：①鹅喜食；②耐阴性强；③多年生，再生能力强，生物量大；④应注意豆科和禾本科牧草的合理配置。
作为放牧草地，除以上几点外，还应注意牧草的植株不能太高，应耐践踏。
3建立四季果园草地。
随着一年四季的轮替，其光、热、水等资源随四季的气候变化而在不断变化，而每种牧草的生长发育都与气候条件紧密相关。
各每种牧草在一年的生长过程中，都会或长或短地存着休眠期，即枯草期。
所以必须根据牧草的生物学特征和对气候条件要求的不同，根据季节的变化建立季节性草地，以确保牧草全年均衡供应。
如冬春季草地可种植鹅喜食的黑麦萆、苦荚菜等；夏秋季草地可种植杂交狼尾草和狗尾草等。
4根据郁闭度确立果园草地利用时期。
果园植被有上层植被和林床植被之分，上层植被是果树经营的产物，林床植被是鹅的直接饲料。
众所周知，随着果树的生长。
果园内的郁闭度增加，产草量减小。
所以，应根据果园内郁闭度、产草量等情况确定果园草地的利用时期。
应在果园内郁闭度小、地面阳光充足、牧草产量高的时期加以充分利用。
放牧利用时，要随着郁闭度的增加，产草量减少，随之减少载鹅量。
所以，果园种草养鹅。
应结合果树的更新，以新造幼果林、中龄果林、成熟果林相结合，使果园草地的利用长期进行。
5划区围栏轮牧。
利用果园草地进行鹅的放牧饲养，划区围栏轮牧是保护好果园草地的有效手段之一。
在自由放牧的情况下，牧草丰富的时候鹅专吃嫩草和草尖，造成牧草利用不充分，而使牧草老化，纤维含量增加。
果园养鹅可以实现双赢管理果园，除草是一件很麻烦的事，而且还特别费人工，偏偏如今的人工又很贵，仅此一项，就会让果园的管理成本增加许多。
为了解决这个难题，有一些人就想起了偏门的方法，比如让羊去吃草，或者在果园里面养鸡。
事实表明，这些办法固然有一定的效果，却也常常带来不可预期的危害，比如羊把果树的叶子也吃掉了，鸡则上蹿下跳，严重影响果树的挂果。
有没有一种办法，可以既节省果园除草的人工，又不对果树产生过大的危害呢？其实很简单，只要在果园里养上一批鹅就可以了。
鹅是三大家禽里面个头最大的，同时也是对青绿饲料最为适应的，因此传统的养鹅方式，就包括放牧，与放牛放羊差不多。
鹅也不像鸡那样活跃，在果园里只会安静地采食地面的杂草，而不会跳或爬到树上去危害果实。
并且鹅的嘴巴也限制了它去啃食果树的树皮，即便园里青绿料匮乏，也不会对果树的基干造成伤害。
如此种种，都说明了鹅是非常适合在果园里饲养的，所以如果你还在担心果园的除草问题，完全可以在里面放养一批鹅，不但可以减少果园的管理成本，鹅卖了之后也是一份额外的收益。
其实果园养鹅的模式，早就已经有人在做了，但不少尝试过的人，却都以失败而告终，原因何在？主要是两个方面。
一是一些人过于贪心，为了尽快除掉果园里面的杂草，他们会在里面放养太多的鹅，甚至达到了每亩两三百只。
虽然初期效果很显著，可是不久之后，鹅把里面的杂草吃完了，就没法继续觅食了，以至于不得不补喂饲料，如此一来，鹅就只会在果园里拉粪便，而不除草，从而造成果园里出现粪便污染，严重时会导致病害高发。
而且这样养出来的鹅，本质上也与饲料鹅没有什么区别，市价不会高。
故而鹅没有养好，果园也没有管理好，沦为双输局面。
关于果园养鹅的失败，还有一个重要的原因就是一些人没有注意农药对鹅的危害。
要知道，果园用药，除了防杂草之外，还有一个重要的目的就是防病害。
在里面养鹅，杂草固然可以控制住，可是病害不但没有减少，反倒有可能增多（鹅的粪便有利于病原滋生）。
